酒店職業(yè)經(jīng)理人述職報告范文
我認(rèn)為作為一個前廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)有以下幾點:
一、對酒店負(fù)責(zé)。以店為家。做好店內(nèi)衛(wèi)生檢查工作;檢查酒店的安全隱患;加強(qiáng)每個人的節(jié)約意識,很好的控制成本;積極參與并調(diào)動員工參加酒店一切活動,及時發(fā)現(xiàn)問題,對酒店的運營及發(fā)展提出合理化建議。合理擬定計劃并按照計劃實施進(jìn)行。認(rèn)真做好值班工作。認(rèn)真執(zhí)行落實酒店的各項規(guī)章制度和工作流程。
二、對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。發(fā)揮助手作用,協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)工作,認(rèn)真做好會議記錄,做到上通下達(dá),按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)。
三、對前廳員工負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)部門員工儀容儀表以及紀(jì)律考勤工作;負(fù)責(zé)本部門的'餐前例會,合理調(diào)動人員、分配工作,做到人盡其用、人盡其才;了解員工思想動態(tài),做好思想工作,做好員工的后勤保障工作;熟練掌握管理技巧及服務(wù)技能,做好部門人員的培訓(xùn)工作;評估員工的工作表現(xiàn),對其轉(zhuǎn)正、晉級、晉升提出合理建議。
四、對客人負(fù)責(zé)。檢查餐前、餐后衛(wèi)生及餐中的服務(wù)質(zhì)量;熱情接待新老客戶,及時滿足客人各種合理的要求,加強(qiáng)營業(yè)中的督導(dǎo),堅持在一線工作,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,妥善處理客人糾紛,并注意收集客戶檔案及意見上報部門領(lǐng)導(dǎo)。
我認(rèn)為一個合格的領(lǐng)班應(yīng)該了解以上幾點崗位職責(zé)并認(rèn)真執(zhí)行,這樣不僅僅是對酒店對員工對客人負(fù)責(zé),更是對自己的工作及人生負(fù)責(zé)。
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