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零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書（通用5篇）
在不斷進步的社會中，人們使用創(chuàng)業(yè)計劃書的機會逐漸增多，創(chuàng)業(yè)計劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者分析創(chuàng)業(yè)風險。擬定創(chuàng)業(yè)計劃書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書（通用5篇），歡迎大家分享。
零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書1
一、網上零食店概述
互聯網的發(fā)展推動了經濟的進步，各行各業(yè)已經充分的利用互聯網，互聯網零食店能夠有效的結合互聯網的運營模式，使得產品能夠快速的推廣，網上零食店具有以下的優(yōu)勢與劣勢。
優(yōu)勢
1.投資成本少和運營費用低，回收快。傳統(tǒng)商店的進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要在多資金。
2.店鋪風格多變，銷售方式多樣。
3.24小時營業(yè)時間。營業(yè)時間不受限制，消費者可以在任何時間登陸、購物。交易時間上的全天性，使得交易成功的機會大大提高。
銷售規(guī)模不受地盤、空間、地理位置限制。傳統(tǒng)商店有多大就只能擺放多少商品，生意大小常常被小店面積限制。而在網上，即便在地面上只有一個小商店，或者干脆就沒有門面，開店的生意卻可以照樣做得很大。
5.交易方式穩(wěn)妥，尤其是一些商品，完全可以做到先使用后付款，退貨也非常的方便。
6.對顧客而言，私密性強;商家信譽，一眼便知。
7.宣傳到位，不再成為其它平臺的免費宣傳者。
8.自主的網店，不收取交易手續(xù)費，永久自主低成本開店!
劣勢
1.貨物表達方式無法直觀、生動，不真實。由于是網店，只能通過照片來展示寶貝商品，不如實體店的商品來的真實。
2.物流問題多，運輸途中發(fā)生各種情況。
3.客源不穩(wěn)定。網店的客源非常的不穩(wěn)定。
4.網絡安全問題。沒有實體店的一手交錢一手交貨來的爽快，要通過網絡銀行、支付寶等等，對于不太接觸這些東西的買家而言，比較的麻煩，還有就是安全問題，網絡有黑客，密碼在安全它也只是密碼，所以安全性不足。
5.信譽的評定，不利于新人新店的發(fā)展。信用評定是優(yōu)點也是缺點，對于實體店而言，新開的店往往比老店都火，但是在網店中，這條絕對不適用，相信很多新開店的賣家深有體會。
二、網上零食店實施階段
第一個階段：挖掘創(chuàng)意，想好我們的店名和廣告語，設計問卷，做市場調研，分析問卷，得出結果，再真正去實施我們接下來的方案。
第二個階段：做好與商家的洽談，做好我們的貨源準備。
第三個階段：在天天來店開店設計好我們的店面，并維護好。
第四個階段：宣傳推廣。
第五個階段：進入正軌運營網店。
1.投資成本少和運營費用低，回收快。傳統(tǒng)商店的.進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要在多資金。
2.店鋪風格多變，銷售方式多樣。
3.24小時營業(yè)時間。營業(yè)時間不受限制，消費者可以在任何時間登陸、購物。交易時間上的全天性，使得交易成功的機會大大提高。
4.交易方式穩(wěn)妥，尤其是一些商品，完全可以做到先使用后付款，退貨也非常的方便。
5.宣傳到位，不再成為其它平臺的免費宣傳者。
6.自主的網店，不收取交易手續(xù)費，永久自主低成本開店!
