幼兒園食品安全工作計劃（精選11篇）
時間流逝得如此之快，很快就要開展新的工作了，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的幼兒園食品安全工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園食品安全工作計劃 1
幼兒園食堂是小朋友和教職工平時就餐的地方，食品安全關(guān)系到小朋友和教職工的健康，所以要加強食品安全知識培訓(xùn)。
一、培訓(xùn)目的
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的'目標而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)
1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
幼兒園食品安全工作計劃 2
現(xiàn)在國家的計劃生育工作進展的較為順利，新出生的每一屆學(xué)生都不會很多，所以很多學(xué)校被放棄，集中到一起進行教學(xué)，這些就導(dǎo)致了學(xué)生大面積住校的情況。所以在管理學(xué)生的時候，食品安全問題也成了非常重要的問題了。
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了xx年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展"千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店"建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
二、配有校醫(yī)的.學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過"規(guī)范藥房"的達標驗收。
三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
五、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
七、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負責(zé)任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！
幼兒園食品安全工作計劃 3
一、食品衛(wèi)生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應(yīng)堅持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。
5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過堅持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，堅持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情景下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準入園。做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度。天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查。每一天做好帶藥幼兒的'帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服。做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作。做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)。開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識。安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行。幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決。開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每一天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境。定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認真做好年報表。
幼兒園食品安全工作計劃 4
一、指導(dǎo)思想
以黨的"十七大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想
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加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責(zé)，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，進取發(fā)揮膳管會的.作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情景，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
提高職工整體素質(zhì)
1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情景與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識
3、創(chuàng)設(shè)競爭機制，在同一崗位，不一樣崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度
（三）革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改善。
高度重視衛(wèi)生安全工作
1、經(jīng)過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責(zé)
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，堅持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷
周次資料
1、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)
2、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查
3、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5、餐具存放情景抽查
6、考核制度定稿
7、職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8、師生用餐情景調(diào)查
9、防蠅設(shè)施檢查
10、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)
