【精品】培訓計劃方案模板匯總5篇
時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，又迎來了一個全新的起點，是時候寫一份詳細的計劃了�？墒堑降资裁礃拥挠媱澆攀沁m合自己的呢？以下是小編收集整理的培訓計劃方案5篇，歡迎閱讀與收藏。
培訓計劃方案 篇1
為示范引領各地教師培訓改革，加大教師培訓模式創(chuàng)新力度，20xx年"示范性項目"重點圍繞推進綜合改革、加強緊缺領域教師培訓、創(chuàng)新完善教師網(wǎng)絡研修、提升培訓能力，開展以下培訓。
一、推進綜合改革
1.骨干教師能力提升高端研修。對1600名中小學幼兒園省級骨干教師進行為期2年培訓，將集中面授和網(wǎng)絡研修相結合，其中面授每年不少于15天，網(wǎng)絡研修每年不少于80學時。以任務驅動為主線，提升專項能力，總結教學經驗，塑造教學風格，凝練教育思想，打造研修團隊。面授階段重在經驗總結、問題診斷、思想凝練，明確提升目標與路徑；網(wǎng)絡研修階段重在導師引領、課題研究、反思實踐、交流研討、成果展示、輻射引領。通過跨年度、分階段連續(xù)遞進式培訓，為各地培養(yǎng)一批教學改革的帶頭人和骨干培訓者。
2.優(yōu)秀青年教師成長助力研修。對1600名具有較大發(fā)展?jié)摿Φ闹行W幼兒園優(yōu)秀青年教師進行為期3年培訓，將集中面授和網(wǎng)絡研修相結合，其中面授每年不少于15天，網(wǎng)絡研修每年不少于80學時。通過任務驅動，提升教師教學能力、研究能力和創(chuàng)新能力，打造研修團隊。面授階段重在問題診斷、案例示范、情景體驗，做好發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展路徑；網(wǎng)絡研修階段重在導師引領、同伴交流、反思實踐、課題研究、成果集結、輻射引領。通過跨年度、分階段連續(xù)遞進式培訓，為各地培養(yǎng)一批省級骨干教師和骨干培訓者。
以上兩個項目列入各地培訓規(guī)劃，培訓院校（機構）與省級教育行政部門協(xié)同實施，省級經費支持，國家立項給予資助。
二、加強緊缺領域教師培訓
3.優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育骨干教師培訓。對150名經典誦讀教育骨干教師和1000名民族地區(qū)雙語教師進行誦讀教育專項培訓，對200名書法教育骨干教師和教研員進行專項培訓，提升教師進行優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育的能力，推進立德樹人。
4.特殊教育骨干教師培訓。貫徹落實《特殊教育提升計劃（20xx—20xx年）》，對1800名特殊教育學校骨干教師進行為期10天的集中培訓，為全國每所特殊教育學校至少培訓一名骨干教師，提高教師教育教學能力和校本研修指導能力。
5.體育美育骨干教師培訓。對3000名體育、音樂、美術等學科骨干教師和教研員進行為期10天的集中培訓，將基本技能與專項技能培訓相結合，重點提升教師專項技能和培訓能力。
6.幼兒園骨干教師培訓。采取集中培訓和遠程培訓相結合的方式，對52000名幼兒園骨干教師進行專項培訓。其中，對20xx名幼兒園骨干教師和教研員進行為期10天的集中培訓，重點提升其培訓能力；對50000名幼兒園骨干教師進行50學時的遠程培訓，提高教師的保教能力和園本研修指導能力，防止和糾正幼兒園教育"小學化"傾向，促進學前教育科學發(fā)展。
7.骨干班主任教師研修。對1000名中小學骨干班主任教師（包括150名骨干少先隊大隊輔導員）和心理健康教育骨干教師進行為期10天的集中研修，提高班主任和心理健康教育教師的專業(yè)能力和素質。
三、創(chuàng)新完善教師網(wǎng)絡研修
8.網(wǎng)絡研修與校本研修整合培訓。依托教師網(wǎng)絡研修社區(qū)，將網(wǎng)絡研修與校本研修相結合，對50000名中小學教師進行為期一年不少于120學時的混合式培訓，其中線上研修不少于80學時，線下研修不少于40學時，重點提升教師信息技術應用能力，進一步創(chuàng)新遠程培訓模式，形成校本研修良性運行機制，提高校本研修質量，促進教師學用結合，推動教師培訓常態(tài)化。
9.教師工作坊高端研修。依托教師網(wǎng)絡研修社區(qū)，將集中研修與教師工作坊研修相結合，培養(yǎng)300名"種子"教師，組建100個教師工作坊，培訓30000名區(qū)域骨干教師，提升骨干教師教育教學能力和培訓能力，推動"種子"教師從優(yōu)秀邁向卓越，打造信息技術環(huán)境下的教師學習共同體，探索骨干教師常態(tài)化培訓模式。
四、提升培訓能力
10.一線優(yōu)秀教師培訓技能提升研修。對擔任兼職教師培訓者的5000名中小學幼兒園一線優(yōu)秀教師和教研員進行為期10天的培訓技能專項培訓，重點提升培訓教學和組織實施能力。對150名教師進行能力測評培訓，開發(fā)并完善教師能力測評工具，探索基于能力測評的新型教師培訓模式。
11.培訓團隊研修。對1500名高等學校和教師培訓機構骨干培訓者進行為期10天的集中培訓，提升其培訓項目組織實施能力，包括培訓需求分析能力、培訓方案設計能力、培訓課程資源開發(fā)能力、教師學習共同體建設能力等，打造高水平專職培訓者隊伍。