三、市場營銷
�。ㄒ唬�、產品策略
1.產品質量方案
選擇高質量貨源，打造優(yōu)質產品，讓“質”說服顧客，確保商品質量無過期腐爛現象，品種齊全，盡全力做到人無我有，人有我優(yōu)。
（二）、產品服務
——服務至上原則，真誠服務于消費者，講信譽。
�、倜赓M送貨上門
�、诰W上、電話訂購服務
�、奂皶r查看回復顧客留言信息
�。ㄈ�、產品價格及方案
網店銷售食品的價格比實體店面食品的價格要低一些，是因為網絡銷售過程中，我們減少了店面的租賃費，裝修費等成本。因此，在網店食品定價上可以實行批發(fā)價出售，在進貨中要嚴格把好質量關。
1.定價依據和價格結構：根據消費者價格接受程度，消費者對商品的需求程度，在所能負擔的情況下，我們會定出適當的價格。
2.影響價格變化的因素和對策：根據市場環(huán)境的變化，會對我們的產品或價格產生一些影響，我們會適時地做出決策。例如多買多贈等促銷手段來應對，不會對網店帶來損失。
3.服務介紹：有效觀察客戶的利益，通過觀察了解客戶的潛在期望，在能力范圍內，盡力滿足買家的潛在期望。定期進行回訪，了解客戶對產品的滿意度等。我網店接到訂單后將在第一時間與消費者聯系確定發(fā)貨時間。
四、推廣策略(進口零食專賣店店名定為：藝龍網上零食店)
1.網絡推廣
1在網站的BBS論壇中發(fā)貼。
2“00店”的各成員，在QQ群中發(fā)貼，主要發(fā)網店的網址，同時各人把Q的個性簽名改為與網店相關的內容。
3在QQ群、旺旺、泡泡、MSN等的群發(fā)工具，主要針對網店動態(tài)、促銷活動、最新產品信息等內容進行發(fā)布，并附上網店的署名、網店網址、聯系辦法等。
4.海報宣傳：在宿舍附近的宣傳欄貼海報進行宣傳。店面開業(yè)第一個星期我們做店面宣傳。第二個星期進新貨再貼一次海報。在畢業(yè)設計結束階段，累積貨物需降價或拍賣的，再做一次海報宣傳。
五、資金運算及運營收益
1. 基本資金需求
按基本費用及開張一個月內成本來計算。
項目名稱單價數量總價
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費用400元/平米20平米 8000元
人工費40元每人每日5人/15天3000元
稅金*3.44% ----378元
小計： 11378元
室內物品購入大型陳列架650元3個1950元
儲物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機1000元1臺1000元
電腦約4000元1臺4000元
小計： 10750
水電1元/度約45度/月45元
雇員費用1200/人1人1200元
總計：25973元
注釋：
�、� 材料費用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風格，成本不用太高。
�、� X為材料費用與人工費的總和。
�、� 水電費因季節(jié)不同而增加或減少，此處為12個月平均值。
2. 投資回收計算
項目名稱費用
裝修11378元
室內物品10750元
租金、水電、員工費50940元/年
首批進貨25046元
流動資金10000元
總計108114元
計算：
進口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注：裝修和室內物品預計使用5年，在5年內不做根本性的變動。
每月銷售額平均為1.6萬元(參照學校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年
盈利金額約為：5000元/月 即：6萬/年
零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書2
一、 項目概述
目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節(jié)來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運作正常的情況下來進行的。
二、項目背景
其一:零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點，在此處經營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。
其三:我們的主打產品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔心短期內銷售不出而變質。
其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。
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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。
三、開業(yè)前主要工作事項說明
1．做好各項開支的預算。
2．申請食品許可證，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，辦理相關手續(xù)，簽訂相關合同。
3．隨機向同學發(fā)放調查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。
4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。
5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。
6．相關優(yōu)惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。
7．搞好店內裝修，合理布置店內設備。
8．根據店面實際情況組織招聘工作。
9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。
10．提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。
