幼兒園安全管理制度[推薦]
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園安全管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
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幼兒園安全管理制度1
為保證幼兒園正常教學(xué)秩序，保護(hù)幼兒健康成長，杜絕或盡量減少安全事故的發(fā)生，遵循“注意防范、自救互救、確保平安、減少損失”的原則，根據(jù)本地實(shí)際情況，制定本管理制度。
一、園長是幼兒園安全工作的第一責(zé)任人，幼兒園安全工作由園長領(lǐng)導(dǎo)下的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)。各班、室向領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制。
二、幼兒園每月要對幼兒進(jìn)行有關(guān)安全方面的知識(shí)教育，教育形式應(yīng)多樣化;每周應(yīng)有針對性的對幼兒進(jìn)行安全教育。要對幼兒進(jìn)行緊急突發(fā)問題處理方法、自救互救常識(shí)的教育。緊急電話(如110、119、122、120等)使用常識(shí)的教育。
三、建立重大事故報(bào)告制度。園內(nèi)外幼兒出現(xiàn)的重大傷亡事故一小時(shí)以內(nèi)報(bào)告教育局;幼兒出走、失蹤要及時(shí)報(bào)告;對事故的報(bào)告要形成書面報(bào)告一式三份，一份報(bào)教育局，一份報(bào)公安派出所，一份報(bào)當(dāng)?shù)卣坏秒[瞞責(zé)任事故。
四、建立健全領(lǐng)導(dǎo)值班、教師值日制度;加強(qiáng)幼兒園教育、教學(xué)活動(dòng)的`管理，保證幼兒園的教學(xué)秩序正常;負(fù)責(zé)幼兒園安全保衛(wèi)的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的公安派出所保持密切聯(lián)系，爭取公安派出所對幼兒園安全工作的支持和幫助。
五、加強(qiáng)教師的師德教育，樹立敬業(yè)愛生思想，提高教學(xué)水平和質(zhì)量，隨時(shí)注意觀察幼兒心理變化，防患于未然，不得體罰和變相體罰幼兒，不得將幼兒趕出教室、幼兒園。
六、不得組織幼兒參加救火、救災(zāi)等。
七、幼兒園還要教育幼兒遵守幼兒園規(guī)章制度，按時(shí)到園、按時(shí)回家，防止意外事故發(fā)生。
八、幼兒園要定期對園舍進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，情況嚴(yán)重的，一時(shí)難以消除要立即封閉，并上報(bào)當(dāng)?shù)卣徒逃帧?/p>
九、幼兒園要經(jīng)常檢查園內(nèi)圍墻、擋土墻、欄桿、扶手、門窗、樓梯以及各種體育、課外活動(dòng)、消防、基建等設(shè)施的安全情況，對有不安全因素的設(shè)施要立即予以維修和拆除，確保師生工作、學(xué)習(xí)、生活場所和相應(yīng)設(shè)施既安全又可靠。
幼兒園安全管理制度2
“幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展極為重要的時(shí)期，合理均衡的營養(yǎng)、充足的睡眠、充分的鍛煉是幼兒身體健康的基本保障。”由此可見，幼兒園開展戶外活動(dòng)對幼兒身體健康的重要性�！队變簣@工作規(guī)程》和《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》均對幼兒園戶外活動(dòng)的開展有明確的硬性規(guī)定：“戶外活動(dòng)時(shí)間不少于兩小時(shí)�！钡聦�(shí)上，有的幼兒園戶外活動(dòng)場地有限，沒法開展戶外活動(dòng)；有的幼兒園為避免戶外活動(dòng)安全，縮減活動(dòng)時(shí)間；有的幼兒園實(shí)施“小學(xué)化”教育，少有戶外活動(dòng)；還有的幼兒園戶外活動(dòng)流于形式，沒有質(zhì)量。那么如何保證有質(zhì)量的兩小時(shí)戶外活動(dòng)，促進(jìn)幼兒的身心健康？下面結(jié)合實(shí)踐談?wù)勼w會(huì)。
一、活動(dòng)時(shí)間需因時(shí)因地安排
合理的時(shí)間安排是保證兩小時(shí)戶外活動(dòng)質(zhì)量的重要前提。兩小時(shí)戶外活動(dòng)要合理地安排在一日活動(dòng)中，不僅保證戶外活動(dòng)時(shí)間的充足性，也有利于戶外活動(dòng)常規(guī)化，又使一天的教育教學(xué)動(dòng)靜交替。具體安排包括：半小時(shí)早鍛煉、十五分鐘早操、半小時(shí)上午戶外活動(dòng)（包括戶外教學(xué)活動(dòng)）、半小時(shí)餐后散步和自由活動(dòng)，十五分鐘午間操，半小時(shí)下午戶外活動(dòng)�！斑^熱或過冷的地區(qū)可因地制宜，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段進(jìn)行�！币虼�，時(shí)間安排還應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)特征進(jìn)行適當(dāng)?shù)?調(diào)整，如冬季比較冷，不便開展早鍛煉，則適當(dāng)提早和延長上午的戶外活動(dòng)時(shí)間。夏天比較熱，則適當(dāng)提早和延長早鍛煉時(shí)間，減少上午的戶外活動(dòng)時(shí)間。
二、開展親近生活的戶外活動(dòng)
幼兒園的教育活動(dòng)，是教師以多種形式有目的、有計(jì)劃地引導(dǎo)幼兒生動(dòng)、活潑、主動(dòng)活動(dòng)的教育過程。教師要充分利用戶外活動(dòng)各時(shí)段精心組織，以豐富多樣的戶外活動(dòng)鍛練幼兒身體的協(xié)調(diào)性、靈敏性、平衡力和耐力，滿足幼兒游戲需求和探究欲望，培養(yǎng)幼兒合作、競爭、堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、責(zé)任心等品質(zhì)。
首先要精心制訂活動(dòng)計(jì)劃。根據(jù)《綱要》和《指南》關(guān)于健康和其他相關(guān)領(lǐng)域各年齡段的培養(yǎng)目標(biāo)、要求，結(jié)合幼兒興趣愛好及主題教學(xué)，精心策劃以體育游戲、角色游戲或其他探索游戲?yàn)橹鞯膽敉饣顒?dòng)，內(nèi)容的選擇要突出趣味性、科學(xué)性和整合性。
日常戶外活動(dòng)主要有拍球、跳繩、踢毽子、跳房子、丟沙包、跳皮筋、走平衡木等技能性活動(dòng)（適合早鍛煉）；經(jīng)典的體育游戲，如小班《切西瓜》、《吹泡泡》、《網(wǎng)小魚》等；中班《送信》、《揪尾巴》、《小白兔找山洞》等；大班《貼人》、《電羊》、《荷花荷花幾時(shí)開》等；傳統(tǒng)的民間游戲，如《丟手絹》、《老鷹抓小雞》、《搶四角》、《炒黃豆》、滾鐵環(huán)等；與主題教學(xué)相結(jié)合的其他游戲；在園內(nèi)各大中型戶外玩具及戲沙池、戲水池等處的區(qū)域游戲（適合下午戶外活動(dòng)）；集運(yùn)動(dòng)性、趣味性和藝術(shù)性為一體的形式多樣的早操。
