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食品安全專題會(huì)議記錄

時(shí)間:2024-04-07 10:15:56 雪桃 會(huì)議記錄 我要投稿
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食品安全專題會(huì)議記錄(通用20篇)

  會(huì)議記錄是指在會(huì)議過程中,由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來,就形成了會(huì)議記錄。下面是小編幫大家整理的食品安全專題會(huì)議記錄,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全專題會(huì)議記錄(通用20篇)

  食品安全專題會(huì)議記錄 1

  時(shí)間:20xx年5月1日晚21:00

  地點(diǎn):公司會(huì)議室

  主題:食品安全專題會(huì)議

  主持人:董事長(zhǎng)

  參加職員:

  董事長(zhǎng)、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理xxx、加盟經(jīng)理吳x、物配主管李x、劉x、主城各直營店店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、采購、會(huì)計(jì)、庫管、供給商

  會(huì)議決議:

  1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。

  2、采購票據(jù):不答應(yīng)有任何白條,必須要有發(fā)票,沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)(必須蓋鮮章)。

  3、證件(營業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告、QS等):三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購買,如購買不到的可到大超市購買也要必須開發(fā)票。

  (1)必須與供貨商簽定供貨協(xié)議(甲方以營業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽)。

  (2)任何產(chǎn)品必須有QS證。

  4、臺(tái)賬:進(jìn)庫和出庫必須吻合(小菜、豬肉同樣建立臺(tái)賬),必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。

  5、各店的鴨子必須有檢驗(yàn)證、檢驗(yàn)報(bào)告,不買有題目食品。

  6、順?biāo)~紅油的檢驗(yàn)報(bào)告,紫署汁沒有檢驗(yàn)報(bào)告退回廠里,暫時(shí)順?biāo)~紅油由單店自行提練。

  7、肥牛的調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制(李x負(fù)責(zé)指導(dǎo))。

  8、購買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任,必須能夠承擔(dān)起責(zé)任,同時(shí)采購購進(jìn)的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

  9、各店內(nèi)治理職員(會(huì)計(jì)、采購、庫管)、基層職員必須有健康證(包括營業(yè)執(zhí)照上的法定代表人)。

  10、店內(nèi)必須有消毒柜。

  11、各店的庫房和廚房要徹底清理,鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉,清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。

  12、物配部的清理工作要重視,如分歧格的退掉或處理掉。

  13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。

  14、菌類、菇類也盡量不賣。

  15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的.。

  16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān),如注水、添加嫩肉粉。

  17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù),否則不得使用。上海至渭南專線

  18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。

  19、所有上桌的菜品(湯鍋)的配方必須上墻。

  20、紀(jì)檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。

  21、白酒、自制酒無QS的立即停售。

  22、順?biāo)~底料有QS,上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。

  23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購買,上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。

  24、店經(jīng)理、會(huì)計(jì)、采購、庫管、廚師長(zhǎng)必須簽定“食品安全責(zé)任書”。(甲方以營業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽)。

  25、桶裝泡制的山珍不能使用。

  26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。

  27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部(李洋)索要質(zhì)檢報(bào)告等證照,沒有質(zhì)檢報(bào)告等的和李洋聯(lián)系處理方法。

  28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。

  29、不采購散裝食品。

  30、國家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。

  31、做菜的香料特別是涼菜要慎用,國家規(guī)定不能用的果斷不用。

  32、不能使用國家禁用的添加劑和色素,且不能放在店內(nèi)。

  33、采購不在地?cái)偤陀螖偛少徫镔Y,庫管不收三無產(chǎn)品。

  34、國家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流

  35、請(qǐng)各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。

  食品安全專題會(huì)議記錄 2

  會(huì)議時(shí)間:10月18日上午

  會(huì)議地點(diǎn):龍石村委會(huì)

  主持人:

  記錄人:

  出席人:

  一、會(huì)議主要議程:

  1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容;

  2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

  二、會(huì)議內(nèi)容

  一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料,利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。

  二是成立秋季食品安全檢查小組,負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。

  三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度,嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況,對(duì)食品來源進(jìn)行登記記錄;特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

  四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的'監(jiān)測(cè)力度,嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為,定期對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查,杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。

  五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員,負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況,及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào),嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。

  六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案,提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力

