學(xué)校安全會議紀(jì)要（通用15篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，很多場合都離不了會議紀(jì)要，會議紀(jì)要如實(shí)地反映會議內(nèi)容，它不能離開會議實(shí)際搞再創(chuàng)作，否則，就會失去其內(nèi)容的客觀真實(shí)性。你寫會議紀(jì)要時(shí)總是無從下手？以下是小編幫大家整理的學(xué)校安全會議紀(jì)要，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 1
時(shí)間：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：會議室
主持人：xxx
參加人員：全體教師
會議主題：學(xué)習(xí)《學(xué)校消防安全實(shí)施方案》
會議內(nèi)容：學(xué)校消防安全實(shí)施方案
徹落實(shí)教育部、公安部頒布的《學(xué)校消防安全管理規(guī)定》，進(jìn)一步提升我校的消防安全管理水平，有效預(yù)防和減少火災(zāi)事故發(fā)生，根據(jù)縣教育局工作委員會，公安局《關(guān)于消防安全實(shí)施方案的通知》精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定本方案。
一、總體目標(biāo)
貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作原則，前移火災(zāi)預(yù)防關(guān)口，以提高學(xué)校檢查消除火災(zāi)隱患，組織撲救初起火災(zāi)，組織人員疏散逃生，開展消防宣傳教育培訓(xùn)的“四個能力”為核心內(nèi)容。全面提升我校消防安全管理水平，優(yōu)化校園消防安全環(huán)境，有效防范火災(zāi)事故的'發(fā)生。
二、工作任務(wù)
（一）全面落實(shí)學(xué)校及各單位消防工作責(zé)任
1、組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、管理責(zé)任。
3、建設(shè)責(zé)任。
4、完善管理規(guī)定。
�。ǘ┤媛鋵�(shí)開展消防安全“四個能力”建設(shè)
1、檢查和消除火災(zāi)隱患能力，做到“消防安全自查，火災(zāi)隱患自除”。
2、組織撲救初起火災(zāi)能力，做到“火情發(fā)現(xiàn)早、小火滅得了”。
3、組織人員疏散逃生能力，做到“能火場逃生自救，會引導(dǎo)人員疏散”。
4、消防宣傳教育培訓(xùn)能力，“做到消防設(shè)施標(biāo)識化、消防常識普及化”。
三、工作要求
（一）提高思想認(rèn)識。
（二）嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)檢查督導(dǎo)。
在今后的工作中，學(xué)校消防安全管理，將認(rèn)真落實(shí)“四個能力”建設(shè)，努力創(chuàng)建“平安校園”。營造良好的校園消防安全氛圍。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 2
4月14日下午，莊道禮同志主持召開全市學(xué)校安全工作會議，各縣市區(qū)教育局、市屬各開發(fā)區(qū)文教局、教管中心分管領(lǐng)導(dǎo)和各直屬學(xué)校（含民辦學(xué)校）分管副校長及市教育局安全科共43人參加了會議，學(xué)校安全工作會議紀(jì)要。
會議結(jié)合福建南平市、廣西合浦縣等地近期發(fā)生的暴力傷害學(xué)生案件，分析了案件發(fā)生的原因；傳達(dá)學(xué)習(xí)了市綜治辦、市公安局和市教育局三部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校及周邊治安管理工作的通知》（濰綜治辦11號）。會議還組織縣市區(qū)教育局分管領(lǐng)導(dǎo)集中學(xué)習(xí)了《20xx年安全穩(wěn)定工作督導(dǎo)考核評分細(xì)則》，要求與會同志及時(shí)向單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，積極抓好貫徹落實(shí)。
會議強(qiáng)調(diào)，要從近期發(fā)生的系列暴力傷害學(xué)生案件中汲取教訓(xùn)，提高認(rèn)識，落實(shí)防范措施，切實(shí)保障廣大師生的生命安全，保持全市教育系統(tǒng)持續(xù)安全穩(wěn)定的良好局面。
會議要求，一是各級各類學(xué)校要立即開展一次安全工作大檢查，小學(xué)和幼兒園更要高度重視檢查工作。各縣市區(qū)教育行政部門要做好對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校安全檢查工作的督查。
二是進(jìn)一步提高認(rèn)識，各級教育行政部門和各級各類學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校及周邊治安管理工作的通知》要求，積極爭取有關(guān)部門的支持和協(xié)助，強(qiáng)化安全教育和安全管理，嚴(yán)格落實(shí)人防、物防和技防措施。
三是在學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)間段，學(xué)校要安排1名領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)2名教師值班，連同學(xué)校保安，在學(xué)校門口管理疏導(dǎo)學(xué)生；對一時(shí)無人接送的小學(xué)生，學(xué)校須安排專人集中看護(hù)，絕不能放任、失管。
四是嚴(yán)格落實(shí)《濰坊市學(xué)校安全管理規(guī)范》，配齊配足安全保衛(wèi)人員，辭退不符合要求的保安。
五是嚴(yán)格落實(shí)《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》規(guī)定的'安全教育內(nèi)容，小學(xué)低年級和高中段學(xué)校、民辦學(xué)校要編寫滿足教育需求的校本教材。各學(xué)校特別是初中以上學(xué)校要突出加強(qiáng)學(xué)生的思想道德教育和法制教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，防止學(xué)生暴力、自殺行為的發(fā)生。