除了日常戶外活動(dòng)，還應(yīng)組織一些大型活動(dòng)，渲染活動(dòng)氣氛，調(diào)動(dòng)全員參與的積極性，如召開春、秋季幼兒運(yùn)動(dòng)會(huì)、戶外活動(dòng)觀摩、親子運(yùn)動(dòng)等�？山�(jīng)常帶幼兒逛公園、遠(yuǎn)足、郊游等，豐富孩子的生活經(jīng)驗(yàn)，探索大自然的奧秘。開展社會(huì)活動(dòng)，如參觀博物館、消防隊(duì)、小學(xué)、郵局，開展“環(huán)保小衛(wèi)士”、“文明小使者”、“種植小能手”等活動(dòng)，讓孩子在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，提高能力。
三、購買玩具與自制玩具結(jié)合充實(shí)活動(dòng)材料
活動(dòng)材料是否能引發(fā)幼兒的興趣，是否有利于達(dá)到活動(dòng)目標(biāo)，是戶外活動(dòng)取得良好成效的關(guān)鍵。
戶外活動(dòng)材料主要包括兩大類：
一類是大中型戶外玩具，如多彩世界、秋千、攀巖墻、蕩船等，體育活動(dòng)器材如平衡木、海綿墊、體操圈、啞鈴等。
另一類是自制戶外活動(dòng)玩具，如用易拉罐自制的梅花樁，用酸奶瓶自制的拉力器，用可樂瓶制作的流星球等。大中型戶外玩具和體育器材由幼兒園根據(jù)活動(dòng)需要和人數(shù)配足配齊，相對比較耐用、固定。
自制戶外玩具是幼兒興趣、健康發(fā)展目標(biāo)及主題教學(xué)需要的補(bǔ)充材料，要體現(xiàn)環(huán)保、安全、輕便、實(shí)用、有創(chuàng)意、一物多玩的特點(diǎn)，要求人手四件以上。
自制玩具可發(fā)動(dòng)家長，帶動(dòng)孩子一起制作，以保證玩具的數(shù)量、質(zhì)量和實(shí)用性，強(qiáng)化家長的參與意識(shí)，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力。有的家長心靈手巧，做出的玩具精致而富有創(chuàng)意，如用塑料蓋和毛線做的貼有自畫卡通太陽圖案的飛盤，用廢舊自行車配件制作的美觀、耐用的小推車，用竹片和塑料袋做的小魚風(fēng)箏等，這些精致而有創(chuàng)意的玩具不僅引發(fā)孩子的活動(dòng)興趣，有效達(dá)到活動(dòng)目標(biāo)，還能激發(fā)孩子的探究、想象和創(chuàng)造性思維。
四、軟硬件條件協(xié)同發(fā)展讓安全防護(hù)周密細(xì)致
安全是教育活動(dòng)順利開展的保障。保障幼兒戶外活動(dòng)安全關(guān)鍵要做好周密細(xì)致的防護(hù)措施。首先要保證活動(dòng)場地和器材的安全，幼兒園要有專人進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，消除安全隱患。其次保教人員要按時(shí)到位，每班必須有兩位老師到場組織、指導(dǎo)并監(jiān)護(hù)幼兒的活動(dòng)。再其次教師要加強(qiáng)安全教育，教給孩子正確的玩法和應(yīng)注意的事項(xiàng)，增強(qiáng)孩子的安全和自我保護(hù)意識(shí)。此外，要建立戶外活動(dòng)安全管理制度，嚴(yán)格控制班額，如此層層把關(guān)，構(gòu)建戶外活動(dòng)安全屏障。
總之，只要持之以恒，用心去做，兩小時(shí)戶外活動(dòng)一定能保證質(zhì)量，有所成效，有益孩子的身心健康。
幼兒園安全管理制度3
為保證幼兒園正�；顒�(dòng)秩序，保障我園全體師生生命財(cái)產(chǎn)安全和身心健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)不受損失，杜絕安全事故的發(fā)生，我園按上級(jí)教育部門要求并結(jié)合本園實(shí)際，特制定本管理制度：
1、園長是本園安全工作的第一責(zé)任人，幼兒園安全工作由園長領(lǐng)導(dǎo)下的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)；各年級(jí)向領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制；
2、定期對幼兒進(jìn)行安全知識(shí)教育，開展多樣化安全教育活動(dòng)；每班應(yīng)有針對性的對幼兒進(jìn)行安全教育。
3、建立重大事故報(bào)告制度。園內(nèi)外學(xué)生出現(xiàn)的重大傷亡事故一小時(shí)內(nèi)報(bào)告教育局；幼兒出走。失蹤要及時(shí)報(bào)告；對事故的報(bào)告要形成書面報(bào)告一式三份：一份交教育局，一份交派出所，一份園內(nèi)留存，不得隱瞞責(zé)任事故；
4、建立健全領(lǐng)導(dǎo)干部24小時(shí)值班。專職保衛(wèi)護(hù)校制度；加強(qiáng)學(xué)校教育活動(dòng)的管理，保證園內(nèi)活動(dòng)秩序正常；負(fù)責(zé)幼兒園安全保衛(wèi)的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的公安派出所保持密切聯(lián)系，爭取公安派出所對園內(nèi)安全工作的支持和幫助。
5、加強(qiáng)對教師的師德教育，樹立敬業(yè)愛生思想，提高保教水平和質(zhì)量，隨時(shí)注意觀察幼兒活動(dòng)情況，防患于未然，不得體罰和變相體罰學(xué)生。
6、幼兒園要定期對園舍進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，情況嚴(yán)重的`，一時(shí)難以消除要立即封閉，并上報(bào)教育局。
7、幼兒園要經(jīng)常檢查校內(nèi)圍墻。欄桿。扶手。門窗。樓梯以及各種體育。課外活動(dòng)。消防�；ǖ仍O(shè)施的安全情況，對有不安全因素的設(shè)施要立即予以維修和拆除，確保師生工作。學(xué)習(xí)。生活場所和相應(yīng)設(shè)施既安全又可靠。
8、幼兒園對各室安裝防盜門窗，并安裝視頻監(jiān)控。
幼兒園安全管理制度4
在幼兒園教育中，安全是第一位的重要考量因素。幼兒園是孩子們接受教育的的第一站，其安全設(shè)施管理制度的完善與實(shí)施方案是至關(guān)重要的。只有安全得到保障，孩子們才能在一個(gè)良好的環(huán)境中成長和學(xué)習(xí)。
在國家政策和法律法規(guī)的規(guī)定下，幼兒園安全設(shè)施管理制度的完善與實(shí)施方案需要包括以下幾個(gè)方面：
一、建立完善的安全設(shè)施管理制度
1.1安全設(shè)施管理制度的建立
幼兒園應(yīng)當(dāng)根據(jù)《幼兒園安全設(shè)施管理辦法》等相關(guān)法規(guī)要求，建立和完善安全設(shè)施管理制度，確保幼兒園安全設(shè)施的管理與使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
1.2安全設(shè)施管理的責(zé)任部門和人員
幼兒園應(yīng)當(dāng)明確安全設(shè)施管理的責(zé)任部門和人員，建立健全的安全設(shè)施管理組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工，做到管理有序，責(zé)任到位。 1.3安全設(shè)施的日常維護(hù)和注意事項(xiàng)
幼兒園應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對安全設(shè)施日常維護(hù)和注意事項(xiàng)的管理，建立完善的維護(hù)記錄和使用登記，確保安全設(shè)施的正常運(yùn)行和使用。
1.4預(yù)案編制和實(shí)施
幼兒園應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同安全事件，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案和措施，并定期組織演練，確保安全事件的快速、有效處置。
