酒店節(jié)能降耗方案（通用8篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，就需要我們事先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的酒店節(jié)能降耗方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店節(jié)能降耗方案 1
為進(jìn)一步強(qiáng)化節(jié)約意識，在全酒店?duì)I造“人人愛東方，處處講節(jié)約”的良好氛圍，深入貫徹企業(yè)“成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起”理念。根據(jù)綠色飯店要求和清潔生產(chǎn)審核實(shí)際，以節(jié)約降內(nèi)耗，以節(jié)約促發(fā)展，進(jìn)一步降低成本，鞏固酒店經(jīng)營業(yè)績，增強(qiáng)酒店持續(xù)發(fā)展動力。經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，決定于八月在酒店開展“節(jié)能降耗月”活動，特制定“節(jié)能降耗月”活動實(shí)施方案：
一、總體思路
節(jié)能降耗，成本控制，事無巨細(xì)，需全員參與，更貴在堅(jiān)持。在酒店日常運(yùn)營中，能耗是首當(dāng)其沖的費(fèi)用支出，因此對能源的性質(zhì)以及整個流動過程，進(jìn)行相應(yīng)的控制是節(jié)約能源的十分必要的工作。能源成本、物耗成本、人力成本等各類成本是影響酒店總體GOP的重要因素。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直對成本控制高度重視，以可持續(xù)發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要性緊緊地結(jié)合在一起，向管理要效益。能源設(shè)備和物料消耗分散在各部門，廣大一線員工的操作對成本控制起到切實(shí)而有實(shí)效的實(shí)際意義。通過此次“節(jié)能降耗月”活動，加強(qiáng)檢查、管理和制度考核建立長效機(jī)制，讓每位員工對與自身工作相關(guān)的節(jié)能降耗、成本控制知識有一定的了解，樹立主人翁意識，倡導(dǎo)“節(jié)能降耗，從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起”，全員參與，共同為踐行企業(yè)成本理念而努力。
二、組織保障
為加強(qiáng)對“節(jié)能降耗月”活動的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，確保此項(xiàng)工作順利開展，成立“節(jié)能降耗月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由執(zhí)行總經(jīng)理劉黎先生擔(dān)任，副組長由陳怡、李燕琴、楊鋼擔(dān)任，組員包括各部門負(fù)責(zé)人。下設(shè)能源、成本管理檢查小組，組長由楊鋼擔(dān)任，組員由相關(guān)部門委派主管以上管理人員兼任，具體名額分配如下：餐飲廳面1名、廚房1名、客房部樓層1名、PA及洗衣房1名、工程部2名，財(cái)務(wù)部1名。
三、主要目標(biāo)
總體目標(biāo)：力爭通過活動開展使能源、物耗節(jié)約意識顯著增強(qiáng)，能源、材料浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效控制。能源、物耗管理水平有較大提高，水、電、柴油、蒸汽、煤氣、辦公用品、物料、材料等消耗有明顯減少，下半年度成本支出降低5%以上。
具體目標(biāo)：下半年度酒店水消耗量降低5%，電消耗量降低3%，柴油消耗量降低5%，蒸汽耗量相對使用柴油節(jié)支80萬元，辦公用品、低值品及其它物耗、材料消耗費(fèi)用降低2%。
四、主要措施及具體工作
1）開展宣傳教育，酒店員工宣傳櫥窗、后臺區(qū)域走道墻面張貼節(jié)能降耗倡議、標(biāo)語、口號等，讓每位員工了解節(jié)能降耗的意義和途徑，各部門班前會、黑板報(bào)等加強(qiáng)宣傳，東方論壇營造討論氛圍，形成“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的`良好風(fēng)尚，引導(dǎo)廣大員工樹立節(jié)約意識，努力使節(jié)能降耗成為每位員工的自覺行動，切實(shí)推進(jìn)節(jié)能降耗工作扎實(shí)展開。通過開展節(jié)能降耗知識競賽鞏固員工節(jié)能意識，開展節(jié)能金點(diǎn)子收集，對員工提出的有切實(shí)意義的節(jié)能合理化建議，一旦采納，根據(jù)節(jié)能降耗收益結(jié)予一定獎勵，激發(fā)員工參與熱情。
2）“節(jié)能降耗月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真統(tǒng)籌規(guī)劃，嚴(yán)密組織實(shí)施，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，把工項(xiàng)工作落到實(shí)處。利用酒店財(cái)務(wù)分析會及晨會，對酒店能源、成本存在問題進(jìn)行剖析、總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)節(jié)能降耗、成本控制工作有序展開。
3）各部門組織節(jié)能降耗工作開展，根據(jù)《酒店各部門能源控制時間及獎懲細(xì)則》，結(jié)合各部門工作實(shí)際，對各類能源設(shè)備劃定責(zé)任人，細(xì)化管理，對照明開關(guān)進(jìn)行分色色類以便合理控制。各部門對本部門重大能源消耗設(shè)備，進(jìn)行專項(xiàng)分析，尋找節(jié)能潛力，加強(qiáng)管理，制定科學(xué)合理使用方案，力爭使部門主要能耗減少5%以上，重要能耗設(shè)備管理得當(dāng)，降低消耗5%以上。各部門對本部門月消耗品居前十位的物耗品種，分析原因，尋找對策，更改流程，降低消耗量3%以上。
4）酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查加強(qiáng)對節(jié)能降耗工作的檢查監(jiān)督力度。能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調(diào)兩名成員對酒店各區(qū)域進(jìn)行不定期專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)能源、成本控制問題，提出建議，堅(jiān)持獎罰并重，多管齊下，使浪費(fèi)現(xiàn)象最大得到有效控制。
5）工程部、采購部、財(cái)務(wù)部認(rèn)真配合做好節(jié)能降耗、成本控制工作。工程部嚴(yán)格控制中央空調(diào)等重大能耗設(shè)備，力爭做到同氣溫、同營業(yè)情況下，保證服務(wù)質(zhì)量前提下，最大化減少開機(jī)時間，加強(qiáng)對能源設(shè)備的管理、檢查、保養(yǎng)力度，淘汰部分落后能耗設(shè)備，積極引進(jìn)新技術(shù)、新工藝、新手段，深挖節(jié)能潛力，通過開展各種形式的節(jié)能技術(shù)改造工作，降低能耗。采購部積極關(guān)注節(jié)能新產(chǎn)品，淘汰質(zhì)量下等的材料和易耗品，拓寬采購渠道，保證產(chǎn)品質(zhì)量、使用壽命等前提下最大化節(jié)約采購成本，力爭下半年降低采購成本1%。財(cái)務(wù)部對相關(guān)能耗、物耗數(shù)據(jù)積極分析，尋找原因，配合各部門制定對策，做好統(tǒng)計(jì)分析對比工作。
6）各部門“節(jié)能降耗月”工作一覽
五、實(shí)施步驟
1）宣傳發(fā)動階段（20xx年8月5日―20xx年8月15日）
各部門要高度重視，嚴(yán)格按照“節(jié)能降耗月”活動精神和具體工作要求，制定本部門切實(shí)可行的節(jié)能降耗，大力開展節(jié)能降耗月活動，積極行動起來，保證節(jié)能降耗工作順利實(shí)施。
2）鞏固實(shí)施階段（20xx年8月16日―20xx年8月31日）
各部門認(rèn)真執(zhí)行節(jié)能降耗活動方案，領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行督促檢查，對各部門能源控制情況由酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查、能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調(diào)兩名成員對酒店各區(qū)域進(jìn)行不定期專項(xiàng)檢查，落實(shí)節(jié)能降耗各項(xiàng)工作。
3）總結(jié)評估階段（20xx年9月1日―20xx年9月5日）
行政辦負(fù)責(zé)做好資料收集、活動記錄，認(rèn)真做好活動評估總結(jié)。評選節(jié)能降耗先進(jìn)集體和個人。各部門將“節(jié)能降耗月”活動中的相關(guān)切實(shí)有效措施，大力推廣，列入部門制度、流程，積極開展后續(xù)管理工作。
酒店節(jié)能降耗方案 2
根據(jù)酒店經(jīng)營工作會議精神，酒店認(rèn)真分析20xx年的綜合經(jīng)營形勢，本著緊一扣，嚴(yán)一格的標(biāo)準(zhǔn)，從總體經(jīng)營出發(fā)，從收入、成本和利潤三個方面進(jìn)行系統(tǒng)分析，制定成本控制管理辦法，具體內(nèi)容如下：