  食品安全專題會(huì)議記錄 3

  會(huì)議主持:xxx

  記錄人:xxx

  為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作,進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量,確保食堂衛(wèi)生和食品安全,保障供應(yīng),更好地滿足廣大師生的就餐要求,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):

  一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。

  二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體,持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生。

  三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度,禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的.食品;未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品;腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。

  四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房,庫內(nèi)食品要分類存放,擺放整齊,做到先進(jìn)先出,防止超期變質(zhì)。

  五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開,冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記,不得使用塑料容器盛放熟食品。

  六、食品的營養(yǎng)要搭配合理,符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。

  七、食堂工勤人員操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查,對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí),應(yīng)將食品上下翻動(dòng),使食品各部位都能受熱,防止食物中毒事故的發(fā)生。

  八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。

  九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣,分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中,標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi),并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放,不得與其它無關(guān)食品混放。

  十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒,廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所,保持環(huán)境衛(wèi)生。

  十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施,定期開展除四害活動(dòng)。

  十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)吃和到別的餐館商店買東西吃。

  食品安全專題會(huì)議記錄 4

  時(shí)間:20xx年3月27日

  地點(diǎn):辦公室

  主持人:xx

  參加人員:xx

  內(nèi)容摘要:

  林x組織教干研究近期飲食安全等方面幾項(xiàng)重點(diǎn)工作:

  1、林x、周x負(fù)責(zé)繼續(xù)進(jìn)行伙房方方面面飲食安全隱患排查。

  2、林x負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。

  3、周x主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。

  4、周x主任組織班主任填寫就餐學(xué)生登記表,記錄當(dāng)天沒在學(xué)校就餐的人員名單。

  5、召開伙房食品供貨商人員會(huì)議,強(qiáng)調(diào)食品安全。

  6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監(jiān)測(cè)。(周榮德主任負(fù)責(zé))

  7、利用國旗下講話,結(jié)合3月27日全國第二十二個(gè)安全教育日,林冠強(qiáng)負(fù)責(zé)對(duì)教師、學(xué)生進(jìn)行安全教育。

  食品安全專題會(huì)議記錄 5

  會(huì)議時(shí)間:

  20xx年7月11日

  會(huì)議地點(diǎn):

  xx居委會(huì)

  主持人:xx

  記錄人:xx

  出席人員:

  一、會(huì)議主要議程

  為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作,切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康,保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,根據(jù)上級(jí)指示,結(jié)合我社區(qū)實(shí)際,為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的`合法權(quán)益,及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí),積極行動(dòng),在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

  二、會(huì)議內(nèi)容

  食品安全必須引起足夠重視,各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全,防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度,把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

  食品安全專題會(huì)議記錄 6

  會(huì)議時(shí)間:

  20xx年6月8日

  地點(diǎn):

  鎮(zhèn)政府小會(huì)議室

  參加人員:

  王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人參加主持人:王x斌

  記錄人:

  李x

  會(huì)議主要內(nèi)容:

  食品安全工作

  當(dāng)前天氣炎熱,食品安全工作尤為重要,各位要做好以下工作。

  一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度,食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

  二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),食品采購應(yīng)索證索票,并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬,嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

  三、嚴(yán)把貯存關(guān),對(duì)食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理,根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放,生熟分開,嚴(yán)格杜絕二次污染,同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

  四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口,所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理,不得回鍋加工。

  五、嚴(yán)把洗消關(guān),餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔,并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。

  六、嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口,重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得健康證后方可上崗就業(yè),就業(yè)中應(yīng)保持良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴工作衣帽,從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

  七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作,加大執(zhí)法力度,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督導(dǎo)整改,對(duì)不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。

  會(huì)后進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

  食品安全專題會(huì)議記錄 7

  會(huì)議時(shí)間:

  20xx年7月11日

  會(huì)議地點(diǎn):

  xx居委會(huì)

  主持人:

  xxx

  記錄人:

  xx

  出席人員:

  xxx

  社區(qū)書記翟x、社區(qū)主任趙x,社區(qū)副主任xxx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

  一、會(huì)議主要議程

  為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作,切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康,保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,根據(jù)上級(jí)指示,結(jié)合我社區(qū)實(shí)際,為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí),積極行動(dòng),在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

  二、會(huì)議內(nèi)容

  食品安全必須引起足夠重視,各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的`食品安全,防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度,把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

