【熱門】實(shí)習(xí)工作總結(jié)四篇
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的實(shí)習(xí)工作總結(jié)4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇1
一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)�，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。
酒店的激勵(lì)機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇2
實(shí)習(xí)是我們從大學(xué)踏入社會(huì)必不可少的一塊墊腳石，通過實(shí)習(xí)，我們可以了解社會(huì)，在實(shí)踐中鞏固知識(shí)，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來，可對(duì)書本知識(shí)的理解更加到位。我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，技能開闊視野，又能增長(zhǎng)見識(shí)，為我們走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習(xí)不僅可以提高我們認(rèn)識(shí)問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問題的能力以及溝通協(xié)調(diào)能力，更重要的是我們可以在實(shí)習(xí)中深刻體會(huì)到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗(yàn)豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習(xí)，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細(xì)節(jié)，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調(diào)節(jié)與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，不出現(xiàn)差錯(cuò)等諸如此類的問題。
一 必勝客簡(jiǎn)介
必勝客屬于百勝餐飲集團(tuán)，是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一，它的標(biāo)識(shí)特點(diǎn)是把屋頂作為餐廳外觀顯著標(biāo)志。在遍布世界各地一百多個(gè)國(guó)家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個(gè)國(guó)家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。
二 必勝客的企業(yè)文化
必勝客倡導(dǎo)“為客瘋狂”“顧客是我們的唯一”的理念，營(yíng)造“歡樂休閑”，“輕松親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化，并把這種餐飲文化轉(zhuǎn)到企業(yè)內(nèi)部，形成一套具有企業(yè)特色的企業(yè)文化。讓員工接受并認(rèn)同這種企業(yè)文化，使員工不經(jīng)意間影響著顧客，在品味與品嘗之間產(chǎn)生完美的結(jié)合。
(一)歡樂餐廳：
“我們就是試圖帶來一種更新的餐飲時(shí)尚，積極地尋求自我突破。當(dāng)消費(fèi)者
的生活水平已經(jīng)超出你的服務(wù)水平時(shí)，你必須想到如何重新引導(dǎo)他們向更高的境界邁進(jìn)�？鞓飞钍且环N世界大趨勢(shì)，也是人生意義所在。”一位必勝客高層如是說。20xx年1月，中國(guó)必勝客開店突破100家，以此為新起點(diǎn)，必勝客從“休閑餐飲”向“歡樂餐廳”漸進(jìn)。10月，收回華南必勝客經(jīng)營(yíng)管理權(quán)以來，經(jīng)過半年的調(diào)整，必勝客 實(shí)現(xiàn)了形象的全面轉(zhuǎn)型。必勝客中國(guó)區(qū)總經(jīng)理羅維仁出席廣州“必勝客歡樂餐廳全新形象”慶典活動(dòng)時(shí)宣稱，從即刻起，必勝客將以更美味的食品、更舒適的.環(huán)境和更人性化的服務(wù)給消費(fèi)者帶來“歡樂餐廳”的新體驗(yàn)。這標(biāo)志著必勝客新發(fā)展規(guī)劃的正式出臺(tái)。
(二)歡樂美食
這里的消費(fèi)群以年輕一族為主，時(shí)尚的、流行的元素為必勝客鋪上了歡樂的