一、明確責(zé)任，落實(shí)到人
本著提效嚴(yán)格化和執(zhí)行人性化的原則，制定各項(xiàng)管理制度，并提升制度的執(zhí)行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責(zé)、崗位責(zé)任，確保工作落到實(shí)處。
（一）樹立酒店成本管理的系統(tǒng)觀念
在嚴(yán)峻的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，酒店應(yīng)樹立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內(nèi)容、方法進(jìn)行全方位的分析研究。充分認(rèn)識成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，后勤成本、維護(hù)成本等），以嚴(yán)格細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。另一方面，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴(kuò)展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。
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酒店本著及時性原則、節(jié)約性原則、責(zé)權(quán)利相結(jié)合的原則、互相協(xié)調(diào)的原則，制定《金鼎國際大酒店成本控制管理辦法》。
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根據(jù)酒店制定的成本控制管理辦法，開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，定期檢查由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)；酒店檢查組對酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：
組長：
副組長：
組員：各部門經(jīng)理
（四）通過績效管理實(shí)現(xiàn)成本控制
根據(jù)成本控制管理措施，適當(dāng)對酒店績效考核辦法進(jìn)行調(diào)整，將成本控制管理細(xì)則與績效考核管理相結(jié)合，通過績效考核對各部門節(jié)能措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對于不執(zhí)行或執(zhí)行不到位員工，進(jìn)行批評教育和處罰，達(dá)到成本控制的效果。
二、加強(qiáng)勞務(wù)用工管理，簡化人員配置
在酒店經(jīng)營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過科學(xué)測算、合理調(diào)配，培養(yǎng)復(fù)合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。
�。ㄒ唬┮鶕�(jù)酒店特點(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行測算
根據(jù)酒店實(shí)際情況和各崗位的工作狀況進(jìn)行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結(jié)構(gòu)、客源成份等因素，在排班、補(bǔ)休等方面進(jìn)行合理的安排，本著科學(xué)利用工時、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進(jìn)行測算，避免機(jī)械地套用公式，造成人力資源浪費(fèi)。
�。ǘ╅_發(fā)人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才
由于酒店崗點(diǎn)眾多，分工細(xì)致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調(diào)配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開展“一專多能”活動，廣泛進(jìn)行同一部門內(nèi)部和不同部門之間不同崗位的交叉培訓(xùn)，通過獎勵培訓(xùn)、定期輪換崗位，培養(yǎng)復(fù)合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢。
�。ㄈ┖侠砼渲萌瞬�，優(yōu)化用人結(jié)構(gòu)
人力資源部要根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營情況，進(jìn)一步優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，科學(xué)測算人員編制，合理配置崗位人員，通過同類崗位合并、調(diào)整班次等方式，縮減用人，達(dá)到人力資源配置的科學(xué)、合理和精簡。
三、加強(qiáng)能源消耗管理控制，減少設(shè)備損耗
酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的'經(jīng)營與發(fā)展，同時也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費(fèi)用要進(jìn)行嚴(yán)格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費(fèi)用支出。
�。ㄒ唬┓止っ鞔_，管理要到位
1、各部門根據(jù)自身的情況制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，嚴(yán)格按照“四干凈”（設(shè)施設(shè)備干凈、機(jī)房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設(shè)備性能良好、職場衛(wèi)生良好、密封設(shè)施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好）的標(biāo)準(zhǔn)要求每一位員工，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認(rèn)識，定期對員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。
�。ǘ┕�(jié)能措施具體實(shí)施辦法
1、空調(diào)方面：
1）對空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機(jī)組定期進(jìn)行除垢，增強(qiáng)傳熱效率。
2）定期對水泵電機(jī)軸承注油，減少無功浪費(fèi)。
3）在過度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達(dá)到節(jié)能作用。
4）開窗時不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時應(yīng)根據(jù)實(shí)際溫度開關(guān)空調(diào)。
2、電梯方面：
1）電梯運(yùn)送貨物盡量避開峰值，以達(dá)到“消峰填谷”的目的。
2）工程部對酒店電梯設(shè)專人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報(bào)檢的各項(xiàng)記錄，確保安全無故障。
3）員工乘梯時嚴(yán)禁擋門、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢查，對違規(guī)員工報(bào)績效考核組，按規(guī)定扣部門當(dāng)月績效分。
4）六樓以下員工在無負(fù)重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。
5）在接待大型會議、宴會時，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導(dǎo)，引導(dǎo)賓客走樓梯上樓。
6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負(fù)責(zé)管理，平時禁止開啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準(zhǔn)方可使用。
7）安消部監(jiān)控室對酒店電梯使用情況進(jìn)行24小時監(jiān)控，協(xié)助質(zhì)檢部監(jiān)督員工乘梯情況。
3、電氣方面
1）各后勤崗點(diǎn)下班時隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。
2）工程部負(fù)責(zé)通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。
3）餐飲包廂備餐時開啟工作燈，開餐后開啟主燈光。
4）使用節(jié)能燈，將非對客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。
5）各部門飲水機(jī)由專人負(fù)責(zé)開啟和關(guān)閉。
6）1層雨棚燈開關(guān)時間為：
冬季17：00時（開）——次日5：00時（關(guān)）
夏季18：00時（開）——次日3：00時（關(guān)）
四季24：00時后，關(guān)閉兩組雨棚燈
