日常工作的管理制度集錦8篇
在生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的日常工作的管理制度，希望能夠幫助到大家。
日常工作的管理制度1
為保障市場日常管理工作正常有序，確保消費者合法權(quán)益，積極引導(dǎo)市場經(jīng)營戶文明經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，營造出“市場是我家，管理靠大家”的新環(huán)境。特制定農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度。
一、市場經(jīng)營戶經(jīng)營行為管理標(biāo)準(zhǔn)
1、經(jīng)營入市從事經(jīng)營活動的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照入市經(jīng)營。
2、經(jīng)營戶不得轉(zhuǎn)讓、出租、出借、出賣、涂改營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照，不得擅自改變營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照的核定內(nèi)容。
3、經(jīng)營戶經(jīng)營的商品應(yīng)符合核定的經(jīng)營范圍。經(jīng)營無公害、綠色、有機食品，應(yīng)明示相關(guān)證書，并保留（出示）肉食品、綠色食品、有時效方便食品等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、檢驗檢疫證明等，以備查驗。
4、經(jīng)營戶應(yīng)采取措施，對進(jìn)貨商品進(jìn)行檢查驗收，保證所銷售商品質(zhì)量合格。不得銷售失效、變質(zhì)、過期的商品；不得摻雜作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。
5、經(jīng)營的商品應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定，不得經(jīng)營國家明令禁止出售的商品。
6、應(yīng)使用符合國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的計量器具，不得短斤少兩、短尺少寸；銷售商品應(yīng)明碼標(biāo)價。
7、不得欺行霸市、強買強賣、哄抬物價、騙買騙賣。
8、經(jīng)營者應(yīng)自覺遵守農(nóng)貿(mào)市場的各項管理制度，自覺做好店鋪前、攤位前衛(wèi)生“三包”工作保持店內(nèi)、攤內(nèi)整潔衛(wèi)生。
二、市場經(jīng)營秩序管理標(biāo)準(zhǔn)
1、市場內(nèi)實行按蔬菜、肉食品、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、熟食等類別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌，進(jìn)行分類管理。
2、市場內(nèi)商品上臺、上架、進(jìn)盆、進(jìn)池，擺放整齊有序。
3、市場內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門攤經(jīng)營。
4、市場內(nèi)不得擺地攤，不得以自行車、三輪車作為商品交易臺架進(jìn)行交易，禁止在市場流動叫賣。
三、農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)
1、物業(yè)公司做好場內(nèi)經(jīng)常性保潔工作。物業(yè)公司保潔人員做好市場內(nèi)公共部分的保潔衛(wèi)生，攤位內(nèi)部衛(wèi)生由各經(jīng)營戶自行打掃，并要求達(dá)到市場管理衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無垃圾。
3、經(jīng)營戶產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應(yīng)放入專門的廢物容器內(nèi)。
4、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。
5、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行“三包”，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。
6、市場內(nèi)宰殺家禽和剮剖水產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)要求的標(biāo)準(zhǔn)。
四、車輛管理規(guī)范
1、經(jīng)營戶及消費者應(yīng)當(dāng)服從市場管理人員管理，根據(jù)市場管理人員的安排，在規(guī)定的場所有序停放車輛。
