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酒店大堂經(jīng)理個(gè)人優(yōu)秀工作計(jì)劃
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)一起努力，寫(xiě)一份計(jì)劃吧。你所接觸過(guò)的計(jì)劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的酒店大堂經(jīng)理個(gè)人優(yōu)秀工作計(jì)劃，歡迎大家分享。
酒店大堂經(jīng)理個(gè)人優(yōu)秀工作計(jì)劃1
一、指導(dǎo)思想：
積極開(kāi)展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作，堅(jiān)持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)流，努力增加營(yíng)業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、內(nèi)部管理：
1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》，通過(guò)明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。
2、加強(qiáng)職場(chǎng)工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場(chǎng)控制、事后控制，著眼于細(xì)節(jié)服務(wù)，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動(dòng)、熱情、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù)。
3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn)，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的`目的，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。
4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。
5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個(gè)性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。
6、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，延長(zhǎng)使用壽命;前臺(tái)節(jié)省訂單、登記單、如寫(xiě)錯(cuò)了用涂改液涂改后再使用，減少因個(gè)人原因而導(dǎo)致浪費(fèi);總機(jī)在晚9：30過(guò)后，將話務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等。
7、重視安全防范意識(shí)，貫徹執(zhí)行店內(nèi)各項(xiàng)安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。
三、工作管理
1、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，xx年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。
2、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。xx年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
3、提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
4、深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。
5、開(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
6、提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升。
新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
酒店大堂經(jīng)理個(gè)人優(yōu)秀工作計(jì)劃2
在總行個(gè)金部的親切關(guān)懷和大力協(xié)調(diào)下，在山東、福建、大連等10個(gè)一級(jí)分行的大力支持下，我行百名網(wǎng)點(diǎn)一線優(yōu)秀員工赴東部地區(qū)行網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行了為期十天的學(xué)習(xí)體驗(yàn)活動(dòng)，我非常榮幸成為了其中的一員。省分行把來(lái)自10個(gè)不同二級(jí)行的人員組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)，10天，我們從不認(rèn)識(shí)到認(rèn)識(shí)、從認(rèn)識(shí)到熟悉，成為一個(gè)相互信任相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)。本次學(xué)習(xí)活動(dòng)安排的非常緊湊，第一天在大連行領(lǐng)導(dǎo)的陪同下參觀了他們的已轉(zhuǎn)型網(wǎng)點(diǎn)，在寬敞明亮的大廳，各網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人給我們介紹精神墻的建立、網(wǎng)點(diǎn)彈性排班以及業(yè)務(wù)流程和績(jī)效考核等內(nèi)容。