超市經(jīng)營管理方案（精選6篇）
為確保事情或工作順利開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編為大家整理的超市經(jīng)營管理方案（精選6篇），希望對大家有所幫助。
超市經(jīng)營管理方案1
一、品種數(shù)確定
1、門店在開店之初，采購部各采購經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項數(shù)及具體經(jīng)營品項，并制作門店《經(jīng)營品項數(shù)明細表》。明細表應(yīng)提交營運部備案；
2、該《經(jīng)營品項明細表》及具體經(jīng)營品項在新開店開出后三個月內(nèi)進行一次檢討。檢討會由營運部、采購部、門店店長、門店商品部經(jīng)理參加，并根據(jù)研討會的決議進行修訂，修訂后的明細表亦應(yīng)提交營運部備案；
3、上述明細表確定后，采購經(jīng)理應(yīng)對品項進行確定，并全部鎖定品項的激活標志；
二、品項數(shù)的調(diào)整
門店品項數(shù)調(diào)整依下列流程進行：
1、門店品項數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項數(shù)的總量應(yīng)保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項數(shù)：
A、門店動線發(fā)生重大變化；
B、門店經(jīng)營門類大類應(yīng)競爭及經(jīng)營思路的變化而發(fā)生重大變化。
上述情況下發(fā)生變化時，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。
2、各類別品項數(shù)的調(diào)整：
各類別品項數(shù)的調(diào)整必須以保持品項數(shù)的總量平衡為前提。品項數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：
A、小類間的品項數(shù)調(diào)整以及由同一采購經(jīng)理負責(zé)的中類間的品項數(shù)調(diào)整由采購經(jīng)理提出，采購督導(dǎo)審核，采購處長批準；
B、非同一采購經(jīng)理負責(zé)的中類間的品項數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購督導(dǎo)提出，采購處長審核，采購部長批準。
營運部員工服務(wù)標準和要求
三、微笑，盛情服務(wù)：
顧客來到所在的區(qū)域時，該區(qū)域負責(zé)人必須主動迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時必須達到以下幾點要求：
1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。
2、介紹商品要實事求是：正確介紹商品的優(yōu)點、缺點以及功能等；每一位員工必須對區(qū)域的商品相當(dāng)熟悉，正確掌握商品的各項技術(shù)數(shù)據(jù)和各項技術(shù)。
3、在顧客確定購買該商品后，應(yīng)主動為顧客提供試機服務(wù)，在試機過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程序等等。
4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當(dāng)根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時，一定要及時同部門主管或當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)吵鬧行為。
5、在服務(wù)顧客的同時：一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。
6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應(yīng)報告主管或經(jīng)理或填寫在《顧客服務(wù)登記本》上。
7、當(dāng)班應(yīng)隨身攜帶對講機，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對講機里講的，應(yīng)通過電話溝通。
8、當(dāng)聽到電話響時，要盡快接聽，原則上不超過三聲，應(yīng)主動說“對不起”，對話前，應(yīng)先說“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx�！弊詈媚芨嬖V對方你的名字。
9、對于沒有顧客卡的顧客，應(yīng)當(dāng)盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。
超市經(jīng)營管理方案2
為保持超市員工工作積極性和自覺性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營宗旨，保證超市目標實現(xiàn)特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進，鞭策落后。
一、 獎勵：
獎勵是成績的體現(xiàn)、進取的動力、激勵的`措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，超市設(shè)立如下激勵項目：
1、 最佳團隊獎：每年年終對各部門的管理、服務(wù)、紀律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門內(nèi)及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標進行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元
