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餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編整理的餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)1
在工作中，我雖然只是一名普通的收銀員，但我的工作絕不僅僅是簡單的收錢而已。在這一年的職業(yè)生涯中，我意識到要做好工作，需要遵循一系列復(fù)雜的程序。無論工作量多大還是多小，我們都應(yīng)該以積極的態(tài)度去完成每一項任務(wù)，而不是抱怨。抱怨毫無意義。我們應(yīng)該盡量保持樂觀的心態(tài)，面對每一天的工作。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)可以讓我們對工作的疲憊和乏味毫無察覺。
在工作中，我敬業(yè)并且努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識。在領(lǐng)班的指導(dǎo)下，我很快地熟悉了餐廳的基本情況和收銀崗位的流程。我不僅在理論知識上進(jìn)行了學(xué)習(xí)，還親自實(shí)踐了前臺接待和為客人提供服務(wù)的過程。通過一點(diǎn)一滴的積累和學(xué)習(xí)，我在短時間內(nèi)掌握了作為一名收銀員所需的各項業(yè)務(wù)技能。
在工作中，我經(jīng)歷了一些失誤，但我的主管和領(lǐng)班給予了我一次又一次的鼓勵，這使我對工作充滿了熱情。正是這些鼓勵讓我勇敢地面對困難，并不斷進(jìn)步。因此，我在領(lǐng)導(dǎo)心中變得堅強(qiáng)起來，他們對我的責(zé)任感和工作熱情給予了肯定，甚至讓我有機(jī)會去分店實(shí)習(xí)。剛開始時，我對新環(huán)境不太適應(yīng)，覺得總部的工作更好。然而，經(jīng)過一段時間的鍛煉，我深刻體會到吃苦耐勞才能獲得成功。領(lǐng)導(dǎo)們對我的評價非常好，于是他們讓我擔(dān)任前臺接待這個重要職責(zé)，那一刻我非常開心。所有的辛苦都是值得的。同時，我也感到了巨大的壓力，因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)們?nèi)绱丝粗匚遥@是他們對我的信任。因此，我決定努力工作，做好自己應(yīng)該做的責(zé)任，這對我來說也是一個新的挑戰(zhàn)。
實(shí)習(xí)的一年里，讓我對餐廳的各項管理和文化都有所了解，其中讓我認(rèn)識最深的是：
1、服務(wù)質(zhì)量
餐廳和其他服務(wù)行業(yè)對于服務(wù)質(zhì)量的重視程度不言而喻，因?yàn)樗瞧髽I(yè)的核心競爭力之一，也是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅可以給顧客留下深刻的印象，為他們再次光臨打下基礎(chǔ)，還能讓顧客倍感尊榮，并幫助企業(yè)樹立良好的品牌形象。在我們的分店中，餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常注重提高服務(wù)質(zhì)量，即使對于我們實(shí)習(xí)生來說，也要經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)才能上崗。同時，他們也對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常告訴我們：“你的一舉一動都代表著我們餐廳，你的形象就是我們餐廳的形象�！薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們自己。”“只有真誠的服務(wù)，才能換來客人的微笑�！�
2、餐廳文化
在餐廳中，文化和服務(wù)緊密相連。員工都被視為主人，而顧客則對餐廳和工作人員產(chǎn)生依賴。除了享受服務(wù)的過程中接觸到文化和知識外，顧客還會在遇到困難時向餐廳尋求幫助。因此，可以說餐廳是一個充滿文化和知識的地方。因此，餐廳員工需要具備廣泛的知識、文化和修養(yǎng)。當(dāng)顧客品嘗一道菜時，服務(wù)員會用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、傳承、特色和創(chuàng)新等。這不僅增添了品嘗菜肴的樂趣，也讓顧客獲得新知識和信息，讓他們感到來餐廳是值得的。
在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景觀特色。餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的.底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。
餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)2