二、實(shí)施方案的`落實(shí)和執(zhí)行情況
2.1安全設(shè)施的日常巡檢
幼兒園應(yīng)當(dāng)建立安全設(shè)施的日常巡檢制度，對幼兒園內(nèi)的安全設(shè)施進(jìn)行定期巡查和檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理安全隱患。
2.2安全設(shè)施的使用規(guī)范和宣傳教育
幼兒園應(yīng)當(dāng)對安全設(shè)施的使用規(guī)范進(jìn)行宣傳教育，提高師生和家長的安全意識(shí)，促進(jìn)安全設(shè)施的正確使用。
2.3安全事件的處理和報(bào)告
幼兒園應(yīng)當(dāng)建立安全事件的處理和報(bào)告機(jī)制，發(fā)生安全事件后要及時(shí)采取措施處理，并向相關(guān)部門和家長報(bào)告，避免事件的蔓延和擴(kuò)大。
三、個(gè)人觀點(diǎn)和理解共享
在我的觀點(diǎn)看來，幼兒園安全設(shè)施管理制度的完善和實(shí)施需要全社會(huì)共同參與。除了幼兒園自身的管理要求外，相關(guān)教育主管部門和社會(huì)監(jiān)督機(jī)構(gòu)也應(yīng)當(dāng)加大對幼兒園安全設(shè)施的監(jiān)管力度，確保安全設(shè)施的質(zhì)量和有效性。
總結(jié)和回顧
完善幼兒園安全設(shè)施管理制度的實(shí)施方案需要從制度建立、責(zé)任明確、日常維護(hù)、預(yù)案編制等方面全面考慮，落實(shí)執(zhí)行到位，并得到全社會(huì)的支持和監(jiān)督，才能確保幼兒園安全設(shè)施的有效管理和使用，為孩子們的健康成長提供保障。
在幼兒園安全設(shè)施管理制度的完善和實(shí)施過程中，希望每個(gè)幼兒園都能夠加強(qiáng)自身建設(shè)，提高安全意識(shí)，確保每一個(gè)孩子都能在一個(gè)安全的環(huán)境中成長學(xué)習(xí)。同時(shí)也期望社會(huì)各界能夠關(guān)注幼兒園安全設(shè)施管理的現(xiàn)狀和問題，共同推動(dòng)相關(guān)部門健全相關(guān)政策法規(guī)，切實(shí)提高幼兒園安全設(shè)施管理的水平，為幼兒創(chuàng)造更好的成長環(huán)境。在幼兒園安全設(shè)施管理制度完善與實(shí)施方案中，除了建立完善的安全設(shè)施管理制度、實(shí)施方案的落實(shí)和執(zhí)行情況以外，還需要加強(qiáng)安全設(shè)施的更新和升級(jí)、加強(qiáng)與家長的溝通和合作、以及加強(qiáng)安全意識(shí)和培訓(xùn)等方面的工作。
幼兒園需要加強(qiáng)安全設(shè)施的更新和升級(jí)。隨著科技的不斷進(jìn)步，安全設(shè)施也在不斷更新?lián)Q代，幼兒園需要及時(shí)跟進(jìn)，對老舊安全設(shè)施進(jìn)行升級(jí)更新，確保其符合最新的安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。幼兒園還需要加強(qiáng)對安全設(shè)施的定期檢測和評(píng)估工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理存在的安全隱患，確保幼兒園的安全設(shè)施持續(xù)有效運(yùn)行。
幼兒園需要加強(qiáng)與家長的溝通和合作。家長是幼兒園安全管理的重要參與者，他們需要了解幼兒園的安全設(shè)施管理情況，以及孩子在幼兒園的安全情況。幼兒園需要加強(qiáng)與家長的溝通和信息透明度，定期舉辦安全教育和培訓(xùn)活動(dòng)，增強(qiáng)家長的安全意識(shí)，讓他們在學(xué)校和家庭中都能夠?yàn)楹⒆拥陌踩?fù)起責(zé)任。
另外，幼兒園需要加強(qiáng)安全意識(shí)和培訓(xùn)。除了對教師和員工進(jìn)行安全意識(shí)和操作技能培訓(xùn)外，幼兒園還應(yīng)該將安全教育納入幼兒園日常教學(xué)內(nèi)容，通過游戲、故事等形式，向幼兒傳遞安全知識(shí)，培養(yǎng)他們的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。
需要建立健全的安全設(shè)施監(jiān)督和評(píng)估機(jī)制。教育主管部門和社會(huì)監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加大對幼兒園安全設(shè)施的監(jiān)管力度，建立健全的安全設(shè)施監(jiān)督和評(píng)估機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理存在的安全隱患，并對幼兒園的安全設(shè)施管理工作進(jìn)行定期評(píng)估，鼓勵(lì)優(yōu)秀的幼兒園，督促其他幼兒園改進(jìn)不足之處。
幼兒園安全設(shè)施管理制度的完善與實(shí)施方案需要全面考慮制度建立、責(zé)任明確、日常維護(hù)、預(yù)案編制、安全設(shè)施的更新和升級(jí)、與家長的溝通和合作、加強(qiáng)安全意識(shí)和培訓(xùn)、安全設(shè)施監(jiān)督和評(píng)估等多個(gè)方面。只有綜合考慮，全面推進(jìn)，才能確保幼兒園的安全設(shè)施得到有效管理和使用，為孩子們的健康成長提供保障。希望在全社會(huì)的共同努力下，每個(gè)孩子都能在安全的環(huán)境中快樂成長。
幼兒園安全管理制度5
一、驗(yàn)收制度
1、幼兒園實(shí)行每天主副食品的驗(yàn)收制度
2、每天驗(yàn)收后及時(shí)做好書面記錄（包括日期、名稱、數(shù)量、質(zhì)量）。
3、負(fù)責(zé)人：食堂管理員具體負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
4、驗(yàn)收要求：
一聞：對每天購置的肉類、水產(chǎn)等副食品必須聞一聞，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)及時(shí)退回。
二摸：摸一摸主食品的`干濕度、對蔬菜及副食品要翻開摸一摸是否變質(zhì)腐爛，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)退回。
三看：看食品的顏色、食品的出廠日期、保質(zhì)期及合格證書，嚴(yán)禁假冒食用油、食鹽、味精、劣質(zhì)醬油等食品進(jìn)入幼兒園。
二、保管制度：
1、倉庫保管員必須經(jīng)健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后上崗。
2、食品數(shù)量、質(zhì)量和進(jìn)、發(fā)貨要登記，先進(jìn)先出。
3、有過期及變質(zhì)跡象的食品及時(shí)報(bào)告并銷毀、處理。
4、包裝食品按類別、品種上架存放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期；貨物擺放符合有關(guān)要求；散裝食品的儲(chǔ)存容器加蓋，并標(biāo)注食品名稱。
5、肉類、蛋品等易腐爛食品按規(guī)定冷藏或冷凍儲(chǔ)存并保持規(guī)定的溫度。食品與非食品不得混放，倉庫內(nèi)不得存放私人用品及其他雜物。嚴(yán)防鼠、蟲、蠅和蟑螂污染食品及原料。
6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持庫室內(nèi)整潔。
7、倉庫保管規(guī)范化。倉庫保管員必須學(xué)習(xí)和掌握食品保藏知識(shí)和商品知識(shí)。