六是各級各類學(xué)校特別是小學(xué)和幼兒園要加強(qiáng)與家長的溝通，按時(shí)接送孩子，防止因?qū)W生集中逗留扎堆發(fā)生問題。
七是各級各類學(xué)校要主動搞好與學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位的溝通，配合做好校園周邊治安綜合治理工作。
八是根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，積極做好預(yù)防食物中毒、傳染病工作，確保學(xué)生春游及其他社會實(shí)踐活動的安全。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 3
時(shí)間：20xx年1月
會議內(nèi)容：
1、傳達(dá)市教育局和武林街道安全會議精神和要求。近期學(xué)校安全工作分析，制定和落實(shí)相應(yīng)的安全工作，尤其是寒假和春節(jié)期間的安全工作。
2、要求學(xué)校保衛(wèi)加強(qiáng)安全管理，尤其是寒假和春節(jié)期間的大門口的.進(jìn)出人員以及夜間的巡邏。
3、安排好寒假和春節(jié)的值班干部和職員。
4、全校范圍內(nèi)的校園安全及設(shè)施安全檢查。
5、布置保安開會的工作任務(wù)和內(nèi)容。
參加人員：
邱鋒、章楗、張冠超劉風(fēng)、李毅、胡誠孝、保安隊(duì)長吳廣文
檢查的部位：
教學(xué)樓、綜合樓、行政樓、宿舍、食堂、實(shí)驗(yàn)樓及校園周邊環(huán)境
發(fā)現(xiàn)的問題：
個別滅火器壓力不足和個別班級及辦公室門窗關(guān)閉不及時(shí)。
整改措施：
第二天更換了壓力不足的滅火器。對個別班級及辦公室給予安全警告。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 4
學(xué)校：20xx年5月9日
地點(diǎn)：會議室
主持人：校長
紀(jì)要人：政教
參加人：校防護(hù)隊(duì)人員和班主任
會議內(nèi)容：
傳達(dá)市教育局安全工作會議精神，布置學(xué)校近期安全工作：
一、加強(qiáng)學(xué)校防火安全工作；
二、加強(qiáng)防盜情況檢查；
三、教室安全工作要充分引起重視。傳達(dá)室要嚴(yán)格出入管理制度。檢查學(xué)校安全要有檢查紀(jì)要。
四、近期安全工作情況通報(bào)，重申體育大課間要重視安全工作。
五、安全設(shè)施要檢查一次，損壞的要配好。重申校門口開車車速不得超過5公里。滅火器不得隨意更動位置
學(xué)校安全會議紀(jì)要 5
時(shí)間：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：會議室
主持人：xxx
參加人員： 全體教師
會議主題： 學(xué)習(xí)《學(xué)校消防安全實(shí)施方案》
會議內(nèi)容：學(xué)校消防安全實(shí)施方案
徹落實(shí)教育部、公安部頒布的《學(xué)校消防安全管理規(guī)定》，進(jìn)一步提升我校的消防安全管理水平，有效預(yù)防和減少火災(zāi)事故發(fā)生，根據(jù)縣教育局工作委員會，公安局《關(guān)于消防安全實(shí)施方案的`通知》精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定本方案。
一、總體目標(biāo)
貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作原則，前移火災(zāi)預(yù)防關(guān)口，以提高學(xué)校檢查消除火災(zāi)隱患，組織撲救初起火災(zāi)，組織人員疏散逃生，開展消防宣傳教育培訓(xùn)的“四個能力”為核心內(nèi)容。全面提升我校消防安全管理水平，優(yōu)化校園消防安全環(huán)境，有效防范火災(zāi)事故的發(fā)生。
二、工作任務(wù)
�。ㄒ唬┤媛鋵�(shí)學(xué)校及各單位消防工作責(zé)任
1.組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2.管理責(zé)任。
3.設(shè)施建設(shè)責(zé)任。
4.完善管理規(guī)定。
�。ǘ┤媛鋵�(shí)開展消防安全“四個能力”建設(shè)
1.檢查和消除火災(zāi)隱患能力，做到“消防安全自查，火災(zāi)隱患自除”。
2.組織撲救初起火災(zāi)能力，做到“火情發(fā)現(xiàn)早、小火滅得了”。
3.組織人員疏散逃生能力，做到“能火場逃生自救，會引導(dǎo)人員疏散”。
4.消防宣傳教育培訓(xùn)能力，“做到消防設(shè)施標(biāo)識化、消防常識普及化”。
三、工作要求
（一）提高思想認(rèn)識。
�。ǘ﹪�(yán)格落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)檢查督導(dǎo)。
在今后的工作中，學(xué)校消防安全管理，將認(rèn)真落實(shí)“四個能力”建設(shè)，努力創(chuàng)建“平安校園”。營造良好的校園消防安全氛圍。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 6
為切實(shí)抓好我校的安全工作，確保師生人身和財(cái)產(chǎn)安全，特制訂安全工作會議紀(jì)要。
1、安全領(lǐng)導(dǎo)小組，在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，每月召開一次安全工作會議，傳達(dá)上級安全工作重點(diǎn)，總結(jié)上一個月的安全工作，部署下一個月的安全工作任務(wù)。
2、每月召開全體教職工安全工作會議，傳達(dá)學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組會議精神，分析安全工作存在的問題，布置下一階段安全工作目標(biāo)，明確全校各崗位人員安全職責(zé)。
3、特殊情況可不定期、不定時(shí)地召開各級、各部門安全工作會議，確保我校的正常的.教育教學(xué)秩序。
4、每周日下午4點(diǎn)召開教職工例會，主管校長要將學(xué)生安全工作做為重點(diǎn)工作向教師們提要求。
5、每周一全校師生參加的升旗儀式，政教處要講評上周全校安全問題，對本周安全工作提出要求。
6、每周周三級段集會時(shí)，級段長要講評本級段內(nèi)存在的安全問題，并提出今后工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)。
