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海底撈店長日記讀后感（通用10篇）
一天的生活不知不覺間結束了，在你心中有什么感想呢？這也意味著，又要開始寫日記了。那么你真的懂得怎么寫日記嗎？以下是小編為大家收集的海底撈店長日記讀后感，僅供參考，大家一起來看看吧。
海底撈店長日記讀后感 1
《海底撈店長日記》記載著80后窮小子李順軍大學畢業(yè)后，在半年多時間里輾轉多地，遍嘗職場心酸。機緣巧合，他到海底撈應聘，憑著自己的努力，從服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區(qū)經(jīng)理助理、代理店長……他的事業(yè)從海底撈起飛！
“尊重員工，客人是老板”這是海底撈的企業(yè)理念。平�？偸锹犞邦櫩褪巧系邸边@樣一句話，都快聽膩了，可我還是沒很大的感想，因為我從不信上帝。而“客人是老板”這句話，卻觸動了我的心，讓我深切認識到我們的一切，都是客人給的，所以要感恩客人，不要和客人鬧情緒，哪怕再差的客人，也得充分地尊重他。
書中說到人生只有經(jīng)歷了逆境——順境——再逆境——再順境的過程，才算完成了哲學意義上的“否定之否定”，內心才會開始變得強大起來。當我讀到這句話的時候，我想任何人的成功都不是偶然的，在人生的旅途中，跌倒一次后能爬起來這不算什么，要做到每次跌倒后都能再爬起來，這才偉大，這才是真正的成功者。遠的'不說，就說我們的陳總吧！我相信她的事業(yè)也并不是一帆風順，而是在磕磕碰碰中不斷總結經(jīng)驗，不斷提升自己，才有了今天的成就。
讀《海底撈店長日記》讓我懂得管理就是用心對待員工，時刻站在員工的立場上解決問題，深入人心才是關鍵。而管理者想要得到員工的尊重，你首先得尊重你的員工，而不是靠你的職位和權勢去壓服員工。不重視員工反應的問題，或員工反應的問題得不到解決，會嚴重打擊到員工的積極性。在這世界上沒有完美的個人，只有完美的團隊，管理層是帶著大家做事情，而不僅僅是指揮；是帶著代價執(zhí)行企業(yè)制度和文化，而不僅僅是說教。
學以致用，前段時間我們藥房進行了店長輪崗，我知道這是為了藥房更好的發(fā)展，但讀了《海底撈店長日記》后，我更加清晰的認識到輪崗是培養(yǎng)管理人員的一個好方法。通過輪崗，企業(yè)可以讓即將提拔的管理人員從多個側面了解企業(yè)運營，熟悉企業(yè)實際狀況，提升實際工作能力。
通過這本書，其實我想到了很多東西，只是還有很多想法沒有抓住關鍵，因此簡單的寫了這一篇讀后感，淺顯的表達了部分思想，如有不對的地方，請大家予以批評指正。對于這本書，我想我還要再多看幾篇，從中汲取更多的營養(yǎng)，定能使我在未來的工作和生活中受益匪淺，所以，在此我要感謝陳總向我推薦了這本書，真誠的向您說一聲謝謝！也要向在座的各位同事推薦這本書，相信你們也會受益匪淺的。
海底撈店長日記讀后感 2
我第一天接觸《海底撈·店長日記》這本書是在我入職的第一天，人事部全哥給我這本書的時候，我很納悶，要學習怎么會給我看這本書？接著剛打開書看了開頭，這本書就深深的把我吸引住了。
從一開始看的時候，就覺得這本書像是為我寫的一樣，主人公李順軍在日記中的那些感想，對生活的態(tài)度，還有自己的反省，對自己性格的分析解剖等等，這些直接都寫到了我的內心深處�？吹胶５讚茖铐樮娺@么大的影響，我深深感受到了海底撈的企業(yè)文化是多么的神圣。讀書的過程中，我深刻的投入到了李順軍的世界了，同文字感受海底撈的文化，用思維想象著海底撈的一切，幾次都熱淚滿眶，心情特別的激動。我非常喜歡，也非常認可海底撈的這種企業(yè)文化。
從店長日記看自己
書中多是以李順軍的心理歷程和海底撈對他的身心影響做了全面又深刻的描述，并表達了主人公自己對海底撈真實的情感。
李順軍在日記中寫到了自己的情緒、心態(tài)，和在工作中的優(yōu)勢、劣勢，這讓我也看到了我很多的不足之處，而我卻很少想他這樣每天做到三省。我偶爾會在晚上睡覺之前想想自己今天都做了什么，都做的怎么樣，可是慚愧的是我沒有堅持天天這樣去自我反省。書中講到“人有兩難：惰性和超越自我”回想我來勝業(yè)之前的日子里，這兩難我都占著！我深有感觸，如果我想要成長，就必須要克服自己的惰性，有句老話說的好“越吃越饞，越睡越懶”足以證明，一旦有了惰性是會上癮的，我不能讓惰性成為我超越自我的絆腳石。“拼命地工作可以磨練靈魂。”“天天反省也能磨練靈魂、提升人格。為了獲得美好的人生，通過每天的反省來磨練自己的靈魂和心智是非常重要的�！薄敖弑M全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會被凈化，就會變得更加美麗、更加高尚�！边@三句話是李順軍最喜歡的三句話，來激勵自己的，是出自稻盛和夫的《活法》，同樣我也很喜歡這三句話，目前我的狀態(tài)就只停留在了第一個層面上，慢慢的我要進行第二個層面，漸漸的做到第三個層面的時候，相信我自己會有很大的提升的。相信我的心態(tài)也會隨之淡去浮躁，變得平和起來。
