有關(guān)幼兒園炊事員的個(gè)人工作計(jì)劃

　　時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，一定有不少可以計(jì)劃的東西吧。寫工作計(jì)劃需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的有關(guān)幼兒園炊事員的個(gè)人工作計(jì)劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計(jì)劃1

　　一、食堂管理及食譜制訂。

　　培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和合作、參與、探索意識(shí)，培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、自理生活能力、自我保護(hù)、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。讓幼兒在晨間鍛煉、進(jìn)餐、教學(xué)、睡眠、離園等一日各項(xiàng)活動(dòng)中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

　　首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,進(jìn)一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析，及時(shí)調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級(jí)，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。

　　二、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。

　　為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。

　　為了讓幼兒能在一個(gè)清潔、舒適的環(huán)境中游戲、生活，班中的衛(wèi)生工作顯得尤為重要。我們盡力讓幼兒在每天的飲食起居中，得到細(xì)微的養(yǎng)護(hù)照顧，受到科學(xué)的健康教育，身心得到良好的發(fā)展。將班內(nèi)一件件事情都責(zé)任到人，并且注意清理一切衛(wèi)生死角，對(duì)幼兒的食物要多觀察，填寫好幼兒服藥記錄，確保孩子的'健康。

　　(3)在活動(dòng)中滲透有關(guān)的安全知識(shí)，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號(hào)碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

　　三、重視安全教育工作。

　　為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識(shí)。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時(shí)整改。

　　四、完善園舍設(shè)施。

　　我們一直認(rèn)為，家長(zhǎng)某種意義上來說，就是我們教育事業(yè)的合作人，是教育責(zé)任的分擔(dān)者，是一份寶貴的教育資源。在這學(xué)期里，我們還將一如既往地做好如下工作：

　　為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場(chǎng)所，本學(xué)期還將增添幾個(gè)大型玩具供小朋友活動(dòng)。還將對(duì)原來的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩�，另外，�?duì)園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào)，以便能及時(shí)地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對(duì)于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌。

　　五、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量。

　　財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時(shí)做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時(shí)完成報(bào)表，對(duì)園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對(duì)于購(gòu)置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要專門有人進(jìn)行入帳登記、核對(duì)，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來。

　　加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。

　　因我們班的小朋友基本上都是第一次上幼兒園，對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)還處于熏陶階段，在本期來我將重點(diǎn)配合外教安頓好常規(guī)，認(rèn)真配合外教上好當(dāng)天的內(nèi)容;另外我也充分利用自由時(shí)間對(duì)幼兒學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)，讓幼兒在這良好的英語(yǔ)環(huán)境中快樂的成長(zhǎng)。

　　六、配合幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，做好后勤工作。

　　本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動(dòng)的需求。

　　七、建立人事檔案。

　　對(duì)每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對(duì)符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立，以減少她們的后顧之憂�？傊�，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn)，更好地健全后勤制度。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計(jì)劃2

　　我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計(jì)劃，如下：

　　一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的`工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

　　二、勤勤懇懇不計(jì)較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作：

　　1、把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

　　2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

　　3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

　　4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。

　　5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計(jì)劃3

　　炊事班是在部隊(duì)中負(fù)責(zé)為官兵提供三餐的重要部門。為了保證官兵的健康和飲食的多樣性，炊事班需要制定詳細(xì)的工作計(jì)劃。下面我們就來詳細(xì)介紹一下炊事班的工作計(jì)劃：

　　第一、菜品的選擇

　　為了保證官兵的飲食多樣化和口感的美味性，菜品的選擇是十分重要的。炊事班應(yīng)該根據(jù)官兵的口味和部隊(duì)的訓(xùn)練特點(diǎn)來選擇菜品，如訓(xùn)練量大的時(shí)候，要求熱量高的相對(duì)應(yīng)的牛肉、牛排等，還應(yīng)考慮各種菜品的養(yǎng)分含量，以滿足官兵的營(yíng)養(yǎng)需求。而為了滿足適口性，在炊事班內(nèi)設(shè)立菜品評(píng)定小組，對(duì)各類菜品進(jìn)行嘗味評(píng)定，根據(jù)官兵的評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行菜品調(diào)整，以求口感的完美度。

　　第二、食材的采購(gòu)

　　采購(gòu)是炊事班重要的工作，為保證食材的質(zhì)量和價(jià)格的合理性，炊事班必須制定詳細(xì)的食材采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)時(shí)需要對(duì)食材的種類進(jìn)行歸類，在種類之間選擇適量的種類，并通過顏色、質(zhì)量、數(shù)量等方面來選擇，以盡量避免采購(gòu)到劣質(zhì)、過期或不新鮮的食材，保證官兵的`食材健康。

　　第三、食品加工的環(huán)節(jié)

　　食品加工是炊事班工作最重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)榧庸げ划?dāng)會(huì)帶來嚴(yán)重的后果，如燒焦、加鹽過量等等會(huì)影響官兵的身體健康。所以炊事班必須按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制熱度、酸堿度、衛(wèi)生等方面，保持做飯環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。在烹調(diào)過程中，還特別要根據(jù)官兵的個(gè)人需要或建議，在餐品加工環(huán)節(jié)中要保證做好主菜、副菜、湯及特色小吃等，為官兵提供最好的餐點(diǎn)。

　　第四、餐后衛(wèi)生處理

　　炊事班工作不僅僅是到衛(wèi)生監(jiān)督員審核食品衛(wèi)生通過，而是加強(qiáng)全員衛(wèi)生意識(shí)。要求炊事班人員在加工過程中，要做好個(gè)人衛(wèi)生，如手洗、穿戴清潔整齊的工作服、戴好口罩等。炊事班還特別要保持良好的習(xí)慣，做好餐后衛(wèi)生處理工作，如保持餐具的清潔和飯廳環(huán)境的衛(wèi)生干凈。

　　綜上所述，炊事班工作計(jì)劃并不是一份簡(jiǎn)單的檔案表，而是對(duì)工作的規(guī)劃、安排和推進(jìn)。一個(gè)好的炊事班工作計(jì)劃除了作為一份計(jì)劃外，更是對(duì)炊事班的全面管理，以達(dá)到最有效的工作內(nèi)容，從而創(chuàng)造未來官兵正常生活的環(huán)境，為國(guó)家和人民的長(zhǎng)治久安保駕護(hù)航。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計(jì)劃4

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，結(jié)合我園食堂實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定xx年食堂工作計(jì)劃。

　　1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　2、在干好食堂工作的'前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。

　　3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。

　　5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。

　　7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

　　8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。

　　10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故。

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