2、經(jīng)營戶每天用于進(jìn)出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間、通過規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。
3、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場，如有特殊情況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。
日常工作的管理制度2
1、代理公司應(yīng)制定案場的管理規(guī)范，并提交開發(fā)商審核、確定后方可實行。
審核流程：代理公司制定代理公司銷售總監(jiān)審核確認(rèn)開發(fā)商銷售經(jīng)理審核確認(rèn)開發(fā)商銷售總監(jiān)審核確認(rèn)案場管理規(guī)范最終執(zhí)行
2、代理公司人員要穿統(tǒng)一著裝，并使用統(tǒng)一的vi標(biāo)識。
3、代理公司應(yīng)保持辦公區(qū)域的整潔，嚴(yán)禁喧嘩、嬉戲、等有所破壞營銷中心整體形象的行為。代理公司每天應(yīng)對兩個案場的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督，如遇到物業(yè)公司不配合清理衛(wèi)生的行為，可及時向開發(fā)商提請協(xié)助，開發(fā)商每周對營銷中心的工作環(huán)境進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
4、工作時間內(nèi)不允許打私人電話，不得從事與銷售無關(guān)的任何活動。
5、銷售現(xiàn)場應(yīng)以客戶為重，不許有冷淡客戶、對來訪客戶視而不見或出言粗魯與客戶爭吵事件（現(xiàn)象）發(fā)生。
6、代理公司要定期向開發(fā)商報送銷售信息、報表等資料，及時反饋銷售現(xiàn)場出現(xiàn)的相關(guān)情況。
7、代理公司作息時間可根據(jù)季節(jié)變化和樓盤銷售需要，跟改作息時間，并定期將兩個銷售案場作息時間表提交到開發(fā)商，兩個案場的銷售前臺不允許出現(xiàn)空臺現(xiàn)象，必須保證a位有置業(yè)顧問待位。
8、代理公司的員工不能進(jìn)行有損開發(fā)商的私人交易活動，不能以開發(fā)商名義進(jìn)行任何違背銷售原則的行為及進(jìn)行任何超出代理合同所指定范圍之外的業(yè)務(wù)，如有此類行為，須承擔(dān)因此引起的一切法律責(zé)任，公司有權(quán)終止合同，并追究其法律責(zé)任。
——未經(jīng)公司許可，不得私自代已購客戶轉(zhuǎn)讓樓盤，并賺取差價；
——對于未經(jīng)授權(quán)之事，不得擅自答應(yīng)客戶任何要求；
——未經(jīng)公司許可，任何人不得修改合同條款。
9、公司的文件、規(guī)定以及任何未對外公開的資料、信息，均屬公司的機密文件，代理公司人員不得對外提供以及宣傳；任何人詢問均須婉言謝絕或向公司部門負(fù)責(zé)人請示。
10、處罰：a、如開發(fā)商發(fā)現(xiàn)違反以上第3、第5、第6條和第7條，初次進(jìn)行口頭警告，再次發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行100元以上的`罰款。
b、發(fā)現(xiàn)違反第8和第9條，進(jìn)行1000元以上的罰款，如果影響比較嚴(yán)重，開發(fā)商有權(quán)與其解除合同關(guān)系，并追究其法律責(zé)任。
日常工作的管理制度3
為了進(jìn)一步加強管理,提高工作效率,強化組織觀念,維護(hù)正常的勞動、工作秩序,特制定本制度。
一、全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度,按照崗位責(zé)任制和具體工作目標(biāo),嚴(yán)格履行自己的職責(zé)。
二、全體員工必須服從分配,聽從安排,對工作不服從分配,經(jīng)教育仍不能到職到崗的視為曠工處理(按獎懲制度
第六條執(zhí)行)
三、做到按時上下班,不在工作時間內(nèi)睡覺、打撲克、下棋或干其它與工作無關(guān)的私活,違者按獎懲制度
第五條執(zhí)行。
四、嚴(yán)格考勤制度,各物業(yè)管理站必須堅持每日簽到考勤,考勤員必須認(rèn)真登記,嚴(yán)禁弄虛作假,違者按獎懲制度
第十三條執(zhí)行。
月底匯總,于次月1日報經(jīng)理審查后交財務(wù)科備案,是每月工資發(fā)放的主要依據(jù)之一。
五、嚴(yán)格堅持請銷假制度,做到事前請假事后銷假。
杜絕不請假或先離崗后請假,違者按曠工處理。
六、對無視公司工作紀(jì)律,屢次違反,除按上述規(guī)定處理外,將調(diào)離其本人工作崗位或待崗學(xué)習(xí)(經(jīng)學(xué)習(xí)仍不能勝任工作,按自動與公司解除勞動合同處理)
七、嚴(yán)禁打架斗毆,聚眾鬧事。
違者除對其批評教育外,按獎懲制度
第七條執(zhí)行。
