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學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度

時(shí)間:2023-06-27 16:16:28 制度 我要投稿
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學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度

  在我們平凡的日常里,越來越多人會(huì)去使用制度,制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù),有著十分重要的作用。擬起制度來就毫無頭緒?下面是小編幫大家整理的學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度,歡迎閱讀與收藏。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度1

  1、學(xué)校實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐制度,陪餐領(lǐng)導(dǎo)按行政值班表輪流。每天按時(shí)到食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)陪餐。并認(rèn)真填寫就餐登記表。

  2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)主動(dòng)了解學(xué)生情況及時(shí)反饋學(xué)生意見,收集對(duì)食堂工作、生活的`意見和建議,并及時(shí)報(bào)告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐的菜譜,為學(xué)校食堂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,改善學(xué)生生活。

  4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真登記,及時(shí)填寫當(dāng)天日志。

  5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)確有困難不能陪餐要向食堂辦公室告知分管領(lǐng)導(dǎo),以便調(diào)整。

  6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料購進(jìn)驗(yàn)收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

  7、每次就餐前,陪餐人員必須提前30分鐘進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn),首先檢查食品衛(wèi)生,然后檢查飯菜質(zhì)量,檢查時(shí)采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣,確定無任何問題才讓學(xué)生就餐,同時(shí)做好記錄,若有不良反應(yīng),迅速上報(bào)學(xué)校,同時(shí)阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂或就餐地點(diǎn)。

  8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應(yīng),應(yīng)在登記表中認(rèn)真填寫情況記載,并簽好姓名和時(shí)間。若有不適情況反應(yīng),速上報(bào)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)或校長(zhǎng),同時(shí)抽食堂工作人員,迅速阻止其他人不得食用。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度2

  為確保幼兒園食堂食品安全,進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,保障師幼在食堂的飲食安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,制定本制度。

  1、幼兒園食堂必須建立園長(zhǎng)陪餐制度。

  2、園長(zhǎng)應(yīng)在幼兒進(jìn)餐之前半小時(shí)試餐,后到幼兒就餐。園長(zhǎng)試餐時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理;并對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議,并做好陪餐記錄。

  3、園長(zhǎng)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

 、偈程霉ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)未穿戴工衣、工帽,女工作領(lǐng)導(dǎo)戴首飾的,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的;

 、陲埐丝谖哆^淡或過咸的;

 、燮渌麘(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

  4、園長(zhǎng)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止:

 、俨少徲型炼、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的食品;

 、陲埐速|(zhì)量較差,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)反映突出的;

 、燮渌:τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。

  5、園長(zhǎng)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。

  6、園長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的`,給予批評(píng)教育;對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,將報(bào)給上級(jí)主管部門進(jìn)行處理。

  7、園長(zhǎng)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,由幼兒園在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  8、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取園長(zhǎng)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  9、學(xué)校校長(zhǎng)長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次,同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度3

  1、領(lǐng)導(dǎo)陪餐由學(xué)校統(tǒng)一安排,全體參與,定人定席。

  2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)必須與學(xué)生同吃同散,并妥善安排學(xué)生輪流值日,及時(shí)收好碗、擺好凳、抹好桌。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)必須管好各席學(xué)生文明就餐,有序進(jìn)入食堂,不大聲喧嘩,不搶菜,不挑食,不浪費(fèi)(要求學(xué)生飯能吃多少打多少),不亂扔(要求學(xué)生飯菜不扔到地面,收桌時(shí)剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池),并保證有要事而滯后就餐的學(xué)生有菜吃。

  4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)了解學(xué)生口味,并及時(shí)反饋學(xué)生意見,收集好學(xué)生對(duì)食堂工作、生活的建議,以便學(xué)校及時(shí)改進(jìn)。

  5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況,確保師生就餐絕對(duì)安全。

  6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要高度負(fù)責(zé),確保學(xué)生就餐安全、有序,對(duì)無故缺陪者,每次扣20元,同時(shí),對(duì)該桌學(xué)生有以上違反文明就餐行為者,扣該桌陪餐領(lǐng)導(dǎo)10元/次,如果學(xué)生就餐不文明造成重大后果的',將全部追究無故缺陪餐領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度4

