玫瑰酒產(chǎn)品上市策劃方案
一個新產(chǎn)品的上市，即意味著暫時性市場平衡狀態(tài)的打破，市場份額的重新分配，而上市新品，也必然會受到各方面的考驗，如競爭產(chǎn)品的抵制、通路拒絕、消費者不認同等等，是否能經(jīng)受住考驗，即意味著新產(chǎn)品是否有生命力。因此對于一個策劃者來講，策劃案的周密性、全局性及各類活動安排的巧妙性、有序性，關(guān)系著新品是否上市成功的關(guān)鍵。
第一部分 產(chǎn)品上市背景
一、市場機會概述
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們追求個性化、多元化價值觀念的消費特點日益突出，同時，夜間消費的人群和消費支出比例也在不斷的擴大，從而刺激了我國夜間消費場所的總體規(guī)模在不斷的擴大。在這些夜間場所消費的飲品主要包括啤酒、飲料、紅酒、果汁、礦泉水等。其中以啤酒、飲料為夜間場所消費的主要品種。夜間場所的消費者對啤酒的需求建立在“刺激感官”，解決“渴”和“累”的基礎(chǔ)上，但是，啤酒本身“口感不好，澀，不爽”的結(jié)論，在一定程度上，影響了消費者與環(huán)境氛圍的融合。碳酸飲料解決了啤酒“澀”的問題，但是，沒有滿足“含酒精”的需求。本品介入的是碳酸飲料和啤酒之間的空白地帶，可以解決啤酒的“澀”和飲料的“不含酒精”，同時，突出個性化和高貴、浪漫的信息，有效地吻合了目前消費者的心理需求。
二、競品狀態(tài)
在夜間場所消費的飲品都可以籠統(tǒng)地歸為“玫瑰酒”的競爭對手。
1.啤酒競爭態(tài)勢：迪廳、酒吧、ktv廣場、普通時尚餐飲、高檔時尚餐飲場所、咖啡廳、夜總會、中檔餐館
在全國，主要的啤酒品牌為青島、燕京、華潤。其中2002年，青島啤酒全國市場占有率為12.8%，燕京、華潤各為10%左右，三家占領(lǐng)了全國市場的35%左右。在山東地區(qū)，主要的啤酒品牌為青島、嶗山、煙臺、趵突泉、三孔、北冰洋、藍帶、克利策、克代爾、銀麥、廣寒宮等，以及其他一些小的地方性品牌。在濟南地區(qū)，參與市場競爭的啤酒企業(yè)有40余家，其中有青島啤酒的強勢進攻，也有克利策、克代爾、銀麥等民營企業(yè)對市場的蠶食。
在濟南，啤酒是夜店消費最大的一種飲品，也是玫瑰酒最主要的競爭對手。根據(jù)粗略統(tǒng)計，啤酒在濟南夜店的年銷售量為370多萬瓶。銷售的啤酒品牌有青島、百威、科羅娜、燕京等。隨著競爭的加劇，各啤酒品牌紛紛在終端進行人員促銷，廣告投入中相對較少。青島啤酒曾在山東電視臺作過廣告，在《齊魯晚報》舉辦“百年青啤”征文活動；其它啤酒品牌在山東媒體的投入比較少。青島啤酒的廣告宣傳傾向于品牌宣傳，年代悠久。各啤酒品牌在店面的宣傳主要是pop海報。在夜店的促銷手段主要是門票贈送、特價。
2.飲料（可樂）競爭態(tài)勢：迪廳、ktv廣場、普通時尚餐飲、高檔時尚餐飲場所
中國飲料業(yè)的龍頭位置，長期以來被百事和可口可樂霸占，縱橫中國各地。在超市、便利店、街邊小攤都可以看到他們的身影。在山東地區(qū)也是有強大的品牌知名度。在玫瑰酒選取的銷售場所中，這兩種品牌也時常可以看到，另外還有“紅牛”品牌，產(chǎn)品多以罐狀態(tài)出現(xiàn)。目前在這些場在濟南年消費的飲料（可樂）為160多萬聽。
百事和可口可樂的廣告宣傳主要集中在電視媒體廣告，形成高空優(yōu)勢。兩個品牌每年投在電視廣告上的費用不下億元，有利促進了品牌形象的樹立和消費拉動。目前，這兩個品牌沒有主動進攻夜店市場，在夜店出現(xiàn)的產(chǎn)品多為代理商自由發(fā)展形成，也導致在夜店的促銷措施幾乎沒有。
3.紅酒（葡萄酒）競爭態(tài)勢：酒吧、ktv廣場、普通時尚餐飲、高檔時尚餐飲場所、咖啡廳、夜總會 一組來自非官方的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在中國經(jīng)濟最發(fā)達的北京、上海、廣州三地，經(jīng)常飲用紅酒的人平均約為5％，即使在紅酒消費最為火暴的廣州，此數(shù)據(jù)也不過是8％。換句話說，在目前的城市居民中，擁有大量具有消費能力但由于種種原因，目前沒有消費紅酒的消費群體。
這也決定了我們的產(chǎn)品定位絕對不能是葡萄酒，應該定義成露酒。