11、衛(wèi)生消毒抽查
14、環(huán)境衛(wèi)生抽查
15、膳管會成員會議餐具存放情景調(diào)查
16、衛(wèi)生消毒抽查
17、衛(wèi)生工作全面調(diào)查
18、工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫
幼兒園食品安全工作計劃 5
一、指導(dǎo)思想
把幼兒園食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責(zé)，堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、幼兒園自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，確保師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴格食堂管理
各單位要按照《食品安全法》、《幼兒園食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合幼兒園實際情況，建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范幼兒園食堂食品安全管理。
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1、幼兒園食堂應(yīng)由幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、幼兒園食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
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1、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
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1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管�！�
2、不采購劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
（四）食品加工管理
1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的.食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
三、建立健全幼兒園食堂監(jiān)督管理機制
堅持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實施的工作管理機制。幼兒園負責(zé)人是本園食品安全的第一責(zé)任人，要進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度，明確崗位職責(zé)，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。
四、強化協(xié)調(diào)配合
在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對幼兒園食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
五、切實落實幼兒園食品安全責(zé)任制
要嚴格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實以園長為第一責(zé)任人的幼兒園食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
六、加大宣傳培訓(xùn)力度
各幼兒園要充分利用安全課、班會、板報等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
幼兒園食品安全工作計劃 6
食品安全關(guān)乎每個孩子的健康與生命安全，是我們幼兒園管理工作中不容忽視的重要環(huán)節(jié)。為確保食品安全，保護孩子們的飲食安全，特制定本年度食品安全工作計劃。我們將嚴格按照食品安全法律法規(guī)，規(guī)范食品采購、儲存、加工、配送等各個環(huán)節(jié)，確保食品質(zhì)量，為孩子們營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。
一、工作目標
1、建立健全食品安全管理體系，確保食品安全工作有序進行。
2、加強食品采購管理，確保食品來源可靠、質(zhì)量合格。
3、規(guī)范食品加工儲存流程，預(yù)防食品污染和變質(zhì)。
4、提高教職工和幼兒的食品安全意識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
二、工作計劃
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1、成立食品安全管理小組，明確各成員職責(zé)，制定食品安全管理制度。
2、定期召開食品安全會議，分析食品安全形勢，解決食品安全問題。
（二）加強食品采購管理
1、與有資質(zhì)的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，簽訂食品安全協(xié)議，明確雙方責(zé)任。
2、嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度，要求供應(yīng)商提供食品合格證明、檢驗報告等相關(guān)證件。
3、對采購的食品進行驗收，確保食品數(shù)量、質(zhì)量符合采購要求，無過期、變質(zhì)等問題。
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1、建立食品加工儲存場所的衛(wèi)生管理制度，定期進行清潔、消毒工作。
2、嚴格執(zhí)行食品加工流程，確保食品加工過程符合衛(wèi)生標準，避免交叉污染。
3、對食品進行分類儲存，實行先進先出的原則，確保食品儲存環(huán)境的干燥、通風(fēng)、防潮。
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1、對食品配送車輛進行定期維護和清洗，確保車輛清潔、衛(wèi)生。
2、對食品配送人員進行食品安全培訓(xùn)，確保他們了解食品安全知識，遵守食品安全規(guī)定。
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1、定期開展食品安全知識培訓(xùn)，提高教職工的食品安全意識和操作技能。
2、利用家長會、宣傳欄等渠道，向家長普及食品安全知識，引導(dǎo)家長關(guān)注孩子的飲食安全。
3、組織食品安全主題活動，通過游戲、故事等形式，讓孩子們了解食品安全的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、監(jiān)督檢查與評估
1、定期對食品安全工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
2、對食品安全工作進行總結(jié)評估，分析存在的問題和不足，提出改進措施。
