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酒店員工工作計劃15篇
時間流逝得如此之快，我們的工作又將迎來新的進步，我們要好好計劃今后的學(xué)習(xí)，制定一份計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編整理的酒店員工工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店員工工作計劃1
轉(zhuǎn)眼間20xx年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起�，F(xiàn)在，我把這一年的工作做個匯報。
回顧20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長，做好宴會預(yù)定及收集自助餐顧客意見表，并在平常工作中指導(dǎo)員工服務(wù)中的一些細節(jié)�？Х葟d班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務(wù)和直接服務(wù)，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。
6月份部門崗位互換，我被分配到吧臺工作，其工作主要是：
1.負責吧臺內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作，
2.負責吧臺酒水的供應(yīng)和酒水質(zhì)量的檢查。
3.每月底負責與財務(wù)做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。
由于崗位的.調(diào)換，本人在工作中經(jīng)驗的不足，曾經(jīng)在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會在今后的工作中勤奮好學(xué)、不斷努力做好本職工作�，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下：
1.由于人員不足，冬季民間宴席較多時，吧員要協(xié)助前廳盯臺，造成人員短缺，給工作帶來不便（例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進吧臺拿煙，偶爾會漏開單）。
2.倉庫太小，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領(lǐng)導(dǎo)寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。
3.年關(guān)到了，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好，導(dǎo)致工作難以開展，在工作上也常常出錯。
4.客人寄存酒水服務(wù)員沒有做到口頭交接及書面交接，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。
現(xiàn)將20xx年的工作想法說一下：
1.面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。
2.鼓動員工，積極配合班組長完成部門經(jīng)理下達的任務(wù)，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。
3.建議部門經(jīng)理在班前班后會，以圓桌式的開會形式，讓每位員工都有發(fā)言的機會。
4.針對倉庫的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導(dǎo)致倉庫擁擠分為三點解決：（1.）客人寄存酒水做好寄存卡的交接，（2）在寄存卡上注明存放時間，（3）對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時，應(yīng)主動打電話和客人聯(lián)系。
5.再次建議酒店實行考勤打卡制。
最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高自身素質(zhì)和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個臺階。最后祝酒店明天會更加輝煌。
酒店員工工作計劃2
（一）背景
1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè)，需要儲備大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化；
2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少，困難較多，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式；
3、預(yù)計明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)驗，加劇了培訓(xùn)壓力；
4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習(xí)生進入酒店。
總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。
（二）工作思路
結(jié)合當前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn)；加強訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者；推動學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化；強化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。
（三）工作方針
專業(yè)：加強專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；
務(wù)實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。
高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率；
創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。
分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。