第二天開(kāi)始到網(wǎng)點(diǎn)去體驗(yàn)學(xué)習(xí)，開(kāi)始我懷著忐忑不安的心情來(lái)到了一二九分理處，雖然我也是一名大堂經(jīng)理，可到大連行來(lái)當(dāng)大堂經(jīng)理卻心里沒(méi)有底。營(yíng)業(yè)開(kāi)始后，我就逐漸進(jìn)入角色，認(rèn)真接待每一位客戶，了解客戶的需求，引導(dǎo)客戶使用自助設(shè)備維護(hù)大廳秩序，解決客戶提出的問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)這短暫的學(xué)習(xí)，我深深感受到大連行的網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型很有成效，他們擁有完備的制度，功能強(qiáng)大的業(yè)務(wù)處理系統(tǒng)，完善的硬件設(shè)施，合理的人力資源配置，同時(shí)也深深體會(huì)到我們與大連行的差距，通過(guò)在大連行做大堂經(jīng)理，對(duì)于我來(lái)說(shuō)體會(huì)頗深。
一、沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)
在這次學(xué)習(xí)中讓我深深體會(huì)到，“沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)”，我們每個(gè)人的能力都是有限的，只有我們有機(jī)地結(jié)合在一起，各自充分發(fā)揮自己的能力，為一個(gè)共同的目標(biāo)，才能做得最好。在這次學(xué)習(xí)中讓我深深體會(huì)到，大堂經(jīng)理是“網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型，大堂制勝”的關(guān)鍵�？蛻魜�(lái)到網(wǎng)點(diǎn)，第一個(gè)接待客戶的是大堂經(jīng)理，其職業(yè)形象、精神面貌、專業(yè)素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度決定客戶對(duì)建行的第一印象。在這次學(xué)習(xí)中讓我深深體會(huì)到，大堂經(jīng)理業(yè)務(wù)要全面，必須掌握和熟悉我行的產(chǎn)品。大堂經(jīng)理不但要隨時(shí)接受客戶的咨詢，還要主動(dòng)識(shí)別客戶、挖掘客戶、營(yíng)銷客戶和引導(dǎo)分流客戶，通過(guò)客戶的衣著、言談挖掘客戶，進(jìn)而營(yíng)銷我行的產(chǎn)品。
二、充分挖掘大堂潛力，做好差異化營(yíng)銷
如何挖掘優(yōu)質(zhì)客戶、留住老客戶、是拓展業(yè)務(wù)的關(guān)鍵之一。在我們學(xué)習(xí)的過(guò)程中，大連行根據(jù)顧客個(gè)人的年齡、性別、職業(yè)、收入、文化程度等情況進(jìn)行。市場(chǎng)細(xì)分，根據(jù)不同細(xì)分市場(chǎng)中顧客的不同需求，提供差異化的便利性服務(wù)和支持性服務(wù)以達(dá)到優(yōu)質(zhì)的無(wú)差異性。充分利用大堂順勢(shì)推銷新產(chǎn)品，有事倍功半的效果。對(duì)第一次接觸銀行的新客戶，應(yīng)主動(dòng)熱情介紹服務(wù)品種、方式，適時(shí)為客戶理財(cái)當(dāng)好參謀，準(zhǔn)確快捷地做好每筆業(yè)務(wù)，給客戶留下良好印象。最主要的是大堂要充分發(fā)覺(jué)具有潛力的客戶，緊緊抓住大堂營(yíng)銷時(shí)機(jī)，并采取相應(yīng)的營(yíng)銷對(duì)策，積極引導(dǎo)和推薦，定會(huì)產(chǎn)生良好效果。
三、只有差別的服務(wù)沒(méi)有差別的客戶
“80%的利潤(rùn)來(lái)自20%的'客戶”，這個(gè)銀行經(jīng)營(yíng)的二八理論，曾經(jīng)讓很多銀行把服務(wù)重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到為少部分vip客戶的服務(wù)上，一度忽視了柜臺(tái)前一般客戶的服務(wù)。大連行無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)和員工都不敢忽視每一位普通客戶�！安浑y想象，這80%的客戶服務(wù)滿意度對(duì)銀行聲譽(yù)的影響是決定性的。另外，普通客戶可能也有機(jī)會(huì)帶來(lái)vip客戶，也可能成為vip客戶。我認(rèn)為，一般客戶雖然一時(shí)不能帶來(lái)較大的眼前經(jīng)濟(jì)效益，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，會(huì)通過(guò)服務(wù)積累帶來(lái)社會(huì)效益和潛在的經(jīng)濟(jì)效益。遇到有客戶提出有急事要先辦理業(yè)務(wù)，大堂經(jīng)理一般采取兩個(gè)辦法：一是征得客戶同意后向排在前面的其他客戶說(shuō)明原因，征得同意后安排優(yōu)先辦理，并向讓位的客戶致謝;二是安排客戶到vip專柜辦理業(yè)務(wù)。
四、只有無(wú)限的用心才有客戶的忠誠(chéng)
經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)使我深深認(rèn)識(shí)到，vip與一般客戶之間的差別服務(wù)，重點(diǎn)體現(xiàn)在硬件設(shè)施和服務(wù)內(nèi)涵的不同。在服務(wù)vip時(shí)，客戶可以直接使用專門為其開(kāi)辟的vip窗口，由個(gè)人理財(cái)經(jīng)理和優(yōu)秀柜員專門服務(wù)。