7、各班主任利用班會向?qū)W生進(jìn)行安全教育，聽取學(xué)生建議，把安全落到實(shí)處，培養(yǎng)學(xué)生安全意識。
8、學(xué)期在第一輪考試后周末召開學(xué)生家長會，在家長會上，班主任老師要認(rèn)真向家長講評本班學(xué)生安全情況，并對家長提出保證學(xué)生在校內(nèi)外安全的建議，提高家長的安全防范意識，使學(xué)校、家長一起行動起來，抓好學(xué)生的安全工作。
9、每月召開一次寢室管理員、炊事員例會，查找安全問題，提出確保學(xué)生安全的意見。
10、學(xué)校召開的所有會議，都要講有關(guān)學(xué)生安全工作的內(nèi)容，確保安全管理和安全教育常抓不懈。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 7
會議時(shí)間：x年x月xx日
會議地點(diǎn)：政府會議室
參會人員：班子成員
主持人：
會議主題：思想教育
此次會議為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校政治思想工作、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動、建設(shè)和諧校園，必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的意義。根據(jù)q部長的安排，我將各學(xué)校關(guān)于宣傳思想工作作簡要概述。
九年制學(xué)校思想教育情況介紹
1、健全“兩支隊(duì)伍”以黨總支、德育處、團(tuán)委、工會、班主任組成的思想政治工作領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)伍。由關(guān)工委、家長學(xué)校、家長委員會、法制副校長組成的學(xué)生思想政治工作教育隊(duì)伍。
2、建立陣地：一是建立了業(yè)余黨校、團(tuán)校等政治思想工作教育培訓(xùn)陣地；二是建立了校園電視臺、黑板報(bào)、宣傳櫥窗等教育宣傳陣地；三是建立了支部活動室、工會活動室、課外活動小組等教育活動陣地。
3、突出特色：一是加強(qiáng)對教職員工的宣傳思想工作有特色；二是加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳思想工作有特色；三是將宣傳思想教育活動容入創(chuàng)建活動有特色；四是將宣傳思想工作容入“唱讀講傳跳”活動有特色。
d：xx鎮(zhèn)九年制學(xué)校思想教育情況介紹
1、堅(jiān)持一個陣地——課堂教育
2、圍繞一個核心——抓學(xué)校黨支部建設(shè)，突出“圍繞教學(xué)抓黨建，抓好黨建促教學(xué)，教學(xué)效果驗(yàn)黨建”。
3、開展幾個宣傳——一是活動宣傳：充分發(fā)揮德育處和團(tuán)委的作用以“唱讀講傳跳”活動為根本，深入開展“六個一”（即開展了一次經(jīng)典誦讀比賽活動；舉辦了一次以“唱響紅色歌，提升精氣神”為主題的'紅歌賽；創(chuàng)辦了一期以“英雄故事讀后感”為主題的《紅豆》紅色紅典�？�；開展了一次以“校園廣播、簡報(bào)、黑板報(bào)”為陣地的宣傳活動；堅(jiān)持利用升旗儀式開展講故事活動）；二是充分發(fā)揮課堂宣傳的主陣地作用。學(xué)校利用早上7：40~8：00學(xué)生朝讀讀經(jīng)典；上午和下午第一節(jié)預(yù)備前5分鐘唱紅歌；音樂教師利用音樂課教會學(xué)生唱紅歌，并作為期末考核學(xué)生和教師的重要內(nèi)容；政治課教師在學(xué)生中開展講故事、征集學(xué)生箴言活動。三是利用刊物宣傳。
強(qiáng)調(diào)（關(guān)于學(xué)校思想宣傳工作）
1、每一位教職員工都是德育工作者、宣傳員；既是德育活動的組織者，又是參與者。
2、學(xué)校是思想宣傳工作的主力軍、主戰(zhàn)場和主陣地。
3、學(xué)校思想宣傳工作的重點(diǎn)是：提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，包括教與學(xué)的技能，心里素質(zhì)等。
4、積極開展豐富多彩的德育活動。唱讀講傳活動是主要載體和形式，提高活動的教育作用，教育學(xué)生和教師。
5、各學(xué)校要積極爭創(chuàng)國家、市縣級文明單位。
6、特別要培育學(xué)校的典型，宣傳學(xué)校的亮點(diǎn)，提高學(xué)校的知名度和美譽(yù)度。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 8
會議地點(diǎn)：
會議時(shí)間：20xx年4月10日下午3：00
參加會議人員：xxx
一、會議由李書記主持
首先介紹了清真食堂開辦以來六個月的經(jīng)營狀況：經(jīng)營收支基本平衡，略有盈余，總體運(yùn)營良好，基本上保證了新疆師生的就餐需求，但也存在一些不足之處：首先管理經(jīng)驗(yàn)不足，語言溝通困難，使得協(xié)調(diào)工作不能及時(shí)有效地到位。其二，由于加工過程完全是新疆廚師操作，投放食材也是新疆廚師自己來掌握，故成本核算有不確定性。其三，有個別師生就餐不刷卡現(xiàn)象。其四，供餐品種單調(diào)。其五，采購食品要求高，成本支出偏高。因此就新疆食堂半年來的工作請大家提出建議和意見。
二、綜合同學(xué)們提出的意見和建議
1、早餐能否供應(yīng)涼菜和饅頭、咸稀飯，中、晚餐還可以。
2、建議每周供應(yīng)一次大盤雞并配馕吃。
3、每周供應(yīng)兩次新疆風(fēng)味的大包子，價(jià)格要固定。
4、手抓飯最好配一些涼菜。
5、每周再增加炒面的.供應(yīng)次數(shù)和適當(dāng)供應(yīng)紅燒魚或水餃。
三、內(nèi)派老師和班主任的綜合意見和建議
1、馕是新疆師生的愛吃主食，建議要保證馕的供應(yīng)。
2、不提倡學(xué)生喝飲料，每周供應(yīng)一次包子，每月供應(yīng)一次水餃。
四、清真餐廳廚師表態(tài)發(fā)言
同學(xué)們有什么合理要求我們盡量給予滿足，我們有什么做不到的地方請同學(xué)們及時(shí)提出來，我們認(rèn)真整改，同時(shí)也希望同學(xué)們到餐廳要遵守紀(jì)律，文明就餐，愛護(hù)公務(wù)，節(jié)約糧食。
五、吳校長最后作總結(jié)講話
清真食堂開辦半年以來，我們嚴(yán)格按照規(guī)定去辦，經(jīng)營收支基本平衡，這其中沒有把工人工資、采購費(fèi)用、水電費(fèi)、車費(fèi)用以及管理人員工資列入成本，下一步管理人員和廚師應(yīng)考慮如何增加花色品種，保證供應(yīng)。最近一段時(shí)間由于艾尼瓦請假回疆一個多月，伙食供應(yīng)有所下降，希望下一步：