（四）工作重點
1、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)
a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期；
b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn)；
c、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí)；
d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。
e、訓(xùn)導(dǎo)師考評，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。
2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程
a、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程；
b、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程；
c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程
適時的與外部培訓(xùn)機構(gòu)合作，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。
d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程
為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。
3、規(guī)范培訓(xùn)教材
更方便講師的.授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產(chǎn)品知識手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來。
對于管理培訓(xùn)教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。
要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資源部備案。
4、營造學(xué)習(xí)型氛圍
a、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，提供一個練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所；
b、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念，引導(dǎo)各部門在會議中各部門互相學(xué)習(xí)。
c、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)平臺，引導(dǎo)員工進行學(xué)習(xí)，利用"案例分析"、"好書推薦"、"管理小故事"、"英語學(xué)習(xí)"及管理與服務(wù)版面等，引導(dǎo)全店員工進行學(xué)習(xí)與思考。
5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重
a、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理、副總對各部門負責人指導(dǎo)；
b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強，加強培訓(xùn)后跟進，正式培訓(xùn)后進行評估總結(jié)；平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題，及時提出建議與協(xié)助。
c、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時會議和單獨輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進行引導(dǎo)，對管理技巧進行探討和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。
d、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全公司部長與主任進行專題培訓(xùn)。
e、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲備干部進行訓(xùn)練，平時進行工作指導(dǎo)，協(xié)助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。
6、完善培訓(xùn)體系
利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對訓(xùn)導(dǎo)師進行培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進行指導(dǎo)，對各部門服務(wù)與工作情況進行調(diào)查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來。
（五）工作開展辦法
一、新員工培訓(xùn)
1、入職崗前培訓(xùn)：
a、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負責。
b、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。
c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。
d、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分；對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。
2、入職在崗培訓(xùn)：
推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象；同時鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。
3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：
讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。