同時(shí)我還在實(shí)踐中體會(huì)到，個(gè)人理財(cái)中心的經(jīng)驗(yàn)時(shí)，做了很精辟的概括：對(duì)vip服務(wù)的最大特點(diǎn)就在于，針對(duì)客戶需求提供的三大服務(wù)：了解市場(chǎng)，及時(shí)準(zhǔn)確的信息服務(wù);挖掘需求，細(xì)致周到的理財(cái)服務(wù);滿足收益，保值增值的專家服務(wù)。
通過(guò)這次活動(dòng)給我?guī)?lái)很大的啟發(fā)，作為大堂經(jīng)理，每一天都要面對(duì)各種各樣的客戶和解決形形色色的問(wèn)題，必須具備危機(jī)處理能力、關(guān)系協(xié)調(diào)能力，掌握多方面的專業(yè)知識(shí)。也通過(guò)這次活動(dòng)，我將把在大連行學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)帶到我們隴南行，讓我們隴南行今后做的更好。
酒店大堂經(jīng)理個(gè)人優(yōu)秀工作計(jì)劃3
一、酒樓內(nèi)部管理方面
1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理
(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(8)開(kāi)餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開(kāi)班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開(kāi)市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開(kāi)班后總結(jié)會(huì)。
(12)建立酒樓顧客意見(jiàn)收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見(jiàn)表、服務(wù)意見(jiàn)薄、出品意見(jiàn)薄等。根據(jù)意見(jiàn)反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開(kāi)餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問(wèn)題，聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議。
(14)建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、成本控制方面
1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉(cāng)儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫(kù)存、保管-發(fā)貨、盤(pán)點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程,抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的`品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開(kāi)，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)領(lǐng)料、誰(shuí)確認(rèn)、誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購(gòu)回來(lái)的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無(wú)論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫(kù)后出庫(kù)”的原則，堅(jiān)持入庫(kù)時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫(kù)的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫(kù)單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過(guò)期變質(zhì)和每月查庫(kù)創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
18、對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫(xiě)報(bào)損單，對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。
19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開(kāi)平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
20、導(dǎo)入“六�！惫芾砝砟�，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性�！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷。
三、營(yíng)銷方面
1、受國(guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。
3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見(jiàn)、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。
4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺(tái)、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
酒店大堂經(jīng)理個(gè)人優(yōu)秀工作計(jì)劃4
