食品整改報告
在現(xiàn)實生活中，報告十分的重要，報告具有成文事后性的特點。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編幫大家整理的食品整改報告，希望對大家有所幫助。
食品整改報告1
縣食品藥品監(jiān)督管理局：
20xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。
一.改正內(nèi)容及要求如下：
1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。
督促從業(yè)人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓(xùn)。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。
5.督促從業(yè)人員進行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門負責人召開會議深刻剖析原因:
1、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學(xué)習;
2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用;
3、后勤管理工作強度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力。
三、我校對存在的`問題及時糾正，同時組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)的知識，加強衛(wèi)生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體
措施：
1.對就餐場所及操作場所加大衛(wèi)生打掃力度，保持了就餐及操作場所干凈整潔，餐廳排煙排風管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進行消毒，并做好記錄
要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
食品整改報告2
啟航幼兒園太原市萬柏林區(qū)啟航幼兒園食堂安全整改報告太原市食品安全監(jiān)督所于20xx年10月17日對我園食堂進行全方面的檢查，針對我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整改條例。同時，在督察人員的指導(dǎo)中，讓我園各分層管理人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大，更明確了自己工作的內(nèi)容。為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實況制定如下整改方案。
一、首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事班長、采購人員的會議，通報了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢。明確各崗責任，強調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責任；要求需整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實，并上交整改期限；制定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按制定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。
二、各崗按各自的工作內(nèi)容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長核實后馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統(tǒng)一執(zhí)行。
1、操作間入口處、庫房入口處安裝擋鼠板，由每周的責任人來管理，炊事班長督察。
2、幼兒飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據(jù)每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放；隔離板要在每周五中午進行涼曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質(zhì)。
4、對查出的無標簽麻醬、過期的五香粉在當時已立即處理了，并針對采購和炊事班長進行了教育和安全工作的指導(dǎo)，要求人人把關(guān)，強調(diào)懲罰制度，保證進入廚房的食品無害、無壞、無證。從采購要索證后、檢驗食品無過期后方可購買，炊事班長和庫管在接收食品時，要驗貨、詳細查閱、簽字后方可接收按要求存放。保健主任要每周最少一次進入廚房現(xiàn)場檢查，確保工作無疏漏。
5、購買存放食品的整理盒，散裝的食品在驗貨接收后，要按標識分類存放在容器里，要求不帶塑料有色袋存放，放置的位置要保證無潮氣，發(fā)現(xiàn)有異常情況下立刻停用。
6、馬上購買一個帶鎖的.盒子，并來專門存放發(fā)酵粉，由炊事班長專人管理、使用，在使用中要求用天平秤秤量后按量使用。
7、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內(nèi)容逐項填全，并將購買的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。
8、存放食品的庫房要安裝通風設(shè)施---換氣扇，并定期定時進行通風換氣；庫內(nèi)存放的食品不得超過一周，不大量庫存。
9、采購的肉類、水產(chǎn)類等食品、牛奶類要及時與供貨商索取檢驗報告后方可使用，不使用散裝牛奶等無證、無保障的食品，確保幼兒、職工的安全。食品安全是教育機構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。
