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幼兒園春季膳食工作計劃（精選13篇）
時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，是時候開始制定計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？下面是小編整理的幼兒園春季膳食工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園春季膳食工作計劃 1
3—6歲幼兒處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期時期，其生長發(fā)育的特點是新陳代謝旺盛，身高增長速度大于體重增長的速度，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育迅速，腦的重量已接近成人，對蛋白質(zhì)、鈣的需求較高。隨著幼兒年齡的增長，運動量不斷增加，熱量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是保證幼兒健康成長的基礎(chǔ)。營養(yǎng)不足可導(dǎo)致生長育遲緩，如體重不增，消瘦，佝僂病，貧血等。而過量的營養(yǎng)則可導(dǎo)致幼兒肥胖，反應(yīng)慢，動作協(xié)調(diào)性差，心臟病和糖尿病的患病率增加。所以我園將幼兒膳食工作作為一項最重要工作內(nèi)容來抓。
一、幼兒膳食計劃安排
（一）食品種類的選擇
1、選擇含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋、魚蝦類、瘦肉類、肝臟、豆類及制品等；
2、選擇含多種維生素，粗纖維和含有豐富無機鹽的食品，如新鮮的蔬菜、水果等。
3、選擇供給幼兒熱能的食品：主要有谷（糧食），油類、白糖等。
4、選擇調(diào)味品，包括食鹽、醬油、醋、味精、蔥、姜、和大蒜、烹調(diào)出的菜肴具備色、香、味的要求、它能刺激幼兒增加食欲。
�。ǘI養(yǎng)的攝入量
要做到各種營養(yǎng)素之間，所占比例科學合理，適合學齡前幼兒的飲食需求。三大營養(yǎng)素所給的熱量，各占總熱量的百分比為：蛋白質(zhì)占12－15%。脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。每餐熱量的合理分配，分別為：早餐占20%，早點占10%，午餐占30%，午點占10%，晚餐占30%。
二、根據(jù)幼兒特點合理安排膳食
�。ㄒ唬└鶕�(jù)幼兒消化系統(tǒng)的'特點安排膳食
幼兒期正處于長牙與換牙時期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狹窄，粘膜薄嫩，昂于損傷，胃的葉蠕動能力較弱，所在膳食安排調(diào)配時，不僅要考慮營養(yǎng)豐富的食物，而且必須注意以細、軟、爛易于消化、便于咀嚼的食物為宜。
（二）根據(jù)幼兒的心理特點安排幼兒的膳食
幼兒期的心里特點：性情活潑，好奇心較強，該時期的幼兒愈來愈喜歡形式多樣化的食品，所以在調(diào)配膳食計劃時，我們一定設(shè)法安排好，主要在烹調(diào)技術(shù)和花樣翻新上去滿足幼兒的心里要求，使幼兒產(chǎn)生新奇感，以增加幼兒食欲。
三、具體工作
�。ㄒ唬┏闪⒒锸彻芾硇〗M，每月定期開會，研究伙食問題，并做好記錄。
�。ǘ┗锸迟M�？顚Ｓ茫蚣氬趟悖媱濋_支，合理使用。每月公布伙食帳目。
（三）根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復(fù)，每日公布。
（四）配制食品原則是供給足量的各種營養(yǎng)素，并且新鮮、衛(wèi)生、細軟易消化。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
�。ㄎ澹┕ぷ魅藛T伙食和幼兒伙食嚴格分開，不侵占幼兒伙食。
�。蚀_掌握幼兒出勤人數(shù)，做到按量供應(yīng)主副食，不吃剩菜飯。
�。ㄆ撸┌磿r開飯，幼兒進餐時間不少于三十分鐘，保證幼兒合理進餐。
（八）保健醫(yī)每月對幼兒食譜進行營養(yǎng)分析，公示分析報告，提出改進意見。
�。ň牛┍＝♂t(yī)要深入班級了解幼兒進餐情況，經(jīng)常到廚房檢查食品質(zhì)量及飲食、個人、環(huán)境衛(wèi)生等情況。
幼兒園春季膳食工作計劃 2
一、明確責任，組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由xx擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，xx分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理
幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的'規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立兩個水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園春季膳食工作計劃 3