12.信息技術骨干培訓者專項培訓。對1000名信息技術骨干培訓者進行為期10天的專項培訓，重點提升混合式培訓的設計與實施能力，為各地開展中小學教師信息技術應用能力培訓培養(yǎng)骨干管理者和培訓者，推動網(wǎng)絡研修與現(xiàn)場實踐相結合的混合式培訓的開展。
"國培計劃（20xx）"——中西部項目和幼師國培項目"中西部項目"和"幼師國培"本年度要重點關注未參訓農村教師，特別是針對邊遠、貧困和民族地區(qū)，切實擴大培訓受益面，實現(xiàn)對中西部農村義務教育學校和幼兒園的全覆蓋。要進一步創(chuàng)新培訓模式，變革項目管理體制機制，為"國培計劃"綜合改革奠定基礎。
一、置換脫產研修。各地要探索高等院校與優(yōu)質中小學幼兒園聯(lián)合申報機制，調動培訓實踐基地積極性，確保"影子教師"跟崗實踐質量。利用網(wǎng)絡研修社區(qū)，為參訓學員培訓期間的學習和訓后跟蹤指導提供有效服務，要將網(wǎng)絡研修社區(qū)作為培訓機構遴選的重要條件。落實返崗實踐環(huán)節(jié)，鞏固和轉化研修成果，探索參訓學員與頂崗師范生的聯(lián)動機制。進一步細分培訓對象，嚴格學員遴選條件，推動置換脫產研修分層培訓。
二、短期集中培訓。要加大送教培訓力度，原則上應覆蓋全部項目區(qū)縣，建立高等院校、區(qū)縣教師培訓機構和中小學幼兒園分工合作機制，采取名師示范、現(xiàn)場診斷、同課異構、交流研討等方式，完善送教培訓模式，提升送教培訓質量。加大特殊教育教師培訓力度，原則上不少于本地區(qū)特殊教育教師總數(shù)的三分之一。加大農村中小學專兼職體育美育教師培訓力度，將基本技能與專項技能培訓相結合，重點提升專項技能，采取送教方式強化兼職教師培訓�？茖W、物理、化學和生物等學科教師要設置實驗教學培訓課程模塊，提升教師實驗教學技能。加大農村新建幼兒園和普惠性民辦幼兒園教師、農村中小學校長和幼兒園園長、邊疆民族地區(qū)雙語教師、寄宿制學校班主任培訓力度。積極利用網(wǎng)絡研修社區(qū)，完善教師訓后跟蹤指導的有效機制。遴選有條件的院校，開展跨年度連續(xù)培訓試點。
三、教師遠程培訓。積極推行網(wǎng)絡研修與校本研修整合培訓，實施教師信息技術應用能力提升專項培訓，安排遠程培訓經費的50%左右。強化地市和區(qū)縣教育行政部門在培訓立項階段和組織實施過程的參與，建立培訓院校（機構）與地方教育行政部門、區(qū)縣教師培訓機構和中小學校的協(xié)作機制，健全遠程培訓組織管理體系，確保培訓落到實處。相關省份要加強對培訓院校（機構）及地方組織實施工作的過程監(jiān)控和績效評估，公布評估結果。推行教師培訓選學，滿足教師需求，切實避免重復培訓，原則上供教師選學課程不少于規(guī)定學時的2倍。培訓院校（機構）要進一步創(chuàng)新學員學習過程監(jiān)測手段，探索利用學員互評作業(yè)等機制，激發(fā)學員學習積極性，提高遠程培訓效果。
培訓計劃方案 篇2
一、指導思想：
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，遵照《教育法》、《教師法》和教育部《中小學教師繼續(xù)教育規(guī)定》等法律法規(guī)。用新的思想、新的理論、新的知識、新的技術武裝教師，突出培訓工作的時代性、創(chuàng)造性、實效性，促使全體教師更新教育思想觀念，更新知識能力結構，提高綜合素質，提高實施素質教育的能力，提高自我發(fā)展能力，從而建設一支師德高尚，結構合理，教科研能力強，具有創(chuàng)新精神和時代特征的高素質教師隊伍。根據(jù)我區(qū)《教師培訓方案》，特制定本學期教師培訓計劃。
二、總體目標：
通過培訓使教師更新觀念，樹立現(xiàn)代教育思想，優(yōu)化知識結構，拓寬知識面，增強創(chuàng)新精神和實踐能力，提高教育教學能力，努力建設一支師德高尚、素質優(yōu)良、結構合理、教學風格鮮明、具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力能夠適應21世紀素質教育需要的高素質教師隊伍，并實現(xiàn)教師整體素質和學校綜合辦學能力同步提高的目的。
三、培訓對象、目標及培訓內容
1、新教師培訓
（1）培訓對象：教齡在3年內的教師； （2）培訓內容：結合維揚區(qū)教師培訓方案，學校以實施青年教師導師制為主要方式，加強新年教師教師職業(yè)道德規(guī)范，教育政策法規(guī)，學校規(guī)劃，教師業(yè)務發(fā)展方向，學校規(guī)章制度，所擔任的學科課程標準，教材教法分析及班主任工作等方面的培訓。 （3）培訓目標：通過培訓，使受訓者鞏固專業(yè)思想，熟悉有關教育法規(guī)，初步掌握所任教學科的教學常規(guī)，熟悉教學內容，盡快適應教育教學工作。
2、骨干教師培訓
�。�1）培訓對象：師德修養(yǎng)好，有較強教育教學能力和發(fā)展?jié)摿Φ慕處�。年齡一般在35周歲以下。 （2）培訓內容：現(xiàn)代教育教學理論和實踐；學科前沿知識與綜合知識；課程改革專題研究；現(xiàn)代教育技術與信息技術應用；教育科學研究。骨干教師培訓實行以自我學習提高為主的研究式學習，重視實踐環(huán)節(jié)和跟蹤培訓環(huán)節(jié)。 （3）培養(yǎng)目標：通過培訓，使骨干教師在思想政治與職業(yè)道德、專業(yè)知識與學術水平、教育教學水平與教育科研能力等方面有較大幅度的提高，在學校實施素質教育中起骨干帶頭和示范輻射作用。