食品冷藏衛(wèi)生制度
1、根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品，動(dòng)物性食品應(yīng)置于冷庫或冷凍箱中保存；果蔬類食品及隨即要用的食品應(yīng)置冷藏箱內(nèi)，在4℃左右溫度下短期保存。
2、冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專人負(fù)責(zé)，定期除箱和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持整潔，無異味，臭味。
3、進(jìn)出食品應(yīng)有記錄，做到先進(jìn)先用，已腐敗或不新鮮食品，不得放入冰箱內(nèi)保存，已解凍的食品不宜再次冷凍。
4、冰箱中的各類食品應(yīng)分開擺放，生熟食品不得混放；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏；不得存放私人食品。
5、冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
熟食間衛(wèi)生制度
1、食間內(nèi)應(yīng)保持清潔、整潔，每天用消毒水、紫外線燈各消毒一次，每天小掃除，每周大掃除，每月徹底大掃除一次。
2、熟食間有專人負(fù)責(zé)，每種用具應(yīng)專用（刀、砧板、揩布、拖把、消毒用具）。
3、熟食間食具需經(jīng)消毒后才能放置，生食和半制品不得置放。
4、工作人員進(jìn)熟食間，必須清潔雙手，換上專用衣鞋。
5、非熟食間用品，不得放入熟食間內(nèi)。
6、非熟食間工作人員不得進(jìn)入熟食間。
幼兒園安全管理制度6
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園安全保衛(wèi)工作，維護(hù)幼兒園正常的教育秩序，杜絕安全隱患，強(qiáng)化安全意識(shí)，特制定以下制度：
一、校園監(jiān)控制度：
1、穿戴整齊，儀表端正，待人有禮，嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度，在崗期間必須堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗。
2、嚴(yán)格把門，進(jìn)出必問，按照幼兒園的規(guī)定和作息時(shí)間，按時(shí)開、關(guān)校門。
3、嚴(yán)密監(jiān)視園內(nèi)外及周邊情況，有可疑情況或可疑人物要及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
4、每天定時(shí)巡視校園，杜絕安全隱患，不留死角，并將巡查情況作好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好監(jiān)控設(shè)備日常維護(hù)工作，設(shè)備問題及時(shí)報(bào)修。
二、進(jìn)出人員證件查驗(yàn)制度
1、非學(xué)校教職員工進(jìn)入學(xué)校，應(yīng)主動(dòng)向門衛(wèi)出示表明身份的相關(guān)證件。
2、門衛(wèi)應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)入園內(nèi)的外來人員的相關(guān)證件，嚴(yán)禁不明身份人員進(jìn)入幼兒園。
3、對拒不出示證件或不能證明其身份的外來人員，門衛(wèi)有權(quán)拒絕其進(jìn)入園內(nèi)并做好解釋工作。
4、學(xué)生因特殊情況需出校門時(shí)，必須持有班主任老師的批條，門衛(wèi)查驗(yàn)后方可放行并將其登記、存檔備查。放學(xué)時(shí)家長與孩子同出才放行，自己回家的學(xué)生必須持證進(jìn)出。
三、外來人員入校登記制度
1、外來人員進(jìn)入學(xué)校，必須出示有效證件，在門衛(wèi)室登記后方可入校，無證件者請被訪人員下來接待，門衛(wèi)必須一視同仁，不得徇私。
2、對拒不進(jìn)行登記的外來人員或登記內(nèi)容與事實(shí)不符的，門衛(wèi)有權(quán)拒絕其進(jìn)入學(xué)校并做好解釋工作。
3、推銷產(chǎn)品、發(fā)布廣告者一律不得入校。
四、車輛準(zhǔn)入放行制度
1、幼兒園在正常教育教學(xué)工作期間，應(yīng)關(guān)閉好校門，嚴(yán)禁外來機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入園內(nèi)。
2、上級(jí)視察工作或確因工作需要進(jìn)入園內(nèi)的車輛，需經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意后，在門衛(wèi)的引導(dǎo)下停放到指定的'地點(diǎn)，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。
五、物品出入查驗(yàn)制度
1、門衛(wèi)對進(jìn)出園內(nèi)的外來人員攜帶的物品進(jìn)行登記，對可疑物品要進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進(jìn)入校園。
2、門衛(wèi)對信件和快遞要特別關(guān)注，嚴(yán)格把關(guān)，請被接受者開箱檢查核實(shí)后再取物。
3、門衛(wèi)對帶出園內(nèi)的大宗物品要請示園領(lǐng)導(dǎo)同意并查驗(yàn)登記后方可放行。
六、其它
1、負(fù)責(zé)校園責(zé)任區(qū)衛(wèi)生，保持干凈、整潔。
2、做好放學(xué)后的靜園工作，保證無外來人員打球、滯留、滋事，小商販和閑雜人員一律不得入內(nèi)，門衛(wèi)室不許滯留閑人，不留宿客人。
3、做好節(jié)假日的值班與護(hù)校工作。
4、負(fù)責(zé)報(bào)刊的接收和分發(fā)工作。
5、完成園領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)任務(wù)。
幼兒園安全管理制度7
為了加強(qiáng)校舍、設(shè)施管理，確保幼兒園財(cái)產(chǎn)和師生的人身安全，使園舍設(shè)施定期安全檢查規(guī)范化，把責(zé)任、防范、落實(shí)到實(shí)處，特定本制度，以確保園舍有情況早發(fā)現(xiàn)、早解決。
一、園舍、設(shè)施檢查的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和職能部門由分管園長任組長的園舍安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，后勤處為園舍設(shè)施安全檢查的職能部門，具體負(fù)責(zé)對園舍設(shè)施安全檢查的.具體工作。
二、園舍安全檢查要做到制度化、規(guī)范化、嚴(yán)格化，要做到每天班主任檢查一次；每周安全管理人員檢查一次；每月由分管安全工作的領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同有人員定期進(jìn)行全面檢查，并不定時(shí)的抽查；每學(xué)期初、學(xué)期末各進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查。各科室、各年級(jí)組負(fù)責(zé)人員積極配合幼兒園對園舍安全的管理，密切關(guān)注園舍狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。
三、在風(fēng)、汛、雨、季要進(jìn)行全面檢查、重點(diǎn)排查。