一、指導(dǎo)思想：
為了加快幼兒園素質(zhì)教育進程，提高全體教師，特別是青年教師實施素質(zhì)教育的能力水平，我縣把教師培養(yǎng)的工作當作一項重要戰(zhàn)略任務(wù)來抓，努力使教師了解前沿理論動態(tài)，拓展新的教育基礎(chǔ)理論，擴大人文與科學領(lǐng)域知識面，學習并掌握最新的幼兒教育研究成果，研究學前教育教學活動的規(guī)律，增強專業(yè)技能。形成園本化的課程特色和自身教育教學專長。
二、培養(yǎng)目標和任務(wù)：
結(jié)合《幼兒園指導(dǎo)綱要》，從實施素質(zhì)教育的目標出發(fā)，更新教育觀念，加強對教育新理論，新知識的學習，通過多種途徑使教師迅速成長成熟起來。通過一年的培訓(xùn)，力爭使每位教師在政治思想、師德修養(yǎng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和教學育人的實際工作能力方面達到合格水平。在此基礎(chǔ)上，培養(yǎng)一批有較高的理論與實踐能力的骨干教師隊伍。
三、培養(yǎng)對象：
全縣幼教工作人員，堅持政治上高標準，嚴要求;業(yè)務(wù)上壓擔子、放手使用;生活上熱情關(guān)懷，為他們成長創(chuàng)造良好的條件，促使他們上一個臺階。
四、具體工作措施：
(一)加強全體教師的思想建設(shè)，把師德修養(yǎng)放在首位。組織全體教師學習《規(guī)程》、《綱要》、《幼兒園管理規(guī)范》、《幼兒教師行為規(guī)范》等教育、德育綱領(lǐng)性文件，學習先進的'教育理論，學習心理健康知識等，用正確的思想和理念激勵教師樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀、培養(yǎng)教書育人，為人師表，敬業(yè)愛幼，安心于自己的教育教學崗位的思想觀念。
(二)通過以老帶新結(jié)隊子，提高青年教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。教師專業(yè)知識、教學技能、教學藝術(shù)等方面的水平和能力是做好教師工作的基礎(chǔ)。提高教育教學質(zhì)量，首先要提高教師的素質(zhì)，因此，我們把青年教師的業(yè)務(wù)能力作為培訓(xùn)重點。
(三)加強教科研培訓(xùn)，提高教科研能力。鼓勵教師積極參與教育科研，引導(dǎo)教師結(jié)合自身的教育教學工作實際，開展教科研活動，展開教育教學的研究，學期結(jié)束圍繞這一方面撰寫論文和教學心得。
(四)狠抓教學常規(guī)，在備課與上課、聽課與評課等方面著重指導(dǎo)。
(五)做好其他人員的崗位培訓(xùn)工作。后勤組做好保健醫(yī)生、保育員、廚房工作人員的在崗培訓(xùn)工作，緊緊圍繞教育教學中心工作，將提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度，服務(wù)水平作為重點，力爭使人員素質(zhì)得到提升。
幼兒園春季膳食工作計劃 4
幼兒園新的學期來臨了，時間如梭一樣，轉(zhuǎn)眼從夏季過到了秋季，又是一個新的季節(jié)。我打的班主任工作也迎來新的，為此對于這個新學期我做了新的打算。以下是對我班主任工作做的計劃：
一、開學開展家長會
開學初，我為了希望能夠更加了解到大班幼兒暑假在家里的情況，我打算開展一次家長會，向家長們了解孩子情況，同時也向各位家長說明自己本學期的要做的工作。家長會的開展我相信我能夠更加對幼兒有更深的了解，進而才能讓工作有新的出發(fā)點。我作為大班的班主任，我要盡可能的服務(wù)好幼兒們，盡量把幼兒工作做好，讓大班幼兒在幼兒園里最后一年取得更好的成績和獲得更大的發(fā)展。
二、作為幼兒衛(wèi)生健康的工作
大班幼兒雖然已經(jīng)接近小學了，但是年紀還是很小，我本學期對孩子的衛(wèi)生健康狀況會更加的關(guān)注。首先開學我在幼兒進入幼兒園之前，就會跟其他老師一起把幼兒園的衛(wèi)生工作做好，園里的各種設(shè)備進行清掃消毒，尤其是大班孩子要上課的教室，我會重點的進行打掃，并給上課的設(shè)施和孩子的桌椅進行大面積的消毒，保持教室的干凈健康，讓幼兒開學無健康隱患。本學期，除了開學會進行消毒以外，其余每個月都會進行班級一次大掃除，讓幼兒生活在一個環(huán)境相對健康安全的地方。同時幼兒年齡較小，還不懂得對自己衛(wèi)生的愛護，因此本學期我會監(jiān)督孩子們注意個人衛(wèi)生，讓他們勤洗手、洗頭、換衣等個人的衛(wèi)生習慣。
三、開展活動豐富幼兒幼兒園生活
孩子進入大班，因為就要面對升小學，幼兒們心里多少會有壓力，因此本學期我會盡可能的多開展一些有益于幼兒身心健康成長的活動，幫助他們豐富課余生活和在園內(nèi)的'生活。處于這個年齡的他們，正是愛玩的年紀，天性如此，我不會去壓制他們的活潑，因此這新的學期里，我會跟其他老師一起策劃一些活動出來，在課余之時讓孩子們參加，也是對孩子在園內(nèi)生活的一種調(diào)劑。當然活動也有課外的，比如現(xiàn)在秋天來臨，我近期就會跟園長商量帶領(lǐng)孩子們出去秋游，讓孩子們在活動過程中既享受到生活的美好，又能從大自然那里學到知識，這是一舉兩得的事情，為什么不去做呢?