3、學科帶頭人培訓：
�。�1）培訓對象：具有較強教學科研能力和發(fā)展?jié)摿Φ墓歉山處煛?（2）培訓內容：主要內容為教育教學理論，教育思想與學科教學藝術，科學技術及人文社會科學知識，教學實踐經驗總結與教育教學科學研究等內容。培訓主要聘請教育專家或市內名師、特級教師和教科研機構的“研究型”教師為其指導和外出學習。（3）培訓目標：通過培訓，使教師樹立現(xiàn)代教育觀念，不斷提高學科教育理論水平和教育教學研究能力，更新知識，逐步提高學術水平，成為省、市范圍內有較大影響的教師。
四、考核要求：
參加培訓是每個教師的權利和義務，全體教師必須按規(guī)定完成相應的培訓計劃，所有在職教師都必須通過周期考核。學校制定考核細則，考核結果記入教師業(yè)務檔案。在周期內需晉升教師職務的，必須完成晉升前應該完成的培訓數(shù)和質量，否則不得晉升高一級教師職務，教師參加繼續(xù)教育的情況將作為年度考核、職務聘任、晉升和評選優(yōu)秀教師榮譽稱號的必備條件。
1、成立教師培訓領導小組，由校長擔任組長，分管教學副校長任副組長，教務處設專人管理教師的培訓工作，制定一系列制度，加強對培訓工作的領導、協(xié)調、管理。
2、做好培訓過程中的有關記錄，包括參培教師、培訓內容、培訓形、培訓時間、授課教師等。
3、建立教師培訓簽到制度。
4、學校劃撥培訓專項經費，并在資料、時間和場地等方面提供方便。 揚州市梅嶺小學教師培訓計劃培訓專題具體內容培訓時間參培對象培訓地點培訓形式反饋方式負責人教育教學常規(guī)專題1、教師常規(guī)管理條例 2、教學責任事故認定及處理辦法 3、工作失職及師德失范認定辦法。
培訓計劃方案 篇3
第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認識。
第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務意識 服務理念.
第三課:員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序
第五課:餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺協(xié)調 員工配合
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細講解)
第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課:席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。
第十課:預定 迎客 點菜 送客 擺臺 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺
第十一課:大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務員。
第十三課:廳房服務的詳細程序。
第十四課; 餐廳疑難問題解答.
第十五課; 安全及消防知識.
一，提供以人為本的培訓內容
餐廳是為顧客服務的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到并善于分析顧客需求的復雜性，做出相應處理。因此，在員工培訓內容中，也應該包括兩方面基本內容，即標準化服務和個性化服務。
A個性化服務
1.在培訓中，為員工設計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結的，她必須在實踐中不斷總結、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有，菜的烹飪、何時放何調味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應形成規(guī)范。
2.個性化還強調的一點是，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓的時候，應該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務個性。比如一個人的服務態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調能力很強。通過個性的突出來服務不同的顧客。
3. 通過對員工的培訓，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到最合適的位置。
B標準化服務
標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程序的標準，另一個是技術人員工作的`標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務生到PA;從進菜品質、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。
二，培育以人為本,以客為先的服務意識
在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調員工工作的服務性質，堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認同餐廳工作服務性質的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