7）9F―13F公區(qū)：白天開客梯間吊燈，走廊開一組壁燈。
a、4―10月18：30時開走廊壁燈，次日5：30時關(guān)閉一組；
b、11―3月17：00時開走廊壁燈，次日6：30時關(guān)閉一組；
�。ň唧w根據(jù)天氣情況調(diào)整）
8）其他樓層走廊長明燈，16：30時―20：30時，樓層射燈全部開啟，給客人溫馨感。
9）酒店接待VIP客人時，樓層燈全部開啟，具體時間根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
10）非對客服務(wù)時間，PA組做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、電。
4、冷熱水方面
1）工程部巡視員按規(guī)定時間巡視各設(shè)備間，認(rèn)真填寫運(yùn)行記錄，將熱水水溫控制在50—55℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。
2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度及隨時開關(guān)機(jī)；同時考慮空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)（“開環(huán)”狀態(tài)）與運(yùn)行時間（利用谷段拉水溫）以達(dá)到節(jié)能目的。
3）各部門加強(qiáng)管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時向工程部保修。
4）洗手時及時關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。
5）洗菜時，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴(yán)禁有長流水現(xiàn)象。
5、煤氣
在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設(shè)專人負(fù)責(zé)。杜絕在不使用的時候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費(fèi)。
6、各部門設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設(shè)備所增加的費(fèi)用。
7、嚴(yán)禁在酒店內(nèi)使用與工作無關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績效考核2分。
8、工程部定期對相關(guān)部門進(jìn)行廚房設(shè)備、對講機(jī)、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)，延長設(shè)備的使用年限，降低維修成本。
四、加強(qiáng)采購成本控制
為使酒店物資設(shè)備采購工作中實(shí)現(xiàn)程序化、規(guī)范化和公開化，凈化進(jìn)貨渠道、降低采購成本，財(cái)務(wù)部將所有物品采購進(jìn)行分類，充分利用網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙等媒體向社會公開發(fā)布采購信息，做到公開招標(biāo)和公開采購。
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1、供應(yīng)商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能夠提供行業(yè)檢驗(yàn)證明。
2、每年進(jìn)行一次供應(yīng)商審核調(diào)整，通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體向社會公開發(fā)布征尋供應(yīng)商。供應(yīng)商選擇遵循公開透明、公平競爭、公正誠信原則。
3、采購人與使用人分開，使用人對物品質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，并對采購價格進(jìn)行審核后，在驗(yàn)收單或領(lǐng)用單上簽字，采購成本計(jì)入本部門參與績效考核。
4、采購員根據(jù)采購數(shù)量對采購物資進(jìn)行分類，廣泛搜集信息、資料，對知名供應(yīng)商建立供應(yīng)商檔案。
5、對于數(shù)量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實(shí)行競標(biāo)采購，供應(yīng)商必須具備必要資質(zhì)。
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1、采購活動中，采購人員及相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。
2、參與競標(biāo)的供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明。
3、酒店成立采購競標(biāo)評審組，對供應(yīng)商資質(zhì)及業(yè)績進(jìn)行審核，對樣品質(zhì)量進(jìn)行檢測，參與采購價格的談判。對于選定的樣品進(jìn)行封存，以備驗(yàn)貨使用。
4、談判小組所有成員集中與供應(yīng)商分別進(jìn)行談判。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應(yīng)商的技術(shù)、價格和其他信息。
5、談判結(jié)束后，談判小組要求所有參加談判的供應(yīng)商在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行最后報(bào)價，采購人從談判小組提出的成交候選人中，根據(jù)符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報(bào)價最低的原則確定成交供應(yīng)商。
6、采取詢價方式采購的，應(yīng)當(dāng)成立詢價小組。詢價小組根據(jù)采購需求，從符合相應(yīng)資格條件的供應(yīng)商名單中確定不少于三家的供應(yīng)商，并讓其報(bào)價。根據(jù)符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報(bào)價最低的原則確定成交供應(yīng)商。
�。ㄈ┎少徯袨榈谋O(jiān)督與檢查
1、行政部對采購行為的合法性及合同的有效性進(jìn)行審核。
2、堅(jiān)決禁止使用人與供應(yīng)商串通，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，退貨并取消供應(yīng)商供貨資格，對已使用貨物價格比市場同類貨物價格高出部分不予結(jié)帳。
3、任何個人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規(guī)定資質(zhì)的供應(yīng)商參加采購競標(biāo)。
4、任何人不得要求采購人或者采購工作人員向其指定的供應(yīng)商進(jìn)行采購。
5、嚴(yán)格禁止采購評審組成員與供應(yīng)商或采購代理機(jī)構(gòu)惡意串通，或在采購過程中接受賄賂。
6、采購評審組應(yīng)當(dāng)對集中采購的采購價格、節(jié)約資金效果、服務(wù)質(zhì)量、信譽(yù)狀況、有無違法行為等事項(xiàng)進(jìn)行考核。
�。ㄋ模┎少徺M(fèi)用報(bào)銷
1、對于入庫驗(yàn)收的物資，驗(yàn)收時進(jìn)行費(fèi)用確認(rèn)。
2、對于簽單結(jié)帳的費(fèi)用，如：委外加工的美工制作費(fèi)、臨時用工、臨時調(diào)料等，在費(fèi)用發(fā)生之前，必須履行報(bào)批手續(xù)。費(fèi)用發(fā)生后，必須在一個月內(nèi)經(jīng)使用部門確認(rèn)簽字，并到財(cái)務(wù)部報(bào)賬。各部門有權(quán)拒簽時間超過一個月的費(fèi)用，相應(yīng)責(zé)任由經(jīng)辦人承擔(dān)。堅(jiān)決杜絕拖延時間、虛構(gòu)費(fèi)用。
五、加強(qiáng)日常成本控制管理，減少日常消耗
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1、在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個環(huán)節(jié)中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費(fèi)用。在與洗衣廠交接布草時，布草員要嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時要求返洗或賠償，每月布草領(lǐng)班將檢查情況上報(bào)。
2、在保證對客服務(wù)質(zhì)量的前提下，客務(wù)部對住客房床上布草，視清潔程度整理，長住客床上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據(jù)客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時清洗出來，作為下次使用。
3、對有價值的一次性用品和有回收價值的垃圾進(jìn)行回收�？头吭谇謇硗朔繒r，對半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露進(jìn)行回收勾兌，再次使用。餐飲部在有大型宴會時，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時要先將花墊紙收回。