2、 優(yōu)秀管理者獎：根據(jù)超市對各級管理人員的審核標準，參考績效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100 元
3、 優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績積累，當(dāng)年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻突出者，由部門經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。
4、 舉報獎：超市任何一個員工，都有權(quán)利有義務(wù)對超市內(nèi)部嚴重失職、貪盜竊、營私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經(jīng)理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。
獎勵方式：為保障舉報人的權(quán)益，此獎不公開授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)人員特別頒發(fā)給獲獎?wù)咭欢〝?shù)量的獎金10-500元。
5、 特殊貢獻獎：為保衛(wèi)超市財產(chǎn)、人身安全、忠于職守者；開發(fā)新項目有詳細實施方案，且實施后獲得顯著效益者；為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)一定數(shù)量的獎金50-1000元。
二、 其他獎勵
1.遵紀守法，執(zhí)行超市規(guī)章制度，思想進步，文明禮貌，團結(jié)互助，事跡突出；獎勵方式：月通報表彰和頒發(fā)獎金10元
2.一貫忠于職守、積極負責(zé)，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故；獎勵方式：年通報表彰和頒發(fā)獎金50元
3.完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好；獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-200元
4.積極向超市提出合理化建議，為超市采納；獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-500元
5.全年無缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元
6.維護超市利益，為超市爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功；獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100-500元
7.維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10元
8.節(jié)約資源，節(jié)儉費用，為超市降低明顯損耗；獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
9.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù)；獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
10.堅持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
11.其他對超市作出貢獻，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當(dāng)給予獎勵的。
員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。
三、 獎勵程序如下：
1：員工推薦、本人自薦或單位提名；
2：部門主管，店長助理審核；
3：總經(jīng)理提名
四、 懲罰：
懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。
1、 對下列違紀行為一次扣5分及相應(yīng)罰款5元： 上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者 長時間接打私人電話者 上班時間看與工作無關(guān)書刊者 上班時間未經(jīng)允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽電話不規(guī)范或傳達文件不到位者在超市內(nèi)就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。
2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應(yīng)罰款10元 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準中止工作，擅離崗位者 工作時間干私事，睡覺者 利用超市設(shè)備從事與工作無關(guān)的事項者 發(fā)現(xiàn)有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者 對非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者 不服從主管領(lǐng)導(dǎo)的合理指令或工作分派者 對客戶、同事污言穢語、不講禮貌者 無事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結(jié)者 因服務(wù)態(tài)度問題導(dǎo)致客戶投訴者
3、 對下列行為一次扣20分即相應(yīng)罰款20元 對各級反饋的情況，經(jīng)查屬實拒不簽字承認者 在單位進行任何形式的賭博活動(超市組織的娛樂性質(zhì)的集體活動除外) 上班時間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者 因過失泄漏超市機密者 違反規(guī)定私自動用超市辦公設(shè)備及車輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為者
