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最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度（精選14篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，需要使用制度的場合越來越多，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編精心整理的最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 1
一、財(cái)務(wù)管理
1、財(cái)會(huì)人員和理財(cái)小組要認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的財(cái)政方針、政策，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，正確進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督。
2、凡經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)并由學(xué)校替代收取的教輔、管理、保險(xiǎn)等費(fèi)用，必須請示學(xué)校校長方可給付。
3、學(xué)校經(jīng)費(fèi)的支出，以發(fā)票或食堂采購憑證為準(zhǔn)，每張票據(jù)必須有經(jīng)手人說明用途、分管財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)證明，才可報(bào)校長審批，在出納處報(bào)帳。
4、假鈔誰收取誰負(fù)責(zé)，教師個(gè)人和財(cái)務(wù)人員賬目往來一般以憑據(jù)為準(zhǔn)。
5、出納會(huì)計(jì)每月定期向校長書面報(bào)告財(cái)務(wù)收支和現(xiàn)金余額情況。
6、分管財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)每學(xué)期向教職工公布財(cái)務(wù)情況，接受咨詢。
二、學(xué)校物資采購、保管、領(lǐng)用
�。�、學(xué)校物資購、管、用實(shí)行登記制，由學(xué)校分教務(wù)、總務(wù)、政教、幼兒園線負(fù)責(zé)登記工作。
２、大宗采購1000元以上校務(wù)會(huì)決定，3000元以上報(bào)總支審批。
３、采購人員須預(yù)先支取現(xiàn)金的`，須出具借條，采購?fù)陥?bào)賬后換回借條。
4、假期財(cái)產(chǎn)保管由值班人員負(fù)責(zé)，按相關(guān)制度追究責(zé)任。
5、學(xué)校物資不得外借校外人員，一般不借給教師個(gè)人使用，凡因故需要借用的，必須校長批準(zhǔn)，出具借用條據(jù)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸還，有損壞的按1.5倍價(jià)格賠償。
三、班級(jí)財(cái)產(chǎn)維修承包辦法班級(jí)財(cái)產(chǎn)由班主任管理，損壞由學(xué)校負(fù)責(zé)維修，但視情況追究班主任責(zé)任。
四、借款、用電、就餐等規(guī)定
1、教師個(gè)人借款500元以上，須由校長審批。所有借款優(yōu)先從教師工資或績效中扣除。
2、教職員工校內(nèi)用電嚴(yán)格按表收費(fèi)，電表由學(xué)校購買安裝，用戶使用保管，遺失或人為損壞由用戶負(fù)責(zé)。用戶調(diào)動(dòng)或離職由續(xù)住者繼續(xù)使用保管。
3、學(xué)校為學(xué)校教職工提供工作餐，教職工來客一天內(nèi)不收取伙食費(fèi)，超過一天按每餐5元收取伙食費(fèi)。
4、正式教師直系子孫（特指子、孫）就讀幼兒園按標(biāo)準(zhǔn)收取保育費(fèi)，不收伙食費(fèi)，就讀小學(xué)按標(biāo)準(zhǔn)收取一切費(fèi)用。
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一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，實(shí)行專賬核算。
二、嚴(yán)格區(qū)分核算主體，由財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障人員，實(shí)施設(shè)備等方面的費(fèi)用，不得在食堂專賬中列支。
三、教職工在食堂就餐與學(xué)生同價(jià)同菜，如實(shí)充飯卡，不得侵占學(xué)生利益。
四、學(xué)校食堂收取的伙食費(fèi)，應(yīng)開具合法票據(jù)，現(xiàn)金及時(shí)上交財(cái)政專戶，不得挪用。嚴(yán)禁私設(shè)小金庫。食堂各項(xiàng)支出要起得合法有效票據(jù)，按規(guī)定辦理相應(yīng)報(bào)銷手續(xù)。
五、食堂的收支結(jié)余實(shí)施按月結(jié)算，對結(jié)余款要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食，嚴(yán)禁用于學(xué)校教職工福利、獎(jiǎng)金、津補(bǔ)貼的.支出。
六、學(xué)校食堂實(shí)行財(cái)務(wù)公開，自覺接受學(xué)生、家長，教師的監(jiān)督，財(cái)務(wù)人員每月向校長及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)送當(dāng)月收支情況，每學(xué)期至少一次將食堂收支情況向師生和家長公開。
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為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下：
一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的'總體要求
學(xué)校辦食堂是一項(xiàng)公益性事務(wù)，必須以學(xué)生為宗旨，不得以盈利為目的;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理，立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、學(xué)校食堂物資采購與資產(chǎn)管理
1、食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資實(shí)行總務(wù)處定點(diǎn)采購，采購點(diǎn)由學(xué)校行政綜合比較確定。
3、建立物資采購驗(yàn)收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù)，經(jīng)復(fù)核人員在采購單據(jù)簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。
4、建立物資采購報(bào)批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購計(jì)劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。
5、建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。
三、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理
(一)學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持收支平衡的原則。
(二)食堂應(yīng)每月映財(cái)務(wù)狀況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
(三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算，實(shí)施“收支兩條線”管理。
四、財(cái)務(wù)公開
食堂財(cái)務(wù)帳目應(yīng)按相關(guān)規(guī)定，每學(xué)年末由校務(wù)會(huì)對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。
五、學(xué)校食堂會(huì)計(jì)檔案管理
食堂的會(huì)計(jì)檔案資料，納入學(xué)校會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 4
為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，進(jìn)一步規(guī)范食堂經(jīng)費(fèi)的使用，根據(jù)《會(huì)計(jì)法》和學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作要求，特制定食堂財(cái)務(wù)管理制度。
1、食堂管理人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)國家的有關(guān)法律、法規(guī)，不斷提高自身的思想素質(zhì)，做到知法、懂法、守法�？思悍罟�，廉潔自律，自覺管理使用好食堂經(jīng)費(fèi)。
2、食堂購菜必須嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)、定員及驗(yàn)收制度，所有購菜憑證均必須有供貨人、經(jīng)手人、驗(yàn)收人及審批人簽字方為有效。
3、必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂物資采購的經(jīng)手、驗(yàn)收及審批制度，有關(guān)人員必須填寫好物資的進(jìn)、出倉清單，并依此建立、登記好物資進(jìn)、出倉的有關(guān)帳冊，定期盤存，做到手續(xù)完備，帳目清楚。
4、食堂出納應(yīng)認(rèn)真審核原始憑證的真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性、完整性，要加強(qiáng)現(xiàn)金及原始憑證的整理與管理，現(xiàn)金及時(shí)上解銀行，及時(shí)做好日記帳的登記，做到日結(jié)月清，并定期與銀行對帳，做到帳帳相符，帳款相符。
5、食堂會(huì)計(jì)應(yīng)認(rèn)真審核原始憑證，依審核后準(zhǔn)確無誤的原始憑證編制記帳憑證并進(jìn)行其他帳務(wù)處理，妥善整理、保存會(huì)計(jì)檔案，并及時(shí)饋食堂的.收支情況等有關(guān)會(huì)計(jì)信息。
6、對違法律、法規(guī)及財(cái)務(wù)制度的行為，將按《會(huì)計(jì)法》等有關(guān)條款的規(guī)定作出相應(yīng)處理。
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第一章：總則
第一條：為加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園、高中、職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范中小學(xué)、幼兒園、高中、職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂會(huì)計(jì)核算，根據(jù)《關(guān)于全區(qū)中小學(xué)學(xué)生食堂停止執(zhí)行綜合毛利率管理規(guī)定的通知》等有關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合我縣中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條：學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本經(jīng)營的原則，規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條：按照規(guī)定設(shè)置食堂總賬、日記賬、明細(xì)賬，實(shí)行立核算、自負(fù)盈虧、日清月結(jié)。學(xué)校和上級(jí)主管部門履行管理、督查的職責(zé)，并接受審計(jì)、財(cái)政、物價(jià)等部門的監(jiān)督。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。
第二章：收入管理
第四條：中小學(xué)校食堂收入是指食堂為師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入，主要包括：伙食收入(含學(xué)生自愿入伙伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、代辦伙食費(fèi)收入)、財(cái)政補(bǔ)助收入(寄宿生生活補(bǔ)助、營養(yǎng)改善計(jì)劃資金)、其他收入。以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)，不得將學(xué)校的小賣部收入其他非食堂服務(wù)收入記入食堂收入，不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，不得挪用或私設(shè)“小金庫”。
第五條：向?qū)W生收取的伙食費(fèi)，月末按實(shí)際發(fā)生的.伙食費(fèi)確認(rèn)食堂收入，實(shí)行按期(月或?qū)W期)結(jié)算，多退少補(bǔ)。
第六條：在食堂就餐的教職工伙食費(fèi)，應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)，據(jù)實(shí)結(jié)算，確保學(xué)生的合法利益。
