酒店經(jīng)理的工作職責(zé)11篇
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)1
1.全面負(fù)責(zé)公寓的運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)、安全等綜合管理工作。
2.維護(hù)好客戶關(guān)系，為公寓運(yùn)作創(chuàng)造良好環(huán)境。
3.建設(shè)團(tuán)隊(duì)，盡職的落實(shí)管理標(biāo)準(zhǔn)，按照公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作，維護(hù)公司形象，提升服務(wù)品質(zhì)及顧客滿意度。
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)2
1、根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況和酒店經(jīng)營(yíng)狀況制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定酒店經(jīng)營(yíng)方針，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;
2，組織實(shí)施執(zhí)行酒店業(yè)務(wù)計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)方針，將任務(wù)合理安排至下屬人員;
3，監(jiān)督和控制酒店業(yè)務(wù)計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)方針的實(shí)施情況，如有問(wèn)題及時(shí)解決;
4，組織并制定市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃，分析經(jīng)營(yíng)管理狀況和市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)策略并及時(shí)作出相應(yīng)措施;
5，定期分析酒店經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)狀況，制定費(fèi)用預(yù)算，控制費(fèi)用和成本;
6，認(rèn)真細(xì)致審核并簽發(fā)酒店文件;
7，主持酒店的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)，制定基本的管理規(guī)范;激勵(lì)考核員工業(yè)務(wù);
8，對(duì)中高層管理者的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)中高層管理崗位的人士調(diào)動(dòng);
9，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù);
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)3
1、協(xié)助各部維系門(mén)店與VIP客人，熟客，商務(wù)客人的良好關(guān)系;
2、客戶的關(guān)懷方案制定以及跟進(jìn)，完善優(yōu)化客戶服務(wù)各種流程;
4、處理客戶的投訴，對(duì)消費(fèi)者滿意度的進(jìn)行跟蹤及分析;
5、參與前臺(tái)部的內(nèi)部管理，客戶的接待
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)4
1、全面負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)目施工管理，負(fù)責(zé)所有項(xiàng)目的進(jìn)度、質(zhì)量、安全管控，負(fù)責(zé)各項(xiàng)目之間的協(xié)調(diào)，督促各項(xiàng)目完成既定目標(biāo);
2、負(fù)責(zé)組織向施工負(fù)責(zé)人進(jìn)行書(shū)面施工技術(shù)交底;
3、指導(dǎo)、檢查技術(shù)人員的日常工作。檢查施工技術(shù)交底的執(zhí)行落實(shí)情況，及時(shí)糾正現(xiàn)場(chǎng)的違規(guī)操作;
4、組織相關(guān)技術(shù)文件的編制、收集整理工作，及時(shí)完成施工技術(shù)總結(jié)，竣工文件編制。
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目工程的設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)和現(xiàn)場(chǎng)施工管理工作;
2、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)工程的日常管理工作，協(xié)調(diào)土建、安裝等專(zhuān)業(yè)工程的現(xiàn)場(chǎng)配合工作，完成現(xiàn)場(chǎng)工程施工日志的準(zhǔn)確記錄;
3、負(fù)責(zé)根據(jù)公司批準(zhǔn)的施工總進(jìn)度計(jì)劃，審查工程施工組織設(shè)計(jì)，負(fù)責(zé)編制工程項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)施工進(jìn)度，確保工程項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃的完成;
4、根據(jù)合同的約定、規(guī)程規(guī)范和設(shè)計(jì)圖紙的要求，嚴(yán)格監(jiān)督工程項(xiàng)目施工質(zhì)量，參加工程檢查驗(yàn)收，參加工程材料設(shè)備選型、封樣及進(jìn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收，對(duì)工程質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全文明施工負(fù)責(zé);
5、嚴(yán)格監(jiān)督控制工程項(xiàng)目施工成本，對(duì)工程的隱蔽工程和其他形式的現(xiàn)場(chǎng)簽證嚴(yán)格監(jiān)督，確保工程項(xiàng)目成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);
6、負(fù)責(zé)解決變更、洽商中的有關(guān)工程專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面的問(wèn)題，參加各階段工程驗(yàn)收和竣工驗(yàn)收;
7、負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目按合約規(guī)定回款;
8、負(fù)責(zé)本項(xiàng)目部團(tuán)隊(duì)建設(shè)及日常的人員管理;
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)6