4、 對下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規(guī)的，將移送司法機關(guān)處理：造成經(jīng)濟損失的，賠償經(jīng)濟損失。 在工作場所打架斗毆，造成嚴重傷亡者 對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴重后果者 蓄意破壞超市財物者 觸犯國家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者 故意泄漏超市機密者 因嚴重失職給超市造成重大經(jīng)濟損失者 有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營私舞弊者 散布對超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者
5、 受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經(jīng)研究給以留職察看處分者
6、 員工有下列情況，應(yīng)賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節(jié)輕重賠償損失，故意損壞的應(yīng)加倍賠償，非故意損壞的根據(jù)具體情況適當(dāng)賠償。 員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節(jié)予以賠償
7、 懲罰的實施 員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報告違紀行為； 部門經(jīng)理對上述過失行為進行監(jiān)督管理，對違紀情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰； 總經(jīng)理及行政部發(fā)現(xiàn)違紀行為可以直接進行處罰，同時對受處罰員工的直接主管和部門經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經(jīng)理對違紀員工包庇、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分；
8、 違紀罰款的繳納： 對于員工違紀的處罰，部門經(jīng)理應(yīng)督促員工按照處罰額及規(guī)定的時限上繳 部； 罰款必須在罰單下達后2日內(nèi)繳納，逾期未交將加倍處罰； 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理；
9、 員工申訴 認為超市處罰不當(dāng)或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內(nèi)準備相應(yīng)的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
五、員工考勤制度
1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)批準簽字，把備忘錄交考勤員處；
2、 違反上述規(guī)定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個人考核檔案；
3、 員工應(yīng)遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當(dāng)月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發(fā)當(dāng)月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理；
4、 員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當(dāng)月工資。連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計曠工達30天者，超市予以辭退；
5、 凡遇特殊重大自然災(zāi)害，未在規(guī)定上下班的時間內(nèi)到達，不予罰款，災(zāi)害解除員工必須照常上班；
6、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請假條，正確填寫，報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：
01：請假20分鐘-60分鐘由部門主管批準后交與部門經(jīng)理
02：請假半天或一天時間，由部門經(jīng)理批準后交予總經(jīng)理
03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內(nèi)
04. 員工在一年內(nèi)累計或一次性事假超過三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇
超市經(jīng)營管理方案3
一、活動時間：
12月31日(星期日) ——元月3日（星期三）（4天）
二、活動主題:
繽紛元旦歡樂送禮
活動一：繽紛元旦8折酬賓購穿著及針紡類商品享全場8折。羽絨服、化妝品、照材、數(shù)碼產(chǎn)品、小家電全場9折
火爆酬賓熱賣。
注：（超市、手機、名煙酒、黃白金、特價、削價商品不參加打折活動）活動二：元旦燈謎會——猜謎獲獎樂翻天活動期間，新世紀推出“元旦燈謎大街”，顧客無需購物即可買免費參加猜謎活動，猜的
越多，贏得越多。
領(lǐng)獎辦法：猜中5個領(lǐng)獎一份�？偡⻊�(wù)臺領(lǐng)獎(贏4.99元的可口可樂一瓶)采購部負責(zé)組織活動贈品500-1000份。
活動三：繽紛元旦慶超市大行動
【超低價買大米】
活動期間，超市大米超低價熱賣，每斤1.39元。