第七條：收取的伙食費(fèi)必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂在銀行開設(shè)的專戶。學(xué)校食堂在銀行未開設(shè)專戶的，收取的伙食費(fèi)作為往來款項(xiàng)存入學(xué)校的基本戶。
第三章：成本支出管理
第八條：食堂成本分為“原材料成本”、“人工成本”、“設(shè)備折舊成本”和“管理費(fèi)用”�！霸牧铣杀尽卑Z食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電費(fèi)和其他原料成本，不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)費(fèi)無直接關(guān)系的支出�！叭斯こ杀尽卑ㄊ程霉ぷ魅藛T的工資及福利支出、各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保障險(xiǎn)等;學(xué)校教師等非食堂工作人員的工資福利、人員經(jīng)費(fèi)支出等不得在食堂人工成本中列支�！霸O(shè)備折舊成本”包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等，根據(jù)不同設(shè)備折舊年限，按月計(jì)提折舊，但不包括各類財(cái)政性資金投入的學(xué)生食堂設(shè)備折舊�！肮芾碣M(fèi)用”包括食堂工作人員日常辦公用品費(fèi)、差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)等。
第九條：以營養(yǎng)改善計(jì)劃資金為學(xué)生提供完整午餐的食堂成本，只有“原材料成本”�！霸牧铣杀尽卑Z食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料及其他原料成本，不包括燃料、水電費(fèi)、人工成本及管理費(fèi)用的支出。營養(yǎng)餐人工工資由縣財(cái)政撥款支付人工費(fèi);燃料、水電費(fèi)、管理費(fèi)用從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)列支;營養(yǎng)餐使用的設(shè)備不計(jì)提折舊。
第十條：所有支出的發(fā)票憑證必須按規(guī)定簽章或簽字，經(jīng)辦人、證明人、驗(yàn)收人員、食堂管理員等相關(guān)人員簽字后報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簽批，由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行賬務(wù)處理。
第十一條：建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少，食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金，定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過5000元。嚴(yán)格控制學(xué)生食堂伙食成本。學(xué)生食堂要堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單核算，并嚴(yán)格規(guī)范食堂成本支出核算。
第四章：物資采購及管理
第十二條：宗物品采購要實(shí)行定點(diǎn)采購，學(xué)校組織采購小組以招標(biāo)形式確定供應(yīng)商。肉、米、油等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)廠商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。
第十三條：學(xué)校成立采購小組，物資實(shí)行集體采購，采購小組須有多方代表參加，不能單和固定人員采購。每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。
第十四條：購進(jìn)的物資要經(jīng)與采購物資不相關(guān)聯(lián)的人員辦理驗(yàn)收手續(xù)。非當(dāng)日耗用的物品要辦理入庫手續(xù)，領(lǐng)取當(dāng)日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。
第十五條：物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬，每天結(jié)出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤點(diǎn)，如實(shí)映盈余情況。
第五章：檢查監(jiān)督
第十六條：建立信息饋渠道。設(shè)立校長信箱(管理信箱)，食堂工作人員和就餐師生可以對原料采購、伙食質(zhì)量及食堂安全等問題進(jìn)行舉報(bào)。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會(huì)，主動(dòng)征求他們對學(xué)校食堂管理的意見。每學(xué)期至少向就餐師生進(jìn)行一次問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果及時(shí)公布和饋，對調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。校長、食堂管理小組(伙管會(huì))要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動(dòng)權(quán)。
第十七條：發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：
(一)原材料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。
(二)價(jià)格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價(jià)的;與供貨傻中，牟取非法利益的.。
(三)伙食賬目不清，嚴(yán)重違財(cái)經(jīng)紀(jì)律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。
(四)伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生映強(qiáng)烈的。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 6
第一條 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡稱計(jì)劃）財(cái)務(wù)管理按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)管理”的體制，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，由校長負(fù)總責(zé)，并做到“見賬不見錢”。明確分管副校長負(fù)責(zé)具體的資金管理和支付。
第二條 中小學(xué)校“計(jì)劃”資金按照“校財(cái)局管”要求，實(shí)行報(bào)賬制度。中小學(xué)校按財(cái)務(wù)管理規(guī)定設(shè)立專戶，確定專人負(fù)責(zé)日常賬目核算工作。分設(shè)會(huì)計(jì)和出納，會(huì)計(jì)做好分類核算，出納做好現(xiàn)金及銀行存款日記賬。賬目核算要“日清月結(jié)”，并建立健全會(huì)計(jì)檔案，以備審計(jì)核查。
第三條 學(xué)校每月初將當(dāng)月的“用款計(jì)劃”報(bào)教育局核算中心，由核算中心預(yù)支一定限額的備用金，學(xué)校財(cái)務(wù)人員及時(shí)審核匯總票據(jù)并附經(jīng)學(xué)生簽字認(rèn)可的實(shí)名花名冊，經(jīng)校長和分管副校長簽字后，每月至少一次到教育核算中心報(bào)賬。
第四條 “計(jì)劃”資金實(shí)行專項(xiàng)管理，全部用于學(xué)生伙食。食堂工勤人員的工資福利、食堂設(shè)備購置等費(fèi)用由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障，食堂煤、水、電等相關(guān)費(fèi)用可在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中開支。
第五條 學(xué)校可收取社會(huì)捐贈(zèng)或在國家補(bǔ)助基礎(chǔ)上家長愿意多交的伙食費(fèi)，收取時(shí)開具合法票據(jù)，收取的費(fèi)用及時(shí)納入專戶，用于提高學(xué)校食堂的供餐質(zhì)量。
第六條 食堂大宗原材料采購實(shí)行“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”，由教育局核算中心統(tǒng)一結(jié)算并作賬務(wù)處理。鮮活產(chǎn)品、零星原料由學(xué)校自行采購，并做到票據(jù)齊全。少數(shù)沒有正式發(fā)票的要有供貨人簽字的收據(jù)并記錄聯(lián)系方式，據(jù)實(shí)核算入賬。購物發(fā)票（收據(jù)）經(jīng)采購人、驗(yàn)收人、分管負(fù)責(zé)人簽字后，財(cái)務(wù)人員進(jìn)行報(bào)賬。每月進(jìn)行采購清單統(tǒng)計(jì)表的登記工作。
第七條 根據(jù)食堂原材料采購、保管、領(lǐng)用的'情況，保管人員據(jù)實(shí)填寫材料入庫單和出庫單，每月進(jìn)行出、入庫清單及盤存表的登記工作。
第八條 食堂建立固定資產(chǎn)臺(tái)賬和一級(jí)明細(xì)賬。食堂固定資產(chǎn)的購進(jìn)實(shí)行批復(fù)制度，由食堂提出申請，報(bào)分管副校長審核、學(xué)校校長審批同意后，按要求辦理采購手續(xù)，并辦理固定資產(chǎn)入賬手續(xù)。固定資產(chǎn)的購進(jìn)不能用“計(jì)劃”資金進(jìn)行開支。
第九條 加強(qiáng)食堂成本核算。學(xué)校結(jié)合實(shí)際細(xì)化支出范圍和標(biāo)準(zhǔn)，厲行節(jié)約，嚴(yán)格控制成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第十條 “計(jì)劃”當(dāng)年資金結(jié)余流動(dòng)到下一年度使用。
第十一條 學(xué)校建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人數(shù)等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)資金。
第十二條 學(xué)校成立“計(jì)劃”監(jiān)督小組，參與和監(jiān)管經(jīng)費(fèi)收支等事項(xiàng)的管理。
第十三條 設(shè)立“計(jì)劃”公示制度，每天將菜譜、材料品種及數(shù)量、價(jià)格、資金使用情況進(jìn)行全面公示。
第十四條 建立財(cái)務(wù)公開制度�！坝�(jì)劃”資金的收支情況每月公布一次，接受學(xué)生、家長和社會(huì)監(jiān)督。
第十五條 教育、財(cái)政等部門定期或不定期對“計(jì)劃”資金使用情況進(jìn)行檢查，審計(jì)部門將“計(jì)劃”資金使用和管理列為審計(jì)重點(diǎn)。
第十六條 對有以下情況發(fā)生的，必須立即整改并追究當(dāng)事人責(zé)任：
1.原材料采購價(jià)格明顯高于市場價(jià)格，與供應(yīng)商暗中勾結(jié)牟取非法利益的。
2.資金使用賬目不清，嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，收支和原材料或物資管理存在明顯漏洞的。
3.虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的。
4.克扣、擠占、挪用學(xué)生“計(jì)劃”資金的。
5.其它違紀(jì)違規(guī)行為。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 7
第一章 總則
第一條 為規(guī)范我縣中小學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，維護(hù)師生的合法權(quán)益，促進(jìn)教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中小學(xué)校財(cái)務(wù)制度》、《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》、《益陽市中小學(xué)食堂管理實(shí)施細(xì)則》及有關(guān)要求，結(jié)合我縣中小學(xué)校食堂管理的實(shí)際情況，特制訂本辦法。
第二條 本辦法適用于我縣公辦中小學(xué)校（含中等職業(yè)學(xué)校、特殊教育學(xué)校及公辦幼兒園）食堂管理，民辦中小學(xué)校、民辦幼兒園食堂參照執(zhí)行。
第三條 堅(jiān)持因地制宜原則。中小學(xué)校按照有利于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、有利于提高食品安全管控水平、有利于提高學(xué)生滿意度的原則，根據(jù)政策，在不改變自營性質(zhì)前提下，可選擇“勞務(wù)派遣”用工方式開辦學(xué)生食堂。
第四條 堅(jiān)持公益性原則。學(xué)生食堂嚴(yán)格遵循“非營利”要求，凡政府利用財(cái)政性資金投資形成的中小學(xué)食堂房屋、設(shè)備等固定資產(chǎn)實(shí)行零租賃、零折舊�？h級(jí)財(cái)政應(yīng)落實(shí)政策要求，保障實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃增加的食堂聘用人員工資等費(fèi)用。
學(xué)校食堂一律不得對外承包，嚴(yán)禁學(xué)校以任何名義和方式從學(xué)生食堂牟利。