二、基層管理培訓(xùn)
1、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)
a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。
b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經(jīng)人力資源部同意。做好成績記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的積極性。
2、管理專題培訓(xùn)
利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，以及申請各種培訓(xùn)光碟，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn)，由人力資源部現(xiàn)場負責，設(shè)計考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。
銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。
三、中層經(jīng)理培訓(xùn)
1、外派培訓(xùn)
根據(jù)當前的工作需要，結(jié)合20xx年度各機構(gòu)推出培訓(xùn)，安排合適的人員參加培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn)，了解先進管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。
2、外請培訓(xùn)
安排一次，在培訓(xùn)安排上減少成本，提高針對性，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。
3、戶外拓展訓(xùn)練
提升部門經(jīng)理的綜合能力，進行強化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參加強化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時安排一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設(shè)計主題與培訓(xùn)目標。
四、專題培訓(xùn)
1、產(chǎn)品知識競賽與培訓(xùn)
由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識賽，動員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵。
2、宴會服務(wù)培訓(xùn)
根據(jù)工作需要安排一些宴會服務(wù)培訓(xùn)，主要為非餐飲部門的宴會服務(wù)，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負責培訓(xùn)。
3、消防培訓(xùn)
安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。
4、醫(yī)療急救
請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進行專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加。
5、化妝技巧培訓(xùn)
根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn)，針對女員工化妝，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員。
五、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)
1、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)
a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必要開辦針對普通員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動，提高員工自我展示技巧，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才；
b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)；
由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo)，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進行指導(dǎo)，以提高部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平。
c、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)；
選取管理小故事形式結(jié)合典型的當前本店發(fā)生案例，組織訓(xùn)導(dǎo)師進行學(xué)習(xí)與分析。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現(xiàn)資源共享，搭建學(xué)習(xí)的小平臺。
d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，推薦書目。
加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。
2、訓(xùn)導(dǎo)師考評
季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。
3、內(nèi)部授課津貼
對消防、軍訓(xùn)、日語等跨部門的培訓(xùn)支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評。
4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動
安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動，加強訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作，提高大家工作積極性。
六、英語及其他語言類培訓(xùn)
1、崗位英語培訓(xùn)