三、管理層培訓(也就是經理及領班 )
餐飲行業(yè)的員工培訓大部分僅立足于對服務人員的技能培訓，更重要的是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應該設置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內容上各有側重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內容并完成規(guī)定活動。然后，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創(chuàng)造一個互相學習分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓完成后要在工作中實際應用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應該是通過培訓來提高員工的素質、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學的培訓來實現(xiàn)。
四、培訓才成績考評
培訓完成后集中考試，分理論和實際操作�？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作，比如基層員工的服務技術水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓前的情況和培訓后的情況用錄相的方式作對比。對于督導培訓的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓，理論與實踐相結合，實際操作尤為重要，在培訓結束時達標，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調查。要調查培訓員工在培訓工作之后的情況，對于無法利用培訓知識處理實際事務的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續(xù)培訓，并考核合格后為止)。
作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現(xiàn)此目的，就需要對員工進行。
員工儀容儀表 規(guī)范禮貌用語及操作程序
1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌�！比缓笤儐柨腿�:“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。
要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務員，以及該區(qū)域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
注意事項:
A。善于觀察分清誰是主人。
B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
C。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱。”
D。服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐，請用毛巾�！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
要求:沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意:茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)
7.推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”
注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
C.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)
D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。
注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用�！�
17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢�！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復原樣。
餐飲培訓資料之-----如何接聽電話
1.三響之內必接聽。所有來的電話，務必在三響之內接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當?shù)恼Z言是電話回答的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問:“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答:“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時你的心情如何?