第二章 財(cái)務(wù)管理體制及內(nèi)部管理
第五條 學(xué)校食堂實(shí)行學(xué)校法定代表人總負(fù)責(zé)制和在學(xué)校財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)下的“集中管理、獨(dú)立核算”的財(cái)務(wù)管理體制。學(xué)校需設(shè)立由學(xué)生、家長、教師代表組成的食堂膳食管理委員會(huì)，參與和監(jiān)督學(xué)校大宗食品及原輔材料的公開招投標(biāo)、供餐質(zhì)量、食品衛(wèi)生與安全、檢查評議等工作。食堂膳食管理委員會(huì)組成人員實(shí)行任期制，每屆一年，到期更換。
第六條 學(xué)校食堂必須單獨(dú)建賬，明確財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人（也可由學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人兼管）。按規(guī)定設(shè)置具備從事會(huì)計(jì)工作所需專業(yè)能力的會(huì)計(jì)人員，并指派具有一定財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)知識(shí)的人員為財(cái)務(wù)主管，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作。
第七條 學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度。重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)情況，征求意見。
第八條 學(xué)校食堂收取伙食費(fèi)必須使用財(cái)政部門監(jiān)制的湖南省行政事業(yè)單位往來款收據(jù)。要建立健全伙食費(fèi)收據(jù)管理制度，指定專人購領(lǐng)、保管、繳驗(yàn)、發(fā)放票據(jù)。要建立票據(jù)臺(tái)賬和收費(fèi)檔案，做到票款一致。學(xué)校食堂票據(jù)不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓、代辦、買賣、更不得利用票據(jù)從事其他經(jīng)營活動(dòng)和違紀(jì)違規(guī)活動(dòng)。
第九條 食堂必須單獨(dú)開設(shè)銀行賬戶，食堂賬戶指定用于食堂日常收支，嚴(yán)禁將應(yīng)納入財(cái)政專戶的收入及違反規(guī)定擅自設(shè)立的項(xiàng)目收取的收入繳入食堂賬戶。
食堂應(yīng)建立獨(dú)立的食堂賬戶核算體系，正確核算伙食成本，按月公布膳食收支賬目，按月上報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表。
第十條 建立食堂內(nèi)部控制制度，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬分管。
保管員負(fù)責(zé)物資驗(yàn)收并如實(shí)填制、及時(shí)傳遞“入庫單”、“出庫單”，登記好“庫存物品數(shù)量金額明細(xì)帳 ”，并負(fù)責(zé)所保管物資的安全完整。
出納人員負(fù)責(zé)售卡（售票）的資金收取及物資采購的資金支付，按規(guī)定做好現(xiàn)金及銀行存款日記賬，收支清楚，現(xiàn)金日清月結(jié)無差錯(cuò)，不透支坐支，不得私設(shè)小金庫。不得兼任稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。
會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)收支的核算，按月核對出納的庫存現(xiàn)金、銀行存款。會(huì)計(jì)記錄內(nèi)容真實(shí)、數(shù)字準(zhǔn)確，手續(xù)齊備，會(huì)計(jì)檔案管理規(guī)范。按月結(jié)算盈虧，并向領(lǐng)導(dǎo)反饋相關(guān)信息，提出相關(guān)管理意見。
食堂財(cái)務(wù)應(yīng)按會(huì)計(jì)檔案管理辦法管理食堂財(cái)務(wù)檔案。
第十一條 建立完善餐飲定價(jià)機(jī)制。學(xué)校食堂應(yīng)將每天主、副食菜譜及原材料來源、價(jià)格進(jìn)行公示。采取自購制供餐模式的學(xué)校食堂，應(yīng)根據(jù)營養(yǎng)食譜，按成本補(bǔ)償原則合理確定供餐價(jià)格，一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。要按一定比例供應(yīng)低價(jià)菜、中價(jià)菜、高價(jià)菜，確保學(xué)生餐費(fèi)明顯低于社會(huì)同類餐飲價(jià)格。
采取包餐制供餐模式的學(xué)校食堂，應(yīng)嚴(yán)格按照物價(jià)部門審批的價(jià)格收取伙食費(fèi)，早餐品種多樣，中餐和晚餐必須嚴(yán)格按不低于兩葷兩素一湯的標(biāo)準(zhǔn)供餐。
食堂直接成本（即原輔食材成本）原則上不得低于伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的70%。
第三章 物資采購
第十二條 食堂物資采購應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)，以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
第十三條 食堂物資采購必須建立雙人采購和定期輪換制度。每次采購應(yīng)做詳細(xì)的采購記錄備查，采購人員每學(xué)年輪換一次。
第十四條 建立物資采購驗(yàn)收制度。物資采購回來后由物資保管員驗(yàn)收過秤入庫。采購人員、證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員在學(xué)校自制的“入庫單”上均簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。完善物資登記臺(tái)賬，對于采購的所有物資要嚴(yán)格登記臺(tái)賬，詳細(xì)登記物資采購時(shí)間、數(shù)量、批號(hào)、供貨單位等相關(guān)事項(xiàng)，所有物資出庫都應(yīng)由廚房負(fù)責(zé)人、保管員及審批人在學(xué)校自制的“出庫單”上簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。
第十五條 建立物資采購公開制度。定期由采購人員將采購的品種、數(shù)量、單價(jià)等填制“采購單”，經(jīng)證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員簽字后在學(xué)校教職代會(huì)上或?qū)W校公開欄醒目位置予以張貼公開。
第四章 收入管理
第十六條 收入是指學(xué)校食堂提供伙食及財(cái)政補(bǔ)助的非償還資金。主要包括：
�。ㄒ唬┗锸呈杖�。指食堂為師生提供伙食活動(dòng)取得的收入。具體包括：學(xué)生伙食費(fèi)收入、教師伙食費(fèi)收入等。
�。ǘ┴�(cái)政補(bǔ)助收入。由學(xué)校轉(zhuǎn)撥給食堂的營養(yǎng)餐補(bǔ)助資金，除此之外學(xué)校不得將預(yù)算內(nèi)、外資金以補(bǔ)助的形式撥入食堂，由財(cái)政資金安排的食堂較大的'維修和設(shè)備購置款項(xiàng)，直接在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費(fèi)中核算。
�。ㄈ┢渌杖�。指獲取上述以外的收入。包括：利息收入、食堂剩飯剩菜殘值收入等。
第十七條 考慮到學(xué)生家長的經(jīng)濟(jì)能力，學(xué)生伙食費(fèi)原則上按月收取，并于每月底結(jié)清。學(xué)生病事假連續(xù)超過三天以上并事先辦理請假手續(xù)的，應(yīng)按日退還伙食費(fèi)。
第十八條 實(shí)行包餐制供餐的食堂，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，實(shí)行學(xué)期初預(yù)收（或按月預(yù)收）、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算，實(shí)行多退少補(bǔ)。每月末，應(yīng)以當(dāng)月實(shí)際發(fā)生的支出為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，學(xué)校須向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長公布，找補(bǔ)的伙食費(fèi)必須由家長或?qū)W生本人簽名確認(rèn)。采用充卡消費(fèi)的食堂，充值時(shí)先將款項(xiàng)計(jì)入預(yù)收款項(xiàng)，然后等正式消費(fèi)時(shí)按實(shí)際金額記入伙食收入。
第十九條 教職工在食堂用餐，應(yīng)按規(guī)定交納伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，伙食費(fèi)據(jù)實(shí)結(jié)算，并按月交入食堂賬戶，不得以其他方式抵沖。
第二十條 學(xué)生伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由各校根據(jù)就餐成本制定，不得盈利、應(yīng)力求收支平衡。
第二十一條 食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)，不得將學(xué)校的房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務(wù)收入記入食堂收入。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。
第五章 支出管理
第二十二條 學(xué)校食堂支出要以師生服務(wù)為中心，要根據(jù)“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出。
第二十三條 食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂提供伙食活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn)，不包括各項(xiàng)財(cái)政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）應(yīng)納入學(xué)校事業(yè)經(jīng)費(fèi)保障范圍，由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。要嚴(yán)格支出管理，提高資金的使用效益。
第二十四條 食堂支出主要包括：
（一）伙食支出。是指學(xué)校食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括：
1.伙食原輔材料支出。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出。如米、面、油、肉、蔬菜和調(diào)料等。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食標(biāo)準(zhǔn)的 70%。營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校食堂供餐直接成本不得低于國家營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。
2.公用支出。學(xué)校食堂加工過程中耗用的水電費(fèi)和燃料費(fèi)用等。
3.其他材料支出。
�。ǘ┢渌С�。食堂為提供后勤服務(wù)發(fā)生的成本性支出以外的其他支出。包括服務(wù)人員費(fèi)用、零星物品購置維修及支出等。
服務(wù)人員費(fèi)用是指學(xué)校食堂聘請臨時(shí)工所開支的人員工資等支出。
零星物品購置維修及支出是指用于食堂的小型用具、低值易耗品的購置及設(shè)施的維修與更換等支出。
第二十五條 食堂賬戶不得開支在食堂崗位工作的在職在編人員的人員經(jīng)費(fèi)，不得列支教職工獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等各項(xiàng)福利，不得列支招待費(fèi)。
第二十六條 食堂用電、用水、用氣應(yīng)單獨(dú)設(shè)表計(jì)費(fèi)，并嚴(yán)格執(zhí)行居民價(jià)格。營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校食堂的水、電、煤、氣等日常運(yùn)行經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)開支。
第六章 財(cái)務(wù)報(bào)告
第二十七條 財(cái)務(wù)報(bào)告是反映學(xué)校食堂在一定時(shí)期內(nèi)財(cái)務(wù)收支及財(cái)務(wù)狀況的報(bào)告。包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表、財(cái)務(wù)情況說明書等。
第二十八條 財(cái)務(wù)分析是財(cái)務(wù)工作的重要組成部分，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)按照學(xué)校行政部門要求，根據(jù)食堂財(cái)務(wù)管理的需要，定期編制財(cái)務(wù)分析報(bào)告。