  食品安全專題會(huì)議記錄 8

  會(huì)議時(shí)間:20xx年5月11日

  會(huì)議地點(diǎn):周溪居委會(huì)

  主持人:xx

  記錄人:xx

  出席人員:

  一、會(huì)議主要議程

  為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作,切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康,保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,根據(jù)上級(jí)指示,結(jié)合我社區(qū)實(shí)際,為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的`合法權(quán)益,及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí),積極行動(dòng),在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

  二、會(huì)議內(nèi)容

  隨機(jī)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查,檢查其證照是否齊全,環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨,氣溫逐漸升高,叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道,把好采購關(guān),日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。

  食品安全專題會(huì)議記錄 9

  會(huì)議時(shí)間:20xx年1月12日

  地點(diǎn):鄉(xiāng)政府小會(huì)議室

  參加人員:

  主持人:

  記錄人:

  會(huì)議主要內(nèi)容:關(guān)于做好北甸子鄉(xiāng)食品安全示范工作的會(huì)議討論

  為進(jìn)一步強(qiáng)化我鄉(xiāng)食品安全工作,規(guī)范我鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序,根據(jù)上級(jí)政府的要求,積極推進(jìn)食品安全工作,成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確工作任務(wù)和工作職責(zé),特召開本次會(huì)議。

  內(nèi)容:

  一、領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  食品安全信息員:

  二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

  領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全鄉(xiāng)的.食品安全工作,對(duì)全鄉(xiāng)的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

  三、成員分工

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  四、食品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)

  1、建立食品安全工作責(zé)任制,根據(jù)實(shí)際與各村民委、各食品安全成員單位簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書,落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)。鄉(xiāng)主任是鄉(xiāng)食品安全工作主要負(fù)責(zé)人,高度重視我鄉(xiāng)社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;

  2、建立社會(huì)監(jiān)督和群防群治制度,公布12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話,使全鄉(xiāng)百姓可以及時(shí)通過電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管。

  3、建立我鄉(xiāng)食品安全應(yīng)急體系,我鄉(xiāng)建立了以鄉(xiāng)干部、鄉(xiāng)民組長(zhǎng)為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度,使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件,信息...

  食品安全專題會(huì)議記錄 10

  近年來,幼兒園食品安全問題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作,保障幼兒飲食健康,根據(jù)有關(guān)規(guī)定和要求,本幼兒園召開了食品安全會(huì)議,F(xiàn)將會(huì)議討論內(nèi)容進(jìn)行記錄:

  一、會(huì)議主題

  幼兒園食品安全

  二、參會(huì)者

  本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員

  三、會(huì)議內(nèi)容

  1.食品采購

  會(huì)議要求,本幼兒園餐廳在進(jìn)行食品采購時(shí)應(yīng)確保食品來源渠道正規(guī),采購的食品應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,不得采購長(zhǎng)期放置、過期等不合格食品,保證食品品質(zhì)安全。

  2.食品加工

  會(huì)議強(qiáng)調(diào),本幼兒園餐廳在食品加工時(shí),應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程,做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類處理等,確保每一餐食品的質(zhì)量安全。

  3.食品保存

  會(huì)議要求,本幼兒園應(yīng)做好食品存儲(chǔ)與保鮮工作,不得使用過期食品,保持食品衛(wèi)生清潔,對(duì)未使用完的.食品及時(shí)存放,避免污染和變質(zhì)。

  4.保障食品安全

  會(huì)議指出,幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識(shí),擺脫急功近利的思想,注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康,做好食品安全記錄及報(bào)告工作,確保食品安全。

  5.日常巡查

  會(huì)議要求,本幼兒園將定期進(jìn)行食品安全檢查,對(duì)餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施監(jiān)管,提高安全保障水平。

  6.應(yīng)急處理

  會(huì)議指出,如遇突發(fā)事件,本幼兒園應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理機(jī)制,及時(shí)排查問題,及時(shí)采取有效措施,確保幼兒的食品安全和健康。

  四、總結(jié)

  本次幼兒園食品安全會(huì)議就幼兒園食品采購、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入討論,達(dá)成共識(shí):為保障幼兒飲食安全,本幼兒園將加強(qiáng)食品安全管理,全面打造安全環(huán)保的飲食服務(wù)保障體系。

  以上為幼兒園食品安全會(huì)議記錄,希望本記錄能引起大家對(duì)幼兒園食品安全的高度重視,加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理,切實(shí)保障幼兒的健康成長(zhǎng)。