一年來，在優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，得到同事們熱忱支持和無私幫助的情況下，我能夠嚴(yán)格要求自己，充分發(fā)揮作為領(lǐng)班的職責(zé)，完美地完成工作任務(wù)，贏得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和同事們的贊揚(yáng)。總結(jié)起來，這段經(jīng)歷給我?guī)砹嗽S多寶貴的收獲。
一、在收銀工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平
作為一名收銀員領(lǐng)班，我深知只有自己的業(yè)務(wù)水平達(dá)到一定高度，才能贏得同事們的支持和信任，并且能夠有效地帶領(lǐng)和管理下屬。雖然我已經(jīng)從事收銀員工作三年，并且取得了一些成績，但我深知這些成績遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以應(yīng)對超市發(fā)展帶來的新要求。因此，我不斷學(xué)習(xí)提升自己，尤其是在電腦操作技術(shù)方面，我總能第一時間掌握最新的技術(shù)，并積極為下屬同事提供指導(dǎo)和幫助。
二、做好了員工的管理、指導(dǎo)工作
領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求，無論是誰，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工.工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這里，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋�領(lǐng)班。
(1)、專業(yè)能力
作為一個領(lǐng)班，你必須掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業(yè)能力將非常的重要，你要達(dá)到的程度是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。專業(yè)能力的來源無非是兩個方面：
1.學(xué)習(xí)的渠道有多種，一方面可以通過閱讀書籍來獲取知識，另一方面則可以通過實(shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)來積累。在工作中，我們可以向上級主管、同事以及下屬學(xué)習(xí)，不怕向他們請教問題，這是每位主管都應(yīng)該具備的謙虛態(tài)度。
(2)、管理能力
管理能力對于一個領(lǐng)班而言，與專業(yè)能力是相對應(yīng)的，當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當(dāng)你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實(shí)踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
(3)、溝通能力
所謂溝通，有效的溝通是指在組織中建立起彼此意見流暢交流的方式。這種溝通涵蓋兩個層面：跨部門之間的溝通以及本部門內(nèi)的溝通（包括與下屬、同事和上級的溝通）。一個公司是一個整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是其中的一部分，必然需要與其他部門進(jìn)行聯(lián)系和溝通。溝通的'目的不是為了取勝或失敗，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益，部門利益在公司利益之下。在部門內(nèi)部的溝通也是至關(guān)重要的，你需要了解和掌握下屬工作中的問題、思想動態(tài)，甚至是生活中的問題，以便指導(dǎo)、協(xié)助和關(guān)心他們。相反地，你也需要主動向你的上級報告工作情況，因?yàn)閳蟾嬉彩且环N溝通方式。
(4)、培養(yǎng)下屬的能力
作為一個領(lǐng)班，培養(yǎng)下屬是一項基本且重要的工作。無論你領(lǐng)導(dǎo)的單位規(guī)模大小，你都必須記住你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個整體，需要團(tuán)隊的力量來解決問題。很多主管不愿意將一些任務(wù)交給下屬去完成，他們的理由也是站得住腳的。交給下屬做，可能需要反復(fù)解釋，有時候還可能需要復(fù)核工作，這樣做起來比自己親自動手更快。但關(guān)鍵問題是，如果一直這樣發(fā)展下去，你會永遠(yuǎn)都有忙不完的任務(wù)，而下屬則只會做那些你認(rèn)為可以做好的事情。教會下屬怎樣去做事、讓下屬具備做事的能力，這是主管的重要職責(zé)。一個部門的強(qiáng)弱，不僅取決于主管個人能力的強(qiáng)弱，更取決于所有下屬工作的強(qiáng)弱。一只綿羊可以輕易地領(lǐng)導(dǎo)一群獅子去戰(zhàn)勝由獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊。作為主管，重要的職責(zé)就是要將下屬培養(yǎng)成獅子，而不僅僅是把自己變成一只獅子。