提高崗位英語應(yīng)對水平，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報告，報人力資源部與受訓(xùn)部門。
2、英語角
營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。
3、英語等級考試
結(jié)合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。
4、其他語言類培訓(xùn)
日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進行崗位日語培訓(xùn)，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式，進行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓(xùn)，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。
酒店員工工作計劃3
即將迎接新一周，在回首過去一周工作，我覺得自己在工作上還要繼續(xù)努力才行，作為酒店一員，我深刻的明白自己要為酒店的發(fā)展去做好工作。那么下面就是我制定的下周的工作計劃：
一、加大清掃的強度
作為客房的服務(wù)員，在接下來的一周里，我還要加大清掃服務(wù)的力度。為什么這樣做呢？因為過去一周里有顧客投訴客房沒有打掃干凈，這導(dǎo)致我也被批評，為了不讓自己再受到批評以及顧客的投訴，我有必要去加強自己打掃客房衛(wèi)生的力度。所以在下面的一周里，我在打掃的時候，會努力的把房間里各個角落都清掃一遍，用拖把把地拖兩遍，一遍拖濕的'，一遍拖干的。房間里的垃圾全部都用垃圾袋裝好打包帶走，并清新空氣，把床鋪好，換新的被套枕套，給顧客一個全新的體驗。
二、加大檢查的力度
新一周里，我會時不時的去檢查空房間里的衛(wèi)生，保障房間里的衛(wèi)生是干凈的。在發(fā)現(xiàn)有沒有打掃好衛(wèi)生時，立刻進行打掃，不要等到顧客去說才打掃。在顧客退房后，對房間里的物品進行檢查，以免有顧客不小心留下來物品，或者是丟失房間物品，盡可能的維護顧客和酒店的權(quán)益。
三、積極工作，做好工作
每天早早起床，等待清掃房間，積極的接受指示，準備好打掃的工具，隨時候命，給顧客好的印象，展示酒店好的形象。我會更主動的攬下衛(wèi)生工作，不會被動接受工作。在工作的時候，會細致的做好，每個方面的工作。不管是衛(wèi)生，還是鋪床，我都會認真做好，讓顧客感到滿意的。
四、遵守酒店工作規(guī)定
新的一周，我會努力遵守酒店各項規(guī)定，上班不遲到，按時完成工作，工作不偷懶。做好服務(wù)工作，面對顧客保持真誠的微笑，做好打掃服務(wù)，把客房服務(wù)員的職責真正的做好。任何時候都不去做有違規(guī)定的事情，不給酒店造成不必要的損失。
在下周，我要完成自己制定的各項工作計劃，把客房服務(wù)做好，不管是哪一方面，都去努力的完成。我相信自己可以做好的，在積累了那么多的工作經(jīng)驗后，我對客房服務(wù)這項工作是越做越順手了。對未來一周的工作，我懷抱新的希望迎接，我想我可以比過去那一周工作做的好的。
酒店員工工作計劃4
近期的工作也已經(jīng)結(jié)束了，我特別是希望自己能夠做出更好的成績來，在xx酒店這里我感覺非常的充實，這是我應(yīng)該要做出的努力，在酒店工作讓我感覺非常的有意義，在這個過程當中，我需要對自己的要求更加高一點，在這段時間以來的工作當中，我也是充分的意識到了這一點，確實也是在一點點的積累工作經(jīng)驗的，現(xiàn)在也對接下來的工作規(guī)劃一番：
在平時的工作當中我，也不斷的在做好自己的本職，我覺得接下來，我需要從個人能力出發(fā)，我覺得自己的能力還是不足的，這也是有一定的問題，平時我也在一點點的積累經(jīng)驗，在這個過程當中，確實我是應(yīng)該要去端正好心態(tài)，這給我的感覺還是很充實的，我也希望可以通過自己的努力，做出更好的成績來，在酒店工作首先需要端正的就是工作態(tài)度，所以下一階段的工作當中，我還是應(yīng)該要去做出更好的成績來，態(tài)度是在第一位，這也是我應(yīng)該要去調(diào)整好的，我需要對自己的工作有信心一點，也是我需要認真去調(diào)整好。
提高服務(wù)水平，這是接下來的重點工作，應(yīng)該要主動的一點去維持下去，也是應(yīng)該要端正好的態(tài)度，所以接下來在工作方面，我需要積累更多的工作經(jīng)驗，確實也是要對自己更加有信心一點，確實在這方面也是需要去維持下去的，我認為提高自己的.服務(wù)水平是很有必要的，這也是工作應(yīng)該要有的態(tài)度，我不能忽視這一點，作為一名xx酒店的員工，我不能降低了對自己要求，接下來還是應(yīng)該要進一步的去調(diào)整的，個人能力方面我確實還是有一些做的不夠好的地方，感激周圍同事的認可，也對今后的工作需要做出更好的成績來，這是我應(yīng)該要去維持下去的。
我特別希望自己能夠在接下來做出更好的成績來，我來到xx這里也是有一段時間了，所以我對在酒店這里的工作還是很有動力的，我渴望能夠得到更多的知識，在這方面我也是應(yīng)該要去落實好相關(guān)的本職工作，去學(xué)習(xí)更多的知識，積極參加酒店的培訓(xùn)，這也是我接下來應(yīng)該要去追求的東西，我需要做出更好的成績來，感激周圍領(lǐng)導(dǎo)對我關(guān)照，在這方面我也會做出更好的成績來，我也會在這方面做的更加細心的，希望能夠做出更好的成績來，感激酒店對我培養(yǎng)，我也會更加努力的。
酒店員工工作計劃5
酒店的工作也是要進入到第四季度了，作為開頭的十月，也是格外的重要，并且也是有著國慶假期的存在，對于我們酒店行業(yè)來說也是一個很重要的節(jié)日，要去重視做好工作，對此我也是就個人十月的工作來做個計劃。
首先也是假期的工作，要配合酒店的同事一起去做好服務(wù)工作，去為客戶服務(wù)，這段時間酒店的工作也是很多，而今也是有了很多的預(yù)定，而自己也是清楚，這段日子基本沒有什么停歇，不過也是自己有經(jīng)驗，經(jīng)歷過之前的節(jié)日，對于今年的國慶，也是相當?shù)钠诖�，疫情的影響一直以來也是讓我們酒店沒有像去年那么的好，但是也是在我們的努力下，做好服務(wù)，讓酒店也是沒有出什么問題，同時也是老客戶開始回流，讓我們也是業(yè)績不是那么的糟糕，此次的假期工作也是格外的重要，要做好，同時也是可以為接下來的工作去做好，畢竟之后也是我們酒店比較重要的一段時間，服務(wù)的工作也是不能出什么差錯，不但是自己本職的工作，同時也是同事們有一些需要幫助的地方也是要去做好，積極的配合，一起來把酒店假期的服務(wù)做到位。