食品整改報告3
商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規(guī)，標準規(guī)范，質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè)，酒類流通備案，“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議，共計10余次，發(fā)放調(diào)查問卷600余份，進了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的問題
1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員，債務(wù)包袱
重，設(shè)備、設(shè)施簡陋，沒有能力承擔對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應(yīng)渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好，有個別酒類經(jīng)營
戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存
在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調(diào)畜牧，衛(wèi)生檢疫部門，建立檢驗檢
疫中心，添置必要的檢驗檢疫設(shè)備；加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度，對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的一律不準進入市場銷售。
2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營
戶進行依法查處，問題嚴重的`依交司法機關(guān)追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企
業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管，真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”
食品整改報告4
為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權(quán)益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進行深入探討，結(jié)合消費者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環(huán)節(jié)進行了一次細致的檢查，并進行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報如下：
一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規(guī)程
嚴格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購的`食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關(guān)記錄。
二、嚴格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程
原料加工前進行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時進行消毒， 原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進行分類冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產(chǎn)關(guān)鍵控制點
生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的原料進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。
食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。
××市××食品有限公司
20xx年xx月xx日
食品整改報告5
一、食品安全自查報告
近年來，全國各地曝出了多起食品安全問題，引起了廣泛的關(guān)注和討論。為了保障消費者的健康和安全，我們公司對于食品安全問題一直都非常重視。為了進一步加強食品安全管理，我公司進行了一次全面的自查，以下是自查報告：
1、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生
我公司的食品生產(chǎn)基地占地面積廣，設(shè)備齊全，但在環(huán)境衛(wèi)生方面還存在一些問題。我們發(fā)現(xiàn)有些員工違規(guī)操作，把垃圾放到了生產(chǎn)區(qū)域，設(shè)備表面也有灰塵、積水及其他污物。為了改進這種情況，我們增加了衛(wèi)生工人的數(shù)量，定期對設(shè)備進行清洗消毒，并向員工強調(diào)了“嚴謹管理、防范污染”的重要性，強化了員工的衛(wèi)生安全意識。
2、加工質(zhì)量與安全
我們的原料采購渠道不穩(wěn)定，有時甚至從小作坊購買。這些原料品質(zhì)參差不齊，從而導(dǎo)致加工質(zhì)量和安全無法得到保障。針對這種情況，我們加強了與原材料供應(yīng)商的合作，有系統(tǒng)地規(guī)范原料采購、檢驗、處理等環(huán)節(jié)，避免原材料帶來的隱患對我們企業(yè)的衛(wèi)生和品質(zhì)產(chǎn)生影響。
3、生產(chǎn)管理