  食品安全專題會(huì)議記錄 11

  會(huì)議時(shí)間:20xx年9月10日

  會(huì)議地點(diǎn):

  主持人:校長(zhǎng)張老師

  參與人員:幼兒園所有老師、廚師長(zhǎng)、保潔員、家長(zhǎng)代表

  會(huì)議目的:

  為了確保幼兒園的食品安全,保障學(xué)生的身體健康,本次會(huì)議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況,探討相關(guān)的食品安全問題,并提出解決方案和措施。

  會(huì)議內(nèi)容:

  一、組織調(diào)查

  為了全面了解幼兒園的食品安全狀況,本次會(huì)議組織了詳細(xì)的調(diào)查和問卷調(diào)查,涉及到學(xué)生、廚房和食品的質(zhì)量和安全等方面的問題。通過調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總和分析,幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進(jìn)一步的評(píng)估。

  二、評(píng)估并提出食品安全問題

  在評(píng)估過程中,我們發(fā)現(xiàn)了目前幼兒園的食品安全存在一些問題,主要包括:

  ①食品采購環(huán)節(jié)存在監(jiān)管不足;

 、趶N師在操作過程中存在衛(wèi)生習(xí)慣問題;

  ③食品質(zhì)量檢測(cè)不夠全面、及時(shí)和科學(xué);

  ④在校食堂餐飲補(bǔ)貼等問題也存在一些不文明的現(xiàn)象。

  三、提出解決方案和措施

  針對(duì)以上提出的問題,我們提出了解決方案和措施。

 、籴槍(duì)采購環(huán)節(jié),加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商和商店的考察和檢查,確保食品供應(yīng)的質(zhì)量和安全。

  ②餐廳加強(qiáng)衛(wèi)生管理,安排專人清洗衛(wèi)生,并落實(shí)防護(hù)措施。

  ③重視食品質(zhì)量檢測(cè),要求廚房及時(shí)抽檢食品,對(duì)不合格食品予以回收處理,并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行問責(zé)。

 、芗訌(qiáng)學(xué)生的餐飲宣傳教育,提高學(xué)生的.食品安全意識(shí),樹立質(zhì)量?jī)?yōu)先的食品安全社會(huì)信念。

  四、幼兒園工作的落實(shí)

  為了將上述的措施和需要改進(jìn)的問題落實(shí)到具體工作中,幼兒園從食堂日常管理、購買食品、檢測(cè)和報(bào)告等方面進(jìn)行了制定實(shí)施方案,要求所有工作人員嚴(yán)格按照要求落實(shí),確保食品質(zhì)量和安全。

  五、食品安全的監(jiān)督措施

  幼兒園還成立了食品安全監(jiān)督小組,專門負(fù)責(zé)食品安全工作的監(jiān)督和檢查,對(duì)不符合食品安全要求的問題及時(shí)進(jìn)行整改,提高了食品安全的水平。

  本次會(huì)議的圓滿召開,進(jìn)一步保障了幼兒園的膳食安全,也提高了家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食品安全的信任感,幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問題,確保孩子們的健康和安全。

  食品安全專題會(huì)議記錄 12

  會(huì)議主題:食品安全信息化建設(shè)研討會(huì)

  時(shí)間:20xx年6月25日

  地點(diǎn):市食品安全信息中心

  參會(huì)人員:信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo),以及相關(guān)技術(shù)公司代表

  會(huì)議內(nèi)容:

  會(huì)議開始,信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人首先介紹了當(dāng)前我市食品安全信息化建設(shè)的現(xiàn)狀,分析了存在的問題和挑戰(zhàn),如信息共享不充分、追溯體系不完善等。

  技術(shù)公司代表展示了最新的食品安全信息化解決方案,包括基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品溯源系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析下的食品安全預(yù)警模型等。

  食品安全監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此表示高度關(guān)注,要求各部門盡快對(duì)接新科技手段,提高食品安全監(jiān)管效能,確保食品來源可溯、去向可查。

  大家圍繞如何利用信息化手段優(yōu)化食品安全監(jiān)管流程、提升食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)能力展開了深入討論,并形成了一系列具體實(shí)施方案。

  會(huì)議還安排了下一階段的`工作計(jì)劃,包括開展食品安全信息化培訓(xùn),推進(jìn)新技術(shù)在全市范圍內(nèi)的試點(diǎn)應(yīng)用等。

