店長工作總結范文

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編為大家收集的店長工作總結范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

店長工作總結范文1

　　伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利�；仡�20xx年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為x店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結如下。

　　一、經(jīng)營狀況

　　從20xx年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內疚。

　　二、經(jīng)營方面

　　我們x一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對x影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們去了附近幾家x學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。

　　1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降%60。

　　2：人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調整后，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

　　3：菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。

　　為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的x%65的消費群體是學生。

　　三、質量，衛(wèi)生，服務方面

　　作為x店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。

　　衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

　　服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。

　　由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的`改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展！

　　展望20xx年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我x提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

　　多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

　　嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。

　　我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝。

店長工作總結范文2

　　時光轉瞬即逝，不知不覺的度過了20xx年，但是，我依然清晰的記得，當初剛上任的時候，經(jīng)歷了多么艱辛的過程，壓力空前的大，克服很過問題，需要付出比以前更過的勞動和努力，公司安排我接任xx專柜店長一職。

　　而面對激烈挑戰(zhàn)，我有些彷徨，自己是否有能力挑起這副重擔，看到專柜品牌齊全，知名度響亮，人員團結，心想既來之則安知，放下包袱，一心投入工作中，盡自己所能，完成公司所交給的任務，就這樣拼搏完成一個月，又接著挑戰(zhàn)新的一個月，半年后看到更多的顧客認可我們的品牌，使我們特別開心也很欣慰，讓我們看到了我們品牌會有更好的發(fā)展前景，使我對未來有了更大的目標。

　　一、本年業(yè)績

　　本年總體任務xx，實際完成xx，完成任務的.96%。經(jīng)過堅持不懈的努力工作，成績突出的有兩個月，x月份和x月份。完成任務的同時超額24%，其他幾個月均在xx左右，x月份柜組導購離職一人，但并沒有因此影響銷售，雖然沒有完成任務，但我們還是堅持了下來，xx月份，二線品牌完成了銷售任務的96%，因x月份xx撤柜，對銷售有一部分的影響，回頭客來找留下了一部分顧客群，但有一部分還是丟失了。

　　二、本年促銷活動

　　x月份舉行大型促銷活動，xx連續(xù)8天，總體任務xx但我們只完成了xx多，任務完成的不是很理想，從中我吸取了很多的教訓：

　　1.派單不積極，有些顧客都不知道寬廣歐詩漫在做活動;

　　2.賣場播音不頻繁;

　　3.贈品供應不及時;

　　4.因一人在職盯崗有些力不從心，流失一部分顧客;

　　5連續(xù)幾天陰雨天氣客流較少。

　　以上因素屬人為影響的，在以后的工作中會加以改正。

　　三、結賬

　　x月份公司有了新的結賬流程，關系到保底與超保底的問題，因從未接觸過這類賬目，所以到現(xiàn)在還不是很懂，但我知道，努力完成超市下達的促銷任務(任務完成不超額)來減少公司財務損失，對于不懂的問題，我會努力學習，學會為止。

　　四、對人員要求

　　對本年的工作，我知道要做好櫥柜產(chǎn)品品導購，要做到一下幾點：

　　1.始終保持良好的工作心態(tài)。

　　比如工作中會碰到顧客流失，或一連幾個顧客介紹產(chǎn)品都沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不夠好，光想著是今天運氣不好，這樣注意力會不集中，在看到顧客也會沒有積極性，信心不足，更會影響以后的銷售。

　　2.察顏觀色，因人而異。

　　對于不同的顧客使用不同的銷售技巧，比如xx，我發(fā)現(xiàn)這類顧客比較喜歡潮流與廣告性強的品牌產(chǎn)品，當介紹二線品牌是比較吃力，所以更需要耐心，可先簡單介紹一下產(chǎn)品，講這些他會覺得我們比較專業(yè)，可以增強他對我們的信任度，最后再針對于他的問題推薦產(chǎn)品，如此成功率會比較高。

　　3.當你面對顧客時切忌，不要一味的說產(chǎn)品。

　　現(xiàn)在的品牌種類多，促銷員更多，促銷的語言大同小異，所以介紹產(chǎn)品時一味的說產(chǎn)品好容易讓顧客覺得我們只是為了推銷自己的產(chǎn)品，使我們不能很快被顧客信任，事實上顧客只有信任你才會聽你的話，從而接受你的產(chǎn)品，我們可以問問他平時怎么護理來拉近關系，再針對性介紹產(chǎn)品。

　　五、問題與解決方案

　　日常工作中，我們會遇到很多問題，對于聯(lián)營專柜來說，可能問題會更多，x月份因商場過分的管理，我想過離職，每天上班壓力很大，無論自己怎么努力還是得不到認可，但xx的一番話給了我信心，她告訴我有問題不能逃避，能自己解決的自己解決，不能自己解決的我?guī)湍憬鉀Q，我不能解決的公司會出面幫你們解決，給了我很大的鼓勵，我知道我不是一個人，我們是一家人，他們會幫助我，使我更有信心努力走下去。

　　下面幾句話，對我激勵很大，我與大家分享一下，職場必備：

　　1勤快不懶惰

　　2找問題不找借口

　　3積極向上的心態(tài)

　　4遇事不退縮。

【店長工作總結】相關文章：

店長的工作總結12-10

店長半年工作總結03-27

店長實習工作總結06-05

店長銷售工作總結01-09

店長的月工作總結02-23

店長月度工作總結02-10

店長月工作總結12-27

店長轉正工作總結05-12

超市店長的工作總結03-14

中介店長月工作總結06-06