新的學期，我會做好充足的準備迎接這群可愛的孩子，讓自己的工作能夠深入其中，盡量的做好班主任本職工作，給孩子足夠的關(guān)愛，幫助大班孩子成長。
幼兒園春季膳食工作計劃 5
上學期，我們的班務(wù)計劃得到了較好的實施，使得班級管理工作取得了一些成績。因此，本學期我們?nèi)焕蠋煂訃栏褚笞约�，認真總結(jié)上學期的工作，吸取經(jīng)驗，反省不足，在新《綱要》指導(dǎo)思想的引導(dǎo)下，以兒童為本，促進每個幼兒富有個性的發(fā)展。學期初，我們根據(jù)班級的實際情況和幼兒的年齡特點共同討論并制定了本學期具有本班特色的班務(wù)工作計劃，如下：
一、班級情況分析：
1、幼兒情況：
學期初本班共有15名幼兒，其中6名為女生、10名為男生。通過上學期末的測查及平時的觀察，我們對幼兒在身體、認知、社會性三方面進行三大領(lǐng)域的分析：
身體發(fā)展方面：
自理能力：孩子們的各項生活常規(guī)已基本形成，能主動地在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，基本能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
大肌肉動作：幼兒的大肌肉動作發(fā)展較平衡,能協(xié)調(diào)地鉆爬、平衡，喜歡用多種方法玩球，少部分孩子能左右手拍球。
小肌肉動作：能正確拿勺子，孩子們喜歡使用剪刀，但大部分的孩子運用得欠自如;葉政霆、黎俊宇等小朋友的坐姿欠佳。
自我保�。汉⒆觽冃纬闪诉\動后多喝水的好習慣;懂得躲避危險物，飯后不做劇烈游戲的道理;知道清潔衛(wèi)生的重要性，但部分孩子便后洗手的習慣仍有待加強。
認知發(fā)展：
智力能力：會比較兩個以上物體的差異，學會了按用途分類。會區(qū)分與表現(xiàn)音樂節(jié)奏、高低、強弱的變化，會按音樂編簡單動作與歌詞，能發(fā)現(xiàn)周圍環(huán)境的變化，部分孩子愛提問題，喜歡參加學習活動。
數(shù)概念：會按大小、長短、高低等特征排序，會按規(guī)律進行排序，能手口一致點數(shù)10以內(nèi)的物品，能辨認4—5種圖形。
語言發(fā)展：能聽懂故事的主要情節(jié)，能用簡短語言復(fù)述故事能有表情地朗誦兒歌。大部分小朋友在集體中能大膽表述;馮天佑小朋友語言表達有待加強。
社會性發(fā)展方面：
大部分孩子能主動地與園內(nèi)工作人員及客人打招呼，能大膽地與他們交談，基本能與同伴友好相處，懂得在活動中互助合作、團結(jié)友愛，玩玩具時知道要互相謙讓，做事有始有終的行為習慣初步形成，并具有初步的自信心。
班級中60為獨生子女，他們生活環(huán)境優(yōu)越，不會較好地愛護物品，朱予彤、馮天佑、黎俊宇、葉政霆等小朋友做事拖拉，依賴性較強。
2、家長情況：
我班家長非常重視孩子的各方面發(fā)展情況，對班級的各項工作要求較高，從家訪和日常的接觸中發(fā)現(xiàn)，家長基本能與班級配合教育教學工作，積極參與幼兒園的各項活動，特別是家長委員會的成員，更是犧牲了大量的休息時間。但本班的家長普遍較忙，大部分都因忙著做工作爺爺奶奶或保姆接送而缺乏與老師溝通的，經(jīng)常有不看通知和漏看通知的現(xiàn)象。
二、總目標
本學期中心工作是促進每個幼兒富有個性的發(fā)展;在一日生活中，以多種方式引導(dǎo)幼兒認識、體驗并理解基本的社會行為規(guī)則，學習自律，樹立規(guī)則意識;結(jié)合日常生活，開展安全教育，提高自我保護的意識和能力;幫助幼兒學習正確的閱讀方法，培養(yǎng)幼兒閱讀的興趣;引導(dǎo)幼兒在人際交往中，懂得尊重他人，對人有禮貌，誠實、守信;培養(yǎng)幼兒積極主動參加各項體育活動;加強英語特色，培養(yǎng)幼兒英語口語的表達能力;采用蒙氏教育精髓，結(jié)合思維游戲培養(yǎng)幼兒勤思考，善于動腦筋，能大膽創(chuàng)新各種操作材料的形式與方法。加強班風文化建設(shè);學習、滲透班級經(jīng)營，轉(zhuǎn)變教育觀念;教師加強學習、不斷反思，努力提高自己的教學水平。
三、班級經(jīng)營與自身建設(shè)方面
加強班級文化建設(shè)，建立良好的學習風氣，不斷學習，不斷反思、努力提高自己的教學水平。
1、繼續(xù)認真學習新的指導(dǎo)《綱要》，樹立正確的教育觀，統(tǒng)一教育思想，并轉(zhuǎn)化成教育行為。結(jié)合《幼兒園教育綱要》實施活動整合課程，根據(jù)我園的實際和廣州的社會文化特點，逐步學會獨立而富有創(chuàng)造性地實施具有靈格風幼兒園個性的活動整合課程。善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機。積極引導(dǎo)。關(guān)注幼兒在生活中的表現(xiàn)和反應(yīng)，敏感地覺察他們的需要，以及時適當?shù)姆绞綉?yīng)答，形成合作探究式的師生互動。
2、堅持開展讀書活動，做好讀書筆記、互相交流、推薦。
3、每月召開班務(wù)會議，討論、反思、分析班級、幼兒情況，班長負責做好工作記錄，對工作中的問題及時溝通并共同解決。
4、充分利用、挖掘各種資源，發(fā)動家長收集廢舊材料，投入到活動區(qū)中，豐富幼兒操作材料，節(jié)約班費開支。
5、愛護并保管好班級財物，節(jié)約水電。
6、老師要保持樂觀向上的心情，衣著得體，蹲下來以微笑對待每個孩子，注意自己的言行舉止，為幼兒樹立榜樣;
7、三位老師取長補短，互相學習，并虛心向其他優(yōu)秀老師吸取教學經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)。
四、幼兒能力培養(yǎng)的重點和措施
(一)注重幼兒傾聽習慣的培養(yǎng)
傾聽就是細心聽取別人說話。善于傾聽是一個人不可缺少的修養(yǎng)。學會傾聽不但能正確完整地聽取所要的信息，而且會給人留下認真、踏實、尊重他人的印象。因此，良好的傾聽習慣的培養(yǎng)絕非小事。我們將采取以下措施：
1、多與孩子交談。在談話的過程中讓孩子學會如何去聽懂對方說的話，弄清要了解的情況，清楚自己說話的時機。多開展談話活動和游戲，教師創(chuàng)造機會與孩子進行有效的個別談話，并在交談的過程中用自己的傾聽行為去影響、引導(dǎo)孩子。
2、提供傾聽機會。給幼兒播放音像作品，讓孩子學會安靜地聽。
3、在活動中鞏固。開展形式多樣的表演會、故事會、小新聞發(fā)布會等類似的活動，引導(dǎo)幼兒認真聽同伴講，鼓勵他們大膽踴躍參加表演。
(二)提高幼兒的合作意識和交往能力