  為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品的衛(wèi)生安全,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的就餐安全,結(jié)合學(xué)校實(shí)際,特制訂領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。

  1.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐前,陪餐領(lǐng)導(dǎo)按值班志由值班領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐,每天按時(shí)在學(xué)校食堂陪餐。

  2.陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐食譜。并為了食堂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,改善學(xué)生生活,做到陪餐領(lǐng)導(dǎo)原則,高度負(fù)責(zé)的`態(tài)度,認(rèn)真登記,及時(shí)填好當(dāng)天陪餐日志。

  3.陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料購進(jìn)驗(yàn)收登記。物品索證索票,飯菜留樣等管理制度。

  4.每次就餐前,陪餐人員必須提前30分鐘進(jìn)入食堂,嚴(yán)格檢查食品的衛(wèi)生,然后檢查飯菜質(zhì)量。檢查飯菜質(zhì)量時(shí)采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜等必須與孩子的飯菜一樣,確定無任何問題方可讓孩子食用。

  5.陪餐人員檢查食用10分鐘后無不良反應(yīng)應(yīng)在登記表中認(rèn)真填寫情況記載,并簽好姓名和時(shí)間。若有不適情況反應(yīng)迅速上報(bào)學(xué)校校長(zhǎng),同時(shí)應(yīng)迅速阻止其他人員食用。

  6.未經(jīng)學(xué)校安排其他人員不得進(jìn)入食堂陪餐。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度5

  為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品安全主體責(zé)任意識(shí),提升幼兒園食堂食品安全保障能力和服務(wù)水平,切實(shí)維護(hù)廣大師生的飲食安全和生命健康權(quán)益特制定以下陪餐制度:

  一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐,并制定陪餐安排表交由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)存檔備案。

  二、陪餐領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià),學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐領(lǐng)導(dǎo)在當(dāng)次陪餐后詳細(xì)記錄。

  三、陪餐領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出,并監(jiān)督食堂管理領(lǐng)導(dǎo)和從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改。

  四、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育,對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣后果的`,視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。

  五、陪餐實(shí)行成本核算制和自費(fèi)制。食堂每月根據(jù)食品成本進(jìn)行核算后統(tǒng)一收取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的陪餐費(fèi)用。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度6

  為確保幼兒園食堂食品安全,進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,保障師幼在食堂的飲食安全,結(jié)合本園實(shí)際,特制定本制度。

  1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同幼兒就餐制度。

  2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)以外的領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行陪餐,確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并能聽取一定比例就餐幼兒的意見,陪餐登記表交由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)存檔備案。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照安排,隨同幼兒一起就餐,負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的`外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議,并做好陪餐記錄。

  4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

 、偈程霉ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)未穿戴衣帽,女工作領(lǐng)導(dǎo)留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的。

 、谄渌麘(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

  5、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并督促食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)采取相應(yīng)措施:

  ①土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。

 、诙?jié){未充分煮熟燒透的。

 、埏埐速|(zhì)量較差,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)反映突出的。

 、芷渌:τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。

  6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)立即向園長(zhǎng)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。

  7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育。對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。

  8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告,由幼兒園在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  9、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  10、幼兒園園長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次,同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度7

  1、學(xué)校針對(duì)食堂建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。

  2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)學(xué)校安排進(jìn)行陪餐。學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安排表,并交由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)存檔備案。

  3、陪餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,并做好陪餐記錄。

  4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制,內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià)。陪餐人陪餐后填寫陪餐記錄。

  5、陪餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

 、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的;

 、谑程梅老、防塵、防鼠設(shè)施不足的;

 、凼程霉ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的;

  ④飯菜口味過淡或過咸的;

  ⑤飯菜加工距銷售時(shí)間過長(zhǎng)的;

  ⑥餐飲用具未按要求消毒的.;

 、咂渌鼞(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

  6、陪餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并督促食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)采取相應(yīng)措施:

 、偈程么鍪埏埐宋床扇》老壌胧鍪矍笆艿轿孟墖(yán)重污染的;

 、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷;