3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習慣�？腿说碾娫掝A定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續(xù)劇《公關小姐》中曾多次出現(xiàn)公關經理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。
培訓計劃方案 篇4
一、指導思想
以《國家教育改革和發(fā)展中長期規(guī)劃》為指導，以提高教師素質、促進教師專業(yè)化成長為目的，以加強教師執(zhí)教能力為核心，以提高教師職業(yè)道德、專業(yè)水平為重點，利用寒假對教師集中進行業(yè)務理論知識的培訓。
二、組織機構
成立“二十五中學寒假教師培訓領導小組”，領導小組負責教師培訓工作的安排、布置、落實、資料收集及考核。
三、學習的主要內容
1、學習《新課程標準解讀》，通過學習明確《新課程標準》在課程目標和內容、教學觀念和學習方式、評價目的和方法上的詳細論述。
2、開展第二季“本土。特色。發(fā)展”教師論壇活動。就“發(fā)展性課堂”教學方法和效果進行討論。在教材內容的處理、教學策略的選擇教學手段、教學方法如何適合學生進行探討，追求課堂教學效果最大化。
3、開展構建有效性課堂教學模式——問題教學法研究活動，就“發(fā)展性課堂”教學問題設計進行討論，力求八大環(huán)節(jié)，實現(xiàn)無痕跡銜接。
4、組織教師深入學習本學科知識，研究近三年中考試題，尋找命題規(guī)律，提升教師的學科專業(yè)能力。
5、各學科集中進行一次集體備課，熟悉下學期教材內容。
四、培訓時間和地點：
時間：20xx年1月10日—1月26日
地點：二十五中學階梯教室。
五、培訓對象
全校教師。
六、培訓安排：
20xx年1月寒假期間教師集中學習安排表（略）
七、培訓要求
1、所有教師認真對待寒假培訓工作，必須服從學校的培訓安排。
2、培訓期間要進行考勤。
每天上午8：30—10：30、下午2：30—4：30進行學習簽到，做到有事請假。
3、教師培訓期間認真寫好學習筆記和心得體會。
八、培訓作業(yè)：
1、寫一篇學習《新課程標準解讀》心得體會。()1500字以上，電子稿且不能雷同，上交時間20xx年3月2日。
2、教師作近三年本學科中考試題，開學進行考試。音體美教師寫一篇教學案例，2500字左右，電子稿且不能雷同，上交時間20xx年3月2日。
3、各學科集中進行集體備課，制定下學期教學計劃與進度。
培訓計劃方案 篇5
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術創(chuàng)新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院�！钡穆�(lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關院校進行聯(lián)合辦學，開辦相關專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
三、培訓內容與方式
�。ㄒ唬┕绢I導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會；到國內外成功企業(yè)參觀學習；參加國內外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或MBA、EMBA學習；參加高級經營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
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1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學（專本科）函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修；組織經營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經理進行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產經營情況，借鑒成功經驗。
�。ㄈ⿲I(yè)技術人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，并建設公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級。
�。ㄋ模┞毠せA培訓
1、新工入廠培訓
20xx年繼續(xù)對新招聘員工進行強化公司的企業(yè)文化培訓、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、
團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
2、轉崗職工培訓
要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于20天。
3、職工技術等級培訓
公司計劃新培養(yǎng)一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術人員比例達到70%以上；一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系�；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術人員的專業(yè)能力向相關專業(yè)和管理領域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業(yè)人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
v在建工程項目經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
x開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選擇3－5個主要職業(yè)進行技能比武，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
（五）開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策能力，更好地為公司服務。
3、調動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務，幫助員工報名，提供函授信息；制定或調整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
四、措施及要求
�。ㄒ唬╊I導要高度重視，各基層單位及業(yè)務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90％以上，全員培訓率達35％以上。
（二）培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
�。ㄈ┘訌娕嘤柣A設施的建設和開發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據(jù)公司內部自身專業(yè)特長，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
（四）確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1.5％足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督，其中0.5％上繳公司統(tǒng)一協(xié)調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。
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