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農(nóng)產(chǎn)品檢查制度
日前,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》),明確規(guī)定從3月1日起,農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)產(chǎn)品集中交易場所需設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品檢查制度,13種禁止銷售的農(nóng)產(chǎn)品不得進入市場。
交易市場要建立檢查制度
根據(jù)《辦法》,農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者應(yīng)當對銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行檢查。批發(fā)市場開辦者應(yīng)當配備檢驗設(shè)備和檢驗人員,或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu),開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測,并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。
值得一提的是,與屠宰廠(場)、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場開辦者,應(yīng)當對屠宰廠(場)和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進行實地考察,了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及相關(guān)信息等。
在銷售者義務(wù)方面,《辦法》規(guī)定了13種禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,銷售禁售農(nóng)產(chǎn)品將依照食品安全法給予相應(yīng)處罰。具體禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品包含:使用國家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥,或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的;致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的;超范圍、超限量使用食品添加劑的;腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的;病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類;未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類;使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國家標準的;被包裝材料、容器、運輸工具等污染的;標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的;國家為防病等特殊需要明令禁止銷售的;標注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址,或者標注偽造、冒用的認證標志等質(zhì)量標志的;其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的。
選購農(nóng)產(chǎn)品可參考“三品一標”
消費者在選購農(nóng)產(chǎn)品時該如何選購呢?食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示,購買農(nóng)產(chǎn)品,挑選時要仔細檢查產(chǎn)品色澤是否有明顯差異,有無異常氣味,有無腐爛痕跡。部分農(nóng)產(chǎn)品在食用前要特別注意,如不食用色彩鮮艷及難鑒別的野蘑菇,不食用發(fā)芽馬鈴薯及未炒熟的四季豆,不生吃或半生吃海產(chǎn)品等。
阮光鋒還表示,想要購買到安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,最好去正規(guī)的市場,同時還可以參考“三品一標”,即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品。‘三品一標’農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中,環(huán)境上有監(jiān)測、生產(chǎn)上有記錄、出產(chǎn)后有檢驗、質(zhì)量上可追溯,是可以放心食用的農(nóng)產(chǎn)品,且這些產(chǎn)品都有自己獨特的識別標志,市民們在選購農(nóng)產(chǎn)品的時候,可通過查看標識和相關(guān)認證證書來識別。”
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