背景。沒有嗆人的油煙，沒有令人作嘔的蚊蠅，有的只是干凈的桌椅和明亮的窗戶，心情自然舒暢愉悅。一向求新求變的必勝客最近又推出新款餐品：挪威紅鱒魚。必勝客的比薩專家漂洋過海，終于在挪威大峽灣覓到珍奇——挪威紅鱒魚，
又一個(gè)“環(huán)宇搜奇系列”奇跡誕生了。同時(shí)，注意因地制宜，比如“蜀中大將”從選料和口味上頗具四川特色。
(三)歡樂環(huán)境
為突出歡樂氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺(tái)、隨
處可見的廚房小玩具等，還為就餐的年輕人和兒童量身定制了許多游戲項(xiàng)目。比如在比薩上桌之前的“沙拉吧”，拓展思維，“裝配”出一份新鮮美味、多得冒尖的沙拉大餐等。不過現(xiàn)在已經(jīng)取消自助沙拉了。
(四)歡樂服務(wù)
在客人被服務(wù)員領(lǐng)到餐臺(tái)前坐下后，服務(wù)員并不在顧客左右。這就是“必勝
客” 的距離式服務(wù)，有距離是為了在客人的感受上造成無距離。服務(wù)生的“眼力”很好，當(dāng)客人有所需求時(shí)，他們會(huì)從客人的眼神、表情或動(dòng)作中讀出客人的期待，適時(shí)提供服務(wù)。正是由于這一系列歡樂元素，使其品牌精神得以在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出來，才使得一個(gè)洋品牌在古老的中國(guó)大地上生根發(fā)芽。
(五)歡樂價(jià)格
必勝客形象的二度定位，無疑是擴(kuò)大了消費(fèi)群，目標(biāo)明確地指向了年輕人、白領(lǐng)和家庭，其消費(fèi)形式也以朋友聚會(huì)、家庭聚餐、情侶約會(huì)為主。尤其引人注目的是，調(diào)整后的華南必勝客在產(chǎn)品價(jià)格上給消費(fèi)者帶來了新驚喜：各類產(chǎn)品降幅達(dá)到15%，算是“歡樂價(jià)格”。
三必勝客的戰(zhàn)略管理
現(xiàn)代戰(zhàn)略營(yíng)銷的核心就是被稱為STP營(yíng)銷，即細(xì)分市場(chǎng)、選擇目標(biāo)市場(chǎng)和產(chǎn)品(或服務(wù))定位。也叫目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。它可以將營(yíng)銷努力集中在最有可能使之滿意的顧客身上。首先，要對(duì)行業(yè)進(jìn)行充分的分析與研究。其次將企業(yè)內(nèi)部存在的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和外部存在的機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行細(xì)致的分析。第三步，即確定一個(gè)適合企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)是至關(guān)重要的。百勝全球餐飲集團(tuán)當(dāng)從集團(tuán)角度將必勝客的市場(chǎng)定位確定后，隨后的各項(xiàng)操作將都會(huì)圍繞著這個(gè)定位進(jìn)行。我們甚至可以猜想到，其選擇餐廳的位置、餐廳內(nèi)的環(huán)境布置、廣告促銷的手段及產(chǎn)品的
名稱等都將突出其休閑餐廳的定位，以使消費(fèi)者能對(duì)這個(gè)定位有充分的了解。強(qiáng)化必勝客是幽雅的休閑餐廳，便是該集團(tuán)希望消費(fèi)者對(duì)必勝客的休閑有更加深刻的記憶。引導(dǎo)目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者能力的企業(yè)將贏得市場(chǎng)。
四 必勝客的營(yíng)銷管理
(一)品牌定位，運(yùn)營(yíng)體系的起點(diǎn)
不難看出，麥、肯在定位、消費(fèi)群體及餐廳環(huán)境上有著較大的相似性。也正是這種相似性，使二者在選址、裝修、定價(jià)、食品體系等各方面無顯著差異。在這種情況下，必勝客若想與麥當(dāng)勞及同宗兄弟肯德基發(fā)出挑戰(zhàn)無異于走入了同質(zhì)化的怪圈。所以，必勝客劍走偏鋒，選擇了“休閑餐廳”的概念。所謂休閑餐廳，首先就是以正餐形式出現(xiàn)，有別于麥、肯所專長(zhǎng)的快餐;其次，環(huán)境上更加注重品位與格調(diào)，有別于麥、肯的卡通化特點(diǎn);再者，作為較高級(jí)的正餐，人均消費(fèi)
由20元左右上升為40~50元，從而使消費(fèi)群體由年輕人及兒童升級(jí)為中青年白領(lǐng)。經(jīng)過以上差異化的定位，使必勝客在整個(gè)運(yùn)營(yíng)體系的起點(diǎn)上與麥、肯有效劃分了地界，從而避免了競(jìng)爭(zhēng)摩擦，也開創(chuàng)了屬于自己的藍(lán)海。
(二)品牌推廣，占領(lǐng)心智的起點(diǎn)