四、檢查項(xiàng)目：
1、園舍檢查的范圍為教學(xué)用房，辦公用房，生活用房，其中包括道路、圍墻、食堂、庫房、各科室等各項(xiàng)建筑設(shè)施。
2、幼兒休息室的門、窗、樓板、樓梯、屋面、屋頂、有無異常情況，疏散口、廁所、圍墻、大門等設(shè)施是否有隱患。
3、園舍墻體、梁、柱子有無下沉或斷裂等現(xiàn)象。
4、園舍外墻皮有無空鼓、脫落的危險(xiǎn)。
5、食堂用火點(diǎn)要安全，設(shè)備、設(shè)施有無隱患。
6、幼兒園電器設(shè)備、設(shè)施、供水設(shè)備、設(shè)施，采暖設(shè)備、設(shè)施要安全可靠。有無易燃、易爆、有毒物品等。
7、防火、防盜、體育器材、設(shè)施要安全可靠。
8、要注意發(fā)現(xiàn)是否還有其他隱患、險(xiǎn)情等現(xiàn)象。
五、后勤部門應(yīng)對園舍進(jìn)行經(jīng)常性的維修保養(yǎng)工作，以確保安全使用，除特殊安全隱患應(yīng)及時(shí)采取措施排除外，一般的園舍維修應(yīng)安排在暑假或寒假進(jìn)行。
六、有關(guān)責(zé)任人因未及時(shí)檢查或檢查出問題未及時(shí)解決而造成安全事故的，追究其責(zé)任。
凡發(fā)現(xiàn)園舍重大險(xiǎn)情的均應(yīng)及時(shí)上報(bào)中心校。
幼兒園安全管理制度8
1、兒童飲水杯個(gè)人專用，每天清洗并消毒一次。
2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。
3、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級(jí)進(jìn)行消毒。
4、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。
5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動(dòng)水洗手。
6、兒童飲食實(shí)行民主管理：成立伙委會(huì)，由園長、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開會(huì)議，研究兒童伙食中存在的問題并隨時(shí)征求家長意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以求不斷提高伙食質(zhì)量。
7、兒童與工作人員(包括炊事員)伙食與食物儲(chǔ)存和制做要嚴(yán)格分開，兒童伙食費(fèi)要專款專用，盈虧小于3%。
8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點(diǎn)的食譜，盡量自制點(diǎn)心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調(diào)色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達(dá)70%—80%以上，每學(xué)期對食品結(jié)果有分析總結(jié)，對存在問題有改進(jìn)措施。
9、每天各班統(tǒng)計(jì)出勤、報(bào)告廚房，炊事員應(yīng)根據(jù)各班當(dāng)天報(bào)來的`實(shí)有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費(fèi)，買不到所定食品可臨時(shí)以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。
10、炊事用具生熟分開，食具餐具嚴(yán)格消毒。
11、為兒童飲水提供條件，保證能隨時(shí)飲水。
12、按時(shí)開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進(jìn)餐時(shí)間不少于20分鐘。
13 、合理安排飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
幼兒園安全管理制度9
1、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室由專人負(fù)責(zé)科學(xué)發(fā)現(xiàn)室設(shè)備及人身的安全。
2、加強(qiáng)四防（防火、防盜、防水、防事故）。
3、來科學(xué)發(fā)現(xiàn)室工作的人員，必須有科學(xué)發(fā)現(xiàn)室工作人員在場或經(jīng)過上機(jī)操作培訓(xùn)與考核。
4、實(shí)驗(yàn)前要全面檢查安全，實(shí)驗(yàn)要有安全措施。若儀器設(shè)備在運(yùn)行中，實(shí)驗(yàn)人員不得離開現(xiàn)場。
5、易燃、易爆物品必須存放在安全處，嚴(yán)禁帶電作業(yè)。
6、如遇火警，除應(yīng)立即采取必要的消防措施滅火外，應(yīng)馬上報(bào)警（火警電話為119），并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。火警解除后要注意保護(hù)現(xiàn)場。
7、如有盜竊和事故發(fā)生，立即采取措施，及時(shí)處理，不得隱瞞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管和保衛(wèi)部門，并保護(hù)好現(xiàn)場。
8、實(shí)驗(yàn)工作人員在檢測前必須熟悉檢測內(nèi)容、操作步驟及各類儀器的性能，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，并作好必要的安全防護(hù)。
9、進(jìn)行有毒、有害、有刺激性物質(zhì)或有腐蝕性物質(zhì)操作時(shí)，應(yīng)戴好防護(hù)手套、防護(hù)鏡。
10、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)使用的空調(diào)設(shè)備、電熱設(shè)備等的'電源線，必須經(jīng)常檢查有否損壞，移動(dòng)電氣設(shè)備，必須先切斷電源。電路或用電設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，必須先切斷電源后，方可進(jìn)行檢查。
11、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室應(yīng)配有各類滅火器，按保衛(wèi)部門要求定期檢查，科學(xué)發(fā)現(xiàn)室人員必須熟悉常用滅火器材的使用。
12、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙和吃食物。
幼兒園安全管理制度10
第一條 為加強(qiáng)幼兒園安全管理，維護(hù)幼兒園正常的教學(xué)秩序，保障幼兒園各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，確保幼兒的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。
一、安全保衛(wèi)
第二條 堅(jiān)持門衛(wèi)值班制度，建立與學(xué)校保衛(wèi)處的聯(lián)系卡；要求來訪者必須登記并得到受訪者的允許后方可入園。
第三條 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，做到人、物、事交接準(zhǔn)確無誤，并做好交接記錄。
第四條 節(jié)假日值班人員要加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)盜警、火警等情況要及地向有關(guān)部門報(bào)告。