通過交換玩具，分享食物、合作游戲，共同完成一件事情，建立朋友欄等方式促進幼兒的交往，注意引導(dǎo)幼兒能夠自律、能夠尊重游戲規(guī)則。與別人相處時能表現(xiàn)出有禮貌，會向大人問好，主動與大人或小朋友聊天，開始懂得輪流和分享，并有一位非常要好的朋友。
(三)培養(yǎng)幼兒學習英語的興趣
激發(fā)和培養(yǎng)幼兒對英語的興趣，提高幼兒的英語口語水平方面。豐富幼兒的詞匯量，幫助幼兒學會伶聽及掌握正確的發(fā)音，掌握簡單的`問候語、兒歌及童謠。并能大膽的在集體面前表演英語節(jié)目。
具體措施：
1、要求幼兒來、離園都用英語向老師、小朋友打招呼。
2、晨間談話老師可用英語和幼兒交流，或復(fù)習學過的英語對話或歌曲。
3、組織幼兒聽英語磁帶，幫助他們練習聽力。
4、創(chuàng)設(shè)英語角，為幼兒提供圖片、頭飾、指偶和實物。通過情景對話、練習回答、表演節(jié)目等游戲，調(diào)動幼兒學、說英語的主動性。
(四)初步進行蒙氏教學
1、培養(yǎng)幼兒有興趣參加蒙氏教育活動，能按老師的要求安靜有序地進行走線。
2、在操作活動中能輕聲細語地說話，做到不大聲喧嘩影響別人的工作。
3、學會在工作中與同伴正確友好地交往，會和同伴合作性地進行操作各種材料。
4、在操作過程中能勤思考，善于動腦筋，能大膽創(chuàng)新各種操作材料的形式與方法。
5、能愛護操作材料，活動結(jié)束后能收拾、整理工作材料。
6、通過日常生活、感官、數(shù)學、語言及自然人文的教育培養(yǎng)孩子們專注、自信、獨立、協(xié)調(diào)的能力。
五、創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境，讓幼兒在環(huán)境中學習
《綱要》指出：“幼兒園的空間、設(shè)施、活動材料應(yīng)有利于引發(fā)、支持幼兒游戲和各種探索活動，有利于引發(fā)、支持幼兒與環(huán)境之間的`相互作用�！杯h(huán)境是幼兒的教師，它能讓幼兒獲得經(jīng)驗、建構(gòu)自信、發(fā)展自我。本學期，我們將環(huán)境創(chuàng)設(shè)作為工作重點，根據(jù)孩子的興趣、需要，豐富各個活動區(qū)的操作材料;另外，在主題環(huán)境的創(chuàng)設(shè)中，將反映幼兒學習與發(fā)展的需要，在布置過程中讓幼兒充分參與，與教師共同計劃、布置環(huán)境，讓幼兒隨主題活動的進展逐步把學習成果、美工作品布置上去，讓每一個幼兒都有展示自己作品的機會，作環(huán)境的主人，如《綱要》所說：“為幼兒創(chuàng)設(shè)展示自己作品的條件，引導(dǎo)幼兒相互交流、相互欣賞、共同提高，為幼兒提供表現(xiàn)自己長處和獲得成功的機會，增強幼兒的自尊心和自信心。
六、衛(wèi)生保健工作
1、保持班級環(huán)境整齊、清潔、安全，物品擺放高低適中，整齊有序，室內(nèi)環(huán)境一塵不染，美觀宜人;
2、顧幼兒的一日生活，特別是體弱兒的護理，加強體育鍛煉，提高孩子的身體素質(zhì)。
3、注意孩子的安全，并加強自我保護能力的培養(yǎng)，以杜絕事故的發(fā)生。
4、執(zhí)行消毒制度，達到衛(wèi)生標準;
七、家長工作
1、開家長會，向家長介紹我園情況及本學期活動安排，針對本班調(diào)換老師一事向家長作好解釋工作，取得家長的信任與支持，為以后工作的正常開展作好鋪墊。
2、認真做好家訪工作，及時了解幼兒在家的情況，有針對性地做好幼兒的教育工作，并詳細記錄家訪的情況。
3、注重做好與家長的日常交流工作，耐心解釋和回答家長提出的問題，做到熱情、主動、耐心、細致。充分挖掘“家長資源”與幼兒共同收集與主題有關(guān)的資料，利用廢舊材料制作玩教具。
4、設(shè)置家園聯(lián)系專欄，以豐富內(nèi)容吸引家長觀看，使家長學習新的幼教理論與知識，并了解我們平時的教育情況，同時互相溝通與交流教育經(jīng)驗，以便使進一步配合我們的工作，從而提高工作質(zhì)量與效率。
在今后的工作中，我們要以《綱要》為指導(dǎo)，牢固樹立“以幼兒為本”的教育理念，讓每一個幼兒都在原有水平上富有個性地發(fā)展。另外，我們班級三位教師將不斷地提高理論水平，努力鉆研，結(jié)合園本課程的實踐經(jīng)驗，出色地完成各項教育教學工作，為幼兒園力爭省一級做出自己的貢獻。
幼兒園春季膳食工作計劃 6
伴著春天的到來，新的學期開學了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下：
一、食品衛(wèi)生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。
5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度
做好本學期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準入園。做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度。天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查。每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服。做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的`預(yù)防工作。做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)。開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識。安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行。幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決。開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境。定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認真做好年報表。
幼兒園春季膳食工作計劃 7
一、指導(dǎo)思想
兒童是人類生存的出發(fā)點，也是人類發(fā)展的未來，本學期的保健工作要根據(jù)《幼托機構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力進步全園保教職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)程度，進步幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長。
