幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文（精選5篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，很多情況下我們都會(huì)接觸到簡(jiǎn)報(bào)，簡(jiǎn)報(bào)作為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和推動(dòng)工作的重要工具，內(nèi)容必須保證絕對(duì)真實(shí)、準(zhǔn)確。你知道什么樣的簡(jiǎn)報(bào)才能算得上是好的簡(jiǎn)報(bào)嗎？以下是小編精心整理的幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)1
9月23日，在我園召開(kāi)對(duì)廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全管理培訓(xùn)。會(huì)議旨在加強(qiáng)幼兒園廚房食品安全工作的管理，提升廚房從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)與食品衛(wèi)生安全知識(shí)，確保全園師幼的飲食安全，保障幼兒健康成長(zhǎng)。
會(huì)議組織廚房從業(yè)人員學(xué)習(xí)了食品采購(gòu)與貯存管理，從業(yè)人員衛(wèi)生要求。要求在餐間操作過(guò)程中，注意個(gè)人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽；嚴(yán)格做好生、熟分離；肉食、蔬菜的分離清洗與加工；做好餐具的.消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。
此次培訓(xùn)增強(qiáng)了廚房從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。他們表示，一定努力做好食堂服務(wù)工作，為營(yíng)造健康、衛(wèi)生、和諧的校園環(huán)境，盡心、盡職、盡責(zé)。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)2
為了提高我園食堂人員工作的質(zhì)量，提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長(zhǎng)，我園于4月21日中午開(kāi)展了食堂人員的常規(guī)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛(wèi)生知識(shí)等知識(shí)。本次培訓(xùn)由我園XX副園長(zhǎng)主持。
在培訓(xùn)過(guò)程中，我園XX副園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的重要性，一定要做好食堂的.食品衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。同時(shí)，食堂全體工作人員要認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)。
食堂設(shè)備管理要規(guī)范、保證安全，因?yàn)槭程檬窍腊踩闹攸c(diǎn)部位。
因此，要做到定期維護(hù)保養(yǎng)、定期排查，杜絕一切安全隱患。
通過(guò)本次培訓(xùn)活動(dòng)，推進(jìn)了我園食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范，為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)3
20XX年11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，此次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責(zé)和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)采取的基本措施等方面的法規(guī)和知識(shí)。主要強(qiáng)調(diào)：食堂的.所有工作人員，在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對(duì)于不能確定的，要先請(qǐng)示后操作，絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的發(fā)生等等。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)水平，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，為確保幼兒園師幼餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。今后我們要做到，認(rèn)真遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格操作，做到對(duì)每一個(gè)幼兒負(fù)責(zé)。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)4
3-6歲是兒童智力發(fā)育和身體成長(zhǎng)的關(guān)鍵期，合理的膳食營(yíng)養(yǎng)不僅有助于孩子身體健康成長(zhǎng)，還有利于大腦智力的發(fā)育。家長(zhǎng)對(duì)孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)也是極其關(guān)注，為幼兒提供可口的飯菜，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)，這也是每一個(gè)幼兒園都非常關(guān)心的問(wèn)題。
20XX年12月13日上午，我園有幸請(qǐng)來(lái)了北京市高級(jí)烹飪技師陶福謙，陶師傅本人從事著烹飪行業(yè)十幾年，有著非常豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)及烹飪技術(shù)，對(duì)于菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配和菜品的'火候撐控也有著自己的獨(dú)到見(jiàn)解。
培訓(xùn)中，廚師們就菜品的烹飪問(wèn)題展開(kāi)了討論，先是由陶師傅介紹怎樣把菜品的烹飪做到色香味美，其菜的營(yíng)養(yǎng)即不流失，還能保證菜品本身的味道。陶師傅說(shuō)任何菜系在烹飪方面都有它自己的一個(gè)烹飪技巧，針對(duì)不同的菜系有著不同的烹飪方式。要想做到菜好吃，就要根據(jù)這些菜的需求來(lái)進(jìn)行炒制！同時(shí)陶師傅也傳授了自己制作美食的一些技巧。
隨后，陶師傅深入廚房進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，分別指導(dǎo)領(lǐng)廚師們現(xiàn)場(chǎng)制作了幾道菜，通過(guò)陶師傅的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，廚師們也都珍惜這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，認(rèn)真傾聽(tīng)，隨時(shí)提出自己的問(wèn)題。
通過(guò)此次活動(dòng)，促進(jìn)了廚師之間的相互學(xué)習(xí)與交流，提升了廚師的技能操作水平，大家真正的上了一節(jié)理論與實(shí)踐相結(jié)合的生動(dòng)課，同時(shí)也激發(fā)了廚師的工作熱情和積極性，在互相交流切磋中，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力，促進(jìn)了和諧校園氛圍。幼兒園的營(yíng)養(yǎng)膳食工作，將在園領(lǐng)導(dǎo)班子的引領(lǐng)下,不斷地創(chuàng)新并與時(shí)俱進(jìn)，為孩子們的健康成長(zhǎng)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)5
為進(jìn)一步加強(qiáng)我園食堂管理，不斷提高食堂從業(yè)人員安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范安全操作，維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全。2021年6月16日下午,我園對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。
會(huì)上我園主管后勤副園長(zhǎng)作了強(qiáng)調(diào)講話(huà)。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。二是食品采購(gòu)人員要嚴(yán)格把好原材料的入庫(kù)驗(yàn)收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節(jié)、抓流程，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。四是嚴(yán)格食品留樣制度，做到“專(zhuān)人管理”， 消除一切安全隱患。
通過(guò)培訓(xùn)，提高了我園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任心，規(guī)范了食堂從業(yè)人員的.操作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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