第二十九條 學(xué)校后勤財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)每月要向?qū)W校行政部門報(bào)送財(cái)務(wù)報(bào)告和財(cái)務(wù)分析報(bào)告，報(bào)告食堂經(jīng)營狀況，同時(shí)，學(xué)校須將其結(jié)果于次月10日前進(jìn)行公示并報(bào)上級(jí)主管部門備案，主動(dòng)接受監(jiān)督。
第七章 財(cái)務(wù)監(jiān)督
第三十條 縣教育局財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)對直屬及所轄街、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）學(xué)校自營食堂的財(cái)務(wù)管理情況每學(xué)期開展一次監(jiān)督檢查或抽查。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）初中、小學(xué)和幼兒園自營食堂的財(cái)務(wù)監(jiān)督和管理，縣教育局內(nèi)審機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)開展對學(xué)校自營食堂的內(nèi)部審計(jì)工作。學(xué)校每學(xué)期期末組織教（職）代會(huì)對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行清理，并將清理結(jié)果進(jìn)行公布。學(xué)校膳食管理委員會(huì)（學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組）直接負(fù)責(zé)對本校食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)開展實(shí)時(shí)檢查監(jiān)督，并每學(xué)期對學(xué)校食堂經(jīng)營情況進(jìn)行一次核算，并將其結(jié)果于每學(xué)期末向家長委員會(huì)進(jìn)行通報(bào)。建立學(xué)生、教師和家長參與的監(jiān)督評價(jià)制度，對學(xué)生、家長、社會(huì)滿意度不高的要限期整改。
第三十一條 有下列情形之一的，依法依規(guī)依紀(jì)嚴(yán)肅處理；涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法處理。
�。ㄒ唬┩ㄟ^虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費(fèi)或食堂經(jīng)費(fèi)的；
�。ǘ⿵�(qiáng)制學(xué)生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費(fèi)的；
�。ㄈ┰O(shè)立“小金庫”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費(fèi)中列支學(xué)校公共開支或教職工獎(jiǎng)金福利、津補(bǔ)貼、招待費(fèi)及其他非食堂經(jīng)營服務(wù)支出等費(fèi)用的；
�。ㄋ模┮允杖」芾碣M(fèi)、折舊費(fèi)等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本的；
（五）在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私的；
（六）學(xué)校以任何形式收取托管企業(yè)租金或接受無償服務(wù)的；
�。ㄆ撸⿲W(xué)生食堂采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康的；
�。ò耍┯衅渌`法違規(guī)違紀(jì)行為的。
第八章 附則
第三十二條 本辦法由縣教育局、縣財(cái)政局負(fù)責(zé)解釋。各學(xué)校可根據(jù)本辦法制定實(shí)施意見，報(bào)縣教育局、縣財(cái)政局備案。
第三十三條 本辦法從20xx年9月1日起實(shí)施。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 8
第一章 總則
一、為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支行為，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)《高等學(xué)校財(cái)務(wù)管理制度》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
二、本辦法適用于唐山學(xué)院食堂，包括教工食堂和學(xué)生食堂。
三、學(xué)院開辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的。
四、學(xué)院食堂應(yīng)開設(shè)銀行專用結(jié)算賬戶，由學(xué)院財(cái)務(wù)處統(tǒng)一管理。
五、學(xué)院食堂必須依法設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿，并保證其真實(shí)、完整。
六、學(xué)院食堂的會(huì)計(jì)檔案資料，納入學(xué)院會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。
七、學(xué)院食堂負(fù)責(zé)人對食堂的會(huì)計(jì)工作和會(huì)計(jì)資料的真實(shí)性、完整性負(fù)責(zé)。
八、學(xué)院財(cái)務(wù)處、食堂會(huì)計(jì)人員依照本辦法規(guī)定進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。
第二章 食堂現(xiàn)金管理
九、庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理，大額現(xiàn)金存取銀行時(shí)須有專人同行。支付超過1000元應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬或使用公務(wù)卡。
十、不能私設(shè)小金庫，不得挪用現(xiàn)金和私自借用現(xiàn)金，現(xiàn)金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。
十一、預(yù)支現(xiàn)金后應(yīng)及時(shí)沖賬，前賬不清，后賬不借。
第三章 食堂物品采購、庫存與管理
十二、建立物資采購驗(yàn)收制度。所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料購入時(shí)應(yīng)分別填制教工食堂和學(xué)生食堂物資入庫單，數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員及庫房管理人員驗(yàn)收、過秤簽字后按序入庫，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。
十三、建立食堂物資保管制度。領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須分別填寫教工食堂和學(xué)生食堂物資出庫單。食堂物資出庫單須經(jīng)領(lǐng)料人、庫管員和食堂管理人員簽字，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。
十四、建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。庫管員應(yīng)分別對教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)庫存貨按月清查盤點(diǎn)，編制“盤點(diǎn)表”，學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn)，做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整。
第四章 食堂收入和支出管理
十五、食堂的收入主要來源為教職工伙食收入、學(xué)生伙食收入、食堂賬戶的利息收入、補(bǔ)卡收入等。
十六、食堂向?qū)W生、教職工收取的伙食費(fèi)，實(shí)行預(yù)收制度，即：學(xué)院預(yù)收賬款，不作“伙食收入”。承包食堂每十天以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的商戶營業(yè)額為依據(jù)，從預(yù)收賬款中返給承包人，返款一律以銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算。自主經(jīng)營食堂每月以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的營業(yè)額確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。
十七、食堂按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出，嚴(yán)格支出管理，提高食堂資金的使用效益。食堂支出主要包括：教工伙食支出、學(xué)生伙食支出、教工食堂管理費(fèi)支出、學(xué)生食堂管理費(fèi)支出。
食堂伙食支出包括：食堂采購的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、調(diào)料等各種原材料。
食堂管理費(fèi)支出包括：食堂管理人員、工作人員的工資和補(bǔ)貼、食堂工作人員的體檢費(fèi)、健康證辦理費(fèi)、各種保險(xiǎn)費(fèi)、工作服勞保等費(fèi)用；單位價(jià)值在1500元以下的食堂小件物品的購置及維修費(fèi)、食堂內(nèi)部洗滌、消毒等衛(wèi)生用品費(fèi)用。
十八、食堂運(yùn)行過程中的日常開支，如辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、維修費(fèi)等支出，經(jīng)辦人、管理員簽字后，按《唐山學(xué)院經(jīng)費(fèi)使用管理辦法》的`規(guī)定審批，向食堂出納辦理報(bào)銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。
十九、食堂所有結(jié)算的票據(jù)都要合法、規(guī)范，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實(shí)，符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。食堂采購的米、面、油及調(diào)料等結(jié)算要求有正規(guī)發(fā)票。
二十、食堂購置固定資產(chǎn)，應(yīng)由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，報(bào)主管院長審批，按學(xué)院設(shè)備采購的相關(guān)規(guī)定辦理采購手續(xù)，購入后須經(jīng)后勤管理處資產(chǎn)管理員驗(yàn)收登記，及時(shí)辦理固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)，發(fā)票須有經(jīng)手人和資產(chǎn)管理員簽字。
二十一、食堂的大型維修改造、大型餐飲設(shè)備配置和更新，空調(diào)供暖等大型配套服務(wù)設(shè)備投入和運(yùn)行費(fèi)用，由學(xué)院承擔(dān)。
第五章 食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余管理
二十二、食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)院食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。年末收支相抵，余額轉(zhuǎn)入事業(yè)基金，用于彌補(bǔ)今后虧損。食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。
二十三、食堂應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧狀況，按月編報(bào)“唐山學(xué)院食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“唐山學(xué)院食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院教工食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院學(xué)生食堂收支盈余表”、“教工食堂庫存材料盤點(diǎn)表”、學(xué)生食堂庫存材料盤點(diǎn)表”、“成本計(jì)算表”，并進(jìn)行成本分析。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
第六章 附則
二十四、本辦法自公布之日起實(shí)行。
二十五、本辦法由學(xué)院財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)解釋。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 9
第一章 總則
第一條 為進(jìn)一步規(guī)范全縣學(xué)校食堂管理，提升學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理水平，維護(hù)學(xué)生合法權(quán)益，促進(jìn)中小學(xué)生健康成長，防范廉政風(fēng)險(xiǎn)，確保教育事業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)《行政事業(yè)單位內(nèi)部控制規(guī)范（試行）》《中華人民共和國會(huì)計(jì)法》《政府會(huì)計(jì)制度》、《中小學(xué)財(cái)務(wù)制度》等法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本辦法。
