幼兒園食品安全會(huì)議記錄（精選15篇）
在我們平凡無(wú)奇的學(xué)生時(shí)代，大家都背過(guò)各種知識(shí)點(diǎn)吧？知識(shí)點(diǎn)是知識(shí)中的最小單位，最具體的內(nèi)容，有時(shí)候也叫“考點(diǎn)”。那么，都有哪些知識(shí)點(diǎn)呢？下面是小編精心整理的幼兒園食品安全會(huì)議記錄，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 1
1、會(huì)議時(shí)間：20xx年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)
2、會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園食堂
3、與會(huì)人員：
幼兒園食堂管理員
幼兒園校長(zhǎng)
食品衛(wèi)生專(zhuān)家
4、會(huì)議內(nèi)容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說(shuō)明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。
食品衛(wèi)生專(zhuān)家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處理等方面的安全措施。
與會(huì)人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。
會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。
5、會(huì)議記錄：
會(huì)議開(kāi)始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說(shuō)明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。管理員還向與會(huì)人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲(chǔ)存設(shè)施，并對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。
接著，食品衛(wèi)生專(zhuān)家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專(zhuān)家表示，食品安全是非常重要的`，必須在食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專(zhuān)家還介紹了一些常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題的措施。
與會(huì)人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。與會(huì)人員認(rèn)為，應(yīng)該加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對(duì)食品儲(chǔ)存和加工的區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應(yīng)該定期召開(kāi)食品安全會(huì)議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識(shí)和管理方法。
最后，幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 2
日期：XX年XX月XX日
地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員
會(huì)議主題：加強(qiáng)幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
會(huì)議內(nèi)容：
1、園長(zhǎng)致辭：園長(zhǎng)首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)。
2、食品安全管理員報(bào)告：食品安全管理員對(duì)近期食品安全檢查情況進(jìn)行了總結(jié)。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，如部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進(jìn)一步加強(qiáng)等。她建議加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。
3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會(huì)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。同時(shí)，他們也會(huì)不斷創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的美食。
4、保育員意見(jiàn)：保育員們紛紛表示，他們會(huì)密切關(guān)注孩子們的飲食情況，及時(shí)反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，滿足孩子們的需求。同時(shí)，他們也會(huì)教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。
5、制定改進(jìn)措施：針對(duì)存在的`問(wèn)題，會(huì)議制定了以下改進(jìn)措施：一是加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，確保食材來(lái)源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生；三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能；四是加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結(jié)果，讓家長(zhǎng)放心。
6、園長(zhǎng)總結(jié)：園長(zhǎng)最后強(qiáng)調(diào)，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時(shí)刻繃緊這根弦，確保萬(wàn)無(wú)一失。她要求全體員工要認(rèn)真執(zhí)行改進(jìn)措施，共同為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
會(huì)議結(jié)束：會(huì)議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 3
加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)各方面的積極性，搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ�，更好地為師生服�?wù)，保健老師主持召開(kāi)食堂飲食衛(wèi)生工作會(huì)議，希望相關(guān)食堂人員做好。
參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長(zhǎng)（兼采購(gòu)員）、老師代表、保育員代表、家長(zhǎng)代表、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等十多人。會(huì)議上，代表們對(duì)開(kāi)學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流，并積極地對(duì)一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行。
會(huì)議對(duì)食堂人員的工作提出了具體要求：
1、食堂工作人員要加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。
2、在食品加工過(guò)程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。
3、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項(xiàng)記錄工作。
4、膳食委員會(huì)要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時(shí)了解和反映學(xué)生對(duì)食堂提出的意見(jiàn)和建議，接受學(xué)生的投訴。
5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時(shí)反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。