第五條 總務(wù)后勤處組織定期檢查房舍、設(shè)備、大型玩具的安全，及時(shí)維修損壞的設(shè)施并采取保護(hù)措施，消除安全隱患。
第六條 嚴(yán)禁幼兒觸摸各種電器開關(guān)、電熱設(shè)備。加強(qiáng)對幼兒進(jìn)行安全用電常識(shí)的教育。
第七條 教育幼兒要遵守紀(jì)律，培養(yǎng)幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)；幼兒離開班級(jí)時(shí)，必須得到老師的允許后方可離開。
第八條 對幼兒進(jìn)行安全知識(shí)教育，嚴(yán)格遵守接送制度；大門上鎖，防止幼兒私自跑出園外或錯(cuò)接幼兒等事故的發(fā)生。
第九條 對幼兒進(jìn)行互助友愛教育，幼兒出入教室、上下樓梯時(shí)要有老師看護(hù)，做到不擁擠、不打鬧，互相幫助，井然有序。
第十條 教育幼兒不做危險(xiǎn)的.事情，不采食花、草、種子，不把小物件銜在口中或把玩具放在口里吮吃。
第十一條 工作人員下班要注意關(guān)好門窗，切斷電源，做好安全防火、防盜工作。
二、飲食安全
第十二條 食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)部門制度，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生意識(shí)。
第十三條 嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)的食物，購進(jìn)原材料要求無毒、無害，采購成品、成型食物應(yīng)向廠家索取衛(wèi)生許可證或有關(guān)部門證件，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求。
第十四條 庫存食品要生熟分開，防止交叉感染；包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，并貼有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用量說明書，注意保質(zhì)、保鮮。不與非食品混放并采取“三防措施”。（防蟲、防濕、防霉）
第十五條 食品的洗切、加工必須遵守“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，飯菜煮熟、煮透，符合衛(wèi)生要求，保證不受污染，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
第十六條 加工用器、容器、餐器應(yīng)嚴(yán)格遵守消毒、保潔規(guī)程，嚴(yán)防二次污染事故的發(fā)生。
第十七條 嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入工作間，工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴工作衣、帽，要保持室內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生。
三、藥品管理
第十八條 內(nèi)服、外用藥品要注明標(biāo)識(shí)并分格存放，同時(shí)要放置在幼兒不能隨便拿到的位置。
第十九條 給幼兒服藥時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對姓名、藥名、藥量，避免誤服或過量。（必須要有醫(yī)院證明）
第二十條 未經(jīng)醫(yī)務(wù)人員許可，任何人不得給幼兒服藥，以防醫(yī)療事故的發(fā)生。
第二十一條 醫(yī)務(wù)人員應(yīng)提高醫(yī)療保健知識(shí)，同時(shí)提高應(yīng)變能力。幼兒出現(xiàn)緊急病情時(shí)應(yīng)迅速送醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院救治。
四、活動(dòng)安全
第二十二條 組織幼兒外出活動(dòng)要清點(diǎn)人數(shù)并注意交通安全，醫(yī)務(wù)人員應(yīng)備藥箱隨隊(duì)。
第二十三條 活動(dòng)內(nèi)容要符合幼兒年齡階段的實(shí)際能力，切忌組織幼兒參加有危險(xiǎn)的活動(dòng)，確�；顒�(dòng)過程中的安全。
第二十四條 交接班要清點(diǎn)人數(shù)，規(guī)定接送時(shí)間，建立家長接送制度；特殊情況出現(xiàn)時(shí)要及時(shí)與家長取得聯(lián)系。
第二十五條 加強(qiáng)紀(jì)律教育、防火防水安全教育，提高自我保護(hù)意識(shí)。做到防患于未然。
幼兒園安全管理制度11
1、需在園服藥的幼兒，要求家長只給幼兒帶一天的'服藥量（請家長接幼兒離園時(shí)將液體藥品帶回）。
2、幼兒當(dāng)日需服用的藥要用紙袋包好封口，在紙袋上注明孩子姓名、班級(jí)、藥名、服藥時(shí)間、服藥方法和劑量。
3、服藥幼兒家長詳細(xì)、認(rèn)真填寫《在園幼兒帶藥服藥記錄表》。
4、保健護(hù)士核對紙袋和家長填寫的表格，經(jīng)確認(rèn)無誤后收藥，放在班級(jí)藥箱籃。
幼兒園安全管理制度12
一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)食堂采購有后勤部負(fù)責(zé)，幼兒園指定送貨單位，保健員驗(yàn)收，禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。
(2)采購食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的`原料。
(3)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(4)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(5)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒。
(6)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時(shí)，并標(biāo)明時(shí)間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(7)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。
(8)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理，定時(shí)進(jìn)行大掃除。
(9)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時(shí)擰緊開關(guān)。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，保健室監(jiān)督，定期請專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒，嚴(yán)禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時(shí)間無特殊情況不準(zhǔn)離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進(jìn)入作案。
九、廚房倉庫、儲(chǔ)藏柜要及時(shí)上鎖，由專人保管鑰匙。
幼兒園安全管理制度13
第一條 購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。
第二條 在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。
