關(guān)于學(xué)校食品安全承諾書3篇
在現(xiàn)在社會，承諾書應(yīng)用范圍愈來愈廣泛，承諾書是把口頭承諾書面化規(guī)范化的一種產(chǎn)物。還是對承諾書一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的學(xué)校食品安全承諾書3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品安全承諾書 篇1
為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：
一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級有等級標(biāo)志）。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。
二、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項(xiàng)管理制度、經(jīng)營者知曉專項(xiàng)整治活動和建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。
三、原料采購使用。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
四、采購索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度。
1、索證要求：⑴ 同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購的.，簽訂供貨合同，并按上述次序裝訂；⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。
2、索票要求：⑴ 購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有品名、數(shù)量；⑵ 超市購進(jìn)須有小票；⑶ 定點(diǎn)采購須有供貨清單（隨貨記載有供貨時間、品名、數(shù)量）；⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗(yàn)收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>
3、臺帳要求：⑴ 每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字；⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。
4、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗(yàn)。
五、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。
六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。
七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過2小時。
八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時，并有記錄。
九、餐具定時消毒。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔，有消毒記錄。
十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗(yàn)，工作衣帽穿戴整齊。上崗期間，不得佩戴戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾品。
承諾單位（簽章）：
承諾人（簽字）：
20xx年 3月1 日
學(xué)校食品安全承諾書 篇2
竹戛小學(xué)食堂采購人員承諾書
本人承諾，按照國家有關(guān)規(guī)定、政策、財(cái)務(wù)制度要求規(guī)范采購，廉潔奉公，依法辦事，增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感。 掌握各類食品與原料的品種及其相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。深入市場調(diào)查研究，了解行情，按照同等價(jià)格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比價(jià)格的原則，采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品原材料。采購定型包裝食品時，必須仔細(xì)查看包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。建立食品采購登記臺賬。
承諾人：
20xx年6月16日
學(xué)校食品安全承諾書 篇3
為保障師生飲食安全，本學(xué)校食堂鄭重承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，同時接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理。
二、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。做到操作臺面、墻面、桌面、食堂內(nèi)外地面無油漬，物品擺放整潔、有序，不得存放個人生活用品。
三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。
四、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度，并上墻，如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品原料、食品添加劑，按規(guī)定進(jìn)行索證索票，并進(jìn)行分類及時登記，建立臺賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。
八、加工、儲存食品做到生、熟分開，防止交叉污染。
九、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行食物中毒事件調(diào)查。
本人如違反上述承諾，自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
法定代表人簽字： 單位公章：
年 月 日
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