后續(xù)的.日常工作也是要去做好，經(jīng)歷過假期之后，也是會恢復(fù)到日常的一個客流量，但是此刻的工作也是不能松懈，同時也是要對于假期的工作去做好思考和總結(jié)，對于自己的工作我也是清楚，還有可以去提升的地方，要不斷的完善，盡力做的更好才行的，而且我也是清楚在酒店的行業(yè)，我們酒店也是有很多可以去學(xué)習(xí)的地方，要不斷的完善，才能讓客流量更多，得到更多老客戶的青睞。新的十月，可能也是有些方面自己沒有去發(fā)覺的，但是同時自己也是要盡力的去做到，同時我也是相信大家共同的努力會把十月工作做好，服務(wù)的行業(yè)很多的時候，準備要充足，同時一點小的問題可能也是會放大的，所以我們也是要盡力做的更好才行，才能得到更多客戶的一個認可。
對于這個月的工作，我也是相信大家的努力不會白費，同時對于假期也是充滿了一個期待，相信我們酒店的業(yè)績會越來越好的，同時實際工作里頭遇到的問題或者一些突發(fā)的情況也是要妥善的去做好處理才行，不斷調(diào)整工作的計劃來讓十月的工作做好。
酒店員工工作計劃6
(一) 班前預(yù)備工作
1、按時上班，按時簽到，不準代簽，不準弄虛作假。(有事必須事前請假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。
3、員工午飯，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。
當顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時先容茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜先容，主動推薦，當好顧問。
必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)預(yù)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的.菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要把握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。
3、按序上菜，操縱無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜盡不上臺，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。
(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操縱衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時太長的菜肴，要主動和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。
(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐終了要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。
(三)班末整理
1、及時按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須依照“值班工作標準要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待進程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操縱用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。
酒店員工工作計劃7
隨著端午假期的結(jié)束，7月馬上就要到來了。這個月的工作中因為六一和端午兩個節(jié)日的到來，在營業(yè)額上收益較為可觀。相比之下，7月本身作為沒有長假的月份，在過去應(yīng)該作為酒店的淡季。但今年的7月卻有所不同。今年因為一些原因，高考的時間被調(diào)整到了7月!這也意味著，我們在這個7月必定忙碌起來!以下是我們對今年7月的工作計劃：
一、考察和分析
考慮到高考的關(guān)系，我們必定要退出相應(yīng)的服務(wù)。首先需要考慮的是就近的幾所高中學(xué)校，分別是Xx中學(xué)與X中學(xué)。根據(jù)距離來分析，我們的酒店并不是最站優(yōu)勢的。為此，7月前，我們要做好分析，找準顧客需求，應(yīng)對情況去做出調(diào)整。
二、計劃和安排
考慮到高考的情況，會有考生選擇酒店住宿防止遲到或有父母來此陪考。為此，我們應(yīng)該根據(jù)高考的.情況調(diào)整業(yè)務(wù)。如增加接送服務(wù)，準點叫醒服務(wù)、送餐服務(wù)……等，盡量符合考生的需求。
此外，在酒店的布置上我們也需要做一些改進。如在特定的房間里準備文具和筆記本等物品，考慮到備考需要安靜的環(huán)境，需要多準備一些單間。
此外，考慮到高考在即，宣傳方面也同樣很重要，可以在校園附近發(fā)放一些宣傳單，印上學(xué)校到酒店的路線，并標注準時接送。以此增加吸引力。
例常的工作也不能落下。在員工的管理方面，要加強對服務(wù)員工以及前臺的培訓(xùn)，尤其是這次增添的業(yè)務(wù)，尤其是在時間上是絕對不能搞錯的，還有接送的服務(wù)，在車輛的租賃和管理上更要做好準備。做好路線規(guī)劃和多重準備，防止出現(xiàn)擁堵或無法送達的狀況。
三、其他計劃
在這次的高考活動結(jié)束后，我們還要抓緊對財務(wù)加強控制，做好核算以及成本的控制，減少在后續(xù)淡季中的不必要開支。
此外，我們還要準備好在今年后續(xù)節(jié)假日活動的準備和計劃，尤其是黃金周的工作，更需要嚴格的去調(diào)查好市場情況，盡早的做好規(guī)劃和安排。
市場在不斷的變化，我們也不能僅僅靠著過去的經(jīng)驗去探索。為了能更好的完成7月的工作，我們必須加強自身的管理和要求，在工作中表現(xiàn)出最好的一面!為了這個7月，我們還需要繼續(xù)奮斗!拼搏!
酒店員工工作計劃8
酒店全年營業(yè)任務(wù)XXXX萬元，市場營銷部全年任務(wù)XXX萬元，占到總?cè)蝿?wù)的XX%多，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。綜上所述，20xx年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學(xué)化、系統(tǒng)化的工作計劃就尤為重要。