從海底撈看企業(yè)
我從網(wǎng)絡上搜索到了海底撈的服務理念：熱情、細致、耐心、周到，把顧客的每件小事當成自己的大事來完成。作為同為服務業(yè)的我們，我們也可以加以借鑒海底撈的服務理念，這樣可以從一線的員工中更能看出，適合我們的企業(yè)的潛力人才。
海底撈人的精神品德：倡導傳統(tǒng)美德、孝敬父母、忠于愛情、愛護員工、知恩圖報。書中所將的海底撈的“家訪”對我感觸很深，在現(xiàn)在的企業(yè)中，為了考察后備管理人員的人品，能做到專門派人家訪的企業(yè)，很少。家訪，聽起來像是一件很平淡的事情，可就是這樣小小的舉動，能讓員工感覺到自己在企業(yè)中的價值坐在，能建立起企業(yè)與員工的親密關系，讓員工盡心盡力、盡職盡責。也讓員工的父母為自己的兒女感到自豪。能做好服務行業(yè)的必定是人品優(yōu)秀的人才！
還有最值得一提的就是海底撈的增值服務。我自己的感覺是，最不喜歡浪費時間去等待什么，而海底撈卻能做到在大家等餐的.時候，給客人提供免費的優(yōu)質的服務，這真的是一個很好地創(chuàng)意。這么好的服務，還不浪費時間，大家誰還不愿意在海底撈吃飯呢？就是等餐也等的開心，有價值！
海底撈還有兩個很好地服務技巧：如果客人打電話訂餐，可以征詢客人有沒
有喜歡的服務員。不管誰的老顧客到店消費，經(jīng)理一定要去認識。第一個技巧可以提高客人的滿意度，也可以調動員工的積極性，讓員工感到自己的服務得到了客人的認可，他會更加積極的努力工作。而第二個技巧，體現(xiàn)出了對客人的重視，讓客人感受到了尊重和關注，也能體現(xiàn)出貼心的服務品質。
每個看過海底撈的同事，無不稱贊海底撈的管理文化的，海底撈不管是企業(yè)文化，還是服務理念，還是用人原則，都非常值得我們大家的學習，像劉總說的，“拿來主義”沒什么不好，只要合理的運用，一樣可以成為我們自己的財富。愿我們企業(yè)發(fā)展的越來越好！
海底撈店長日記讀后感 3
讀到這本書是一個偶然，而看后帶給我的卻是一個大大的驚喜。僅僅看了短短的開頭，我就被深深的吸引住了。
本書是作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的成長史，通過一篇篇簡短的日記告訴我們應該怎樣更好的進行工作，應該怎樣面對暫時的挫折，應該懷揣怎樣的夢想，怎樣處處展現(xiàn)海底撈的精神。他的成長過程中也遇到過我曾經(jīng)有過的煩惱，也是在解決問題中不斷獲得進步，最終取得了成功。我們不一定能夠取得他那樣大的成績，但是我們可以學習他的拼搏精神和工作態(tài)度。海底撈對李順軍的影響是巨大的，海底撈的企業(yè)文化對李順軍的塑造是成功的。在讀書的過程中，李順軍的世界變成了我的世界，與他一同哭，與他一起笑，與他一起感受海底撈的文化。
從李順軍看自己
李順軍有很多的缺點，脾氣暴躁、考慮不周等，但是他身上更多的體現(xiàn)了一個正直、上進的員工應該展現(xiàn)的風貌。與他相比，我還有很多不足之處。給我最大觸動的就是作者“日三省乎己”，每天反思，試問有多少人能夠做到這一點。我們可能偶爾會想想自己今天都做了什么，效果如何，可如果天天這樣堅持進行自我反省，真是太難了。從現(xiàn)在開始，我要向作者學習，學會總結每天的工作，找出自己每天的不足，并制定改正的措施。這樣才能夠不斷進步，提升自我。
書中有一則日記提到“人有兩難：惰性和超越自我”，想想過去七年的工作，雖然忙忙碌碌，也僅限于本職工作。惰性時刻伴隨著我，讓我無法學習更多的知識，練就更多的技能！我要克服自己的惰性，讓自己成為一個敢闖敢干、勇于突破的人，打好超越自我的基礎。有時，作者也會懶惰，我也一樣，覺得現(xiàn)在的狀況已經(jīng)很好了，拼命的追求進步是不是對自己太苛刻。但讀了這本書，讓我自慚形穢，也幡然醒悟，多少的人進入海底撈，從端盤、倒水、修腳干起，照樣成就了一番事業(yè)。我也特別喜歡李順軍最喜歡的三句話，“拼命地工作可以磨練靈魂�！薄疤焯旆词∫材苣ゾ氺`魂、提升人格。為了獲得美好的人生，通過每天的反省來磨練自己的靈魂和心智是非常重要的�！薄敖弑M全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會被凈化，就會變得更加美麗、更加高尚。”現(xiàn)在的工作越來越穩(wěn)定，好像又失去了開始的激情，工作沒有那么拼命了，做事也有點拖拉了，這不是過去的我。我要去改變，我要從第一條做起，用自己的雙手，成就我自己美好的人生。
從海底撈看企業(yè)