6、不定時(shí)檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進(jìn)食堂達(dá)到保質(zhì)保量的要求。
7、組織教師維護(hù)食堂進(jìn)餐秩序，確保學(xué)生安全進(jìn)餐，文明進(jìn)餐。
一、首先由后勤主任向家長(zhǎng)代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營(yíng)養(yǎng)分析情況等。
1、制定花樣食譜。
根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況，食譜每?jī)芍苷{(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對(duì)食譜要求：
�。�1）、根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。
�。�2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；
（3）、早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類(lèi)一般每個(gè)孩子在 80———90 克左右，蔬菜 在 100—120 克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一 量的綠、橙色蔬菜；
（4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計(jì)劃中各類(lèi)食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。
家長(zhǎng)代表反映對(duì)幼兒園的.伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛(ài)。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營(yíng)養(yǎng)配比，并認(rèn)真做好。
二、會(huì)議內(nèi)容圍繞“讓孩子科學(xué)的吃好”這一主題開(kāi)展
1、保健老師分別對(duì)幼兒膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過(guò)程進(jìn)行了全方位地介紹。
2、財(cái)務(wù)人員也對(duì)幼兒園伙食費(fèi)的使用情況進(jìn)行了公布與解析。
3、參會(huì)代表表示：通過(guò)共同討論幼兒膳食問(wèn)題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對(duì)如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見(jiàn)和建議。
三、定期召開(kāi)伙食委員會(huì)會(huì)議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。
代表們對(duì)幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：
1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。
2、對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類(lèi)菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。
3、這些來(lái)自一線老師、幼兒家長(zhǎng)的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。
4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)。
“沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過(guò)這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
通過(guò)會(huì)議，增強(qiáng)了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當(dāng)下時(shí)節(jié)幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認(rèn)真做好，并進(jìn)行及時(shí)的反思與總結(jié)，為接下來(lái)更有效率地工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 4
時(shí)間：20xx年xx月xx日
主講人：園長(zhǎng)
主題：幼兒園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與防范措施
地點(diǎn)：幼兒園食堂會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、食品安全管理員、食堂工作人員
會(huì)議內(nèi)容：
一、分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)
在會(huì)議上，我們對(duì)幼兒園食堂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了全面而深入的探討。我們認(rèn)識(shí)到，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、備餐、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)都可能存在潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。例如，食品采購(gòu)過(guò)程中可能會(huì)遇到供應(yīng)商惡意投毒的情況；食品儲(chǔ)存過(guò)程中，如果管理不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致食品腐爛變質(zhì)；食品加工過(guò)程中，如果衛(wèi)生條件不良或操作不當(dāng)，可能會(huì)引發(fā)食品污染等問(wèn)題。
二、制定防范措施
針對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，我們制定了一系列防范措施。其中包括建立食品采購(gòu)臺(tái)賬和供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度，強(qiáng)化食品儲(chǔ)存管理并定期進(jìn)行檢查，加強(qiáng)食品加工過(guò)程的衛(wèi)生和安全管理等。我們希望通過(guò)這些措施，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保孩子們的飲食安全。
三、強(qiáng)調(diào)應(yīng)急處理機(jī)制的重要性
在會(huì)議上，我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)了應(yīng)急處理機(jī)制的重要性。我們要求幼兒園必須建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，能夠迅速響應(yīng)并采取有效措施。同時(shí)，對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的食品安全問(wèn)題，必須立即進(jìn)行整改和溯源，防止問(wèn)題擴(kuò)大化。
四、加強(qiáng)監(jiān)督和檢查
為了確保食品安全防范措施的有效實(shí)施，我們要求各部門(mén)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂的'監(jiān)督和檢查。一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求的操作或問(wèn)題，必須立即進(jìn)行整改和糾正。我們將共同努力，確保孩子們的飲食安全，為他們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 5
會(huì)議時(shí)間：20xx年9月10日
會(huì)議地點(diǎn)：G幼兒園
主持人：校長(zhǎng)張老師
參與人員：幼兒園所有老師、廚師長(zhǎng)、保潔員、家長(zhǎng)代表
會(huì)議目的：
為了確保幼兒園的食品安全，保障學(xué)生的身體健康，本次會(huì)議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況，探討相關(guān)的食品安全問(wèn)題，并提出解決方案和措施。