在20xx年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最寶貴的`資源，好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本，在20xx年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團隊作為一項主要的工作來抓。
另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān)，將酒店客戶維護好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開拓新市場，將業(yè)務(wù)做大做強。為了將全年營銷任務(wù)認真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周；以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)，并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
全年各階段工作安排將按照20xx年下發(fā)工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：
一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務(wù)，重新制訂完善的銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理條例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。
四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
隨時關(guān)注行業(yè)的最新動向、調(diào)研同行價格等發(fā)展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。
酒店員工工作計劃9
一、目標市場分析預(yù)測
1、區(qū)市場分析預(yù)測
近幾年來隨著社會的發(fā)展、人們的思想提高，旅游業(yè)的增加，使得經(jīng)濟發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)十分看好。從市場角度分析，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和，高酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈，可以從中采用各種應(yīng)對措施穩(wěn)定客源。
2、競爭對手分析
對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看，在本市的競爭對手的不是在市區(qū)的酒店，而是附近的幾家連鎖酒店。連鎖酒店都是依照總店的經(jīng)營模式定位，而不會根據(jù)實地的實際情況定位。
3、本酒店競爭能力分析
本酒店的優(yōu)勢：
1、本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位，可根據(jù)人們的消費水平自行調(diào)價來提高住客率，不用按照連鎖酒店的模式給予定價，可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況(淡、旺季)隨時推出活動，打造幾間獨特的婚房，從這方面就有一定的獨占性和排他性。
2、銷售模型制定
為使銷售過程與銷售小組活動的關(guān)系正常化，制定顧客發(fā)展模型，對顧客進行銷售前研究，以收集并預(yù)測顧客愿望，分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求，進行個性化銷售宣傳，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標顧客需求的'明確的協(xié)議書，以得到顧客的認同;第四步是實施具體策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步，隨時追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息，保證顧客滿意化;最后是了解時尚趨勢，精心研究客戶未來需求以保持和擴大伙伴關(guān)系。
3、全年本酒店客源預(yù)測
全年穩(wěn)定客源首先是關(guān)系戶，協(xié)議客戶，老客戶，旅行社，維護新客戶。
二、全年市場定位和目標確定。
1、全年酒店目標
全年我店的主要目標市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會議、)，旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會議團隊，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽度，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎(chǔ)。
2、根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點和目標。
酒店員工工作計劃10
雖然說現(xiàn)在才僅僅是六月的中旬而已，但是作為一名酒店的員工應(yīng)該要將目光放得長遠一些，七月份可以稱得上是暑假的開端，也因此將會有許多人在這個時間段去旅游，旅游肯定也會帶動我們酒店的一系列業(yè)務(wù)，作為酒店的員工自然是希望自己酒店能夠發(fā)展地越來越好，因此我打算趁著這幾天先制定出七月份的工作計劃。
由于七月份是旅游的旺季之一，再加上酒店的同行競爭比較多，因此我覺得在七月份的時候要將宣傳工作放在重點，可以在酒店的官網(wǎng)上制定出適合暑假學(xué)生的套餐，歡迎哪些旅游的學(xué)生來到我們酒店進行居住，另外我也可以幫忙分發(fā)一些酒店的傳單，吸引一些附近的客戶來到酒店進行消費。不過在宣傳方面我也僅僅只能夠做到這個程度而已，畢竟我只是一名普通的酒店員工而已，如果酒店高層能夠有著相應(yīng)的活動方案的話，我也會按照相應(yīng)的程序去實施。我覺得自己也可以學(xué)習(xí)一些酒店前臺的工作方式，這樣的話也能夠聯(lián)系到更多的客戶，不過在這方面我還是要謹慎一些，確保自身掌握一定的銷售技巧再去實施，避免出現(xiàn)弄巧成拙、引得客戶不快的情況。
