學校安全承諾書

學校安全承諾書1

　　為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾:

　　一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經(jīng)營。

　　四、嚴格按照營養(yǎng)餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規(guī)避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓計劃。

　　六、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五�！惫芾�，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

　　七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

　　八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　九、學校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規(guī)范進行操作，做到燒熟煮透。

　　十、制定食品安全突發(fā)事件應急處置預案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十一、虛心接受家長及社會各界的監(jiān)督，自覺配合食品藥品監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，著力營造安全的餐飲服務環(huán)境。

　　承諾單位(公章): 負責人/法人代表(簽名 )

　　時間： 20xx年**月**日

學校安全承諾書2

　　（校方留底）

　　安全是家庭幸福，學習快樂的保證，更是一種珍愛生命的積極人生態(tài)度。為確保學生人身安全，加強學校安全教育，健全家校聯(lián)絡，明確教育管理責任，樹立安全意識，做到防患于未然，杜絕安全事故的發(fā)生，根據(jù)《學生傷害事故處理辦法》及有關法律規(guī)定，結合我校實際，特簽定如下學生安全承諾書。

　　一、遵守學校規(guī)定，維護校園安全,建設和-諧校園。

　　1、不攜帶公安機關明令禁止的管制刀具及不屬于學習用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險物品以及易燃、易爆、有毒、有嚴重腐蝕性的物品到校。

　　2、不在校內追逐打鬧，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛(wèi)生擦窗戶時一定要確保安全。

　　3、不攀爬翻越圍墻、建筑物，不到學校建筑施工場地玩耍活動；

　　4、上下樓梯靠右行走,不有意在樓梯走道制造堵塞和擁擠，用膳就餐不爭先恐后。

　　5、愛護校園內的電線、電器、電器開關、插座；有損壞現(xiàn)象的不觸摸，不自行修理，及時報告學�；蚶蠋�，由學校派人修理。

　　6、體育活動、實訓課嚴格服從老師指揮，嚴守操作規(guī)程，不擅自行動，嚴防安全事故發(fā)生，不在體育設施上做危險動作。

　　7、不在校園內騎自行車；不騎摩托車上學。

　　8、佩帶校牌出入校園，嚴格遵守請假制度，不私自外出游玩、不逃學、不出走，放假期間不滯留學校，及時回家，按時返校。

　　二、遵守交通法規(guī)，維護社會秩序。

　　9、遵守交通法規(guī)，不盲目搶道、強行搶道，騎行自行車時不并排而行；不在道路上相互追逐、賽車，步行時走右行人行道。

　　10、校外不與不良分子交往，不參加小團伙，不與人沖突、打架斗毆，不義氣用事做違法的事，不因小事魯莽沖動而鑄大錯，不糾結他人在校園周圍閑逛、滋事。

　　11、絕不離家出走，未經(jīng)家長同意不在別人家過夜，不留別人在自己家過夜，住校生不容留別人住宿，通校生不進入學校宿舍。

　　12、不進入法律、法規(guī)規(guī)定未成人不宜進入的營業(yè)歌舞廳等娛樂場所，不進營業(yè)性網(wǎng)吧，不喝酒、吸煙。

　　13、頂崗實習期間嚴格遵守學校和企業(yè)相關的安全制度和條例。

　　三、珍惜生命，不做危險的事。

　　14、絕不私自到游泳池或下河玩水、游泳。

　　15、不從事各種冒險行動，不擅自外出郊游、野餐。

　　16、同學間發(fā)生矛盾時我能控制自己的情緒，絕不因沖動而動刀、棒、石頭、火等能造成人身傷害的東西。

　　17、學會判明是非，不做其他任何妨害人身及財產(chǎn)安全的事情。

　　18、堅決做到：拒絕XX，反對邪教，崇尚科學，建立正確的人生觀和價值觀。

　　上述承諾，承諾人將嚴格守約，請老師和家長的監(jiān)督。

　　承諾人： 班級： 班主任簽名： 家長簽名：

　　年 月 日

學校安全承諾書3

　　為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

　　四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

　　單位(簽章)：

　　xxxx年xx月xx日

學校安全承諾書4

　　區(qū)教育局（或 學區(qū)）：

　　為貫徹省《落實生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責任暫行規(guī)定》，我作為單位法定代表人，對本單位安全工作負全面責任，認真組織全體教職工學習《安全生產(chǎn)法》、《河北省安全生產(chǎn)條例》、《義務教育法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章、標準及有關規(guī)定，深入開展"法人代表安全生產(chǎn)雙百日承諾"活動，并鄭重承諾如下：