我們的食品生產(chǎn)部門采用業(yè)界最新的加工工藝和技術(shù)，確保產(chǎn)品品質(zhì)、口感和食材的衛(wèi)生安全。生產(chǎn)操作模式標準化，讓管理精確、控制簡單；在環(huán)境、設(shè)備和人員三方面加強了監(jiān)管，研究制訂了一套標準的生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理手冊。同時，我們也進行了員工培訓(xùn)，確保員工能夠完全掌握相關(guān)操作知識，從而提高公司的整整體水平。
4、質(zhì)量跟蹤管理
我們在生產(chǎn)中使用智能化的追溯管理系統(tǒng)，每批食品的.所有數(shù)據(jù)，包括原材料、生產(chǎn)日期和加工工藝等都被記錄在這個系統(tǒng)當中。當消費者遇到問題時，能夠及時追蹤和管理，最大限度地保護消費者權(quán)益。
5、執(zhí)法及檢查
我們公司擁有專業(yè)的質(zhì)檢部門，定期進行日常檢查，對風險隱患進行評估和處理。同時，我們也積極配合政府相關(guān)部門進行的食品安全檢查，確保自身能夠被最高標準認可。
二、整改措施
針對上述問題，我們制定了一系列整改措施，逐項推進，消除了食品安全隱患，保證消費者的健康安全。
1、加強員工培訓(xùn)，提高員工食品安全知識和意識
我們針對員工的食品安全知識進行了培訓(xùn)，提高了員工的食品安全和衛(wèi)生意識。在面對食品衛(wèi)生問題時，員工能夠及時采取措施，預(yù)防和消除潛在危險。
2、嚴格控制原材料供應(yīng)鏈
我們對原材料供應(yīng)商的質(zhì)量進行了確認，選擇了具有好評口碑，并符合標準的原材料供應(yīng)商。并采用智能化的系統(tǒng)，對于每批進貨信息都會進行記錄，以確保原材料品質(zhì)的可追溯性。
3、嚴格執(zhí)行生產(chǎn)標準化操作規(guī)程
我們采用了線上化管理，組織制定了生產(chǎn)標準化操作規(guī)程和質(zhì)量管理手冊，并通過員工培訓(xùn)，確保每位員工能夠完全掌握有關(guān)加工的知識和技能。同時，我們增加了清潔衛(wèi)生人員的數(shù)量，定期進行保潔，定時定量清潔設(shè)備，保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生安全。
4、加強食品檢驗和質(zhì)量監(jiān)控
我們在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中增加檢驗環(huán)節(jié)，確保每個環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標準。同時，我們也采用了信息化管理，使用智能化追溯系統(tǒng)對所有生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行記錄和跟蹤，清晰記錄生產(chǎn)過程和加工信息，保障消費者的食品安全。
5、落實責任
公司領(lǐng)導(dǎo)對于食品安全問題進行嚴格監(jiān)督，提高各級別員工對于食品安全和衛(wèi)生意識的重視。定期召開，并紀錄會議，重點對食品安全問題進行分析，確保公司保持食品安全的好評口碑。
三、結(jié)語
通過此次食品安全自查和整改，我們加強了食品安全監(jiān)督體系建設(shè)，落實員工食品安全意識，控制風險隱患，提高了公司整體的衛(wèi)生品質(zhì)。未來，我們將繼續(xù)加強對于食品安全問題的關(guān)注和監(jiān)管，在保證食品安全的同時，不斷提高公司的生產(chǎn)和管理水平，為消費者提供更加健康和安全的食品產(chǎn)品。
食品整改報告6
尊敬市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)：
貴局于3月10日上午對我酒店食品衛(wèi)生進行抽查，當即酒店組織相關(guān)部門經(jīng)理召開了碰頭會，對抽檢出的問題進行了調(diào)查，并當即提出整改措施，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：
一、抽檢問題的情況說明
1.對查見冷菜間有臟的抹布情況說明
我店對抹布的使用有著嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對發(fā)現(xiàn)冷菜間有臟的抹布，是由于個別員工的操作不當造成的。
2.對查見水池無水情況說明
由于前一天晚上，水斗出現(xiàn)漏水情況，廚房地面積水無法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時決定關(guān)閉進水閥門，待水斗漏水情況解決，再將進水閥門打開。
3.對查見蝦籽、草莓醬，無中文標識。周莊咸菜發(fā)霉等情況，無疑義不需說明。
二、整改措施
1.會議要求相關(guān)部門對抽查出的問題（含口頭提出的）認真整改，并舉一反三，引以為戒。
今后相關(guān)部門進行自查自糾，加強整頓力度，并將自查及整改情況在下周的周務(wù)會議上匯報，供相關(guān)部門借鑒，在現(xiàn)有較好的'基礎(chǔ)上進一步提高酒店食品衛(wèi)生狀況。
2.對抽查和自查出的問題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應(yīng)該如何做，還要知道為什么這樣做，從而進一步提高每位員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法的自覺性。
日常工作中應(yīng)嚴格按照衛(wèi)生操作規(guī)程操作，重點是熟食品操作間的員工。
3.加強對食品進貨驗貨關(guān)的檢查，督導(dǎo)收驗貨員工，認真檢查每一件進入酒店的食品，符合安全、衛(wèi)生的要求。
4.設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督專員，每天對廚房衛(wèi)生進行巡檢督導(dǎo)。對全體廚房員工進行《食品安全》的學(xué)習，并運用到平時的工作中去。