八、嚴(yán)禁利用工作之便以權(quán)謀私,禁止收受用戶任何好處,或以權(quán)報復(fù),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或接到舉報將按獎懲制度
第八條執(zhí)行。
九、除因工作需要,禁止中午喝酒,反對酗酒,不得因喝酒聚會而影響或延誤八小時以外的臨時性工作和服務(wù)要求。
十、水電工要嚴(yán)格執(zhí)行水電工崗位責(zé)任制,水電查抄及費用征收應(yīng)實事求是,嚴(yán)禁弄虛作假,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按獎懲制度
第十條執(zhí)行。
十一、工作時間定為每天8小時,職工周日除留一人值班外,其余人員休班;
值班人員安排其他時間補休(法定節(jié)假日據(jù)情況安排休息)。
十二、對業(yè)主提出的各種合理性服務(wù)要求,在規(guī)定范圍內(nèi)的要立即去辦,服務(wù)范圍之外的能辦則辦,不能辦的須做好耐心的宣傳解釋工作。
禁止出現(xiàn)推諉不管或置之不理,一旦發(fā)現(xiàn)或舉報反映,則按獎懲制度
第十一條執(zhí)行。
十三、業(yè)主(或使用人)對收費(含代收費項目)標(biāo)準(zhǔn)提出異議時,要首先向其耐心宣傳解釋上級的規(guī)定和批準(zhǔn)的收費標(biāo)準(zhǔn),直到業(yè)主理解和滿意為止,遇有極個別業(yè)主無理取鬧,應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
日常工作的管理制度4
�。ㄒ唬榱思訌姽緝�(nèi)部管理，規(guī)范公司財務(wù)報銷行為，倡導(dǎo)一切以業(yè)務(wù)為重的指導(dǎo)思想，合理控制費用支出，特制定本制度。
�。ǘ┍局贫雀鶕�(jù)相關(guān)的財經(jīng)制度及公司的實際情況，將財務(wù)報銷分為日常辦公費用、相關(guān)費用支出及專項支出等，以下分別說明報銷相關(guān)的借款流程及各項支出具體的財務(wù)報銷制度和報銷流程。
1、公司規(guī)定，部門主管領(lǐng)導(dǎo)及副總所有擁有的審批借款金額權(quán)限為：
①部門領(lǐng)導(dǎo)≤100元，借款不超過100元的直接由部門主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，交財務(wù)確認(rèn)后方可借款；
�、诠靖笨�>100元≥500元，借款超過100元且不超過500元的在經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)審批簽字后再由公司副總簽字確認(rèn)，最后交財務(wù)確認(rèn)后方可借款。
�、劢杩畛^500元的在經(jīng)過部門領(lǐng)導(dǎo)、公司副總簽字確認(rèn)后，還需公司總經(jīng)理審批，審批通過后才能交財務(wù)確認(rèn)領(lǐng)款。
2、凡及需申請借款付款金額超過1000元的應(yīng)提前一天通知財務(wù)部備款
3、借款銷賬規(guī)定：借款銷帳時應(yīng)以借款申請單為依據(jù)，據(jù)實報銷，超出申請單范圍使用的，須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，否則財務(wù)人員有權(quán)拒絕銷帳；
4、借款未銷賬的原則上不得再次借款，逾期未銷賬者轉(zhuǎn)為個人借款從工資中扣除。
1、借款人按規(guī)定填寫《借款單》，注明借款事由、借款金額（大小寫須完全一致，不得涂改），是否領(lǐng)現(xiàn)金或?qū)⒔杩畲虻街付ㄣy行卡里（注：打到卡里的申請人必須提供本人銀行卡復(fù)印件，并簽上名字）。
2、審批流程：借款人填寫申請單→部門主管簽字→領(lǐng)導(dǎo)審核簽字→公司副總領(lǐng)導(dǎo)審核簽字→公司副總→公司總經(jīng)→財務(wù)復(fù)核確認(rèn)→領(lǐng)款。
日常工作的管理制度5
一、綠化植物的保養(yǎng)及服務(wù)
(一)所有公共區(qū)域員工(包括領(lǐng)班)均有經(jīng)常檢查植物生長的情況之責(zé);
(二)發(fā)現(xiàn)那些丑陋的、枯燥現(xiàn)象存在的植物立刻報告，及早換掉不適當(dāng)?shù)闹参?
(三)監(jiān)督花工進(jìn)行植物清潔保養(yǎng)，定期按植物生長規(guī)律澆水施肥;
(四)密切聯(lián)系合同商，提供指定地點增加植物;
(五)根據(jù)送貨、訂貨單據(jù)仔細(xì)檢查植物數(shù)量及所擺放場所是否妥當(dāng);
(六) 提供特殊事宜的鮮花需求及其它。
二、清潔機器的使用及保管
(一)吸塵器
1、檢查最后一次使用過的吸塵器是否清理干凈,有無異物留存。
2、開動電機檢查機器是否正常運轉(zhuǎn),有無大的燥聲。
3、操作時沿著由內(nèi)向外,由上至下的使用方法進(jìn)行,輕加以按動,使塵粒物始終依附在吸塵器的扒頭上。
4、避免直接使用吸塵器吸入大塊的雜物或在浸水的區(qū)域操作。