(5)工作判斷能力
所謂工作能力，個人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力，對于所有工作的人都非常的重要。培養(yǎng)一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質(zhì)，這是工作判斷的基礎(chǔ)。對于世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應(yīng)該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。
(6)、學(xué)習(xí)能力
當(dāng)今社會是一個學(xué)習(xí)型社會，企業(yè)也需要成為學(xué)習(xí)型企業(yè)，而每個人則必須成為一個學(xué)習(xí)的主體。學(xué)習(xí)可以分為兩種方式，一種是書本學(xué)習(xí)，另一種是實(shí)踐學(xué)習(xí)，這兩者應(yīng)該相互交替進(jìn)行。只有不斷學(xué)習(xí)，我們才能夠更好、更快地進(jìn)步，才能跟上社會的發(fā)展步伐。作為踏入社會的一員，我們需要完全主動地去學(xué)習(xí)，將學(xué)習(xí)視作一種習(xí)慣，成為生活中的常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的，涵蓋專業(yè)知識、管理技能、經(jīng)營策略，甚至包括生活中的方方面面和休閑娛樂等各種各樣的領(lǐng)域。未來人與人之間的競爭，不再僅僅取決于你過去所具備的能力和現(xiàn)在的表現(xiàn)，而是取決于你當(dāng)前的學(xué)習(xí)狀況和未來的學(xué)習(xí)態(tài)度。因此，學(xué)習(xí)成為了我們未來競爭的基石。
(7)、職業(yè)道德
但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ)，但道德的缺陷無法用智慧去彌補(bǔ)。對于工作中人，不管是員工，還是主管，職業(yè)道德是第一位的。這就好比對于一個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在，個人的意義才能無限大。職業(yè)道德對于工作的人而言，就是那個“1”，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對于公司而言，才是一個合格之人才。職業(yè)道德不等同于對企業(yè)的向心力，但作為一個員工，作為一個主管。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業(yè)的負(fù)責(zé)，是一種基本的素養(yǎng)，是個人發(fā)展的根基�！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟�，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。
以上，僅僅是個人的一些看法，要做好一個領(lǐng)班，要做的事還很多。我堅信一句話：師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。
因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作
收銀員的工作不累，但得細(xì)心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級工作、給領(lǐng)導(dǎo)分憂
作為一個領(lǐng)班，我始終堅持在處理收銀員層面上能解決的問題時，不會輕易去麻煩我的領(lǐng)導(dǎo)。然而，對于超市中的重要事務(wù)，我總是及時向領(lǐng)導(dǎo)請示并匯報。
這一年，盡管我已經(jīng)在工作中取得了一些成績，但我知道還有很多發(fā)展的空間。我堅信只要我和我們的收銀員們一起努力，一定能夠?qū)⒐ぷ髯龅酶錾?/p>
餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)3