從品牌推廣學(xué)上講，借助重大的活動(dòng)、事件不僅可以增強(qiáng)品牌的知名度，還能夠有效拉伸品牌力，使品牌形象整體上得到一次飛躍。以上的場(chǎng)景描述發(fā)生在必勝客更換新標(biāo)志的前夕，依托百勝集團(tuán)強(qiáng)大的資金及策劃能力，必勝客在千禧年完成了史無前例的一次品牌推廣，同時(shí)也使必勝客中高端的定位更加明晰。而也正是這樣的策劃，使必勝客有效的與滑稽的麥當(dāng)勞大叔與慈祥的山德士上校形成了認(rèn)知上的差異，成功的占據(jù)了中高端消費(fèi)者心智的起點(diǎn)。
(三)歡樂美食，捕捉味覺的起點(diǎn)
不斷推陳出新是餐飲企業(yè)必須要做到的。必勝客能夠始終留住顧客的胃口，是因?yàn)楸貏倏涂傇趯?duì)美味求新求變，而且還實(shí)行著嚴(yán)格的規(guī)范化品質(zhì)管理。比如，在特色菜上，必勝客在近些年先后推出了“環(huán)宇搜奇”系列美食、中西合璧的“臘味豐年”比薩、頗具川味的“蜀中大將”比薩;而在品質(zhì)管理方面，必勝客則嚴(yán)格苛守準(zhǔn)則，在制作比薩時(shí)，始終保證比薩具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等乳酪、頂級(jí)比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現(xiàn)做，做餅的面粉一般用春冬兩季的甲級(jí)小麥研磨而成。正宗的比薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)卻低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)乳酪。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸、9寸、12寸，按厚度分為厚、薄兩種;按制作方法又可分為鐵盤比薩和無邊比薩兩種等等可以講，餐飲需求是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。在這方面，必勝客的推陳出新，使顧客對(duì)必勝客產(chǎn)生一種向往與期待;而始終如一的按照流程管理，又會(huì)使每個(gè)顧客產(chǎn)生由衷的信賴，最終捕捉味覺的起點(diǎn)。
(四)本土策略，市場(chǎng)營(yíng)銷的起點(diǎn)
事實(shí)證明，很多洋企業(yè)，甚至世界五百?gòu)?qiáng)在進(jìn)入中國(guó)后都不同程度的出現(xiàn)了水土不服的癥狀。其根本原因就在于這些企業(yè)照搬照拿過去的成功經(jīng)驗(yàn)，沒有在營(yíng)銷策略、人力資本等方面實(shí)行本土化策略，犯了經(jīng)驗(yàn)主義的錯(cuò)誤�？梢赃@樣說，一個(gè)國(guó)際型企業(yè)在進(jìn)入陌生環(huán)境時(shí)，能否實(shí)行本土策略將是市場(chǎng)營(yíng)銷這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)成敗的起點(diǎn)。而在這一點(diǎn)上，必勝客做的尤為出色。其中必勝客做到了：1 原料本土化
必勝客以前70%的原料依靠進(jìn)口，現(xiàn)在本土采購(gòu)的份額已經(jīng)占了95%.大量原
料本土化，不僅使原料的新鮮度大大增加，并且節(jié)省了大量物流及采購(gòu)成本，最終在價(jià)格上使消費(fèi)者得到實(shí)惠。
2 產(chǎn)品本土化
必勝客入華后先后推出了一系列華夏美食精品，將中華數(shù)千年的飲食文化與比薩的結(jié)合，不僅能使消費(fèi)者嘗到了合適的口味，還展現(xiàn)了一個(gè)國(guó)際型企業(yè)的風(fēng)范，博得了顧客的青睞與贊賞。
3 人才本土化
只有國(guó)人才更了解國(guó)人，更能了解國(guó)人的飲食習(xí)慣與口味。必勝客將此看的尤其重要，因此，必勝客自開出第一家店鋪后，一直致力于中高層的本土化，從而為開展適合中國(guó)國(guó)情的營(yíng)銷打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(五)體驗(yàn)營(yíng)銷，俘獲忠誠(chéng)的起點(diǎn)
必勝客的每家餐廳為突出休閑氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺(tái)、隨處可見的廚房小玩具等，還為就餐的青年白領(lǐng)量身定制了許多游戲項(xiàng)目。比如在比薩上桌之前的“沙拉吧”，拓展思維“裝配”出一份新鮮美味、多得冒尖的沙拉大餐等。正是由于這些歡樂元素，使其品牌精神得以在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出來，才使得一個(gè)洋品牌在古老的中國(guó)大地上生根發(fā)芽。
五 必勝客的經(jīng)營(yíng)理念:
CHAMPS:
