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蔬菜供貨方案（精選15篇）
為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類(lèi)文書(shū)。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？下面是小編精心整理的蔬菜供貨方案，歡迎閱讀與收藏。
蔬菜供貨方案 1
一、方案宗旨。以“安全第一、營(yíng)養(yǎng)均衡、及時(shí)高效”為核心原則，嚴(yán)格遵循《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，為學(xué)校食堂提供優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜供應(yīng)服務(wù)，從源頭保障師生飲食健康，打造放心食堂環(huán)境。本方案覆蓋全縣27所采用食堂供餐方式的學(xué)校，保障早餐、中餐、晚餐的`蔬菜需求，年供餐天數(shù)按195天計(jì)算。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是源頭管控，采用“產(chǎn)地直供+農(nóng)企對(duì)接”模式，與本地合規(guī)農(nóng)戶、合作社簽訂長(zhǎng)期采購(gòu)協(xié)議，明確蔬菜品種、種植標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)殘控制要求，建立農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，記錄產(chǎn)地、檢測(cè)報(bào)告等關(guān)鍵信息。二是配送模式，實(shí)行“凈菜配送”，蔬菜經(jīng)分級(jí)、整理、清洗、切分、保鮮和包裝等處理后送達(dá)，可直接烹調(diào)食用；按地域劃分標(biāo)段，配備專(zhuān)屬冷鏈配送團(tuán)隊(duì)，保障每日清晨準(zhǔn)時(shí)送達(dá)各學(xué)校。三是質(zhì)量檢測(cè)，在產(chǎn)地倉(cāng)和配送前設(shè)置雙重檢測(cè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)把控農(nóng)殘、微生物指標(biāo)，不合格產(chǎn)品直接攔截，檢測(cè)報(bào)告定期提交學(xué)校及監(jiān)管部門(mén)備案。
三、保障措施。成立專(zhuān)項(xiàng)工作小組，聯(lián)動(dòng)教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督；建立動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，對(duì)供貨質(zhì)量、配送時(shí)效進(jìn)行定期評(píng)估，實(shí)行優(yōu)勝劣汰；經(jīng)費(fèi)來(lái)源于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金及學(xué)生伙食費(fèi)，專(zhuān)款專(zhuān)用確保供應(yīng)穩(wěn)定。
蔬菜供貨方案 2
一、方案目標(biāo)。聚焦高端餐飲商戶對(duì)蔬菜新鮮度、品類(lèi)多樣性及個(gè)性化的需求，構(gòu)建“從產(chǎn)地到餐桌”的短鏈供應(yīng)體系，減少中間環(huán)節(jié)加價(jià)，保障蔬菜品質(zhì)穩(wěn)定，助力餐飲企業(yè)打造特色菜品競(jìng)爭(zhēng)力。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是品類(lèi)與選材，覆蓋帶露鮮蔬、本地特色菜及應(yīng)季稀缺品種，優(yōu)先選擇當(dāng)季本地種植蔬菜，不追求過(guò)度加工的.“異常鮮艷”品種，確保食材本味；配套供應(yīng)鮮活水產(chǎn)、冷鮮禽畜等品類(lèi)，實(shí)現(xiàn)全品類(lèi)生鮮一站式采購(gòu)。二是冷鏈保障，搭建“產(chǎn)地預(yù)冷+冷鏈運(yùn)輸+終端冷柜”全鏈條溫控體系，倉(cāng)庫(kù)設(shè)0-4℃恒溫區(qū)，配備2-3噸級(jí)冷鏈配送車(chē)，食材從入庫(kù)到裝車(chē)全程控溫，減少運(yùn)輸損耗。三是服務(wù)模式，支持小批量多頻次下單，餐飲商戶可每日少量鮮蔬補(bǔ)給，臨時(shí)加單提前2小時(shí)告知即可協(xié)調(diào)優(yōu)先配送；提供定制化切配服務(wù)，按商戶需求完成蔬菜清洗、切段等預(yù)處理，不額外收費(fèi)。
三、保障措施。建立24小時(shí)售后響應(yīng)機(jī)制，收到食材后24小時(shí)內(nèi)若發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等問(wèn)題，憑實(shí)拍照片可按比例賠付；定期收集商戶反饋，根據(jù)菜品需求調(diào)整蔬菜品類(lèi)結(jié)構(gòu)；與本地農(nóng)戶深度合作，保障特色蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)。
蔬菜供貨方案 3
一、方案宗旨。立足社區(qū)居民對(duì)生鮮采購(gòu)便捷性、新鮮度的需求，搭建“線上平臺(tái)+線下配送”的社區(qū)蔬菜供應(yīng)體系，解決居民買(mǎi)菜難題，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)日下單、次日送達(dá)”的.便捷服務(wù)體驗(yàn)。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是運(yùn)營(yíng)模式，采用“電商平臺(tái)+社區(qū)自提點(diǎn)”雙渠道模式，開(kāi)發(fā)微信小程序作為線上下單平臺(tái)，展示蔬菜品種、價(jià)格、產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)信息及檢測(cè)報(bào)告，支持定時(shí)配送、上門(mén)配送及社區(qū)自提三種方式；與社區(qū)物業(yè)合作設(shè)立自提點(diǎn)，降低配送成本。二是供應(yīng)保障，每日清晨從本地產(chǎn)地直采蔬菜，手工分揀剔除蟲(chóng)眼、蔫葉等不合格部分，用透氣保鮮盒+吸水紙打包，減少運(yùn)輸中磕碰損耗；覆蓋常見(jiàn)青菜、杭白菜、蘆筍等本地菜及應(yīng)季水果，滿足居民日常飲食剛需。三是配送時(shí)效，市區(qū)訂單當(dāng)日16點(diǎn)前下單次日達(dá)，郊區(qū)訂單隔日達(dá)，特殊天氣提前告知客戶并調(diào)整配送計(jì)劃；主城區(qū)實(shí)行免配送費(fèi)政策，郊區(qū)收取少量配送費(fèi)。
三、保障措施。推出會(huì)員制度，會(huì)員享受折扣、優(yōu)先配送等特權(quán)，提升用戶粘性；設(shè)置用戶評(píng)價(jià)、售后反饋功能，及時(shí)處理配送延遲、品質(zhì)問(wèn)題；定期開(kāi)展社區(qū)推廣活動(dòng)，提高品牌知名度。
蔬菜供貨方案 4
一、方案目標(biāo)。針對(duì)企業(yè)食堂規(guī)�；�、常態(tài)化的蔬菜需求，以“成本優(yōu)化、品質(zhì)穩(wěn)定、供應(yīng)連續(xù)”為目標(biāo)，建立標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜供貨流程，保障企業(yè)員工飲食安全，降低食堂采購(gòu)管理成本。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是需求對(duì)接，前期調(diào)研企業(yè)員工人數(shù)、就餐規(guī)律及飲食偏好，制定個(gè)性化供貨清單，涵蓋日常蔬菜、應(yīng)季品種及特色蔬菜，每月根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整品類(lèi)；簽訂長(zhǎng)期采購(gòu)合同，明確蔬菜單價(jià)調(diào)整機(jī)制，避免市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的.供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。二是供應(yīng)流程，采用“加工企業(yè)帶動(dòng)模式”，與具備加工資質(zhì)的供應(yīng)商合作，實(shí)現(xiàn)蔬菜集中采購(gòu)、統(tǒng)一分揀、標(biāo)準(zhǔn)化包裝；配備專(zhuān)屬配送車(chē)輛，按企業(yè)指定時(shí)間每日分批次配送，確保午餐、晚餐蔬菜新鮮供應(yīng)；建立庫(kù)存預(yù)警機(jī)制，根據(jù)企業(yè)用量精準(zhǔn)備貨，減少浪費(fèi)。三是質(zhì)量管控，要求供應(yīng)商提供每批次蔬菜的檢疫合格證明，企業(yè)食堂設(shè)立專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，核對(duì)蔬菜品質(zhì)、數(shù)量及檢測(cè)報(bào)告，不合格蔬菜當(dāng)場(chǎng)退換。
三、保障措施。設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)客服專(zhuān)員，及時(shí)響應(yīng)企業(yè)需求變更、問(wèn)題反饋等事宜；每季度召開(kāi)供需溝通會(huì)，總結(jié)供應(yīng)過(guò)程中的問(wèn)題并優(yōu)化方案；引入供應(yīng)鏈金融支持，以訂單融資方式緩解旺季資金周轉(zhuǎn)壓力，保障供應(yīng)穩(wěn)定。
蔬菜供貨方案 5
一、方案宗旨。依托農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的流通優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建“產(chǎn)地整合+市場(chǎng)集散+商戶直供”的集中供貨體系，優(yōu)化蔬菜流通效率，降低中間環(huán)節(jié)損耗，保障市場(chǎng)商戶及周邊餐飲、零售終端的蔬菜供應(yīng)需求。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是產(chǎn)地整合，聯(lián)合周邊產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶、合作社建立規(guī)�；N植基地，統(tǒng)一品種選擇、農(nóng)資使用、田間管理標(biāo)準(zhǔn)，保障蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)定；采用“供應(yīng)鏈金融模式”，引入銀行提供采購(gòu)貸，解決農(nóng)戶旺季資金周轉(zhuǎn)難題。二是市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立專(zhuān)用蔬菜交易區(qū)及預(yù)冷保鮮倉(cāng)，配備多溫區(qū)冷庫(kù)，實(shí)現(xiàn)蔬菜入庫(kù)、分揀、存儲(chǔ)、交易一體化服務(wù)；建立數(shù)字化調(diào)度平臺(tái)，整合訂單、庫(kù)存、運(yùn)力數(shù)據(jù)，為商戶提供精準(zhǔn)供貨信息，減少滯銷(xiāo)與損耗。三是配送服務(wù)，為市場(chǎng)商戶提供短途配送服務(wù)，配備小型冷鏈配送車(chē)，覆蓋周邊30公里范圍內(nèi)的'零售終端及餐飲商戶；針對(duì)大宗采購(gòu)商戶，提供上門(mén)裝卸、定制化包裝等增值服務(wù)。
三、保障措施。建立市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，對(duì)入場(chǎng)蔬菜實(shí)行嚴(yán)格檢測(cè)，不合格產(chǎn)品禁止入場(chǎng)交易；設(shè)立投訴處理中心，及時(shí)解決供需雙方的糾紛；定期開(kāi)展產(chǎn)地與商戶對(duì)接會(huì)，搭建直采橋梁，優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)。
蔬菜供貨方案 6
一、方案目標(biāo)。為應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害、疫情防控、市場(chǎng)波動(dòng)等突發(fā)情況，建立“儲(chǔ)備充足、調(diào)運(yùn)高效、覆蓋全面”的應(yīng)急蔬菜保供體系，保障區(qū)域內(nèi)居民、重點(diǎn)單位的`基本蔬菜需求，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是儲(chǔ)備布局，建設(shè)區(qū)域應(yīng)急保供倉(cāng)，儲(chǔ)備耐儲(chǔ)存的土豆、白菜、蘿卜等蔬菜品種，按區(qū)域人口數(shù)量設(shè)定最低儲(chǔ)備量，定期更新儲(chǔ)備蔬菜確保新鮮。二是調(diào)運(yùn)機(jī)制，建立應(yīng)急供貨企業(yè)名錄，與本地及周邊產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶、合作社簽訂應(yīng)急采購(gòu)協(xié)議，明確突發(fā)情況下的供貨價(jià)格、數(shù)量及調(diào)運(yùn)時(shí)限；配備應(yīng)急冷鏈運(yùn)輸車(chē)隊(duì)，制定多條備選運(yùn)輸路線，避免極端天氣或交通管制影響配送。三是分發(fā)流程，突發(fā)情況發(fā)生后，第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，由政府部門(mén)統(tǒng)籌調(diào)配，優(yōu)先保障醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等重點(diǎn)單位的蔬菜供應(yīng)；通過(guò)社區(qū)自提點(diǎn)、指定配送點(diǎn)等方式，有序向居民分發(fā)蔬菜，確保供應(yīng)公平、高效。
三、保障措施。成立應(yīng)急保供領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門(mén)職責(zé)分工，定期開(kāi)展應(yīng)急演練；設(shè)立應(yīng)急專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于蔬菜儲(chǔ)備、運(yùn)輸及分發(fā)；建立信息發(fā)布機(jī)制，及時(shí)向社會(huì)公布蔬菜供應(yīng)情況，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。