會(huì)議內(nèi)容：
一、組織調(diào)查
為了全面了解幼兒園的食品安全狀況，本次會(huì)議組織了詳細(xì)的調(diào)查和問(wèn)卷調(diào)查，涉及到學(xué)生、廚房和食品的質(zhì)量和安全等方面的問(wèn)題。通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總和分析，幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進(jìn)一步的評(píng)估。
二、評(píng)估并提出食品安全問(wèn)題
在評(píng)估過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)了目前幼兒園的食品安全存在一些問(wèn)題，主要包括：
�、偈称凡少�(gòu)環(huán)節(jié)存在監(jiān)管不足；
�、趶N師在操作過(guò)程中存在衛(wèi)生習(xí)慣問(wèn)題；
③食品質(zhì)量檢測(cè)不夠全面、及時(shí)和科學(xué)；
④在校食堂餐飲補(bǔ)貼等問(wèn)題也存在一些不文明的現(xiàn)象。
三、提出解決方案和措施
針對(duì)以上提出的問(wèn)題，我們提出了解決方案和措施。
�、籴槍�(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商和商店的考察和檢查，確保食品供應(yīng)的.質(zhì)量和安全。
�、诓蛷d加強(qiáng)衛(wèi)生管理，安排專(zhuān)人清洗衛(wèi)生，并落實(shí)防護(hù)措施。
�、壑匾暿称焚|(zhì)量檢測(cè)，要求廚房及時(shí)抽檢食品，對(duì)不合格食品予以回收處理，并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行問(wèn)責(zé)。
�、芗訌�(qiáng)學(xué)生的餐飲宣傳教育，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，樹(shù)立質(zhì)量?jī)?yōu)先的食品安全社會(huì)信念。
四、幼兒園工作的落實(shí)
為了將上述的措施和需要改進(jìn)的問(wèn)題落實(shí)到具體工作中，幼兒園從食堂日常管理、購(gòu)買(mǎi)食品、檢測(cè)和報(bào)告等方面進(jìn)行了制定實(shí)施方案，要求所有工作人員嚴(yán)格按照要求落實(shí)，確保食品質(zhì)量和安全。
五、食品安全的監(jiān)督措施
幼兒園還成立了食品安全監(jiān)督小組，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)食品安全工作的監(jiān)督和檢查，對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，提高了食品安全的水平。
本次會(huì)議的圓滿召開(kāi)，進(jìn)一步保障了幼兒園的膳食安全，也提高了家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食品安全的信任感，幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問(wèn)題，確保孩子們的健康和安全。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 6
日期：20xx年XX月XX日
會(huì)議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會(huì)議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
一、會(huì)議背景
隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(zhǎng)和社會(huì)各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì)議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、會(huì)議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)
首先，食品安全監(jiān)督員向與會(huì)人員詳細(xì)講解了國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購(gòu)來(lái)源、儲(chǔ)存條件、加工過(guò)程、餐具消毒等方面。針對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購(gòu)索證索票管理、完善食品儲(chǔ)存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識(shí)等。
3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練
為了提高幼兒園食堂應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì)議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過(guò)模擬食物中毒事件的處置過(guò)程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對(duì)食品安全應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會(huì)人員就演練過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的`問(wèn)題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。
4、家長(zhǎng)代表意見(jiàn)與建議
會(huì)議還邀請(qǐng)了部分家長(zhǎng)代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議。家長(zhǎng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對(duì)家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽(tīng)、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會(huì)議總結(jié)
本次會(huì)議取得了圓滿成功，與會(huì)人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識(shí)到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長(zhǎng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
四、下一步工作計(jì)劃
根據(jù)本次會(huì)議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能；
2、定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)關(guān)切，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
通過(guò)本次會(huì)議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 7
近年來(lái)，幼兒園食品安全問(wèn)題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，保障幼兒飲食健康，根據(jù)有關(guān)規(guī)定和要求，本幼兒園召開(kāi)了食品安全會(huì)議�，F(xiàn)將會(huì)議討論內(nèi)容進(jìn)行記錄：
一、會(huì)議主題
幼兒園食品安全
二、參會(huì)者
本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員
三、會(huì)議內(nèi)容
1.食品采購(gòu)
會(huì)議要求，本幼兒園餐廳在進(jìn)行食品采購(gòu)時(shí)應(yīng)確保食品來(lái)源渠道正規(guī)，采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，不得采購(gòu)長(zhǎng)期放置、過(guò)期等不合格食品，保證食品品質(zhì)安全。
2.食品加工