C：美觀整潔的環(huán)境
H：真誠(chéng)友善的接待
A：準(zhǔn)確無誤的供餐
M：優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施
P：高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品
S：快速迅捷的服務(wù)
六 經(jīng)營(yíng)模式
叫停加盟，必勝客在中國(guó)的連鎖店全部采取直營(yíng)模式。20xx年5月下旬，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)宣布：國(guó)內(nèi)130多家必勝客分店的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)已全部收回。必勝客中國(guó)區(qū)總經(jīng)理羅威人表示，必勝客以后將不采取加盟店經(jīng)營(yíng)的模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理及業(yè)務(wù)擴(kuò)張。
七心得與體會(huì)
回想這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
在社會(huì)上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)的現(xiàn)象，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做
事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會(huì)換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。
在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來就什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達(dá)到自己所期望達(dá)到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅(jiān)持自己所追求的信仰。
然后，知識(shí)的積累也是非常重要的，知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱;人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識(shí)，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在學(xué)校這段時(shí)間里，我們要盡量來豐富我們的文化修養(yǎng)，擴(kuò)大我們的知識(shí)面，不要在學(xué)業(yè)結(jié)束的時(shí)候后悔莫及。
有很多人都說,在餐飲行業(yè)里,學(xué)到的東西不多,我卻不那么認(rèn)為，因?yàn)槲揖蛯W(xué)到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對(duì)我來說又是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)!這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)習(xí)，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在必勝客實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多。在那里，你面對(duì)的不是同學(xué)，不是朋友，不是老師，而是社會(huì)上形形色色的人，因此，言談舉止都要時(shí)刻注意，否則，你的一句話可能會(huì)引起顧客的不滿。而且作為一名服務(wù)員，隨時(shí)都要保持一張微笑的臉，讓顧客擁有一個(gè)良好的用餐環(huán)境。同時(shí)，在顧客有需求時(shí)，要及時(shí)做出反應(yīng)，及時(shí)滿足顧客的需求。要秉承顧客就是上帝的精神。不要與顧客發(fā)生沖突，要耐心的向顧客解釋。在顧客點(diǎn)餐時(shí)，要及時(shí)為顧客介紹菜單以及新推出的產(chǎn)品。在上餐過程中要清楚的說出菜名。同時(shí)要及時(shí)撤走顧客桌子上的空餐具，方便顧客用餐。
