幼兒園食堂檢查整改報告

　　在不斷進步的時代，報告的適用范圍越來越廣泛，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編幫大家整理的幼兒園食堂檢查整改報告，歡迎閱讀與收藏。

　　幼兒園食堂檢查整改報告1

　　20XX年7月2日區(qū)食品監(jiān)督管理局領導一行5人到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報如下：

　　一、確定領導機構，加強明確責任

　　針對食堂出現(xiàn)的問題，我園領導對此非常重視，在7月2日下午召開了食堂衛(wèi)生工作會議。對此次食堂衛(wèi)生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領導小組。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了“領導包抓，要求明確，責任到人”。通過此次工作的.開展，進一步明確了相關人員責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。

　　食堂衛(wèi)生安全工作領導小組：

　　組長：XXX

　　副組長：XXX

　　食堂負責人：XXX

　　二、存在的問題：

　　1、食堂加工處理流程“生進熟出”布局不規(guī)范。

　　2、食品留樣容器無標識。

　　三、整改措施

　　1、園長已與7月5日放假后聯(lián)系工程隊對食堂重新進行了裝修，按要求對食堂加工處理流程“生進熟出”進行了合理布局，已與7月31日完成。

　　2、食品留樣容器已粘貼標簽。

　　總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意，也是幼兒教育教學工作的重要保障。因此，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細化，責任更加明確的基礎上，我們將進一步對照標準，完善和健全各項制度，使我園食堂管理能上一個新臺階。

　　幼兒園食堂檢查整改報告2

　　20xx年12月10日，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來我校進行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。為此，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測結果并要求我校食堂進行整改。

　　對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。

　�。ㄒ唬┳圆榍闆r如下：

　　1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。

　　2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。

　　3、工作人員應領取證件后方可上崗工作。

　　4、留樣應有專柜留樣。

　　5、清洗池不夠無標志沒有區(qū)別使用。

　�。ǘ�）整改情況如下：

　　學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認真學習，并召開工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等），確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規(guī)工作整改如下：

　　1、食品采購：

　�。�1）進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。

　�。�2）對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。

　�。�3）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。

　　2、食品儲存：

　�。�1）學校食堂采購的'食品原材料一定要進行分類離地上架存放。

　�。�2）庫房安排在通風透氣性良好的地方。

　�。�3）庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經發(fā)現(xiàn)，立即當廢棄物處理。

　�。�4）做好食品留樣工作并做好記錄工作。

　�。�5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認真做好消毒記錄工作。

　　（6）做好廚房廢物處理工作，并做好登記。

　�。�7）保證廚房油煙機工作正常，定期清洗并保持正常使用。

　�。�8）已增設清洗池，并注明標示，區(qū)別使用。

　　3、常規(guī)工作：

　�。�1）不斷完善食品安全管理制度。

　�。�2）把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。

　�。�3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。

　�。�4）熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范。

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