①在遵守清真規(guī)定的大前提下，從原材料采購、驗(yàn)收、加工過程管理、出售環(huán)節(jié)管理等入手，切實(shí)做好一日三餐的供應(yīng)工作。
�、谝磺酗嬍彻⿷�(yīng)都要確保食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
③改進(jìn)花色品種，每周供應(yīng)一次包子，每半個月供應(yīng)一次水餃，每天中午不少于兩個菜，讓學(xué)生有選擇性的就餐。
�、茱嬃舷乱徊奖M量不供應(yīng)或少供應(yīng)。
⑤減少成品外購，如需要必須經(jīng)過校領(lǐng)導(dǎo)同意方可采購，馕每周供應(yīng)不得超過兩次。
⑥降低成本，減少內(nèi)耗，任何人不得開小灶。
�、叱闪⑶逭媸程帽O(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)對食堂的各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。
⑧請同學(xué)們不要浪費(fèi)食品和糧食。
⑨廚師要有責(zé)任意識、服務(wù)意識、用心準(zhǔn)備每一餐。
⑩教育學(xué)生愛護(hù)公物，自覺遵守食堂就餐秩序，食堂職工要愛護(hù)、使用、保管好公物。和就餐師生保持良好的融洽的供求關(guān)系。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 9
會議名稱：東區(qū)二樓食堂“食堂開放日”座談會
會議時(shí)間：2016年4月13日16:00
會議地點(diǎn)：東區(qū)二樓食堂餐廳
會議主持：（院學(xué)管會生活部委員）
會議記錄：（營銷分部學(xué)管會生活衛(wèi)生部委員）
參加人員：
1、（院學(xué)管會生活部委員）
2、（營銷分部學(xué)管會生活衛(wèi)生部委員）
3、營銷分部各班生活委員
會議內(nèi)容：
一、會議主持人介紹此次會議主要目的及流程。
二、食堂廚師長裴啟軍（以下稱廚師長）介紹食堂各項(xiàng)情況。
三、參會人員就食堂管理及餐飲問題向廚師長提意見及建議：
�。ㄒ唬┲魇撤矫妫�
1、問：廚師長你好，有學(xué)員認(rèn)為米飯過硬，能否采購容易煮軟的大米？
答：謝謝提問，我們食堂采購是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來的，關(guān)于米飯過硬，可能是部分加熱不均勻，以后米飯出爐我們會再多一道檢驗(yàn)工序，確認(rèn)不讓一粒不合格的米飯出爐，在采購上，我們也會向領(lǐng)導(dǎo)反映，采購更符合學(xué)員口味的優(yōu)質(zhì)大米。
2、問：廚師長你好，食堂主食區(qū)太少，學(xué)員打主食都集中在一起，導(dǎo)致拿取困難，能否加些主食區(qū)？
答：謝謝提問，因?yàn)槲覀兪程妹娣e比較小，其次考慮到成本原因，所以主食區(qū)是集中的，如果在吃飯的高峰區(qū)，我們會考慮多分幾個主食窗口。
3、問：廚師長你好，食堂漢堡供應(yīng)有點(diǎn)少，是不是要多供應(yīng)點(diǎn)漢堡？
答：謝謝提問，看的出來，漢堡確實(shí)比較搶手，我們提供的漢堡成本大概是5元，所以基于成本考慮，量不能太大，我們后期也會考慮在采購漢堡原材料上選用性價(jià)比最高的原材料，增大供應(yīng)量，讓學(xué)員吃的開心。
（二）主菜方面：
4、問:廚師長你好，我們普遍認(rèn)為裝菜的盆子太深，打菜時(shí)根本看不到里面的菜，能否換淺一點(diǎn)的盆子裝菜？
答：這個問題以前的學(xué)員也提過，大家都知道北方的天氣尤其是冬天比較寒冷，如果裝菜的盆子太淺容易涼，為了讓學(xué)員吃到熱乎的菜，我們才考慮到用深盆子，以后我們也會汲取學(xué)員們的建議，盡量增大資金投入，購入淺盆子，在不同的季節(jié)采用不同深度的盆子，讓學(xué)員們吃到“看的見得菜”。
5、問：廚師長你好，有學(xué)員認(rèn)為主菜的'品種太少，能否增加一些特色菜，比如辣子雞丁，泡椒鯽魚？
答：可能每個地方的菜系不一樣，我們山東也許做魯菜的廚師會多一點(diǎn)，以后，我們會增加廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓廚師多學(xué)不同菜系的做法，滿足全國各地學(xué)員的口味。
6、問：廚師長你好，食堂比較少見綠葉蔬菜，能否采購一些綠葉蔬菜？
答：我們食堂的菜品都是經(jīng)過了營養(yǎng)師的專業(yè)搭配的，在營養(yǎng)均衡上沒有任何問題，綠葉蔬菜少的原因是綠葉蔬菜在制作中容易造成蔬菜變色，影響美觀，從而影響學(xué)員食欲，針對這個問題，我會向領(lǐng)導(dǎo)反映，一方面增加綠葉蔬菜的供應(yīng)，另外一方面讓廚師提高廚藝，保證讓學(xué)員吃“綠葉美觀蔬菜”。
（三）配菜方面：
7、問：廚師長你好，有的學(xué)員比較喜歡加佐料，能否增加佐料品種，比如“老干媽”？
答：滿足學(xué)員的不同口味確實(shí)是我們該做的，以后我們會多采購比如“老干媽”等佐料，如果學(xué)員還有其他品種建議，還可以說。
（四）湯水方面：
8、問：廚師長你好，有學(xué)員建議早餐中能否增加牛奶？中餐能否增加品種，比如海帶湯，排骨湯？
答：牛奶確實(shí)有一定的營養(yǎng)成分，之后我們會考慮采購牛奶作為早餐飲料，排骨湯可能很多學(xué)員也喜歡喝，之后我們會聽取學(xué)員們的建議，喜歡喝牛奶和海帶湯的學(xué)員有口福了。（眾人哈哈大笑）
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9、問：廚師長你好，餐后的水果目前只有柚子、蘋果、香蕉三種，能否增加一些種類，比如哈密瓜、草莓等。滿足不同喜好學(xué)員的要求？
答：這方面我們考慮的仍然是營養(yǎng)元素的原因，確實(shí)品種有點(diǎn)少，我們就此問題也在和領(lǐng)導(dǎo)溝通中，接下來我們繼續(xù)和領(lǐng)導(dǎo)溝通，采購不同種類水果，滿足學(xué)員的要求。
�。┓⻊�(wù)態(tài)度方面：
10、問：廚師長你好，有時(shí)候12點(diǎn)下課的學(xué)員吃飯時(shí)菜已經(jīng)沒了，能不能多烹飪一些菜，均勻分配給不同時(shí)段下課的學(xué)員？ 答:我們烹飪的總量是根據(jù)學(xué)員人數(shù)來定的，每打到的學(xué)員可能是因?yàn)榇虿巳藛T分配不均，以后我們會和培訓(xùn)部溝通，了解好具體時(shí)段下課的學(xué)員人數(shù)，再進(jìn)行菜品的分配，同時(shí)相對多烹飪一些菜，不讓晚下課的學(xué)員餓肚子。
