凍庫管理制度

　　在當下社會，越來越多人會去使用制度，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家整理的凍庫管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　1、各種入庫原料應(yīng)符合公司制定的原輔材料質(zhì)量標準，不合格品嚴禁入庫。對入庫的各種原料，要進行驗收登記。

　　2、冷庫工作人員必須遵守各項規(guī)章制度，遵守工作時間服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應(yīng)。

　　3、要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查機械設(shè)備，按照規(guī)定每四小時對各庫進行一次檢查，并做好相關(guān)記錄(溫度記錄及開門次數(shù)記錄和開門時間記錄），發(fā)現(xiàn)異常要及時處理，重大問題及時匯報，確保凍庫溫度等滿足原料的貯存。下班前要認真檢查凍庫、風(fēng)機是否有霜（無霜正常）和排管情況（有霜正常、）沒有問題后方可離崗。

　　4、工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動，否則按有關(guān)規(guī)定給予處罰。

　　5、非凍庫工作人員、或管理人員。其他閑來人員不得進入庫房。

　　6、冷庫內(nèi)的各類食品要按位存放，堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單，做到“先進先出”。要及時清理積壓物品，對超期、變質(zhì)的物品保管員要及時向上級匯報，并妥善處理。因工作失職造成損失的，追究工作人員責(zé)任并給予經(jīng)濟處罰。

　　7、未經(jīng)廠長同意，任何人不得私自處理庫內(nèi)物品，不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品，否則追究工作人員責(zé)任，視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當月獎金的處罰。

　　8、庫內(nèi)保存的原料，做到帳物相符合。工作人員必須對工作認真負責(zé)，不得粗心大意，弄虛作假，以權(quán)謀私，否則出現(xiàn)問題追究其責(zé)任。

　　9、產(chǎn)品不得直接接觸地面（堆碼必須用墊板或貨架）離墻壁距離不得小于20cm。排管庫離頂壁不小于50cm、風(fēng)機庫離頂壁不小于100cm.風(fēng)機正下方空隙不小于40cm（以便冷氣循環(huán)、不影響貨物品質(zhì)）

　　10、產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆放整齊，碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。

　　11.進出貨時要輕拿輕放不要用鐵器硬物撬咂貨物而造成庫體損壞造成保溫效果不良影響貨物品質(zhì)

　　12、所有人員進出庫要隨手關(guān)門，不得隨意打開冷庫房門。（開關(guān)凍庫門時請輕開輕關(guān)、請勿暴力開關(guān)、防止門軌道滑輪跳槽或門配件損壞，掉落傷人）

　　13、凍庫使用過程中應(yīng)根據(jù)廠區(qū)規(guī)定或者每次清掃凍庫時應(yīng)對凍庫內(nèi)進行消毒

　　14.所有凍庫管理人員應(yīng)熟讀以上管理制度以及調(diào)溫手冊說明書（切記如不是緊急情況請勿隨意調(diào)節(jié)溫度及化霜參數(shù)）

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