二、工作目標:
1、把安全工作放在首位，加強安全工作治理力度，落實各項安全制度和安全措施。戒備于未然，杜盡責任事故，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。
2、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進貨關(guān)，嚴禁不符合衛(wèi)生請求的食品進進園內(nèi)，杜絕食物中毒事故。同時要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢，努力克服物價上漲等不利因素，保持伙食收支平衡。
3、嚴格按照《蘇州市幼托機構(gòu)衛(wèi)生保健工作標準》的請求，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下，規(guī)范各項衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個新臺階。
4、落實衛(wèi)生保健制度，做好班級日常保育治理的.各項工作、加強安全健康教導(dǎo)。
三、具體措施
(一)晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài)，檢查幼兒的個人干凈衛(wèi)生，做到對疾病的早創(chuàng)造、早隔離和早治療。
1、做好五大官的檢查(包含皮膚、精力狀態(tài))，
2、詢問幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無異常。
3、檢查幼兒是否攜帶不安全物品來園。
4、做好藥物登記，懂得班里沾染病情況。
(二)衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個整潔、舒適的環(huán)境，對新生加強衛(wèi)生慣例教導(dǎo)。
1、環(huán)境衛(wèi)生常抓不懈，包干區(qū)責任到人，每天早中晚各打掃一次，做到任何時間都經(jīng)得起檢查;
2、保健職員定期檢查衛(wèi)生。
3、對新生加強衛(wèi)生慣例教導(dǎo)，做好盥洗、進廁、午餐、晝寢、個人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo)
(三)消毒防病工作
根據(jù)季節(jié)變更有重點地抓好各類沾染病防治工作，切實做好消毒和預(yù)防服藥;
1、保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請求每天完成各項消毒工作，并做好記載;
2、在各類疾病風行期增長消毒工作的密度;
3、在沾染病風行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4、保證幼兒每天2小時以上的戶外運動時間，進步幼兒免疫能力。
(四)食堂衛(wèi)生
1、外來職員不能進入食堂。
2、食堂職員必須戴帽子，避免頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。
3、每天做好餐具的干凈和消毒工作。
4、杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5、把好食物采購驗收關(guān)。
6、重點做好滅蚊蠅，保持整潔、干凈的食堂。
幼兒園春季膳食工作計劃 8
飲食管理是幼兒園管理的重要內(nèi)容。幼兒園只有做好這項工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。為幼兒提供的飲食種類是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應(yīng)如何，孩子的實際發(fā)展狀況好不好，是評價幼兒園飲食工作好壞的關(guān)鍵問題。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的飲食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。本學期根據(jù)《園務(wù)計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》，制訂了科學合理的飲食工作計劃。
一、成立膳食管理小組，嚴格膳食會議制度。
成立了由班主任、副班主任、保育員、及家長組成膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》地研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。
二、科學安排膳食、保證營養(yǎng)平衡
要保證幼兒健康成長，合理的營養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結(jié)合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、面條、營養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。
講究營養(yǎng)平衡。合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，3~6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外，還得滿足其生長發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、魚，按照食譜中的量，動物內(nèi)臟中的魚肝油、飲料每星期都多吃，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養(yǎng)供給。所以科學、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關(guān)重要的.。