海底撈是一個神奇的企業(yè)，它涉足的'是最普通的餐飲行業(yè)，但是它做出了一個高端的品牌。雖然從作者的日記中看出了海底撈內部仍然存在著許多的問題，但是員工都在與這些問題做斗爭，設法解決這些問題，這樣的企業(yè)就是偉大的。員工的努力成就了海底撈騰飛，海底撈的平臺促進了員工成長。海底撈客流量大、服務評價高，是什么造就的這一切？是每一位員工的努力，是他們真心以海底撈為家而造就的。他們真心愿意為海底撈付出，愿意與海底撈共存亡，時刻為著海底撈的發(fā)展而奮斗。而海底撈更是樂于肯定員工，激勵員工，讓員工感受到了心底的信任。海底撈的制度建設也讓我感觸很深。一是管理人員及時制止不正確行為，不能產生效仿，造成連鎖反應；二是走動式管理發(fā)揮作用，真正發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；三是增值服務產生意外效果。我們去餐館用餐，最討厭的就是等待，而海底撈卻用增值服務消除了這一點，給客人提供諸多的免費服務，讓顧客獲得了意外的收獲，等待的焦慮也就化解了。
我們身在泰東，泰東就是我們發(fā)揮自我的平臺，我們要用自己的努力工作讓平臺不斷壯大，發(fā)展成為讓人尊敬的企業(yè)。
書中所說的“場效應”很在理，但置身于一個好的環(huán)境中，要想有好的未來，自身的努力同樣不可或缺。
正如作者一開始的迷茫，到最后的堅定，是因為海底撈給了他一個向上的場，而他自己又抓住了這個場，發(fā)揮自己的特長，向著最終的目標進發(fā)。
看到的很多篇章還是蠻有感觸的，感覺有自己的影子在里面，雖然我還沒成為“店長”。
在職場上感受到的無奈，經(jīng)歷過的歷程，累計到的工作經(jīng)驗，鍛煉到的人生心態(tài)，其實還都是蠻需要大學畢業(yè)步入職場的人去學習的。
大多數(shù)畢業(yè)入職的同學還是都會經(jīng)歷過本書提到的點點滴滴。
奮斗吧，好的心態(tài)是扎實的基礎。成長吧，經(jīng)歷過了才會品味到酸甜苦辣。
前些日子在國家會計學院聽北大心理系張智勇副教授講《組織執(zhí)行力與個人影響力》。他提到這樣一點：管理理念是執(zhí)行力的靈魂，分為下面幾個維度：參與管理，按績效付酬，清晰的員工目標、鼓勵創(chuàng)新，關注員工發(fā)展。對比海底撈，在這幾個維度上，做得都還不錯。這些在《海底撈店長日記》這本書中都可以找到相應的例子。
海底撈店長日記讀后感 4
相較而言，世界上“丑小鴨”是遠遠多于“白天鵝”的。固然，“白富美”與“高富帥”總是童話里的焦點人物，但我們更需要接近現(xiàn)實的故事。所以，我們更需要關于“丑小鴨”的故事。
《海底撈店長日記》講述的就是一個“丑小鴨”成長的故事。當然這是一個真實故事。剛看到這本書時，書名《海底撈店長日記》以及封面上“80 后勵志枕邊書”這樣的宣傳字樣，讓我本能地把它定位成一本“成功學”的書。有些抵觸。只是空洞的宣揚如何成功的方法招式，這的確讓人反感惡心。但靜下來看書時，真實感十足的故事還是很吸引人。因為這里的每一篇文章都是李順軍在海底撈的工作日記。他的故事也正是開始于海底撈——一個“丑小鴨”的成功學。
李順軍，一個來自農村的80后大學生。大學畢業(yè)后，在半年多時間里，先后在x、x、x、x等地奔波。半年起起伏伏的職場生活，冷漠與關愛、欺騙與信任，他認識了真實社會，體味到人間冷暖。經(jīng)歷的一切抹掉了他原本的自信，也讓他擺脫了學生時代的青澀。從不可一世驕傲自大，到小心翼翼為人處世。社會是這樣一個大熔爐，在這里面，我們每個人都會脫胎換骨。機緣巧合，職場失意的李順軍到x海底撈應聘，憑著自己的努力，從實習服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區(qū)經(jīng)理助理、代理店長……他的職場生涯開始有聲有色，“他的事業(yè)從海底撈起飛”！
這本書記錄的是他在海底撈經(jīng)歷的一切。不同于之前黃鐵鷹的《海底撈你學不會》以及楊鐵鋒的《海底撈你學得會》等管理類的教學書。《海底撈店長日記》的作者從講臺上走下來，從一個海底撈基層員工的.視角，為我們揭秘了一個真實的海底撈。很多時候，大家對“海底撈”的成功很好奇。甚至有競爭對手挖海底撈的員工，但最后還是很難學習到海底撈的成功精髓。成功，和為人一樣，也許所做的事情是一樣的，但所處“氣場”不同。一個正確的氣場可以讓人在“場效應”的作用下，變得更優(yōu)秀。這是海底撈員工用自己的成功告訴我們的。
就體裁而言，該書是作者李順軍把自己在海底撈時的工作日記整理刊發(fā)�！逗５讚频觊L日記》就是這樣一部以日記形式為小說基礎框架的作品。日記，記錄著作者的經(jīng)歷與真實感受。短小精悍的日記，讀起來親切流暢，很容易便讓人置身其中，體味作者當時當下的心情。在品讀作者職場起伏的同時，相信那精彩的一次人生“絕地反擊”會對剛入職場的大學生以及經(jīng)理人老板有很大啟發(fā)。
海底撈店長日記讀后感 5