4、加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴(yán)禁服務(wù)員使用。對于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)客情需要進(jìn)行增減。
5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規(guī)定限額。
6、對客服務(wù)部門根據(jù)住客及備存情況來發(fā)放易耗品，保證無浪費(fèi)無流失，做到賬物相符。
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1、餐飲部對餐料的出庫、儲存、粗加工、烹調(diào)、走菜等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，按照酒店制定的標(biāo)準(zhǔn)菜單用料，控制成本。
2、酒水領(lǐng)班做好酒水的代保管工作，財(cái)務(wù)部嚴(yán)格對酒商的資質(zhì)、酒水的品種、價格、質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)，掌握每月的瓶蓋返現(xiàn)金額。
3、員工餐廳要充分利用酒店資源（各層廚房所剩余的邊角料），在控制員工餐成本的同時，改善伙食狀況。員工餐廳制定與各層廚房邊角料交接的管理制度，詳細(xì)記錄交接內(nèi)容及數(shù)量。
（三）各級庫房的管理
1、各級庫房要從基礎(chǔ)管理入手，重點(diǎn)加強(qiáng)七個方面的建設(shè)，即：庫房的分類存儲、物品驗(yàn)收、入庫存放、保管抽查、領(lǐng)發(fā)物資、記帳盤點(diǎn)、建立檔案，以達(dá)到降低酒店成本支出的目的。
2、各部門加強(qiáng)對庫管人員的職業(yè)道德教育，所有出入庫物品必須經(jīng)嚴(yán)格登記，嚴(yán)禁私拿酒店物品。部門領(lǐng)導(dǎo)定期檢查，檢查組領(lǐng)導(dǎo)不定期抽查，如發(fā)現(xiàn)員工違反規(guī)定，按所拿物品價格5倍罰款，同時扣所在部門績效考核5分。
3、對部分消耗品（電池、節(jié)能燈等）必須以舊換新的形式，嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)廢程序。對部分維修、通訊等工具要分配到人，丟失自負(fù)。
4、財(cái)務(wù)部每月對各庫房進(jìn)行盤點(diǎn)，酒店不定期進(jìn)行抽查，抽查中發(fā)現(xiàn)問題由該崗位責(zé)任人負(fù)責(zé)。由于盤點(diǎn)不認(rèn)真造成的損失，由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。
（四）加強(qiáng)汽車管理，嚴(yán)控汽車成本
1、嚴(yán)格實(shí)行派車單制度。除總經(jīng)理用車外，其它部門用車需填寫用車，0378需總經(jīng)理批準(zhǔn)，0379及依維柯由行政部經(jīng)理批準(zhǔn)。司機(jī)接到派車單后方可出車。盡量減少出車次數(shù)，降低汽車油耗。司機(jī)若違反此規(guī)定，扣當(dāng)月績效考核2分。
2、單程單一目的地，超過300公里嚴(yán)禁使用汽車。
3、司機(jī)每次出車必須填寫出車記錄，以便行政部掌握行車公里數(shù)及耗油量。
4、車輛實(shí)行百公里耗油考核，每月公布單車行駛里程和耗油情況，并作為司機(jī)績效考核的一項(xiàng)內(nèi)容，耗油最低的獎勵3分，耗油最高的扣3分。
5、汽車加油需到集團(tuán)指定地點(diǎn)，由行政部記錄在案，每次應(yīng)有司機(jī)簽字確認(rèn)。未經(jīng)允許不得私自加油（長途除外）。
6、汽車按要求定點(diǎn)維修，維修前須提出書面報(bào)告，說明原因和預(yù)計(jì)費(fèi)用，總經(jīng)理審批后方可維修，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用發(fā)生。
�。ㄎ澹┲贫ㄓ行Т胧�，控制辦公話費(fèi)
1、行政部根據(jù)工作需要，重新審核酒店各崗點(diǎn)固定電話使用權(quán)限，對于不必要開通的外線或已不再使用的外線電話予以取消。
2、未開通市話或長途功能的其他崗點(diǎn)確因工作需要，對外聯(lián)系業(yè)務(wù)的可通過總機(jī)轉(zhuǎn)拔，必須經(jīng)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，在總機(jī)將聯(lián)系事宜進(jìn)行登記。
3、加強(qiáng)卡式電話的管理，電話卡充值需填報(bào)申請單，部門經(jīng)理簽字，行政部負(fù)責(zé)按月檢查、審核、充值。規(guī)定話費(fèi)定額，超標(biāo)自負(fù)。
4、六個POS機(jī)只用作刷卡，酒店只交納月租費(fèi)。員工不準(zhǔn)利用電話線路撥打電話，額外產(chǎn)生的話費(fèi)由崗點(diǎn)負(fù)責(zé)人承擔(dān)。
5、總機(jī)負(fù)責(zé)記錄各部門的長途轉(zhuǎn)接情況，行政部定期檢查。
6、6267978電話由客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)，只限于旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房等業(yè)務(wù)的使用，杜絕打私人電話，若有違反，扣當(dāng)月績效2分。
7、禁止利用辦公電話私聊，如有違反，每次扣績效考核2分。
（六）辦公費(fèi)用管理
1、辦公設(shè)備管理：
1）提倡無紙化辦公。盡量使用電子文件，減少紙張用量。能夠用電腦共享網(wǎng)絡(luò)傳遞的文件就盡量在網(wǎng)絡(luò)傳遞。
2）正確使用、操作辦公設(shè)備，保證紙張質(zhì)量（紙張平整，無訂書釘?shù)入s物），嚴(yán)禁違規(guī)操作，發(fā)現(xiàn)故障，及時報(bào)修，延長機(jī)器使用壽命。
3）打印文件時，文字能不加粗、以宋體為主。非正式文件里，可適當(dāng)縮小頁邊距和行間距，縮小字號，以看清為宜，使用小四號字，行間距25磅，頁邊距2CM。
4）各部門設(shè)專人管理辦公設(shè)備，責(zé)任落實(shí)到人，禁止他人擅自操作。發(fā)現(xiàn)故障，及時聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行維修，提高使用效率。對于人為故意損壞辦公設(shè)備的，維修費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
5）嚴(yán)禁打印、復(fù)印與工作無關(guān)的文件、證件等，部門復(fù)印文件必須進(jìn)行登記，每月由行政部經(jīng)理審核，各部門經(jīng)理簽字確認(rèn)。
2、辦公用品管理：
1）各部門要根據(jù)實(shí)際需求，于每月14日前提報(bào)辦公用品申請計(jì)劃，由部門經(jīng)理審核、簽字后報(bào)行政部，由行政部核定、匯總后，交財(cái)務(wù)部核準(zhǔn)，由財(cái)務(wù)部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2）全體工作人員要妥善保管辦公用品，節(jié)約使用，避免浪費(fèi)，嚴(yán)格控制不必要的消耗和損壞，對因不負(fù)責(zé)任造成丟失或損壞辦公用品者，自行賠償。
3）節(jié)約紙張使用，無需打印的可手寫，紙張正反面使用。會議、宴會通知單用復(fù)寫紙手寫，減少紙張的使用。
3）筆筒、剪子、壁紙刀、訂書器、計(jì)算器、起釘器等，以部門為單位，與行政部辦公用品明細(xì)帳核對，不得重復(fù)領(lǐng)用，物品損壞需領(lǐng)用時，以舊換新。
4）各部門申請的辦公用品如筆、記錄本、膠帶、橡皮等易耗品，以各工作崗點(diǎn)實(shí)際工作需求制定物品使用期限：碳素筆、圓珠筆為每三個月領(lǐng)用一次，筆芯可每月領(lǐng)用一次；記錄本、記事本每半年領(lǐng)用一次；告示帖、便箋本每兩月領(lǐng)用一次；文件夾（頁夾、抽桿夾等）文件盒視部門文件多少而定。
5）工作人員因工作變動時，應(yīng)將辦公用品（文件夾、計(jì)算器、訂書器等）返回原部門，否則部門經(jīng)理不得在離職書上簽字，人力資源部加強(qiáng)控制。
酒店節(jié)能降耗方案 3
酒店建筑的耗能是非常巨大的。在國內(nèi)“創(chuàng)綠”的流行趨勢下，傳統(tǒng)酒店已經(jīng)很難滿足的需要。綠色酒店的三個主要理念――安全、健康、環(huán)保正是滿足了人們現(xiàn)階段的需求。而其中的“環(huán)保”正是要求酒店建筑要節(jié)能降耗，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。因此，從可持續(xù)發(fā)展理論的角度出發(fā)，酒店業(yè)的發(fā)展必須建立在節(jié)能減排、降低能耗的基礎(chǔ)上。這就要求建筑師在設(shè)計(jì)之初就要把酒店的節(jié)能設(shè)計(jì)作為建筑設(shè)計(jì)的先決條件考慮進(jìn)去。
1酒店建筑節(jié)能設(shè)計(jì)
1.1酒店建筑的能耗特點(diǎn)
酒店建筑的能耗方式多種多樣，主要包括：采暖能耗、空調(diào)與通風(fēng)能耗、照明能耗、生活熱水、辦公設(shè)備、電梯、給排水設(shè)備等。根據(jù)《中國建筑節(jié)能年度發(fā)展研究報(bào)告》2009年的數(shù)字，大型酒店單位面積耗電更是達(dá)到了121KWH/m2，還不包括采暖能耗。