在山東地區(qū)，常見的紅酒有張裕、威龍、通化、王朝、長城等。其中，張裕葡萄酒是最暢銷的品牌。這些葡萄酒品牌產(chǎn)品的主要銷售點在超市、高檔飯店。玫瑰酒所選擇的銷售點是其輔助銷售網(wǎng)絡(luò)，沒有進入這些廠家的視線。在濟南的這些銷售場所，基本上中國紅酒比較少，大多是國外知名紅酒，價格動輒上千，少者幾百，典型是一種時尚、新潮消費。作為國產(chǎn)葡萄酒，張裕干紅的品牌和地域效應，成為大眾消費的首選。
4.果汁競爭態(tài)勢：普通時尚餐飲、高檔時尚餐飲場所、夜總會
自50年代濃縮果汁生產(chǎn)和貿(mào)易的誕生以來，果汁市場有了實質(zhì)性的增長。由于生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備的改進，濃縮果汁的新鮮口味已趨于完善，產(chǎn)業(yè)鏈接更加緊密。在山東市場上，主要的果汁飲品有匯源、萊陽梨汁、農(nóng)夫、山村果園等。在濟南市場上，玫瑰酒所選定的上述銷售點中，果汁品牌主要為匯源和山村果園，采取的促銷手段主要是柜臺展示。
5.礦泉水競爭態(tài)勢：迪廳、普通時尚餐飲
我國的礦泉水產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的比較早，但是被消費者接受和普及的時間比較長。目前，全國范圍內(nèi)礦泉水企業(yè)發(fā)展速度比較快，競爭也越來越激烈。競爭的形勢從銷售網(wǎng)絡(luò)的競爭向品牌、服務(wù)、價格等全范圍的競爭過渡。在濟南和其他山東市場上，主要常見的礦泉水為農(nóng)夫山泉、娃哈哈、樂百事，約占礦泉水整體銷售量的75%。
三、箭在弦上，勢在必發(fā)
通過前面的市場機會和競爭分析可以看出，目前在夜間場所銷售的飲品還沒有進行針對消費者層次加以專門區(qū)別，這也說明，各競爭品牌對整個夜間場所的消費還沒有引起足夠的重視，但是，這并不意味著廠家永遠的放棄，一旦我們的競爭對手在消費環(huán)節(jié)上和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上進行調(diào)整，我們“玫瑰酒”生存所依賴的“空白地帶”必然受到威脅。根據(jù)先入原則，最前面的總是被先認知的，時間就是金錢，“玫瑰酒”可以借用競品費盡心機建好的市場及競品目前薄弱的良好鍥機，快速的進入市場，獲取最大的經(jīng)濟利益。
第二部分 戰(zhàn)略規(guī)劃與市場策略
戰(zhàn)略規(guī)劃的主要目標是幫助一個企業(yè)選擇和組織它的業(yè)務(wù)，使企業(yè)健康發(fā)展，即使是在它的特定領(lǐng)域或產(chǎn)品線上發(fā)生了不可預見的`事件。
一、定義企業(yè)使命
企業(yè)的目標是在所服務(wù)的濟南、山東、全國乃至世界范圍內(nèi)的每一個市場成為最具特色的企業(yè)。我們將通過向我們的分銷商和最終顧客提供不斷創(chuàng)新、高質(zhì)量、成本有效并且增強健康的飲品來贏得這個市場的領(lǐng)導位置。我們將通過我們對顧客滿意永遠不變的承諾，向特定顧客提供服務(wù)從而增加我們產(chǎn)品的價值。
二、企業(yè)戰(zhàn)略選擇
目標說明企業(yè)欲向何處發(fā)展；戰(zhàn)略則說明如何達到目標。每個企業(yè)必須制定達到目標的恰當戰(zhàn)略，包括技術(shù)戰(zhàn)略和資源戰(zhàn)略。對于可以提出的許多戰(zhàn)略，歸納為三類類型：全面成本領(lǐng)先、差別化或集中化。
根據(jù)對企業(yè)整體的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅分析，差別化戰(zhàn)略應該成為企業(yè)長期發(fā)展的主方向。
三、產(chǎn)品確定
玫瑰酒產(chǎn)品屬于新品，要啟動消費市場，前期的定位必須要準確，確實能夠觸動消費者的心靈或情感，本身的包裝、廣告、宣傳品傳遞的感覺要單純有力，沖擊力強。
1.產(chǎn)品線
針對不同的夜店消費者需求，推出不同的產(chǎn)品系列： 2.目標消費群
酒吧、迪廳、ktv的消費人群年齡段較低，可以從16歲—45歲。該部分人群以學生、年輕人、白領(lǐng)居多。這個群體重玩樂、求時尚、喜歡熱鬧，往往以群體消費的形式出現(xiàn)。該部分人群受價格因素及靈活的促銷方式影響較大，合理的產(chǎn)品價格往往更具吸引力。
歌舞廳、夜總會的年齡段則較高，覆蓋人群基本上從25—55歲。該部分人群以各類企事業(yè)單位人員為主，消費目的多以商務(wù)應酬為主，公款消費較多，對價格因素關(guān)心程度不高。