5.總經(jīng)理室加大日常抽查力度，將食品衛(wèi)生作為酒店定期衛(wèi)生大檢查的重要內(nèi)容之一，進一步抓好食品衛(wèi)生工作。
6.進一步完善食品進貨驗收臺帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進貨食品。
以上內(nèi)容當否，請指示！并歡迎貴局對酒店食品衛(wèi)生安全工作給予宣傳指導(dǎo)。
食品整改報告7
我園按照普陀區(qū)關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書，食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進行。
一、我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
1、學(xué)習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
3、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
5、食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。進貨和每天的領(lǐng)料有專人進行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈。
8、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
10、我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的.細加工操作間。
二、在食堂自查過程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：
1、食堂紗窗有一個小洞，我們及時進行了修補。
2、在食監(jiān)所檢查時發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低，我們也及時進行了更換。
我們會嚴格按照相關(guān)文件規(guī)定，及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時，要按照職責和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題我園也會不斷改進，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品整改報告8
為了進一步加強幼兒食品衛(wèi)生安全工作，防止發(fā)生食品安全事故，保障幼兒身心健康和安全，維護正常教學(xué)秩序，根據(jù)惠山區(qū)教育局《關(guān)于加強春夏學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，我園對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查。這次檢查內(nèi)容主要是各項食品安全管理制度落實、食品安全管理人員督促情況以及對從業(yè)人員健康管理、食品來源質(zhì)量和食品原料采購進貨查驗、索證索票、食品制作加工過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改�，F(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全
我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件進行排查、監(jiān)督和檢查�！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例、安全教育制度等。能認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》。
二、建章立制，措施到位
1、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責任書，班主任為班級第一責任人，要對本班幼兒安全負責，食堂工作人員對食品安全工作負責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。
2、堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，幼兒不吃“三無”食品和生冷食品。食品采購定點，索證、票據(jù)齊全，規(guī)范，有章可循。每天有保健老師負責查驗食品質(zhì)量。物品進出庫有記錄，庫房有專人負責。
三、食品安全衛(wèi)生管理
安全衛(wèi)生工作是幼兒園工作不可缺少的一個重要組成部分，我們的工作對象是幼小的幼兒，因此，食品加工過程中我們洗、清、切、下鍋操作均有記錄可循，我園不使用食品添加劑，飯菜保證24小時留樣。另外，我園根據(jù)上級文件精神把安全教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項活動中，同時，嚴格個人行為習慣方面的教育，采取多種喜聞樂見的形式向幼兒進行安全教育：如家長園地、幼兒園門戶網(wǎng)站、保健室健康安全宣傳小報等。牢牢樹立“安全第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的安全氛圍，為幼兒的健康成長奠定堅實的基礎(chǔ)。
四、存在問題及整改措施
幼兒離園路上喜歡購買園外路邊食雜店、小攤的`零食，埋下衛(wèi)生上的隱患。在今后的工作中我們將做好家長的工作，加強幼兒行為習慣教育，班主任嚴查嚴管。
總之，我園高度重視對食品衛(wèi)生安全工作的管理，教育、驗收、督促工作扎實，安全措施到位。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力，努力把工作做得盡善盡美，平安和諧！
食品整改報告9
西安市食品藥品監(jiān)督管理局：