酒店的能耗量主要取決于建筑被動式節(jié)能設(shè)計(jì)，能源系統(tǒng)和空調(diào)等系統(tǒng)設(shè)計(jì)，控制系統(tǒng)與模式，運(yùn)營使用管理等�？照{(diào)制冷和采暖系統(tǒng)占酒店建筑全年能耗的大部分，而外維護(hù)結(jié)構(gòu)所消耗的能量在其中也占有相當(dāng)大的比重。由此可見，建筑的優(yōu)劣對建筑被動式節(jié)能的設(shè)計(jì)是多么重要。
1.2被動式節(jié)能設(shè)計(jì)優(yōu)先
通過群體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計(jì)等方法，在建筑方案設(shè)計(jì)之初，設(shè)計(jì)者就將有利自然條件和不利環(huán)境因素考慮進(jìn)去，為節(jié)約能耗和主動節(jié)能創(chuàng)造條件。同時，運(yùn)用一系列熱工原理和高新技術(shù)降低能耗，并盡可能多的利用太陽能、風(fēng)能等自然資源以能達(dá)到建設(shè)生態(tài)綠色建筑的目的。綠色酒店建筑將通過一個集成設(shè)計(jì)方法，充分考慮上述因素彼此之間的相互作用。這些問題也是主創(chuàng)建筑師在建筑方案創(chuàng)意階段需要考慮的。
1.3重點(diǎn)空間的舒適度與節(jié)能設(shè)計(jì)
毋庸置疑，酒店建筑中的一些核心公共空間是主創(chuàng)建筑師在室內(nèi)設(shè)計(jì)階段必須重視的。然而公共空間的耗能也是酒店空間中耗能較大的，注重這些空間的節(jié)能減排是實(shí)現(xiàn)綠色酒店重要的一部分。要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)有很多辦法，比如運(yùn)用專業(yè)軟件，對空間的舒適度進(jìn)行系統(tǒng)模擬，對房間的氣流組織，進(jìn)行全面綜合評價等等。在此基礎(chǔ)之上，建筑師也需要和其他專業(yè)的工程師多溝通，使各個專業(yè)相輔相成發(fā)揮更大的作用，以達(dá)到空間藝術(shù)和節(jié)能都能兼顧的最佳效果。
2酒店建筑的低碳建設(shè)
2.1降低酒店建筑碳排放量
降低酒店碳排放量要通過科學(xué)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)使用低碳建筑材料，降低建筑使用壽命周期中維護(hù)更新材料的碳排放量，降低建筑拆除和重新利用過程中的能耗，特別要降低酒店使用過程中的能量消耗和水資源消耗。
2.2酒店建筑的建材選擇
綠色酒店設(shè)計(jì)還必須關(guān)注綠色環(huán)保建材的選擇使用。大量化學(xué)合成材料，各種添加劑、粘結(jié)劑等會產(chǎn)生有害氣體的材料存在于酒店的各個角落，這些物質(zhì)是酒店建筑室內(nèi)環(huán)境巨大的潛在威脅。因此綠色酒店在設(shè)計(jì)中需要從以下三點(diǎn)來選擇綠色環(huán)保建材：（1）保證健康室內(nèi)空氣環(huán)境。這要求設(shè)計(jì)師以及施工標(biāo)書編制機(jī)構(gòu)對此有足夠重視和相應(yīng)的專業(yè)知識，在設(shè)計(jì)和標(biāo)書中對所有材料的要求要提出明確的量化指標(biāo)。（2）減少大氣污染排放。對建筑中所有建材與設(shè)備建立檔案和量化記錄，根據(jù)數(shù)據(jù)庫提供的參數(shù)計(jì)算出建筑每年排放有害物質(zhì)的數(shù)量。（3）強(qiáng)調(diào)就地取材。這樣可減少交通運(yùn)輸二氧化碳和其他污染物的排放，同時有利于形成地方特色的建筑風(fēng)格，使建筑與周圍環(huán)境融為一體。
3基于節(jié)能降耗的中國綠色星級酒店創(chuàng)建研究
在全球化的今天，星級酒店建筑的發(fā)展必然要走節(jié)能降耗、綠色環(huán)保的道路。這就要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)星級酒店的方式與方法上也將有著很大的提高和改善。
3.1樹立系統(tǒng)節(jié)能思想體系
對于建筑設(shè)計(jì)師而言，節(jié)能降耗的理念要貫徹到整個建筑設(shè)計(jì)始終。在此基礎(chǔ)上，綜合各種自然因素，設(shè)計(jì)出綜合的節(jié)能降耗技術(shù)方案。合理有效地利用好風(fēng)能、太陽能和水資源。并對酒店建筑中大耗能設(shè)備進(jìn)行節(jié)能指標(biāo)的控制和選擇。
3.2酒店建筑設(shè)計(jì)以綠色設(shè)計(jì)為主導(dǎo)
在酒店設(shè)計(jì)中，要注重優(yōu)先被動節(jié)能的設(shè)計(jì)，最大限度的使用自然采光和低碳能源。在設(shè)計(jì)中要考慮到實(shí)際空間的使用率，盡最大可能不浪費(fèi)建筑空間。同時在選擇材料上也要選擇那些有降噪、環(huán)保、隔熱功能的。在流程設(shè)計(jì)上，要注重資源的循環(huán)利用設(shè)計(jì)，盡量多的利用太陽能、水能、風(fēng)能等可再生能源，以降低一些不必要的人工能耗。建材和設(shè)備要選擇那些健康、安全、綠色的材料。只有在各個方面注重節(jié)能降耗，并能形成非常適用的綠色科學(xué)體系，才能從根本上改善酒店的整體環(huán)境，為顧客營造一個良好的環(huán)境。
4酒店節(jié)能智能化系統(tǒng)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國普通酒店每年的電力消耗在百萬度左右，而較豪華的星級酒店每年的電力消耗甚至高達(dá)千萬度。由此可見電力消耗對于酒店建筑也是一筆非常大的開銷。
然而在酒店所有的電能消耗中，空調(diào)耗電所占的比重最大，熱水供給次之，而照明用電量只是排在第三位。由此可以看出，要想降低酒店建筑的電力消耗，必須能夠有效控制空調(diào)耗電�？芍挚刂频姆矫嬗校旱谝弧⒕频甏筇玫臏囟瓤刂�；第二、客房溫度的'控制；第三、樓層溫度的控制；第四、設(shè)備區(qū)和廚房溫度控制；第五、停車場空氣控制。
5綠色酒店建筑設(shè)計(jì)要考慮的問題
綠色建筑是一種理念，它運(yùn)用于酒店的設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)行管理、改造等各個環(huán)節(jié)，可以使酒店獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，符合酒店的發(fā)展方向。一般建筑項(xiàng)目的開發(fā)管理包括設(shè)計(jì)、投標(biāo)、建造和使用過程。我們在注重工程項(xiàng)目進(jìn)度同時也必須將綠色建筑的理念貫徹到每一個階段中。綠色酒店的設(shè)計(jì)是一個集成設(shè)計(jì)方式，要考慮到各個方面因素的相互作用。建筑設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時必須要將各種各樣的條件因素考慮進(jìn)去，才能獲得最有效的結(jié)果。
綠色酒店是酒店未來的行業(yè)發(fā)展的方向，它不僅滿足消費(fèi)者日益提高的消費(fèi)水平，更是創(chuàng)建低碳社會的必由之路。所以，酒店應(yīng)被引導(dǎo)朝著良性的綠色酒店目標(biāo)發(fā)展，提高酒店建筑中的“綠色”的比重。相信不久的將來，人們必將獲得更多的綠色酒店設(shè)計(jì)思路和具體方法，為綠色環(huán)保社會的發(fā)展做出更多突出的貢獻(xiàn)。
酒店節(jié)能降耗方案 4
根據(jù)預(yù)測，到20xx年我國一次能源的需求為25～33億噸標(biāo)煤，同期單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放量要比20xx年下降40%～45%，節(jié)能減排形勢嚴(yán)峻，也是下一階段政府的工作重點(diǎn)。在社會總能耗中，高速增長的建筑能耗已同工業(yè)能耗、交通能耗并列為三大能耗大戶。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，建筑能耗占社會總能耗的比重也會越來越大。我國現(xiàn)有建筑逾400億m2，其中95%以上為高能耗建筑，具有很大的節(jié)能改造潛力。
一、工程概況
該工程位于重慶市渝中區(qū)，為一家四星級旅游飯店，開業(yè)于1998年。酒店由32層主樓和6層裙樓組成，其中1層為酒店門廳，6層為酒店大堂、西餐廳，7層為庫房和后勤辦公用房，8～17、19～25層為客房，26～30層為餐廳，18層為避難間，總建筑面積約23，000m2。建筑結(jié)構(gòu)體系為框架剪力墻，加氣混凝土填充墻體，外窗為單層單玻。由于建設(shè)年代較早，圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱工性能不滿足節(jié)能要求。
酒店主要能源形式為電力和燃?xì)猓ㄓ停娏χ饕糜诳照{(diào)系統(tǒng)、辦公設(shè)備、照明用電、消防設(shè)施、動力設(shè)備、特殊用電等，燃?xì)猓ㄓ停┲饕岷筒惋�。酒店供熱空調(diào)系統(tǒng)采用常規(guī)電制冷和鍋爐。冷凍機(jī)房位于負(fù)2層，包括3臺冷水機(jī)組。冷卻塔位于6層裙房屋面，設(shè)有3臺冷卻水泵。冷凍水泵5臺，冷凍機(jī)房冷水供到6～18層，18層以上由設(shè)于18層的換熱站經(jīng)二次換熱后再供冷。鍋爐房位于頂層設(shè)備房，設(shè)有7臺鍋爐，其中燃?xì)忮仩t5臺，油氣兩用鍋爐2臺。18層以上供暖及生活熱水為鍋爐房直供，18層以下同樣經(jīng)換熱站二次供應(yīng)。