1、全面負(fù)責(zé)門(mén)店的軟硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全維護(hù)，會(huì)員服務(wù)質(zhì)量提升，外聯(lián)關(guān)系維護(hù)等工作
2、及時(shí)處理營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的緊急事件，維持及營(yíng)造良好會(huì)館秩序
3、妥善處理環(huán)境衛(wèi)生及服務(wù)方向的客訴，其他客訴與銷(xiāo)售部門(mén)交接處理。并對(duì)客訴處理過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)記錄，分析具體的原因，改進(jìn)現(xiàn)有工作，定期進(jìn)行會(huì)員回訪，提升會(huì)員滿意度和品牌形象
4、負(fù)責(zé)門(mén)店運(yùn)營(yíng)相關(guān)流程的申請(qǐng)，包括不限于政策申請(qǐng)、費(fèi)用申請(qǐng)、采購(gòu)申請(qǐng)、用印申請(qǐng)等。
5、負(fù)責(zé)對(duì)本門(mén)店經(jīng)營(yíng)成本的控制，努力降低用品損耗，節(jié)省人力成本，降低管理成本
6、與教練部協(xié)調(diào)配合，及時(shí)反饋門(mén)店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的課程、教練及教學(xué)質(zhì)量問(wèn)題
7、會(huì)館前臺(tái)的招募、培養(yǎng)、督導(dǎo)、管理及考核.
8、外部行政機(jī)關(guān)、物業(yè)部門(mén)的日常關(guān)系維護(hù)及突發(fā)事件公關(guān)
9、定期召開(kāi)日會(huì)、周會(huì)、月度總結(jié)會(huì)議，對(duì)會(huì)議中提出的問(wèn)題及時(shí)解決處理
10、橫向部門(mén)溝通協(xié)作
11、完成上級(jí)交辦的其他工作
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)7
▲酒店客房部經(jīng)理以及主管工作職責(zé)
1.職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)公關(guān)部、前廳部、客房部的全面工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
�。�2）貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，全權(quán)處理所管部門(mén)的日常業(yè)務(wù)。
（3）制定房務(wù)部門(mén)的經(jīng)營(yíng)宗旨和營(yíng)業(yè)政策，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施。
（4）組織和主持各部門(mén)日常業(yè)務(wù)和部分會(huì)議，協(xié)調(diào)各部門(mén)的關(guān)系，使各部門(mén)有一個(gè)全局觀念和整體感，目標(biāo)一致地做好經(jīng)營(yíng)管理工作。
�。�5）擬定房務(wù)部門(mén)年度的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指針。審閱各部門(mén)每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策和成本控制方案。
�。�6）審閱和指示房務(wù)部門(mén)和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。
（7）制定業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃，開(kāi)展“公交”活動(dòng)，進(jìn)行市場(chǎng)銷(xiāo)售。
（8）參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部門(mén)經(jīng)理例會(huì)和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的公共關(guān)系。
�。�9）負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督部屬管理的工作。
2.職權(quán)
（1）有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。
�。�2）根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)他們的工作。
�。�3）有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作任務(wù)，向他們發(fā)指示。
�。�4）有權(quán)處理所轄部門(mén)的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
�。�5）履行總經(jīng)理授予的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作權(quán)力。
▲客房部主管的職責(zé)
1、客房主管的職責(zé)
�。�1）負(fù)責(zé)對(duì)所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行，直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
（2）掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長(zhǎng)的作用。善于說(shuō)服動(dòng)員，作耐心細(xì)致的思想工作。
�。�3）根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織、調(diào)配人力。對(duì)VLP接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。
�。�4）每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
�。�5）匯總核實(shí)客房狀況，及時(shí)向前臺(tái)提供準(zhǔn)確的客房狀況報(bào)表。
�。�6）對(duì)客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，保證房?jī)?nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時(shí)保修。提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃。掌握號(hào)各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