3.產(chǎn)品名稱
產(chǎn)品的名稱應該能夠表示產(chǎn)品獨特的優(yōu)點與用途，并且易讀、易懂、易記，還要與眾不同。只有這樣才能在消費者中形成固定的“品牌記憶點”。 （2） 375ml中瓶裝——“l(fā)ove rose”
�。�3） 750ml大瓶裝——“玫瑰莊園”
4.商標 （2）375ml中瓶裝——商標以細膩、修長為主調(diào)，突出異國風味。
�。�3）750ml大瓶裝——商標以高貴、大方、浪漫為主要旋律。
5.口味
所有的產(chǎn)品都以“淡淡的玫瑰花香”為統(tǒng)一香味，在口感上采取不同風格。 （2）375ml中瓶裝和750ml大瓶裝——酸甜，散發(fā)出的玫瑰香味不宜太濃，以“清香”為宜。
7.顏色
統(tǒng)一的顏色為“淺紅色”，與常見葡萄酒的顏色保持一致。
8.酒精度 四、價格制定
企業(yè)制定產(chǎn)品價格的方法很多，一般采用的方法是成本導向定價、需求導向定價、競爭導向定價。玫瑰酒作為一種新產(chǎn)品，還應該考慮撇脂定價（獲取利潤）還是滲透定價（低價走量）。
我們建議采用成本導向與競爭導向兩種，同時考慮撇脂定價方法對玫瑰酒系列產(chǎn)品進行價格確定。
主要參照物價格
�。�1）青島啤酒
出廠價格：2.48元/瓶 （375ml瓶裝）
代理商出貨價格：5元或6元/瓶 人員促銷提成：1元或2元/瓶
廠家年終返利：不確定，由代理商根據(jù)銷量與廠家直接協(xié)定。
操作模式：青島啤酒在夜店的銷售，主要依靠代理商自行操作。據(jù)調(diào)查，青島啤酒對小瓶操作采用放權(quán)方式，沒有專門的促銷活動投入。廠家以最低價格轉(zhuǎn)讓給代理商，由代理商自行運作。
�。�2）葡萄酒
在國產(chǎn)葡萄酒中，高檔市場上仍然是以張裕、王朝、長城為主。在外地市場，如廣州，同類名稱的“和田玫瑰王”、“玫瑰香”賣得非常好，特別是玫瑰王，每瓶商超售價在32元左右，酒店起碼五六十元。
這主要是由于和田目前進行了一系列促銷活動，除了大力宣傳外，還給予了經(jīng)銷商一定的優(yōu)惠措施。如買10箱玫瑰王（每箱186元，6瓶），贈一箱玫瑰香（每箱108元，6瓶）。 長城的批發(fā)價格為23.30元/瓶，促銷活動基本與張裕相同。
產(chǎn)品成本匡算
初步估算： （2）375ml中瓶裝——直接成本為8元/瓶左右，機器折舊費和場地費用為0.30元/瓶左右，包裝箱0.20元/瓶，合計成本價格應為8.50元/瓶左右。 產(chǎn)品價格定位 375ml產(chǎn)品出廠價格為35元/瓶；分銷商建議出貨價格為42元/瓶；終端建議零售價為199元/瓶。
750ml產(chǎn)品出廠價格為40元/瓶；分銷商建議出貨價格為59元/瓶；終端建議零售價為299元/瓶。
四、渠道設(shè)計
1.市場劃分
采用通常原產(chǎn)地因素劃分方法：初步劃定濟南市場為一類“根據(jù)地”市場，山東其他區(qū)域為二類“滲透”市場，省外市場為三類“輻射”市場。
2. 銷售渠道結(jié)構(gòu)
企業(yè)分銷渠道的選擇受到市場、產(chǎn)品、管理、財力、中間商等影響因素的制約，因此我們在進行渠道設(shè)計時，必須認真分析、衡量各項因素，對每一個渠道及其成員的選定與布局，都應依據(jù)其所針對的目標市場的需求特點、需求潛力及盈利規(guī)模而進行。在綜合考慮各種因素的基礎(chǔ)上，我們才可以進行渠道設(shè)計。
�。�1）明確企業(yè)是采用直接渠道還是通過中間商分銷。
考慮夜場經(jīng)營者的復雜背景及我們企業(yè)的實力，我們建議統(tǒng)一采用中間商進行分銷。但是，選擇的經(jīng)銷商必須要具備以下三個基本要求。
第一選擇，有一定的夜店網(wǎng)絡(luò)，無論是自己控制，還是其下線控制；
第二選擇，有著較強的背景，如公檢法司、稅務(wù)、工商；
第三選擇，有較強的資金實力。
（2）確定中間商的數(shù)目
通常有三種策略可以供選擇：獨家分銷、密集分銷、選擇分銷。
獨家分銷是在一個區(qū)域內(nèi)只選擇一家中間商進行獨家經(jīng)營。密集分銷是尋找盡可能多的中間商來銷售產(chǎn)品。選擇分銷是在一個區(qū)域有條件的選擇幾家中間商進行經(jīng)銷。
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