20xx年1月13日貴局的各位領(lǐng)導(dǎo)親臨我店進行餐飲服務(wù)許可證獲證企業(yè)專項檢查。對我店的基本情況及現(xiàn)場情況做了詳細的檢查工作，給我店提出很多的寶貴意見及發(fā)現(xiàn)我店現(xiàn)場有許多不足之處，我店將針對貴局提出的問題積極配合做如下整改：
1、粗加工間未設(shè)食品原輔料層架，未上架擺放。 整改措施：；設(shè)食品原輔料層架并且上架擺放。
2、洗碗間未按照經(jīng)過清洗、消毒的餐具應(yīng)干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中。
整改措施：所有經(jīng)清洗、消毒的餐具必須按照應(yīng)干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中，嚴格做到每人次消毒。
3、涼菜間紫外線燈放置不符合標準
整改措施：涼菜房懸掛紫外線燈于操作臺上方，距離地面兩米內(nèi)。
鑒于本事件的發(fā)生給貴局的領(lǐng)導(dǎo)們帶來的不便，在此表示深深的歉意。同時也萬分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)為我店的'發(fā)展提出了如此寶貴的意見，也希望在今后的日子中，給予我們更多的支持與指導(dǎo)，謝謝！
食品整改報告10
為了保證新學(xué)期的順利開展，開學(xué)前對食堂進行了全面檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學(xué)習了《中小學(xué)食堂衛(wèi)生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等，結(jié)合學(xué)校實際逐條對照，找出存在以下的問題：
1、食堂蒸飯柜破損。
2、紗窗不清潔。
3、水池清洗不清潔
4、師傅的工作服穿戴不規(guī)范。
5、食堂電線老化。
6、學(xué)生的菜燒熟的.時間過早。
7、食堂師傅和學(xué)生對食品衛(wèi)生知識了解的不夠全面。
針對實際問題落實給予解決，保證做到以下幾點：
1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達標。一是對食堂電器檢查老化的更換，二是對食堂的三防設(shè)施檢查有問題的及時更換。
2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由值周領(lǐng)導(dǎo)做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
3、杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�、虐押貌少�、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。
�、瓢押谩跋尽标P(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。
�、前押谩皞�人衛(wèi)生”關(guān)。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
4、定期對全校教職工進行食品衛(wèi)生知識講座，并進行相關(guān)的疾病知識的宣傳。
5、嚴格要求師傅們按照上級的管理和要求進行操作，做到家長放心，學(xué)生放心，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)放心，上級領(lǐng)導(dǎo)放心。
總之，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品整改報告11
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各有關(guān)單位：
本人作為某連鎖超市的負責人，向大家匯報我公司在過去一段時間內(nèi)關(guān)于過期食品的整改情況。在過去的一段時間里，我們公司一直致力于為顧客提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、可靠的商品，保障顧客的食品安全和健康。然而，在我們開展對超市庫存的定期檢查和清理時，發(fā)現(xiàn)了一些過期食品的情況，這讓我們深感羞愧和惋惜。針對這種情況，我們迅速采取了切實有效的整改措施：
一、加強庫存管理
我們大力加強了庫存管理，對產(chǎn)品的`生產(chǎn)日期和有效期進行更加嚴格的把控。同時，配備更加專業(yè)齊全的質(zhì)檢人員，加大對食品抽樣檢測的力度。
二、加強員工培訓(xùn)
我們將培訓(xùn)納入超市工作的重要內(nèi)容，并對所有員工進行過期食品的辨別以及重點產(chǎn)品的存儲方法進行培訓(xùn)，確保他們在工作中能夠知道如何避免出現(xiàn)過期食品現(xiàn)象。
三、對過期食品進行集中處理和整改
我們采用了多種方法，將過期的食品逐一清理，并對影響不同的食品類別，采取不同的處理措施。例如果蔬制品，我們采用了焚燒處理方式，至于包裝好的食品，我們送到焚化爐處理設(shè)施進行處理，并且將處理的證明憑證存檔備查，讓消費者可以隨時查閱。
四、加強采購渠道的管理
我們加強了對不同采購渠道的監(jiān)管，設(shè)置自己的采購渠道，當然也加強了合作伙伴的質(zhì)量標準管理。對于不良渠道的食品進行清理，同時增強我們自己的采購能力，在質(zhì)量檢查上進行質(zhì)量掌控，對采購出現(xiàn)的問題進行規(guī)范和改進。在未來的工作中，我們會繼續(xù)加強對過期食品的管理，將把更加嚴密的措施，以確保消費者可以安心放心地購買我們的商品。同時也將加強與食品生產(chǎn)企業(yè)及監(jiān)管部門的合作，共同維護市場秩序和消費者權(quán)益。感謝大家對我們的支持和監(jiān)督，我們會全力以赴，以最好的服務(wù)和品質(zhì)回饋我們的客戶，為人們的食品安全負起更加重要的責任。歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)人士，以及社會各界人士來對我們的超市經(jīng)營進行指導(dǎo)和監(jiān)督。再次向廣大消費者致以誠摯的歉意！