�。�7）主動(dòng)接觸客人及陪同人員，了解客人特點(diǎn)和要求。
�。�8）對(duì)班組處理不了的客人要求或疑難問(wèn)題，主動(dòng)幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。
（9）對(duì)所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)。
�。�10）經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。
(11)負(fù)責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作。對(duì)員工的工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評(píng)。
�。�12）執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
2、公共區(qū)域主管職責(zé)：
�。�1）負(fù)責(zé)對(duì)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求，直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
（2）掌握所屬員工的思想和工作情況。
（3）負(fù)責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時(shí)間和假日輪休。
�。�4）做好各項(xiàng)清潔工作的計(jì)劃。
�。�5）檢查當(dāng)班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正、處理。
�。�6）檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證能達(dá)到酒店的淘氣。
�。�7）制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。
�。�8）負(fù)責(zé)對(duì)與員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
�。�9）指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲(chóng)害控制、外窗清潔等專(zhuān)業(yè)工作。
�。�10）完成客房部經(jīng)理交給的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。
3、布草房主管職責(zé)
�。�1）根據(jù)酒店客房（床位）數(shù)量，核定各種布草的需要量和各種布草的替補(bǔ)率。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要。
�。�2）檢查實(shí)物擺放、庫(kù)容、賬目登記是否符合要求。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進(jìn)行。
�。�3）不斷完善庫(kù)房管理制度及崗位責(zé)任。
（4）督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。
�。�5）培訓(xùn)員工掌握庫(kù)房管理的基本功
�。�6）做好報(bào)廢布草的回收再利用工作
�。�7）負(fù)責(zé)員工工作情況的記錄、考評(píng)工作。
4、洗衣房主管職責(zé)
�。�1）根據(jù)上級(jí)計(jì)劃分配的任務(wù)，組織洗衣房努力完成各項(xiàng)洗滌任務(wù)。
�。�2）要保證按時(shí)保質(zhì)完成各部門(mén)需要洗滌的布草及客衣，工衣。
�。�3）做好各部門(mén)布草及客衣、工衣收發(fā)工作。
�。�4）負(fù)責(zé)洗滌計(jì)劃的制定，洗滌方法的編制。
�。�5）對(duì)各部門(mén)，各類(lèi)布草服裝的洗滌時(shí)間，作出統(tǒng)一安排。
�。�6）組織員工技術(shù)培訓(xùn)。
�。�7）負(fù)責(zé)洗衣房的各種機(jī)器、設(shè)備的管理，并對(duì)這些機(jī)器。設(shè)備進(jìn)行定期維修保養(yǎng)。
（8）建立完善的洗滌、收發(fā)、計(jì)價(jià)、登記制度。
�。�9）必要時(shí)能代替工人洗滌事務(wù)。
�。�10） 負(fù)責(zé)安排洗滌班次，合理調(diào)配人力及其它行政管理工作。
5、訂房主管的職責(zé)
1按時(shí)向有關(guān)部門(mén)提供客房預(yù)訂情況及有關(guān)預(yù)測(cè)資料，直接對(duì)前臺(tái)部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2檢查各項(xiàng)預(yù)訂工作，完善訂房核對(duì)制度，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)改正，確保預(yù)訂的正確性。
3審核所有對(duì)預(yù)訂房的要求，并親自處理需要特別安排的訂房事宜。
4在職權(quán)范圍內(nèi)批準(zhǔn)對(duì)預(yù)訂賓客的承諾，并由訂房員及時(shí)通知賓客。
5檢查屬下日常工作中是否熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，對(duì)有關(guān)賓客的信息數(shù)據(jù)，是否按規(guī)定程序處理。
6負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
7負(fù)責(zé)訂房處的日常管理事務(wù)。
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)8
一、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)狀態(tài)，著工裝，隨身攜帶對(duì)講機(jī)。
二、不得擅自外出，飲酒，會(huì)客，打牌，。
三、嚴(yán)守酒店規(guī)章制度，為員工做出表率。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現(xiàn)象，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按規(guī)章制度予以處理，對(duì)工作中有突出表現(xiàn)的員工有權(quán)向上級(jí)部門(mén)建議給予獎(jiǎng)勵(lì)。
五、晚11：00-----11:30在前臺(tái)監(jiān)督收銀員交接班時(shí)的投幣情況，加強(qiáng)安全力度。
六、加強(qiáng)夜間巡視，特別是主要部門(mén)的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并做好記錄（如：樓頂、財(cái)務(wù)室、庫(kù)房、餐廳、廚房、辦公室門(mén)等是否已鎖；天然氣是否關(guān)好；有無(wú)按時(shí)開(kāi)關(guān)燈，酒店的設(shè)施設(shè)備是否完好等）；保安部及工程部當(dāng)班人員須無(wú)條件配合，陪同巡查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題做好記錄。