�。ㄆ撸┓⻊�(wù)設(shè)施方面：
11、問：廚師長你好，下課集中時(shí)，明顯感覺刷卡機(jī)不夠，能否多購置一些刷卡機(jī)？
答:讓同學(xué)們排太長時(shí)間隊(duì)進(jìn)食堂，確實(shí)不好意思，這個問題我會向領(lǐng)導(dǎo)反映，具體購置情況我們會根據(jù)具體的排隊(duì)情況作出適當(dāng)?shù)臎Q定。
（八）其他：
12、問：廚師長你好，有時(shí)候?qū)W員忘帶卡，工作人員不讓進(jìn)食堂，對忘帶卡的學(xué)員，能否放行？
答：憑卡進(jìn)食堂，是為了不讓外來人員混進(jìn)食堂，擾亂學(xué)員正常就餐。對于沒帶卡的同志，我們以后會改進(jìn)辦法，在能夠確認(rèn)沒帶卡者確屬學(xué)員的情況下，我們會給與放行，當(dāng)然具體的辦法，比如是采取簽名方式，還是要其他學(xué)員作證的方式，還要和領(lǐng)導(dǎo)商量。
四、主持人帶領(lǐng)大家致謝廚師長。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 10
時(shí)間：
主講人：
參訓(xùn)人員：
主要內(nèi)容
一、原料采購衛(wèi)生要求
1、應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
禁止采購的食品：
a、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
b、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
c、超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
d、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
建議不采購的食品：
黃花菜，四季豆及亞硝酸鹽腌制的食物。
2、采購時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；
向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取生產(chǎn)廠家食品衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)（檢疫）合格證明復(fù)印件等。
3、入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫時(shí)應(yīng)登記，做好記錄。有關(guān)記錄至少應(yīng)該保存12個月。
二、食品運(yùn)輸存儲衛(wèi)生要求
1、儲存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。
2、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
庫房內(nèi)要建標(biāo)立卡，各類食品應(yīng)建立標(biāo)簽，標(biāo)明編號，產(chǎn)品名稱，過期時(shí)間，采購時(shí)間等。期中編號應(yīng)與索證資料相對應(yīng)。
3、食品冷藏、冷凍儲藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏盒冷凍的溫度范圍要求。
冷藏：指為保鮮和防腐的需求，將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下儲存的過程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在0~10℃之間。
冷凍：指將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)的儲存過程，冷凍溫度的范圍應(yīng)在-20℃~-1℃之間。
a、食品冷藏、冷凍儲藏應(yīng)做到原料、半成品、成品分開，不得在同一冰室存放。冷藏、冷凍柜應(yīng)有明顯的區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度計(jì)，以便于對冷藏、冷凍柜內(nèi)部溫度的檢測。
原料：指供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的.物質(zhì)和材料。
半成品：指食品原料經(jīng)過初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料。
成品：指經(jīng)過加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
b、食品在冷藏、冷凍柜內(nèi)存儲時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
c、食品在冷藏、冷凍柜內(nèi)儲藏時(shí)，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。
成品和半成品應(yīng)盡量使用密閉容器保存，也可用保鮮膜進(jìn)行覆蓋。
d、勇于儲藏食品的冷藏、冷凍柜，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 11
6月23日上午，由任渠校長主持學(xué)校安全工作專題會議。會上由任渠校長全文傳達(dá)了市教育局下發(fā)的教辦發(fā)[20xx]43號《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校安全工作的緊急通知》文件，并結(jié)合學(xué)校安全工作的實(shí)際情況，作出了以下的整改措施。
一、由閆孝環(huán)書記負(fù)責(zé)，李先倫主任邀請有關(guān)方面的`專家根據(jù)教辦發(fā)[20xx]43號文件的精神，對教學(xué)樓危害程度重新鑒定，此項(xiàng)工作在近期完成。
二、加強(qiáng)對學(xué)生游泳的安全教育。嚴(yán)禁學(xué)生私自游泳，并由政教處用給家長一封信告知家長，本周四由劉克誠副校長主持召開關(guān)于學(xué)生安全的班主任會議。全體教師特別是班主任一定要遵守學(xué)校規(guī)定，嚴(yán)格按規(guī)定處理學(xué)生事宜。本周五召開安全教育為主題的德育課。
三、按照云集派出所的整改意見書，學(xué)校規(guī)定了學(xué)生離校時(shí)間和到校時(shí)間，中午不回家的學(xué)生由班主任看護(hù)，學(xué)校請一名保安人員加強(qiáng)每天對校園的空隙時(shí)間的安全巡邏。