作為一名超市收銀員，我每天都與鈔票和商品密切接觸，服務(wù)對象是每一位顧客。對于這個行業(yè)的各種經(jīng)歷和感受，我有很多話想說，現(xiàn)在正好有個機(jī)會可以傾訴一下，也希望能得到更多顧客的理解和支持。作為一名超市收銀員，我每天忙碌于收銀臺前。一整天的工作中，我不斷與顧客交流、提供服務(wù)，而這些服務(wù)并不僅僅是簡單的掃碼和收款。我還需要確保價格準(zhǔn)確、商品無誤，同時還要保持禮貌和耐心，滿足顧客的需求。然而，在這個職業(yè)中，我們常常會面臨各種挑戰(zhàn)和困難。有時候，顧客會因?yàn)閮r格不符合預(yù)期或者商品有瑕疵而產(chǎn)生不滿。雖然我盡力解決問題，但有時候還是會遇到一些不理解和不滿意的顧客。對此，我希望大家能夠理解，我們也只是一個小小的環(huán)節(jié)，遇到的問題有時候并非我們能全權(quán)負(fù)責(zé)解決。除了面對顧客的不滿，我們還要應(yīng)對高強(qiáng)度的工作壓力。尤其是在繁忙的購物季節(jié)，人們排隊結(jié)賬的時間會變得更長，我們需要迅速、準(zhǔn)確地處理每一位顧客的購物需求。有時候，由于工作量太大，我們可能會出錯或者疲勞不堪。但請相信，我們努力為每位顧客提供最好的服務(wù)。盡管這個職業(yè)有酸甜苦辣，我依然熱愛我的工作。每一位顧客的微笑和感謝，都是我最大的動力和滿足感。因此，我衷心希望更多的顧客能夠理解我們的工作，給予我們更多的支持和鼓勵。只有大家的支持，我們才能更好地為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。感謝您的閱讀和支持！
工作準(zhǔn)則：顧客永遠(yuǎn)是對的`
今年的五一勞動節(jié)，我迎來了人生中的第一天工作。經(jīng)過了嚴(yán)格的培訓(xùn)，但當(dāng)面對長隊和提著商品的顧客時，我還是有點(diǎn)手足無措。顧客們不斷催促，我的內(nèi)心也開始緊張起來。我抬頭看著那些排隊的人們，努力穩(wěn)定自己的情緒，并反復(fù)默念著培訓(xùn)時學(xué)到的操作規(guī)程。慢慢地，我平靜下來，手腳也變得熟練起來。
這時，一位年輕女士堅稱我少找給她50元錢，我不斷回憶，錢明明已經(jīng)遞到了她手上呀？然而，這位顧客無視我的解釋，仍然堅持她的觀點(diǎn)。為了澄清事實(shí)真相，我不得不暫停手頭的工作，讓領(lǐng)班帶著我和她一同去監(jiān)控室觀看錄像。錄像顯示，錢確實(shí)已經(jīng)找了，是這位顧客順手將錢揣進(jìn)了衣袋。盡管顧客向我道了歉，但剛上班就遇到這樣的情況，讓我感到非常委屈，眼淚也禁不住流了下來。領(lǐng)班友善地教導(dǎo)我：誰都不可避免地會犯錯誤，記�。涸诠ぷ髦�，顧客永遠(yuǎn)是對的。我們的職責(zé)不僅僅是簡單的收付款，還要負(fù)責(zé)監(jiān)督工作
防損：工作的重要環(huán)節(jié)
雖然收銀員的本職工作是收付款，但同時也要執(zhí)行重要的防損任務(wù)。比如商品實(shí)際價格與打印價格不相符時，要及時核對，知曉促銷商品價格差異等。一次，有位顧客手提著一袋打好價簽的蘋果來收銀臺付款，我在用條碼槍掃商品價簽時，發(fā)現(xiàn)不對頭，四斤左右的蘋果，價格怎樣才1元6角?我對顧客說：麻煩您重新去稱一下，這價格好像不對。顧客十分不理解：這價格不是已經(jīng)打好了嗎?難道你認(rèn)為是我做了手腳?為了打消他的顧慮，我耐心地進(jìn)行了解釋：我們的職責(zé)不僅僅是簡單地收款，還要負(fù)責(zé)監(jiān)督工作，期望您能夠理解，并給予配合。最終，顧客平息了怨氣，將商品重新復(fù)秤。
在平凡的工作中，我逐漸體會到為顧客服務(wù)的樂趣所在，更重要的是學(xué)會了怎樣與人溝通
體會：服務(wù)于人其樂無窮
成為一名優(yōu)秀的收銀員并不容易，他們需要在工作中忙碌但保持冷靜。尤其在節(jié)假日，每天都要應(yīng)對數(shù)百名顧客，這要求收銀員不僅要具備良好的心理素質(zhì)和問題解決能力，還要能夠準(zhǔn)確回答顧客對各種商品價格的詢問。通過兩年的工作實(shí)踐，我總結(jié)出了一些收銀技巧。比如，在處理小孩付款時要細(xì)心，對待青年付款時要迅速而準(zhǔn)確，對待老年人付款時要有耐心；當(dāng)聽到顧客抱怨時，不要與其爭論，而是要傾聽并積極解決問題。這些經(jīng)驗(yàn)讓我成為了一名熟練的收銀員。
其實(shí)，我們這個行業(yè)的工作確實(shí)很辛苦，工作內(nèi)容看起來也很枯燥乏味。但是在日復(fù)一日的平凡工作中，我逐漸發(fā)現(xiàn)了為顧客提供服務(wù)的樂趣，更重要的是學(xué)會了與人溝通的技巧。
職業(yè)準(zhǔn)則收銀員應(yīng)做到四勤
口勤：在日常的顧客接待工作中，我們需要遵循一種原則：一、熱情迎接顧客；二、周到照顧顧客；三、及時回答顧客的問題。在與顧客互動時，我們要用友好的聲音和微笑迎接顧客，確保他們感受到我們的熱情和關(guān)懷。同時，我們還要做到在接待過程中快速反應(yīng)，及時回答顧客的疑問，并在處理交易時進(jìn)行必要的確認(rèn)和解決。這樣，我們才能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足顧客的需求。
手勤：掃條碼準(zhǔn)、裝商品快，迅速準(zhǔn)確地完成每一次客單。