第三條 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對，主要查驗(yàn)內(nèi)容包括：
�、俨轵�(yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。
②是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)。
�、蹖κ褂貌划�(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。
�、芙�(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
⑤食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。
⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的;
�、哌M(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示的。
第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。
第五條 應(yīng)加強(qiáng)檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)入庫，并立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。
第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第七條 在進(jìn)貨時(shí)，對查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
一、防止食物污染措施
(一)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生"五四"制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。
(二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
(三)嚴(yán)禁采購，加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)�的肉類、奶類、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。
(四)必須對所有的員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)，定期組織對所有的消防設(shè)施的檢查。
(五)禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場所。
二、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機(jī)械傷害預(yù)防措施
(一)所有設(shè)備實(shí)行包機(jī)制，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。
(二)加強(qiáng)刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時(shí)專人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。
(三)爐灶操作人員在烹制、運(yùn)送食品過程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時(shí)，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。
(四)員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。
1、食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會(huì)，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的'質(zhì)量。
2、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
3、食品由專人按實(shí)際需要采購，采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗(yàn)收生、熟食品，并建立驗(yàn)收簿。
4、生食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。
5、準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。
6、各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。
7、保健人員(或營養(yǎng)員)應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用，生熟分開。
8、建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。
1、要求全體師生員工嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂的消防安全制度。 2、工作人員要熟悉消防器材的使用方法，忠于職守，嚴(yán)格檢查食堂內(nèi)外安全(做到防火、防盜、防破壞、防潮、防爆、防腐蝕、防污染)，不得擅自離開工作崗位。
3、加強(qiáng)對消防器材的管理，任何人不得損壞、挪作他用;注意定點(diǎn)存放，過期及時(shí)更換，使其常處于有效狀態(tài)。保證消防通道的暢通。
4、食堂操作間“閑人免進(jìn)”。
5、嚴(yán)格遵守液化氣的使用規(guī)定，液化氣使用時(shí)不得離人。
6、食堂燃?xì)庠钪車鷩?yán)禁堆放易燃物品。
7、保育員及后勤人員進(jìn)出必須嚴(yán)格遵守消防安全制度，若造成后果將負(fù)一切責(zé)任。
8、食堂工作人員要有足夠的消防安全意識(shí)和常識(shí)，不得擅自離開工作崗位，以防意外事件的發(fā)生。每次工作人員在工作結(jié)束后要認(rèn)真檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的水、電、氣開關(guān)情況，方可離開。
9、消防器材應(yīng)放在安全可見處，要求入室人員能熟練操作。
第一條 為貫徹幼兒園《消防安全制度》，針對食堂的環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規(guī)定。
第二條 食堂的防火安全責(zé)任人為安全分管園長，負(fù)責(zé)食堂防火工作的督促檢查和組織開展防火安全教育。
第三條 食堂內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實(shí)需要，需報(bào)批。
第四條 食堂內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
第五條 對操作間內(nèi)易燃?xì)夤蕖⒐苈�、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁出現(xiàn)明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
第六條 使用機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行。
第七條 保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