畢竟宣傳工作并非是由我專門負責的，因此在下個月我還應(yīng)該要做好自己的本分工作才行，也就是說要保證好酒店的衛(wèi)生狀況，畢竟如果客戶來到酒店以后不能夠得到好的服務(wù)的話，那么客戶對酒店的'印象肯定也不會好，所以我要保證好自己所負責的區(qū)域一定是最為干凈整潔的，酒店房間的每一個死角都要照顧到。如果房間內(nèi)的一些用具有些損耗要記得及時補充，平時的時候也要檢驗?zāi)切┰O(shè)備是否能夠正常使用，如果不行的話就要及時上報給后勤部門。
在下班以后我可以和同事進行模擬演習(xí)，假如對方是客戶的話我應(yīng)該要怎樣解決對方的問題，這樣才能夠有著比較好的服務(wù)。工作之余我也可以學(xué)習(xí)一些其他的工作方式來提升自身的服務(wù)水平，因此在平時的時候我還能夠通過多看書的方式來提升個人的修養(yǎng)，培養(yǎng)出一個比較好的心理素質(zhì)，這樣的話就能夠從容地面對一切突發(fā)狀況。
最后則是要處理好與同事之間的關(guān)系，一個好的服務(wù)團隊可比一個人的作用要強很多，不過畢竟距離七月還有著相當長的一段時間，因此我還是要將目前這個工作圓滿完成，不然的話影響到這個月的工作就不好了，因此在平時的工作中我還是要多注意一些。
酒店員工工作計劃11
一、工作計劃
1、布置安排好x月1日的旺季接待，計劃在x月要求各部門對員工進行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動交叉式)，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。
2、同時做好對x月1日黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作。對人力與物力進行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運行。
3、做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作(已安排實施)。
4、世博會在月底即將結(jié)束，世博后的各項銷售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關(guān)部門要落實跟進。
5、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo)。
6、更新菜肴的出品，制作對換季節(jié)性新菜更新。(已實施)
7、對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作，特別是物資：布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。
8、召開店長及部門主要負責人會議布置下一季度工作安排。(對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核)
9、抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進行培訓(xùn)。
二、客房x月份工作計劃
1、安全工作
房務(wù)部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時，消防意識不夠(使用不熟練)，各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題，要跟進隸屬方面的工作。
2、員工隊伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補員工方面不及時。
3、開源節(jié)流
(1)銷售工作：維護老客房增加新客戶。
(2)與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作。
(3)遵循廢物利用、重復(fù)使用為原則;同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作。
4、員工培訓(xùn)工作理論與實踐作為重心，落實到各分管部門負責人，定期檢查各部門培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作完成情況，同時進行考核、總結(jié)、完善各項培訓(xùn)工作。
5、各項工作的溝通與交流：確保對內(nèi)員工、對外客戶、對上領(lǐng)導(dǎo)、對下員工順暢工作，相互尊重，及時溝通，不推諉責任不攬成績。
6、x月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的`接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新的高峰。
7、召開接待總結(jié)會，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結(jié)，并做管理上的要求。
8、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對員工進行必要的調(diào)休。
酒店員工工作計劃12
進入到第一季度的工作里頭，我也是要對自己這一個季度的工作來做好計劃，作為酒店的一員除了要做好領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，自己也是會要去有規(guī)劃，清楚自己的一個工作是該如何的開展，來讓自己做好，并有成績和進步。
在前臺開展工作，自己日常也是要去為客戶而服務(wù)好，這一個季度也是有很多的公司來我們酒店入住，開年會，可以說我的工作也是比較的忙碌，雖然不是要去在這些活動之中去幫忙，但是作為前臺很多的時候也是有很多的客戶就一些問題來咨詢我，我也是要認真的'去回復(fù)，去聯(lián)系同事來幫助客戶解決一些問題。工作雖然可能會比較的忙碌，但是每一件事情我也是要認真的做好，同時對于自己要去開展的方面我也是清楚該如何的處理，這些也是要多和同事們?nèi)プ龊脺贤�，除了年會的客戶還有一些來我們城市旅游的客戶，同時也是要去給他們一些積極的參考，雖然這一年也是不容易，但是依舊出行還是有一些客戶的，同時也是有年夜飯的工作需要去餐廳幫忙，可以說這一個季度有很多的活動是需要去做好，同時也是很考驗我們的能力，而自己作為一名老員工更是要以身作則的來做到位。
除了做好工作，同時自己也是要去帶好新人，有同事的離開，而春節(jié)過后又是有新人來到我們酒店開展工作，作為老員工也是有自己的責任和義務(wù)來帶好新人，去讓他們更好的來適應(yīng)我們酒店的工作，并且也是積極的帶著他們?nèi)ナ煜すぷ�，去開展，對于不懂的也是要去幫助他們解決。同時也是只有大家的能力有了進步，那么才能是更好的來開展工作，來讓我們酒店的服務(wù)做的更好的，工作也不是我一個人可以去做完的，都是需要同事們一起的來配合才能做得好。這個季度也是新年的第一個季度，所以更是要去做好，去作出一個漂亮的開始，來更好的期待我們酒店新年做得更多，而經(jīng)歷過去年的疫情也是讓我們更加的知道要去做好服務(wù)，要去在這殘酷的競爭中活下去，也是需要我們不斷的努力才可以的。