七、抽查空房查看空凈房的衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備有無(wú)故障。
八、全權(quán)負(fù)責(zé)酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損壞。
九、遇到客人對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴時(shí)，要認(rèn)真傾聽(tīng)并做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不能與客人爭(zhēng)執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)滿足客人的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
十、保持整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，查看大廳門(mén)頭燈、字幕、空調(diào)、背景音樂(lè)等是否按時(shí)開(kāi)關(guān)，做好影響營(yíng)業(yè)氣氛的各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。
十一了解當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況。
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)9
1、在集團(tuán)的管理和授權(quán)下，執(zhí)行集團(tuán)的戰(zhàn)略決策，實(shí)現(xiàn)董事會(huì)制定的酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo);
2、組織編制酒店發(fā)展的長(zhǎng)期規(guī)劃和中短期計(jì)劃，審定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確定酒店及各部門(mén)管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)，并組織貫徹實(shí)施。
3、領(lǐng)導(dǎo)、指揮酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，不斷組織新客源，開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng);
4、建立健全酒店管理體系、管理制度、責(zé)任制度，并建立健全落實(shí)措施，確保酒店服務(wù)質(zhì)量的不斷提升;
5、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)，制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算，制定各項(xiàng)投資計(jì)劃;
6、審定簽署酒店各類(lèi)重要合同。審批酒店財(cái)務(wù)預(yù)算、決算，控制酒店各項(xiàng)開(kāi)支和成本消耗，開(kāi)源節(jié)流，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益;
7、落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算，向各部門(mén)下達(dá)年度工作指標(biāo);
8、制定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動(dòng)。對(duì)酒店重要崗位管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升工作做出決策;
9、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
10、參與布置和安排酒店各項(xiàng)重大接待任務(wù)，參加重要活動(dòng)、接待重要賓客;
11、代表酒店與上級(jí)主管部門(mén)、政府機(jī)構(gòu)、有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)建立有效的溝通和良好
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)10
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí)：總經(jīng)理
直接下級(jí)：設(shè)備運(yùn)行維修部經(jīng)理、電力運(yùn)行維修部經(jīng)理、土建裝修部經(jīng)理、
綜合管理員、調(diào)度兼保管
[崗位職責(zé)]
1、執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的工作指令向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作
2、按照企業(yè)專(zhuān)門(mén)化管理的要求和所在地有關(guān)部門(mén)關(guān)于設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、環(huán)保管理和能源管理工作的有關(guān)規(guī)定制訂管理工作的年度計(jì)劃和目標(biāo)經(jīng)審定后組織實(shí)施
3、做好各使用部門(mén)對(duì)設(shè)備設(shè)施管理的協(xié)調(diào)和督導(dǎo)工作保證設(shè)備設(shè)施管理工作的計(jì)劃和目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)
4、負(fù)責(zé)酒店用能供應(yīng)和維修費(fèi)用的預(yù)算管理制訂全店能源消耗計(jì)劃、節(jié)能措施用能制度和技改規(guī)劃并負(fù)責(zé)組織和督導(dǎo)各用能部門(mén)落實(shí)各項(xiàng)計(jì)劃和制度做好能耗控制和統(tǒng)計(jì)分析工作抓好能源節(jié)約的考核與獎(jiǎng)懲工作
5、組織與協(xié)調(diào)各部門(mén)落實(shí)設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度及技術(shù)培訓(xùn)工作
6、審核設(shè)備檢修計(jì)劃、設(shè)備更新改造計(jì)劃、設(shè)備考核指標(biāo)、新增設(shè)備和報(bào)廢設(shè)備等申請(qǐng)報(bào)告并加強(qiáng)本部門(mén)的財(cái)產(chǎn)物資管理