　　一、積極落實本單位安全工作主體責任，建立健全以學校安全"三項制度"為主要內容的安全責任制和各項規(guī)章制度，并嚴格執(zhí)行；按規(guī)定建立安全管理機構和配備安全管理人員，自覺接受區(qū)及安監(jiān)部門的監(jiān)督管理，把安全工作責任落實到部門和責任人。

　　二、廣泛深入開展對全體師生員工的安全教育和培訓。通過集中講座、開設安全教育課、課外宣傳、放假前和開學后集中教育等形式，廣泛開展對師生的消防教育、交通安全教育、飲食衛(wèi)生教育、預防傳染病教育和社會治安教育等，組織食堂工作人員、學校醫(yī)務人員、保衛(wèi)人員和學校安全管理人員學習安全管理知識，參加相關培訓。

　　三、實行警校共建，聘請公安、司法人員擔任法制副校長，定期對師生進行安全法制教育，落實法制副校長及學校周邊秩序及安全監(jiān)督的"兩公示、一監(jiān)督"制度，積極配合有關部門開展校園及周邊秩序整治。

　　四、加強學校食堂管理，增加投入改善食堂設施，確保學校食堂達到c 級以上標準，確保不發(fā)生師生集體食物中毒事件。

　　五、按規(guī)定配備消防設施、設備（滅火器、應急照明燈、緊急疏散標志等），各種消防標志齊全并符合要求，疏散通道暢通；宿舍管理人員做到"四懂四會",能夠果斷、正確地處置各種突發(fā)事件。

　　六、制定學校安全事故應急預案，組織師生開展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動，對易發(fā)事故的重點部位及設施進行有效監(jiān)測，建立學校安全巡回檢查制度。

　　如違反上述承諾，接受相應的行政處罰，并承擔相應的法律責任。

　　承諾單位（蓋章）： 法人代表簽字：

　　年 月 日

學校安全承諾書5

　　***初級中學：

　　我作為(職務)，對所管轄的安全生產(chǎn)工作負全面責任，根據(jù)《****總校安全生產(chǎn)承諾書》的要求及相關法律法規(guī)的制度，為做好安全生產(chǎn)工作，有效防范和遏制事故發(fā)生，現(xiàn)鄭重承諾如下：

　　一、全面貫徹落實安全生產(chǎn)承諾制度。

　　二、依法保證全面履行所轄工作的安全生產(chǎn)管理職責。

　　三、落實安全責任制，落實安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，不斷提高安全標準化管理水平。

　　四、加強對學生開展人身安全、交通安全、消防安全、食品安全、校舍安全和大型活動的安全教育，培養(yǎng)和提高安全意識。

　　五、大力加強安全文化建設，認真落實“安全文化進校園”各項要求。

　　六、在事故易發(fā)部位設置明顯的安全警示標志，加強管控。

　　七、積極參加學校組織開展的隱患排查治理和專項整治工作，及時治理和消除事故隱患。

　　八、確保對所轄消防、防雷等設施、設備定期檢測、維護，保證正常運轉。

　　九、積極組織學生參加學校預防火災、人員踩踏、食物中毒等事故應急預案的演練。

　　十、自覺接受各有關部門的安全監(jiān)督檢查，認真開展人員密集場所專項整治工作，積極配合做好校園及周邊綜合治理。

　　承諾期內，若違反上述承諾內容，依照有關法律法規(guī)接受從嚴處罰，導致發(fā)生生產(chǎn)安全事故，按下例條款規(guī)定接受處罰：

　　(1)一般事故接受上一年年收入的30%罰款;(2)較大事故接受上一年年收入的40%罰款;(3)重大等事故接受上一年年收入的60%罰款;(4)特別重大事故接受上一年年收入的80%罰款;(5)發(fā)生重大及以上事故的，接受終身不再擔任現(xiàn)任職務的處罰;(6)同時接受相應的`黨紀、政紀處分。