在步入經(jīng)管這個x之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關注過企業(yè)管理類的書籍，更不用說知道什么海底撈你學不會了，盡管它是2011年最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對海底撈產生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開始走進海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于x一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了x餐飲業(yè)的大舞臺。如今，海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市，在x，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因為它多么物美價廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人x化服務。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享受到。
看完這本書后，你要問我為什么海底撈會成功，我會告訴你，這是一次有把握的賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認為有第二個張勇敢這么干。他知道，人活著要有尊嚴，任何人都不想無尊嚴地活。于是，他給農民工租公寓住（x東四環(huán)內），不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是：把人當人對待。其實最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的體現(xiàn)。在海底撈，每個服務員都擁有包括免單權在內的自x，只要服務員覺得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時刻以顧客為上的理念。因為，絕大多數(shù)情況下，真正與客人面對面溝通的是服務員。然而，我對此政策的最初看法，卻是認為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務員把店賠光?你就這么放心你的員工?事實x，我多慮了。因為張勇太強大了，他深諳人之初，x本善的古訓，他知道人x是善良的，尤其是在民風淳樸的農村，這種人x并沒有被物欲污染。你對他們好，他們沒理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中特點便是任何人都必須從服務員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保x了服務員的工作積極x，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當然，我還是堅持認為這是一次冒險，因為書中也確實提到有員工因為濫用權利而被開除，只不過張勇把風險降到了最低，讓自己的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說了，大家有機會可以自己親身體驗一下海底撈。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。
連著多日終于把海底撈，你學不會讀完了，從這里面我學到了很多知識，現(xiàn)在分享給大家。
首先是海底撈的——模式
任何一種商業(yè)模式，都有一個基本的前提，即要有巨大的市場想象空間，也就是市場的容量要足夠大。餐飲業(yè)作為一個傳統(tǒng)而永恒的行業(yè)，市場容量足夠大，可持續(xù)x特點也較強，顧客吃完一次，如果感覺好，過一段時間還會繼續(xù)消費。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特x，充分享受了餐飲行業(yè)的特點，給他提供了無限擴張的可能x。
再次是海底撈的——服務
海底撈專注于“服務”。從書中我可以很強烈的感受到他的企業(yè)氛圍，從員工的福利建設，層級管理、績效晉升最后落實到客戶的終端服務感受。海底撈的最終目的是在于通過服務品質能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創(chuàng)造一個良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。
當其他餐飲企業(yè)都在搞服務標準化的時候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個x化服務，為此甚至是偏執(zhí)式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務到讓你“煩”。