而且實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時(shí)也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時(shí),我還學(xué)到了許多東西: 第一, 明白到創(chuàng)業(yè)不容易，學(xué)習(xí)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們有多么的重要�，F(xiàn)在許多公司要人,開口就問你有過什么經(jīng)驗(yàn)，而想要自己創(chuàng)業(yè)的話,沒有經(jīng)驗(yàn)不但做事帶來很多的麻煩,而且還可能會(huì)受到更大的損害。第二, 學(xué)會(huì)人際溝通的技巧，出來到這個(gè)社會(huì),不會(huì)溝通的人是孤獨(dú)的,而且還有可能帶來更多的障礙,朋友少,與人溝通時(shí)會(huì)造成各種的困擾等等，而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第三, 培養(yǎng)同理心,這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先,我們要學(xué)會(huì)傾聽，其次,要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對(duì)方，最后,還要注意識(shí)別感情。第四,學(xué)會(huì)合理的支配時(shí)間。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇3
新的一年又來臨了，做為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇4
一、實(shí)習(xí)目的：
通過為期八天的實(shí)地考察和學(xué)習(xí)，深入了解跨境電商的運(yùn)營(yíng)機(jī)制，為在學(xué)院內(nèi)部建立實(shí)訓(xùn)基地做好知識(shí)儲(chǔ)備和經(jīng)驗(yàn)積累。電商，是指在互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)和增值網(wǎng)上以電子交易方式進(jìn)行交易活動(dòng)和相關(guān)服務(wù)活動(dòng)，是傳統(tǒng)商業(yè)活動(dòng)各環(huán)節(jié)的電子化、網(wǎng)絡(luò)化，而跨境電商則將這一概念延伸到國(guó)家與國(guó)家之間通過電子技術(shù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng)。
二、 實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年1月11日--20xx年1月18日
三、 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
深圳市龍崗區(qū)
四、 實(shí)習(xí)單位：
深圳海貿(mào)會(huì)、深圳YKS科技有限公司、深圳TOMTOP通拓科技有限公司、深圳賽維網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
五、 實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1月11日下午，調(diào)研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過五個(gè)多小時(shí)的航班和一個(gè)多小時(shí)的車程，終于抵達(dá)目的地――深圳市海外貿(mào)易聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱海貿(mào)會(huì)）。海貿(mào)會(huì)的定位是成為全球領(lǐng)先的外貿(mào)電子商務(wù)領(lǐng)袖圈，核心宗旨是整合外貿(mào)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，包括制造商、貿(mào)易商、外貿(mào)電子商務(wù)平臺(tái)、外貿(mào)電子商務(wù)服務(wù)商、VC及政府機(jī)構(gòu)等，為外貿(mào)電子商務(wù)行業(yè)提供一個(gè)溝通、合作、發(fā)展、多贏的平臺(tái)。海貿(mào)會(huì)會(huì)向會(huì)員頒發(fā)
SGS（瑞士通用公證行）認(rèn)證資格牌照，此牌照公信力極高，該項(xiàng)認(rèn)證能夠證明會(huì)員的產(chǎn)品、流程、系統(tǒng)或服務(wù)是否符合國(guó)內(nèi)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范或客戶定義的標(biāo)準(zhǔn)。另外，海貿(mào)會(huì)還經(jīng)常開展洽談活動(dòng)，目的是分享信息與對(duì)接工作。