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，本幼兒園餐廳在食品加工時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程，做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類(lèi)處理等，確保每一餐食品的質(zhì)量安全。
3.食品保存
會(huì)議要求，本幼兒園應(yīng)做好食品存儲(chǔ)與保鮮工作，不得使用過(guò)期食品，保持食品衛(wèi)生清潔，對(duì)未使用完的食品及時(shí)存放，避免污染和變質(zhì)。
4.保障食品安全
會(huì)議指出，幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識(shí)，擺脫急功近利的思想，注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康，做好食品安全記錄及報(bào)告工作，確保食品安全。
5.日常巡查
會(huì)議要求，本幼兒園將定期進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施監(jiān)管，提高安全保障水平。
6.應(yīng)急處理
會(huì)議指出，如遇突發(fā)事件，本幼兒園應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)排查問(wèn)題，及時(shí)采取有效措施，確保幼兒的食品安全和健康。
四、總結(jié)
本次幼兒園食品安全會(huì)議就幼兒園食品采購(gòu)、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入討論，達(dá)成共識(shí)：為保障幼兒飲食安全，本幼兒園將加強(qiáng)食品安全管理，全面打造安全環(huán)保的.飲食服務(wù)保障體系。
以上為幼兒園食品安全會(huì)議記錄，希望本記錄能引起大家對(duì)幼兒園食品安全的高度重視，加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理，切實(shí)保障幼兒的健康成長(zhǎng)。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 8
日期：XX年XX月XX日
地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員
會(huì)議主題：加強(qiáng)幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
會(huì)議內(nèi)容：
1、園長(zhǎng)致辭：園長(zhǎng)首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)。
2、食品安全管理員報(bào)告：食品安全管理員對(duì)近期食品安全檢查情況進(jìn)行了總結(jié)。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，如部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進(jìn)一步加強(qiáng)等。她建議加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。
3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會(huì)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。同時(shí)，他們也會(huì)不斷創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的美食。
4、保育員意見(jiàn)：保育員們紛紛表示，他們會(huì)密切關(guān)注孩子們的飲食情況，及時(shí)反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，滿足孩子們的`需求。同時(shí)，他們也會(huì)教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。
5、制定改進(jìn)措施：針對(duì)存在的問(wèn)題，會(huì)議制定了以下改進(jìn)措施：一是加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，確保食材來(lái)源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生；三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能；四是加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結(jié)果，讓家長(zhǎng)放心。
6、園長(zhǎng)總結(jié)：園長(zhǎng)最后強(qiáng)調(diào)，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時(shí)刻繃緊這根弦，確保萬(wàn)無(wú)一失。她要求全體員工要認(rèn)真執(zhí)行改進(jìn)措施，共同為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
會(huì)議結(jié)束：會(huì)議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 9
為貫徹落實(shí)未央湖街道辦20xx年12月23日“托幼機(jī)構(gòu)食品安全”會(huì)議精神，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，有效率確保幼兒飲食安全，二要提升食品安全確保水平，消解各種不安全隱患，進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，我園于20xx年12月28日舉行了食品安全工作會(huì)議，會(huì)議中朱老師帶領(lǐng)大家結(jié)合幼兒園食品衛(wèi)生安全工作自查情況，對(duì)下階段安全工作做了安排部署、提出要求：
一、必須嚴(yán)苛把往下壓進(jìn)貨關(guān)；
二、要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；
三、必須強(qiáng)化食堂工作人員的再自學(xué)再培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí)和工作責(zé)任心；
四、必須嚴(yán)苛規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序，每一道工序都嚴(yán)苛按照規(guī)范操作方式；
五、要做好食品的留樣工作。
六、搞好食品安全專(zhuān)欄
食品工作一直以來(lái)都是大家關(guān)注的熱點(diǎn)、討論的焦點(diǎn)，紅纓幼兒園一直高度重視食品安全、把好原材料采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān)、留樣關(guān)等，強(qiáng)化對(duì)食品原料供應(yīng)商的監(jiān)督和管理，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行教育培訓(xùn)和管理，不定期自查、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食品安全事件。
為確保孩子健康成長(zhǎng)，為了使家長(zhǎng)能夠放心將孩子繳于我們，我園于20xx年3月18日下午（放學(xué)后）再次展開(kāi)了食品安全會(huì)議，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作管理，不斷提升食堂管理人員，工作人員的安全責(zé)任意識(shí)，杜絕食堂安全事故的出現(xiàn)。
會(huì)議中施總提出：
一要嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)；
二要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；
三要加強(qiáng)食堂工作人員的再學(xué)習(xí)再培訓(xùn)，增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí)和工作責(zé)任心；
四要嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序，每一道工序都嚴(yán)格按照規(guī)范操作；
五要做好食品的留樣工作。同時(shí)也對(duì)供貨商提出要求：干鮮、菜類(lèi)、肉類(lèi)質(zhì)量過(guò)關(guān)，有合格的檢疫票、合格證等。