由于大堂經(jīng)理是我行剛設(shè)立的崗位，而我作為大堂經(jīng)理，工作有壓力也有困難，但是我們會(huì)樹(shù)立堅(jiān)定信心，積極進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，攻艱克難，團(tuán)結(jié)協(xié)作，認(rèn)真努力工作，爭(zhēng)取把各項(xiàng)工作做得更好，圓滿完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)�，F(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃安排如下：
一、樹(shù)立學(xué)習(xí)風(fēng)氣，增強(qiáng)服務(wù)能力
大堂經(jīng)理與客戶的溝通需要全面的知識(shí)，我在以后的工作上除了學(xué)習(xí)黨的理論知識(shí)和國(guó)家方針政策外，重點(diǎn)是要學(xué)習(xí)信貸知識(shí)和更新自己現(xiàn)有的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)知識(shí)，并要做到學(xué)深學(xué)透，掌握在腦海中，運(yùn)用到實(shí)際工作中，為自己做好大堂經(jīng)理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己不僅要熟悉和掌握黨和國(guó)家的方針政策、法律法規(guī)和銀行工作知識(shí)與技能，更能較好地結(jié)合實(shí)際情況加以貫徹執(zhí)行，具有較強(qiáng)的工作能力，完成較為復(fù)雜、繁瑣的工作任務(wù)，取得良好成績(jī)。
二、樹(shù)立服務(wù)理念，注重細(xì)節(jié)服務(wù)
大堂經(jīng)理是聯(lián)系客戶與銀行的橋梁。在當(dāng)前各行金融產(chǎn)品品種相似，聯(lián)合產(chǎn)品日益增多，服務(wù)為本，客戶至上，已成為共識(shí)。大堂經(jīng)理時(shí)刻處于服務(wù)的最前線，他的一舉一動(dòng)直接反映著銀行服務(wù)質(zhì)量的水準(zhǔn)。大堂經(jīng)理每天處理各種各樣的問(wèn)題，保持良好的心態(tài)非常重要。不能因?yàn)榭蛻舻臎_動(dòng)和不理解，影響工作情緒，主觀臆斷，從而影響服務(wù)的效果，應(yīng)該多從對(duì)方的角度出發(fā)，換位思考，多加詢問(wèn)和解釋，才能不斷提高服務(wù)質(zhì)量。用心體會(huì)，善待客戶，這是做好服務(wù)的根本。
三、樹(shù)立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，參與市場(chǎng)營(yíng)銷
銀行是企業(yè)，企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，就必須做好市場(chǎng)營(yíng)銷管理。每一位銀行員工都是推銷員，他們通過(guò)自己各自的方式進(jìn)行營(yíng)銷。大堂經(jīng)理要在銀行大廳的這個(gè)小戰(zhàn)場(chǎng)中發(fā)揮更大的.作用。
(一)劃分客戶，有的放矢
同樣是一種金融產(chǎn)品功能的介紹，如果對(duì)不同的對(duì)象解釋，效果會(huì)大相徑庭。作為一個(gè)大堂經(jīng)理，劃分目標(biāo)市場(chǎng)，定位目標(biāo)客戶，是非常重要的一步。針對(duì)不同的目標(biāo)，采取不同的措施，才能做到有的放矢，達(dá)到較好的效果。
(二)結(jié)合新業(yè)務(wù)，擴(kuò)大客戶群
作為大堂經(jīng)理，直接面對(duì)的就是客戶。我們可以充分發(fā)揮面對(duì)面交流的優(yōu)勢(shì)，做好營(yíng)業(yè)大廳的營(yíng)銷。
(三)捕捉信息，挖掘重點(diǎn)
“二八原則”是市場(chǎng)營(yíng)銷中很重要的一條原則，其含義是：為企業(yè)創(chuàng)造80％效益的客戶往往只占客戶總數(shù)的20％。在銀行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，如何挖掘那20％的客戶，如何做好他們的服務(wù)工作，已成為各家銀行的工作重點(diǎn)之一。從與客戶的交談中捕捉有價(jià)值的信息，也是對(duì)大堂經(jīng)理的一個(gè)考驗(yàn)。
四、樹(shù)立全局觀念，起好紐帶作用
大堂經(jīng)理是銀行為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一個(gè)窗口崗位。他對(duì)銀行的聲譽(yù)與經(jīng)營(yíng)效益能起到很重要的作用�？蛻粢蛔哌M(jìn)營(yíng)業(yè)大廳，最直接的交流就是與大堂經(jīng)理的談話。通過(guò)這種面對(duì)面的方式，縮短了銀行與客戶之間的距離，也增強(qiáng)了客戶對(duì)銀行的信任度。一個(gè)優(yōu)秀的大堂經(jīng)理必須要樹(shù)立全局觀念，時(shí)刻做好紐帶作用。要眼觀六路，耳聽(tīng)八方，時(shí)刻關(guān)注著大廳里發(fā)生的一切。準(zhǔn)確及時(shí)地解答客戶的疑問(wèn)，既滿足了客戶對(duì)金融產(chǎn)品的需要，又有助于柜員在辦理業(yè)務(wù)時(shí)加快速度，進(jìn)而更體現(xiàn)了服務(wù)的高效與細(xì)致。這種服務(wù)往往更能超越客戶的期望。
總之，今后，我將全面加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，要對(duì)銀行的業(yè)務(wù)知識(shí)更加熟悉，還要能夠處事機(jī)智，隨機(jī)應(yīng)變，這是我給自己的壓力，也是一次新的挑戰(zhàn)性。作為一個(gè)金融服務(wù)人，我感到非常自豪，因?yàn)槲矣休^高水平的領(lǐng)導(dǎo)和親入一家很好的同事，同事之間的和諧氣氛和工作熱情都是我積極向上、追求進(jìn)步的力量。20xx年，我會(huì)在這樣的集體里不斷的充實(shí)和完善自我，最終成為一個(gè)優(yōu)秀合格的大堂經(jīng)理。