眼勤：熟知捆綁商品和促銷商品的特點(diǎn)，一目了然；檢查散裝商品的實(shí)物與價單的一致性也能一眼看出。充分履行防損監(jiān)督工作的職責(zé)。
腳勤：顧客在付款時如需更換商品，可以向收銀員尋求協(xié)助，并確保得到及時的更換服務(wù)。若有物品遺留在收銀臺前，請及時提醒防損員歸還給相應(yīng)的顧客。
餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)4
在工作中，雖然我只扮演一個普通收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢這么簡單，還有一系列復(fù)雜的手續(xù)。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)無論是繁重、忙碌還是清閑，我們都應(yīng)該能夠自由地做好一份工作，應(yīng)該以積極的心態(tài)去完成每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁康谋壤г�，因�(yàn)楸г故菦]有用的。我們更應(yīng)該做的不是把事情想得太壞，而是每天保持一個良好的心態(tài)去面對球隊。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會讓我們覺得工作很累很無聊。
在工作中，我努力學(xué)習(xí)自己的商業(yè)知識。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作，從前臺到接待到客服，一點(diǎn)點(diǎn)積累。不一會兒，我就掌握了收銀員應(yīng)該具備的所有業(yè)務(wù)技能。
我在工作中犯了錯誤。是主管和領(lǐng)班一次次給我鼓勵，讓我對工作更有熱情。是的，就是這種鼓勵讓我勇于克服困難，在工作中不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅強(qiáng)。因?yàn)樨?zé)任心強(qiáng)，工作熱情高，得到了上級的肯定，讓我來分公司實(shí)習(xí)。剛開始的時候不太習(xí)慣，感覺各方面都不如一般的餐廳。然而，經(jīng)過一段時間的努力，我終于覺得這是一句令人欽佩的話。經(jīng)過一段時間的努力，領(lǐng)導(dǎo)對我的評價很高，讓我接了前臺接待的重任。那一刻，我很開心，承受了所有的磨難。累是值得的，同時也覺得壓力很大。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我，這是他們的信任。我認(rèn)為我應(yīng)該努力工作，做好本職工作，這對我來說是一個新的挑戰(zhàn)。
在實(shí)習(xí)的一年里，我了解了一些餐廳的管理和文化，其中我知道得最多的是：
1、功能質(zhì)量
對于餐飲等服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動客戶，還能為他們再次光臨奠定基礎(chǔ)。而且可以讓客戶感到榮幸，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。我們可以看到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使是我們的實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)才能上崗。對老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高他們的專業(yè)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：“你們的一舉一動都代表著我們餐廳，你們的形象就是我們餐廳的形象”。客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務(wù)，才會得到客人的微笑。"
2、餐飲文化
餐廳充滿了服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到餐廳都會或多或少的對餐廳和餐廳的人產(chǎn)生依賴。除了在接受服務(wù)的過程中接受文化或知識，他們還在遇到困難時尋求餐廳人員的幫助。所以，我們可以說，餐廳是一個充滿文化和知識的地方。所以在這里工作的人，一定要多一些知識，多一些文化，多一些涵養(yǎng)。客人正在品嘗一道菜，女服務(wù)員用甜美的聲音介紹關(guān)于這道菜的知識，包括它的起源、傳播、特點(diǎn)、新思想等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣，也讓客人獲得了一些新的知識和信息，這讓他們感到很高興你來自另一個層面。