【投色子贏雞蛋】
超市購物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，并根據(jù)自己所投的點數(shù)為準，獲得與點數(shù)相同的雞蛋。企劃部準備大色子一個，直徑800×800（白色紅字）超市準備好雞蛋，在超市出口處參加活動。現(xiàn)場送雞蛋。
三、氣氛布置及廣告宣傳：
1.dm郵報10000張8開2頁4版急定印刷28號發(fā)行
2.手機短信100000條。
3.電視臺、氣象局廣告。
4.企劃準備燈謎的內(nèi)容。布置燈謎大街（一樓服務(wù)臺東走廊、二樓）
5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送活動內(nèi)容寫真裝飾
6.a2廣告架支撐活動版面10個（一樓4個，二樓2個，三樓2個，四樓2個）
7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動版面2塊。
8.臨沂發(fā)貨采購注水旗桿20套，制作布旗，放置樓前營造氛圍
9.過大年背景做超市出口、入口及超市內(nèi)立體版面懸掛。超市出口1個，超市入口1個，超市內(nèi)寫真懸掛40套，（寫真、泡沫板、kt板制作）費用2000元已交。
超市經(jīng)營管理方案4
活動主題：
1）春節(jié)賀歲禮送新春
2）元宵節(jié)情緣元宵節(jié)
3）情人節(jié)感受溫馨浪漫
活動時間：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
活動布置策劃：
賣場內(nèi)外已暖色料為主（大紅、橙色、黃色）
場外布置：
1）10家門店共制作10條大型巨副放于入口處（主題宣傳和活動宣傳）。
2）外包柱按門店的實際情況統(tǒng)一進行包裝。
3）門口處上方各掛大型燈籠（50cm），要求美觀。
4）10家門店各制作豎副8條，內(nèi)容為七彩（各門店進行費用聯(lián)系）。
5）各門店門口處統(tǒng)一放置紅地毯一條（6mx2m）。
6）地貼春節(jié)專用地帖張貼在出入口，內(nèi)容可以為拜年圖案或春節(jié)活動主題（由營銷科統(tǒng)一制作）。
超市經(jīng)營管理方案5
一、活動主題：
莘莘學(xué)子，明日棟梁(開學(xué)補給站，盡在白蓮廣場購物中心)
二、活動時間：
20xx年8月25日xx9月4日
三、活動內(nèi)容：
1、 在活動期間，凡在白蓮廣場購物中心消費可享受本超市部分商品的會員價(購物免費贈送會員卡)。同時在文體專柜一次性購滿98元送軟皮筆記本一個，滿68元送精美文具合一個，滿38元送真彩水毛一支
2、 即將開學(xué)之際，為答謝廣消費者對我超市的支持與厚愛，我超市文體專柜開展學(xué)前優(yōu)惠活動，文化用品9折優(yōu)惠，兒童讀物8折優(yōu)惠(特價商品除外)。
3、 季末大清倉，盡享特價(蚊香、殺蟲水超低價促銷，默默無蚊的貢獻)
4、 書包、電風(fēng)扇、涼草席、蚊帳、背心全場8折銷售(特價除外)
5、 物超所值，盡享半價(凡在本超市對某一件商品同一時間重復(fù)購買第二次時可享受半價優(yōu)惠)
四、版面設(shè)計：
1.生鮮特價：每天補充新營養(yǎng)(包括：水果、蔬菜、雞蛋、鮮肉)
2.調(diào)味部特價：調(diào)味健康生活(包括：油、米、面、調(diào)味食品)
3.食品部特價：美食誘惑，難以抵擋(包括：紫菜湯、果凍、餅干、熟食)
4.酒飲特價：震撼低價
5.衛(wèi)生巾(女人貼心好伴侶)
6.日常用品類：貨真價低為您省錢
會員積分 好禮相送 每日特賣
積分 贈券 周一 新鮮蔬菜特賣
200分 38元 周二 雞蛋特賣
400分 80元 周三 水果特賣
600分 128元 周四 大米特賣
800分 178元 周五 面條特賣
1000分 238元 周六、日 新鮮豬肉部分特賣
超市經(jīng)營管理方案6
一、活動主題：
品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗"多彩"新鮮生活
二、活動前言：
端午節(jié)當(dāng)天，超市將以全新的活動版塊及其內(nèi)容，為您及家人提供一個溫馨的購物場所，讓您感受一個難忘的端午佳節(jié)。
活動時間：xx年6月5日x6月12日
三、活動目的：
�、贍I造節(jié)日氣氛，從而吸引xx市民；
�、谔嵘放菩蜗螅�
�、厶岣哒加新�，促進銷量；
�、苁菇�(jīng)銷商、消費者、本超市達成三贏；
�、葜睋舾偁帉κ�
活動地點：xx(店名)超市現(xiàn)場
四、具體活動內(nèi)容：
1、《猜靚粽》
凡在6月5日x6月12日促銷時間內(nèi)，在x超市一次性購物滿28元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。
活動方式：
在商場入口處或凍柜旁邊設(shè)促銷臺不打折價格或不易分辨的廠商粽子，讓顧客進行粽子品牌及價格竟猜；
商品由采購部落實價格一定要相當(dāng)?shù)�，以顧客意想不到的價格出售給顧客，使顧客感受到真正的實惠，為節(jié)日下一步的銷售立下口啤打下基礎(chǔ)。
2、《五月端午節(jié)，xx(店名)包粽賽》
1)操作步驟：采購部洽談粽子材料x材料到位x活動宣傳x各店組織比賽；
2)參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。獲得前三名的顧客可以獲取超市200x300元不等的購物券。
3、與"粽"不同
1)活動時間：6月5日x12日
2)活動內(nèi)容：凡在6月5日x12日促銷時間內(nèi)，在xx(店名)超市一次性購物滿38元的顧客，憑電腦小票均可在付款處獲取一對塑料制的小粽子，憑此參加粽內(nèi)有獎活動。此活動獎品總價值為10000元。
3)獎項設(shè)置
一等獎：熱水器1臺/5臺
二等獎：自行車1輛/15輛
三等獎：精裝粽子1盒/50盒
四等獎：價值20元的精美禮品/80份
五等獎：價值10元的精美禮品/120份
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