蔬菜供貨方案 7
一、方案宗旨。聚焦家庭用戶對(duì)蔬菜新鮮度、品類(lèi)搭配及個(gè)性化服務(wù)的需求，推出“定制化套餐+定時(shí)配送”的蔬菜供貨服務(wù)，滿足不同家庭的'飲食需求，提升家庭生活便捷性。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是套餐設(shè)計(jì)，根據(jù)家庭人口數(shù)量（2人餐、3-4人餐、5人以上餐）及飲食偏好（清淡素食、葷素搭配、兒童營(yíng)養(yǎng)等），設(shè)計(jì)多種標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜套餐，包含當(dāng)季蔬菜、菌菇、蔥姜蒜等配料；支持用戶自定義套餐，自主選擇蔬菜品種及數(shù)量。二是供應(yīng)保障，采用“本地直采+全程冷鏈”模式，每日清晨采購(gòu)新鮮蔬菜，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格分揀、清洗后，按套餐需求打包；配備專(zhuān)業(yè)配送團(tuán)隊(duì)，提供配送到家服務(wù)，支持用戶選擇每日固定時(shí)間送達(dá)，滿足家庭做飯時(shí)間需求。三是增值服務(wù)，為家庭用戶提供簡(jiǎn)單切配服務(wù)，如土豆去皮、青菜切段等，不額外收費(fèi)；定期推送蔬菜儲(chǔ)存技巧、菜譜推薦等內(nèi)容，提升用戶體驗(yàn)。
三、保障措施。建立嚴(yán)格的質(zhì)量追溯體系，家庭用戶可通過(guò)訂單編號(hào)查詢(xún)蔬菜產(chǎn)地及檢測(cè)信息；實(shí)行“不滿意就退換”政策，收到蔬菜后48小時(shí)內(nèi)發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問(wèn)題可免費(fèi)更換；推出會(huì)員積分制度，積分可兌換蔬菜套餐或抵扣配送費(fèi)。
蔬菜供貨方案 8
一、方案目標(biāo)。為連鎖超市提供“全品類(lèi)、高品質(zhì)、高周轉(zhuǎn)”的蔬菜供貨服務(wù)，優(yōu)化超市蔬菜供應(yīng)鏈管理，降低采購(gòu)成本及損耗率，提升超市蔬菜品類(lèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
二、核心實(shí)施內(nèi)容。一是品類(lèi)規(guī)劃，覆蓋常見(jiàn)蔬菜、應(yīng)季特色蔬菜、進(jìn)口蔬菜及凈菜產(chǎn)品，根據(jù)各超市門(mén)店的`地理位置、客群特點(diǎn)，差異化配置蔬菜品類(lèi)；與超市聯(lián)合開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，優(yōu)先供應(yīng)當(dāng)季熱銷(xiāo)蔬菜，提升周轉(zhuǎn)效率。二是供貨模式，采用“農(nóng)超對(duì)接”模式，與規(guī)�；N植基地簽訂長(zhǎng)期排他性采購(gòu)協(xié)議，統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格體系；搭建“產(chǎn)地倉(cāng)+區(qū)域配送中心+門(mén)店”的三級(jí)配送網(wǎng)絡(luò)，配備多溫區(qū)冷鏈配送車(chē)，實(shí)現(xiàn)蔬菜從產(chǎn)地到門(mén)店的全程溫控，目標(biāo)損耗率控制在10%以?xún)?nèi)。三是運(yùn)營(yíng)支持，為超市提供蔬菜陳列指導(dǎo)、保鮮技術(shù)支持，定期培訓(xùn)門(mén)店員工蔬菜儲(chǔ)存及品質(zhì)鑒別知識(shí)；建立數(shù)字化庫(kù)存管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)共享蔬菜銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，指導(dǎo)產(chǎn)地調(diào)整種植品種及產(chǎn)能，避免盲目種植導(dǎo)致的滯銷(xiāo)。
三、保障措施。設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)超市門(mén)店的訂單對(duì)接、問(wèn)題處理及需求反饋；建立價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制，當(dāng)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格大幅波動(dòng)時(shí)，協(xié)商調(diào)整供貨價(jià)格，保障雙方利益；定期對(duì)蔬菜品質(zhì)、配送時(shí)效及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，持續(xù)優(yōu)化供貨流程。
蔬菜供貨方案 9
一、方案背景。為滿足合作方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“需方”）對(duì)新鮮蔬菜的穩(wěn)定需求，保障蔬菜供應(yīng)的及時(shí)性、安全性和性?xún)r(jià)比，結(jié)合我方多年蔬菜種植、采購(gòu)及配送經(jīng)驗(yàn)，特制定本供貨方案。我方承諾嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，秉持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)至上”的原則，為需方提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
二、供貨核心目標(biāo)。
1. 品質(zhì)目標(biāo)：所供蔬菜均符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，新鮮度高、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，感官指標(biāo)（色澤、形態(tài)）達(dá)標(biāo)率100%。
2. 時(shí)效目標(biāo)：按照需方指定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)配送到位，常規(guī)訂單配送延遲率為0，特殊情況（如惡劣天氣）提前2小時(shí)告知需方并協(xié)商解決方案。
3. 服務(wù)目標(biāo)：建立完善的.售后響應(yīng)機(jī)制，對(duì)需方提出的質(zhì)量異議或需求調(diào)整，1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，24小時(shí)內(nèi)妥善解決，客戶滿意度達(dá)98%以上。
三、供貨流程規(guī)劃。
1. 訂單對(duì)接：需方通過(guò)電話、微信或線上系統(tǒng)提交訂單，明確蔬菜品種、數(shù)量、規(guī)格及配送時(shí)間。我方安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)訂單核對(duì)，確認(rèn)無(wú)誤后反饋需方，避免訂單信息偏差。
2. 采購(gòu)與分揀：根據(jù)訂單需求，從我方合作的綠色蔬菜種植基地或正規(guī)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)蔬菜。安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行分揀，剔除殘次、腐爛蔬菜，按需方要求進(jìn)行分級(jí)、包裝（如凈菜包裝、散裝稱(chēng)重等）。
3. 質(zhì)量檢測(cè)：建立雙重質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制，采購(gòu)環(huán)節(jié)核查蔬菜產(chǎn)地證明、農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告；分揀后對(duì)重點(diǎn)品種（如葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)）進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)不合格蔬菜一律禁止配送。
4. 配送保障：配備專(zhuān)用冷藏配送車(chē)輛，保障蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程中處于適宜溫度（0-8℃），防止變質(zhì)。規(guī)劃最優(yōu)配送路線，避開(kāi)交通擁堵路段，安排專(zhuān)人跟車(chē)配送，確保蔬菜準(zhǔn)時(shí)送達(dá)需方指定地點(diǎn)。
四、質(zhì)量管控措施。
1. 源頭管控：與具備合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的蔬菜種植基地、農(nóng)戶簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，要求其嚴(yán)格按照綠色種植標(biāo)準(zhǔn)培育蔬菜，定期實(shí)地考察種植基地的種植環(huán)境和管理流程。
2. 過(guò)程管控：建立采購(gòu)、分揀、檢測(cè)、配送全流程臺(tái)賬，詳細(xì)記錄蔬菜品種、產(chǎn)地、采購(gòu)時(shí)間、檢測(cè)結(jié)果、配送信息等，確保溯源可查。分揀、包裝區(qū)域定期清潔消毒，避免交叉污染。
3. 售后管控：收到需方質(zhì)量異議后，立即安排人員核實(shí)情況。若確屬我方蔬菜質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)條件退換貨，并根據(jù)需方損失進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)償；若為運(yùn)輸或需方儲(chǔ)存問(wèn)題，提供專(zhuān)業(yè)的處理建議。
蔬菜供貨方案 10
一、方案背景。學(xué)校食堂服務(wù)于廣大師生，蔬菜供應(yīng)的安全性、營(yíng)養(yǎng)性和穩(wěn)定性直接關(guān)系到師生身體健康。為保障XX學(xué)校食堂蔬菜供應(yīng)需求，結(jié)合學(xué)校用餐人數(shù)多、需求穩(wěn)定、對(duì)蔬菜品質(zhì)要求高的特點(diǎn)，制定本專(zhuān)項(xiàng)供貨方案。
二、供貨核心目標(biāo)。
1. 安全目標(biāo)：嚴(yán)格遵循校園食品安全相關(guān)規(guī)定，所供蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)合格率100%，無(wú)重金屬超標(biāo)、無(wú)變質(zhì)腐爛、無(wú)病蟲(chóng)害污染，保障師生飲食安全。
2. 穩(wěn)定目標(biāo)：根據(jù)學(xué)校食堂每周菜譜需求，保障各類(lèi)蔬菜足量供應(yīng)，缺貨率為0，特殊品種提前3天協(xié)調(diào)備貨，避免影響食堂正常運(yùn)營(yíng)。
3. 性?xún)r(jià)比目標(biāo)：在保障品質(zhì)的前提下，蔬菜價(jià)格低于當(dāng)?shù)赝谂l(fā)市場(chǎng)均價(jià)5%-8%，為學(xué)�？刂撇惋嫵杀咎峁┲С�。
三、供貨流程規(guī)劃。
1. 訂單對(duì)接：每周五下午與學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人對(duì)接下周蔬菜需求訂單，明確每日蔬菜品種、數(shù)量、規(guī)格（如是否需要凈菜處理）及配送時(shí)間（建議每日早上6:00-7:00送達(dá)）。
2. 采購(gòu)與分揀：優(yōu)先從合作的綠色蔬菜種植基地采購(gòu)應(yīng)季蔬菜，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。安排專(zhuān)人按照學(xué)校食堂要求進(jìn)行分揀，對(duì)土豆、胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜進(jìn)行清洗去皮，對(duì)青菜、菠菜等葉菜類(lèi)進(jìn)行去根去老葉處理。
3. 質(zhì)量檢測(cè)與溯源：采購(gòu)后立即進(jìn)行農(nóng)殘快速檢測(cè)，留存檢測(cè)報(bào)告供學(xué)校查驗(yàn)。建立蔬菜溯源體系，每批次蔬菜附帶產(chǎn)地信息、檢測(cè)結(jié)果、采購(gòu)時(shí)間等溯源單據(jù)，確保問(wèn)題可追溯。
4. 配送保障：采用專(zhuān)用冷藏配送車(chē)輛，每日凌晨出發(fā)配送，避免高溫時(shí)段運(yùn)輸。送達(dá)后與食堂負(fù)責(zé)人共同核對(duì)蔬菜品種、數(shù)量、質(zhì)量，確認(rèn)無(wú)誤后簽字驗(yàn)收。
四、專(zhuān)項(xiàng)保障措施。
1. 應(yīng)急保障：建立應(yīng)急備貨機(jī)制，針對(duì)極端天氣、病蟲(chóng)害等突發(fā)情況，提前儲(chǔ)備常用蔬菜（如白菜、蘿卜、土豆等耐儲(chǔ)存品種），確保學(xué)校食堂蔬菜供應(yīng)不受影響。
2. 營(yíng)養(yǎng)搭配：安排專(zhuān)業(yè)人員協(xié)助學(xué)校食堂優(yōu)化蔬菜采購(gòu)方案，結(jié)合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育需求，推薦應(yīng)季、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜品種，提供相關(guān)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)明。
3. 溝通機(jī)制：每月召開(kāi)一次與學(xué)校食堂的'溝通會(huì)，收集對(duì)蔬菜品質(zhì)、配送服務(wù)的意見(jiàn)建議，及時(shí)調(diào)整供貨策略，提升服務(wù)質(zhì)量。
蔬菜供貨方案 11
為認(rèn)真貫徹文件精神，不斷完善蔬菜生產(chǎn)、銷(xiāo)售體系建設(shè)，切實(shí)保障民生和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)健康發(fā)展，制定工作方案如下：