海底撈為顧客創(chuàng)造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個“消費服務感覺”領域的第一品牌。
差異化的服務在我們行業(yè)是一道獨特的風景，差異化的服務源于我們行業(yè)的自主x。我們的家政服務，缺少一個標準化得服務流程，這個服務規(guī)范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個復雜的服務項目簡單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。
最后是海底撈的——管理
任何管理都需要激勵與x；不同的管理方式，源于對人x的不同假設。在現(xiàn)實中，每個管理者都會根據(jù)自己對人x的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵為主，x為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是x為主，激勵為輔，用防賊的方式x員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會事倍功半。所以我們要特別學習海底撈對于來自一線農村的管理經(jīng)驗，對于這些員工更重要的是以理服人，以情動心，用真誠打動員工，保x人員穩(wěn)定x。管理、服務方式具有差異x，這是我們在市澈爭中有占有的先機。
其實上述海底撈，可以聯(lián)想到我們公司，他們是餐飲業(yè)，而我們是汽車行業(yè)，要想在這個行業(yè)里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應，道理其實是一樣的。
將復雜的事情簡單化，將簡單的事情細節(jié)化，這樣就會慢慢成就未來的成功。
以人為本、服務于人，對于以服務為主要產品內容的保險行業(yè)而言，服務，創(chuàng)新的服務，是多年來的關注熱點。隨著產品價格戰(zhàn)進入白熱化，消費者意識不斷得到加強，相應的法律環(huán)境也在完善當中，保險行業(yè)的服務提上了重要的議程。新年之初，保監(jiān)會就旗幟鮮明地提出，今年是“服務年”，提升保險行業(yè)的服務，從而提升保險的行業(yè)形象，得到了普遍的重視。
筆者從事保險工作多年，一直苦于如何創(chuàng)新服務，提高服務的內涵，不管是對外部的客戶，還是內部客戶。適逢其時，在一堂培訓課上老師推薦了《海底撈你學不會》這本書。海底撈是一家川味的`火鍋店，在北方的一線大城市開得如火如荼，但對南方，卻是一個完全陌生的名字。帶著一絲好奇幾份興趣，打開了扉頁，一口氣暢讀完，多次淚流滿面。這不是一本感人的言情小說或勵志書籍，但動人的個案、絲絲點點透露出來的真誠，讓人非常動容。真誠周到的服務，讓海底撈迅速占領了xx等大城市的火鍋市場，憑的也是服務。一項統(tǒng)計顯示，客戶為什么離我們而去，45%的顧客離開是因為“服務”，20%是因為沒有人關心他們，15%的離開是因為他們發(fā)現(xiàn)了更好的產品，而且僅有15%的離開是因為他們發(fā)現(xiàn)了更便宜的價格。既然跟價格沒有太必然的正相關，那么服務又是如何區(qū)別的?如何能做到真心、貼心的創(chuàng)新服務?海底撈給了我們一點點啟發(fā)。
以人為本是近些年來常掛在嘴邊的口號，不管何種行業(yè)，都在推動以人為本。這個“人”是什么?僅僅是客戶嗎?海底撈給出另一個解釋——員工，因為服務是由每一天每一個基層服務員提供的，只有對員工好，員工才會對客戶好，這是一個最簡單不過的道理，任何一個管理者，都會理解，但怎么樣落實，海底撈卻獨樹一幟，海底撈的老板張勇真心實意地把員工當作“自己人”來看待，這表現(xiàn)在幾方面：
一是充分信任與授權
一個服務員有權給顧客打折、送食品、甚至免單，哪一家公司做得到?這種不設訪的授權，源自于百分百的信任。而這種信任更來自于把員工當作“自己人”，以對家人的態(tài)度來信任。結果呢?員工也并未濫用這種信任。這種授權首先表現(xiàn)出來的好處是最一線的員工可以最快、最合理、迅速的方式處理客戶的投訴與不滿，使?jié)M意度大幅提高。授權的藝術在于“平衡”，既要根據(jù)管理的幅度、下級的能力進行合理授權，同時要對結果經(jīng)常加以監(jiān)督、收放自如。管理學原理分析顯示，授權給最一線的人才是最有效的。但這與現(xiàn)行的大多數(shù)管理模式背道而馳。在制度化、標準化管理方式之下，人只是公司這個大機器的其中一個零部件，流水線上的一個點，這個“點”只能在約定框架下、在極為有限的空間內動作，理賠工廠之類的新名詞應運而生。無容置疑，隨著公司的發(fā)展、規(guī)模擴大，集中處理、提供標準化的服務是非常必要的。不過，在此過程中，忽視了我們的服務對象是“人”——生動的、千變萬化的人，而非一成不變的機器，服務守則再詳細，也無法窮盡所有面對客戶時可能產生的新問題。沒有授權或者授權不充分的制度化管理下，處理問題的環(huán)節(jié)、流程過長，只能是效率低下，客戶的滿意度大打折扣。