海貿(mào)會(huì)電商劉總熱情地接待了我們，并耐心地向我們介紹了電商的部門構(gòu)成、運(yùn)營(yíng)以及相關(guān)知識(shí)，還告訴我們?cè)诮酉聛淼臅r(shí)間里可以從哪些方面進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。通過他的講解，我們首先了解到，電商包括產(chǎn)品商、渠道商、服務(wù)商，其中服務(wù)商指物流、IT、支付環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)者。接著他講到，電商的模式有垂直電商（自產(chǎn)自銷）和提供平臺(tái)（接受其他中小賣家在平臺(tái)售貨）兩種模式，淘寶、亞馬遜、eBay等就屬于后者。
隨后他請(qǐng)來亞馬遜深圳分部的王總進(jìn)一步介紹了亞馬遜的一些相關(guān)知識(shí)。王總談到，電商，是一直走在市場(chǎng)和科技的最前沿的，現(xiàn)在的色盲眼鏡、骨感耳機(jī)、極速電容等高科技產(chǎn)品都是電商發(fā)展的成果。針對(duì)亞馬遜本身，他又談到四大原則性問題：賬戶關(guān)聯(lián)、產(chǎn)品侵權(quán)、不可以行賄取消差評(píng)、不可以哄抬物價(jià)。接下來的時(shí)間里，王總、劉總以及年僅三十就創(chuàng)業(yè)成功的徐總，又分別就亞馬遜賣家賬戶安全政策、產(chǎn)品開發(fā)和電商發(fā)展向我們進(jìn)行了細(xì)致的講解。
1月12日，因?yàn)樯钲诘碾娚坦臼侵苋諉涡萑罩疲越裉觳]有安排實(shí)習(xí)任務(wù)。然而在鄂立彬老師的嚴(yán)格要求下，我們并沒有浪費(fèi)寶貴的時(shí)間，而是各自搜集資料，按照前一天王總指出的的方向自主學(xué)習(xí)亞馬遜的賣家賬戶安全政策，從店鋪規(guī)則、產(chǎn)品選擇、客戶服務(wù)
幾個(gè)方面全方位了解相關(guān)知識(shí)。午飯后，我們開始了集體討論，總結(jié)出以下要點(diǎn)：
�。�1）亞馬遜的運(yùn)營(yíng)特色：重推薦輕廣告、重商品詳情輕客服咨詢、重產(chǎn)品輕店鋪、重視客戶反饋（包括貨物與描述是否相符，訂單取消率、遲發(fā)率等）。
（2）賣家評(píng)級(jí)主要根據(jù)：物品說明的準(zhǔn)確性、溝通是否順利、運(yùn)送是否及時(shí)、運(yùn)費(fèi)包裝費(fèi)是否合理等。
�。�3）如何定價(jià)：可以利用Terapeak和Completed listings了解同類物品的市場(chǎng)價(jià)，將價(jià)格定在合理并有一定競(jìng)爭(zhēng)力的范圍內(nèi)。
（4）兩個(gè)“不得”：不得提供任何禁止和限制銷售的產(chǎn)品的信息或試圖陳列銷售，在亞馬遜網(wǎng)站銷售的產(chǎn)品價(jià)格也不得高于賣家在其他地方的銷售價(jià)格。
�。�5）如何提高流量：在亞馬遜搜索欄及其他B2C平臺(tái)搜索欄查熱門關(guān)鍵字，加以引用。
�。�6）如何提高銷量：提供質(zhì)量報(bào)告、運(yùn)用銷售指導(dǎo)、MWS（亞馬遜商城網(wǎng)絡(luò)服務(wù)）及第三方服務(wù)商軟件系統(tǒng)化管理店鋪運(yùn)營(yíng)。也可以推出一款或幾款熱銷商品沖高銷量，提升知名度。
鄂老師還向我們推薦了eBay外貿(mào)大學(xué)，其中涵蓋了幾乎所有初學(xué)者想要弄清楚的問題，信息量很大，內(nèi)容龐雜。我們用了一整個(gè)下午的時(shí)間利用外貿(mào)大學(xué)更深入地挖掘著所需的信息，并在老師的要求下，各自想出十個(gè)有關(guān)跨境電商的無法從網(wǎng)絡(luò)直接獲取答案的問題，帶著問題去迎接接下來的挑戰(zhàn)，汲取更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
1月13日，一早，我們就來到深圳市一棵樹科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱YKS），YKS是一家電子商務(wù)營(yíng)銷類的高新技術(shù)外貿(mào)企業(yè)，一直致力于為全球消費(fèi)者及商家提供一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的全球商品貿(mào)易整合供應(yīng)鏈服務(wù)，近年來，經(jīng)過全體成員不懈的努力，YKS實(shí)現(xiàn)了跨躍式的發(fā)展，目前已迅速發(fā)展成國(guó)內(nèi)知名的電子商務(wù)海外貿(mào)易領(lǐng)軍企業(yè)。該公司現(xiàn)主要業(yè)務(wù)擴(kuò)展涉及eBay、Alibaba國(guó)際站、Amazon、Aliexpress和Taobao等多個(gè)第三方國(guó)際電子商務(wù)平臺(tái)。