按季節(jié)制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發(fā)育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應(yīng)不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也較多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長發(fā)育和活動的需求;夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要加以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要加以清淡為主、不過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。
三、注重調(diào)查了解、優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)
保育員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象。平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進。
四、重視科學烹調(diào)，防止營養(yǎng)流失，增進幼兒食欲。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強食欲，是促進營養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學，也會使營養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調(diào)方法做成的飯菜，即色、香、味、形兼?zhèn)�，有合乎衛(wèi)生的要求。
五、健康的膳食環(huán)境
進餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量，進餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面，健康環(huán)境(物理)是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養(yǎng)等，讓幼兒了解食物的營養(yǎng)，注意進餐的安全與衛(wèi)生。
六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配
1、做好衛(wèi)生宣傳工作，定期對保教人員培訓(xùn)和考核，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動，利用“家長會”、“伙委會”、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識，取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與配合。
2、預(yù)防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現(xiàn)，使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。
3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求，才能滿足幼兒的健康需要。
七、窗口展示菜譜、家園相互溝通。
我們將每周的菜譜公布在櫥窗內(nèi)，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長。
幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期，所以，充足、合理的營養(yǎng)對她們顯得尤為重要。孩子又一個健康的體魄，使每位家長的愿望，也是全社會的愿望。我園利用一切有利因素，調(diào)動所有積極性，采取科學合理的措施，讓幼兒吃好、生活好，使她們身心健康，茁壯成長。
幼兒園春季膳食工作計劃 9
一、指導(dǎo)思想
一個健康的幼兒，既是一個身體健全的幼兒，也是一個“愉快”、“主動”、“大膽”、“自信”、“樂于交往”、“不怕困難”的幼兒。《綱要》再三強調(diào)要讓幼兒主動活動，而皮亞杰也曾說過，兒童是自己的哲學家，教育的第一條件就是要尊重主體、認識主體、熱愛主體。只有充分地尊重幼兒，使其發(fā)揮應(yīng)有的主體性，幼兒才有可能主動、積極、創(chuàng)造性地活動。幼兒健康教育既然將促進幼兒的健康作為最直接的目的，其教育過程就不應(yīng)使幼兒感到壓抑或受到傷害。幼兒健康教育工作者應(yīng)充分發(fā)揮幼兒自身的主動性和積極性，努力將幼兒的興趣與必要的規(guī)則相結(jié)合，使幼兒盡早建立起各種健康行為。
二、目的意義
1、 懂得一些簡單的健康常識，初步形成健康、安全的生活所需要的行為習慣和態(tài)度，具有初步的生活自理能力。
2、 身體正常發(fā)育，機能協(xié)調(diào)發(fā)展，愿意參加體育活動，積極進行力所能及的體育鍛煉，體質(zhì)不斷增強。
3、 情緒愉快，活潑開朗，愿意克服困難，無心理衛(wèi)生問題。
三、具體措施、活動內(nèi)容及安排
1、培養(yǎng)良好的日常健康行為
(1)會正確的洗手、刷牙，并自覺的做到早晚都刷牙，餐前、便后洗手。
(2)養(yǎng)成獨立穿脫整理衣服得好習慣
(3)知道正確得站、坐、行、睡等姿勢。
(4)有良好得作息習慣，早睡在起，按時午睡。
(5)知道保持玩具得整潔，會整理玩具。
2、形成初步的健康、營養(yǎng)飲食習慣
(1)情緒愉快、會獨立進餐，不挑食。
(2)會主動飲水，少吃零食，對常見得食物會辨別。
(3)按時進餐，保持清潔。進餐習慣好
(4)關(guān)心周圍環(huán)境得衛(wèi)生。
3、了解身體生長的知識，懂得保護自己的身體
(1)五官得保護及功能的了解。
(2)換牙、保護牙齒知識的.基本掌握。
(3)用眼的衛(wèi)生
(4)探索生命現(xiàn)象的興趣。
4、了解日常生活中安全知識技能，知道自救及應(yīng)付意外事故的常識。
(1)了解應(yīng)付意外事故的常識，具有基本的求生技能
(2)日常生活中安全常識與規(guī)則的了解及遵守。
(3)有關(guān)安全標志的認識，交通規(guī)則的遵守，自我保護意識的初步形成
幼兒園春季膳食工作計劃 10
“綱要”中指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位，樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時，要高度重視幼兒的心理健康。”合理的營養(yǎng)是促進幼兒得到體能和智能正常生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)�？梢姡匾曈變旱暮侠頎I養(yǎng)是幼兒園教育的重要任務(wù)。