  ③上餐剩飯菜下餐繼續(xù)加工銷售的;

  ④土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的;

 、菟募径埂⑼炼刮闯浞种笫鞜傅,冷凍食品未達(dá)到中心加工溫度的;

  ⑥飯菜有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;

  ⑦飯菜有明顯的口味異常;

  ⑧飯菜質(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;

 、崞渌:W(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。

  7、陪餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  8、陪餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向食宿科報(bào)告,由食宿科在就餐前指定其他學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  9、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度8

  1、建立行政領(lǐng)導(dǎo)和班主任輪流陪同學(xué)生就餐。每天早、中、晚餐,按時(shí)在指定食堂陪餐。未經(jīng)學(xué)校安排其他領(lǐng)導(dǎo)不得進(jìn)入食堂陪餐。

  2、每次陪餐領(lǐng)導(dǎo)必須提前30分鐘進(jìn)入食堂。換好專用服裝,佩戴好一次性帽子和手套,進(jìn)入餐廳首先檢查食品衛(wèi)生,然后檢查飯菜外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),檢查時(shí)采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣,若有不良反應(yīng),迅速上報(bào)學(xué)校,同時(shí)阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂。在確定無任何問題后才能向?qū)W生出售。同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況,陪餐記錄必須由陪餐領(lǐng)導(dǎo)在本次陪餐后詳細(xì)記載,存檔備案。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向校長(zhǎng)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制,內(nèi)容包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià),學(xué)生反饋意見。

  5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

 、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的;

  ②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的;

  ③食堂工作領(lǐng)導(dǎo)未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的;

  ④飯菜口味過淡或過咸的;

  ⑤飯菜加工距銷售時(shí)間過長(zhǎng)的;

  ⑥餐飲用具未按要求消毒的;

  ⑦其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

  6、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并督促食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)采取相應(yīng)措施:

 、偈程么鍪埏埐宋床扇》老壌胧鍪矍笆艿轿孟墖(yán)重污染的;

 、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷;

 、凵喜褪o埐讼虏屠^續(xù)加工銷售的;

 、芡炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的;

  ⑤土豆未充分煮熟燒透的`,冷凍食品未達(dá)到中心加工溫度的;

 、揎埐擞邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;

 、唢埐擞忻黠@的口味異常;

  ⑧飯菜質(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;

 、崞渌:W(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。

 、馀悴皖I(lǐng)導(dǎo)要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

  7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,由學(xué)校給予批評(píng)教育;對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣后果的,由學(xué)校行政會(huì)辦會(huì)處理。

  8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  9、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  10、校長(zhǎng)每學(xué)期應(yīng)至少陪餐四次(每月一次),同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度9

  1、食堂每餐必須指定一名以上校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)代表進(jìn)行陪餐。陪餐人數(shù)的多少應(yīng)根據(jù)就餐學(xué)生人數(shù)而定,陪餐領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)估、負(fù)責(zé)對(duì)食堂從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見和建議,負(fù)責(zé)做好陪餐記錄。

  2、制定好陪餐記錄,內(nèi)容應(yīng)包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評(píng)價(jià)、學(xué)生反饋意見、發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況、陪餐人簽名等。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)做到“五同”,即、同窗口、同價(jià)格(餐費(fèi)自理)、同時(shí)間、同排隊(duì)、同餐飲。陪餐領(lǐng)導(dǎo)在用餐的`同時(shí)還要肩負(fù)著學(xué)生在餐廳內(nèi)的秩序、安全等管理。

  4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,應(yīng)立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評(píng)教育。

  6、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題進(jìn)行整改。

  7、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人每周應(yīng)至少陪餐一次。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度10

  為確保學(xué)校食堂食品安全,進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,保障師生在食堂的飲食安全,根據(jù)有關(guān)要求,制定本制度。

  1、學(xué)校針對(duì)食堂建立行政領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同學(xué)生就餐制度。

  2、學(xué)校定期指定一名以上行政領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理員或領(lǐng)導(dǎo)代表進(jìn)行陪餐。學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安排表,并交由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)存檔備案。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。

  4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制,內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià),學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況,陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐領(lǐng)導(dǎo)在本次陪餐后詳細(xì)記載。