餐廳的每個角落都有禮貌的.服務(wù)人員，規(guī)范的操作，專業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠(yuǎn)受到禮儀文化的影響。社會中的個體總是受到周圍人的影響。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素質(zhì)，還對客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個社會的素質(zhì)和涵養(yǎng)。當(dāng)客人到達(dá)一家新酒店時，他們迫不及待地想了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、�?xí)俗和景觀特征。餐廳應(yīng)該很熟悉這個。餐廳只是一個單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對于外賓來說，他們來這里是為了當(dāng)?shù)氐木坝^或商業(yè)，基本上不是為了一個單獨(dú)的住宿環(huán)境。所以餐廳需要一個能憑借房東身份為客人提供盡可能多的便利的功能。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如給當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)辦事處指路。這樣，餐廳才真正成為當(dāng)?shù)嘏c外界交流的窗口。還有一種文化叫“解難”，即提供知識幫助客人解決問題的能力。金鑰匙文化是典型的，令人滿意的，令人驚訝的，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員是餐廳的重要崗位，需要很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，對我來說壓力很大。面對困難和壓力，我沒有退縮，而是面對困難。在前臺收銀崗位上干了一年，現(xiàn)在可以說我能勝任這份工作，相信以后在其他類似的工作中也會做的更好。
餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)5
我叫李XX，是家樂店收銀員一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司工作也將近三個月時間了。轉(zhuǎn)眼間快到年底了，來到本公司的這幾個月里，我不僅學(xué)會了很多專業(yè)知識，而且也學(xué)會了人與人之間的交往，特別是怎樣與顧客溝通。這對我來說是莫大的財富，因?yàn)樵?jīng)我是個不善于交流不愛與人溝通的孩子。
或許對大家來說，收銀是件很容易的事，收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他方面不用多考慮。剛開始我也是這么認(rèn)為的，不過后來等我成為一名超市員工的時候我才發(fā)現(xiàn)并不是想象中的那么簡單。我們不只是收銀，每天早上我們來到店里首先打掃衛(wèi)生，然后再開會，然后才開始一天的工作。
工作時我們也不僅僅只是簡單的收銀，在面對顧客時要真心的為顧客服務(wù)，特別是在顧客到收銀臺的那一刻我們自始至終都要把最美的微笑最好的心情帶給顧客，在與顧客交流的過程中禮貌用語更不可少。如：“您好，歡迎光臨"“請稍等，請拿好”“請慢走，歡迎下次光臨”。
在工作的這短短的幾個月中，雖然有時會有些失落，不過，也有過很多的歡喜，特別是每次聽到顧客說這小女孩的態(tài)度真好，我心里就特開心......還有，每次有不懂得問題時，老員工都會積極的告訴我應(yīng)該怎么做這都使我特別感動。
其實(shí)做什么工作都會遇到困難，難免有些失落，不過只要我們能積極的去問努力的'去學(xué)習(xí)，我相信沒有什么做不好的。
自己雖然做收銀的工作并不長，自己的技術(shù)水平跟專業(yè)素質(zhì)還有待提高，但我覺得只要我們用心去學(xué)習(xí)，就一定能克服困難。更重要的是我們要樹立良好的企業(yè)形象，因?yàn)槲覀儾粌H僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作中遇到不懂問題更要積極的向老員工請教學(xué)習(xí)。
在工作的這段期間中，我覺得對顧客的服務(wù)態(tài)度是極為重要的。作為服務(wù)行業(yè)中的一員，讓顧客滿意而歸是我們對自身的要求。這就需要我們時刻保持好良好的情緒，做到熱情耐心的對待每一位顧客，在工作中不要將自己的小情緒帶進(jìn)來，特別是當(dāng)顧客對你發(fā)火時，我們一定要面帶微笑真誠的向顧客解釋。結(jié)賬過程中，當(dāng)商品標(biāo)價與電腦不符時，我們要及時通知課組人員并進(jìn)行核實(shí)，然后要積極向顧客解釋并請顧客耐心等待。還有，就是一定要運(yùn)用微笑服務(wù)，微笑是最為迷人的表情，一個微笑不費(fèi)分文卻給予甚多，懂得對生活微笑的人，將會擁有美麗的人生。
我們每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。