5、注意地毯邊角吸塵器扒頭不能達(dá)及的地方,可直接使用機器吸管沿地毯邊角進(jìn)行操作。
6、操作時留意電線不能拖拉太長,以免踩踏發(fā)生意外。
7、待工作結(jié)束打開吸塵器,取下塵袋,將雜物清理干凈后,由塵袋下方,向上進(jìn)行安裝,注意檢查安裝是否牢靠。
8、使用兩臺吸塵器相互進(jìn)行吸塵清理,以達(dá)到灰塵的全面清理干凈。
9、按照使用說明或?qū)⑽鼔m器最后整理,達(dá)到外觀清潔、整齊內(nèi)部無故障和方便使用的效果,妥善進(jìn)行保管。
(二)吸水機
1、檢查最后一次使用過的吸水機,是否清理干凈,有無異物存留。
2、開動電機檢查機器是否正常運轉(zhuǎn)、有無大的燥聲(吸水時應(yīng)將保護(hù)電機的塵罩取出。
3、操作時沿著由內(nèi)向外;由上至下的方法進(jìn)行,輕加以按動，使積水及雜物不留痕跡的吸入。
4、避免直接使用吸水機吸入大的雜物。
5、根據(jù)機器使用的時間及工作時吸水量的大小,準(zhǔn)確推斷及時打開機器,傾倒箱內(nèi)污水。
6、操作時要盡量吸水徹底,使之高效率的運轉(zhuǎn),避免重復(fù)操作。
7、使用時留意電線不要拖拉太長,以免踩踏發(fā)生意外。
8、按產(chǎn)品使用說明書,根據(jù)要清潔環(huán)境的具體情況,合理選用吸水機配件進(jìn)行操作。
9、按照使用說明書將吸水機進(jìn)行最后整理、達(dá)到外觀清潔、整齊。內(nèi)部無故障和方便使用的效果，妥善進(jìn)行保管。
公司應(yīng)不斷對員工進(jìn)行培訓(xùn)，教育。使全體保潔員工時刻注意自己儀容儀表和行為規(guī)范。嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和各項制度以優(yōu)良的服務(wù)和工作成績，爭取業(yè)主和住戶的好評。
三、儀容儀表
(一)服裝：
按規(guī)定統(tǒng)一著裝上崗，上崗前在休息室(更衣室)換好工作服，下崗后換下工作服。不得在非工作進(jìn)間穿工作服，工作服應(yīng)勤換，衣袋內(nèi)不亂裝雜物。發(fā)現(xiàn)破損，掉扣應(yīng)及進(jìn)修補、穿著應(yīng)整潔、干凈、扣紐扣好，不亂卷袖。鞋襪應(yīng)整齊、干凈。不得赤腳穿鞋。
(二)戴牌：
員工上崗戴工牌，工牌一律戴在左胸。
四、行為舉止
(一)時刻保持自已姿態(tài)端莊、精神飽滿、動作利索，說話聲音要清楚、講求禮貌、不喧嘩、不嬉鬧，走路要穩(wěn)、靠右行，不許排行走，禮讓業(yè)主和住戶。
(二)在崗上不得吸煙。不得長時間休息、扎堆聊天，不與業(yè)主和住戶閑談。
(三)在任何情況下，不同業(yè)主和住戶爭執(zhí)，吵架、主動為業(yè)主和住戶服務(wù)。
(四)員工應(yīng)在指定的工作區(qū)域范圍內(nèi)活動，不準(zhǔn)串崗、串樓層，確因工作需要，應(yīng)事先得到上級主管的許可。
(五)不去不該去的地方，不動不該動的物品，不做令人懷疑的行為。
五、禮貌禮節(jié)
(一)堅持“業(yè)主和住戶至上，服務(wù)第一”的工作宗旨，樹立“業(yè)主和住戶就是上帝”的意識。
(二)對待業(yè)主和住戶問詢，要有問必答，回答準(zhǔn)確，有不表楚的問題時可將業(yè)主和住戶帶給相關(guān)工作人員接待。
(三)同業(yè)主和住戶交談時，眼光要注視業(yè)主和住戶，集中精力聽，不要左顧右盼，不要中間打斷，遇有急事時，應(yīng)先說“對不起”，再講明理由。
(四)注意問候、稱呼、應(yīng)答、迎送等禮用語。
(五)對業(yè)主和住戶的物品不要表示羨慕，以免誤會。
六、勞動紀(jì)律
(一)按時上下班，不無故遲到早退，請事假提前申請，特殊原因要及時補請，否則按曠工處理。病假須持醫(yī)院證明，批準(zhǔn)后方能休假。
(二)工作時間不允許干與工作無關(guān)的事。
(三)工作時間(含上班前用餐時)不得喝酒，在崗上不得吸煙。
(四)不在工作區(qū)域內(nèi)用餐，不在非休息時間和地點休息，上下班時走員工通道。
(五)服從上級主管的檢查與糾正。服從領(lǐng)導(dǎo)，按時、按質(zhì)、按量完成上級交給的各項任務(wù)。
(六)在作業(yè)時，不得妨礙公共秩序及業(yè)主和住戶的活動，不允許發(fā)生口角或打架。
(七)自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，愛護(hù)公司的各種設(shè)備、設(shè)施、用品等。損壞丟失機器、設(shè)備、工具、工作服按公司規(guī)定賠償。
(八)不許與業(yè)主和住戶拉關(guān)系，索要小費。不準(zhǔn)向業(yè)主和住戶借東西。
(九)不動業(yè)主和住戶的物品，嚴(yán)禁偷盜行為。
(十)在樓宇和社區(qū)內(nèi)揀拾的一切物品一律上交，不許私自帶走。
(十一)業(yè)主和住戶贈送的物品應(yīng)先向上級報告，得到批準(zhǔn)后方可帶走。
(十二)下班后按規(guī)定離開工作現(xiàn)場，不得在崗上停留。
七、清潔工的禮貌用語
您好!