二是福利待遇毫不含糊、人x關懷與關心
無論學歷高低、男女老少，每一位員工首先最關心的是自己的福利待遇。海底撈在這方面比同行高出一籌。他能為員工提供高于業(yè)界的收入，盡管更x苦；他能為員工租住靠近店面的、中高檔住宅小區(qū)，方便員工上下班，盡管老板為此支付更昂貴的租金和處理更多小區(qū)的投訴；員工生病時能及時探望與關心；員工家庭有實際困難時，能慷慨解囊，不求回報；他建立學校，外出打工的員工無需擔心留守子女的教育問題；他能把員工的獎金直接寄給老家的父母，解決外出務工者的后顧之憂……這些例子不勝枚舉，這才是真正用心來關懷員工。每一個企業(yè)都應該有一個合理的薪酬分配體制，過高、過低皆達不到其激勵效果。但嚴格制度化管理的后果之一，就是人x化的喪失、“人情味”的淡化，這可是人保多年來沉淀下來的財富。
三是晉升通道公開、透明
在海底撈，無論何人，不管學歷高低、身份、x別，所有人從服務員做起，一級一級晉升，能者上，弱者下。一個初中畢業(yè)的農村小女孩，可以憑自己的雙手，做到大區(qū)的經(jīng)理，管理六七家分店，沒有人對她有任何異議。先不論這個通道、制度是否合理，但其公開、公平、一視同仁，給予員工一個希望、一個職業(yè)生涯的規(guī)劃、一個遠景！
所有的創(chuàng)新皆源于用心，只有專注在所從事的工作上，開動腦筋把事情做好，就會有創(chuàng)新的火花涌現(xiàn)。正因為員工的用心，“把公司當家來珍惜”，才會用心去創(chuàng)新，這在海底撈一次又一次被印x。服務員每一次為了方便顧客所做的“小發(fā)明”，如給客戶打火鍋時裝著手機的手機套就是一例，都被公司所接受并給予高度的評價與獎勵。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。
我們保險公司究竟該提供些什么服務?如何提升服務?什么才是服務的本質?這些問題一直以來困繞著我們。業(yè)界稱譽服務優(yōu)質的x移動，其提供的基礎產品在于接、打電話、收發(fā)信息等通訊網(wǎng)絡服務，優(yōu)質的前臺、熱線服務卻是產品的附加值。海底撈歸根到底是餐飲業(yè)，基本產品是火鍋、食材等等，優(yōu)質服務讓其在業(yè)界獨樹一幟。但保險產品具有其特殊x，同樣是服務業(yè)，但保險產品內容應該包括了承保、理賠服務在內，優(yōu)質的理賠服務，只是產品的一部分，而非加分項目。完成了承保、出單、收費環(huán)節(jié)，客戶得到的只是一份合同，一份承諾。理賠服務也非并通常所言的售后服務，這是保險公司承諾的產品內容之一，是合同的一個組成部分。但是，我們又能有多少真正產品以外的服務?更別提創(chuàng)新！也許，發(fā)動廣大員工的積極x，以全系統(tǒng)幾萬員工的智慧來用心創(chuàng)造，效益明顯得多！
不過，正如前述，創(chuàng)新源于用心，而用心，來源于公司的人x化關懷與充分信任之下的授權！在探索創(chuàng)新服務的同時，認真思考更深層次的原因與措施也許效益更立竿見影！畢竟，創(chuàng)新靠的也是人！
海底撈店長日記讀后感 6
讀《海底撈店長成長日記》，發(fā)現(xiàn)這本書最打動人的地方在于寫的太過真實，通過作者描寫自己從剛進海底撈時的心態(tài)到自己從服務員一步一步走到代理店長的過程，該過程中有作者的迷茫，心酸，汗水，淚水，喜悅等，作者經(jīng)歷的點滴感受相信很容易讓每一個在職場場上認真努力過的人產生共情。
餐飲行業(yè)有多辛苦也許沒干過的人真的看到的只是表現(xiàn)，只有經(jīng)歷過得的.人才會懂得，就像我們水產行業(yè)，不是水產人不懂養(yǎng)一條蝦有多難，每一條蝦的背后是大家用“汗水”養(yǎng)起來的。
讀這本書讓我感觸最大的一點就是作者的“日三省乎己”，或許每個人都三省乎己，但若是日三省乎己想必只有少數(shù)人，想想自己多久都沒有去三省了，真的，學會自我反省，應該是自己成長最快的有效途徑，以后真該多問問自己這件事做的怎么樣，有沒有改進空間，那件事自己是盡力了還是全力以赴，也許多問問自己也就知道自己和他人的差距了 。
作者有一段時間感覺到?jīng)]有學習到新的知識，覺得在過多的消耗以前的知識，其實有段時間自己也有這個感覺，覺得自己學一年吃三年，沒有去學習提升自己，知識面缺乏，見識不夠，后期在學習自我提升上一定要加大力度，多方位的提升自己，多向身邊的優(yōu)秀人員學習。真的一個人在職場上除了做好本職工作外，能否善于從自己的同事、領導那里學習到有用的養(yǎng)料是決定自己未來發(fā)展空間的條件之一。
