飯店的促銷活動方案

　　導(dǎo)語：夢想決不是夢，兩者之間的差別通常有一段非常值得人們深思和期待的距離，以下小編為大家介紹飯店的促銷活動方案文章，歡迎大家閱讀參考!

　　飯店的促銷活動方案

　　一、活動時間：

　　XX年 11月 18 日至 11月 30 日

　　二、活動地點：

　　紫金港國際飯店

　　三、活動組織機構(gòu)：

　　顧 問： 史 磊 活動總指揮： 方案總執(zhí)行： 周 雄 方案操作實施：各部門負(fù)責(zé)人

　　四、活動背景：

　　紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場做“美食節(jié)”活動，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進 行大力推廣宣傳， 從而在消費者心目中形成高檔次、 多元化、

　　平民價位星級酒店的品牌印象， 牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動

　　五、活動目的：

　　通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

　　六、活動總主題：

　　《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

　　七、活動分主題：

　　活動分為兩個部分組成。 一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食 廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮 二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食

　　廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

　　八、廣告基調(diào)：

　　精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

　　九、活動方案：

　　方案 a：西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節(jié) --- 活動 1：活動前一周自助餐 168 元/買一送一 活動

　　2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一 半現(xiàn)金。 (實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)

　　b：中餐部---《憶江南》溫臺特色美食節(jié) 中餐部--中餐部--活動 1：刷卡享 5 折-----與某銀行合作活動期間每周三刷卡享 5 折優(yōu)惠 活動

　　2：凡點制定套餐贈送價值 xx 元 進口紅酒一支

　　十、店堂布置

　　a：一樓西餐部 一樓西餐部

　　1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

　　2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。 3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

　　4、外圍氣球拱門活動之日起擺放 3 天，烘托氣氛。

　　5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加 倒計時告示表。

　　6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服” ，一樓餐廳和走道懸掛活動 宣傳牌(大廳 12 個、二樓走道 10 個、 )

　　6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。 (如魚類、 海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

　　7、宣傳冊的設(shè)計精美。

　　b：二樓中餐部 二樓中餐部 1、 以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品 2、 將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫 3、對現(xiàn)有的裝飾品進行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等 4、 制作餐牌。 5、 采購油紙傘等江南特色裝飾品。

　　十一、媒體宣傳

　　建議：電臺、夾報、團購網(wǎng)站 1、 建立新浪微博、騰訊微博 2、 邀請杭州 10 家以上媒體電臺進行報道 都市快報、時尚 7 天、感覺生活、

　　十二、活動費用：

　　費用

　　十三、各部門主要工作安排(進度)

　　a、 市場營銷部 (負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： ) a) 在活動方案出臺后，組織員工學(xué)習(xí)活動內(nèi)容，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié); b) 8 月 15

　　日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂 pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè) 計制作; c) 認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作; d)

　　做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。 e) 做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。

　　b、 綜合辦 (負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： ) a) 做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。 b)

　　活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。 c) 質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進行活動內(nèi)容的抽查。 d) 宣傳海報內(nèi)容。

　　c、 計劃財務(wù)部 (負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： ) a) 負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因 b)

　　配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。

　　d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8 月 18 日之前到位) e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的.調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的 物資數(shù)量與質(zhì)量。

　　f、對抽獎的細(xì)節(jié)把關(guān)。

　　d、 餐飲服務(wù)部 (負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： ) c) 在活動方案出臺后，每月組織員工學(xué)習(xí)一次活動內(nèi)容，熟記活動的每一項，能主動

　　提醒客人消費情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié); d) 8 月 19 日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作; e) 配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及 pop的張貼工作; f) 各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動，在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。

　　e、 廚政部 (負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： ) a、與財務(wù)部配合做好“第一美食節(jié)”活動期間的物品(原材料)的調(diào)價、核價采購， 驗收工作，確�；顒悠陂g食品的質(zhì)量;

　　a) 認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費 者吃得放心; b)

　　在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對各類菜 品進行不斷的創(chuàng)新，確保活動期間出品的質(zhì)量; c) 廚房要確�；顒悠陂g的上菜的速度;

　　d) 確保海鮮及特價海鮮的貨源充足; e) 對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

　　f、 保安動力部 (負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： ) a、 負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進行檢修，確保酒店亮堂，及設(shè)備設(shè)施的正常動轉(zhuǎn)。 b、

　　負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。 c、 停車的擺放和安全。

　　十四、活動故事

　　浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州 菜的知名度，經(jīng)過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。

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