早晨好!
對不起，現(xiàn)在xx×不能用，請稍等一會兒，好嗎?
小心路滑，請留心!
請您這邊走!
您先請!(電梯上)
對不起，我不太清楚，請與管理處聯(lián)系!
謝謝，不用客氣!
您走好，再見!
再見!
對不起，現(xiàn)在可以為您做清潔嗎?
如果您有什么需要可以與管理處聯(lián)系或直接給我們打電話，我們會馬上給您提供服務(wù)。
沒問題，我們馬上幫您把這清理干凈。
對不起先生，請您不要往衛(wèi)生間廢紙簍中扔煙頭，這樣容易引起火災(zāi)。
你好，先生/小姐，您需要幫助嗎?
對不起，xx×器已壞，工程部正在全力修理，希望您理解，真對不起，給您帶來那么多不便。
日常工作的管理制度6
一、班團(tuán)、班隊計劃總結(jié)管理
各班級在每學(xué)期期初與期末，分別制定好班團(tuán)，班隊計劃與總結(jié)，對沒有制訂的，按學(xué)校教導(dǎo)處規(guī)定的制度執(zhí)行。
二、團(tuán)隊活動管理
1、各班級要認(rèn)真組織學(xué)生參加團(tuán)隊處舉辦的各種活動，對無故無理未參加的班級扣該班級的操行分2分，對未按時完成的扣當(dāng)周操行分1分。
2、對進(jìn)行評比的活動，除學(xué)校獎勵外對各班級要進(jìn)行操行分獎勵。一等獎3分，二等獎2分，三等獎1分。
三、升旗儀式管理制度
1、每個班級必須按時參加，未參加的扣該班級的操行分2分。
2、各班班主任必須到場無故不到扣該班級的操行分1分。
3、紀(jì)律要好，對吵鬧的班級扣班級紀(jì)律分1分。
4、認(rèn)真唱國歌，對不唱或亂唱的班級扣班級操行分1分。
四、團(tuán)隊組織管理
1、各班級在開學(xué)兩周內(nèi)，要健全班團(tuán)，班隊組織對沒有設(shè)置的扣操行分1分。
2、各班級要認(rèn)真協(xié)助團(tuán)隊處選報紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗，鼓號隊，廣播站的人員，配合團(tuán)隊處開展工作。
日常工作的管理制度7
一、餐廳衛(wèi)生制度
①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。
�、谝恳惶烨鍜邇纱�，每周大掃除一次，到達(dá)無蠅、無蜘蛛。
�、鄄讳N售變質(zhì)、生蟲食品。
�、苄〔途哂煤笙磧�、消毒、保潔。
�、莘⻊�(wù)小員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
�、撄c心、熟食務(wù)必在防塵防蠅玻璃柜內(nèi)銷售，堅持使用清潔的售貨工具。
�、叻⻊�(wù)人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。
二、涼菜間（冷葷間、熟食間）衛(wèi)生制度
�、僮龅綄ｉg、專人、專用工具、案板、容器、抹布、衡器。
�、谑覂�(nèi)做到無蠅，并配有流水洗手、消毒、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、冷藏等設(shè)施。
③刀板、容器、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒，班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒。
�、苁褂檬称钒b材料貼合衛(wèi)生要求。
�、莨ぷ魅藛T穿戴整潔工作衣帽、口罩，持續(xù)個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
�、奘焓城谧鳌⑶阡N，做到當(dāng)天制作，當(dāng)天銷售，過隔食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品。
�、叻侵苯尤肟诘氖称泛托柚匦录庸さ氖称芳捌渌锲罚坏迷跊霾耍ㄊ焓常╅g存放。
三、初（粗）加工間衛(wèi)生制度
�、儆袑Ｓ眉庸龅睾褪称夫炇杖藛T，變質(zhì)原料不加工使用。
�、谇逑闯刈龅饺�、素分開；上下水通暢，設(shè)有能盛裝一個班產(chǎn)垃圾的密封容器。
�、奂庸ず笫称吩弦湃肭鍧嵢萜鲀�(nèi)（肉禽、魚類要用不透水容器），不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。
④加工肉類、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺要分開使用，并有明顯標(biāo)志。
�、莨ぷ魅藛T穿戴整潔的工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生。
⑥防塵防蠅設(shè)施齊全，運轉(zhuǎn)正常。
四、烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
�、俨贿x用、不切配、不烹調(diào)、不出售、變質(zhì)、有毒有害的食品；
②塊狀食品務(wù)必充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；
③隔、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)；
�、艹床恕笫称非诜瓌�；
⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放；
⑥制作點心用原料要以銷定量，制作時使用色素、香精等食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；
�、吖ぷ鹘Y(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
�、嗖僮魅藛T應(yīng)注意個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長發(fā)指甲，不蓄長發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；
�、峋邆淠苁⒎乓粋�餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。
五、食品粗加工衛(wèi)生制度