酒店大堂經(jīng)理個(gè)人優(yōu)秀工作計(jì)劃5
作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能出現(xiàn)任何壞賬，而且整個(gè)酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系，作為酒店的實(shí)力型人物，我一直在注意，注意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)一定要這樣。
當(dāng)然最重要的是要注意公司的大堂問(wèn)題了，大堂問(wèn)題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對(duì)的只能是倒閉了，大堂問(wèn)題的重要性不用贅言了。
我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)任何大堂問(wèn)題的狀況，所以我的`工作一直是比較好做的，在公司的人氣也很高。因?yàn)橹灰镜牡拇筇貌怀霈F(xiàn)問(wèn)題，能及時(shí)的將員工的工資發(fā)下去，這比說(shuō)一萬(wàn)句好話都重要。我一直信守這個(gè)原則，一直這樣做，我很相信這就是對(duì)的。
下面又到了我的一年的大堂計(jì)劃了，大堂計(jì)劃對(duì)酒店一年的發(fā)展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年當(dāng)然不能例外了。
大堂計(jì)劃是大堂預(yù)測(cè)所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的系統(tǒng)化和具體化，又是控制大堂收支活動(dòng)、分析經(jīng)營(yíng)成果的依據(jù)。大堂計(jì)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對(duì)目標(biāo)進(jìn)行綜合平衡，制定主要計(jì)劃指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。
酒店編制的大堂計(jì)劃主要包括：籌資計(jì)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配計(jì)劃、對(duì)外投資計(jì)劃等。每項(xiàng)計(jì)劃均由許多大堂指標(biāo)構(gòu)成，大堂計(jì)劃指標(biāo)是計(jì)劃期各項(xiàng)大堂活動(dòng)的奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，大堂計(jì)劃還必須列出保證計(jì)劃完成的主要經(jīng)營(yíng)管理措施。
編制大堂計(jì)劃要做好以下工作。
(一)分析主客觀原因，全面安排計(jì)劃指標(biāo)
審視當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)情況，分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)等與所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的計(jì)劃指標(biāo)。
(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)約措施
要合理安排人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來(lái)源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，對(duì)酒店各部門經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證計(jì)劃指標(biāo)的落實(shí)。
(三)編制計(jì)劃表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)
以經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為核心，以平均先進(jìn)定額為基礎(chǔ)，計(jì)算酒店計(jì)劃期內(nèi)資金占用、成本、費(fèi)用利潤(rùn)等各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)，編制出大堂計(jì)劃表，并檢查、核對(duì)各項(xiàng)有關(guān)計(jì)劃指標(biāo)是否密切銜接協(xié)調(diào)平衡。
這就是我這一年的工作計(jì)劃，對(duì)公司大堂的計(jì)劃都做了很好的計(jì)劃，相信公司一年的大堂問(wèn)題不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量。
說(shuō)實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的大堂經(jīng)理，以我個(gè)人的能力是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫助，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因。笨鳥(niǎo)先飛，早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃。我做到這些都是靠努力的來(lái)的。
這就是我的一年工作計(jì)劃，如有不同的意見(jiàn)，請(qǐng)及時(shí)和我溝通，我認(rèn)真改正。