  5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

  ①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的; ②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的;

  ③食堂工作領(lǐng)導(dǎo)未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的;

  ④飯菜口味過淡或過咸的;

 、蒿埐思庸ぞ噤N售時(shí)間過長(zhǎng)的;

  ⑥餐飲用具未按要求消毒的;

 、咂渌麘(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。 6、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并督促食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)采取相應(yīng)措施:

 、偈程么鍪埏埐宋床扇》老壌胧鍪矍笆艿轿孟墖(yán)重污染的;

 、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷;

  ③上餐剩飯菜下餐繼續(xù)加工銷售的;

  ④土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的;

  ⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透的,冷凍食品未達(dá)到中心加工溫度的';

 、揎埐擞邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;

 、唢埐擞忻黠@的口味異常;

  ⑧飯菜質(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的; ⑨其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。

  7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向校長(zhǎng)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育;對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣后果的,視情況輕重給予行政處分。

  9、陪餐領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  10、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  12、校長(zhǎng)每學(xué)期應(yīng)至少陪餐四次(每月一次),同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度11

  一、學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同學(xué)生就餐制度,有陪餐領(lǐng)導(dǎo)安排表,以確保當(dāng)餐所提供的食品都有領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)陪餐。

  二、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照安排,隨同學(xué)生一起就餐。負(fù)責(zé)對(duì)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。

  三、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真填寫《領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄》,內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次,食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià),就餐秩序評(píng)價(jià),學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況,陪餐人簽名等。

  四、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出或停止,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

  一是食品加工距供餐時(shí)間過長(zhǎng)的;

  二是食堂食品未采取防蠅措施,食用前受到蚊蠅嚴(yán)重污染的;

  三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌;

  四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;

  五是食品有明顯的'口味異常;

  六是食品質(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;七是其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。

  五、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  六、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出存在問題的,給予批評(píng)教育;對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。

  七、食堂工作領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度12

  一、學(xué)校應(yīng)每月制定并留存陪餐安排表,安排相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐。校長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次,同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

  陪餐領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告,由學(xué)校在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  二、陪餐領(lǐng)導(dǎo)每頓應(yīng)提前進(jìn)入食堂,對(duì)食品及食品原料感官性狀、食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒保潔、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人衛(wèi)生情況等進(jìn)行檢查后,隨同學(xué)生一起就餐,對(duì)食品的感官、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。

  三、陪餐領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

  1、食堂衛(wèi)生環(huán)境較差;

  2、食堂防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn);

  3、食堂工作領(lǐng)導(dǎo)未穿戴清潔的工作服、披散頭發(fā)、佩戴首飾等個(gè)人衛(wèi)生不符合要求行為;

  4、食品口味過咸、過甜、過油、過辣;

  5、食品加工燒熟至食用前超過2小時(shí)的;

  6、其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全營(yíng)養(yǎng)的情況。

  四、陪餐人發(fā)現(xiàn)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并敦促食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)采取相應(yīng)措施:

  1、食堂未采取防蠅措施,食品食用前受到蚊蠅嚴(yán)重污染的;

  2、使用超過保質(zhì)期的食品、未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品;食品有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的;中小學(xué)食堂制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕,加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品的;

  3、食品質(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;

  4、供學(xué)生使用的餐飲具未進(jìn)行消毒保潔的;

  5、其他危害學(xué)生食品安全營(yíng)養(yǎng)的情況。

  五、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  六、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  七、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的等怠于履行職責(zé)或者工作不負(fù)責(zé)任、態(tài)度惡劣,造成不良影響的';陪餐領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)就餐領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)明顯中毒不及時(shí)報(bào)告的,由學(xué)校主管教育部門會(huì)同有關(guān)部門視情節(jié)給予相應(yīng)的處分;構(gòu)成犯罪的,依法移送司法機(jī)關(guān)處理。

  學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度

  為進(jìn)一步提高食堂的食品質(zhì)量和服務(wù)水平,保障學(xué)生的飲食安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,結(jié)合我區(qū)實(shí)際,制定本制度。