工作當中也是要根據(jù)實際的情況去不斷的調(diào)整去讓服務(wù)的工作開展是更好的，我也是相信我們的工作會在這個季度去做好，也是酒店的業(yè)績會在新的一年越來越好，面對未來要充滿信心，同時也是要踏實的去做好每一天的一個工作。
酒店員工工作計劃13
(一)班前準備工作
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計劃。
(有事必須事先請假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的`安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
酒店員工工作計劃14
一、培訓(xùn)背景
企業(yè)新員工，特別是剛畢業(yè)的大學(xué)生，面臨著從社會人、從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。要想求得成功、獲得發(fā)展，必須要有良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)等，新員工更是如此。
二、培訓(xùn)對象
人員：新招入員工20（大學(xué)畢業(yè)生）
三、培訓(xùn)目的
1。使新進員工熟悉和了解公司的基本情況，相關(guān)部門工作流程及各項制度
政策，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，鼓勵新員工的士氣；了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺。
2。幫助新進員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績效。
四、培訓(xùn)計劃
1、培訓(xùn)講師：酒店人力資源部經(jīng)理、前廳部負責人、餐廳部門主管
2、培訓(xùn)方法：ppt授課、現(xiàn)場練習(xí)、師帶徒“老員工帶新員工”
�、賞pt授課：傳授內(nèi)容多，知識比較系統(tǒng)、全面，有利于大面積培養(yǎng)人才；有利于教師的`發(fā)揮；學(xué)員可利用教師環(huán)境相互溝通；也能夠向教師請教疑難問題；員工平均培訓(xùn)費用較低。
�、趲煄剑簬煾翟谛聠T工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習(xí)跟著做。一對一教學(xué)有利于新員工學(xué)習(xí)也不會影響工作的進度。
3、通過培訓(xùn)使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個人形象，打造職業(yè)化
挑20位在服務(wù)方面表現(xiàn)比較好的老員工，一人帶一位新員工進行實戰(zhàn)培訓(xùn)，老員工在一邊工作（例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客、怎么上菜斟酒）新員工在旁邊觀摩學(xué)習(xí)，并結(jié)合前面教的理論知識進一步加深對服務(wù)的認知與實際操練；在實際工作中遇到問題可以馬上請教老員工。
3、培訓(xùn)時間：20xx年xx月xx日———20xx年xx月xx日（3天）
4、培訓(xùn)地點：酒店多媒體會議室
5、培訓(xùn)具體如下：
新員工培訓(xùn)日程安排表
培訓(xùn)作息時間：
上課時間：一節(jié)課50分鐘課間休息15分鐘（自由休息也可以提問）
上午：
第一節(jié)課08：30——09：20
第二節(jié)課09：35——10：25
第三節(jié)課10：40——11：30
下午：
第四節(jié)課14：30——15：20
第五節(jié)課15：35——16：25
第六節(jié)課16：40——17：30
酒店員工工作計劃15
十月份是需要計劃和謀略的一個月，首先對于我們酒店行業(yè)來說，十月份是必定非�；鸨�，國慶長假的到來，加上今年的旅游肯定十分非常熱門的。因此對于這一點，我們也應(yīng)該做好準備，迎接這一次突破業(yè)績的機會。
對于今年國慶的分析，首先我們位于的是一座旅游城市，這就已經(jīng)決定了我們銷售業(yè)績的走向，其次在十月份這個月份當中，我們所占有的機會是很多的。首先地理位置極佳，其次酒店新裝修，環(huán)境已經(jīng)升級，價格也稍微調(diào)整了一下。這些有利條件都是可以幫助我們提高酒店業(yè)績的。作為一名酒店的前臺，我想我也應(yīng)該對自己的工作進行一番詳細的計劃了。
一、提高服務(wù)質(zhì)量，微笑待人
作為酒店的一名前臺，首先我們的職業(yè)微笑是很重要的。領(lǐng)導(dǎo)對我的評價也還是可以的，我在待人待事方面處理的也是井井有條的，服務(wù)的客戶也從未有過投訴我的情況。我對自己的外表比較滿意，所以我在服務(wù)的同時，保持非常高度的自信，這讓對方也感受到了我們企業(yè)的自信力，因此對我們也是非常的放心和安心的。一般在網(wǎng)絡(luò)上訂立的訂單，絕大部分都是選擇好評的，我也收獲到了很多很高的評價，這讓我也非常的.驕傲和開心。未來一個月，我會繼續(xù)保持，并且加以完善。
二、保持服務(wù)禮儀，樹立形象
酒店前臺是一個企業(yè)的初次形象，還記得酒店領(lǐng)導(dǎo)錄用我的那一天跟我說，她相信我能夠為我們酒店樹立起一個非常標準的形象，也能夠給其他的員工樹立一個很好的榜樣。后來我真的做到了，收獲了很多的肯定。對于十月份的工作而言，我想我應(yīng)該繼續(xù)保持服務(wù)的態(tài)度，堅守職業(yè)禮儀，我不會辜負這一份份的期待和信任，我一定會做好本身的工作，繼續(xù)發(fā)展自我。
三、保持嚴謹認真，防范失誤
前臺工作和客戶溝通的機會很多，有時候如若話一旦說錯了一點，那么帶來的影響就將會是非常大的。因此在接下來每一天的工作當中，我對表達以及處事方面，都應(yīng)該保持認真和嚴謹，一步步去做好，以防出現(xiàn)任何一點小的失誤，帶來一些不好的影響。我會降低失誤率的概率，從而增強自己的工作準確率和執(zhí)行力。
十月份，我做好了準備去迎接這一場洪流，希望我可以頂住壓力，拿下最好的戰(zhàn)績，鼓勵自我，加強自我建設(shè)，快速成長。
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