供貨商實(shí)名制身份證信息簽定食品承諾書(shū)，例如提供更多與園方建議不合乎的食品原料，輕微將罰款上萬(wàn)元。
保育老師，廚房工作人員簽訂定園內(nèi)食品安全責(zé)任書(shū)
通過(guò)此次會(huì)議，進(jìn)一步強(qiáng)化了供貨商、食堂及復(fù)育工作人員的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)。與會(huì)人員紛紛表示，食品安全工作關(guān)系到每一位幼兒的健康成長(zhǎng)，所有工作人員踐行“人人都就是安全員”的'觀念，深入細(xì)致履行職責(zé)自己的工作職責(zé)，為提供更多安全、高質(zhì)量的的幼兒伙食保駕護(hù)航。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 10
一、會(huì)議時(shí)間地點(diǎn)
本次幼兒園食品月調(diào)度會(huì)議于XXXX年XX月XX日下午XX時(shí)，在幼兒園的多功能會(huì)議室舉行。
二、參會(huì)人員名單
1.幼兒園園長(zhǎng)：XXX
2.食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人：XXX
3.廚房工作人員：XXX、XXX
4.家長(zhǎng)代表：XXX
5.健康醫(yī)生：XXX
6.教育局食品安全監(jiān)管人員：XXX
三、會(huì)議背景與目的
鑒于近期社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注以及家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食品質(zhì)量的.擔(dān)憂，本次會(huì)議旨在全面分析幼兒園食品供應(yīng)情況，匯報(bào)食品質(zhì)量安全狀況，探討并加強(qiáng)食品安全管理策略，以確保幼兒園孩子們的飲食健康與安全。
四、食品供應(yīng)情況分析
經(jīng)過(guò)對(duì)近期食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的梳理，發(fā)現(xiàn)食品供應(yīng)整體有序，但個(gè)別批次食品存在過(guò)期現(xiàn)象，需加強(qiáng)食品檢查與管理。
五、食品質(zhì)量安全報(bào)告
本月食品質(zhì)量安全報(bào)告顯示，總體合格率達(dá)到了XX%，但在個(gè)別食品的營(yíng)養(yǎng)成分和食品添加劑方面存在超標(biāo)情況。健康醫(yī)生已對(duì)受影響的幼兒進(jìn)行了健康檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。
六、食品安全管理策略
1.加強(qiáng)食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)食品。
2.定期對(duì)食品儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行檢查和消毒，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境安全。
3.加強(qiáng)食品加工人員的培訓(xùn)，提高食品加工衛(wèi)生規(guī)范意識(shí)。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 11
會(huì)議內(nèi)容：
x月份食堂食品安全工作情況及x月份工作安排
會(huì)議時(shí)間：
20xx年xx月xx日
會(huì)議形式：
現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議
主要負(fù)責(zé)人：
會(huì)議地點(diǎn)：
多功能室
其他參加人員：
一、上月工作情況:
1.食堂三證齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗。
2.食品貯藏要擺放規(guī)范，分類(lèi)，分架，隔墻，離地，防，防蚊，防鼠防毒，食品庫(kù)內(nèi)禁止存放有毒有害物品。
3.對(duì)所有食品留樣不少于125克，保留48小時(shí)，作好留樣記錄。
4.食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜。每天餐后都要對(duì)所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。
5.嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)格索取憑證、驗(yàn)收制度，對(duì)于不新鮮，過(guò)期霉變的'一概杜絕驗(yàn)收入庫(kù)和使用。
二、本月工作安排:
1.食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
2.廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
3.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
4.加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理，做好食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
5.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作日常檢查，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 12
時(shí)間：20xx年10月12日
地點(diǎn)：會(huì)議室
應(yīng)邀出席人員：全體教職員工
主持人：xxx
記錄人：xxx
會(huì)議內(nèi)容：關(guān)于食品安全、預(yù)防傳染病、疾病衛(wèi)生
兒童就是新世紀(jì)的接班人和建設(shè)者，就是祖國(guó)的未來(lái)的期望，食品安全、疾病衛(wèi)生、傳染病防治工作搞出的優(yōu)劣，輕易關(guān)系到社會(huì)各界青幼兒若想安全身心健康地蛻變，關(guān)系到廣大群眾的切身利益。我園認(rèn)真貫徹繼續(xù)執(zhí)行教育部、教育局的通知精神，為確保兒童在園期間的人身安全，進(jìn)一步規(guī)范幼兒園的辦學(xué)犯罪行為，保證幼兒教育身心健康發(fā)展，搞了大量行之有效的`工作。
預(yù)防傳染病方面：
a：以園長(zhǎng)為主要責(zé)任人，代、副園長(zhǎng)非政府，全園教職工共同實(shí)行的全園共同防治傳染病的措施。尤其就是現(xiàn)在手足口病高發(fā)期，及時(shí)呈報(bào)傳染病信息不謊報(bào)、不謊報(bào)，強(qiáng)化傳染病的防治和預(yù)防工作。
b、具體措施：
1、午休前午休室用臭氧對(duì)空氣消毒。
2、中午、以及放學(xué)后用消毒靈拖地，擦桌椅、玩
3、口杯循環(huán)消毒采用，用一次進(jìn)消毒柜窶一次。
4、碗筷各餐前消毒，廚房每日消毒三次。
5、每星期至少用過(guò)氧乙酸蒸熏午休室兩次
6、認(rèn)真晨午檢，發(fā)現(xiàn)幼兒異常及時(shí)采取措施，增大室外活動(dòng)量。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 13
安全
時(shí)間：第一周
主題： 熟悉幼兒園的環(huán)境及幼兒園各班級(jí)的分部情況。
教師做到：
1、堅(jiān)持每天晨檢。保證幼兒不帶危險(xiǎn)物品入園，如有要收回。嚴(yán)格幼兒安全制度，預(yù)防燙傷、外傷、藥物中毒，預(yù)防異物進(jìn)入耳、鼻及氣管，預(yù)防幼兒走失。
2、保證教室的通風(fēng)、干凈，保證區(qū)角材料的安全、衛(wèi)生，定期消毒玩具。每天放學(xué)開(kāi)消毒燈消毒。每月大搞衛(wèi)生。
3、及時(shí)預(yù)防傳染病的發(fā)生，保證一人一巾一杯。
4、嚴(yán)格書(shū)寫(xiě)交接班記錄，及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)和物品與接班教師交代清楚。
5、幼兒午睡時(shí)檢查是否有危險(xiǎn)物品，巡視幼兒是否有不良的睡眠習(xí)慣，如蒙頭并及時(shí)糾正。
6、戶外活動(dòng)時(shí),教師認(rèn)真檢查活動(dòng)場(chǎng)地的安全性，及時(shí)排除不安全因素，確保幼兒安全，活動(dòng)后不遺忘幼兒物品。
7、培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)能力,與家長(zhǎng)密切配合,加強(qiáng)防范意識(shí),讓幼兒在有安全意識(shí)的基礎(chǔ)上,時(shí)時(shí)提醒自己或他人注意安全.