  1、學(xué)校每餐由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行陪餐,一名值班校長(zhǎng),兩名值班主任,餐費(fèi)自理,以確保當(dāng)餐所提供的食品都有領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并能聽取一定比例就餐學(xué)生的意見。

  2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照安排,隨同學(xué)生一起就餐。負(fù)責(zé)對(duì)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。

  3、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制,內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次,食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià),學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況,陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐領(lǐng)導(dǎo)在本次陪餐后詳細(xì)記載。

  4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

  ①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的;

  ②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的;

 、凼程霉ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)未穿戴工衣、帽,女工作領(lǐng)導(dǎo)留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的;

 、苁称房谖哆^淡或過咸的;

  ⑤食品加工距銷售時(shí)間過長(zhǎng)的;

 、奁渌麘(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

  5、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并敦促食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)采取相應(yīng)措施:

  ①食堂食品未采取防蠅措施,食用前受到蚊蠅嚴(yán)重污染的②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的;

  ③食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;

  ④食品有明顯的口味異常;

 、菔称焚|(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;⑥其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。

  6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育;對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。

  8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告,由學(xué)校在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  9、陪餐實(shí)行成本核算制,由學(xué)校根據(jù)食品成本,每月或每季度核算一次,交由學(xué)校從個(gè)人績(jī)效中進(jìn)行抵扣。杜絕免費(fèi)陪餐,不得以陪餐等理由加重學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

  10、伙房管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  11、校長(zhǎng)每周至少陪餐一次,同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度13

  1、陪餐領(lǐng)導(dǎo)按值班表由值班領(lǐng)導(dǎo)輪流。每天按時(shí)到食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)陪餐。

  2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)主動(dòng)了解學(xué)生情況及時(shí)反饋學(xué)生意見,收集對(duì)食堂工作的意見和建議,并及時(shí)報(bào)告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐的菜譜,并為學(xué)校食堂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,改善學(xué)生生活。

  4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要以高度負(fù)責(zé)的'態(tài)度認(rèn)真登記,及時(shí)填寫當(dāng)天日志。

  5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,以便調(diào)整。

  6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料購進(jìn)驗(yàn)收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

  7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)每次必須提前30分鐘進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn),首先檢查食品衛(wèi)生,然后檢查飯菜質(zhì)量,檢查時(shí)采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣,確定無任何問題才向?qū)W生開餐,同時(shí)做好記錄,若有不良反應(yīng),迅速上報(bào)學(xué)校,同時(shí)阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂或就餐地點(diǎn)。

  8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)食用10分鐘后無不良反應(yīng),應(yīng)在登記表中認(rèn)真填寫情況記載,并簽好姓名和時(shí)間。若有不適情況反應(yīng),迅速上報(bào)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長(zhǎng),同時(shí)抽調(diào)食堂工作領(lǐng)導(dǎo),迅速阻止其他人不得食用。

  9、未經(jīng)學(xué)校安排的其他領(lǐng)導(dǎo)不得進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)陪餐。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐管理制度14

  學(xué)校為讓在校學(xué)生吃得舒心,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)放心;確保食堂食品安全,進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,保障師生在食堂的飲食安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,制定領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)校就中餐繳費(fèi)、陪餐制度。

  1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須在學(xué)校就中餐,且與學(xué)生同標(biāo)準(zhǔn)繳費(fèi)、同時(shí)間就餐、同標(biāo)準(zhǔn)就餐,并做好陪餐記錄。

  2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議并向后勤管理領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

  3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)維持食堂學(xué)生就餐時(shí)的秩序和紀(jì)律。

  4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出或制止,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)整改糾正:

 、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差的;

 、谑程梅老、防塵、防鼠設(shè)施不足的;

 、凼程霉ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)未穿戴工衣、工帽,女工作領(lǐng)導(dǎo)留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的;

 、茱埐丝谖哆^淡或過咸的;

 、蒿埐思庸ぞ噤N售時(shí)間過長(zhǎng)的;

 、匏募径刮闯浞种笫鞜傅.,土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的;

 、唢埐速|(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;

  ⑧其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。 5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)立即向校長(zhǎng)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告,由學(xué)校在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。

  7、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

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