某連鎖超市負責人
20xx年xx月xx日
食品整改報告12
一、背景
為強化企業(yè)食品安全法律法規(guī)及其它規(guī)章的修訂和落實，有效保障消費者的食品安全權(quán)益，嚴格遵守相關(guān)食品產(chǎn)銷標準和若干食品安全制度，本超市在20xx年9月進行了超市過期食品整改工作。
二、整改情況
1、產(chǎn)品狀態(tài)管理
本超市對過期食品進行了封存處理和銷毀處理，對過期產(chǎn)品的高風險項存在著很強的`配合報警，及時通報市場監(jiān)測機構(gòu)縮小消費者食品安全風險的措施。
2、產(chǎn)品檢測
本超市對重要商品進行了食品安全檢測，包括食品直接添加劑及分離物、農(nóng)藥殘留量等。針對所檢測到的問題，本超市采取了及時下架，停止銷售以及封存等措施，以確保不合格產(chǎn)品不再出現(xiàn)在銷售場所。
3、員工教育
本超市成立了食品安全管理團隊，不定期為員工進行食品安全知識的培訓(xùn)，提高員工對食品安全的認識和意識，確保員工認真執(zhí)行食品安全操作規(guī)程和勞動戒律。
4、環(huán)境衛(wèi)生
本超市對存放食品的區(qū)域進行了加強檢查和巡查，嚴格執(zhí)行公司對衛(wèi)生標準的要求，保證衛(wèi)生達標，從源頭上防范重大風險。
三、效果評估
針對這些整改措施，本超市食品管理工作顯著成效，包括下架問題產(chǎn)品、整理存貨、消滅害蟲等，很大程度上的起到了規(guī)范、安全、有序的作用。
四、擬定方案及措施
在此基礎(chǔ)之上，本超市要繼續(xù)改善和加強自己的食品安全管理工作。具體如下：
1、建立食品安全檔案
加強食品安全檔案管理，確保符合食品安全標準和法規(guī)要求，對產(chǎn)品規(guī)格、來源和保質(zhì)期等食品安全信息進行可追蹤的分類，維護食品安全的公信力。
2、健全食品安全監(jiān)控系統(tǒng)
建立食品安全監(jiān)控中心，通過監(jiān)測省市食品安全指數(shù)，及時掌握關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風險點，發(fā)現(xiàn)與處理問題需要優(yōu)化。還要加強食品信息追溯系統(tǒng)建設(shè)，及時掌握食品生產(chǎn)、流通、消費的品質(zhì)情況，充分保障消費者食品安全。
3、強化外部監(jiān)管
本超市須要在當?shù)厥称繁O(jiān)督機構(gòu)，壓實食品安全監(jiān)管責任，充分借助政府部門力量，加強對超市食品安全管理的監(jiān)管力度，形成食品安全監(jiān)管服務(wù)和質(zhì)量安全共建機制。
五、總結(jié)
本超市將不斷加強食品安全管理工作，落實食品安全措施，依法依規(guī)經(jīng)營銷售業(yè)務(wù)，嚴格執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，堅持以消費者安全利益為本，充分保障消費者食品安全權(quán)益，加強與政府相關(guān)部門的合作，共同維護公眾健康和食品安全。
食品整改報告13
商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規(guī)，標準規(guī)范，質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè)，酒類流通備案，“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議，共計10余次，發(fā)放調(diào)查問卷600余份，進了食品安全自查自糾工作。
一、查出存在的問題
1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員，債務(wù)包袱重，設(shè)備、設(shè)施簡陋，沒有能力承擔對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應(yīng)渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好，有個別酒類經(jīng)營戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調(diào)畜牧，衛(wèi)生檢疫部門，建立檢驗檢疫中心，添置必要的檢驗檢疫設(shè)備；加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度，對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的`一律不準進入市場銷售。
2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營戶進行依法查處，問題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管，真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”。
食品整改報告14
針對我校上次食品xxx領(lǐng)導(dǎo)的衛(wèi)生檢查的結(jié)果以及和食品衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)的談話，我校非常重視學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作，所以作出以下整改：
一、建立晨檢制度
晨檢的嚴格把關(guān)，食堂工作人員每天早上上班前要進行晨檢，并做好記錄;凡出現(xiàn)發(fā)燒、感冒、咳嗽疾病的員工，一律不允許上班!具體參考《食堂從業(yè)人員晨檢制度》。
二、采購和索證
食堂采購員要到能提供《工商執(zhí)照》《食品流通證》《產(chǎn)品合格證》的商鋪采購，將上述證件復(fù)印并保存留檔，不能光顧三無商鋪;凡購買一次食品，都要索取相應(yīng)的單據(jù)，主管負責人不定時抽查!