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，高度重視“菜籃子”工程，強(qiáng)化“菜籃子”市（縣、區(qū)）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，狠抓蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，不斷改善蔬菜流通設(shè)施條件，強(qiáng)化蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)體系建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定。
二、工作目標(biāo)
落實(shí)“菜籃子”市（縣區(qū)）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，做好“菜籃子”工作的各項(xiàng)措施，并逐步探索促進(jìn)生產(chǎn)、增加供應(yīng)、加強(qiáng)管理的新路子新辦法，建立起穩(wěn)定、有序的長(zhǎng)效工作機(jī)制，確保蔬菜供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，維護(hù)正常社會(huì)秩序。
三、工作重點(diǎn)和措施
�。ㄒ唬┣袑�(shí)強(qiáng)化“菜籃子”縣區(qū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制
穩(wěn)定和提高城市蔬菜自給能力。各縣、區(qū)人民政府要切實(shí)采取有效措施，加大投入力度，穩(wěn)定和增加蔬菜種植面積，擴(kuò)大速生蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，切實(shí)提高本地應(yīng)季蔬菜的自給能力。要根據(jù)城區(qū)常住人口、暫住人口和流動(dòng)人口總量，科學(xué)制定“菜籃子”建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，在城市周邊地區(qū)合理規(guī)劃建設(shè)新菜地，并實(shí)行最低保有量制度，按照城市人口增加一人新建一分菜地的標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定增加蔬菜種植面積。實(shí)行更為嚴(yán)格的占補(bǔ)平衡和補(bǔ)償機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)老菜地的保護(hù)。征占菜地堅(jiān)持“先補(bǔ)后占、占補(bǔ)平衡”原則，補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)按當(dāng)?shù)卣鞯亟y(tǒng)一年產(chǎn)值標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)片綜合地價(jià)執(zhí)行。逐步提高城市新菜地開(kāi)發(fā)建設(shè)基金收取標(biāo)準(zhǔn)，收繳資金全部用于建設(shè)新菜地和發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。統(tǒng)籌使用土地出讓收入，加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)的支持力度。
加強(qiáng)城市蔬菜批發(fā)和零售市場(chǎng)建設(shè)、服務(wù)與管理。各縣區(qū)人民政府各有關(guān)部門(mén)要高度重視蔬菜批發(fā)和零售市場(chǎng)在保障居民消費(fèi)中的重要作用，合理規(guī)劃布局蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和社區(qū)菜店，保證批發(fā)市場(chǎng)和菜市場(chǎng)建設(shè)用地。按照20～30萬(wàn)常住人口城區(qū)建設(shè)一個(gè)不小于10000平方米的大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、5～10萬(wàn)常住人口城區(qū)建設(shè)一個(gè)不小于5000平方米的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、2～3萬(wàn)常住人口社區(qū)建設(shè)一個(gè)不小于2000平方米的蔬菜交易市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，改造建設(shè)一批城市蔬菜批發(fā)和零售市場(chǎng)。漢濱區(qū)要主動(dòng)與蔬菜產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)協(xié)作，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系。鼓勵(lì)、支持“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”、“場(chǎng)地對(duì)接”、“場(chǎng)企對(duì)接”，強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)銜接。要增加零售網(wǎng)點(diǎn)，積極推進(jìn)規(guī)范型菜市場(chǎng)發(fā)展，在特定時(shí)段為蔬菜早市開(kāi)辟專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售區(qū)域，探索和推行蔬菜晚市的有效方法，方便于民。要加大對(duì)蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和社區(qū)菜店建設(shè)的扶持力度，規(guī)范和降低農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位費(fèi)和超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，整治亂收攤位費(fèi)以及其他各種名目收費(fèi)等不規(guī)范行為。要加大監(jiān)管執(zhí)法力度，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售冒充“無(wú)公害”、“綠色”、“有機(jī)”蔬菜及哄抬菜價(jià)的行為依法嚴(yán)肅查處。
強(qiáng)化城市蔬菜供給應(yīng)急能力建設(shè)。各縣區(qū)、各有關(guān)部門(mén)要抓緊制定和完善本地區(qū)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，保障居民的基本生活和社會(huì)穩(wěn)定。要根據(jù)消費(fèi)需求和季節(jié)變化，建立蔬菜儲(chǔ)備制度，確保重要的耐貯存蔬菜品種5-7天消費(fèi)量的動(dòng)態(tài)庫(kù)存，結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟诵枨�，重點(diǎn)做好越冬春蔬菜儲(chǔ)備。漢濱區(qū)及市級(jí)有關(guān)部門(mén)要統(tǒng)籌省內(nèi)外市場(chǎng)，建立蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)平衡調(diào)節(jié)機(jī)制，及時(shí)安排主要蔬菜品種的臨時(shí)儲(chǔ)備和應(yīng)急調(diào)運(yùn)計(jì)劃，避免總量供求失衡和價(jià)格大幅波動(dòng)。各級(jí)財(cái)政設(shè)立一定的財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)儲(chǔ)備基金，用于發(fā)生自然災(zāi)害或市場(chǎng)異常波動(dòng)時(shí)，組織貨源，平抑菜價(jià)，保障供應(yīng)。要制定異常情況下保障城市低收入居民蔬菜基本消費(fèi)需求的救濟(jì)辦法，對(duì)優(yōu)撫對(duì)象、城鄉(xiāng)低保對(duì)象、農(nóng)村五保供養(yǎng)對(duì)象、大中專(zhuān)院校家庭困難學(xué)生等發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼，保證其基本生活水平在蔬菜價(jià)格大幅上漲時(shí)不降低。
為確保上述措施落到實(shí)處，建立健全“菜籃子”縣區(qū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核評(píng)價(jià)體系，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)的綜合考核，將菜地和種植保有數(shù)量、重要蔬菜產(chǎn)品自給率、蔬菜價(jià)格異常波動(dòng)、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率等重要指標(biāo)進(jìn)行量化，作為縣區(qū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的內(nèi)容，納入年度目標(biāo)考核。市政府將設(shè)施蔬菜重點(diǎn)縣區(qū)蔬菜生產(chǎn)納入市對(duì)縣區(qū)年度目標(biāo)責(zé)任考核體系。
�。ǘ┻M(jìn)一步加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)
推進(jìn)基地建設(shè)。抓好三大重點(diǎn)區(qū)域布局。一是以月河川道沿線為主的蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)帶，保證中心城市城鎮(zhèn)居民蔬菜供應(yīng)量占80%以上。二是發(fā)展縣城周邊平壩地區(qū)蔬菜區(qū)，保證自給和穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。三是高山反季蔬菜生產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展夏秋鮮銷(xiāo)蔬菜，并積極開(kāi)發(fā)利用野生蔬菜資源。優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)的`品種結(jié)構(gòu)。一是實(shí)行錯(cuò)時(shí)播種，適當(dāng)延長(zhǎng)播種期，合理搭配早中晚熟品種，拉長(zhǎng)上市時(shí)間。二是要按照不同的季節(jié)突出不同的重點(diǎn)，冬春季主抓大宗蔬菜，夏秋季主抓高山反季節(jié)蔬菜，早春季主抓設(shè)施蔬菜，冬季主抓冬閑地間套輪作蔬菜，同時(shí)積極開(kāi)發(fā)野生蔬菜資源拓展外地市場(chǎng)。把設(shè)施蔬菜發(fā)展作為主攻方向，擴(kuò)大設(shè)施生產(chǎn)規(guī)模，提高蔬菜綜合生產(chǎn)能力。以“一體兩翼”為重點(diǎn)，認(rèn)真抓好漢濱、漢陰、石泉、旬陽(yáng)、平利、白河等六個(gè)省級(jí)設(shè)施蔬菜項(xiàng)目縣區(qū)建設(shè)，通過(guò)制定發(fā)展規(guī)劃、落實(shí)扶持政策、嚴(yán)格目標(biāo)考核，使其成為帶動(dòng)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地。各項(xiàng)目縣區(qū)政府要進(jìn)一步加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，改善生產(chǎn)條件。到20xx年，六個(gè)項(xiàng)目縣區(qū)設(shè)施蔬菜建設(shè)要達(dá)到10萬(wàn)畝以上，1000畝以上設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范園達(dá)到6個(gè)，實(shí)現(xiàn)通路、通電和通水，蔬菜產(chǎn)后全部經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理。非項(xiàng)目縣人民政府要結(jié)合本地實(shí)際，積極籌措資金，搞好蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)。
加大投入力度。市級(jí)財(cái)政每年拿出200萬(wàn)元預(yù)算資金，整合1000萬(wàn)元項(xiàng)目資金支持發(fā)展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。發(fā)展改革部門(mén)要協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)整合現(xiàn)有各類(lèi)資金和扶持政策，按照全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步加大對(duì)重點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的支持力度，改善菜田基礎(chǔ)設(shè)施條件，配套建設(shè)蔬菜產(chǎn)后預(yù)冷處理設(shè)施等，提高蔬菜生產(chǎn)水平和重要時(shí)節(jié)的應(yīng)急供應(yīng)能力。財(cái)政部門(mén)要設(shè)立“菜籃子”建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金，加大對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)投入，支持蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)。水利、電力、交通部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地水、電、路的建設(shè)，改善生產(chǎn)條件。農(nóng)業(yè)部門(mén)要按照設(shè)施蔬菜與露地蔬菜相結(jié)合的原則，研究制定蔬菜發(fā)展規(guī)劃與基地建設(shè)方案。要大力發(fā)展精細(xì)菜，注重發(fā)展適銷(xiāo)對(duì)路的大路菜，穩(wěn)步增加蔬菜生產(chǎn)基地面積，保證蔬菜周年供應(yīng)。金融機(jī)構(gòu)要加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)的信貸支持力度，改進(jìn)金融服務(wù)。保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)要完善蔬菜保險(xiǎn)品種，盡快設(shè)立蔬菜生產(chǎn)設(shè)施和大田蔬菜保險(xiǎn)品種，積極引導(dǎo)菜農(nóng)投保，擴(kuò)大蔬菜保險(xiǎn)覆蓋面，有條件的縣區(qū)對(duì)保費(fèi)給予財(cái)政補(bǔ)貼。