　　承諾期限：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日 (本承諾書一式兩份，一份交學校，一份自己保留)

　　承諾人簽字：

學校安全承諾書6

　　關漢卿學校：

　　為貫徹執(zhí)行省政府《落實生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責任暫行規(guī)定》（冀政〔20xx）69號〕和“法人代表安全生產(chǎn)承諾制度”，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和《安國市教育局在各級各類學校中實行“法人代表安全生產(chǎn)承諾制度”的實施方案》，我作為學校主管安全工作的副校長，保證認真貫徹執(zhí)行國家、省關于安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、政策和工作要求，積極落實安全生產(chǎn)主體責任，努力做好本崗位的學校安全工作，減少和杜絕安全生產(chǎn)事故。并鄭重承諾：

　　1、認真學習貫徹執(zhí)行上級的法律法規(guī)，宣傳安全知識，具體抓好安全工作措施的落實。

　　2、積極協(xié)助校長做好學校安全工作，對校園內的安全工作負分管責任。

　　3、定期組織安全檢查(每月一次)，分析和研究安全隱患整改措施。

　　4、組織制定學校安全管理制度，并督促各處室貫徹落實。

　　5、做好學校安全防范設施的配置和管理工作，使之處于最佳狀態(tài)。

　　6、積極配合校長對本校發(fā)生的意外安全事故進行調查處理，協(xié)助校長處理善后事宜。

　　7、積極抓好學校安全管理人員的隊伍建設，提高安全管理人員的業(yè)務素質。

　　若違反上述承諾和未履行學校安全工作管理職責，導致發(fā)生責任事故的，自愿接受以下處罰：

　　1、本人職責范圍內發(fā)生事故，承擔相應的經(jīng)濟賠償；

　　2、同時接受相應的黨紀、政紀處分；

　　3、構成犯罪的，接受相應的刑事處罰。

　　4、如發(fā)生不依法報告或者防礙、拒絕事故調查處理等嚴重行為接受相應的黨、政紀處分。

　　本承諾書，自簽字之日起長期有效；若崗位發(fā)生變更，按新崗承諾執(zhí)行。

　　承諾人簽字：

　　二0XX年 月 日

學校安全承諾書7

　　XXX人民：

　　我作為_________學校(學區(qū))的法定代表人(實際控制人、經(jīng)營主要負責人)，就做好本單位20xx至20xx年的安全生產(chǎn)工作做如下鄭重承諾：

　　一、牢固樹立科學發(fā)展、安全發(fā)展理念，增強“底線思維”、“紅線意識”，正確處理安全與發(fā)展的關系。切實落實法人主體責任，嚴格安全管理，努力做到不發(fā)生死亡事故，不造成重大財產(chǎn)損失。

　　二、堅決貫徹安全第一的方針，認真履行安全生產(chǎn)第一責任人責任，按規(guī)定設立安全生產(chǎn)管理機構，配備專職管理人員;每月至少主持召開一次安全生產(chǎn)專題會議，及時研究和解決本單位安全生產(chǎn)重要問題。

　　三、嚴格遵守安全生產(chǎn)法律法規(guī)，深化“三項制度”，建立健全學習安全管理規(guī)章制度，并認真落實。

　　四、強化重大危險源監(jiān)管，按規(guī)定設置必要的防護設施，落實監(jiān)管措施和監(jiān)管責任。

　　五、健全隱患排查機制，督促各部門認真執(zhí)行隱患排查治理制度，每月開展一次隱患排查治理專題調度會，對排查出的隱患做到“五落實”，年內消除重大安全隱患。

　　六、認真落實預防為主的要求，保證安全設施完好達標，保證學校安全經(jīng)費投入。

　　七、嚴格落實職業(yè)健康有關規(guī)定，確保作業(yè)環(huán)境符合法律法規(guī)和行業(yè)標準要求，對接害職工提供必要防護措施，按規(guī)定進行體檢，建立健全《職業(yè)衛(wèi)生檔案》和《職業(yè)健康監(jiān)護檔案》，確保不發(fā)生職業(yè)病例。