�、偎性o料投產(chǎn)前務(wù)必經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。
②擇洗、切配、解凍、加工工藝流程務(wù)必合理，各工序務(wù)必嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
③包裝食品使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
�、芗庸び霉ぞ�、容器、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔，直接接觸食品的加工用具、容器務(wù)必消毒。
�、莨ぷ魅藛T穿戴整潔工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生。
⑥加工所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
六、食品倉庫衛(wèi)生管理制度
①食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常；
�、谑称窇�(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存；
�、劢}庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不貼合衛(wèi)生要求的食品；
�、苁称烦善�、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放；
⑤食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，持續(xù)干燥和整潔；
�、薰ぷ魅藛T應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生。
七、食品銷售衛(wèi)生制度
�、黉N售定型包裝食品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等資料，進(jìn)貨時向供方索取食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢驗報告單，嚴(yán)禁購銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的食品；
�、阡N售食品務(wù)必?zé)o毒無害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品；
�、鄢鍪壑苯尤肟诘纳⒀b食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝材料，禁止使用廢舊報紙運裝食品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒；
�、軓臉I(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙；
�、莅膳_內(nèi)嚴(yán)禁落地存放食品，嚴(yán)禁亂堆、亂放食品及其他雜物。
八、食品采購、驗收衛(wèi)生制度
①采購的食品原料及成品務(wù)必色、香、味、形正常，不采購變質(zhì)、霉變及其他不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品；
�、诓少徣忸愂称穭�(wù)必索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格；
�、鄄少従祁�、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單；采購進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識；
�、懿少彾ㄐ桶b食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等資料；
�、葸\輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運。
�、奘称凡少徣霂烨皯�(yīng)由庫管人員進(jìn)行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。
九、除害衛(wèi)生制度
①操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板；
�、诎l(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應(yīng)即時殺滅；
�、郯l(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
十、衛(wèi)生檢查制度
�、傩l(wèi)生管理人員應(yīng)每一天進(jìn)行衛(wèi)生檢查；
�、诟鞑块T每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查；
�、蹎挝回�(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查；
④各類檢查應(yīng)有檢查記錄；
�、莅l(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改善及獎懲記錄；
�、迿z查食品加工、儲存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
十一、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度
①從業(yè)人員上崗前務(wù)必到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn)；
�、诎l(fā)現(xiàn)五病患者及時調(diào)離；
③未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗；
④從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
十二、餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度