四、學(xué)校不組織師生的校外大型活動，學(xué)校不接待任何旅行社，畢業(yè)年級老師旅游由老師個人自愿參加。
參加人員有全體中層以上干部，李剛主席、宋正武主任、劉四方主任、向光模因公事和其它原因未參加，會議記錄：劉建義。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 12
11月18日上午8點(diǎn)，學(xué)校召開了由校務(wù)辦、學(xué)生處、年級組、物業(yè)管理、體育、實(shí)驗(yàn)室、學(xué)生宿舍等部門負(fù)責(zé)人參加消防安全緊急會議。會上通報(bào)了11月17日晚學(xué)校女生宿舍燒水箱電線走火的情況，校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校的消防安全工作做了部署。
一、發(fā)生在女生宿舍燒水箱電線走火的情況
11月17日晚5點(diǎn)50分左右，有住在二樓的女生到一樓告訴值班的宿管員，二樓盥洗室里開水箱的'電線在冒火，宿管員到二樓盥洗室一看，電線已開始燃燒，馬上采取了正確的措施，拉掉用電總閘。斷電后，電線的橡膠還在燃燒。這時(shí)如馬上采取簡單的滅火措施，事情就可以解決了，但宿舍值班員顯得驚慌失措，大叫失火了，幾乎引起住宿女生的混亂。男生宿舍管理員提了滅火機(jī)到起火現(xiàn)場，卻不會使用，就用一盆水把火撲滅了。與此同時(shí)，女生宿管員跑到傳達(dá)室通知保安打119電話。當(dāng)消防車開進(jìn)校園時(shí)，火早已熄滅。學(xué)生處的同志發(fā)現(xiàn)宿舍里發(fā)生了情況，馬上電話告知胡校長和陳書記，剛踏進(jìn)家門的兩位領(lǐng)導(dǎo)馬上又趕回學(xué)校處理事故。
二、學(xué)校采取的措施
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為，11月17日發(fā)生的事情并不大，但是暴露了我校在消防安全問題上的不少問題，必須引起足夠的重視。在消防安全工作會議上，校領(lǐng)導(dǎo)作出了如下部署：
1、孫偉蘭、李偉明、凌海康組成消防安全工作小組。負(fù)責(zé)消防安全檢查、培訓(xùn)、對外聯(lián)絡(luò)，必需設(shè)備的購買工作。
2、要求學(xué)校各部門馬上進(jìn)行消防安全問題自查，排除一切可能引起火災(zāi)和影響師生安全的隱患。
3、對各相關(guān)的人員進(jìn)行分層分批的消防安全知識培訓(xùn)，使用消防器材培訓(xùn)。
4、馬上對全體住宿生、宿管員進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)，請消防部門的人來講課，對住宿生要進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)禁止使用電爐、電熱毯。
5、用電線路必須由專業(yè)人員安裝，禁止教職工和學(xué)生隨便拉電線用電。教職工也禁止使用電爐。
6、要注意體育課的安全。每節(jié)體育課要做好充分的準(zhǔn)備活動，準(zhǔn)備活動還應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目的不同，重點(diǎn)加強(qiáng)某部位的活動。
7、要注意交通安全，機(jī)動車輛在校內(nèi)要緩速行駛，原則上禁止校外車輛進(jìn)校，校門口要加建兩條減速條。校內(nèi)禁止騎車。
8、要重視實(shí)驗(yàn)室的安全，完善和嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室安全管理制度，實(shí)驗(yàn)室的危險(xiǎn)物品要有專人管理。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 13
為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，嚴(yán)防群體性食物中毒事件，確保廣大師生的飲食安全，4月8日，我局聯(lián)合市教育局組織召開了學(xué)校食堂食品安全工作會議，副局長肖上文、市教育局副局長鄧國華出席會議，全市100多家學(xué)校（幼兒園）食堂、部分教育輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)和托幼機(jī)構(gòu)的相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了會議。
會議回顧總結(jié)了我市xxxx年學(xué)校食堂食品安全工作，對xxxx年相關(guān)工作進(jìn)行了部署。會議指出，xxxx年，在市食品藥品監(jiān)管部門、教育部門的齊抓共管下和各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）的共同努力下，我市學(xué)校食堂食品安全工作圍繞保障師生飲食安全的宗旨，以創(chuàng)建省食品安全示范學(xué)校食堂為抓手，嚴(yán)格把好餐飲服務(wù)許可關(guān)，認(rèn)真落實(shí)日常監(jiān)管制度，強(qiáng)化高考中考期間食品安全監(jiān)管，深入開展學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)整治，各項(xiàng)工作取得了良好實(shí)效，全年未發(fā)生一起學(xué)校食堂食物中毒事件，有效保障了廣大師生的飲食安全。其中，在各級政府和相關(guān)部門的大力支持和積極指導(dǎo)下，鶴山一中、沙坪中學(xué)、共和中學(xué)等12家學(xué)校食堂成功創(chuàng)建省級食品安全示范學(xué)校食堂，創(chuàng)建數(shù)量位居江門市第一，成為我市學(xué)校食堂食品安全工作的`一大亮點(diǎn)。會議對xxxx年學(xué)校食堂食品安全工作提出了五點(diǎn)要求：一是抓實(shí)基礎(chǔ)投入，完善學(xué)校食堂基本設(shè)施。二是抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)主體責(zé)任，提升學(xué)校食堂管理水平。三是抓準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，整治無證幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)食堂。四是嚴(yán)格落實(shí)防控措施，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒事故。五是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，加大社會關(guān)注力度。