7、定期召開(kāi)設(shè)備管理成本核算和費(fèi)用控制工作會(huì)議研究、改進(jìn)和完善對(duì)設(shè)備設(shè)施的'科學(xué)管理方法并負(fù)責(zé)解決有關(guān)重大設(shè)備的問(wèn)題和厲行節(jié)約降低費(fèi)用的問(wèn)題
8、定期組織設(shè)備檢查、評(píng)比工作提高設(shè)備完好率
9、按照設(shè)備事故處理規(guī)定負(fù)責(zé)處理主要設(shè)備和重大設(shè)備事故
10、掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況關(guān)心設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提高和更新逐步使各級(jí)設(shè)備管理人員的水平向科學(xué)化、現(xiàn)代化管理方向發(fā)展
11、認(rèn)真貫徹“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨使員工確立“后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)”的思想著重抓好各部門(mén)設(shè)備設(shè)施報(bào)修維修的工作不斷提高維修工作質(zhì)量和效率保障酒店經(jīng)營(yíng)管理正常開(kāi)展
酒店經(jīng)理的工作職責(zé)11
職責(zé)一：酒店客房經(jīng)理崗位職責(zé)
1、參與總經(jīng)理對(duì)客房部經(jīng)營(yíng)管理方面方針政策與計(jì)劃的制定工作并負(fù)責(zé)組織實(shí)施，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)客房部的員工嚴(yán)格遵守酒店和部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度、嚴(yán)格按照崗位工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施服務(wù)，以確保能夠取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服務(wù)及衛(wèi)生等工作的最佳狀態(tài)。
3、督促、指導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)客房部的樓層主管、洗衣房、倉(cāng)管、公共區(qū)域、(PA)領(lǐng)班等管理人員執(zhí)行崗位責(zé)任制和落實(shí)各項(xiàng)方針、政策與計(jì)劃的情況，并定期向總經(jīng)理提出干部任免和員工獎(jiǎng)懲方面的意見(jiàn)與建議。
4、負(fù)責(zé)檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長(zhǎng)住賓客，并負(fù)責(zé)接受賓客的投訴，努力消除可能產(chǎn)生的不良影響，在賓客中樹(shù)立酒店的良好形象。
5、每天一次巡視抽查客房等本部門(mén)負(fù)責(zé)管理的區(qū)域并作好有關(guān)記錄，注意收集賓客的各項(xiàng)意見(jiàn)與要求，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)水準(zhǔn)。
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客房部各項(xiàng)工作，與各相關(guān)部門(mén)經(jīng)理搞好工作溝通與配合，并注意加強(qiáng)與酒店業(yè)同行之間的聯(lián)系與交流。
7、負(fù)責(zé)督促、檢查客房部管理區(qū)域內(nèi)的安全防火工作，加強(qiáng)有關(guān)培訓(xùn)，確保部門(mén)內(nèi)每位員工對(duì)消防應(yīng)急措施的熟悉了解，積極配合安保部保持所有消防通道暢通無(wú)阻，消防器具完好無(wú)缺，保證賓客生命和客房財(cái)產(chǎn)的安全。
8、監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設(shè)備設(shè)施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類(lèi)報(bào)表的管理和檔案資料的存儲(chǔ)工作，并負(fù)責(zé)按照完成本部門(mén)的年度預(yù)算。
9、協(xié)助工程部做好客房部各類(lèi)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，積極參與客房的改建、擴(kuò)建工作。
10、關(guān)心部門(mén)內(nèi)員工的思想、生活和業(yè)務(wù)水品的提高，不斷提高部門(mén)內(nèi)員工的素質(zhì)，鼓勵(lì)員工發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性，積極參加各級(jí)各類(lèi)培訓(xùn)，注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質(zhì)的員工。
職責(zé)二：酒店客房經(jīng)理崗位職責(zé)
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店客房部的管理工作，負(fù)責(zé)客房部每天正常運(yùn)作。
2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場(chǎng)環(huán)境、部門(mén)的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況，編制部門(mén)年度預(yù)算（主要包括布草、制服及清潔設(shè)備），報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。
3、制定并更新客房部的經(jīng)營(yíng)管理制度、操作規(guī)程、崗位職責(zé)，檢查規(guī)章制度的實(shí)施和執(zhí)行情況。
4、嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本支出，組織對(duì)布草及制服進(jìn)行季度盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)酒店的存量標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)組織補(bǔ)充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費(fèi)，保證順利完成預(yù)算。
5、經(jīng)常巡視屬下各部門(mén)，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正偏差，確保日常工作的順利進(jìn)行。
6、負(fù)責(zé)檢查所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，檢查當(dāng)天準(zhǔn)備接待貴賓的房間質(zhì)量，確保房態(tài)處于最佳狀態(tài)，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。