加強(qiáng)科技推廣。農(nóng)業(yè)、科技等部門(mén)要加強(qiáng)蔬菜種質(zhì)資源創(chuàng)新和良種培育，加大先進(jìn)適用技術(shù)推廣應(yīng)用力度，整合有關(guān)項(xiàng)目，支持蔬菜品種改良中心和良種繁育基地建設(shè)，推進(jìn)工廠化育苗中心和專(zhuān)業(yè)化育苗點(diǎn)建設(shè)，建立和完善蔬菜種苗繁育體系，提高優(yōu)良種苗供應(yīng)能力和良種覆蓋率。完善農(nóng)技推廣服務(wù)體系，各縣區(qū)蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)要健全機(jī)構(gòu)，配備人員，強(qiáng)化培訓(xùn)，提高從業(yè)人員技術(shù)和服務(wù)水平。
強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管。要進(jìn)一步加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量安全工作，加快建立高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜產(chǎn)業(yè)約束機(jī)制，建立健全蔬菜產(chǎn)地、銷(xiāo)地質(zhì)量檢測(cè)及追溯機(jī)制，嚴(yán)格蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)對(duì)蔬菜病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治、菜地質(zhì)量修復(fù)與平衡施肥等技術(shù)指導(dǎo)，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，推廣使用蔬菜良種和高效低殘留農(nóng)藥，建立健全蔬菜質(zhì)量檢測(cè)體系，推行蔬菜“產(chǎn)地準(zhǔn)出”和“市場(chǎng)準(zhǔn)入”制度，構(gòu)建從“田地”到“餐桌”全過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制和質(zhì)量追溯體系，保障蔬菜質(zhì)量安全。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)市場(chǎng)流通體系建設(shè)
加快蔬菜冷鏈物流建設(shè)。加強(qiáng)蔬菜預(yù)冷設(shè)施、批發(fā)市場(chǎng)冷藏設(shè)施、城市蔬菜低溫配送中心建設(shè)。漢濱區(qū)要率先在20xx年底前建設(shè)1個(gè)大型產(chǎn)地蔬菜預(yù)冷設(shè)施，配套建設(shè)1座冷藏設(shè)施。市、縣區(qū)財(cái)政要加大投入力度，扶持和引導(dǎo)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)基地、流通企業(yè)，完善對(duì)貯存、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售實(shí)施全過(guò)程溫度控制的冷鏈物流設(shè)施，加快構(gòu)建布局合理、設(shè)施先進(jìn)、功能完善、無(wú)縫銜接、運(yùn)行規(guī)范的全市蔬菜冷鏈物流體系框架，最大程度地保證蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗。
加強(qiáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)。立足于改善消費(fèi)環(huán)境，提升城市品位和管理水平，繼續(xù)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)升級(jí)改造工程和“雙百市場(chǎng)”工程，從今年起，力爭(zhēng)用兩到三年的時(shí)間，有計(jì)劃、有步驟地完成改造提升我市中心城區(qū)南門(mén)菜市場(chǎng)、興安蔬菜市場(chǎng)，擴(kuò)大金奎農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)倉(cāng)貯能力，完善寶業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)功能，提升基礎(chǔ)設(shè)施和配套功能，增強(qiáng)帶動(dòng)和輻射能力。著力推進(jìn)城市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)，在全市建設(shè)20家標(biāo)準(zhǔn)化城市菜市場(chǎng)，使全市菜市場(chǎng)面貌發(fā)生明顯改觀，建立以城市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、便民菜店以及超市生鮮部為載體的菜市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，逐步取消露天市場(chǎng)和馬路市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)退路進(jìn)廳，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理，優(yōu)化居民消費(fèi)環(huán)境。
完善蔬菜“綠色通道”政策。進(jìn)一步落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，在全市范圍內(nèi)對(duì)整車(chē)合法裝載運(yùn)輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車(chē)輛免收車(chē)輛通行費(fèi)；少量混裝其他農(nóng)產(chǎn)品以及超載幅度在合理計(jì)量誤差范圍內(nèi)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車(chē)輛，比照整車(chē)合法裝載車(chē)輛執(zhí)行；對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的配送蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的廂式貨車(chē)，通過(guò)發(fā)放特別通行證等措施，允許其24小時(shí)進(jìn)城通行和便利�？�。
�。ㄋ模┨岣呤卟水a(chǎn)銷(xiāo)的組織化程度
市農(nóng)業(yè)局要進(jìn)一步加強(qiáng)工作指導(dǎo)，加大支持力度，扶持蔬菜生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作組織發(fā)展，不斷提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度。市商務(wù)局要大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、超市、便利店等新型零售業(yè)態(tài)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)合作組織、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)和加工企業(yè)直接進(jìn)入超市、社區(qū)蔬菜零售市場(chǎng)、便利店，減少流通環(huán)節(jié)，降低營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。積極引導(dǎo)大型零售流通企業(yè)及學(xué)校、酒店、大企業(yè)等最終用戶與產(chǎn)地蔬菜生產(chǎn)合作社、批發(fā)市場(chǎng)和龍頭企業(yè)等直接對(duì)接，提高零售環(huán)節(jié)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的蔬菜流通比重。積極扶持各類(lèi)蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系，促進(jìn)蔬菜合理有序流動(dòng)。
�。ㄎ澹⿵�(qiáng)化蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)信息體系建設(shè)
發(fā)展改革、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、物價(jià)等部門(mén)要各司其職，協(xié)調(diào)配合，抓緊研究建立主要蔬菜品種的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測(cè)、預(yù)警和發(fā)布制度，完善產(chǎn)地、銷(xiāo)地、批發(fā)、零售網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，建立和完善覆蓋全省的蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)信息公共服務(wù)平臺(tái)，搜集、整理、發(fā)布蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量、價(jià)格等信息，注重信息引導(dǎo)，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)和產(chǎn)品流通。財(cái)政部門(mén)要把蔬菜信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)納入城市公共服務(wù)體系，給予資金扶持。工商部門(mén)要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理，規(guī)范市場(chǎng)行為，加大對(duì)捏造、散布虛假價(jià)格信息者的監(jiān)督查處力度，防止不實(shí)信息誤導(dǎo)市場(chǎng)。物價(jià)部門(mén)要做好蔬菜市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)和預(yù)警工作，加大價(jià)格監(jiān)管力度，規(guī)范和穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)價(jià)格。建立由物價(jià)、商務(wù)、工商、公安、農(nóng)業(yè)等部門(mén)組成的蔬菜市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)席會(huì)議制度，協(xié)調(diào)保證市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。
�。┙y(tǒng)籌抓好當(dāng)前“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)
各縣區(qū)各有關(guān)部門(mén)要認(rèn)真貫徹落實(shí)中省有關(guān)“菜籃子”工程建設(shè)文件精神，采取有效措施，抓好蔬菜、肉蛋奶和水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng)供應(yīng)，繼續(xù)落實(shí)好中、省、市關(guān)于支持畜牧、魚(yú)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施，確保價(jià)格基本穩(wěn)定。要加強(qiáng)生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)發(fā)布信息，積極組織貨源，做好區(qū)域調(diào)劑，及時(shí)動(dòng)用儲(chǔ)備，嚴(yán)厲惡意囤積、哄抬價(jià)格、變相漲價(jià)以及合謀漲價(jià)、串通漲價(jià)等違法行為，嚴(yán)厲查處惡性炒作事件，維護(hù)市場(chǎng)和價(jià)格秩序。
蔬菜供貨方案 12
為深入貫徹落實(shí)全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)攻堅(jiān)戰(zhàn)工作總體部署，加快推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)，根據(jù)文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、總體要求
�。ㄒ唬┌l(fā)展思路。以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，緊緊圍繞把全南打造成為贛州南部重要的山地特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)，全市工廠化育苗基地、設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、種植新技術(shù)培訓(xùn)基地和面向粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)的重要蔬菜直供基地這個(gè)目標(biāo)，按照種植模式多樣化、銷(xiāo)售渠道多元化、群眾受益最大化的“三化”思路，發(fā)揮高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜基地龍頭帶動(dòng)作用，以品種引領(lǐng)、品質(zhì)提升、品牌打造為主攻方向，統(tǒng)籌蔬菜品種、種植區(qū)域規(guī)劃布局，重點(diǎn)在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立一批生產(chǎn)規(guī)模適度、利益聯(lián)結(jié)緊密的大棚設(shè)施蔬菜基地，發(fā)揮輻射帶動(dòng)和示范引領(lǐng)作用，努力推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