一、幼兒的飲食營養(yǎng)狀況及分析
1.在幼兒園的餐桌上，我經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，青菜、菠菜、茄子、胡蘿卜、魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海帶等被剩在碗里。年齡越小這種情況越為嚴重。究其原因，是現(xiàn)在的孩子都喜歡吃零食。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在孩子的偏食率在70%以上，這些偏食孩子喜歡甜食、甜味飲料、油炸食品、膨化食品、快餐、肉加工制品等，不喜歡食用綠葉蔬菜、胡蘿卜、魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海帶等，堅持喝純鮮牛奶制品的孩子不多，吃水果和每餐吃蔬菜的幼兒也相對較少。
2.幼兒園缺乏專業(yè)營養(yǎng)人才，許多幼兒園營養(yǎng)健康教育不被重視。當我考取“兒童營養(yǎng)師”后，才真正關(guān)注幼兒營養(yǎng)健康，據(jù)調(diào)查，真正配備專業(yè)營養(yǎng)師的幼兒園食堂微乎其微。有的雖配備了保健老師，也只是簡單編制食譜。即使有了食譜，制作廚師在思想上認識也不夠，不能共同了解科學飲食的`重要性，不能讓營養(yǎng)食譜廣泛使用到孩子的日常生活中。
二、我園幼兒營養(yǎng)健康教育與進餐措施
1.制定合理的幼兒膳食計劃，每日為幼兒安排三餐、牛奶及午后一次點心，每餐間隔約4小時，牛奶、點心間隔兩小時，各餐熱量分配為早餐：25～30%，牛奶：6%，午餐：35～40%，午點：10%，晚餐：25～30%。
早餐：早餐如進補。而對于長身體階段的孩子來說，吃好早餐尤為重要。根據(jù)幼兒生理特點和熱量需要，考慮到其睡眠后往往食欲不佳的特殊情況等，我園為幼兒配置的早餐供應(yīng)極其豐盛，有足量的米面為主食和一定量的動物性食品作為副食，同時還有稀有干、清淡爽口；包括了粗糧、牛奶、豆?jié){或雞蛋、胡蘿卜等在輔以各種小菜咸菜之類。均可基本滿足幼兒一上午熱量的消耗和對蛋白質(zhì)、脂肪的需求。
午餐：午餐要吃飽，是指午餐要保證充足的質(zhì)與量。我們幼兒園就非常重視幼兒的午餐，一直堅持兩菜（一葷一素）一湯，保證了幼兒的營養(yǎng)需求。
晚餐：因為晚飯后活動時間短，活動量又較�。ㄓ绕涫嵌欤�。所以，我園每餐都配以湯類，建議幼兒晚餐適量不暴飲暴食，以避免熱量在體內(nèi)積累。血中的糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，多余的熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪，造成肥胖。
2.培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。孩子應(yīng)從小培養(yǎng)定點、定時、定量的飲食習慣，不隨意改變幼兒的進餐時間和進餐量，從而形成良好的進食規(guī)律。
正確選擇零食品種，合理安排零食時間。
我園在幼兒進食時，①對幼兒進行誘導(dǎo)和鼓勵，使幼兒增加進食的信心；
�、诮處熯�引導(dǎo)幼兒把喜歡吃的食物與不喜歡吃的食物結(jié)合在一起；
③在孩子饑餓且心情愉快時給其不喜歡吃的食物；
�、芙虒W活動時給孩子講解一些營養(yǎng)知識或組織孩子同大人一起做飯等。
進餐前半小時及進餐后1小時不讓幼兒做劇烈活動，我園教師餐前帶領(lǐng)幼兒做手指操、唱歌、律動等；餐后組織幼兒開展閱讀活動。
為了保證食物的充分消化，還應(yīng)教育孩子吃飯時細嚼慢咽。保證合理膳食的攝入，還與小兒一日生活安排、體格鍛煉密不可分。幼兒起居有節(jié)，睡眠充足、生活愉快、精力充沛，經(jīng)常戶外活動，日沐陽光，有利于正常的代謝，保證食物營養(yǎng)的利用。
3.合理的飲食環(huán)境。為了促進幼兒的食欲及營養(yǎng)成分的消化與吸收，還應(yīng)創(chuàng)造條件使幼兒心情愉快、安靜進餐。幼兒的營養(yǎng)教育應(yīng)滲透在日常教育教學中。實踐活動中，組織幼兒親自動手自制食物，再分享品嘗。還可以利用語言領(lǐng)域中朗朗上口的兒歌、聲情并茂的故事；藝術(shù)領(lǐng)域中童趣幽默的歌曲；健康領(lǐng)域中“我喜歡吃的食物”等方式進行營養(yǎng)教育。幼兒的營養(yǎng)平衡還需家長的配合，因而我園利用各種機會爭取家長的配合，通過家長園地向家長傳播營養(yǎng)知識，利用家長會與家長進行互動式交流，轉(zhuǎn)變家長陳舊的膳食觀念，提高家長和教師的膳食營養(yǎng)理論水平，讓家長成為營養(yǎng)教育的參與者，從而受益于孩子。
幼兒園春季膳食工作計劃 11
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作方案，以求全面地遵照。
一、組織：
幼兒園準備建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔當，副組長由副園長擔當，組員有班主任、老師。
二、職責：
1、xxx負責領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負責劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、xxx負責制定全園的20xx年衛(wèi)生工作方案并負責布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。
三、措施：
1、加強思想訓(xùn)練，讓人人知道衛(wèi)生工作的.重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不行缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有方案、有布置、有檢查、有總結(jié)評比，并落實到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負責，并訓(xùn)練大家疼惜幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、衛(wèi)生制度：