四、商品品種預選
根據項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的.歸類。
一、包裝、瓶裝：
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品
2、充饑食品：餅干、糕點、方便面
二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果
五、工作經費預算及總費用預算
成本分析：首期投資成本：4.6萬元
1）水電房租:1.5萬元
2）裝修費用：6000元
3）店鋪設備：6000元
4）首期進貨：1萬元
5）員工工資:8000/年
6）相關證件費用：500元
7）宣傳費用：500元
8）流動資金：1萬元
合計：5.6萬元
六、開業(yè)前各項工作的可能備用措施
備用措施一：當處于周末節(jié)假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。
備用措施二：根據實際情況（如隨著季節(jié)變化消費者口味的改變）采購應季的零食。
備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的`比例，適當進行調整。
七、整體分析
優(yōu)勢：
1、產品具有特色；
2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；
3、選址接近目標消費群體，客源穩(wěn)定；
4、在營銷中，我們將秉承“質量最優(yōu)”的原則；
5、我們店鋪的內部機構協(xié)調較簡單，容易操作和管理；
6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。
劣勢：
1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；
2、規(guī)模偏小，長期經營才能出效益。
威脅：
1、若經營獲利高，會招來別的商家投資于該領域，加劇了競爭；
2、目標消費者數量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；
3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。
零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、市場分析：
隨著人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡迎，消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。而在國內食品安全問題頻發(fā)的背景下，進口零食成為市場的新寵。購物越來越受歡迎。
前景：進口食品發(fā)展趨勢，據美國食品工業(yè)協(xié)會預測報道：20xx年起三至五年間中國將成為最大進口食品消費國，預測市場規(guī)模將高達4800億元。進口食品將有以下發(fā)展趨勢：
趨勢01：休閑食品最受歡迎 乳制品進口比例最高；線上進口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營養(yǎng)保健品。乳制品和飲品的絕對規(guī)模雖然偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳制品和飲品時，選擇進口比例最高。
趨勢02：餅干/膨化、巧克力占比最高 糕點/點心增速最快；20xx年進口休閑食品構成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數下保持高增長，為20xx年進口休閑食品中亮點品類；這類商品中產地來自港澳臺和日本占比接近一半，產生大量明星產品。
趨勢03：進口食品來源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；全球193個國家，目前進口食品來源地區(qū)已有112個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢。
趨勢04：女性顧客為爆款零食絕對主力客群；爆款休閑零食主要購買者為女性，尤其在產品初期和早期，進入爆發(fā)期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閑食品流行關注度遠高于男性。從購買人群看，進口休閑食品女性購買占比超過2/3,并逐年略有上升。結合年齡分布看，泛90后00后女性是近年亮點。
二、市場調查
(一)項目分析
1.進口零食受歡迎；現在年輕人在零食消費上越發(fā)傾向于新奇型、休閑型、風味型和體驗型，他們對國內常見的零食已不滿足。進口零食以其新奇、上乘品質、營養(yǎng)健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點自然受到了20—30歲為主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。
2.進口零食利潤高；進口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業(yè)相比是比較高的。目前，中國市場制造業(yè)的平均利潤為15%，零售業(yè)平均利潤為20%，餐飲業(yè)的平均利潤為30%。進口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。
3.進口零食趨于同質化；國內大部分零食渠道商對國外零食種類和質量的認識還不夠深入 ，為保險起見，他們大多會選擇知名度高、品質有保證、銷量好的零食銷往經銷商店鋪。這也就造成了進口零食行業(yè)的同質化情況越來越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個周期性變化，所以零食店的同質化不僅不利于個體零食店的經營，也不利于進口零食整個大環(huán)境的發(fā)展。