  食品安全專題會(huì)議記錄 13

  會(huì)議主題:學(xué)校食品安全管理工作例會(huì)

  時(shí)間:20xx年7月10日

  地點(diǎn):市教育局會(huì)議室

  參會(huì)人員:教育局領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)縣學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員

  會(huì)議內(nèi)容:

  教育局領(lǐng)導(dǎo)重申了學(xué)校食品安全工作的極端重要性,特別強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),確保進(jìn)入校園的食材新鮮、安全。

  各區(qū)縣學(xué)校負(fù)責(zé)人分享了各自在食品安全管理中的經(jīng)驗(yàn)和做法,提出了存在的一些困難和問題,例如食堂設(shè)施更新升級(jí)需求、食品安全知識(shí)教育培訓(xùn)力度需要加大等。

  對(duì)于存在的.問題,會(huì)議提出了具體的解決措施,包括加強(qiáng)校內(nèi)食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理,落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制,定期進(jìn)行食品安全自查和專項(xiàng)檢查等。

  會(huì)議還探討了如何通過家長(zhǎng)委員會(huì)、社會(huì)監(jiān)督等方式,構(gòu)建起全方位、多角度的學(xué)校食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。

  食品安全專題會(huì)議記錄 14

  會(huì)議主題:食品安全管理與監(jiān)管工作研討會(huì)

  時(shí)間:20xx年5月18日

  地點(diǎn):市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)議室

  參會(huì)人員:市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)、各科室負(fù)責(zé)人,以及食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域的企業(yè)代表

  會(huì)議內(nèi)容:

  市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)首先強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性,指出要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌的.全過程監(jiān)管,確保人民群眾“舌尖上的安全”。

  各科室負(fù)責(zé)人分別就各自負(fù)責(zé)領(lǐng)域的食品安全工作進(jìn)行了匯報(bào),并提出在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題及改進(jìn)措施。

  企業(yè)代表發(fā)言,表示將積極配合政府部門做好食品安全工作,提升內(nèi)部質(zhì)量管理體系,嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī),保障食品源頭安全。

  針對(duì)近期發(fā)生的食品安全事件,會(huì)議討論并制定了進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制的具體方案。

  最后,會(huì)議決定定期組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急演練,提高全行業(yè)食品安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。

  食品安全專題會(huì)議記錄 15

  會(huì)議主題:校園食品安全專題會(huì)議

  時(shí)間:20xx年6月10日

  地點(diǎn):市教育局會(huì)議室

  參會(huì)人員:教育局局長(zhǎng)、各校校長(zhǎng),食堂管理負(fù)責(zé)人等

  會(huì)議內(nèi)容:

  教育局局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào),校園食品安全關(guān)系到廣大師生的生命健康,必須做到零容忍,全面排查校園食品安全隱患。

  各學(xué)校分享了本校食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)做法,并針對(duì)存在的`問題提出了改進(jìn)建議,如完善食材采購流程,加強(qiáng)食堂員工衛(wèi)生操作培訓(xùn)等。

  會(huì)議討論并通過了《校園食品安全管理辦法》修訂草案,明確了學(xué)校、供應(yīng)商、家長(zhǎng)等多方在食品安全中的責(zé)任和義務(wù)。

  計(jì)劃在未來幾個(gè)月內(nèi)開展全市校園食品安全大檢查,對(duì)于不符合規(guī)定的單位和個(gè)人將嚴(yán)肅處理。

  食品安全專題會(huì)議記錄 16

  會(huì)議主題:互聯(lián)網(wǎng)+食品安全策略研討會(huì)

  時(shí)間:20xx年7月22日

  地點(diǎn):市電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)議室

  參會(huì)人員:電商協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),各大電商平臺(tái)負(fù)責(zé)人,以及食品安全專家

  會(huì)議內(nèi)容:

  會(huì)議首先分析了當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品安全面臨的新挑戰(zhàn),包括線上銷售假冒偽劣食品、食品信息不透明等問題。

  電商平臺(tái)代表分享了各自平臺(tái)在維護(hù)食品安全方面的`具體舉措,如運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行商品追溯、實(shí)施嚴(yán)格的商家入駐審核等。