海底撈店長日記讀后感 7
我很想了解海底撈的管理方法，所以當我聽說我們的廳經(jīng)理在top50店長培訓后帶回了《海底撈店長日記》這本書時，就迫不及待地想看一下。但是廳經(jīng)理們都很珍惜這本書，要先自己研讀透徹才肯借給別人。直到最近的營業(yè)主管培訓，我終于有了機會拿到這本寶貴的資源。我打開書本，第一篇就吸引了我，接著一篇又一篇，我已經(jīng)無法放下手中的書。連著7個小時的火車旅程，我熱切、認真、充滿感動地讀完了整本書。
讀完《海底撈店長日記》，感觸頗深，整本書都是圍繞著作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的點點滴滴來寫的，通過一篇篇簡短的日記挖掘出更多的海底撈精神。
"日三省乎己"———李順軍的"三省吾身"給了我很大的觸動，試問有多少人能夠做到這一點�；叵肫鹨郧暗奈�，是否在工作結束之后，總結自己一天內的工作？是否自我檢討自己當天是否有做的不到位的地方？并沒有！我想，從現(xiàn)在開始，我必須向李順軍學習，學會總結自己每天的工作，學會找出自己的不足。
第四季度營業(yè)廳的整體銷量不好，營業(yè)員抱怨自己的工資變少，每天卻還要加班為代理商錄工單。我真的很生氣，覺得大家每天都充滿抱怨，一傳十，十傳百，惡性循環(huán)，永遠沒有盡頭，而且士氣一落千丈，不去想好的營銷點子，不去想如何留住客戶，營業(yè)廳的銷量如何好？這種偏激的想法直到我參加了營業(yè)主管培訓后，并且讀完這本書后，才真正的終結。海底撈為什么服務評價 高，客流量大？是因為每一位員工都真心的以海底撈為家，真心的愿意為海底撈而付出，愿意與海底撈共存亡。而這種真心是我們管理層員工賦予的。海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在于走動，而在于發(fā)現(xiàn)工作過程中的存在的問題并給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。海底撈樂于肯定員工，即使員工小小的出色表現(xiàn)也給予表揚和獎勵，即使禮品并不昂貴，但代表的是對員工的肯定與認同。海底撈注重團隊建設，讓員工有歸屬感。海底撈善用榜樣激勵員工，因為榜樣是人的行動的參照。海底撈值得我學習和借鑒的地方實在是太多了，我將根據(jù)實際環(huán)境，提煉海底撈精華，學著去改變我的管理方式，提高我的工作水平。
首先，為后臺增加一名錄單人員，減輕前臺營業(yè)員的.壓力，能夠讓營業(yè)員擁有更飽滿的精力服務客戶。
第二，微乎其微的表揚和獎勵也許會帶來意想不到的感動與感激。我要學會，并教會廳經(jīng)理把贊美時刻掛在嘴邊，把肯定與認可時刻給予營業(yè)員。
第三，多到營業(yè)廳實踐，只有時刻在他們的身邊，才能發(fā)現(xiàn)他們的困難與不足，才能幫助他們度過難關，并指導他們。只有通過自己親身體會的銷售，才能夠發(fā)現(xiàn)營業(yè)廳營銷的不足，從而尋找辦法。
第四，我們要向海底撈學習，打造一個凝聚力和粘合力強的團隊。在這個團隊中，每個成員都互相幫助，發(fā)揮自己的才能和潛力，共同為團隊的目標而努力。我們還要讓團隊成為一個有影響力的力量，激勵每個成員向著榜樣邁進，不斷提升自己的水平。最后，我們也要注重團隊的學習能力，讓每個成員不斷增值，讓團隊永遠走在前沿。
《海底撈店長日記》這本書，說實話，我只是淺顯的閱讀了一遍，里面很多的海底撈精神我并沒有領悟透徹，在接下來的日子里我將會繼續(xù)研讀，學會里面的精髓。作為一名營業(yè)主管，營業(yè)員就是我的鏡子，他們的一言一行，都是我行為的反饋。所以今后我將更加努力，通過不斷的學習，去完善自我，提升自我。也感謝推薦這本書的公司領導們，是你們又給予了我一次學習的機會，我將更加努力！加油！
海底撈店長日記讀后感 8
出差回家的路上看完了這本日記，感覺很過癮很真實，有以下感觸：
一、給員工創(chuàng)造平臺和向上晉升的渠道很重要，這也是給優(yōu)秀員工持續(xù)成長的動力。
二、一個人才要想成長起來或培養(yǎng)起來是挺不容易的，會經(jīng)歷各種低谷和高潮，人生就是起起落落，成大事者心態(tài)很重要，要持續(xù)不斷給與自己向上的'力量，才會越走越遠，勇攀高峰。
三、任何企業(yè)，哪怕是海底撈這么重視人性和服務，口碑這么好的企業(yè)，也會經(jīng)歷管理的嚴峻挑戰(zhàn)，經(jīng)歷發(fā)展的瓶頸和危險期，調整好心態(tài)，持續(xù)努力，一定會越來越好！