三、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場的調查與分析
市場分析 (市場=人群+消費者+購買力)
(三) 競爭對手分析
1.價格便宜
2.已擁有一定的顧客群
(四) 項目優(yōu)勢
1.項目運作的可行性 ;
2.項目的獨特與創(chuàng)新性
四、市場戰(zhàn)略
(一)市場細分與定位
1.目標市場
2.市場定位
(二)推廣策略
1.媒體廣告
2. 讓利打折
3.買滿即送
4.會員卡
五、店鋪運營
(一)渠道(進貨)
1.概述
2.詳細分析：
3.初期貨源
(二)預算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
(四)風險
目標客戶鎖定孩子和年輕女性:
在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的`餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。
進口食品來源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。
經營之道 講口味，也要講包裝：
（1）要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。
注重零食的口味：消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調節(jié);進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。
�。�2）當地人均消費水平與消費觀念分析
進口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費量比較有限。進口食品由于供貨渠道不同于內地商品，進口休閑食品的流通進出口程序較多，導致價格會高一些，不過在質量上要比內地休閑食品要好許多，對于偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進行分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閑食品對于消費者，可能了解并不多，新奇的食品，是否會有人接受是否愿意嘗試，因此，在前期，進口零食店可能要花大量時間進行宣傳，通過過硬的質量，實惠的價格贏得顧客。
�。�3）店鋪的選址很重要：為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三，現在的消費者非常注重食品衛(wèi)生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。
（4）貨物的擺放有講究：高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
六、開店選擇加盟
加盟較為劃算：據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進口零食店多采取加盟方式，業(yè)內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。
七、利潤以及風險注意事項
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且發(fā)展勢頭良好，但仍然發(fā)現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發(fā)現很多都是將近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經發(fā)軟。進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。
首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由于現在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區(qū)，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩(wěn)定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最后上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。
零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書4
一、 企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處于校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷經驗、計劃和想法。
主要經營范圍：當代大學生、校內學生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景：符合當代大學生需求，適合80、90后消費人群，符合社會發(fā)展需求。
目標：短期發(fā)展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規(guī)章制度，對產品質量嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產品，并且我們要在6個月內回收成本，實現有所收益。
長期發(fā)展目標……我們在完成短期目標后，企業(yè)有所利潤，我們將擴大企業(yè)的規(guī)模，擴大店面，增加產品，擴招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學城內，以致以我們的服務與質量壟斷大學城的零食市場。
