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食品廠員工崗位職責(zé)3篇(優(yōu)秀)
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，需要使用崗位職責(zé)的場(chǎng)合越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編收集整理的食品廠員工崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品廠員工崗位職責(zé)1
1、按時(shí)上下班，到崗后巡察倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)覺(jué)狀況準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，下班時(shí)應(yīng)檢查門窗是否鎖好，全部開(kāi)關(guān)是否關(guān)好;
2、仔細(xì)做好倉(cāng)庫(kù)的平安、整理工作，常常打掃倉(cāng)庫(kù)，整理堆放貨物，準(zhǔn)時(shí)檢查火災(zāi)隱患;
3、檢查防盜、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬、防霉變等平安措施和衛(wèi)生措施是否落實(shí)，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損;
4、負(fù)責(zé)副食品的`收、發(fā)、存工作，收貨時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)貨物必需嚴(yán)格依據(jù)已審批的選購(gòu)單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，并依據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額打印入庫(kù)單或直拔單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期。屬不符合日期要求的，堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān);
5、驗(yàn)收后的副食品，必需按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀;
6、倉(cāng)管員負(fù)責(zé)副食品日期驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān);
7、發(fā)貨時(shí)，肯定要嚴(yán)格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對(duì)于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā);
千里之行，始于足下。
8、做好月底倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，準(zhǔn)時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)報(bào)倉(cāng)儲(chǔ)主管，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作;
食品廠員工崗位職責(zé)2
1、執(zhí)行選購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等選購(gòu)。
2、熟識(shí)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，把握對(duì)各類食品原料的需用要求，準(zhǔn)時(shí)了解市場(chǎng)的.供應(yīng)狀況，把握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對(duì)市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
3、千里之行，始于足下。
4、要確保每樣選購(gòu)的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、包裝、份量、數(shù)量、價(jià)格均符合選購(gòu)要求，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別力量。
5、在食品原料進(jìn)庫(kù)前，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度，一旦發(fā)覺(jué)問(wèn)題，應(yīng)馬上實(shí)行退貨措施。
6、食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際狀況動(dòng)身，依據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新奇度。
7、食品原料進(jìn)貨要留意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過(guò)期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。
8、樂(lè)觀參與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。
9、對(duì)各部門的申購(gòu)單和申購(gòu)方案做好報(bào)價(jià)，核價(jià)和填制工作，并報(bào)有關(guān)人員審批。
10、做好食品的月度、季度、年度選購(gòu)方案。
11、審核各廚房每天報(bào)來(lái)的鮮活原料和蔬菜申購(gòu)單。
12、與廚房以及各使用部門保持親密聯(lián)系，并準(zhǔn)時(shí)了解庫(kù)存物資儲(chǔ)備和耗用狀況。
食品廠員工崗位職責(zé)3
一、選購(gòu)的食品必需符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。選購(gòu)的食品必需新奇、衛(wèi)生、清潔，嚴(yán)禁選購(gòu)有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀特別的食品。
二、肉類食品選購(gòu)必需有檢驗(yàn)合格證明;禁止選購(gòu)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品。
三、選購(gòu)定型裝食品，食品包裝上必需標(biāo)明：食品名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不行;禁止選購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限用其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的'定型包裝食品。
四、禁止選購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
五、選購(gòu)的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)。
六、食品選購(gòu)人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天選購(gòu)的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項(xiàng)。
七、食品驗(yàn)收定人、定責(zé)、定位、定崗;必需派有高度責(zé)任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識(shí)的人作為食品驗(yàn)收人;必需規(guī)范食品進(jìn)貨、驗(yàn)收的程序。學(xué)校食堂對(duì)進(jìn)貨的每樣食品都必需進(jìn)行驗(yàn)收，每次驗(yàn)收，驗(yàn)收人都必需仔細(xì)、認(rèn)真檢驗(yàn)每樣食品的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。每次對(duì)食品的驗(yàn)收都要在選購(gòu)登記記錄上簽驗(yàn)收人的名字及日期。
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