7、負(fù)責(zé)迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長(zhǎng)住客人，爭(zhēng)取回頭客。
8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，接受客人的投訴，及時(shí)處理、解決下屬人員不能解決的疑難問(wèn)題并向總經(jīng)理報(bào)告，切實(shí)提供個(gè)性化服務(wù)。
9、負(fù)責(zé)客用品的控制，建立客房設(shè)備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態(tài)。
10、準(zhǔn)確收集業(yè)務(wù)信息，進(jìn)行深入分析，對(duì)各種重大問(wèn)題能及時(shí)作出科學(xué)的決策。
11、抓好部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量檢查工作，跟進(jìn)服務(wù)質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量水平。
12、有效地控制人力、物力、財(cái)力的耗費(fèi)，保持酒店的服務(wù)特色，保持服務(wù)質(zhì)量。
13、負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)、工程、餐飲等部門(mén)經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。
14、制定培訓(xùn)計(jì)劃，指導(dǎo)并檢查各分部門(mén)的員工培訓(xùn)，親自負(fù)責(zé)對(duì)直接下級(jí)員工的培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)、工作評(píng)估和使用工作，切實(shí)調(diào)動(dòng)他們的積極性。
15、負(fù)責(zé)部門(mén)獎(jiǎng)金的分配工作，決定本部門(mén)的人事變動(dòng)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性。
16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全職責(zé)。
17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。
職責(zé)三：酒店客房經(jīng)理崗位職責(zé)
1.全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，并接受總經(jīng)理的督導(dǎo)。
2.負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃、組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。
3.制定客房部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)管理制度，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評(píng)。
4.主持部門(mén)日常業(yè)務(wù)和經(jīng)理、領(lǐng)班例會(huì)，參加總經(jīng)理主持的每周部門(mén)經(jīng)理例會(huì)，并負(fù)責(zé)本部門(mén)主管以上人員的聘用、培訓(xùn)及工作考評(píng)。
5.制定客房部經(jīng)營(yíng)預(yù)算，控制各項(xiàng)支出，審查各項(xiàng)工作報(bào)表及重要檔案資料的填報(bào)、分析和歸檔。
6.制定客房?jī)r(jià)格政策，制訂和落實(shí)客房推銷(xiāo)計(jì)劃，監(jiān)督客房?jī)r(jià)格執(zhí)行情況。
7.檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。
8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，不斷完善各項(xiàng)操作制度。
9.定期約見(jiàn)與賓館飯店有關(guān)常住關(guān)系的重要客人，虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)，不斷改進(jìn)和完善工作。
10.對(duì)客房部的清潔衛(wèi)生、設(shè)備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預(yù)算)和安全等負(fù)有管理之責(zé)。
11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協(xié)查通緝犯的工作。
12.檢查、考核主管的工作情況并作出評(píng)估。
職責(zé)四：酒店客房經(jīng)理崗位職責(zé)
1)全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)
客房部經(jīng)理以計(jì)劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實(shí)施客房部的管理工作�？头坎拷�(jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計(jì)劃所規(guī)定的酒店的目標(biāo)和任務(wù)，制定客房部的經(jīng)營(yíng)決策計(jì)劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來(lái)以保證計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。客房部經(jīng)理借助于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門(mén)的計(jì)劃，對(duì)下級(jí)部門(mén)的管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。通過(guò)檢查、考核、評(píng)估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項(xiàng)工作的進(jìn)展和執(zhí)行計(jì)劃的結(jié)果與計(jì)劃目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實(shí)，使客房管理活動(dòng)形成一個(gè)循環(huán)過(guò)程。
(2)負(fù)責(zé)制定本部門(mén)員工的崗位職責(zé)及工作程序