企業(yè)宗旨：服務于人、營于利己（方便、快捷、優(yōu)惠、服務、盈利）
企業(yè)類型：
□生產制造 □零售 □批發(fā) □服務 □農業(yè) □ 新型產業(yè) □傳統(tǒng)產業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）
所要做的很多事情，有豐富的實踐經驗
悉營銷方面的許多實用性較強的方法
教育背景，所學習的相關課程（包括時間）
現代物流專業(yè)；
培訓；
三、市場評估
目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學生，校內老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因為我們在校園周邊，消費人群的存在量還是比較大的.，在校門口有很對的居住人群，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。
市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率：
市場容量或企業(yè)預計市場占有率：（以南京工程學院為例）預計市場占有率30%—40%。
零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書5
一、 項目概述
近年來，隨著中國老百姓閑暇時間的增多和消費方式的改變，人們對休閑食品 市場需求量大增，并持續(xù)保持高增長，休閑食品已經成為食品市場的新寵和都市生活不可缺的伴侶。隨著現代社會人們生活的節(jié)奏越來越快，休閑食品的需求日益膨脹，因為健康、方便衛(wèi)生、便于攜帶，更增加了消費者的食用時機，得到越來越多的人的青睞。休閑食品中以花生、竹筍、面粉素食最具代表性，消費者選擇休閑食品的理由非常簡單而又充分，口味好，又是一種健康食品。
二、項目背景
近幾年來，隨著國家對“三農” 的投入逐步加大，同時對所有涉農企業(yè)特別是農產品加工，國家和地方政府給予了相當大的扶持力度。在政策性引導資金和稅費方面都給予了非常優(yōu)惠的條件，在響應國家大力發(fā)展中小企業(yè)扶持微型企業(yè)的號召下，第一本著促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展為國家增加GDP，第二為本地農民工回鄉(xiāng)解決就業(yè)而提出本項目建設。
三、市場現狀及前景分析
目前休閑花生、竹筍、面食食品生產主要集中在川渝、安徽、江蘇、湖南等地，在川渝已經有一定規(guī)模的廠家、湖南等地有大小休閑花生、面食品廠500多家。
其中僅年銷售額100萬元以上的有120家，每一個區(qū)域有一些自己的區(qū)域品牌如四川的百世興酒鬼花生、重慶的江津老花生、湖南的步步為贏、湖北的柏楊、江 蘇的津津這幾個品牌在區(qū)域市場內取得了一定的優(yōu)勢，有個別品牌可以占據高于區(qū)域市場50%的市場份額。數據表明，這些行業(yè)屬于成熟的行業(yè)，產品屬于成熟的產品，不需要太多的市場投入，消費者均認可。
另一方面，傳統(tǒng)農副產品的興衰直接關系著農民的利益，傳統(tǒng)食品工業(yè)化是解決“三農問題”的有效而可行的方式之一。生產以農產品為原料的休閑食品，可以說是響應國家三農政策最直接的方式，具有極強的社會意義，因此，國家政策會有一定的傾斜，07年中央一號文件指出，農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)是引導農民發(fā)展現代農業(yè)的重要帶動力量，要通過貼息補助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農產品加工業(yè)發(fā)展。
四、產品定位
所生產的產品為兩大類：一類是休閑花生，另一類是面筋食品(主要生產25 克、55克、110克麻辣暢銷食品)。面向的客戶群老中青皆可，該產品將借助于在這行業(yè)做銷售多年的精英加盟，產品的路線一是通過批發(fā)流通市場(各社區(qū)超市)，二是通過代理商進大型商超(新世紀、重百、沃爾瑪、永輝及成都的紅旗連鎖超市)等。三是借助現有的銷售網絡面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。
五、遵循標準
標準編制遵循“先進性、實用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，衛(wèi)生指標與國 家現行標準接軌，重點突出在理化、衛(wèi)生安全指標上，并注重標準的可操作性，嚴格按GB/T1.1-2000的最新版本的要求進行編寫。
(1) 原材料要求說明
本標準中涉及到的原材料主要是花生豆、水、醬油、食鹽等。大豆必須符合 GB/T8612和GB14932.1-2003標準，要求顆粒飽滿、無霉變、無蟲蛀、無雜質，并經過充分洗滌，農藥殘留應符合國家標準要求。食鹽應符合GB5461-2000要求。
不得在豆制品加工中使用非食用添加劑。水應符合相關衛(wèi)生標準的要求。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。根據國家和行業(yè)標準的要求對原輔材料的技術要求做出了說明。
(2) 檢驗規(guī)則說明 檢驗一般包括出廠檢驗和型式檢驗。本標準在制定時參照豆類發(fā)證檢驗及審查細則的相關要求，對涉及食品安全的指標嚴格把關。出廠檢驗要求每批產品必檢，項目主要有感官、凈含量、水分。因本標準中對微生物指標做出了強制性規(guī)定，對不同產品的`檢驗項目還需根據具體而定。腐乳出廠檢驗則還包括氨基酸態(tài)氮、水溶性無鹽固形物、食鹽和大腸菌群;豆豉還需要對大腸菌群進行檢驗;直接入口的非發(fā)酵性豆制品則還要求對菌落總數和大腸菌群進行出廠檢驗。型式檢驗則是根據具體情況而定，一般為半年一次。
六、項目計劃