海底勞作為唯一一家餐飲上市公司，企業(yè)文化很強大，對人性的認識很深，結合到商業(yè)服務中去，確實很了不起，大企業(yè)有成長空間，有競爭評選，這樣做就是為了做的更好，但也有不好的，本書主人公就是因為制度不合理，評選不合理而沒有得到晉升，也可以說是運氣不佳吧，總之，再好的企業(yè)也有局限性，有不好的一面，真希望海底撈能把服務做到全世界去，介紹我們中國特色火鍋，而不是像小肥羊一樣被百勝收購，之后就沒落，加油！
海底撈店長日記讀后感 9
最近借公司福利，半個月體驗了4次海底撈，記得之前在別的城市就吃過海底撈，對海底撈還算是有一個大概的認知，但是真正對“海底撈”有點了解是因為看了《海底撈店長日記》這本書，看完之后還是覺得意猶未盡，還上網(wǎng)查查關于“海底撈”的事情。所以，基本上到目前為止，我對“海底撈”的了解僅僅限于那本書和網(wǎng)絡上的介紹，我覺得遠遠不夠，我也會抽空看看另外的關于“海底撈”的書，像《海底撈你學不會》《海底撈的管理智慧》。我想這兩本書對我更深了解海底撈會有一定的幫助。
讀這本書我覺得也許李順軍是幸運的，因為他來到了“海底撈”。這個有賞識他的人，有的讓他鍛煉的平臺，有跌倒后爬起的時候其他人扶助的雙手。我一直都記得一句話“千里馬常有，而伯樂不常有”。并不是每匹“千里馬”都有機會可以遇見“伯樂”，所以，相對而言，我相信李是幸運的~
看完整本書，最讓我感興趣的是“海底撈”的企業(yè)文化，貫穿于服務中，位于食物之上的企業(yè)文化。很多企業(yè)在做管理的時候，常常強調要做好“企業(yè)文化”，做“企業(yè)文化”不是一朝一夕的事情，是一點一滴慢慢的凝聚起來的，成功的企業(yè)文化是每個員工都打從心里去維護、去推崇的。我想，海底撈確實是成功的。
看完《海底撈店長日記》，最大的感觸是管理工作真的很重要，目前我作為管家主管，也要開始接觸管理的工作，所以，對于書中很多關于管理的事情頗有感觸，實際的管理絕對不是書上看到的那一套那么簡單，沒有一套理論可以一成不變的應用到另一個模式上去。所以，管理真的是需要從實際出發(fā)，一點點去探索出適合本企業(yè)的管理套路，事情是死的，人是活的。所以，固定不變的思維會讓事情走進一個無法回頭的死胡同。
看到網(wǎng)絡上很多關于海底撈企業(yè)文化的.研究，我想我應該好好去了解一下，我很認同書里面所說的，管理人員要從基層做起，因為只有從基層做起，管理人員才可以真真正正的體會到員工的點點滴滴，感同身受才可以在以后的管理工作中處理好各種與員工利益相關的事情。
要想自己的團隊優(yōu)秀，就要讓自己團隊中的所有優(yōu)秀員工承擔起責任，每個人都像房東一樣去對待我們的顧客，把思想從要我干，轉變?yōu)槲乙�，那還有什么問題解決不了呢
所以，從現(xiàn)在開始要好好繼續(xù)努力，只有足夠完美，才可以追求心里所想要的
海底撈店長日記讀后感 10
《海底撈你學不會》這本書，講述海底撈火鍋店的企業(yè)文化和經(jīng)營理念。在董事長張勇確立的服務差異化戰(zhàn)略指導下，秉承服務至上，顧客至上的理念，以創(chuàng)新為核心，提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本經(jīng)營理念，為顧客提供貼心，溫心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式。
讀這本書的時候感觸真的很多，尤其是在它獨特的管理模式下形成的員工對企業(yè)強烈的歸屬感以及員工對企業(yè)的忠誠度，讓人在感動敬佩之余留下深刻的思考，為什么看似簡單的道理在海底撈就能夠實現(xiàn)呢，海底撈的員工同樣來自廣大農村，沒受過任何的高等教育，他們的員工能夠真正把企業(yè)當做家，試想一下如果你是這個家里的一份子，你會背叛這個家么，會背叛你的兄弟姐妹么，是不是總想著愿意為這個家做出最大的貢獻呢?那么我們看一下海底撈是怎么來做到的：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也會對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會吧心放在顧客身上”這是海底撈創(chuàng)始人張勇的原話，多么直白而樸實的道理，但這也正是海底撈的聰明之處，他是把海底撈的.每個員工真正當做家人來對待的，給員工租和城市人一樣的正規(guī)樓房，有空調，暖氣，電視，電腦，書籍，有配置的專人給員工打掃衛(wèi)生，換洗被單，員工們享受的實際上是星際服務，逢年過節(jié)慰問員工的同時還能想到員工的父母，每月給中層干部的父母發(fā)放補助，并且優(yōu)秀員工的家人有機會參加公司組織的旅游，許多的人性化的措施能夠一一落到實處并且一如既往，員工身上高成本投入的同時其實換來的是員工對企業(yè)的感恩，認同，歸屬感，就想家一般的感覺，所以從員工身上爆發(fā)出來的工作激情和無窮的創(chuàng)造力才是海底撈的財富啊！
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