三、食品留樣
食堂每餐飯菜都要留樣(200g)，飯菜要用專門留樣的冰箱(溫度2~5℃)保存48小時;便于主管人員的抽查，若出現(xiàn)集體性問題時可以檢驗并迅速對癥下藥!
四、食品安全衛(wèi)生知識的普及和教育
飯?zhí)脝T工要在主管人員的組織安排下，每月至少開一次食品安全知識課，宣傳食品的安全知識，如：有色膠袋不能使用;上班要穿工作服、戴口罩;生熟食要分開
五、食品加工區(qū)的設(shè)備及整改
A、先將現(xiàn)有的柴火灶爐拆除，改為氣體燃燒。
B、食品的加工用具：切配：生、熟要分開，不能混淆。用完要洗凈消毒處理，要設(shè)立專門的存放區(qū)。要貼上標識標明。
C、食品加工區(qū)每天都必須清潔消毒，時刻保持食品加工區(qū)的清潔衛(wèi)生。
D、食品加工區(qū)要配置易清洗，不吸水的堅固材料門，易拆洗的窗，門要隨手關(guān)，不能隨意進出，窗要經(jīng)常拆洗。
六、餐具的清洗和消毒
要設(shè)立專門的`洗滌池(至少3個)，并貼上標識標記區(qū)分;清洗和消毒池要分開，清洗用具時食品原料、清潔用具及接觸非入口食品工具、容器要分開清洗。 要有專門消毒和保潔的密閉設(shè)施(要易于清洗)、用具清洗、消毒后還要有專門保潔的設(shè)備進行保潔。
七、食品原料、清潔工具的清洗水池
食堂要配備動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品三類食品原料的清洗水池，水池要用明顯標識標明用途。
要專門設(shè)立拖把等清潔工具清洗池，以免污染食品及其加工制作過程。
八、配餐間的整頓
A、要設(shè)立專門的預(yù)進間，要有洗手消毒的設(shè)施，所有食堂員工要在預(yù)進間換好穿戴，所有進入配餐間的員工必須佩戴口罩，戴專用手套。
B、配餐間里與配餐無關(guān)的一切雜物要清除，所有物品要是易清洗、不吸水的材料。
C、要按標準懸掛空氣消毒燈、紫外線消毒燈。
D、配餐間每天要做好清潔衛(wèi)生和消毒，時刻保持清潔。
九、“三防”設(shè)施
十、庫房和食品貯放
A、冷藏和冷凍柜要使原料、半成品和成品分開存放，要用明顯標識標記
B、重新選址存放食品原料(通風、防潮、防鼠)，配備空調(diào)等設(shè)施
十一、垃圾等廢棄物品的處理
廢棄物品容器要配有蓋子，用堅固不透水材料制造，內(nèi)壁要光滑，專間內(nèi)的廢棄物容器的蓋子不能是手動，垃圾要及時處理。
其中：食品加工區(qū)的排水，柴灶，三防設(shè)施，因為我校還在營運中，沒到放假時間，所以以上整改還需要在7月的假期完成。
食品整改報告15
尊敬的各級領(lǐng)導(dǎo)：
根據(jù)xx縣人民政府[20xx]36號和營教發(fā)[20xx]11號文件精神和各級領(lǐng)導(dǎo)的安全工作指示，并合我校具體實際，我校采取多種形式狠抓食品安全，廣泛開展食品衛(wèi)生安全教育活動，學(xué)習了食品衛(wèi)生安全的相關(guān)知識，提高全校師生安全意識和辨別合格食品的能力，確保我校師生生命安全打下了堅實的基礎(chǔ)。
20xx年xx月xx日，我們學(xué)校根據(jù)上級指示，特對二小轄區(qū)食品衛(wèi)生安全進行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有：學(xué)校校長馮柏成，副校長陳波、莫永東，分管食品衛(wèi)生的負責人胡友升及安全小組成員李翼、龔偉、牛丕斯等同志。本著對學(xué)校安全工作高度重視，對安全工作認真負責的態(tài)度進行了徹底排查整治，發(fā)現(xiàn)一個問題反應(yīng)一個問題，力爭解決一個問題。
這次食品衛(wèi)生安全檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改意見如下：
1、學(xué)校食堂、小賣鋪、校內(nèi)攤點的清潔衛(wèi)生欠佳，食品存放較亂，要求做到存放有序，達到國家規(guī)定標準；
2、食品采購有的無記錄，有的記錄不規(guī)范，看不到采購的地點及食品情況，要求按規(guī)定索證和建立臺帳；
3、學(xué)校食堂生熟食存放不合格，應(yīng)分開存放并做好冷凍保管；
4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的`堅持，應(yīng)按培訓(xùn)要求堅持試償制和留樣制；
5、學(xué)校食堂操作間、小買鋪、校內(nèi)攤點的存放處均有學(xué)生自由出入，要嚴禁學(xué)生私自出入，防止投毒事件發(fā)生；
6、不得出售過期、變質(zhì)、裸體食品和三無產(chǎn)品；
7、校內(nèi)有一攤點無衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證，建議立即辦理，如在20××年xx月xx日前不能辦妥，請相關(guān)部門按法律規(guī)定進行查處；
8、學(xué)校飲用水存在質(zhì)量問題，建議各級領(lǐng)導(dǎo)向相關(guān)部門反映這一情況，抽樣進行檢測，對不合格的飲用水進行整治，確保全校師生飲用水安全；
9、校園周邊有一些小攤點出賣學(xué)生零食和飯菜，給學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理帶來了很大的困難，希望能對學(xué)校周邊環(huán)境進行整治。
感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對帶河二小安全工作的關(guān)心和幫助，懇請各級領(lǐng)導(dǎo)對帶河二小的安全隱患整治給予幫助。妥否，望批復(fù)。
xxx學(xué)校
【食品整改報告】相關(guān)文章：
食品整改報告范文03-22
食品整改報告范文07-05
食品自查整改報告范文07-04
食品安全整改報告03-15
學(xué)校食品安全整改報告03-15
食品安全整改報告（通用16篇）04-27
幼兒園食品安全檢查整改報告03-10
學(xué)校食堂食品安全檢查整改報告05-18