1、場地及人員要求：本項目所在地需交通便利，地勢平坦，水源充沛，面積 1500-2000平方米，工業(yè)用電80個千伏安。食品加工屬于勞動密集型，需生產 管理、技術、工人為80-100人，全部面向社會招聘。
2、用水情況：本項目用水量不大，無生產廢水，主要廢水是生活污水。生活污水水質簡單、無毒、無化學添加劑。
3、項目投資：本項目總投資80萬元，固定資產投入50萬元，流動資金30萬元，由企業(yè)自籌解決50萬元，其余30萬元申請銀行貸款。
4、設備的選型
(1)、主要設備的生產能力應與建設規(guī)模、產品方案和技術方案相適應，滿足項 目投產后的生產或使用要求。
(2)、主要設備之間、主要設備與輔助設備之間的生產能力應相互配套。
(3)、在保證設備滿足生產要求的前提下，力求經濟、合理、實用。
(4)、設備來源，本項目所需設備全部為新購置，主要包括大豆成型機、面筋成 型機、攪拌機、真空機等。
(5)、化驗設備：
5、人員配置：
根據經營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配置。以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產率的提高。 為保證項目的順利實施，達到預期效果，必須使職工掌握生產經營、管理的先進技術和設備操作技能。按“全員培訓，突出重點”的原則，重點培訓管理人員、技術人員和設備維修、操作人員。通過培訓使職工掌握技能，了解企業(yè)的生產特點，熟悉企業(yè)的生產經營業(yè)務，做到持證上崗，實行崗位目標責任制。
6、物料的供應條件：本項目主要原料為豆類、面粉等農副產品，從生態(tài)種植加 工基地(東北與河南荊州)購入，原料供應有保證。
7、本項目實施周期：項目從立項報告審批后4-6個月可試運行生產。
8、競爭環(huán)境分析：休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內外休閑 食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產品的營養(yǎng)化方面都存在 較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。豆類休息食品不能只著眼于行業(yè)內的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領休閑食品的市場。
9、投資股市與風險：
項目總投資80萬，其中50萬為固定資產投入，包括廠房的維修整改、設備的投入，30萬為企業(yè)的流動資金。項目建設完工后預計試運行一個月正常生產，在保證業(yè)務有量的前提下，一年的銷售收入為600萬/年，按照10%的利潤，除去國家財稅有關規(guī)定的稅收后凈利潤為40多萬，預計兩年能收回投入。
風險始終伴隨著企業(yè)，常見的有：
(1)、機會風險：創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)也就放棄了原先從事的職業(yè)，一個人只能做一件事，選擇創(chuàng)業(yè)就沒有其他的選擇，這就是所謂的機會成本風險。
(2)、技術風險：指在企業(yè)產品創(chuàng)新的過程中，因技術因素導致創(chuàng)新失敗的可能性。
(3)、市場風險：指市場主體從事經濟洗活動所面臨的盈利或虧損的可能性和 不確定性。
(4)、資金風險：指因資金不能適時供應而導致創(chuàng)業(yè)失敗的可能性。
(5)、管理風險：由管理者的素質，決策風險，組織風險所決定。
(6)、 環(huán)境風險：指一項高技術產品創(chuàng)新活動由于所處的社會環(huán)境，政策，法律環(huán)境變化或由于意外災害發(fā)生而造成創(chuàng)新失敗的可能性。
七、環(huán)境保護、勞動安全、衛(wèi)生和消防
(一)、設計的依據和采用的標準：
1、《按照中華人民共和國環(huán)境保護法》
2、《環(huán)境空氣質量標準》GB3095-1996
3、《污水綜合排放標準》GB1345-92
4、《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標準》GB1248-90 2類標準
5、《中華人民共和國勞動法》
6、《中華人民共和國安全生產法》(2002年6月29日)
7、《建筑設計防火規(guī)范》GBJ16-87(2001版)
8、《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設計標準》GBZ1-2002
(二)、項目生產期間對環(huán)境的影響：
1、廢水
本項目加工過程中，采用生態(tài)食品加工技術，加工過程中不產生廢水，不對環(huán) 境造成污染，生活廢水集中處理。
2、廢氣
本項目廢氣主要來源于廠內鍋爐房中產生的鍋爐煙氣，膨化食品過油工序產生 的油煙，食堂油煙等產生的少量氣體。
3、噪聲
本項目在生產過程中機械設備不多，機械噪聲不大，主要為豆成型機、面筋成 型機、攪拌機、真空機、引風機等。
(三)、安全消防措施：
項目的原材料化學性質穩(wěn)定，大多數產品屬于不易燃原材料，不需要特殊的消防措施，消防設施按照國家有關規(guī)定設計、施工，在車間、倉庫安裝自動控溫、自動滅火裝置。配備專門的安全人員，負責本項目的安全衛(wèi)生管理工作，建立健 全管理機構和規(guī)章制度，提高安全生產管理水平，人員必須考核合格持證上崗。
八、結論
本項目是以大豆、面粉作為主要加工原料，生產各類型、各重量、各味型的休閑食品銷往全國市場，項目實施地自然條件、經濟情況、原料供應、技術質量要求、人員配備及人員素質，均能保證本項目的順利實施。
項目建成后引進先進的管理模式，開拓更廣闊的市場，尋找契機，充分發(fā)揮該企業(yè)的各種優(yōu)勢，并通過增收節(jié)支，多創(chuàng)利潤，爭取早日收回投資。
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