8、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園接送規(guī)章制度。把孩子交到其父母的手中。
9、下午班教師離園時(shí)在班內(nèi)各處檢查，如：水、電、門(mén)、窗。
10、教師在工作中做到時(shí)刻高度警惕,把安全放在首位,眼睛不離開(kāi)幼兒,孩子到哪,教師的眼睛就到哪.
時(shí)間：第二周：
主題： 老師在常規(guī)中應(yīng)該加強(qiáng)安全教育
本周工作安排：
在幼兒方面做到：
1．在加強(qiáng)常規(guī)方面,做到井然有序,要求幼兒自覺(jué)的排隊(duì)洗手.喝水.小便等.
2．確保上下樓的安全。幼兒能做到不推拉、不跳臺(tái)階。
3．幼兒知道不跟陌生人走，不吃陌生人的東西。懂得不能隨便離開(kāi)大人或集體。
4．幼兒知道不將手放在門(mén)縫間、桌子間、椅子間、以免受傷。
5．戶外活動(dòng)玩大型玩具時(shí),不推不濟(jì),幼兒互相監(jiān)督,拿器械時(shí)互相幫助.保證幼兒安全.
6．知道不能碰電插座等電器，玩剪刀時(shí)注意安全，知道正確的使用剪刀。
7． 知道不把紙團(tuán)、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把異物放到嘴里。
各種活動(dòng)將在在幼兒園一日生活、教育教學(xué)活動(dòng)、游戲的各個(gè)環(huán)節(jié)中自然地進(jìn)行，通過(guò)形式多樣的活動(dòng)幫助幼兒懂得自我保護(hù)的簡(jiǎn)單知識(shí)和方法，才能真正保證幼兒的安全
時(shí)間：第三周：
主題：培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣
本周工作安排：
培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣。
1、在課室里不推、不擠、不亂跑。
2、使用正確的坐姿，做作業(yè)時(shí)，不能拿筆尖、剪刀對(duì)著小朋友，以免刺傷。
3、午睡時(shí)，上床的小朋友不能把頭、手探出來(lái)。
4、向幼兒介紹保護(hù)眼睛、牙齒、身體的一般常識(shí)。
5．教育幼兒勤剪指甲，不抓別人或撓傷自己。特別是小小班及小班應(yīng)該每周剪指甲，教育幼兒。
時(shí)間：第四周：
主題：做好晨檢并讓幼兒了解安全的重要性
本周工作安排：
1、早上來(lái)園檢查幼兒是否帶堅(jiān)硬或鋒利的東西。
2、教育幼兒不摸電線、電開(kāi)關(guān)，不亂動(dòng)電器。
3、要幼兒懂得不吃陌生人給的東西，不能跟陌生人走。
4、教育幼兒什么是危險(xiǎn)物品、事情，懂得遠(yuǎn)離危險(xiǎn)物品、事情。
5、教育幼兒具有基本的安全知識(shí)，安全意識(shí)，了解一些急救知識(shí)和方法。
6．不帶小刀等危險(xiǎn)物品上幼兒園，讓孩子明白做危險(xiǎn)事情的后果
時(shí)間：第五周、
會(huì)議主題：以預(yù)防為主，加強(qiáng)幼兒及家長(zhǎng)安全意識(shí)。
本周工作安排：
1．以預(yù)防為主，各負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)和班主任要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，每一個(gè)月由園長(zhǎng)帶頭對(duì)幼兒園安全問(wèn)題進(jìn)行一次全面檢查，逐項(xiàng)排查，做到幼兒園安全工作無(wú)盲點(diǎn)，無(wú)漏洞。
2．要幼兒懂得不吃陌生人給的東西，不能跟陌生人走
3．“看好自己的門(mén)，管好自己的人”，本學(xué)年將進(jìn)一步加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)的管理，監(jiān)督好門(mén)衛(wèi)人員嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)衛(wèi)工作制度的情況，并經(jīng)常檢查門(mén)衛(wèi)的來(lái)客登記盤(pán)問(wèn)制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁社會(huì)雜人員入園，以確保幼兒園正常教學(xué)秩序。
4．不跟陌生人走，離開(kāi)集體或家長(zhǎng)時(shí)要打招呼
6．家長(zhǎng)從班里接出幼兒后，要切實(shí)管理好自己的孩子，注意做到以下幾點(diǎn)：
�、偈褂變旱幕顒�(dòng)在自己的視線之內(nèi)。
②對(duì)幼兒各類(lèi)危險(xiǎn)動(dòng)作，如持物打鬧、跨越護(hù)攔、損壞公物、進(jìn)入樓內(nèi)追逐等，家長(zhǎng)要立即制止并進(jìn)行教育。
�、塾變和娲笮屯婢邥r(shí)家長(zhǎng)要進(jìn)行監(jiān)護(hù)，避免發(fā)生意外。
7家長(zhǎng)不得在班上長(zhǎng)時(shí)間逗留，以免影響幼兒正常學(xué)習(xí)和生活
時(shí)間：第六周、
主題：知道用藥安全與疾病控制
本周工作安排：
知道用藥安全，不隨便或亂吃藥
不認(rèn)識(shí)的物品或者家中一些像食物的物品，不能用嘴嘗試。
不吞食異物。
增強(qiáng)家園聯(lián)系，請(qǐng)家長(zhǎng)一定要把藥品交給醫(yī)生，并說(shuō)明食用劑量，特別是車(chē)接接送的，一定要求家長(zhǎng)向本班老師或跟車(chē)?yán)蠋熣f(shuō)明。
醫(yī)生在給幼兒喂藥時(shí)，一定要嚴(yán)格要求，并檢查幼兒有無(wú)帶錯(cuò)大人的藥品。注意有無(wú)過(guò)期，變質(zhì)藥品。
教育幼兒有不舒服的'情況及時(shí)向老師說(shuō)明
保健醫(yī)生做到安全教育和保衛(wèi)工作，控制流行病、傳染病的發(fā)生和蔓延，并做好記錄。監(jiān)督各班級(jí)搞好消毒工作。
時(shí)間：第七周、
主題：消防安全和游戲安全。
本周工作安排：