第二條 本辦法所稱的學(xué)生食堂，是指縣域內(nèi)各公辦學(xué)校按要求準(zhǔn)予開辦的具備衛(wèi)生安全條件、具有相對獨(dú)立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。
第三條 學(xué)校承辦食堂是一項(xiàng)公益性民生事業(yè)，以服務(wù)廣大學(xué)生為目的，是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。必須堅(jiān)持“公益性”原則，按照“不盈利性”要求，進(jìn)行食堂成本獨(dú)立核算。
第四條 本辦法適用于全縣公辦中小學(xué)校（含普通高中、職業(yè)高級(jí)中學(xué)、初級(jí)中學(xué)、完全小學(xué)、教學(xué)點(diǎn)）及公辦幼兒園自主經(jīng)營的學(xué)生食堂，民辦學(xué)�？蓞⒄毡巨k法執(zhí)行。
第二章 組織管理
第五條 學(xué)校食堂實(shí)行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理制度，學(xué)校法人為第一責(zé)任人，對食堂管理工作負(fù)總責(zé)；確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，全面負(fù)責(zé)食堂管理。各學(xué)校要按規(guī)定，結(jié)合學(xué)校實(shí)際制定完善內(nèi)部控制制度，確保資金使用規(guī)范、有效。
第六條 學(xué)校要設(shè)食堂出納、會(huì)計(jì)人員各1名，村完小設(shè)報(bào)賬員1名，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂資金管理和財(cái)務(wù)核算；設(shè)食堂管理人員1名，具體負(fù)責(zé)管理學(xué)生食堂；設(shè)保管員1名，負(fù)責(zé)原材料的驗(yàn)收、出入庫及物資保管，規(guī)模小的學(xué)�？捎墒程霉芾韱T兼任。
第七條 各中小學(xué)成立由工會(huì)干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表組成的膳食委員會(huì)，參與監(jiān)督供餐質(zhì)量、食品安全、檢查評議等工作。
第八條 學(xué)校須建立陪餐制度。學(xué)校班子成員要輪流陪餐。陪餐人員負(fù)責(zé)對飯菜進(jìn)行客觀評價(jià)，做好陪餐記錄，及時(shí)解決陪餐中發(fā)現(xiàn)和學(xué)生反映的食品質(zhì)量、分量、溫度、安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)等問題。有條件的學(xué)校應(yīng)建立家長陪餐制度，學(xué)校對陪餐家長在食品質(zhì)量、安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見和建議及時(shí)進(jìn)行研究反饋。陪餐人員費(fèi)用自理且與學(xué)生同菜同價(jià)。
第九條 堅(jiān)持“公益性、非營利性”原則。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。
第十條 嚴(yán)格公開公示。各學(xué)校合理確定供餐價(jià)格，食堂飯菜一律明碼標(biāo)價(jià)，并將每天的主、副食菜譜及采購價(jià)格和每月財(cái)務(wù)收支情況在信息公開欄公開。（菜飯價(jià)格、葷菜個(gè)數(shù)、素菜個(gè)數(shù)）
第十一條 學(xué)生食堂要為學(xué)生提供安全、營養(yǎng)膳食，嚴(yán)禁學(xué)校以任何名義和方式從學(xué)生食堂牟利，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留克扣學(xué)生伙食費(fèi)，所有學(xué)生伙食資金，不得用于人員工資及福利費(fèi)、招待費(fèi)、水電費(fèi)等與學(xué)生伙食無關(guān)支出；不得用于食堂大型用具及設(shè)施設(shè)備購置，不得以任何名義侵占學(xué)生利益。食堂后勤人員工資列入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，義務(wù)教育學(xué)校食堂水電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、燃料費(fèi)由學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)予以保障。
第十二條 建立滿意度測評制度。要充分發(fā)揮膳食委員會(huì)監(jiān)督作用，定期組織學(xué)生和家長開展?jié)M意度測評，對提出的意見建議要及時(shí)回應(yīng)，并在公示欄內(nèi)公示。
第三章 內(nèi)部管理制度
第十三條 建立食堂財(cái)會(huì)崗位職責(zé)制度。學(xué)校食堂要明確會(huì)計(jì)、出納崗位的設(shè)置及其職責(zé)和權(quán)限，建立財(cái)會(huì)崗位考核制度。
第十四條 建立食堂內(nèi)部控制制度和財(cái)務(wù)處理程序制度。食堂財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部要按規(guī)定分工，做到賬款分管，責(zé)任清楚，出納人員不得兼任稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)的賬目的登記工作。銀行印鑒由出納、會(huì)計(jì)（或食堂負(fù)責(zé)人）分別保管。食堂責(zé)任人或財(cái)會(huì)主管人員要定期或不定期抽查出納的`庫存現(xiàn)金和銀行存款。
第十五條 建立食堂財(cái)務(wù)審批和賬目稽核制度，明確食堂財(cái)務(wù)人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任；建立內(nèi)部稽核小組，明確稽核人員職責(zé)、權(quán)限、組織形式。學(xué)�；蛏攀澄瘑T會(huì)應(yīng)組織人員定期（至少一學(xué)期一次）檢查食堂財(cái)務(wù)核算和收支結(jié)余情況，必要時(shí)可以委托上級(jí)內(nèi)審機(jī)構(gòu)或中介進(jìn)行審計(jì)。
第四章 健康教育管理
第十六條 各中小學(xué)嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動(dòng)，普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。
第十七條 各學(xué)校加強(qiáng)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”教育，持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
第十八條 各學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理，根據(jù)不同年齡學(xué)生特點(diǎn)，參考衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》及《電子營養(yǎng)師》合理搭配營養(yǎng)膳食，提高供餐質(zhì)量。
第五章 物資采購與保管
第十九條 食堂物資采購嚴(yán)格執(zhí)行政府采購制度�？h教育體育局根據(jù)需要逐步完善大米、食用油等大宗物資集中公開招標(biāo)采購制度。學(xué)校食堂物資采購嚴(yán)格遵守“三重一大”議事決策機(jī)制，按政府采購相關(guān)政策確定具有合法資質(zhì)的大宗食材供應(yīng)商，簽訂供貨協(xié)議，明確各自的食品安全責(zé)任和義務(wù)，保證原料可靠、過程可控、問題可查、源頭可溯、責(zé)任可究。各學(xué)校須建立健全學(xué)校食堂食材采購價(jià)格同市場價(jià)格合理調(diào)整機(jī)制，學(xué)校食堂采購的食材價(jià)格應(yīng)不高于當(dāng)?shù)厥袌銎骄鶅r(jià)格。
第二十條 合理確定食堂物資采購數(shù)量，確保質(zhì)量。零星采購必須實(shí)行內(nèi)部牽制制度，一般必須實(shí)行雙人或雙人以上采購，且采購人員必須做到定期輪換。在保質(zhì)期內(nèi)大米、食用油等利于儲(chǔ)存的物資單次采購備量不得超過2個(gè)月學(xué)校實(shí)際用量，米線、面條單次采購備量不得超過1個(gè)月學(xué)校實(shí)際用量，肉類蔬菜采購備量須確保新鮮，原則上實(shí)行就近采購，不從外地運(yùn)入。
第二十一條 嚴(yán)格食堂物資驗(yàn)收程序。采購物資驗(yàn)收入庫，在索票索證的基礎(chǔ)上，應(yīng)由倉庫保管員和食堂管理員根據(jù)供貨方提供發(fā)票、銷售清單等，核對物資的品種、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，對數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。核對驗(yàn)收無誤后簽名、蓋章方可驗(yàn)收入庫，同時(shí)規(guī)范登記臺(tái)賬。
第二十二條 嚴(yán)格食堂物資保管。各學(xué)校須建立食堂物資出入庫臺(tái)賬，入庫時(shí)填制入庫記錄，采購人、驗(yàn)收人員簽名。出庫時(shí)領(lǐng)用人、核準(zhǔn)人簽名，按日結(jié)出結(jié)存數(shù)。月末盤點(diǎn)，大米、油等大宗物資月末結(jié)存金額須與會(huì)計(jì)賬庫存物品對應(yīng)科目核對相符。物資領(lǐng)用遵循先進(jìn)先出法，對盤點(diǎn)出現(xiàn)的盤盈或盤虧情況，需認(rèn)真查明原因及時(shí)通報(bào)并整改。學(xué)校要建立責(zé)任追究制度，盤虧物資應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)損失的須及時(shí)追賠，涉嫌違紀(jì)違法的，移交紀(jì)檢部門處理。
第六章 資金管理
第二十三條 各學(xué)校（含完小、教學(xué)點(diǎn)、幼兒園）按要求單獨(dú)設(shè)置學(xué)生食堂專賬，學(xué)校食堂的收入、支出均通過學(xué)生食堂專賬單獨(dú)核算，所有支出票據(jù)由學(xué)校法人簽批。
第二十四條 規(guī)范學(xué)生食堂資金管理。在銀行開設(shè)學(xué)生食堂專用賬戶，按要求設(shè)銀行存款日記賬、現(xiàn)金日記賬，按經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)做好明細(xì)登記，做到日清月結(jié)。學(xué)生飯卡充值收入須及時(shí)存入銀行賬戶，不得坐收坐支、不得公款私存。支出原則上采用銀行支付結(jié)算，原則上不得將資金直接支付給個(gè)人。資金支付收款單位須與采購合同中確定的單位一致。存款利息及時(shí)全額上繳財(cái)政。
第二十五條 各學(xué)校要按要求及時(shí)、準(zhǔn)確進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，并及時(shí)反饋會(huì)計(jì)信息。各完小、教學(xué)點(diǎn)、附設(shè)幼兒園食堂會(huì)計(jì)核算由中心校統(tǒng)一代理。
第二十六條 學(xué)生食堂財(cái)務(wù)必須單獨(dú)核算，不得與教師食堂混用，教師食堂不得占用學(xué)生食堂資源。在學(xué)生食堂就餐的教職工，應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)。
第二十七條 學(xué)�？C(jī)系統(tǒng)管理員設(shè)“學(xué)生充卡”輔助賬。學(xué)生充卡收入作為收入入賬，消費(fèi)、學(xué)生退卡作為支出入賬，期末余額為學(xué)生充卡余額，應(yīng)與會(huì)計(jì)賬“其他應(yīng)付款——學(xué)生充卡”貸方余額、學(xué)生卡機(jī)余額相等。義務(wù)教育學(xué)校不得向?qū)W生收取就餐卡費(fèi)（如學(xué)生免費(fèi)飯卡自己保管不善丟失，須自費(fèi)另外購買）。
第二十八條 嚴(yán)禁學(xué)生食堂發(fā)生下列行為：收入不入賬、私設(shè)小金庫；弄虛作假、虛列支出；克扣、擠占、挪用或變相挪用學(xué)生伙食費(fèi)；其他違紀(jì)違規(guī)行為。
第二十九條 嚴(yán)格食堂資金結(jié)余管理。所有學(xué)生食堂實(shí)行零利潤經(jīng)營，不允許產(chǎn)生結(jié)余，若當(dāng)月有結(jié)余資金的要滾存到下月使用，全額用于學(xué)生改善伙食。
第七章 原始單據(jù)審核要求
第三十條 原始單據(jù)的審核內(nèi)容包括：真實(shí)性、合法性、合理性、完整性、準(zhǔn)確性、及時(shí)性等，原始單據(jù)金額填寫有錯(cuò)誤的，須要求出具單位重開，不得在原始單據(jù)上更正、涂改。
第三十一條 外來原始單據(jù)的審核要求。物資采購須為正式發(fā)票，必須要有經(jīng)辦人、驗(yàn)收人、審核人簽字。若為一批物資，必須附供應(yīng)商提供的清單，清單上有供應(yīng)商蓋章，有學(xué)校驗(yàn)收人、復(fù)核人、審核人簽字。
第三十二條 自制原始單據(jù)的填制要求。一般為學(xué)生卡機(jī)報(bào)表、匯總表等，需有制單人簽字、審核人簽字、學(xué)校簽章，要求記錄真實(shí)、內(nèi)容完整、手續(xù)完備。