YKS的肖總有事晚些到，所以先由事業(yè)部經(jīng)理向我們介紹電子商務(wù)的后臺(tái)操作、客戶反饋、產(chǎn)品營(yíng)銷以及管理系統(tǒng)。關(guān)于后臺(tái)操作與運(yùn)營(yíng)，整體流程如下：產(chǎn)品開發(fā)（包括調(diào)研、分析報(bào)告與審核）、產(chǎn)品采購(gòu)（入庫(kù)后系統(tǒng)即可查）、圖片拍攝與處理編輯、產(chǎn)品上架（包括價(jià)格制訂、數(shù)據(jù)分析與價(jià)格跟進(jìn)）、生成訂單、物流監(jiān)控等。關(guān)于客戶投訴，通常工作人員會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的損壞程度判斷是否可修復(fù)，盡可能通過一定的補(bǔ)償避免退貨，如果客戶的投訴源自實(shí)物與描述不符，則需進(jìn)行談判，尋求合理的解決方式。關(guān)于產(chǎn)品營(yíng)銷，該公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品共十六大品類，均由專門人士負(fù)責(zé)營(yíng)銷，這些營(yíng)銷人員必須要足夠熟悉產(chǎn)品，提出改進(jìn)的建議，分類別設(shè)置更新信息的時(shí)間間隔，力求與最新資訊同步，通過分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（著重關(guān)注毛利排名前十位的對(duì)手）銷售量與價(jià)格變化及時(shí)制定最佳的營(yíng)銷方案。關(guān)于管理系統(tǒng)，該公司自行研發(fā)了一套ERP管理系統(tǒng)，方便庫(kù)存與信息管理，一些小企業(yè)無力承擔(dān)研發(fā)費(fèi)用，通常會(huì)采取購(gòu)進(jìn)成形的ERP系統(tǒng)或傳統(tǒng)Excel表格管理方法。
肖總到來以前，我們已經(jīng)了解了YKS的主要工作和分工，因此肖總到場(chǎng)后，我們主要是采取問答的形式進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。首先，有人提出，天貓和淘寶的用戶與eBay的用戶關(guān)注點(diǎn)有什么不同。肖總給出的回答是，國(guó)內(nèi)淘寶用戶更多的注重產(chǎn)品品牌與客戶評(píng)價(jià)，而eBay上的國(guó)際用戶更注重產(chǎn)品的價(jià)格是否經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。之后有人提出，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷有哪些有效途徑。于是肖總向我們介紹了郵件營(yíng)銷、社區(qū)營(yíng)銷、設(shè)置廣告等。隨后肖總向我們說明了傳統(tǒng)貿(mào)易和電子商務(wù)的根本區(qū)別，即傳統(tǒng)貿(mào)易的核心是公關(guān)能力，而線上交易的核心是搜索引擎規(guī)則，并特別強(qiáng)調(diào)了復(fù)合式人才的重要性。所謂復(fù)合式人才，是指綜合掌握計(jì)算機(jī)、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、管理以及倉(cāng)儲(chǔ)和物流的全方位立體型人才，在越發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，組建團(tuán)隊(duì)專攻特定產(chǎn)品已然是應(yīng)需而生的新式競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)天下午，另一位事業(yè)部經(jīng)理向我們介紹了另一大操作平臺(tái)――eBay的運(yùn)營(yíng)特色，并系統(tǒng)的教給我們貨品上架的操作方法，我們趁熱打鐵，當(dāng)晚便就eBay貨品上架展開了一輪激烈的競(jìng)賽。在YKS十位專業(yè)員工的親自傳授下，我們的一對(duì)一指導(dǎo)進(jìn)行的非常順利，半個(gè)多小時(shí)后，我們的競(jìng)賽便開始了，大家完成的非常迅速，基本上都在十五分鐘內(nèi)完成了任務(wù)。賽后，各位老師根據(jù)大家的成果評(píng)選出了三個(gè)優(yōu)秀作品。準(zhǔn)備返回住處時(shí)大家才意識(shí)到，不知不覺已經(jīng)過了半夜十二點(diǎn)，走在路上，大家都開玩笑地說，我們的深圳之旅真的是“痛，并快樂著”。
第四天，我們依然來到華南電子城，繼續(xù)學(xué)習(xí)有關(guān)Amazon和Aliexpress的操作規(guī)則，肖總找來Amazon的銷售冠軍和Aliexpress的人事主管為我們講解，著重介紹兩大操作平臺(tái)與eBay的區(qū)別，隨后我們?nèi)砸詥柎鹦问秸归_討論。
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