二、能耗現(xiàn)狀
根據(jù)近3年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，將燃?xì)狻⑷加驼酆铣呻娏τ昧亢怂�，該酒店年耗能總電力�?dāng)量為4，345，632kWh，單位建筑面積年耗電量188.9kWh，遠(yuǎn)高于同地區(qū)同類型建筑126kWh/m2的能耗水平。其中，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗占總能耗的比例為47.0%。
根據(jù)對供熱空調(diào)系統(tǒng)核查，由于主樓7層以下及裙房已不再由負(fù)2層冷凍機(jī)房供冷，且設(shè)計(jì)時主機(jī)留有余量較大，夏季最熱季節(jié)只需要開啟一臺1，758kW的冷水機(jī)組即可滿足空調(diào)需要，這時機(jī)組的負(fù)載率一般只有55%左右。冷水機(jī)組采用已淘汰的R11制冷劑，老化嚴(yán)重，與冷卻水泵、冷凍水泵和冷卻塔之間未采用聯(lián)動控制，運(yùn)行效率低，能效比僅為3.5。冷卻水泵揚(yáng)程過高，冷凍水泵無降壓啟動措施，維修更換的水泵選型過大，水泵的實(shí)際運(yùn)行效率為60%，效率偏低。5臺20xx年前產(chǎn)燃?xì)忮仩t平均效率60%，遠(yuǎn)低于現(xiàn)行89%的節(jié)能要求。
三、改造方案
根據(jù)“節(jié)能技術(shù)成熟，節(jié)能改造量大，風(fēng)險(xiǎn)小；節(jié)能改造簡單，成本低，不影響建筑正常使用；節(jié)能效益可計(jì)量，能夠方便進(jìn)行節(jié)能比較和分析；投資回收期短，投資回報(bào)高”的原則，確定主要對該酒店的供熱空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行改造。
主要改造思路為：核算酒店實(shí)際空調(diào)負(fù)荷，選擇相應(yīng)負(fù)荷的冷水機(jī)組；根據(jù)空調(diào)和衛(wèi)生熱水需求，選擇全熱回收冷水機(jī)組；更換現(xiàn)有機(jī)組，提高制冷主機(jī)的能效比；增加冷水機(jī)組隔振裝置，延長機(jī)組壽命；增加冷凝器在線自動清洗裝置，提高換熱效率。
按此思路，更換3臺螺桿式冷水機(jī)組，其中1臺為變頻式，1臺為全熱回收型；更換5臺20xx年前產(chǎn)燃?xì)忮仩t；更換冷凍水泵和冷卻水泵各3臺，互為備用，水泵增設(shè)變頻器，根據(jù)空調(diào)負(fù)荷自動調(diào)節(jié)水泵流量；在負(fù)2層制冷機(jī)房增設(shè)一個熱回收水箱和4臺生活熱水泵，其中兩臺設(shè)置在熱回收機(jī)組和屋頂熱水箱之間。屋頂熱水箱熱水，非空調(diào)季節(jié)由全熱回收機(jī)組的一次熱煤水經(jīng)鍋爐房原有板式換熱器換熱后提供，空調(diào)季節(jié)由全熱回收機(jī)組提供；優(yōu)化控制系統(tǒng)，采用開利I-VU控制系統(tǒng)，根據(jù)冷負(fù)荷變化控制冷水機(jī)組運(yùn)行臺數(shù)，冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔與冷水機(jī)組聯(lián)動運(yùn)行。
四、節(jié)能效益分析
改造后的.供熱空調(diào)系統(tǒng)是考慮酒店實(shí)際使用情況選取的，可使機(jī)組在高負(fù)荷率下運(yùn)行，保持較高能效，且取消了18層的板式換熱器，沒有二次換熱，亦可提高主機(jī)能效。改造后系統(tǒng)各部分的節(jié)能率如表3所示。
五、結(jié)語
酒店類建筑能耗中，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗一般占到40%以上。對星級酒店來說，星級越高，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗占的比重就越大。最大限度降低供熱空調(diào)能耗，是酒店降低運(yùn)營成本，提升盈利能力的最佳手段。
酒店節(jié)能降耗方案 5
一、方案背景
隨著能源成本的上升和環(huán)保意識的增強(qiáng)，酒店行業(yè)面臨著節(jié)能降耗的迫切需求。本方案旨在通過全面的節(jié)能管理措施，降低酒店運(yùn)營成本，同時減少對環(huán)境的`影響，提升酒店的社會形象和市場競爭力。
二、節(jié)能目標(biāo)
短期目標(biāo)：在3個月內(nèi)，將酒店整體能耗降低5%。
中期目標(biāo)：在1年內(nèi)，將能耗降低10%，并保持穩(wěn)定。
長期目標(biāo)：建立可持續(xù)的節(jié)能管理體系，持續(xù)優(yōu)化能耗水平。
三、具體措施
照明系統(tǒng)優(yōu)化
替換傳統(tǒng)白熾燈為LED燈，節(jié)能率可達(dá)70%以上。
安裝智能照明控制系統(tǒng)，根據(jù)光照強(qiáng)度和時間段自動調(diào)節(jié)亮度。
在公共區(qū)域（如走廊、大堂）設(shè)置感應(yīng)燈，無人時自動關(guān)閉。
空調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化
定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，提高制冷/制熱效率。
安裝智能溫控系統(tǒng)，根據(jù)房間使用情況自動調(diào)節(jié)溫度。
在非高峰時段（如深夜）適當(dāng)調(diào)高空調(diào)溫度，減少能耗。
熱水系統(tǒng)優(yōu)化
安裝太陽能熱水系統(tǒng)，補(bǔ)充部分熱水需求。
定期檢查熱水管道，修復(fù)漏水點(diǎn)，減少熱量損失。
調(diào)整熱水溫度設(shè)置，避免過高溫度導(dǎo)致的能耗浪費(fèi)。
設(shè)備管理
對電梯、冰箱等大型設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)，確保高效運(yùn)行。
安裝設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)異常。
在非高峰時段關(guān)閉部分電梯，減少待機(jī)能耗。
員工培訓(xùn)與意識提升
定期組織節(jié)能培訓(xùn)，提高員工的節(jié)能意識和操作技能。
設(shè)立節(jié)能獎勵機(jī)制，鼓勵員工提出節(jié)能建議并參與實(shí)施。
在員工手冊中加入節(jié)能規(guī)范，明確節(jié)能責(zé)任。
四、實(shí)施步驟
調(diào)研與評估：對酒店現(xiàn)有能耗情況進(jìn)行全面調(diào)研，識別節(jié)能潛力點(diǎn)。
方案制定：根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定具體的節(jié)能措施和實(shí)施計(jì)劃。
設(shè)備采購與安裝：采購節(jié)能設(shè)備，并進(jìn)行安裝和調(diào)試。
員工培訓(xùn)：組織員工參加節(jié)能培訓(xùn)，確保措施的有效執(zhí)行。
監(jiān)測與調(diào)整：定期監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整節(jié)能措施。
五、預(yù)期效果
成本降低：通過節(jié)能措施，預(yù)計(jì)每年可節(jié)省能源費(fèi)用約10%-15%。
環(huán)保效益：減少碳排放，提升酒店的社會責(zé)任感。
客戶滿意度：節(jié)能措施可能間接提升客戶體驗(yàn)（如更穩(wěn)定的熱水供應(yīng)），提高客戶滿意度。
酒店節(jié)能降耗方案 6
一、方案背景
在競爭激烈的酒店行業(yè)中，節(jié)能降耗不僅是降低成本的有效手段，也是提升酒店品牌形象的重要途徑。本方案通過精細(xì)化能源管理，實(shí)現(xiàn)能耗的精準(zhǔn)控制和持續(xù)優(yōu)化。
二、節(jié)能目標(biāo)
短期目標(biāo)：在6個月內(nèi)，將酒店單位面積能耗降低8%。
長期目標(biāo)：建立能源管理體系（EnMS），通過ISO50001認(rèn)證。
三、具體措施
能源審計(jì)與基準(zhǔn)設(shè)定
委托專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行能源審計(jì)，識別高能耗區(qū)域和設(shè)備。
設(shè)定能耗基準(zhǔn)，作為后續(xù)節(jié)能效果評估的依據(jù)。
分區(qū)域能耗管理
將酒店劃分為不同區(qū)域（如客房、餐廳、會議室），分別監(jiān)測能耗。
針對高能耗區(qū)域，制定專項(xiàng)節(jié)能措施（如餐廳的廚房設(shè)備優(yōu)化）。
智能能源管理系統(tǒng)
安裝智能能源管理系統(tǒng)（EMS），實(shí)時監(jiān)測和分析能耗數(shù)據(jù)。
通過EMS，實(shí)現(xiàn)設(shè)備遠(yuǎn)程控制和自動化調(diào)度（如根據(jù)客流量調(diào)整空調(diào)運(yùn)行）。
客戶參與節(jié)能
在客房內(nèi)放置節(jié)能提示卡，鼓勵客人參與節(jié)能（如重復(fù)使用毛巾）。
設(shè)立節(jié)能獎勵計(jì)劃，對參與節(jié)能的客人給予積分或折扣。
綠色采購與供應(yīng)鏈管理
優(yōu)先采購節(jié)能設(shè)備和環(huán)保材料（如低能耗冰箱、可降解清潔用品）。