幼兒園食品安全工作計劃 7
食品安全是幼兒園工作的重要組成部分，關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全。為了進一步加強幼兒園食品安全工作，確保食品安全，提高幼兒的飲食健康水平，我們制定了本食品安全工作計劃。
一、工作目標
1、建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、配送等各環(huán)節(jié)。
2、提高全體教職工和幼兒的食品安全意識，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。
3、加強對食品供應(yīng)商的管理，確保食品來源安全可靠。
4、定期開展食品安全檢查，及時消除食品安全隱患。
二、工作內(nèi)容及措施
（一）建立健全食品安全管理制度
1、制定食品安全管理制度，明確食品安全管理責(zé)任和工作流程。
2、設(shè)立食品安全管理小組，由專人負責(zé)食品安全工作，定期召開食品安全會議，總結(jié)食品安全工作，提出改進措施。
3、定期組織食品安全培訓(xùn)，提高全體教職工的食品安全意識和知識水平。
�。ǘ┮�(guī)范食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)
采購環(huán)節(jié)：
（1）與有資質(zhì)的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保食品來源安全可靠。
�。�2）建立食品采購索證索票制度，要求供應(yīng)商提供食品合格證明、檢驗報告等相關(guān)資料。
（3）定期對供應(yīng)商進行評估，對不符合要求的供應(yīng)商進行整改或更換。
儲存環(huán)節(jié)：
�。�1）建立食品儲存管理制度，對食品進行分類、分區(qū)存放，確保食品儲存環(huán)境清潔、衛(wèi)生、干燥。
（2）定期對食品儲存場所進行清潔、消毒，防止細菌滋生。
�。�3）實行先入先出的原則，確保食品的新鮮度和有效期。
加工環(huán)節(jié)：
�。�1）制定食品加工流程，確保食品加工過程符合衛(wèi)生標準。
�。�2）對食品加工人員進行定期培訓(xùn)，提高他們的操作技能和食品安全意識。
�。�3）建立食品加工記錄制度，記錄食品加工過程中的關(guān)鍵控制點，確保食品安全可追溯。
配送環(huán)節(jié)：
（1）確保食品配送車輛清潔、衛(wèi)生，定期進行消毒處理。
�。�2）合理安排食品配送時間，確保食品在新鮮期內(nèi)送達幼兒園。
�。�3）建立食品配送記錄制度，記錄食品配送的時間、數(shù)量等信息，方便追蹤管理。
（三）提高全體教職工和幼兒的食品安全意識
1、利用宣傳欄、微信公眾號等渠道，普及食品安全知識，提高教職工和幼兒的食品安全意識。
2、組織開展食品安全主題活動，如食品安全知識競賽、食品安全繪畫比賽等，激發(fā)幼兒對食品安全的興趣。
3、邀請食品安全專家來園進行講座，提高教職工的`食品安全意識和專業(yè)水平。
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1、定期對食品供應(yīng)商進行實地考察，了解其生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、質(zhì)量控制等情況。
2、建立食品供應(yīng)商檔案，記錄供應(yīng)商的基本信息、供貨情況等，方便管理和追溯。
3、對不符合要求的供應(yīng)商進行整改或更換，確保食品來源安全可靠。
三、工作計劃安排
1、第一季度：
（1）制定食品安全管理制度，明確食品安全管理責(zé)任。
�。�2）組織食品安全培訓(xùn)，提高全體教職工的食品安全意識和知識水平。
�。�3）與供應(yīng)商建立合作關(guān)系，開展實地考察和評估工作。
2、第二季度：
（1）嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度，確保食品來源安全可靠。
�。�2）規(guī)范食品儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)，確保食品安全可追溯。
3、第三季度：
�。�1）加強對食品供應(yīng)商的管理，定期進行實地考察和評估。
�。�2）對食品安全工作進行總結(jié)評估，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
�。�3）邀請食品安全專家來園進行講座，提高教職工的食品安全意識。
4、第四季度：
�。�1）對食品安全工作進行年度總結(jié)，提出改進措施。
（2）制定下一年度食品安全工作計劃。
幼兒園食品安全工作計劃 8
一、工作目標
1、確保幼兒園食品安全，防止食品中毒事件的發(fā)生。
2、提高幼兒園師生對食品安全的認識，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。
3、建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)。
二、工作內(nèi)容
1、建立食品安全管理體系
�。�1）成立食品安全管理小組，明確各成員職責(zé)。
�。�2）制定食品安全管理制度，確保食品安全工作的有序進行。
�。�3）定期組織食品安全培訓(xùn)，提高全體員工的.食品安全意識。
2、加強食品采購管理
（1）與有資質(zhì)的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保食品來源可靠。
�。�2）嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度，確保食品質(zhì)量可追溯。
�。�3）定期對供應(yīng)商進行評估，及時調(diào)整采購策略。
3、規(guī)范食品加工儲存
（1）建立食品儲存管理制度，確保食品儲存環(huán)境清潔、衛(wèi)生、干燥。
�。�2）定期對食品儲存場所進行消毒處理，防止細菌滋生。
�。�3）嚴格執(zhí)行食品加工流程，確保食品加工過程符合衛(wèi)生標準。
4、強化食品配送管理
�。�1）定期對食品配送車輛進行檢查，確保車輛清潔、衛(wèi)生。
�。�2）嚴格執(zhí)行食品配送時間，確保食品新鮮度。
�。�3）建立食品配送記錄制度，方便追蹤管理。
5、開展食品安全宣傳教育
�。�1）利用幼兒園宣傳欄、微信公眾號等渠道，普及食品安全知識。
�。�2）定期組織食品安全主題活動，提高幼兒對食品安全的認識。
（3）邀請食品安全專家進行講座，提高教職工的食品安全意識。
三、工作計劃
1、第一季度
成立食品安全管理小組，制定食品安全管理制度。
開展食品安全培訓(xùn)，提高全體員工的食品安全意識。
與供應(yīng)商建立合作關(guān)系，確保食品來源可靠。
2、第二季度
建立食品儲存管理制度，規(guī)范食品儲存環(huán)境。
開展食品安全主題活動，提高幼兒對食品安全的認識。
3、第三季度
嚴格執(zhí)行食品加工流程，確保食品加工的過程符合衛(wèi)生標準。
強化食品配送管理，確保食品新鮮度。
4、第四季度
對食品安全管理工作進行總結(jié)評估，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