同時(shí)，我局還通過理論培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩相結(jié)合的方式，組織開展了學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)，詳細(xì)講解了學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，并組織參會人員實(shí)地參觀了沙坪中學(xué)學(xué)校食堂，對廚房布局、硬件設(shè)施、各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況及臺賬記錄等內(nèi)容進(jìn)行了一一觀摩學(xué)習(xí)，使各學(xué)校進(jìn)一步加深了對食品安全管理工作的認(rèn)識，提高規(guī)范操作水平和風(fēng)險(xiǎn)控制能力。
學(xué)校安全會議紀(jì)要 14
20xx年5月14日星期四上午九點(diǎn)在B樓404會議室召開了有關(guān)食堂和后勤部門的座談會，以切實(shí)解決學(xué)生們非常關(guān)注的食堂和住宿費(fèi)等問題。會議由學(xué)生發(fā)展處俞曉國處長主持。
參加此次座談會的人員有：哈工大深圳研究生院：張敏副院長、國有資產(chǎn)處李曉虹處長、學(xué)生發(fā)展處俞曉國處長和于偉老師南山區(qū)物價(jià)局：劉曉杰副所長大學(xué)城管委會后勤處：汪金龍xx配餐公司：大學(xué)城分部劉斌經(jīng)理、張付明（xx集團(tuán)副總）、李宗德（哈工大食堂現(xiàn)場主管）
學(xué)生維權(quán)小組負(fù)責(zé)人：戴偉各學(xué)科部代表：機(jī)械工程與自動化學(xué)科部李曉宇、電子與信息技術(shù)學(xué)科部徐加新、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)科部劉洋、城市與土木工程學(xué)科部安靖宇、材料科學(xué)與工程學(xué)科部李法順、基礎(chǔ)科學(xué)學(xué)科部張子健學(xué)生志愿代表：08控制劉興華、07計(jì)算機(jī)林春亮、07通信戚智銘研究生會代表：董洋、蔣昌輝
會議認(rèn)為，學(xué)生的吃飯和住宿問題，是學(xué)生正常學(xué)習(xí)生活的前提和基礎(chǔ)，是關(guān)系到校園和諧的重要問題。到會的各方要做出自己的努力，拿出誠意，落實(shí)好做出的各項(xiàng)承諾，解決同學(xué)們的后顧之憂，為學(xué)生的學(xué)習(xí)生活提供強(qiáng)有力的保障。
經(jīng)過與會各方的討論，達(dá)成以下意見：
一、xx配餐公司方面保證：
1、在保質(zhì)保量的.前提下，增加一元菜、特價(jià)菜，加強(qiáng)廚師技能培訓(xùn)，翻新菜樣，提升菜的顏色口味質(zhì)量；
2、根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求人性化調(diào)整開飯時(shí)間（中午11點(diǎn)下午5點(diǎn)）及開門時(shí)間（適當(dāng)提前開門，不讓同學(xué)在門外等候），定期搜集學(xué)生意見，改正不合理的地方，每周張貼菜譜，增加意見薄并每周書面回復(fù)，食堂應(yīng)主動改革，以適應(yīng)同學(xué)們要求（意見薄中的書寫應(yīng)工整，注意語言的藝術(shù)性，避免粗俗和攻擊性語言）；
3、將xx總部統(tǒng)一采購、經(jīng)衛(wèi)生防疫站和大學(xué)城后勤公司監(jiān)督的諸如大米糧油等原料采購單據(jù)、檢疫證明張貼公示出來，使同學(xué)們吃得放心；
4、引入內(nèi)部競爭，分菜系，多窗口，將各個窗口的營業(yè)額和員工的工資掛鉤，激勵員工的積極性（學(xué)院一直想引入外部競爭機(jī)制，但食堂就只有一個廚房，沒法引入另一家）（20xx年7月，大學(xué)城各院領(lǐng)導(dǎo)和管委會，公開招標(biāo)社會上最好的飲食公司，當(dāng)時(shí)引進(jìn)當(dāng)時(shí)上海一家專為白領(lǐng)做餐飲的上市公司，但是由于教育部對食堂的利潤控制和當(dāng)時(shí)學(xué)生人數(shù)少，該公司虧本經(jīng)營，后自動退出大學(xué)城。）；
5、在本月（5月）底之前增加窗口和卡機(jī)，減少同學(xué)排隊(duì)時(shí)間（刷卡系統(tǒng)安裝布線需要時(shí)間）；
6、建立機(jī)制長期落實(shí)承諾；
7、如餐具衛(wèi)生情況不良，對相應(yīng)工作人員進(jìn)行處罰，或更改餐盤形式；
8、如果同學(xué)有什么好的菜肴，可以將原料、方法提給食堂；
9、探索建立學(xué)生參與管理監(jiān)督制度；
二、后勤和物價(jià)局意見
1、住宿房價(jià)問題：物價(jià)局答復(fù)：根據(jù)深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字[20xx]15號文的規(guī)定，住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生每學(xué)年1500元（含每人每月4立方米水，8千瓦時(shí)電），去除水電后應(yīng)以1337.2元/生/年的標(biāo)準(zhǔn)收取學(xué)生的住宿費(fèi)用。日前，南山物價(jià)局已責(zé)令大學(xué)城后勤公司做好如下工作：
（1）嚴(yán)格按照深價(jià)聯(lián)字[20xx]15號文的規(guī)定收取學(xué)生的住宿費(fèi)；
（2）退還多收的費(fèi)用給原繳費(fèi)者（20xx年9月起入住的在校學(xué)生，住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為1337.2元/生/年，多退少補(bǔ)）；大學(xué)城后勤答復(fù)：物價(jià)局關(guān)于住宿費(fèi)文件已經(jīng)到達(dá)后勤公司，待管委辦與各院協(xié)商一致后，由后勤公司根據(jù)相關(guān)文件和要求落實(shí)實(shí)施。