�。ǘ┗灸繕�(biāo)。20xx年蔬菜播面穩(wěn)定在11萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)達(dá)到20萬(wàn)噸。在鞏固提升原有大棚蔬菜基地的基礎(chǔ)上，新（擴(kuò)）建50畝以上規(guī)模蔬菜基地3000畝，其中新增鋼架大棚面積200畝，全縣鋼架大棚面積在1萬(wàn)畝以上。蔬菜聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷(xiāo)區(qū)面積穩(wěn)定1萬(wàn)畝以上，輻射帶動(dòng)區(qū)面積達(dá)到3萬(wàn)畝以上。每個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）保持1個(gè)以上集中連片300畝以上的大棚蔬菜基地。江禾田園綜合體全面建成，示范引領(lǐng)作用凸顯；通過(guò)引領(lǐng)貧困戶參與務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)，以及入股分紅、返租倒包、聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷(xiāo)等直接發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)方式，覆蓋帶動(dòng)貧困人口增收。
二、重點(diǎn)任務(wù)
�。ㄒ唬﹥�(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。開(kāi)展適宜蔬菜種植地塊調(diào)查，規(guī)劃蔬菜種植重點(diǎn)區(qū)域和品種布局，有序引導(dǎo)各類(lèi)主體投資發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。要科學(xué)謀劃布局，大力發(fā)展鋼架大棚等設(shè)施，發(fā)揮技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，合理安排種植品種，積極搶占粵港澳市場(chǎng)。重點(diǎn)以江禾田園綜合體為支點(diǎn)，打造成為全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的種苗繁育區(qū)、采摘體驗(yàn)區(qū)、休閑觀光區(qū)；依托金龍鎮(zhèn)木金村、水口村、增坊村、來(lái)龍村，城廂鎮(zhèn)小慕村、黃埠村等產(chǎn)業(yè)基地，打造縣域蔬菜供應(yīng)區(qū)。同時(shí)，要以主要交通干道為軸，打造南線、中線、北線蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，形成以點(diǎn)帶面、以線擴(kuò)面的良性發(fā)展格局。
�。ǘ╈柟烫嵘�(guī)�；亟ㄔO(shè)。
1、強(qiáng)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)。加強(qiáng)江禾田園綜合體蔬菜良種繁育基地和集約化育苗基地建設(shè)，提高優(yōu)良種苗供應(yīng)能力。全面建成南逕蔬菜冷鏈物流中心，加快推進(jìn)北線冷鏈物流園建設(shè)，推動(dòng)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
2、完善提升基礎(chǔ)設(shè)施。在鞏固原有規(guī)�；鼗A(chǔ)上，改善大棚蔬菜基地的水電路渠和地力條件，提升設(shè)施蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化水平。同時(shí)，完善農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)村土地向蔬菜規(guī)�；�、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和大戶集中，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)與設(shè)施蔬菜基地建設(shè)緊密結(jié)合、同步設(shè)計(jì)，原則上進(jìn)行了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)的田段都要用于發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。
�。ㄈ�(gòu)建新型經(jīng)營(yíng)方式。一是推進(jìn)聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷(xiāo)，發(fā)揮江禾田園綜合體龍頭帶動(dòng)作用，推廣企業(yè)提供種苗、技術(shù)、農(nóng)資和產(chǎn)品回購(gòu)銷(xiāo)售，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植并按產(chǎn)量、品質(zhì)獲得收益的“五統(tǒng)一分”聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷(xiāo)模式，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶發(fā)展大棚蔬菜種植。二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧，落實(shí)“五個(gè)一”產(chǎn)業(yè)扶貧機(jī)制，推廣“蔬菜企業(yè)+合作社+貧困戶”等產(chǎn)業(yè)扶貧模式，大力培育基本菜農(nóng)，帶動(dòng)貧困戶資金入股、就業(yè)務(wù)工、訂單生產(chǎn)。通過(guò)“一對(duì)一”結(jié)對(duì)措施，把蔬菜產(chǎn)業(yè)打造成脫貧致富的平臺(tái)。
�。ㄋ模┞鋵�(shí)新型經(jīng)營(yíng)主體。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要抓緊引進(jìn)一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)投資新建規(guī)模蔬菜基地。通過(guò)土地、資金、技術(shù)、品牌等入股或采取合同制、訂單制、委托制、代理制等方式，促進(jìn)龍頭企業(yè)、合作社與農(nóng)戶間由帶動(dòng)向合作轉(zhuǎn)變，讓更多的收益留給蔬菜種植戶。大力發(fā)展村級(jí)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，在鞏固提升已有蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社的基礎(chǔ)上，做到蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社覆蓋80%的村。
�。ㄎ澹┮M(jìn)推廣先進(jìn)技術(shù)。大力推廣吊蔓栽培、長(zhǎng)茬栽培、深淺根輪作、綠色防控、土壤改良等技術(shù)，以及水肥一體、生物調(diào)節(jié)等機(jī)械化裝備。加快推進(jìn)高效種植示范基地建設(shè)，提升1個(gè)推廣新品種、新技術(shù)，輻射帶動(dòng)全縣的高效種植示范基地，年內(nèi)形成3個(gè)以上蔬菜品種種植技術(shù)規(guī)程，引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。積極對(duì)接贛州“兩中心一基地”科研培訓(xùn)平臺(tái)，全力以赴打造南部山地特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)種植新技術(shù)培訓(xùn)基地。通過(guò)課堂培訓(xùn)與基地實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的方式，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)指導(dǎo)，開(kāi)展4期業(yè)務(wù)骨干、種菜主體集中培訓(xùn)，加快培養(yǎng)本土農(nóng)民蔬菜技術(shù)員和生產(chǎn)一線能手，破解當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的人才短缺問(wèn)題。同時(shí)，組織鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)人員、規(guī)模蔬菜基地負(fù)責(zé)人及技術(shù)骨干和部分蔬菜種植大戶到農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)種植和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
�。┘訌�(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。強(qiáng)化投入品和生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管，開(kāi)展蔬菜農(nóng)殘速測(cè)，建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，對(duì)生產(chǎn)的主體、品種、數(shù)量、銷(xiāo)售渠道等進(jìn)行登記，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)檔案可查詢(xún)，產(chǎn)品流向可追溯。強(qiáng)化監(jiān)督檢查，將百畝以上規(guī)模蔬菜基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市納入監(jiān)管監(jiān)測(cè)范圍，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。實(shí)施“三品一標(biāo)”獎(jiǎng)補(bǔ)政策，引導(dǎo)各類(lèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展適銷(xiāo)對(duì)路、綠色健康的高品質(zhì)蔬菜、品牌蔬菜，開(kāi)展基地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證5個(gè)以上，打響高山蔬菜品牌。
�。ㄆ撸└慊钍袌�(chǎng)流通。推動(dòng)訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)連鎖（超市、酒店、社區(qū)）配送等經(jīng)營(yíng)方式，減少流通環(huán)節(jié)，積極構(gòu)建集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的`新型供應(yīng)鏈。鼓勵(lì)蔬菜種植大戶、基地等參與超市生鮮蔬菜采買(mǎi)對(duì)接。加快農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，規(guī)范市場(chǎng)交易行為，形成一個(gè)功能完善、開(kāi)放有序的蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)。依托江禾田園、中農(nóng)益康、深圳和眾、廣州華行、全南天成等龍頭企業(yè)的渠道優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與珠三角以及粵港澳大灣區(qū)大市場(chǎng)的對(duì)接，大力發(fā)展蔬菜直銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品利益最大化。
�。ò耍┓e極引進(jìn)蔬菜加工企業(yè)。積極開(kāi)展蔬菜產(chǎn)業(yè)招商引資工作，引進(jìn)蔬菜加工企業(yè)，開(kāi)展蔬菜深加工，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷(xiāo)售，緩解集中上市壓力，增加蔬菜附加值，解決蔬菜“銷(xiāo)售難”問(wèn)題。
三、政策扶持
�。ㄒ唬┍３终哌B續(xù)穩(wěn)定。繼續(xù)執(zhí)行文件制定的獎(jiǎng)補(bǔ)政策。
1、標(biāo)準(zhǔn)大棚。對(duì)集中連片面積50畝及以上的蔬菜基地，新建集中連片鋼架大棚10畝以上、跨度在6米、內(nèi)空高2.6米以上，棚架間距不超過(guò)1.5米，縱向各拱架間用拉桿或斜交式拉桿連接固定形成整體的鋼結(jié)構(gòu)大棚，補(bǔ)助10000元/畝。
2、高標(biāo)準(zhǔn)大棚。對(duì)集中連片面積50畝及以上的蔬菜基地，新建集中連片連棟大棚10畝及以上，棚體高度不低于3.5米，肩高不低于2.5米，形成裝配式連棟大棚，補(bǔ)助16000元/畝。主要材質(zhì)：所有桿件和卡具采用熱鍍鋅防銹處理，用專(zhuān)用卡具連接形成整體。
以上棚內(nèi)面積按540平方米折算為1畝的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)算，符合市級(jí)補(bǔ)助條件的，可同時(shí)享受市級(jí)補(bǔ)助�；A(chǔ)設(shè)施不完善、沒(méi)有種上菜的不予驗(yàn)收。
3、噴滴灌設(shè)施。露天連片50畝以上新建噴灌設(shè)施的，補(bǔ)助600元/畝；露天連片50畝或鋼架大棚10畝以上新建滴灌設(shè)施的，補(bǔ)助400（原300）元/畝；鋼架大棚10畝以上新建微噴霧噴設(shè)施的，補(bǔ)助500元/畝。滴灌、噴灌、霧噴補(bǔ)助政策不疊加享受。
4、預(yù)冷設(shè)施�；匦陆ú⒄Ｊ褂玫睦鋷�(kù)，累計(jì)面積在10平方米及以上的，每立方米補(bǔ)助200元（原2萬(wàn)元），并可同時(shí)享受市級(jí)補(bǔ)助。
5、完善基地道路。對(duì)進(jìn)行人行道硬化、鋪設(shè)吸水磚的，按其建成面積給予40元（原20）/平方米補(bǔ)助。
對(duì)已享受過(guò)蔬菜項(xiàng)目獎(jiǎng)補(bǔ)政策的設(shè)施易地搬遷、按“一事一議”政策享受補(bǔ)助的招商引資項(xiàng)目不再享受上述補(bǔ)助政策。之前有關(guān)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，如與本政策不符的，以本獎(jiǎng)補(bǔ)政策為準(zhǔn)。
�。ǘ┘訌�(qiáng)信貸扶持力度。全力推進(jìn)“財(cái)政惠農(nóng)信貸通”、“小微信貸通”和“產(chǎn)業(yè)扶貧信貸通”政策落實(shí)，以財(cái)政資金撬動(dòng)金融資金、帶動(dòng)社會(huì)資金，共同支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極組織全縣成立村級(jí)合作社，配合金融工作局做好“蔬菜貸”工作。
四、保障措施
�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要高度重視，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)擺上產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民脫貧增收的重要位置，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)發(fā)展舉措，細(xì)化工作方案，出臺(tái)本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的扶持政策。把蔬菜基地和大棚建設(shè)任務(wù)，盡早分解落實(shí)到具體項(xiàng)目和地塊，持續(xù)用力抓落實(shí)、促發(fā)展，要確保有機(jī)構(gòu)、有人員、有經(jīng)費(fèi)抓蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。
�。ǘ┢平獍l(fā)展瓶頸。創(chuàng)新土地流轉(zhuǎn)新機(jī)制，探索推廣土地托管和“政府墊付、先流轉(zhuǎn)后招商”的模式，降低土地流轉(zhuǎn)難度。探索蔬菜大棚等設(shè)施質(zhì)權(quán)認(rèn)證、抵押貸款，搞活金融資本，解決大棚設(shè)施建設(shè)投入資金過(guò)大的問(wèn)題。
�。ㄈ﹪�(yán)格督查考核。將蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)攻堅(jiān)重點(diǎn)考核內(nèi)容之一，重點(diǎn)考核各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）落實(shí)蔬菜發(fā)展計(jì)劃、培育新型經(jīng)營(yíng)主體、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，政策資金投入落實(shí)等情況。實(shí)行督促檢查、情況通報(bào)、約談?wù)]勉制度，對(duì)工作推進(jìn)不力的進(jìn)行約談；年底根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中措施實(shí)、力度大、成績(jī)突出的前三名鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，以推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)的完成。
蔬菜供貨方案 13
為進(jìn)一步規(guī)范全縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)及經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)廣大菜農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商利益，保障蔬菜質(zhì)量安全，提升蔬菜供給能力，改善人居環(huán)境，助力鄉(xiāng)村振興，特制定本方案。
一、目的意義
目前，全縣蔬菜種植面積120萬(wàn)畝，年產(chǎn)450萬(wàn)噸，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)126家，其中年交易1000萬(wàn)斤以上的約50家，主要分布在向城、尚巖、蘭陵、車(chē)輞、下村、磨山、莊塢、南橋、蘆柞等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)品主銷(xiāo)長(zhǎng)三角、珠三角等地大中城市，形成了大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通格局。但由于我縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)起步早，建設(shè)初期缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)約束，造成市場(chǎng)建設(shè)起點(diǎn)低、硬件設(shè)施落后，市場(chǎng)分散、布局不合理，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、加工配送、信息發(fā)布等功能不完善。在銷(xiāo)地市場(chǎng)入市門(mén)檻越來(lái)越高的情況下，亟需倒逼我縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)改造升級(jí)、規(guī)范管理。
二、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)
�。ㄒ唬┮呀ㄊ袌�(chǎng)
1．辦理工商登記手續(xù)。做到證照齊全，合法經(jīng)營(yíng)。
2．配備檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備。配備與交易規(guī)模相適應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)蔬菜質(zhì)量進(jìn)行抽檢�；蚺c有資質(zhì)的檢驗(yàn)中心簽訂送檢協(xié)議進(jìn)行抽檢，或?qū)z驗(yàn)機(jī)構(gòu)引入市場(chǎng)。
3．符合安全生產(chǎn)要求。交易廳棚、結(jié)算中心、預(yù)冷庫(kù)、商品化處理間、貯藏庫(kù)、行政管理區(qū)等各功能區(qū)，加強(qiáng)安全用電和防火管理，滿足雪災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、洪災(zāi)等防御要求，落實(shí)第一責(zé)任人職責(zé)。
4．配備垃圾處理設(shè)備。嚴(yán)格環(huán)保要求，與環(huán)衛(wèi)公司簽訂合同，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)固體廢棄物、有機(jī)廢棄物進(jìn)行分類(lèi)收集和統(tǒng)一處理，尾菜還田利用，做到市散場(chǎng)凈。
5．達(dá)到污水排放標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)配置污水收集和過(guò)濾設(shè)施，對(duì)生產(chǎn)污水進(jìn)行處理，宜采用暗管排入污水處理設(shè)施或市政排水管網(wǎng)。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)餐飲等服務(wù)性行業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理，對(duì)產(chǎn)生的污水集中收集處理。
6．建立信息發(fā)布平臺(tái)。建設(shè)信息中心，實(shí)時(shí)發(fā)布市場(chǎng)內(nèi)各類(lèi)蔬菜價(jià)格信息，實(shí)現(xiàn)公平交易。有條件的市場(chǎng)可以發(fā)布銷(xiāo)地市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格信息，引導(dǎo)菜農(nóng)種植中高端市場(chǎng)適銷(xiāo)品種。
7．推行電商平臺(tái)銷(xiāo)售。在做好傳統(tǒng)銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，以“蒼山蔬菜”為統(tǒng)一價(jià)值品牌，加大在電商環(huán)節(jié)營(yíng)銷(xiāo)力度。
8．產(chǎn)品商品化處理。配置分級(jí)包裝車(chē)間或區(qū)域，以銷(xiāo)地市場(chǎng)為導(dǎo)向?qū)κ卟诉M(jìn)行分級(jí)包裝，標(biāo)明產(chǎn)品品名、品牌、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采收期、保質(zhì)期等，采用條形碼或二維碼實(shí)現(xiàn)可追溯，提高品牌效益。
9．符合用地要求。市場(chǎng)用地應(yīng)為非違占用地。
�。ǘ┬陆ㄊ袌�(chǎng)
市場(chǎng)選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃和土地利用規(guī)劃，遵循因地制宜、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用、節(jié)約土地、節(jié)能減排的原則，避免近距離同類(lèi)市場(chǎng)重復(fù)建設(shè)。在辦理規(guī)劃、土地等項(xiàng)手續(xù)后方可開(kāi)工建設(shè)，建成后經(jīng)相關(guān)部門(mén)驗(yàn)收合格方可運(yùn)營(yíng)。
三、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段（7月22日前）
縣政府組織召開(kāi)會(huì)議，對(duì)全縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)整改提升工作進(jìn)行動(dòng)員部署。
�。ǘ┱{(diào)查摸底階段（7月23日—7月25日）
各蔬菜主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（含街道，下同）對(duì)轄區(qū)內(nèi)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查摸底，調(diào)查內(nèi)容包括：市場(chǎng)業(yè)主姓名及聯(lián)系方式、詳細(xì)地址、占地面積、用地性質(zhì)、設(shè)立時(shí)間、是否工商注冊(cè)、是否配備檢測(cè)設(shè)備、主營(yíng)蔬菜品種、主銷(xiāo)市場(chǎng)名稱(chēng)、整改時(shí)限等。調(diào)查摸底表經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要負(fù)責(zé)人審閱后，連同電子版報(bào)縣商務(wù)局。
�。ㄈ┥蠄�(bào)整改方案階段。（7月26日—7月28日）
各蔬菜主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)本實(shí)施方案要求，制定符合各自實(shí)際的整改方案，經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要負(fù)責(zé)人審閱后，連同電子版報(bào)縣商務(wù)局。整改方案內(nèi)容包括：符合標(biāo)準(zhǔn)條件的市場(chǎng)名稱(chēng)、擬整改保留市場(chǎng)名稱(chēng)及整改時(shí)限、擬取締市場(chǎng)名稱(chēng)、整改措施等。具體整改標(biāo)準(zhǔn)為：
1．對(duì)于符合前述第1—9項(xiàng)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)驗(yàn)收合格，發(fā)放《經(jīng)營(yíng)許可證》，準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)。
2．對(duì)于不符合前述第1—5項(xiàng)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的，發(fā)放《臨時(shí)經(jīng)營(yíng)許可證》，準(zhǔn)予臨時(shí)經(jīng)營(yíng)，限期3個(gè)月內(nèi)整改完畢；逾期未完成整改的，取締經(jīng)營(yíng)資格。
3．對(duì)于不符合前述第6—9項(xiàng)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的，發(fā)放《臨時(shí)經(jīng)營(yíng)許可證》，準(zhǔn)予臨時(shí)經(jīng)營(yíng)，限期半年內(nèi)整改完畢；逾期未完成整改的，取締經(jīng)營(yíng)資格。
4．對(duì)于占道經(jīng)營(yíng)、露天經(jīng)營(yíng)的，取締經(jīng)營(yíng)資格。
�。ㄋ模┒酱僦笇�(dǎo)階段（7月29日—8月5日）
縣政府安排各職能部門(mén)赴各蔬菜主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)調(diào)查摸底情況及整改方案逐一落實(shí)，出具合格或不合格證明，對(duì)不合格的下達(dá)整改通知書(shū)，督導(dǎo)整改提升。建立周報(bào)告制度，各蔬菜主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在市場(chǎng)整改期間，于每周五下午5點(diǎn)前將整改推進(jìn)情況通過(guò)協(xié)同辦公系統(tǒng)報(bào)縣商務(wù)局，縣商務(wù)局匯總后報(bào)縣政府，縣政府召開(kāi)職能部門(mén)會(huì)議進(jìn)行研判部署。對(duì)于取締經(jīng)營(yíng)資格的，縣政府安排協(xié)調(diào)縣公益性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等符合條件的市場(chǎng)，在同等條件下優(yōu)先為其提供經(jīng)營(yíng)攤位；或?qū)⑵渥鳛槭卟伺l(fā)市場(chǎng)在合作社、種植基地的.收購(gòu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)功能互補(bǔ)、融合發(fā)展。
�。ㄎ澹┙㈤L(zhǎng)效機(jī)制階段（8月6日起）
縣政府各職能部門(mén)對(duì)全縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)登記造冊(cè)、實(shí)時(shí)監(jiān)管、認(rèn)真履責(zé)，對(duì)職能范圍內(nèi)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改。及時(shí)總結(jié)整改經(jīng)驗(yàn)，完善監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)監(jiān)管措施，提升監(jiān)管水平，建立長(zhǎng)效工作機(jī)制。
四、保障措施