�、儆袑Ｈ素�(fù)責(zé)、專人保管；
�、跈n案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理；
�、蹤n案資料：衛(wèi)生申請基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生機構(gòu)、各項制度、各種記錄、個人健康、衛(wèi)生知識培訓(xùn)、索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。
十三、食品添加劑使用與管理制度
�、偈称诽砑觿﹦�(wù)必使用國家批準(zhǔn)的品種和在允許范圍內(nèi)使用。
�、诓少徥称诽砑觿┮杏涗洸⒋鏅n。
�、凼称诽砑觿┮獙Ｈ素�(fù)責(zé)保管，并負(fù)責(zé)告訴烹調(diào)廚師適用范圍和使用量。
④盛放食品添加劑要有專用容器和明顯標(biāo)志。
�、莶坏迷谑称分衼y加添加劑。
�、迣嵭惺称诽砑觿┦褂寐氊�(zé)追究制。
十四、面食制作衛(wèi)生管理制度
�、倜酌婕捌渌s糧務(wù)必有衛(wèi)生檢驗合格證明。
②用發(fā)酵劑、食用堿等添加劑務(wù)必有索證。
�、勖媸抽g清洗水池葷、素分開，并有明顯標(biāo)志。
�、苊媸抽g案板務(wù)必葷、素分開使用，并有標(biāo)志。
�、輨�(wù)必有盛放肉（餡）等專用冰箱。
⑥室內(nèi)做到放蠅、防塵、防鼠。
⑦加工人員穿戴整潔工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)戴戒指、手鏈、涂指甲等。
�、嘤惺覂�(nèi)衛(wèi)生定時清掃制度。
十五、裱花制作衛(wèi)生管理制度
�、龠M(jìn)入裱花間務(wù)必更衣、洗手消毒。
�、隈鸦ㄓ檬称诽砑觿﹦�(wù)必是允許使用的品種，并在允許使用量范圍內(nèi)使用，不能亂加。
�、垡〞r進(jìn)行空氣消毒，持續(xù)室內(nèi)清潔狀態(tài)。
�、軐Ｓ民鸦üぞ咭〞r清潔消毒，防止污染。
�、菁庸と藛T要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，定時洗手消毒，持續(xù)個人衛(wèi)生。不允許戴手飾及染指甲等。
�、薹畔�、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施要齊備。
�、咭〞r整理室內(nèi)衛(wèi)生。
十六、配餐間衛(wèi)生管理制度（學(xué)校食堂）
�、僭O(shè)立更衣、洗手消毒專用間。
�、谠O(shè)立與售餐數(shù)量相適應(yīng)的盛放待售食品的臺（架）。
�、凼⒎攀称返娜萜饕獙Ｓ�，并有標(biāo)志。
�、茕N售熟食要用專用器具，嚴(yán)禁用手抓。
⑤不售變質(zhì)、變味食品。
�、奘埏埐舜翱谝軌蜷_合，嚴(yán)禁開放式。
⑦要設(shè)與配餐間相適應(yīng)的紫外線消毒燈，定時開燈消毒。
�、嗍埏埲藛T要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，持續(xù)個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
十七、燒烤制作衛(wèi)生管理制度
①場所務(wù)必按宰殺→粗加工→腌制→燒烤鹵肉間→晾涼分設(shè)場所（間）。
②所用畜禽肉類務(wù)必經(jīng)過獸醫(yī)檢疫合格方可使用。
�、蹮钧u制肉類食品嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽，使用其他食品添加劑要經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)允許方可使用。
�、苤谱鏖g務(wù)必設(shè)洗手消毒水池及設(shè)施。
�、萸信錈钧u制熟食品間要設(shè)紫外線消毒燈，定時對案板及空間進(jìn)行消毒處理。
�、耷信錈钧u制熟食品要專人負(fù)責(zé)，專用工具，防止生熟交叉污染。
�、叻畔�、防塵、防鼠、防腐衛(wèi)生設(shè)施要完備。
⑧從業(yè)人員務(wù)必穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，持續(xù)個人衛(wèi)生。
十八、餐具用具洗消毒衛(wèi)生制度
①專人負(fù)責(zé)。
�、谙聪g大小務(wù)必與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)。
�、墼O(shè)有洗、刷、沖三個水池，并有標(biāo)志。
�、軣崃ο驹O(shè)施要充足，餐具做到每餐一消毒。
�、萦忻荛]的餐具保潔柜，數(shù)量要充足。
�、薏贿m宜熱力高溫消毒的茶餐具，藥物消毒要有固定場所（間），要按消毒藥物有效濃度配比，按時消毒、沖洗、保潔。
十九、原料采購證制度
①餐飲用食品采購務(wù)必索證。
�、谛杷髯C食品種類：米、面、油、畜禽肉類、定型包裝罐頭類食品、蔬菜食品、蕈類、食品添加劑、酒類、飲料、乳制品等。
③要索取的證件包括：有效衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗報告合格證明的復(fù)印件，采購進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識及相關(guān)證明。
�、芤⑹称匪髯C登記檔案，以備查。
⑤索證要有專人負(fù)責(zé)管理。
二十、廢棄食用油脂管理制度
①廢棄油脂務(wù)必按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。
�、趶U棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
③廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。
�、軓U棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
�、萏幚韽U棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。