第八條 當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認(rèn)安全無誤后方可離開。
第九條 煙道要每半年清掃一次。
第十條 熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點(diǎn)放置，定期檢查，保證完好有效，隨時(shí)可用。
第十一條 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險(xiǎn)情要積極撲救，并立即向保安部報(bào)告。
第十二條 本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。
1.園長負(fù)責(zé)對全園的安全防火工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，做好義務(wù)消防隊(duì)的組織建設(shè)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展經(jīng)常性的防火宣傳。
2.定期檢查電線、開關(guān)、插座等用電安全，嚴(yán)禁使用不合格的保險(xiǎn)裝置，禁止超負(fù)荷用電;燈泡和電熱器不要靠近易燃物。
3.要經(jīng)常檢查和更新消防器材設(shè)備。消防器材的更換、維修和配置，由專人統(tǒng)一負(fù)責(zé)。
4.人人重視防火安全，增強(qiáng)消防安全意識(shí)。一旦有火情，人人都要自覺參與撲火。全園工作人員嚴(yán)格管理各自使用的場所、房屋，誰用誰負(fù)責(zé)，責(zé)任落實(shí)到人。
5.食堂應(yīng)謹(jǐn)慎用火，做到火不離人，每天下班應(yīng)檢查封閉爐灶;定期檢查廚房電源并做好記錄工作。
6.教育幼兒不玩火，教育教職員工節(jié)假日按有關(guān)規(guī)定燃放煙花爆竹，幼兒園內(nèi)不得吸煙，防止發(fā)生火災(zāi)事故。
7.定期組織開展消防培訓(xùn)工作并組織消防疏散演習(xí)活動(dòng)。
8.必須增強(qiáng)防火安全意識(shí)，經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)隱患，認(rèn)真研究，采取措施，及時(shí)消除安全隱患。
9.在無火警的情況下，任何人不得擅自動(dòng)用消防器材、消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)者視情節(jié)給予罰款等處理，因擅自動(dòng)用造成嚴(yán)重事故者追究其法律責(zé)任。
幼兒園安全管理制度14
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更易、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。
三、有效清楚老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小雨6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)及時(shí)排除潮濕和
污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對食品產(chǎn)生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、道具、砧板等工具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。
八、貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品必須使用符合要求的`專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品和有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
九、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
幼兒園安全管理制度15
一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)食堂采購有后勤部負(fù)責(zé)，幼兒園指定送貨單位，保健員驗(yàn)收，禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。
(2)采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
(3)采購食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。
(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時(shí)，并標(biāo)明時(shí)間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。
(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理，定時(shí)進(jìn)行大掃除。
(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時(shí)擰緊開關(guān)。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，保健室監(jiān)督，定期請專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對幼兒的`保暖桶和水杯進(jìn)行消毒，嚴(yán)禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時(shí)間無特殊情況不準(zhǔn)離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進(jìn)入作案。
九、廚房倉庫、儲(chǔ)藏柜要及時(shí)上鎖，由專人保管鑰匙。
1、幼兒園對飲用水的設(shè)施定時(shí)進(jìn)行維修，保證飲水設(shè)施的正常使用，并密切關(guān)注師生的飲水安全。
2、幼兒園應(yīng)提供充足的喝水餐具，做到“一人一杯”， 防止交叉感染。
3、嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒制度，每天所用的茶桶、茶杯必須按規(guī)定進(jìn)行消毒處理。
4、每天的茶水必須煮沸，不得供應(yīng)溫吞水，根據(jù)四季氣候給幼兒提供溫度適宜的飲水。
5、茶水做到冬暖夏涼，保證幼兒充足的飲水，做到隨需隨喝。
6、每天倒盡隔夜水，茶桶和茶桶水龍頭每天用專用的抹布進(jìn)行消毒，教室要隨時(shí)上鎖。
7、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成口渴會(huì)適量飲水的習(xí)慣，取茶杯時(shí)手不碰杯口，隨手關(guān)緊杯架的門。
8、夏天高溫季節(jié)要供應(yīng)防暑茶等。
9、幼兒園教師需教育和指導(dǎo)幼兒衛(wèi)生、安全的飲水，使幼兒養(yǎng)成良好的飲水衛(wèi)生、安全習(xí)慣。
10、幼兒園應(yīng)制定飲用水突發(fā)污染事故的應(yīng)急處理預(yù)案。一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，幼兒園必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。
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