1．消防安全是幼兒園安全工作中不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，我園將嚴(yán)格遵照《消防安全管理制度》，根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門(mén)的要求，對(duì)幼兒園重點(diǎn)部門(mén)的消防安全堅(jiān)持“以防為主。以消為輔”的消防工作方針，做到技術(shù)規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)行、經(jīng)常檢查、依法管理。2．下午游戲：游戲活動(dòng)所用的材料、工具必須安全、衛(wèi)生，尤其要檢查剪刀、鉛筆塑料玩具等，是否太尖或有損害。要教育幼兒正確使用工具，切勿以尖端指向自己或他人，切勿手持工具在室內(nèi)跑動(dòng)，用完后要及時(shí)放入盒子內(nèi)。在組織科學(xué)游戲時(shí)，除了要保證材料安全外，還要教育幼兒探索時(shí)注意安全，及時(shí)幫助他們安全地操作探索。
3.戶外游戲時(shí)，不遠(yuǎn)離集體。要整理好衣著，系好衣扣，鞋帶，以免活動(dòng)時(shí)絆倒發(fā)生危險(xiǎn)。
4.團(tuán)體排隊(duì)?wèi)敉饣顒?dòng)時(shí)，要確認(rèn)并緊跟前面的小朋友，不掉隊(duì)，不隨便離隊(duì)。教師應(yīng)有二人隨行，一前一后照顧幼兒，并隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。
時(shí)間：第八周：
主題：活動(dòng)安全
本周工作安排：
1．教育幼兒團(tuán)結(jié)小伙伴，不打架，不欺辱小同學(xué)，學(xué)習(xí)關(guān)心、幫助他人。
2．外出活動(dòng)前一定要點(diǎn)清幼兒人數(shù)，向幼兒提出要求，不要去老師限定范圍以外地玩。
3．晨間活動(dòng)： 按照活動(dòng)計(jì)劃表或根據(jù)天氣情況安排幼兒進(jìn)行體育鍛煉�；顒�(dòng)前，教師檢查場(chǎng)地、器械的安全性。較高氣溫的情況下，組織幼兒在陰涼處活動(dòng)，以平和活動(dòng)為主，提醒幼兒休息、擦汗、調(diào)節(jié)活動(dòng)量。
教育幼兒正確、安全地使用體育器械，用正確的方法運(yùn)動(dòng)，如走跑跳攀爬鉆等，防止幼兒互相碰撞，提醒幼兒注意運(yùn)動(dòng)方向，靈活躲避。
3．離園：離園時(shí)提醒幼兒整理衣物，家長(zhǎng)來(lái)接時(shí)，要認(rèn)真核對(duì)接送證，親手把孩子交到家長(zhǎng)手中，提醒家長(zhǎng)帶孩子玩大型玩具時(shí)要關(guān)注孩子，防止孩子發(fā)生意外，要制止孩子不正確的玩法，教育孩子和同伴友好地玩。
5. 走路奔跑時(shí)要注意四周，不猛跑、猛停，要會(huì)躲閃，防止和同伴碰撞。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 14
一、學(xué)校食堂衛(wèi)生治理的有關(guān)法律法規(guī)
1、中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法。于95年10月30日公布實(shí)施。
2、學(xué)校衛(wèi)生工作條例。90年xx月xx日公布實(shí)施。
3、學(xué)校集體用餐衛(wèi)生治理方法。96年8月27日公布實(shí)施。
二、食堂從業(yè)人員和分餐人員的衛(wèi)生要求
1、學(xué)校食堂從業(yè)人員及外購(gòu)集體用餐的分餐人員（包括臨時(shí)工），必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的治理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才講的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)覺(jué)應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)，應(yīng)立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、提供學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（包括學(xué)校食堂）必須配備營(yíng)養(yǎng)師或培訓(xùn)合格的營(yíng)養(yǎng)配餐員。
5、食堂負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生治理員亦必須進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。
6、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接觸直截了當(dāng)入口的食品前雙手還應(yīng)進(jìn)行消毒；工作時(shí)應(yīng)穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時(shí)應(yīng)戴口罩。留長(zhǎng)指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
三、食堂采購(gòu)人員要注意的事項(xiàng)
1、食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。在采購(gòu)食品時(shí)，必須確認(rèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無(wú)衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買(mǎi)食品。
2、采購(gòu)畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)單位出具的檢驗(yàn)合格證明。
3、采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