�、薏坏秒S便處理廢棄食用油脂。
日常工作的管理制度8
為加強教科研究日常工作管理，根據(jù)上級有關(guān)文件精神，結(jié)合實際，制定本規(guī)定。
一、教學(xué)文件
�。ㄒ唬┙虒W(xué)計劃
1、教學(xué)計劃是教學(xué)工作的根本依據(jù)。專業(yè)部應(yīng)組織各專業(yè)分屆制訂專業(yè)實施性教學(xué)計劃，分學(xué)期制訂各年級學(xué)期教學(xué)計劃。
2、各專業(yè)實施性教學(xué)計劃的制定和修訂，以《教育部關(guān)于制定中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計劃的原則意見》（教職成〔20xx〕2號）為指導(dǎo)，并明確專業(yè)名稱、招生對象與學(xué)制、培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求、以及教學(xué)活動時間分配表、課程設(shè)置與教學(xué)時間安排表等方面內(nèi)容。
3、各專業(yè)實施性教學(xué)計劃應(yīng)于每年5月底前由各專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會完成論證，并連同實施性教學(xué)計劃審批表報行政部教科所，6月中上旬由行政部教科所初審后，提交學(xué)校專業(yè)建設(shè)管理委員會審議，經(jīng)校長批準(zhǔn)、執(zhí)行，必要時報教育主管部門審查和備案。
4、每學(xué)期放假前2個月，各專業(yè)要根據(jù)專業(yè)實施性教學(xué)計劃和專業(yè)發(fā)展實際需要，編制學(xué)期教學(xué)計劃和教學(xué)計劃調(diào)整審批表報行政部教科所，并向全校征求意見。行政部教科所審核、調(diào)整后，經(jīng)分管教學(xué)副校長批準(zhǔn)、執(zhí)行。
5、制定或修訂教學(xué)計劃，應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，對各種因素進(jìn)行全面分析、綜合平衡，力求教學(xué)計劃整體優(yōu)化，確保實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。執(zhí)行教學(xué)計劃中，應(yīng)不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，廣泛聽取意見，并對教學(xué)計劃進(jìn)行調(diào)整和修改。
6、各專業(yè)實施性教學(xué)計劃和學(xué)期教學(xué)計劃，應(yīng)嚴(yán)格按學(xué)校檔案管理要求定時歸檔。
�。ǘ┱n程大綱
1、學(xué)校應(yīng)執(zhí)行國家規(guī)定的學(xué)科課程大綱，無大綱或在課時、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求等方面已進(jìn)行較大改革的課程，應(yīng)由專業(yè)主任或公共課教研室主任組織任課教師，根據(jù)行業(yè)要求和學(xué)科特點，按照課程大綱（標(biāo)準(zhǔn)）的統(tǒng)一格式，自編課程大綱（標(biāo)準(zhǔn)），并經(jīng)專業(yè)部審查認(rèn)證，分管教學(xué)副校長批準(zhǔn)、執(zhí)行。
2、任課教師須嚴(yán)格按照教學(xué)計劃和課程大綱（標(biāo)準(zhǔn)）組織教學(xué)，任課教師在編制課程教學(xué)計劃時，應(yīng)說明對課程大綱（標(biāo)準(zhǔn)）的處理意見。
3、在執(zhí)行中允許在完成課程大綱（標(biāo)準(zhǔn)）基本內(nèi)容和要求的前提下進(jìn)行調(diào)整，但須經(jīng)相應(yīng)專業(yè)或公共教研室研究、專業(yè)部審核，分管副校長審批，且調(diào)整幅度不得超過大綱規(guī)定的10% 。
二、教研活動
�。ㄒ唬⿲I(yè)部教研組制訂學(xué)期工作計劃時，應(yīng)將教研活動計劃列入并付諸實施。
�。ǘ└鲗I(yè)和專業(yè)部公共教研室教研活動，原則上每兩周一次。一學(xué)期不少于8次，其中安排業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)3次。
�。ㄈ┙萄谢顒右杏媱潯⒂兄黝}、有內(nèi)容，集中精力，提高效率。
�。ㄋ模┟總�專業(yè)須有明確的教研、教改課題，每學(xué)年每個專業(yè)至少撰寫2篇教研總結(jié)或教學(xué)論文、案例分析。
�。ㄎ澹└鹘萄薪M每學(xué)期安排聽課計劃，相互聽課，交流經(jīng)驗。每位教師一學(xué)期聽課不少于8節(jié)。
�。┙萄�、教改課題須報行政部教科所備案，發(fā)表論文須將原件復(fù)印件及獲獎證書報教科所，以便工作考評。
三、學(xué)術(shù)研究
�。ㄒ唬┟课唤處熋繉W(xué)年至少提交1篇教育科研論文或教學(xué)案例分析報告，并作為教師考核要素之一。
�。ǘ┓苍谛�(nèi)外刊物發(fā)表的文章均記入教師業(yè)務(wù)檔案。
（三）對學(xué)校教育教學(xué)工作有推動作用的教科研論文給予一定獎勵。
（四）校內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流、研討需做好充分準(zhǔn)備。主題發(fā)言須有明確觀點、詳實內(nèi)容、確鑿論據(jù)的發(fā)言稿，并盡可能印發(fā)與會者，以便交流，提高會議質(zhì)量與效率。
�。ㄎ澹┏闪W(xué)術(shù)委員會，按照《xx市xx職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)術(shù)委員會章程》（附件）組織好校內(nèi)重大學(xué)術(shù)交流活動。
本規(guī)定自20xx年9月1日起實行，由xx市xx職業(yè)技術(shù)學(xué)校行政部負(fù)責(zé)解釋。
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