客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)建立、健全本部門(mén)各級(jí)人員的崗位責(zé)任制，將本部門(mén)的管理工作、服務(wù)工作落實(shí)到各個(gè)崗位。明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù)，規(guī)定每項(xiàng)工作的基本要求及達(dá)不到要求應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，賦予為履行職責(zé)所必需的權(quán)力。
客房部經(jīng)理根據(jù)酒店的等級(jí)及質(zhì)量要求，制定本部門(mén)服務(wù)工作的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)及達(dá)到規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務(wù)質(zhì)量。
(3)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的聘用、培訓(xùn)及工作評(píng)估
客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動(dòng)定額，科學(xué)地確定人員編制，并對(duì)各工作崗位進(jìn)行職務(wù)分析，確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎(chǔ)上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與人員聘用過(guò)程�？头坎拷�(jīng)理制定本部門(mén)員工的培訓(xùn)計(jì)劃，監(jiān)督培訓(xùn)的實(shí)施，以提高員工的素質(zhì)。客房部經(jīng)理還必須制定員工工作評(píng)估制度，以評(píng)估的結(jié)果來(lái)獎(jiǎng)懲員工，檢查培訓(xùn)的效果及客房部的工作狀況。
(4)對(duì)客房部物資、設(shè)備進(jìn)行管理和控制
客房部經(jīng)理審核本部門(mén)物資、設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗(yàn)收關(guān)及報(bào)廢關(guān)，制定物資、設(shè)備的管理制度，明確各級(jí)人員在這方面的職責(zé)，合理使用物資，對(duì)設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。
(5)提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃
客房的陳設(shè)布置要求以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式來(lái)為客人創(chuàng)造一個(gè)美觀、舒適的生活環(huán)境�？头坎拷�(jīng)理應(yīng)是這方面的專(zhuān)家，應(yīng)根據(jù)客人的需求及便于服務(wù)人員清潔整理的原則，提出客房陳設(shè)布置的專(zhuān)業(yè)性方案。此外，客房部經(jīng)理還應(yīng)根據(jù)客房使用的年限及市場(chǎng)需求的變化，提出客房更新改造的計(jì)劃，其中包括客房種類(lèi)的調(diào)整，陳設(shè)布置的變化，每年有計(jì)劃地更新改造一部分客房。
(6)制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出
客房部經(jīng)理根據(jù)預(yù)測(cè)的客房出租率及本部門(mén)各種費(fèi)用支出及物品耗用量的歷史資料，科學(xué)地制定房務(wù)預(yù)算。房務(wù)預(yù)算包括：購(gòu)置布品及制作員工制服的預(yù)算，購(gòu)置客房供應(yīng)品、清潔工具及清潔用品等的預(yù)算，客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設(shè)備的預(yù)算。預(yù)算制定后，一旦經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，客房部經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格將本部門(mén)的各種費(fèi)用支出控制在預(yù)算之內(nèi)。
(7)巡視和檢查本部門(mén)的工作狀況
客房部經(jīng)理經(jīng)常巡視酒店整個(gè)范圍，檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)及設(shè)備、設(shè)施完好的情況，了解和督導(dǎo)下級(jí)管理人員及服務(wù)人員的工作，并認(rèn)真作好記錄。另外，巡視中還要重點(diǎn)檢查貴賓客房，探訪病客及長(zhǎng)住客人。
(8)對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制
客房部經(jīng)理要善于運(yùn)用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見(jiàn)，用定性的、定量的手段來(lái)分析研究目前客房服務(wù)質(zhì)量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問(wèn)題與個(gè)別存在的質(zhì)量問(wèn)題，找出影響客房服務(wù)質(zhì)量的因素，及時(shí)采取措施，保證客房服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。
(9)保持與其他部門(mén)的聯(lián)絡(luò)和合作
客房部經(jīng)理作為本部門(mén)的負(fù)責(zé)人要經(jīng)常主動(dòng)與其他部門(mén)的負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)、溝通，取得各部門(mén)對(duì)客房服務(wù)工作、管理工作的支持和合作。
(10)不斷改進(jìn)和提高客房管理水平
客房部經(jīng)理應(yīng)有強(qiáng)烈的進(jìn)取心。在實(shí)施嚴(yán)格管理的同時(shí)，要善于學(xué)習(xí)，認(rèn)真思考，精心籌劃，在提高員工素質(zhì)、提高客房服務(wù)質(zhì)量和科學(xué)管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進(jìn)步和發(fā)展。
【酒店經(jīng)理的工作職責(zé)11篇】相關(guān)文章：
酒店前臺(tái)經(jīng)理工作職責(zé)06-01
酒店前臺(tái)經(jīng)理工作職責(zé)(6篇)06-01
酒店前臺(tái)經(jīng)理工作職責(zé)6篇06-01
經(jīng)理文秘的工作職責(zé)04-11
招商經(jīng)理的工作職責(zé)05-21
酒店文秘工作職責(zé)04-02
酒店前廳工作職責(zé)06-02
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)05-30