  食品安全專家建議,應(yīng)加快構(gòu)建線上線下一體化的食品安全監(jiān)管體系,引入?yún)^(qū)塊鏈、AI等新技術(shù)提升食品安全治理效能。

  會(huì)議達(dá)成共識(shí),決定共同推動(dòng)建立統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)體系,以促進(jìn)電商行業(yè)的健康發(fā)展。

  食品安全專題會(huì)議記錄 17

  會(huì)議主題:食品安全管理工作推進(jìn)會(huì)

  時(shí)間:20xx年5月10日

  地點(diǎn):市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)議室

  參會(huì)人員:市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)、各分局負(fù)責(zé)人、食品安全相關(guān)部門工作人員

  會(huì)議內(nèi)容:

  市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)首先對(duì)近期食品安全工作進(jìn)行了總結(jié)回顧,強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性,并針對(duì)近期出現(xiàn)的食品安全問題提出了嚴(yán)厲批評(píng)和整改要求。

  各分局負(fù)責(zé)人匯報(bào)了各自區(qū)域內(nèi)的`食品安全管理情況,分享了成功經(jīng)驗(yàn)和存在問題,并就加強(qiáng)日常巡查、嚴(yán)格執(zhí)法等方面提出建議。

  討論并制定了下一步食品安全管理的工作計(jì)劃,包括強(qiáng)化源頭治理、嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管、加大餐飲服務(wù)行業(yè)的檢查力度等具體措施。

  對(duì)即將開展的食品安全宣傳活動(dòng)進(jìn)行了詳細(xì)部署,明確了各崗位的任務(wù)與責(zé)任,要求全員積極參與,切實(shí)提高公眾的食品安全意識(shí)。

  食品安全專題會(huì)議記錄 18

  會(huì)議主題:校園食品安全專項(xiàng)工作會(huì)議

  時(shí)間:20xx年4月28日

  地點(diǎn):市教育局會(huì)議室

  參會(huì)人員:教育局局長(zhǎng)、各區(qū)縣教育局負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部門主管

  會(huì)議內(nèi)容:

  教育局局長(zhǎng)對(duì)前期校園食品安全自查自糾工作進(jìn)行了總結(jié),指出了存在的普遍性問題,如食堂衛(wèi)生條件、食材采購渠道等。

  各區(qū)縣教育局及學(xué)校代表分別就本單位的食品安全管理情況進(jìn)行匯報(bào),交流經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并接受工作指導(dǎo)。

  會(huì)議著重研討并通過了《校園食品安全提升行動(dòng)計(jì)劃》,其中包括加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)的`資質(zhì)審核、定期組織食品安全培訓(xùn)、建立和完善校園食品安全追溯體系等重點(diǎn)任務(wù)。

  食品安全專題會(huì)議記錄 19

  會(huì)議主題:食品安全法律法規(guī)宣貫培訓(xùn)會(huì)

  時(shí)間:20xx年3月15日

  地點(diǎn):市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

  參會(huì)人員:全市食品企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、法律專家

  會(huì)議內(nèi)容:

  法律專家詳細(xì)解讀了最新修訂的《食品安全法》及其配套法規(guī),強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定,承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任。

  針對(duì)企業(yè)在實(shí)際運(yùn)營中可能遇到的法律風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),專家通過案例分析進(jìn)行深入剖析,引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)法制觀念,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度。

  會(huì)議最后,各食品企業(yè)負(fù)責(zé)人簽署并承諾嚴(yán)格執(zhí)行食品安全承諾書,共同營造健康、安全的`食品消費(fèi)環(huán)境。

  食品安全專題會(huì)議記錄 20

  會(huì)議主題

  食品的購買

  會(huì)議時(shí)間

  20xx年3月24日

  會(huì)議地點(diǎn)

  完小會(huì)議室

  參會(huì)人員

  總務(wù)主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王

  會(huì) 議 內(nèi) 容 紀(jì) 要

  1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。

  2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、"QS"質(zhì)量安全等標(biāo)志,是否標(biāo)明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

  3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,注意食品是否超過保質(zhì)期。

  4.看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

  5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,注意有無健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無防蠅防塵設(shè)施。

  6.看食品價(jià)格,注意同類同種食品的'市場(chǎng)比價(jià),理性購買"打折"、"低價(jià)"、"促銷"食品。

  7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、"放心店"購買,慎購游商(無固定營業(yè)場(chǎng)所、推車銷售)銷售的食品。

  8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。

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