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總結(jié)微波爐蛋撻的做法

時(shí)間:2024-08-11 13:50:49

總結(jié)微波爐蛋撻的做法

總結(jié)微波爐蛋撻的做法

總結(jié)微波爐蛋撻的做法

  微波爐蛋撻的做法

  準(zhǔn)備材料:蛋撻皮、雞蛋、淡奶油、牛奶、糖、煉乳、低筋面粉

  廚具:電烤箱、微波爐、打蛋器、電餅鐺

  做法:

  1、制作蛋撻水:首先將牛奶倒入容器里,同時(shí)淡奶油也倒入容器中,接著加入白糖或糖粉,加入煉乳,然后攪拌均勻,并將奶液放入微波爐加溫40秒,拿出再攪拌使糖充分融化。

  2、雞蛋取蛋黃放入碗中,攪拌均勻后就倒入奶液中,蛋奶液攪拌均勻,接著再將低筋面粉篩入蛋奶液中,攪拌均勻,不要有面疙瘩,這樣蛋撻水就做好了。

  3、蛋撻皮取出,蛋奶液倒入蛋撻皮中,8分滿(如果是新作的蛋撻皮7分滿)就可以了。

  4、微波爐烤盤覆鋁箔紙,擺上蛋撻放入微波爐按燒烤功能烤20分鐘左右即可。

  這樣美味的蛋撻就做好了,喜愛(ài)吃蛋撻的親們,快快動(dòng)手試一試吧,其的口感酥脆爽滑,很值得一試哦。

  微波爐蛋撻怎么做好吃

  蛋撻,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,其具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且其的品種眾多,口味獨(dú)特,因此,深受大眾的青睞。這就需要仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智了,不同的人對(duì)此有著不同的看法。畢竟每個(gè)人喜歡的口味及口感均是有所不同的,所以,每個(gè)人判斷食物是否好吃的標(biāo)準(zhǔn)也是大不相同的。

  微波爐蛋撻的做法

  準(zhǔn)備材料:撻皮6個(gè)、雞蛋黃2個(gè)、牛奶80ml、淡奶油80ml、煉乳1勺、低筋粉20g、糖、蜜紅豆若干

  做法:

  1、制作撻水:將牛奶、淡奶油、煉乳、糖均混合均勻并隔水加熱至糖化開(kāi),冷卻后加如蛋黃,低筋粉,攪勻均勻。然后在過(guò)濾兩次。

  2、在撻皮中加入已時(shí)先事先煮好的并瀝水撈干的蜜紅豆,加入撻水至8分滿。

  3、將做好的蛋撻放入微波爐中,用大火烤4分鐘左右,如果是六個(gè)一起放進(jìn)去最好時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),這樣更酥脆。

  這樣酥脆可口的蛋撻就做好了,由于其加入了蜜紅豆,其的口感就變的更好了,喜歡的親們快來(lái)試一試哦。大家也可以自己進(jìn)行創(chuàng)作,根據(jù)自己的口味加入各種各樣的輔料,如葡萄干、核桃仁等,這樣,做出來(lái)的蛋撻就會(huì)很好吃。還有,由于撻皮的制作是比較麻煩,所以為了節(jié)省時(shí)間,大家可以到烘焙面包店等購(gòu)買撻皮哦。當(dāng)然,自己嘗試制作也行哦。

  微波爐蛋撻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、微波爐蛋撻的營(yíng)養(yǎng)豐富,其含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素等,可見(jiàn)其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)人體的好處多多。

  2、微波爐蛋撻所含的熱量很多,每個(gè)平均熱量約是300卡左右,而普通一碗飯的熱量是280卡,所以你吃一個(gè)微波爐蛋撻的熱量已經(jīng)超過(guò)一碗米飯的熱量?梢(jiàn),其是能為人體補(bǔ)充能量的。

  3、微波爐蛋撻中脂肪含量高,其中不飽和脂肪酸含量較高,適當(dāng)?shù)氖秤,?duì)人體有好處。此外,微波爐蛋撻中富含油脂,能使人不容易產(chǎn)生飽腹感,因此需要增重的人群可以多吃。

  微波爐蛋撻的食用注意事項(xiàng)

  1、健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)等均適宜食用微波爐蛋撻。尤其是久病體虛人群更加適宜食用微波爐蛋撻。

  2、心腦血管系統(tǒng)疾病患者不宜食用微波爐蛋撻。蛋撻和米飯不同,米飯熱量主要來(lái)自碳水化合物,而蛋撻則超過(guò)60%來(lái)自脂肪,而在這些脂肪中,飽和脂肪酸又占56%,專家建議預(yù)防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下,飽和脂肪酸不超過(guò)三分之一,所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。此外,濕熱體質(zhì)的人群也是不宜食用微波爐蛋撻的。

  微波爐蛋撻怎樣保存

  一般而言,在選購(gòu)蛋撻的時(shí)候,應(yīng)該選用最新鮮的購(gòu)買,以保證外皮的酥脆,蛋漿的滾燙,軟嫩,可見(jiàn),剛出爐的蛋撻才能保持最優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)。然而,微波爐蛋撻怎樣保存呢?通常而言,在蛋撻出爐以后就應(yīng)該立即食用,此時(shí)口感最佳,不然放久了,其的外皮就會(huì)變軟,口感就變差了。如真的太多,吃不完的話,可以將其放置于冰箱當(dāng)中,但是也要在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。

  總而言之,微波爐蛋撻應(yīng)在做好后立即食用,方能嘗到其獨(dú)特的口感,所以,建議大家在購(gòu)買蛋撻或制作蛋撻時(shí),應(yīng)買或做的夠吃即可,不要大量購(gòu)買或制作哦,不然,不僅放涼了會(huì)不好吃,而且也會(huì)造成浪費(fèi)哦。

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