在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財會方面的專業(yè)知識，雖然自己的業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，不過我相信態(tài)度決定一切只要自己用心去做努力去學(xué)習(xí)，就一定能克服困難，成為一名優(yōu)秀的收銀員。
雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧�！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天！
請各位領(lǐng)導(dǎo)相信我，我一定可以把它做的更好。
餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)6
我叫李x，我是一名剛?cè)肼毑痪玫男聠T工，在家樂店擔(dān)任收銀員。雖然我只在公司工作了將近三個月，但轉(zhuǎn)眼間就快到年底了。這幾個月來，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識，還學(xué)會了與人相處，特別是與顧客溝通的技巧。這對我來說是非常寶貴的財富，因?yàn)檫^去我是一個不擅長交流和溝通的人。
或許對許多人來說，收銀員這個職位似乎是一項很簡單的工作。他們只需要負(fù)責(zé)收錢，其他方面都不需要太多考慮。我之前也以為如此，然而當(dāng)我成為一名超市員工后，我才發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況并非如此簡單。我們作為收銀員不僅需要處理收款事務(wù)，還要承擔(dān)其他的職責(zé)。每天早上，我們首先要打掃衛(wèi)生，然后參加例會，最后才能開始正式的工作。
工作時我們也不僅僅只是簡單的收銀，在面對顧客時要真心的為顧客服務(wù)，特別是在顧客到收銀臺的那一刻我們自始至終都要把最美的微笑最好的心情帶給顧客，在與顧客交流的過程中禮貌用語更不可少。如：“您好,歡迎光臨"“請稍等，請拿好”“請慢走，歡迎下次光臨”。
在工作的這短短的幾個月中，雖然有時會有些失落，不過，也有過很多的歡喜，特別是每次聽到顧客說這小女孩的態(tài)度真好，我心里就特開心......還有，每次有不懂得問題時，老員工都會積極的告訴我應(yīng)該怎么做這都使我特別感動。
無論從事何種工作，都難免會遇到各種困難和挫折，這時候可能會感到失落。然而，只要我們能保持積極的態(tài)度，并努力去學(xué)習(xí)和成長，我相信沒有什么是做不好的。
自己雖然做收銀的工作并不長，自己的技術(shù)水平跟專業(yè)素質(zhì)還有待提高，但我覺得只要我們用心去學(xué)習(xí)，就一定能克服困難。更重要的是我們要樹立良好的企業(yè)形象，因?yàn)槲覀儾粌H僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作中遇到不懂問題更要積極的向老員工請 教學(xué) 習(xí)。
在工作的這段期間中，我覺得對顧客的.服務(wù)態(tài)度是極為重要的。作為服務(wù)行業(yè)中的一員，讓顧客滿意而歸是我們對自身的要求。這就需要我們時刻保持好良好的情緒，做到熱情耐心的對待每一位顧客，在工作中不要將自己的小情緒帶進(jìn)來，特別是當(dāng)顧客對你發(fā)火時，我們一定要面帶微笑真誠的向顧客解釋。結(jié)賬過程中，當(dāng)商品標(biāo)價與電腦不符時，我們要及時通知課組人員并進(jìn)行核實(shí)，然后要積極向顧客解釋并請顧客耐心等待。還有，就是一定要運(yùn)用微笑服務(wù)，微笑是最為迷人的表情，一個微笑不費(fèi)分文卻給予甚多，懂得對生活微笑的人，將會擁有美麗的人生。
我們每天都會遇到各種不同的顧客，每個顧客都有自己獨(dú)特的需求和情緒。作為服務(wù)行業(yè)，我們始終秉持著“顧客至上”的宗旨，因此需要根據(jù)不同的顧客提供定制化的服務(wù)。面對顧客時，我們應(yīng)該保持微笑，提供有禮貌的服務(wù)，讓顧客感受到溫暖和親切。即使在工作中遇到一些不愉快的情況，只要我們依然以笑容迎接，那些脾氣不好的顧客也無法發(fā)泄怒火了。在實(shí)踐中，我們所推崇的是“相逢一笑，百事消”，這樣既能讓顧客開心，也能讓自己心情舒暢。
在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財會方面的專業(yè)知識，雖然自己的業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，不過我相信態(tài)度決定一切只要自己用心去做努力去學(xué)習(xí)，就一定能克服困難，成為一名優(yōu)秀的收銀員。
雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。“只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天!