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為保障工作開(kāi)展，縣政府從商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、綜合行政執(zhí)法等部門(mén)抽調(diào)人員組成蘭陵縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范化管理工作專(zhuān)班，研究確定市場(chǎng)的準(zhǔn)予建設(shè)、準(zhǔn)予運(yùn)營(yíng)以及依法取締等事宜，重點(diǎn)發(fā)揮在市場(chǎng)規(guī)劃布局、檢驗(yàn)檢測(cè)、尾菜處理、資源整合、品牌創(chuàng)建等方面的規(guī)范引導(dǎo)作用，統(tǒng)籌推進(jìn)全縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)整體改造升級(jí)。
�。ǘ﹪�(yán)格規(guī)劃選址�？h自然資源和規(guī)劃局、縣商務(wù)局、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)編制蔬菜批發(fā)市場(chǎng)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃并監(jiān)督實(shí)施，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)布局、建設(shè)規(guī)模與區(qū)域內(nèi)蔬菜種植面積、產(chǎn)量、上市時(shí)間及周?chē)煌顩r等相適應(yīng)，推動(dòng)市場(chǎng)良性競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)重點(diǎn)蔬菜產(chǎn)區(qū)，根據(jù)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃，保留一定數(shù)量的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。
�。ㄈ┨嵘放平ㄔO(shè)�？h商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣蔬菜發(fā)展中心負(fù)責(zé)引導(dǎo)菜農(nóng)、合作社、經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)展分選分級(jí)、統(tǒng)一包裝等，打造“蒼山蔬菜”品牌，提升產(chǎn)品附加值�？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣蔬菜發(fā)展中心、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)規(guī)劃布局“一村一品”，引導(dǎo)菜農(nóng)、合作社按照市場(chǎng)導(dǎo)向調(diào)整蔬菜品類(lèi)、品種，打造長(zhǎng)三角中心城市蔬菜供應(yīng)基地�？h市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)交易的蔬菜進(jìn)行抽檢，對(duì)不合格蔬菜實(shí)施銷(xiāo)毀，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化產(chǎn)品銷(xiāo)售�？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣商務(wù)局負(fù)責(zé)對(duì)接江浙滬等銷(xiāo)地市場(chǎng)，構(gòu)建緊密型產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系，鼓勵(lì)發(fā)展品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化、運(yùn)輸冷鏈化運(yùn)銷(xiāo)模式，直供超市和中高端市場(chǎng)，提升“蒼山蔬菜”附加值和影響力�？h商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣發(fā)改局、縣蔬菜發(fā)展中心負(fù)責(zé)指導(dǎo)市場(chǎng)采集、分析、發(fā)布交易信息，與銷(xiāo)地市場(chǎng)開(kāi)展信息共享，共建蔬菜價(jià)格指數(shù)發(fā)布平臺(tái)�？h市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)辦理市場(chǎng)工商注冊(cè)；組織市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法工作，規(guī)范和維護(hù)市場(chǎng)秩序，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)公平交易；打擊侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)和假冒偽劣商品�？h稅務(wù)局對(duì)涉及經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)主體、商戶按照國(guó)家現(xiàn)行稅收政策開(kāi)展相應(yīng)的稅費(fèi)征繳工作。
�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)安全管理。縣應(yīng)急管理局、縣商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣蔬菜發(fā)展中心、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)組織開(kāi)展安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查及問(wèn)題整改，對(duì)可能出現(xiàn)的自然災(zāi)害發(fā)出預(yù)警，組織應(yīng)急救援�？h交警大隊(duì)、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)場(chǎng)外交通信號(hào)燈設(shè)置、路標(biāo)設(shè)置等項(xiàng)工作，維護(hù)場(chǎng)外交通秩序。
�。┳⒅丨h(huán)境保護(hù)�？h綜合行政執(zhí)法局、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)監(jiān)督市場(chǎng)主體配置必要的設(shè)施設(shè)備，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)固體廢棄物、有機(jī)廢棄物進(jìn)行分類(lèi)收集、統(tǒng)一處理，尾菜還田利用，保持環(huán)境衛(wèi)生良好；縣生態(tài)環(huán)境局負(fù)責(zé)市場(chǎng)排污口管理監(jiān)督，防止地下水污染。
蔬菜供貨方案 14
為進(jìn)一步加快全街道蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，保障全街道蔬菜供應(yīng)，有效平抑和調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格，維護(hù)城鄉(xiāng)居民正常生活秩序，推進(jìn)“菜籃子”工程建設(shè)工作，特制定本方案。
一、工作思路
深入貫徹省、市、縣疫情防控和抗旱減災(zāi)有關(guān)要求，推進(jìn)“菜籃子”工程建設(shè)工作，以“立足保供，拓展外銷(xiāo)”為戰(zhàn)略，緊緊圍繞中心城區(qū)進(jìn)行布局，按照“確保大宗菜、穩(wěn)定香細(xì)菜、豐富特色菜”的工作思路:逐步形成500畝相對(duì)穩(wěn)定的中心城區(qū)保供蔬菜基地，以確保全街道鮮食蔬菜供應(yīng)安全、豐富、價(jià)穩(wěn)。
二、資金安排
街道投入資金2萬(wàn)元，其中種植蔬菜示范點(diǎn)200畝，涉及資金2萬(wàn)元。
搶種蔬菜。優(yōu)選生長(zhǎng)期短的蔬菜良種，通過(guò)小拱棚育苗和露地直播將結(jié)合，采用深溝栽培及合理肥水，配套應(yīng)用蔬菜無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化效培技術(shù)等綜合增產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)建設(shè)示范基地帶動(dòng)種植蔬菜400畝。街道書(shū)記、主任各領(lǐng)辦一個(gè)至少50畝以上的高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜示范基地，全街道共建示范點(diǎn)200畝，每畝補(bǔ)助100元，共計(jì)2萬(wàn)元。補(bǔ)助范圍必須是種植商品蔬菜5畝以上的大戶或者專(zhuān)業(yè)合作社9月1日以來(lái)新建的示范基地，種植品種為大白菜、蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)、萵苣等大宗蔬菜。
三、實(shí)施步驟
(一)明確生產(chǎn)主體和種植地塊。各社區(qū)根據(jù)種植任務(wù)明確生產(chǎn)主體和種植地塊，建立蔬菜保供生產(chǎn)主體花名冊(cè)，并在基地所在社區(qū)進(jìn)行公示。經(jīng)公示無(wú)異議后，并組織實(shí)施。
(二)項(xiàng)目實(shí)施。生產(chǎn)主體根據(jù)種植面積、時(shí)間要求種植蔬菜，并及時(shí)申請(qǐng)驗(yàn)收。
(三)項(xiàng)目驗(yàn)收。街道組織相關(guān)人員開(kāi)展實(shí)地驗(yàn)收工作，建立項(xiàng)目驗(yàn)收臺(tái)賬，對(duì)符合種植時(shí)間、種植面積和品種要求的，視為完成實(shí)施并出具驗(yàn)收意見(jiàn).做到一個(gè)主產(chǎn)主體一份項(xiàng)目檔案，檔案內(nèi)容主要包括種植情況照片、土地承包證或土地流轉(zhuǎn)合同照片和驗(yàn)收意見(jiàn)等
(四)申請(qǐng)撥付補(bǔ)助資金�？h級(jí)驗(yàn)收后，生產(chǎn)主體可向鄉(xiāng)鎮(zhèn)申請(qǐng)撥付資金，鄉(xiāng)鎮(zhèn)按程序?qū)⒀a(bǔ)助資金撥付到生產(chǎn)主體。
四、保障措施
(一)壓實(shí)主體責(zé)任。各社區(qū)主要負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)蔬菜保供穩(wěn)價(jià)工作的重要性，把災(zāi)后恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)作為最緊迫的任務(wù)來(lái)抓。加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)度，明確生產(chǎn)主體，落實(shí)生產(chǎn)用地、種子種苗，保障農(nóng)資供應(yīng)，盡快整地播種，確保任務(wù)提前落實(shí)、人員和措施提前到位.建立完善應(yīng)急調(diào)運(yùn)機(jī)制和保供重點(diǎn)生產(chǎn)主體名錄，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，提高保供穩(wěn)價(jià)能力。
(二)強(qiáng)化資金保障。各社區(qū)要加快保供蔬菜基地建設(shè)進(jìn)度，加大資金支持力度，把救災(zāi)資金用好用足，確保速生蔬菜種植任務(wù)全面落實(shí)，順利推進(jìn)冬春蔬菜保供工作。
(三)強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)。街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心加強(qiáng)對(duì)“菜籃子”蔬菜保供的`指導(dǎo)服務(wù)，要推廣“菜+稻+菜”和“稻+菜”等輪作模式，選擇抗旱、抗逆性強(qiáng)品種，推行集約化育苗，減少疫情、旱情對(duì)播期的影響，開(kāi)展綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治。加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管力度，在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)季節(jié)，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)到位率，幫助解決基地蔬菜生產(chǎn)中遇到的困難和問(wèn)題。
(四)強(qiáng)化區(qū)域布局。各社區(qū)要增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，明確分工，制定相應(yīng)的管理措施，確保生產(chǎn)效果。一是低海拔，交通便捷、耕地條件好的區(qū)域，建設(shè)調(diào)劑型保供基地，負(fù)責(zé)品種、數(shù)量調(diào)劑。重點(diǎn)抓好冬春大白菜、蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)、萵苣等大宗保供蔬菜，芹菜、菠菜、香蔥、芫荽、茴蒿、蒜苗等香細(xì)萊和區(qū)域特需蔬菜生產(chǎn).完善周年輪作模式，加強(qiáng)新技術(shù)、新材料、新設(shè)施、新模式集成應(yīng)用，突出品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化和更新，探索構(gòu)建產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合體，提升生產(chǎn)技術(shù)水平和效益。二是在高海拔，抓好結(jié)球甘藍(lán)、花菜等反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)。通過(guò)合理布局、設(shè)施輔助和栽培技術(shù)集成，探索應(yīng)用夏秋反季節(jié)生產(chǎn)模式和技術(shù)，打造夏秋冷涼蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。(五)加大督查指導(dǎo)。街道要加大督促指導(dǎo)力度，建立督促檢查機(jī)制，及時(shí)指導(dǎo)和幫助社區(qū)抓好農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“夏秋決戰(zhàn)”蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在生產(chǎn)過(guò)程中，實(shí)行進(jìn)度跟蹤管理制度，抓好秋冬季農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，督促推進(jìn)各項(xiàng)工作，將蔬菜保供生產(chǎn)情況納入年度考核內(nèi)容，強(qiáng)化目標(biāo)管理。