第三十三條 單據(jù)傳遞。單據(jù)由出納審核歸檔整理無誤后，填制收入支出憑證交會(huì)計(jì)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，移交時(shí)須填制出納單據(jù)移交清單。清單須注明類別、金額和單據(jù)數(shù)量。
第八章 會(huì)計(jì)核算
第三十四條 會(huì)計(jì)科目設(shè)置
資產(chǎn)類科目設(shè)置：庫存現(xiàn)金、銀行存款、其他應(yīng)收款—（明細(xì)科目根據(jù)學(xué)校實(shí)際自行設(shè)置）、庫存物品--大米類、庫存物品--食用油、庫存物品--雞蛋類、庫存物品--米線類、庫存物品--調(diào)料類、庫存物品--干菜類、庫存物品--燃料類
負(fù)債類科目設(shè)置：應(yīng)繳財(cái)政款--利息收入、其他應(yīng)付款--學(xué)生充卡（必須設(shè)置該明細(xì)科目）、其他應(yīng)付款--（其他明細(xì)科目依據(jù)學(xué)校實(shí)際自行設(shè)置）
凈資產(chǎn)科目設(shè)置：累計(jì)盈余
收入類科目設(shè)置：事業(yè)收入--食堂刷卡消費(fèi)收入、事業(yè)收入－存貨盤盈
費(fèi)用類科目設(shè)置：業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--大米類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--食用油、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--蔬菜類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--肉類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--調(diào)料類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--干菜類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--燃料類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--雞蛋類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--米線類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--存貨盤虧。
第三十五條 會(huì)計(jì)人員根據(jù)審核無誤的原始單據(jù)，按照經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的內(nèi)容進(jìn)行歸類后，真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)填制會(huì)計(jì)憑證。會(huì)計(jì)核算示例附后。
第三十六條 根據(jù)會(huì)計(jì)憑證登記會(huì)計(jì)賬簿，根據(jù)科目余額進(jìn)行對賬（與出納核對銀行存款及現(xiàn)金余額，與保管員核對大米、油等出入庫臺(tái)賬中的庫存數(shù)量及金額，與卡機(jī)系統(tǒng)管理員核對學(xué)生充卡輔助賬余額、學(xué)生卡機(jī)系統(tǒng)中充卡余額）。對賬準(zhǔn)確后，按要求編制會(huì)計(jì)報(bào)表，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審核簽字蓋章裝入會(huì)計(jì)憑證，同時(shí)在財(cái)務(wù)公示欄內(nèi)予以公開。
第三十七條 會(huì)計(jì)人員要根據(jù)會(huì)計(jì)報(bào)表，分析存在問題，并提出資金使用、成本控制等方面的意見建議向?qū)W校財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，切實(shí)發(fā)揮會(huì)計(jì)信息的反饋、指導(dǎo)、決策作用。
第九章 檔案管理及其他
第三十八條 會(huì)計(jì)人員必須按月進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，并及時(shí)裝訂會(huì)計(jì)憑證，憑證封面有關(guān)人員簽章要齊全，憑證張數(shù)、附件數(shù)、起止號(hào)碼需真實(shí)填列。
第三十九條 會(huì)計(jì)憑證按年歸檔，會(huì)計(jì)檔案為本單位使用，原則不得借出，有特殊需要需經(jīng)單位領(lǐng)導(dǎo)同意。
第四十條 會(huì)計(jì)檔案資料為永久保管。各學(xué)校要保持財(cái)務(wù)人員穩(wěn)定，財(cái)務(wù)人員離任須有離任移交手續(xù)，嚴(yán)禁將保管的檔案私自損毀。
第四十一條 本辦法自印發(fā)之日起執(zhí)行，由縣教育體育局負(fù)責(zé)解釋。
第十章 附則
（一）本辦法由xx教育體育局負(fù)責(zé)解釋。
�。ǘ┍巨k法自下發(fā)之日起執(zhí)行。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 10
一、總則
為了規(guī)范食堂的財(cái)務(wù)管理，確保資金安全、合理使用，提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，特制定本財(cái)務(wù)管理制度。
二、財(cái)務(wù)管理原則
1. 嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，遵循會(huì)計(jì)制度和財(cái)務(wù)準(zhǔn)則。
2. 實(shí)行收支兩條線管理，確保資金的安全與完整。
3. 實(shí)行預(yù)算管理制度，合理安排資金，確保食堂的正常運(yùn)營。
4. 實(shí)行成本核算制度，準(zhǔn)確計(jì)算食堂成本，為經(jīng)營決策提供依據(jù)。
5. 加強(qiáng)內(nèi)部控制，防止財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，確保財(cái)務(wù)信息的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
三、財(cái)務(wù)管理職責(zé)
1. 食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)全面財(cái)務(wù)管理，審批財(cái)務(wù)收支，監(jiān)督財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行。
2. 財(cái)務(wù)人員：負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)分析、預(yù)算編制、成本控制等具體財(cái)務(wù)工作。
3. 采購人員：負(fù)責(zé)食堂物資的.采購，確保采購價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，并及時(shí)與財(cái)務(wù)人員進(jìn)行對賬。
4. 倉庫管理人員：負(fù)責(zé)物資的入庫、出庫管理，確保物資的安全與完整，并與財(cái)務(wù)人員進(jìn)行定期盤點(diǎn)。
四、財(cái)務(wù)收支管理
1. 收入管理：食堂收入主要包括營業(yè)收入、補(bǔ)助收入等。所有收入必須及時(shí)、足額地繳入指定賬戶，嚴(yán)禁坐支、挪用。
2. 支出管理：食堂支出主要包括采購成本、人員工資、水電費(fèi)、維修費(fèi)等。所有支出必須憑有效憑證進(jìn)行報(bào)銷，嚴(yán)格遵守審批程序，確保支出的合理性和合法性。
五、預(yù)算與成本管理
1. 預(yù)算管理：食堂應(yīng)編制年度預(yù)算，明確各項(xiàng)收支計(jì)劃，并按照預(yù)算執(zhí)行。預(yù)算調(diào)整必須經(jīng)過審批程序。
2. 成本管理：食堂應(yīng)建立成本核算制度，對采購成本、人員工資、水電費(fèi)、維修費(fèi)等各項(xiàng)成本進(jìn)行核算，分析成本變動(dòng)原因，采取有效措施控制成本。
六、內(nèi)部控制與監(jiān)督
1. 內(nèi)部控制：食堂應(yīng)建立健全內(nèi)部控制制度，明確各崗位的職責(zé)和權(quán)限，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)的合規(guī)性和有效性。
2. 監(jiān)督與審計(jì)：食堂應(yīng)接受上級(jí)主管部門的監(jiān)督與審計(jì)，及時(shí)糾正財(cái)務(wù)管理中存在的問題，不斷提高財(cái)務(wù)管理水平。
七、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國家法律法規(guī)、會(huì)計(jì)制度和財(cái)務(wù)準(zhǔn)則相抵觸的，以國家法律法規(guī)、會(huì)計(jì)制度和財(cái)務(wù)準(zhǔn)則為準(zhǔn)。
2. 本制度由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)解釋和修訂。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 11
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范中小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算，根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》、教育部《關(guān)于加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理工作的通知》，結(jié)合我校食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條 學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營管理，堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，按照保本經(jīng)營的原則，規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條 學(xué)校食堂經(jīng)費(fèi)納入學(xué)校財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一管理，實(shí)行專賬核算，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。
第二章 收入管理
第四條 食堂收入指為學(xué)校師生提供伙食服務(wù)取得的各項(xiàng)收入，主要包括：伙食收入（學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入）、補(bǔ)貼收入和其他收入。
凡屬非稅收入及學(xué)校其他代辦服務(wù)性項(xiàng)目收入均不得計(jì)入食堂收入，如房租收入、學(xué)校小賣部（商店）承包收入等。不得擅自挪用、轉(zhuǎn)移食堂收入，不得私設(shè)“小金庫”。
第五條 學(xué)生伙食費(fèi)按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行包伙的學(xué)校，伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價(jià)水平，經(jīng)學(xué)校伙食管理小組（或伙管會(huì)）集體研究制定�；锸硺�(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調(diào)整�；锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)需提高時(shí)，應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會(huì)，廣泛征求各方面的意見。
第六條 學(xué)生伙食費(fèi)統(tǒng)一由學(xué)校財(cái)務(wù)部門收取，并開具財(cái)政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)，不得使用“白條收據(jù)”。開具票據(jù)時(shí)，必須填明項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。
第七條 學(xué)生伙食費(fèi)按月（或周）收取，不得按學(xué)期預(yù)收取。收費(fèi)后應(yīng)填寫收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表，按班級(jí)匯總造冊，以便核查。
第八條 收取學(xué)生伙食費(fèi)通過網(wǎng)上銀行。
第三章 支出管理
第九條 學(xué)校食堂支出成本堅(jiān)持以食堂日常經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為核算依據(jù)，伙食費(fèi)支出分為“伙食支出”和“其他支出”。
“伙食支出”指米、面、油、葷菜類、素菜類、電費(fèi)、水費(fèi)、燃料、調(diào)味品類等支出。
“其他支出”指食堂工作人員人工成本支出、餐具及設(shè)施的`添置、食堂的小型修繕等支出。
食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)等支出。
與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。
食堂聘用工作人員的人數(shù)配備上限為：用餐在200人以內(nèi)的.，食堂工作人員為3人。