與供應(yīng)商合作，推動供應(yīng)鏈的`綠色化（如減少包裝浪費(fèi)）。
四、實(shí)施步驟
能源審計(jì)與基準(zhǔn)設(shè)定：委托專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行能源審計(jì)，設(shè)定能耗基準(zhǔn)。
系統(tǒng)采購與安裝：采購智能能源管理系統(tǒng)，并進(jìn)行安裝和調(diào)試。
區(qū)域劃分與措施制定：將酒店劃分為不同區(qū)域，制定專項(xiàng)節(jié)能措施。
客戶參與計(jì)劃設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)客戶參與節(jié)能的提示卡和獎勵計(jì)劃。
綠色采購政策制定：制定綠色采購政策，與供應(yīng)商溝通合作。
持續(xù)監(jiān)測與改進(jìn)：通過EMS持續(xù)監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，定期評估節(jié)能效果，調(diào)整措施。
五、預(yù)期效果
成本節(jié)約：通過精細(xì)化管理和智能系統(tǒng)，預(yù)計(jì)每年可節(jié)省能源費(fèi)用約15%-20%。
管理提升：建立能源管理體系，提升酒店的管理水平和市場競爭力。
品牌形象提升：通過綠色采購和客戶參與，提升酒店的社會責(zé)任感和品牌形象。
酒店節(jié)能降耗方案 7
一、方案目標(biāo)
以“降本增效、綠色運(yùn)營”為核心，通過技術(shù)升級、管理優(yōu)化、全員參與，實(shí)現(xiàn)年度能耗（水、電、燃?xì)猓┙档?5%-20%，運(yùn)營成本減少10%-15%，同時提升客人舒適度與酒店綠色品牌形象，達(dá)成“經(jīng)濟(jì)收益”與“環(huán)保責(zé)任”雙贏。
二、重點(diǎn)實(shí)施領(lǐng)域與措施
�。ㄒ唬┠茉聪到y(tǒng)升級：從“高耗”到“智能”
電力節(jié)能改造
照明系統(tǒng)：將公共區(qū)域（大堂、走廊、停車場）的傳統(tǒng)白熾燈、熒光燈全部更換為LED節(jié)能燈具，預(yù)計(jì)節(jié)電率達(dá)50%以上；客房內(nèi)安裝“人走燈滅”感應(yīng)開關(guān)，結(jié)合客房控制系統(tǒng)（RCU），實(shí)現(xiàn)客人離店后自動切斷非必要電源（如臺燈、落地?zé)簦�，保留冰箱、�?yīng)急照明供電。
空調(diào)系統(tǒng)：對中央空調(diào)進(jìn)行智能改造，安裝變頻控制器與溫度傳感器，根據(jù)客房入住率、室外溫度自動調(diào)節(jié)運(yùn)行功率（如夏季客房溫度設(shè)定不低于26℃，冬季不高于20℃）；在大堂、餐廳等公共區(qū)域安裝CO濃度傳感器，當(dāng)人員密度低時自動降低風(fēng)量，減少能耗。
設(shè)備優(yōu)化：更換高能耗設(shè)備（如老舊洗衣機(jī)、烘干機(jī)、水泵）為一級能效產(chǎn)品；在電梯轎廂安裝能量回饋裝置，將電梯下行時產(chǎn)生的電能回收利用，預(yù)計(jì)節(jié)電15%-20%。
水資源循環(huán)利用
節(jié)水設(shè)備：客房、餐飲區(qū)、衛(wèi)生間全部更換節(jié)水型水龍頭（起泡器節(jié)水率30%）、感應(yīng)式?jīng)_水閥（小便池節(jié)水率40%，馬桶節(jié)水率25%），淋浴系統(tǒng)安裝限流閥，控制出水量不超過9L/min。
中水回用：建設(shè)小型中水回收系統(tǒng)，將客房淋浴水、洗手水、泳池溢水等收集處理后，用于綠化灌溉、停車場沖洗、衛(wèi)生間拖地，預(yù)計(jì)年節(jié)水20%-25%；設(shè)置雨水收集池，用于室外綠化澆水，減少自來水使用。
燃?xì)馀c熱力節(jié)能
鍋爐改造：對酒店供暖、熱水鍋爐進(jìn)行節(jié)能改造，加裝余熱回收裝置，利用鍋爐排煙余熱預(yù)熱冷水，提升熱效率10%-15%；根據(jù)季節(jié)與入住率調(diào)整鍋爐運(yùn)行臺數(shù)（如淡季關(guān)閉1-2臺低負(fù)荷運(yùn)行的鍋爐），避免能源浪費(fèi)。
餐飲燃?xì)夤芸兀翰惋媴^(qū)燃?xì)庠罡鼡Q為節(jié)能型灶具（熱效率提升至60%以上），安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器與流量監(jiān)測表，杜絕泄漏與超額使用；后廚熱水優(yōu)先使用太陽能熱水器（輔助電加熱），減少燃?xì)庀摹?/p>
�。ǘ┻\(yùn)營管理優(yōu)化：從“粗放”到“精細(xì)”
能耗計(jì)量與監(jiān)控
建立“分區(qū)計(jì)量”體系：在客房樓層、餐飲區(qū)、公共區(qū)域、后勤區(qū)域分別安裝水、電、燃?xì)庥?jì)量表，實(shí)現(xiàn)能耗數(shù)據(jù)實(shí)時采集與分析，通過酒店ERP系統(tǒng)生成“每日能耗報(bào)表”，及時發(fā)現(xiàn)異常高耗區(qū)域（如某樓層用電量突增，排查是否存在設(shè)備故障或浪費(fèi)）。
設(shè)定能耗考核指標(biāo)：將各部門能耗納入績效考核（如客房部“人均能耗”、餐飲部“單位營收能耗”），每月評選“節(jié)能標(biāo)兵部門”，給予獎金激勵，推動部門主動控耗。
客房與餐飲精細(xì)化管理
客房節(jié)能：推行“綠色客房”服務(wù)，客人入住時發(fā)放《節(jié)能提示卡》，鼓勵客人選擇“續(xù)住不換床單被罩”“減少一次性用品使用”，參與客人可獲得積分獎勵（可兌換餐飲折扣、免費(fèi)升級房型）；客房清潔時避免長流水、長明燈，清潔工具（如拖把、抹布）集中清洗，減少水資源浪費(fèi)。
餐飲節(jié)能：優(yōu)化采購與庫存管理，通過“以銷定采”減少食材浪費(fèi)（目標(biāo)：食材損耗率從8%降至5%以下）；剩余食材分類處理（如蔬菜葉用于熬湯、肉類邊角料制作員工餐），避免直接丟棄；餐廳照明、空調(diào)根據(jù)客流量調(diào)整（如午市結(jié)束后關(guān)閉半數(shù)燈光與部分空調(diào)），餐具消毒優(yōu)先使用紫外線消毒柜，減少高溫蒸汽消毒頻次。
公共區(qū)域與后勤管控
公共區(qū)域：大堂、走廊等區(qū)域的燈光實(shí)行“分時段控制”（如白天利用自然光，傍晚開啟基礎(chǔ)照明，夜間僅保留應(yīng)急與指引燈光）；電梯實(shí)行“高峰錯峰運(yùn)行”（如早高峰增加運(yùn)行臺數(shù)，午間低谷減少臺數(shù)），減少空駛率。
后勤區(qū)域：員工食堂推行“光盤行動”，設(shè)置“小份菜窗口”，避免餐飲浪費(fèi)；洗衣房集中洗衣（如客房布草、員工制服積累到一定量后統(tǒng)一清洗），合理設(shè)置洗衣機(jī)水位與水溫，減少水電消耗。
�。ㄈ┤珕T參與：從“被動”到“主動”
節(jié)能培訓(xùn)與宣傳
新員工入職培訓(xùn)：將節(jié)能降耗納入入職必修課，講解酒店節(jié)能制度、設(shè)備使用規(guī)范（如正確操作空調(diào)、節(jié)水設(shè)備），通過案例教學(xué)（如“一度電的成本與節(jié)約方法”）提升員工節(jié)能意識。
定期全員培訓(xùn)：每月組織1次節(jié)能專題培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員講解節(jié)能技術(shù)（如LED燈原理、中水系統(tǒng)運(yùn)作），分享員工提出的節(jié)能妙招（如“客房空調(diào)風(fēng)口調(diào)整角度提升制冷效率”），并予以推廣。
節(jié)能建議征集與落實(shí)
設(shè)立“節(jié)能建議箱”（線上線下同步），員工、客人均可提出節(jié)能建議，被采納的'建議給予獎勵（如員工獎勵200-500元，客人獎勵免費(fèi)住宿券）；每月召開“節(jié)能會議”，通報(bào)建議落實(shí)情況（如“客人建議‘餐廳使用可降解餐具’已采購到位”），形成“提出-落實(shí)-反饋”的閉環(huán)。
三、實(shí)施步驟與保障
第一階段（1-2個月）：調(diào)研與準(zhǔn)備
完成酒店能耗現(xiàn)狀調(diào)研（水、電、燃?xì)饨?2個月數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)），確定重點(diǎn)改造區(qū)域；
采購節(jié)能設(shè)備（LED燈、節(jié)水龍頭、智能控制器等），與節(jié)能服務(wù)商簽訂改造合同；
制定《酒店節(jié)能降耗管理制度》與績效考核方案，明確各部門職責(zé)。
第二階段（3-6個月）：全面改造與推行
完成電力、水資源、燃?xì)庀到y(tǒng)改造；
推行分區(qū)計(jì)量、績效考核、綠色客房等管理措施；
開展全員培訓(xùn)與宣傳，啟動建議征集活動。
第三階段（7-12個月）：優(yōu)化與鞏固
每月分析能耗數(shù)據(jù)，針對高耗區(qū)域制定優(yōu)化方案（如某樓層能耗偏高，檢查是否存在設(shè)備老化）；
總結(jié)節(jié)能經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整不合理措施（如“綠色客房”參與率低，優(yōu)化積分獎勵機(jī)制）；
對外宣傳酒店節(jié)能成果（如官網(wǎng)、社交媒體發(fā)布“綠色運(yùn)營報(bào)告”），提升品牌形象。
保障措施
成立“節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組”：由酒店總經(jīng)理任組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員，統(tǒng)籌推進(jìn)節(jié)能工作；