制定下一年度食品安全工作計劃，確保食品安全工作的持續(xù)改進。
幼兒園食品安全工作計劃 9
食品安全是幼兒園日常運營中不可或缺的重要部分，它直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全。為了確保幼兒園食品的安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)，我們特制定以下食品安全工作計劃，旨在通過規(guī)范食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)，提高全體教職工和幼兒的食品安全意識，營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。
一、工作目標
1、建立健全食品安全管理體系，確保食品安全工作有序、高效進行。
2、提高全體教職工的食品安全意識和操作技能，確保食品安全工作得到全面、深入的落實。
3、規(guī)范食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)，確保食品來源可靠、質(zhì)量穩(wěn)定、營養(yǎng)豐富。
4、加強食品安全宣傳教育，提高幼兒對食品安全的認識。
二、工作內(nèi)容及措施
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1、成立食品安全管理小組，明確各成員職責(zé)，制定食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。
2、定期召開食品安全工作會議，總結(jié)食品安全工作成果，分析存在的.問題，提出改進措施。
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1、與有資質(zhì)的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，定期對供應(yīng)商進行評估和審查，確保食品來源可靠、質(zhì)量穩(wěn)定。
2、嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度，對采購的食品進行驗收，確保食品質(zhì)量可追溯。
�。ㄈ┮�(guī)范食品加工儲存管理
1、建立食品加工儲存場所的衛(wèi)生管理制度，確保食品加工儲存環(huán)境清潔、衛(wèi)生、干燥。
2、嚴格執(zhí)行食品加工流程，確保食品加工過程符合衛(wèi)生標準，防止交叉污染。
3、實行食品分類儲存，確保食品儲存環(huán)境的溫度、濕度等條件適宜，防止食品變質(zhì)。
（四）強化食品配送管理
1、對食品配送車輛進行定期清洗和消毒，確保車輛內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境良好。
2、嚴格執(zhí)行食品配送時間，確保食品新鮮、營養(yǎng)不流失。
三、工作計劃安排
1、第一季度：
�。�1）成立食品安全管理小組，制定食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。
�。�2）開展食品安全知識培訓(xùn)，提高全體教職工的食品安全意識和操作技能。
�。�3）與供應(yīng)商建立合作關(guān)系，開展食品采購工作。
2、第二季度：
�。�1）完善食品加工儲存場所的衛(wèi)生管理制度，開展清潔、消毒工作。
�。�2）加強食品采購索證索票制度的執(zhí)行，確保食品來源可靠、質(zhì)量穩(wěn)定。
（3）組織食品安全主題活動，提高幼兒對食品安全的認識。
3、第三季度：
�。�1）加強食品加工流程的監(jiān)督和管理，確保食品加工過程符合衛(wèi)生標準。
�。�2）強化食品配送管理，確保食品新鮮、安全。
4、第四季度：
�。�1）對食品安全工作進行總結(jié)評估。
�。�2）制定下一年度的食品安全工作計劃，確保食品安全工作的持續(xù)改進。
幼兒園食品安全工作計劃 10
為了認真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進行，現(xiàn)結(jié)合本園實際情況，制定20xx年安全工作計劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位。
建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：
副組長：
二、強化安全意識
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作的'責(zé)任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認真落實安全制度和安全措施
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全
1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育。
2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點人數(shù)。
3.幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作計劃 11
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
二、明確職責(zé)
�。ㄒ唬┌脖O(jiān)辦負責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責(zé)人、個體工商戶進行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。
（二）與各社區(qū)、食品生產(chǎn)（加工）小作坊、市場管理委員會、中（�。⿲W(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書；嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴格市場準入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)；加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
�。ㄈ┥缡罗k、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。
三、落實信息報送
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責(zé)食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
四、健全工作制度
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的'開展。
五、加大監(jiān)管力度
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
20xx年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
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