第十條 支出票據(jù)必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字后方可報(bào)銷。
第十一條 建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少，食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金，定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過3000元。
第四章 食堂結(jié)余管理
第十二條 學(xué)生伙食費(fèi)按實(shí)結(jié)算。實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂，每學(xué)期以學(xué)生實(shí)際就餐天（次）數(shù)和本學(xué)期計(jì)劃就餐天（次）數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。
第十三條 加強(qiáng)對食堂收支情況的監(jiān)控，如收支差距較大，應(yīng)及時(shí)調(diào)整伙食價(jià)格或伙食品種，力求收支平衡。
第十四條 食堂結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款）應(yīng)專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食和減免家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生伙食費(fèi)。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工獎(jiǎng)金福利，不得用于學(xué)校招待費(fèi)支出或以其他方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出
第五章 物資采購及管理
第十五條 建立完善覆蓋食材采購、進(jìn)庫、倉儲(chǔ)和出庫全環(huán)節(jié)的原材料管理制度，明確人員責(zé)任，強(qiáng)化食堂物資管理。
第十六條 學(xué)校食堂大宗食品（米、肉、油、面）的采購，由區(qū)教育局組織招標(biāo)，集中采購，統(tǒng)一配送。副食品和輔料應(yīng)從大型廠家或批發(fā)市場定點(diǎn)采購。其他物資采購應(yīng)定人、定責(zé)、定崗，必須實(shí)行雙人以上、定期輪流制度。
第十七條 健全食堂物資采購索票索證、驗(yàn)收制度。對采購的主要食品要索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對采購的原材料和物資由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并實(shí)行雙人驗(yàn)收制度，輪流上崗，定期更換。建立食品質(zhì)量檔案，嚴(yán)禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期等食品。
第十八條 物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬，每天結(jié)出余額。定期對庫存物資組織盤點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。及時(shí)登記倉儲(chǔ)損耗情況，并查明詳細(xì)原因，自然損耗的，損失費(fèi)用應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支；人為損耗的，損失費(fèi)用應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人全額承擔(dān)。
第六章 檢查監(jiān)督
第十九條 建立食堂財(cái)務(wù)公開制度。每學(xué)期末學(xué)校應(yīng)將食堂財(cái)務(wù)收支、物資采購、帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況向?qū)W校師生和家長公開，自覺接受學(xué)生、家長和社會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)設(shè)立校長信箱，建立信息反饋渠道，接受就餐師生、食堂工作人員對食堂管理等有關(guān)問題的投訴或舉報(bào)，并定期公布處理情況。
第二十條 本制度從20xx年9月1日起執(zhí)行。
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第一章 總則
第一條 為了規(guī)范中小學(xué)食堂的財(cái)務(wù)管理，合理利用食堂經(jīng)費(fèi)，確保食堂的正常運(yùn)營與發(fā)展，制定本制度。
第二條 本制度適用于中小學(xué)校食堂及其相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)的財(cái)務(wù)管理。
第三條 食堂財(cái)務(wù)管理應(yīng)遵循合法、規(guī)范、透明、公開的原則，建立科學(xué)、有效、規(guī)范的財(cái)務(wù)管理制度。
第四條 食堂財(cái)務(wù)管理應(yīng)嚴(yán)守財(cái)經(jīng)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，遵循會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，匯總核算食堂財(cái)務(wù)，進(jìn)行財(cái)務(wù)決策。
第二章 食堂經(jīng)費(fèi)的籌措與使用
第五條 食堂經(jīng)費(fèi)應(yīng)根據(jù)中小學(xué)校的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和食堂運(yùn)營的.實(shí)際情況進(jìn)行合理的籌措。
第六條 食堂經(jīng)費(fèi)的籌措包括學(xué)校撥款、學(xué)生食堂餐費(fèi)和其他合法收入。
第七條 食堂經(jīng)費(fèi)的使用應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)合理、公平公正、科學(xué)規(guī)范的原則。
第八條 食堂經(jīng)費(fèi)的主要用途包括食品采購、設(shè)備設(shè)施更新維修、食堂員工工資、餐具清洗消毒等。
第九條 食堂經(jīng)費(fèi)使用前應(yīng)進(jìn)行預(yù)算，并上報(bào)學(xué)校審批。
第十條 食堂經(jīng)費(fèi)的使用應(yīng)記錄清楚，收入和支出應(yīng)有相應(yīng)的憑證和報(bào)告，以便審查。
第三章 食堂財(cái)務(wù)管理的組織與責(zé)任
第十一條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)由學(xué)校指定相關(guān)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食堂的財(cái)務(wù)管理。
第十二條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)管理制度，明確管理職責(zé)和權(quán)限。
第十三條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營的實(shí)際情況，及時(shí)編制和調(diào)整財(cái)務(wù)管理工作計(jì)劃和預(yù)算。
第十四條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)依法納稅，及時(shí)辦理相關(guān)申報(bào)手續(xù)并支付稅款。
第十五條 學(xué)校應(yīng)每年對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，對存在的問題及時(shí)處理并提出整改意見。
第四章 食堂財(cái)務(wù)的管理流程
第十六條 食堂財(cái)務(wù)管理流程包括收入和支出兩個(gè)環(huán)節(jié)。
第十七條 收入的管理流程包括食堂經(jīng)費(fèi)的籌措、學(xué)生食堂餐費(fèi)的收取與核對。
第十八條 食堂經(jīng)費(fèi)的籌措應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進(jìn)行，設(shè)立專門賬戶進(jìn)行管理。
第十九條 學(xué)生食堂餐費(fèi)的收取應(yīng)由指定的人員進(jìn)行，確保數(shù)量準(zhǔn)確，避免漏收和亂收。
第二十條 學(xué)生食堂餐費(fèi)收取后應(yīng)進(jìn)行核對，將核對結(jié)果上報(bào)財(cái)務(wù)部門。
第二十一條 支出的管理流程包括預(yù)算編制、支出審批、支出執(zhí)行和支出核對等環(huán)節(jié)。
第二十二條 食堂預(yù)算的編制應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營情況和學(xué)校財(cái)務(wù)要求，及時(shí)調(diào)整預(yù)算。
第二十三條 支出審批應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進(jìn)行，嚴(yán)格控制和執(zhí)行預(yù)算。
第二十四條 支出執(zhí)行時(shí)應(yīng)按照預(yù)算進(jìn)行，確保合理使用經(jīng)費(fèi)，避免浪費(fèi)和挪用。
第二十五條 支出核對應(yīng)及時(shí)記錄，并上報(bào)財(cái)務(wù)部門進(jìn)行核對，確保支出和預(yù)算的一致性。
第五章 財(cái)務(wù)報(bào)表的編制與報(bào)送
第二十六條 食堂財(cái)務(wù)報(bào)表的編制應(yīng)按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和學(xué)校要求進(jìn)行。
第二十七條 食堂財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出總表和現(xiàn)金流量表等。
第二十八條 食堂財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)上報(bào)學(xué)校財(cái)務(wù)部門，并按照要求進(jìn)行公開，接受審計(jì)。
第六章 監(jiān)督與管理
第二十九條 監(jiān)督與管理應(yīng)包括內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督相結(jié)合。
第三十條 學(xué)校食堂應(yīng)建立監(jiān)督制度，明確監(jiān)督責(zé)任部門和人員。
第三十一條 內(nèi)部監(jiān)督應(yīng)由食堂財(cái)務(wù)管理部門負(fù)責(zé)，確保財(cái)務(wù)管理的規(guī)范和準(zhǔn)確。
第三十二條 外部監(jiān)督應(yīng)由學(xué)校財(cái)務(wù)部門和審計(jì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和審計(jì)。
第三十三條 食堂財(cái)務(wù)管理違反財(cái)經(jīng)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度的，應(yīng)依法追究責(zé)任。
第七章 附則
第三十四條 本制度由學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)解釋。
第三十五條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。
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為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障廣大師生權(quán)益，經(jīng)研究，現(xiàn)提出以下制度，請各校認(rèn)真執(zhí)行。
一、進(jìn)一步明確食堂財(cái)務(wù)管理基本原則。食堂工作是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)直接影響到廣大師生的切身利益和身心健康，影響到學(xué)校穩(wěn)定，必須堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。要以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，按成本補(bǔ)償原則合理確定供餐價(jià)格。
二、學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度，為方便日常管理，食堂財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人也可以是校長指定的其他人(如總務(wù)主任)。重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)情況，征求意見。
三、學(xué)校食堂必須單獨(dú)建賬，不得以“流水帳”或出納的“日記賬”代替收支“明細(xì)賬”。
建立食堂財(cái)務(wù)審批和賬目稽核制度。明確食堂財(cái)務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任；建立內(nèi)部稽核小組，明確稽核人員的職責(zé)、權(quán)限、組織形式。
建立物資采購驗(yàn)收制度。物資采購回來后由食堂保管員驗(yàn)收過秤入庫。采購人員、證明(復(fù)核)人員、保管人員和審批人員共同簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。
