學(xué)校食品安全專項檢查工作簡報

　　【一】學(xué)校食品安全專項檢查工作簡報

　　為進一步加強學(xué)校食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，衡水市局針對本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校多，外來就讀的學(xué)生多等特點，認真落實省局與其他部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展2016年春季學(xué)校食品安全專項檢查工作的通知》精神，在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂安全管理整治工作。

　　一是迅速行動，督促學(xué)校開展食堂食品安全自查。對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進行了摸底調(diào)查，并將省局和市局通知精神傳達到各學(xué)校，要求學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生。聯(lián)合教體局組織召開會議，與各校長集體進行責(zé)任約談，簽訂食品安全責(zé)任書。明確了職責(zé)要求和具體的工作重點，要求強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。

　　二是加強互動，及時通報餐飲食品安全情況。針對在校學(xué)生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識了解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問題，衡水市局與教體部門溝通，專門為學(xué)生和家長代表設(shè)計了一堂包含如何鑒別放心食品、如何合理膳食等為主要內(nèi)容的食安課，增強對問題食品的防范意識，確保學(xué)生餐飲食品安全。還倡導(dǎo)各學(xué)校有條件開展學(xué)校食堂對家長開放日活動，讓學(xué)生家長參與監(jiān)督，及時通報學(xué)校食堂食品安全情況。

　　三是懲防并舉，開展學(xué)校食堂及周邊小餐飲、小攤販食品安全監(jiān)督檢查。本次專項檢查重點是對各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務(wù)許可持證情況;全市所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網(wǎng)絡(luò)廚房和視頻廚房;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境，餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護情況等進行檢查。特別是畜禽肉及其制品、糧油等主、副食品的`原料采購索證索票、進貨查驗、食品安全法規(guī)、制度的落實等。此次檢查共出動執(zhí)法人員1200余次，檢查學(xué)校食堂(含托幼食堂)、學(xué)校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280余處，主要有食品原料采購索證索票不齊全，臺賬記錄不規(guī)范，工用具、水池等標識不明，存在混用現(xiàn)象，食品留樣制度執(zhí)行不規(guī)范等，執(zhí)法人員當場下達責(zé)令整改。通過本次春季學(xué)校食品安全專項檢查，進一步增強了學(xué)校及食堂負責(zé)人的食品安全意識，落實了管理責(zé)任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。

　　【二】學(xué)校食品安全專項檢查工作簡報

　　為確保學(xué)校食堂食品安全，為廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，12月23日上午，泉州市食藥監(jiān)豐澤分局餐飲股執(zhí)法員魏斌、洪松霖前來黎明職業(yè)大學(xué)對黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市開展食品安全專項檢查。后勤處副處長蘇成筑，總務(wù)科科長鐘通，科員劉友錦及膳委會部分學(xué)生陪同檢查。

　　此次檢查重點為學(xué)校食堂、超市食品經(jīng)營許可持證情況、食品采購索證索票情況、食品從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗、消毒情況、食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境以及留樣、清洗消毒等工作記錄情況。

　　經(jīng)檢查，黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市食品安全衛(wèi)生情況整體良好，執(zhí)法人員對個別食堂存在食品安全隱患的情況提出了整改意見，要求學(xué)校進一步強化食品安全管理和責(zé)任意識。同時，執(zhí)法人員也對總務(wù)科的`日常巡查工作給出了寶貴建議。

　　在反饋會上，后勤管理處處長尤澤虎表示，希望通過此次專項檢查活動，以檢查促安全，消除食品安全隱患，同時應(yīng)加強合作交流，聯(lián)合防控群體性食物中毒事件發(fā)生，切實保障黎明職業(yè)大學(xué)師生食品安全。

　　【三】學(xué)校食品安全專項檢查工作簡報

　　近日，以安徽大學(xué)副校長虞寶桃為組長、安徽大學(xué)保衛(wèi)處處長董世恒、合肥學(xué)院保衛(wèi)處處長肖保生、安徽工商職業(yè)學(xué)院保衛(wèi)處處長余丙炎為成員的省教育廳安全生產(chǎn)督查組到安徽機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展安全生產(chǎn)大檢查。安徽機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長姜繩代表學(xué)院對他們的到來表示熱烈歡迎，學(xué)院保衛(wèi)處、后勤處等相關(guān)系部和職能處室的.負責(zé)人陪同檢查。

　　姜繩首先向督查組簡單介紹了學(xué)院的發(fā)展和安全工作情況，保衛(wèi)處負責(zé)人詳細匯報了學(xué)院安全大生產(chǎn)開展與落實的基本情況。隨后，督查組對學(xué)院安全大生產(chǎn)相關(guān)材料進行了查閱，并對圖書館、實訓(xùn)基地、江城汽車學(xué)院、食堂、學(xué)生宿舍等重點區(qū)域開展實地察看，督查組每到一處都認真仔細地詢問檢查安全生產(chǎn)全過程，對生產(chǎn)中有可能出現(xiàn)的安全隱患提出改進措施。

　　檢查結(jié)束后，督查組對學(xué)院安全生產(chǎn)工作和安全工作給予了高度肯定，指出，學(xué)院的安全生產(chǎn)管理制度健全、制度的落實到位、校內(nèi)交通管理良好、食品安全合格、消防設(shè)備齊全，并要求保持安全生產(chǎn)常態(tài)化管理，做到“警鐘長鳴”，確保學(xué)院的安全和諧穩(wěn)定。

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