預(yù)算保障：每年從運(yùn)營成本中劃出5%-8%作為節(jié)能專項(xiàng)預(yù)算，用于設(shè)備改造、培訓(xùn)、獎勵；
監(jiān)督檢查：設(shè)立“節(jié)能監(jiān)督員”（由各部門抽調(diào)人員組成），每日巡查節(jié)能措施落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
酒店節(jié)能降耗方案 8
一、方案定位
聚焦酒店能耗占比最高的三大核心區(qū)域——客房（能耗占比約40%）、餐飲（能耗占比約25%）、后勤（能耗占比約20%），通過“靶向施策”解決重點(diǎn)區(qū)域的高耗問題，以點(diǎn)帶面推動酒店整體節(jié)能，實(shí)現(xiàn)“投入少、見效快”的短期目標(biāo)（3-6個月能耗降低10%-15%）。
二、重點(diǎn)區(qū)域節(jié)能措施
（一）客房區(qū)域：抓“核心能耗點(diǎn)”，降“無效消耗”
空調(diào)與照明：智能控耗，減少空轉(zhuǎn)
客房控制系統(tǒng)（RCU）升級：為所有客房安裝智能RCU，實(shí)現(xiàn)“人在自動運(yùn)行、人走延時關(guān)閉”——客人插卡入住后，空調(diào)自動按照預(yù)設(shè)溫度（夏季26℃、冬季20℃）運(yùn)行；客人拔卡離店后，空調(diào)自動切換為“節(jié)能模式”（夏季28℃、冬季18℃），照明、電視、插座（除冰箱、應(yīng)急燈）全部斷電，避免“空房高耗”。
照明優(yōu)化：客房內(nèi)僅保留“主燈+床頭燈”必要照明，取消裝飾性射燈（如天花板射燈、背景墻燈）；陽臺、衛(wèi)生間安裝人體感應(yīng)燈，客人進(jìn)入后自動亮起，離開后30秒自動關(guān)閉，避免長明燈。
水資源與物資：減少浪費(fèi)，循環(huán)利用
節(jié)水改造：客房衛(wèi)生間安裝“節(jié)水三件套”——節(jié)水型水龍頭（起泡器限流）、雙檔馬桶（小檔沖水量3L，大檔5L）、低流量淋浴頭（出水量6-8L/min），并在水龍頭旁張貼“節(jié)約用水”提示貼；淋浴區(qū)設(shè)置“水溫調(diào)節(jié)提示”，避免客人反復(fù)調(diào)試導(dǎo)致長流水。
物資循環(huán)：推行“一次性用品減量”，客房內(nèi)僅放置“環(huán)保洗漱套裝”（含可替換裝洗發(fā)水、沐浴露，避免整瓶丟棄），客人如需新增可聯(lián)系客房部；床單被罩實(shí)行“續(xù)住3天更換”制度，客人主動要求更換時再清洗，減少布草洗滌頻次（預(yù)計(jì)布草洗滌能耗降低20%）。
設(shè)備與維護(hù)：減少故障，提升效率
客房設(shè)備排查：每月對客房空調(diào)、冰箱、電視等設(shè)備進(jìn)行檢修，清洗空調(diào)濾網(wǎng)（提升制冷效率10%），更換老化密封圈（避免空調(diào)、冰箱漏冷）；對耗電量超標(biāo)的`老舊設(shè)備（如使用5年以上的冰箱）及時更換為一級能效產(chǎn)品。
能源使用提示：在客房書桌放置《節(jié)能小貼士》，告知客人“空調(diào)溫度每調(diào)高1℃，可節(jié)電6%”“關(guān)閉不必要的燈光，共同參與節(jié)能”，引導(dǎo)客人主動節(jié)能。
（二）餐飲區(qū)域：控“食材損耗”，降“能源浪費(fèi)”
食材管理：從“采購”到“處理”全鏈條控耗
精準(zhǔn)采購：建立“食材需求預(yù)測系統(tǒng)”，根據(jù)近3個月的客流量、菜品銷量數(shù)據(jù)，制定每日采購計(jì)劃（如周末客流量高則增加采購量，工作日減少），避免過量采購導(dǎo)致食材變質(zhì)浪費(fèi)；與供應(yīng)商簽訂“小批量、多頻次”供貨協(xié)議，減少庫存積壓。
損耗控制：后廚設(shè)立“食材損耗登記本”，記錄每日損耗食材（如腐爛蔬菜、過期肉類）的種類與數(shù)量，每周分析損耗原因（如“蔬菜儲存不當(dāng)”“切配浪費(fèi)”），并制定改進(jìn)措施（如“蔬菜分類冷藏”“切配員工培訓(xùn)”）；剩余食材合理利用（如當(dāng)天剩余的米飯制作炒飯、面包邊制作布�。瑴p少丟棄。
廚房設(shè)備：優(yōu)化使用，減少空耗
灶具與蒸箱：更換傳統(tǒng)燃?xì)庠顬楣?jié)能灶具（熱效率從50%提升至65%以上），安裝防風(fēng)罩減少熱量散失；蒸箱實(shí)行“集中使用”制度（如早餐高峰期集中蒸制包子、饅頭，避免頻繁啟停），使用后及時關(guān)閉電源。
冷藏與冷凍：廚房冰箱、冰柜定期除霜（霜厚超過5mm會增加耗電量20%），合理擺放食材（留出通風(fēng)間隙，避免制冷不均）；非工作時段（如夜間）關(guān)閉非必要冷藏設(shè)備（如飲料展示柜），改用保溫箱存放。
餐廳運(yùn)營：按需供能，避免浪費(fèi)
照明與空調(diào)：餐廳根據(jù)客流量調(diào)整照明（如低峰期關(guān)閉半數(shù)餐桌燈光）、空調(diào)（如僅開啟客人所在區(qū)域的空調(diào)）；早餐結(jié)束后及時關(guān)閉餐廳空調(diào)與照明，避免空廳耗能。
餐具與用水：餐廳推行“自助取餐適量原則”，設(shè)置“小份菜”“半份菜”選項(xiàng)，減少客人用餐浪費(fèi)；餐具清洗實(shí)行“分類清洗”（如油污少的餐具用冷水清洗，油污多的用熱水），避免全部用熱水導(dǎo)致燃?xì)饫速M(fèi)。
（三）后勤區(qū)域：抓“集中能耗”，提“利用效率”
洗衣房：集中洗滌，優(yōu)化參數(shù)
批量洗滌：制定“布草洗滌時間表”（如客房布草、餐廳臺布、員工制服分別在早、中、晚三個時段集中洗滌），避免洗衣機(jī)“低負(fù)荷運(yùn)行”（如單次洗滌量不低于額定容量的70%），減少啟停次數(shù)。
參數(shù)優(yōu)化：洗衣機(jī)水溫根據(jù)布草材質(zhì)調(diào)整（如棉質(zhì)布草用60℃水溫，化纖布草用40℃），避免全程高溫洗滌；洗滌后利用烘干機(jī)余熱預(yù)熱冷水，提升能源利用效率。
員工食堂：節(jié)能用餐，減少浪費(fèi)
用餐管理：推行“按需取餐”，設(shè)置“稱重計(jì)費(fèi)”窗口，鼓勵員工根據(jù)食量取餐；餐后剩余食物分類處理（如米飯、面條用于喂養(yǎng)食堂綠植，骨頭、果皮用于堆肥），避免直接丟棄。
設(shè)備管控：食堂冰箱、冰柜安裝溫度監(jiān)測儀，確保溫度達(dá)標(biāo)（冷藏0-5℃，冷凍-18℃以下），避免溫度過低導(dǎo)致能耗浪費(fèi)；食堂照明、空調(diào)在非用餐時段（如上午10點(diǎn)-下午5點(diǎn)）關(guān)閉，僅保留必要照明。
機(jī)房與倉庫：設(shè)備維護(hù)，減少損耗
機(jī)房巡檢：每周對中央空調(diào)機(jī)房、水泵房進(jìn)行巡檢，檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)（如水泵是否漏水、電機(jī)是否異響），及時更換老化零件，避免設(shè)備故障導(dǎo)致能耗飆升；中央空調(diào)冷卻塔定期清理水垢，提升散熱效率。
倉庫管理：倉庫照明安裝感應(yīng)開關(guān)，人員進(jìn)入后自動亮起，離開后關(guān)閉；倉庫溫度、濕度控制在合理范圍（如干貨倉庫溫度20-25℃，濕度50%-60%），避免過度使用空調(diào)、除濕機(jī)。
三、實(shí)施保障與效果評估
責(zé)任到人，強(qiáng)化監(jiān)督
設(shè)立“區(qū)域節(jié)能負(fù)責(zé)人”：客房部由樓層主管、餐飲部由后廚經(jīng)理、后勤由工程部主管分別擔(dān)任，負(fù)責(zé)本區(qū)域節(jié)能措施的落實(shí)與日常巡查，每日記錄能耗數(shù)據(jù)（如客房用電量、餐飲燃?xì)饬浚?/p>
定期抽查：酒店質(zhì)檢部每周對各區(qū)域節(jié)能情況進(jìn)行抽查（如檢查客房是否存在長明燈、廚房是否有食材浪費(fèi)），發(fā)現(xiàn)問題立即通報(bào)整改，并與負(fù)責(zé)人績效掛鉤。
數(shù)據(jù)跟蹤，動態(tài)優(yōu)化
建立“重點(diǎn)區(qū)域能耗臺賬”，每日記錄客房、餐飲、后勤的水、電、燃?xì)庀臄?shù)據(jù)，對比改造前后的能耗變化（如客房用電量是否下降、餐飲燃?xì)饬渴欠駵p少）。
每月召開“節(jié)能效果分析會”，針對能耗下降不明顯的區(qū)域（如某樓層客房能耗仍偏高），分析原因（如設(shè)備老化、員工操作不當(dāng)），并調(diào)整措施（如更換設(shè)備、加強(qiáng)培訓(xùn)）。
短期激勵，推動落地
設(shè)立“節(jié)能之星”獎勵：每月評選“節(jié)能標(biāo)兵員工”（如客房部“節(jié)能樓層服務(wù)員”、餐飲部“節(jié)能廚師”），給予現(xiàn)金獎勵（200-300元）或禮品（如酒店住宿券、餐飲券）。
員工節(jié)能積分：員工提出的節(jié)能建議被采納后，給予積分獎勵（1條建議積10-50分），積分可兌換員工福利（如帶薪休假、體檢套餐），激發(fā)員工參與積極性。
通過以上重點(diǎn)區(qū)域精準(zhǔn)節(jié)能措施，預(yù)計(jì)3個月內(nèi)可實(shí)現(xiàn)客房能耗降低12%-15%、餐飲能耗降低10%-12%、后勤能耗降低8%-10%，整體能耗降低10%-15%，為酒店快速實(shí)現(xiàn)降本增效目標(biāo)提供有力支撐。
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