四、規(guī)范食堂收入核算。食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入，主要包括：伙食收入(包括：學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入等)、財(cái)政補(bǔ)助收入、其他收入。
1.食堂一般應(yīng)以充值卡或飯菜票方式結(jié)算，憑充值卡或飯菜票結(jié)算時(shí)，以師生實(shí)際支出的伙食費(fèi)作為食堂伙食收入。上級(jí)部門對家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”等撥款，直接計(jì)入財(cái)政補(bǔ)助收入。
2.實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，實(shí)行按月預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算，實(shí)行多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，學(xué)校須向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長公布，找補(bǔ)的伙食費(fèi)必須由家長或?qū)W生本人簽名確認(rèn)。不同年級(jí)學(xué)生的供餐數(shù)量、規(guī)格和伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)拉開差距。
在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，允許學(xué)校每人每月200元的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)芙搪毠せ锸迟M(fèi)，不足部分由教師個(gè)人付費(fèi)。
3.食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。
五、規(guī)范食堂成本支出核算。食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn)，不包括各項(xiàng)財(cái)政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入(含維修)應(yīng)納入義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革范圍，由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。
1.原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費(fèi)及其他原料成本，不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營無直接關(guān)系的支出。 學(xué)校要加強(qiáng)對食堂用電、用水的管理，食堂應(yīng)該單獨(dú)安裝水表、電表，獨(dú)立核算食堂的用水、用電。
2.人員成本。包括食堂工作人員的工資及福利支出、各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保險(xiǎn)等。學(xué)校教師等非食堂工作人員的工資福利等人員經(jīng)費(fèi)支出等不得在食堂人工成本中列支；其在維持學(xué)生用餐秩序等方面提供的.勞務(wù)補(bǔ)貼，應(yīng)納入績效工資考核內(nèi)容，統(tǒng)籌安排。 幼兒園不得在食堂列支人員成本。
3.設(shè)備折舊成本。非財(cái)政性資金購置的固定資產(chǎn)，包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等，根據(jù)不同設(shè)備折舊年限，按月計(jì)提折舊。通用設(shè)備單價(jià)達(dá)到1000元或?qū)Ｓ迷O(shè)備單價(jià)達(dá)到1500元的固定資產(chǎn)應(yīng)由學(xué)校財(cái)政性資金開支，并列入學(xué)校固定資產(chǎn)管理。
4.管理費(fèi)用。核算食堂加工過程中耗用的.生活用品、零星維修、安全衛(wèi)生罰款等支出。
5.副營支出：核算食堂開展其他經(jīng)營活動(dòng)而發(fā)生的支出，副營支出要與副營收入相對應(yīng)。
6.為均衡伙食費(fèi)成本核算，對食堂大宗食品及耐用品的成本，可采用分期攤銷的辦法(一般可按一年分10月攤銷)，分期計(jì)入伙食成本。
六、建立和完善食堂財(cái)務(wù)控制機(jī)制。實(shí)行食堂財(cái)務(wù)單獨(dú)核算，學(xué)校須單獨(dú)開設(shè)銀行賬戶，單獨(dú)設(shè)置食堂會(huì)計(jì)賬簿，實(shí)行成本核算。
1.按成本補(bǔ)償原則建立餐飲定價(jià)機(jī)制。食堂一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，須以伙食支出的實(shí)際成本為依據(jù)，確定合理的飯菜價(jià)格。實(shí)行包餐制食堂的就餐價(jià)格要實(shí)行最高限價(jià)。在正常情況下，食堂財(cái)務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。各校每月都要對食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，如收支差距較大，要及時(shí)調(diào)整價(jià)格，確保歷年累計(jì)結(jié)余或虧損控制在年度營業(yè)額的4%以內(nèi)。
調(diào)整價(jià)格應(yīng)以食堂會(huì)計(jì)核算為依據(jù)，并在征求學(xué)校膳管委員會(huì)意見的基礎(chǔ)上，提請學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定。
2.嚴(yán)格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開招標(biāo)方式確定定點(diǎn)供應(yīng)商。要設(shè)立專門食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案。
3.規(guī)范使用食堂經(jīng)營結(jié)余。食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款)，要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食，彌補(bǔ)上年虧損和增添食堂的設(shè)施、設(shè)備。
不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
4.學(xué)校食堂應(yīng)對存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn)，當(dāng)期成本可按“以存計(jì)耗”方法結(jié)算，但對盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨(dú)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
七、加強(qiáng)食堂對外承包經(jīng)營管理。食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不對外承包，已經(jīng)承包的，要盡量收回。對少數(shù)確需對外承包的食堂，要實(shí)行利潤限額招標(biāo)制，利潤回報(bào)率控制在6%以內(nèi)。
八、加強(qiáng)食堂經(jīng)營服務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視食堂的財(cái)務(wù)工作。會(huì)計(jì)、出納要具有會(huì)計(jì)上崗證書，要具有獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算能力，做到報(bào)賬手續(xù)完備，賬目清楚，日清月結(jié)，定期報(bào)表。要建立和完善膳管會(huì)工作機(jī)制，各校都要成立膳管會(huì)，可由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表、工會(huì)干部等組成，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
九、本實(shí)施細(xì)則適用于江北區(qū)教育局直屬中小學(xué)及幼兒園，其解釋權(quán)和修改權(quán)在江北區(qū)教育局。
最新學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 14
一、總則
為了加強(qiáng)食堂的財(cái)務(wù)管理，確保資金使用的合法、合規(guī)、高效，保障食堂日常運(yùn)營的正常進(jìn)行，特制定本管理制度。
二、財(cái)務(wù)管理原則
1. 嚴(yán)格遵守國家財(cái)經(jīng)法規(guī)及學(xué)校的各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，確保食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)的合法性。
2. 實(shí)行預(yù)算管理，確保收支平衡，防止超支現(xiàn)象的發(fā)生。
3. 實(shí)行收支兩條線管理，確保資金的�？顚Ｓ�。
4. 加強(qiáng)成本核算，提高資金使用效率。
5. 實(shí)行財(cái)務(wù)公開制度，接受師生及學(xué)校相關(guān)部門的監(jiān)督。
三、財(cái)務(wù)組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1. 設(shè)立食堂財(cái)務(wù)小組，由食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，負(fù)責(zé)全面財(cái)務(wù)管理工作。
2. 財(cái)務(wù)小組負(fù)責(zé)編制年度預(yù)算和月度用款計(jì)劃，報(bào)學(xué)校審批后執(zhí)行。
3. 財(cái)務(wù)小組負(fù)責(zé)食堂日常收支的核算和記賬工作，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
4. 財(cái)務(wù)小組負(fù)責(zé)定期向?qū)W校報(bào)告食堂的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果。
四、預(yù)算管理
1. 根據(jù)學(xué)校要求和食堂實(shí)際情況，編制年度預(yù)算和月度用款計(jì)劃。
2. 預(yù)算應(yīng)涵蓋食堂運(yùn)營所需的各項(xiàng)費(fèi)用，包括原材料采購、人員工資、水電費(fèi)、維修費(fèi)等。
3. 預(yù)算應(yīng)經(jīng)過學(xué)校審批后執(zhí)行，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)整預(yù)算。
4. 財(cái)務(wù)小組應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，確保收支平衡，防止超支現(xiàn)象的發(fā)生。
五、收入管理
1. 食堂收入包括師生就餐收入、外包收入等。
2. 所有收入必須開具正式發(fā)票或收據(jù)，并及時(shí)入賬。
3. 嚴(yán)禁設(shè)立小金庫或私設(shè)賬戶，確保收入的'合法性和完整性。
4. 定期對收入進(jìn)行核對和盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。
六、支出管理
1. 食堂支出應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自支出。
2. 支出必須有合法的憑證和審批手續(xù)，憑證應(yīng)真實(shí)、完整、合法。
3. 加強(qiáng)對原材料采購的管理，確保采購的原材料質(zhì)量合格、價(jià)格合理。
4. 嚴(yán)格控制人員工資和福利支出，確保符合學(xué)校規(guī)定。
5. 定期對支出進(jìn)行核對和盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。
七、成本核算
1. 食堂應(yīng)實(shí)行成本核算制度，對各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行歸集和分配。
2. 成本核算應(yīng)真實(shí)反映食堂的經(jīng)營狀況和經(jīng)濟(jì)效益。
3. 定期對成本進(jìn)行分析和比較，找出成本控制的薄弱環(huán)節(jié)，制定改進(jìn)措施。
八、財(cái)務(wù)公開與監(jiān)督
1. 實(shí)行財(cái)務(wù)公開制度，定期向師生及學(xué)校相關(guān)部門公布食堂的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果。
2. 接受師生及學(xué)校相關(guān)部門的監(jiān)督，對提出的問題和建議及時(shí)進(jìn)行整改。
3. 設(shè)立舉報(bào)電話和信箱，鼓勵(lì)師生對食堂財(cái)務(wù)管理中的違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)。
九、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，另行制定補(bǔ)充規(guī)定。
2. 本制度的解釋權(quán)歸學(xué)校所有。
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