2、水費(fèi)問題：當(dāng)前熱水收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為24.94元每立方，冷水為2.65元每立方，符合深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字『20xx』5號《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范我市高等學(xué)校收費(fèi)管理的通知》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。
3、關(guān)于菜的價(jià)格問題：
�。�1）高校學(xué)生的伙食費(fèi)不屬政府列管范疇，因此高校食堂菜價(jià)的制定由經(jīng)營者自主定價(jià)，但必須按照《價(jià)格法》的規(guī)定做好明碼標(biāo)價(jià)；
�。�2）20xx年5月15日南山物價(jià)局已審查xx配餐公司財(cái)務(wù)報(bào)表，20xx年虧損、20xx年持平、20xx年略有盈余，未超過大學(xué)城后勤公司與xx配餐公司簽訂的食堂利潤率不超過8%的約定，也不存在暴利的問題；
（3）南山物價(jià)局已責(zé)成該公司加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理、做好明碼標(biāo)價(jià)、提前一天公布菜譜及價(jià)格、為師生提供物美價(jià)廉的飯菜；
4、后勤的安保方面：發(fā)生盜竊案后，晚上每棟樓都是男保安值班，有可能攀爬的地方都加上了防盜網(wǎng)等裝置，加強(qiáng)巡邏裝備和力度。宿舍樓中住有物業(yè)后勤的人員，不可避免，請同學(xué)們諒解，如遇見可疑人員希望同學(xué)們能及時(shí)向保安舉報(bào)。
三、網(wǎng)絡(luò)問題沒有明確解答
在聽取各方的意見和建議后張?jiān)洪L指出：校方、后勤公司、食堂等各方面應(yīng)該做好自己份內(nèi)的事情，既然提出了問題，希望各方落實(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，關(guān)鍵是實(shí)踐，是落實(shí)，提出的問題，杜絕“虛心接受，堅(jiān)決不改”的情況，學(xué)院始終以學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)，如有必要，考慮更換食堂經(jīng)營者。作為為學(xué)生服務(wù)各方，要擺正自己的位置，訂立高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要將學(xué)生當(dāng)做自己的孩子，而不能把他們做為榨取利益利潤的對象。
會議還強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)各方溝通，建立有效地溝通渠道和監(jiān)管體制，解決好食堂和住宿問題。
特此紀(jì)要!
學(xué)校安全會議紀(jì)要 15
xx小學(xué)20xx——20xx年上學(xué)期，后勤食堂人員安全工作會議張純明開學(xué)在即，為傳達(dá)區(qū)教育局關(guān)于食堂安全工作會議精神，保障師生飲食衛(wèi)生安全，創(chuàng)建師生滿意食堂，我們食堂工作人員聚集一起召開此次會議。會議主要強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)。
一、嚴(yán)格執(zhí)行食品經(jīng)營資格準(zhǔn)入制。
把好“七個關(guān)”，即食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、食品加工關(guān)、個人衛(wèi)生關(guān)、餐具消毒關(guān)、環(huán)境整理關(guān)、食堂檢查關(guān)。
二、規(guī)范經(jīng)營行為。
學(xué)校食堂實(shí)行食品定點(diǎn)采購制和進(jìn)貨索證制，學(xué)校在進(jìn)貨時(shí)，要向供嚴(yán)格確認(rèn)好食品來源，確�！叭齻�第一”，即安全第一、健康第一、衛(wèi)生第一，把安全衛(wèi)生工作放在首位。在區(qū)教育局安全會議上多次強(qiáng)調(diào)，土豆和四季豆不能進(jìn)食堂涼拌菜不要出現(xiàn)，對于土豆由于孩子們也愛吃但安全考慮盡量不購買土豆。購買的土豆在加工時(shí)要去芽，切除黑色部分，發(fā)芽的土豆盡量煮著吃，不炒著吃，炒著吃也要加點(diǎn)醋，避免學(xué)生食物中毒。采購人員在食品購買前要多與商家溝通了解，對標(biāo)識標(biāo)簽也要進(jìn)行檢驗(yàn)，對于直接找農(nóng)戶購買的.食品要注意問清楚農(nóng)藥打了幾天，確保食品安全。20xx年9月xx小學(xué)發(fā)生了中毒事件，經(jīng)查是購買的大米有問題，原因是農(nóng)戶將大米儲存在放過農(nóng)藥的倉庫里。在食品使用方面要做到先購進(jìn)先使用，后購進(jìn)后使用，同時(shí)保證物品儲存通風(fēng)，不亂堆亂放，儲存放置時(shí)合理放置。
三、提升食堂內(nèi)部管理水平。
提高“三種意識”，即服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識。進(jìn)一步完善并嚴(yán)格落實(shí)食品物資采購、運(yùn)輸儲藏、烹飪配餐、餐具衛(wèi)生、保鮮留樣、人員隔離等食堂衛(wèi)生管理制度。制售食品時(shí)，要做到生熟分開，有防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施；餐具、食品容器的清洗、消毒、保潔設(shè)施要齊全，并符合衛(wèi)生要求；消毒、庫存、垃圾收集、存儲設(shè)施等要布局合理，并符合衛(wèi)生要求。
食堂管理安全培訓(xùn)中涂主任還著重強(qiáng)調(diào)了對于食品的初加工、清理以及規(guī)范工作人員操作都做了細(xì)致的要求，具體如下：針對初加工不要將食物隨意扔在地上，盡量不在地上操作；針對食品清理要逐個清理，清理要有兩三道，而不是開水龍頭大力沖洗幾下；操作人員便后要洗手，進(jìn)操作間前要消毒洗手、帶帽帶衣；提前做好的菜要做好衛(wèi)生防護(hù)措施，荊州318大酒店曾經(jīng)就因?yàn)轭櫩吞崆邦A(yù)定了菜，酒店工作人員為避免高峰期就提前做好，但未做好衛(wèi)生防護(hù)措施，導(dǎo)致食物中毒事件。
民以食為天，食以安為先。飲食安全是我們教育教學(xué)工作順利開展的前提保障，這些都需要靠我們大家共同的努力。
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