　　八、落實安全培訓相關規(guī)定，完成年度培訓任務。特種崗位未經(jīng)培訓不安排上崗。認真開展安全生產(chǎn)宣傳教育、典型事故警示教育活動。

　　九、按照有關規(guī)定和要求，制定和完善應急救援預案，配備必要的人員和裝備器材，每學期至少組織一次應急疏散演練。

　　十、承諾做好以下幾項重點工作：

　　1、建立健全學生集體活動安全管理制度，大型集體活動嚴格按照擬定計劃、制定預案、過細準備、動員教育、落實安全措施、認真總結改進的程序進行組織，確保學生的人身安全;

　　2、按要求配備消防設施和應急救援器材，確保消防設施和應急救援器材處于完好狀態(tài);

　　3、每月對實驗室、校辦工廠、實習車間和學生宿舍、食堂等關鍵部位進行檢查，消除事故隱患;實驗室化學危險品要設專用安全柜存放，雙人雙鎖進行管理;學生宿舍設專人24小時值班，確保安全疏散通道暢通;

　　4、建立健全學校自有車輛及其駕駛人安全管理制度，加強對車輛駕駛人的安全教育，做好車輛的維護、保養(yǎng)和安全檢查工作;

　　5、嚴格對出租的商貿場地管理，每年簽訂一次安全協(xié)議，每半年組織一次承租方負責人安全教育培訓，每月進行一次用電、消防設備安全檢查，及時消除事故隱患。

　　十一、將承諾內容公開、公示，接受社會、安全監(jiān)管部門及本企業(yè)員工監(jiān)督。每年末，向上級主管行政部門進行安全述職，每半年向職代會進行一次安全述職。

　　不履行承諾條款，自愿接受失信懲戒措施的制裁和相關法律規(guī)定的上限處罰;發(fā)生責任安全事故本人自愿接受的相關處分。

　　承諾期限:20xx年1月1日至20xx年12月31日

　　承諾學校(學區(qū))簽章： 法人代表簽字：

　　20xx年12 月 29 日

學校安全承諾書8

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和-諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證，（有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志）。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

　　二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。

　　四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

　　1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序裝訂；⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件；⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

　　2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有品名、數(shù)量；⑵超市購進須有小票；⑶定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間、品名、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

　　3、臺帳要求：⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）、數(shù)量、驗收人簽名。

　　4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

　　五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

　　六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

　　七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

　　八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

　　九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

　　十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

　　承諾單位（簽章）：承諾人（簽字）：

　　20xx年9月1日

學校安全承諾書9

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和-諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

　　二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。

　　四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

　　1、索證要求：

　　⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同，并按上述次序裝訂；

　�、粕�豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件；

　�、墙�立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

　　2、索票要求：

　�、刨忂M的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)，要記載有品名、數(shù)量；

　�、瞥�市購進須有小票；

　�、嵌�點采購須有供貨清單；

　�、绕睋�(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

　　3、臺帳要求：

　　⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字；

　　⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位、數(shù)量、驗收人簽名。

　　4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

　　五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

　　六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

　　七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

　　八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

　　九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

　　十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位（簽章）：

承諾人（簽字）：

學校安全承諾書10

原則，以“預防為主，安全第一”為目標，特制定此安全責任承諾書。

　　一、 教研組長是本教研室安全第一責任人，要自覺履行本職崗位職責要求，嚴格遵守學校有關規(guī)章制度。

　　二、 教研室每天離校時必須安排專人關閉電燈、電腦、空調、電扇等用電器電源、關窗鎖門。

　　三、 教研室內嚴禁使用大功率電器，如電暖氣、小太陽、電暖壺等，教研室內嚴禁做飯。

　　四、 禁止各教研組內私拉亂接電源。

　　五、 走道內嚴禁堆放其他物品，保持走到暢通無阻。

　　六、 每天都要檢查本教研室安全隱患，有安全隱患時應及時匯報，并做好記錄。

　　七、 當發(fā)現(xiàn)安全隱患或發(fā)生事故時，要立即向學校領導匯報。

　　教研組長簽名： 學校（蓋章）：

　　年 月 日

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