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴潔凈，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必需要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園春季膳食工作計劃 12
一、指導(dǎo)思想
兒童是人類生存的動身點，也是人類進展的將來，本學期的保健工作要依據(jù)《幼托機構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力進步全園保教職員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和專業(yè)程度，進步幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長。
二、工作目標:
1、把安全工作放在首位，加強安全工作治理力度，落實各項平安制度和平安措施。戒備于未然，杜盡責任事故，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。
2、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進貨關(guān)，嚴禁不符合衛(wèi)生請求的食品進進園內(nèi)，杜絕食物中毒事故。同時要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢，努力克服物價上漲等不利因素，保持伙食收支平衡。
3、嚴格依據(jù)《蘇州市幼托機構(gòu)衛(wèi)生保健工作標準》的請求，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下，規(guī)范各項衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個新臺階。
4、落實衛(wèi)生保健制度，做好班級日常保育治理的各項工作、加強平安健康訓(xùn)練。
三、具體措施
(一)晨檢工作
晨檢是幼兒園的'第一關(guān)口，通過晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài)，檢查幼兒的個人干凈衛(wèi)生，做到對疾病的早締造、早隔離和早治療。
1.做好五大官的檢查(包含皮膚、精力狀態(tài))。
2.詢問幼兒在家吃飯狀況、睡眠、大小便有無特殊。
3.檢查幼兒是否攜帶擔憂全物品來園。
4.做好藥物登記，懂得班里沾染病狀況。
(二)衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個潔凈、舒適的環(huán)境，對新生加強衛(wèi)生慣例訓(xùn)練。
1.環(huán)境衛(wèi)生常抓不懈，包干區(qū)責任到人，每天早中晚各打掃一次，做到任何時間都經(jīng)得起檢查;
2.保健職員定期檢查衛(wèi)生。
3.對新生加強衛(wèi)生慣例訓(xùn)練，做好盥洗、進廁、午餐、晝寢、個人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例訓(xùn)練
(三)消毒防病工作
依據(jù)季節(jié)變更有重點地抓好各類沾染病防治工作，切實做好消毒和預(yù)防服藥;
1.保育員依據(jù)幼兒園消毒工作請求每天完成各項消毒工作，并做好記載;
2.在各類疾病風行期增長消毒工作的密度;
3.在沾染病風行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4.保證幼兒每天2小時以上的戶外運動時間，進步幼兒免疫力氣。
(四)食堂衛(wèi)生
1.外來職員不能進入食堂。
2.食堂職員必需戴帽子，避開頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。
3.每天做好餐具的干凈和消毒工作。
4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5.把好食物選購驗收關(guān)。
6.重點做好滅蚊蠅，保持潔凈、干凈的食堂。
幼兒園春季膳食工作計劃 13
一、指導(dǎo)思想
以創(chuàng)xxx級幼兒園為精神動力，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓老師安心，家長放心，幼兒歡心!
二、工作設(shè)想
(一)完善各類制度
1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象
2、蔬菜購入接受應(yīng)用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，相互督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量養(yǎng)分化
4、進行成本核算，主動發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺問題準時處理
(二)提高職工整體素養(yǎng)
1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當組織外出參預(yù)學習，提高職工衛(wèi)生意識
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務(wù)的'完成狀況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識
3、創(chuàng)設(shè)競爭機制，在同一崗位，不同崗位間開放競爭，讓職工在競爭中增加主人翁意識，并提高技術(shù)嫻熟度
(三)革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按班級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當作一些改進。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道選購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生學問培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻留意用電和燃油的平安
6、加強食堂財產(chǎn)管理，寶貴物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳
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