請各位領(lǐng)導(dǎo)相信我,我一定可以把它做的更
餐飲前臺收銀的年度工作總結(jié)7
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼在收銀崗位里的我已有三年。在那里，我有過歡喜，有過悲傷，但更多是收獲，成了我成長路上的一筆財富。在此，我感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這個平臺，讓我得到很好的鍛煉。給了我施展才華的舞臺。我將珍惜我的選取——做一名合格的收銀員。
記得曾聽說過這樣一句話：“越是艱苦的地方，越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實(shí)�！眮淼叫率兰o(jì)工作之后更能感到這句話的好處。每一天基本上在同一個收銀臺工作幾個小時，應(yīng)對的是數(shù)不清的顧客，其中的艱辛是不言而喻的。但我并沒有因此而放下過，個性是在我們豐都店，門口個性冷，此刻是冬天，我們所受的冷更是能夠想象得到的。每次個性上2號臺的員工，手、腳全部都凍腫了，夏天太陽直射著我們，但我并沒有因此而放下過堅持�！邦櫩途褪巧系邸钡淖谥迹谑浙y員這平凡的崗位上，肩上的擔(dān)子卻不輕：每一天重復(fù)著相同的工作，還要對顧客解釋他們所有的'疑問，而且不管顧客說了多么刻薄的話，都務(wù)必學(xué)會忍耐，把所有的委屈壓在心底。
在我們以往的工作經(jīng)歷中，常常會遇到一些問題。例如，當(dāng)商品標(biāo)價與電腦顯示的價格不一致時，我們應(yīng)該立即通知值班長進(jìn)行核實(shí)，并向顧客解釋情況并請他們耐心等待。此外，我們必須用微笑的態(tài)度來服務(wù)顧客。無論顧客對我們有多么不滿，當(dāng)我們微笑面對時，他們的情緒也會逐漸變好。微笑是一種迷人的表情，它能夠給予他人許多心靈上的愉悅。懂得微笑面對生活的人，將會擁有美麗的人生。當(dāng)你微笑時，世界也會對你微笑回報。另外，我們還應(yīng)注重語言的藝術(shù)：“溫暖的言語可以讓人感到溫馨，惡言惡語則會使人感到寒冷�！痹谂c顧客交流時，我們要避免發(fā)生爭執(zhí)，不要侮辱、挖苦或諷刺顧客。請大家根據(jù)以上要點(diǎn)，提供自己的原創(chuàng)內(nèi)容。
作為一名收銀員，我深刻理解自己是現(xiàn)代社會的窗口。在工作中，除了嚴(yán)格遵守收銀員操作規(guī)范外，我還應(yīng)該保持飽滿的熱情，并用真誠的微笑來接待每一位顧客。面對日益激烈的競爭環(huán)境，我們該如何留住顧客、贏得他們的滿意呢？唯一的取勝策略就是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，在未來的工作中，我將不斷努力學(xué)習(xí)，提升自身素質(zhì)，改進(jìn)服務(wù)技巧，以讓顧客愉快地光顧并滿意離去。
以上是我在工作中的深刻感受，希望將來能夠努力實(shí)現(xiàn)這些。我相信，只要我們所有的員工團(tuán)結(jié)一致，未來的新世紀(jì)將會更加美好輝煌！
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