蔬菜供貨方案 15
為確保醫(yī)院食堂（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“醫(yī)院食堂”）食品安全，規(guī)范食堂食品原料（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食材”）配送行為，強(qiáng)化醫(yī)院食品安全管理，嚴(yán)防食品安全事故，保障師生飲食安全和合法權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》《醫(yī)院食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門(mén)《關(guān)于印發(fā)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（20xx-20xx年）的通知》等法律法規(guī)及相關(guān)文件精神，特制定醫(yī)院食堂食材“陽(yáng)光配送”工作實(shí)施方案。
一、工作思路
醫(yī)院食堂食材“陽(yáng)光配送”工作在縣委縣政府領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)食品安全工作“四個(gè)最嚴(yán)”要求，依托“灌云縣醫(yī)院食堂食材網(wǎng)上商城”平臺(tái)，實(shí)行“統(tǒng)一審核、線上采購(gòu)、陽(yáng)光配送、全程管控、信用管理”的食堂食材安全管理模式，接受人大、政協(xié)、紀(jì)檢監(jiān)察以及社會(huì)等多方監(jiān)督。通過(guò)嚴(yán)把企業(yè)入圍、嚴(yán)格審核過(guò)程、嚴(yán)控源頭質(zhì)量、合理測(cè)算價(jià)格、全程監(jiān)控配送、科學(xué)制訂食譜、強(qiáng)化監(jiān)督考評(píng)、推進(jìn)社會(huì)共治等措施，不斷提升醫(yī)院食堂食品安全保障水平。
二、實(shí)施范圍
從今年秋季開(kāi)學(xué)起，全縣各級(jí)各類(lèi)醫(yī)院食堂應(yīng)全部實(shí)行食材“陽(yáng)光配送”工作，并對(duì)所有進(jìn)入平臺(tái)參與醫(yī)院食堂食材配送的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等單位進(jìn)行考核評(píng)價(jià)和信用管理。
三、方法步驟
在完成平臺(tái)相關(guān)功能模塊建設(shè)的基礎(chǔ)上，按照平臺(tái)測(cè)試、試點(diǎn)運(yùn)行、遴選單位、宣傳培訓(xùn)、聯(lián)調(diào)聯(lián)試、推廣應(yīng)用等步驟，在全縣醫(yī)院食堂組織實(shí)施。
�。ㄒ唬� 宣傳啟動(dòng)階段（20xx年6月30日前）。教育部門(mén)通過(guò)廣泛宣傳、深入發(fā)動(dòng)，督促醫(yī)院食堂積極參與食材“陽(yáng)光配送”工作。教育局與合作單位簽訂協(xié)議快速推進(jìn)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同縣教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宣傳發(fā)動(dòng)企業(yè)報(bào)名參加陽(yáng)光配送，三部門(mén)和合作單位（農(nóng)商銀行和軟件公司）對(duì)醫(yī)院和監(jiān)管部門(mén)分層次，開(kāi)展軟件安裝、平臺(tái)操作和食品安全培訓(xùn)等。
�。ǘ╁噙x審核階段（20xx年7月15日前）�？h市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，根據(jù)配送單位報(bào)名情況，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育局對(duì)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)公司開(kāi)展復(fù)核，建立第一批“陽(yáng)光配送”單位名錄庫(kù)，與平臺(tái)運(yùn)營(yíng)公司簽訂契約后正式上線運(yùn)行�？h教育局根據(jù)醫(yī)院需求，會(huì)同衛(wèi)生健康部門(mén)逐月確定醫(yī)院食堂常用菜譜，供配送單位集中采供�？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在全縣范圍內(nèi)遴選推薦一批蔬菜、水果、水產(chǎn)、禽蛋等種植養(yǎng)殖基地和屠宰企業(yè)進(jìn)行基地直供。
�。ㄈ┞�(lián)調(diào)聯(lián)試階段（20xx年7月31日前）。從7月初開(kāi)始組織部分醫(yī)院食堂使用平臺(tái)采購(gòu)食材，進(jìn)行平臺(tái)穩(wěn)定性測(cè)試。7月20日前，所有進(jìn)入平臺(tái)的食材配送單位完成相關(guān)產(chǎn)品信息維護(hù)，8月底前，平臺(tái)組織采購(gòu)、驗(yàn)貨、收貨、資金支付和問(wèn)題處置等全環(huán)節(jié)實(shí)操演練，集中進(jìn)行壓力測(cè)試，檢驗(yàn)平臺(tái)穩(wěn)定性和安全性。
�。ㄋ模┰圏c(diǎn)論證階段（20xx年8月25日前）。選取高中段醫(yī)院食堂、部分配送單位、部分食品生產(chǎn)單位及食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地開(kāi)展平臺(tái)測(cè)試及試點(diǎn)運(yùn)行工作，進(jìn)一步完善優(yōu)化平臺(tái)。
�。ㄎ澹┩茝V應(yīng)用階段（20xx年9月1日起）。根據(jù)縣教育局統(tǒng)一安排，組織醫(yī)院正式實(shí)施“陽(yáng)光配送”工作。9月30前，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門(mén)會(huì)同平臺(tái)制定出臺(tái)醫(yī)院食堂“陽(yáng)光配送”工作管理辦法、配送單位信用管理辦法和醫(yī)院食堂食材應(yīng)急保障預(yù)案等，每年年底前對(duì)配送單位開(kāi)展考核評(píng)價(jià)，實(shí)施信用管理、建立淘汰機(jī)制，對(duì)配送單位名錄庫(kù)進(jìn)行更新。
四、職責(zé)分工
縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)健委、發(fā)改委、公安局、農(nóng)商銀行等部門(mén)配合，負(fù)責(zé)平臺(tái)建設(shè)及推廣運(yùn)用、食材品種確定、“陽(yáng)光配送”單位遴選及評(píng)價(jià)考核、宣傳培訓(xùn)、信用管理、責(zé)任追究，以及準(zhǔn)入和退出制度建立等工作。具體分工如下:
市場(chǎng)監(jiān)管局：對(duì)申請(qǐng)進(jìn)入平臺(tái)企業(yè)的資質(zhì)審核，并通過(guò)平臺(tái)對(duì)交易雙方的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)、供貨渠道、檢驗(yàn)檢測(cè)、貯存配送、加工制作、主體責(zé)任落實(shí)等進(jìn)行全程監(jiān)管，指導(dǎo)醫(yī)院食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及“陽(yáng)光采購(gòu)”單位建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、考核驗(yàn)收等，規(guī)范進(jìn)入平臺(tái)企業(yè)食品安全管理。協(xié)助對(duì)進(jìn)入平臺(tái)企業(yè)考核評(píng)價(jià)。
教育局：負(fù)責(zé)平臺(tái)建設(shè)、測(cè)試、試點(diǎn)運(yùn)行及培訓(xùn)，引導(dǎo)醫(yī)院食堂積極參與“陽(yáng)光采購(gòu)”工作，規(guī)范學(xué)生伙食費(fèi)的使用管理，確定醫(yī)院食堂食材品種庫(kù)，督促指導(dǎo)醫(yī)院嚴(yán)格執(zhí)行線上食材采購(gòu)及人員健康管理、食品留樣、校長(zhǎng)家長(zhǎng)陪餐、信息公示、食材采購(gòu)及驗(yàn)收管理等制度。指導(dǎo)醫(yī)院動(dòng)員學(xué)生家長(zhǎng)通過(guò)家委會(huì)、意見(jiàn)箱和微信公眾號(hào)等及時(shí)反饋意見(jiàn)建議;引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)通過(guò)手機(jī)公眾號(hào)實(shí)時(shí)、全面、動(dòng)態(tài)了解醫(yī)院食堂從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)、加工制作過(guò)程、每日食譜、食品安全自檢自查。協(xié)助市場(chǎng)局等部門(mén)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)入平臺(tái)的企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)審核。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：加強(qiáng)對(duì)本地蔬菜、水果、水產(chǎn)、禽蛋等種植養(yǎng)殖基地產(chǎn)品質(zhì)量源頭管控，嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度。組織有參加醫(yī)院食堂食材配送意向、已納入江蘇省農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管平臺(tái)并開(kāi)具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的種植養(yǎng)殖基地和屠宰企業(yè)進(jìn)行“陽(yáng)光配送”遴選推薦，以保證優(yōu)質(zhì)供貨渠道。
衛(wèi)健委：組織營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家定期對(duì)醫(yī)院食堂食譜制訂進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo),配合教育局做好食材品種的確定,保證學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)健康。
發(fā)改委：加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，定期發(fā)布主副食品價(jià)格行情，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的實(shí)際情況，對(duì)配送單位的`食品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)預(yù)警，同時(shí)做好副食品價(jià)格與配送平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接。
公安局：負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)平臺(tái)落實(shí)網(wǎng)絡(luò)安全等級(jí)保護(hù)制度和加強(qiáng)學(xué)生的信息安全工作。
農(nóng)商行：負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂賬戶開(kāi)戶，資金的收繳與劃撥，與商家對(duì)賬，平臺(tái)軟件開(kāi)發(fā)、維護(hù)，確保系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)正常、安全。
五、有關(guān)要求
（一）嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)上報(bào)。加強(qiáng)對(duì)報(bào)名參與食材配送的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地等的幫扶指導(dǎo)，加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)。在滿足醫(yī)院食材供應(yīng)需求的前提下，按照“優(yōu)中選優(yōu)”原則，由縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)同教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)嚴(yán)格遴選。
�。ǘ⿵�(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各部門(mén)按照縣統(tǒng)一計(jì)劃，提前做好相關(guān)培訓(xùn)的準(zhǔn)備工作�？h市場(chǎng)局做好單位食品安全管理系統(tǒng)安裝培訓(xùn)、通知進(jìn)入平臺(tái)企業(yè)參與培訓(xùn)、醫(yī)院食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)安裝對(duì)接等工作。教育行政部門(mén)做好轄區(qū)醫(yī)院的通知、會(huì)務(wù)準(zhǔn)備等工作，督促校園食堂“陽(yáng)光采購(gòu)”系統(tǒng)軟件安裝和培訓(xùn)。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)協(xié)調(diào)配合�？h級(jí)層面建立定期聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決實(shí)施過(guò)程中的矛盾問(wèn)題。各成員單位要加強(qiáng)協(xié)作配合、注重溝通交流，確保各項(xiàng)工作有序推進(jìn)，確保秋季開(kāi)學(xué)后，醫(yī)院食堂食材采購(gòu)更加便捷高效，廣大師生吃得更加安全、健康、實(shí)惠，讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。
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