《食品衛(wèi)生法》第25條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品及其原料應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)保證提供，即食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品時(shí)，有向銷(xiāo)售者索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單的權(quán)利，同時(shí)也是為保證所采購(gòu)的食品及其原料的衛(wèi)生應(yīng)履行的義務(wù)，銷(xiāo)售者有向購(gòu)買(mǎi)者提供檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單的義務(wù)。 禁止采購(gòu)的食品
1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。腐敗變質(zhì)：一般認(rèn)為腐敗變質(zhì)是食品通過(guò)微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化，感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。油脂酸�。褐赣椭秃椭氖称�，在貯存過(guò)程中經(jīng)生物、酶、空氣中的氧的作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化，�？稍斐刹涣嫉纳矸磻�(yīng)或食物中毒。霉變：指霉菌污染生殖，有時(shí)表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象，有可能產(chǎn)生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。
2、含有有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染的。有毒、有害物質(zhì)包括：
�。�1）食品本身含有有害物質(zhì)（如河豚魚(yú)、毒蘑菇）。
（2）在一定條件下產(chǎn)生毒素（發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素，死亡的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生組織胺）。
�。�3）含有致病性微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)（如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素）。
�。�4）被“有毒、有害物質(zhì)”污染的食品，包括生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染等。
（5）食品中過(guò)量添加某些化學(xué)物質(zhì)或包裝容器中有毒、有害物質(zhì)的遷移等緣故造成食品污染。以上食品必須立即采取措施禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。
3、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。
4、超過(guò)保質(zhì)期限的。
5、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)不完整的定型包裝食品。 定型包裝食品：按一定數(shù)量、一定標(biāo)志并有固定包裝時(shí)構(gòu)成的一些零售單位的包裝食品。
6、其它不符合食品衛(wèi)生要求，可能對(duì)人體健康有害的。
四、食物中毒的有關(guān)知識(shí)
（一）什么是食物中毒？食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。一般認(rèn)為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過(guò)程為主的疾病，能夠統(tǒng)稱為“食物中毒”。正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產(chǎn)生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列緣故：
�。�1）某些致病性微生物污染食品并急劇生殖，以致食品中存在大量活菌或產(chǎn)生大量毒素。（有些細(xì)菌是能夠產(chǎn)生毒素的）。
�。�2）有毒化學(xué)物質(zhì)混入食品。
�。�3）食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚(yú)、毒蘑菇。
�。�4）食品貯存過(guò)程中，由于貯存不當(dāng)而產(chǎn)生了毒素，如馬鈐薯發(fā)芽產(chǎn)生龍葵素。
�。�5）某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。
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1、病人在相近的時(shí)刻內(nèi)都食用過(guò)同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該種有毒食物的`人群，未食用者不中毒，一旦停止食用這種食物，發(fā)病非�？焱Ｖ�；
2、埋伏期短、來(lái)勢(shì)兇狠，來(lái)勢(shì)急劇，短時(shí)刻內(nèi)（幾小時(shí)）可能有大量的病人同時(shí)發(fā)��；
3、所有病人有類(lèi)似臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同；
4、人與人之間不直截了當(dāng)傳染。食品從生產(chǎn)加工直到銷(xiāo)售食用整個(gè)過(guò)程中有很多情況和因素能夠使食品具有毒性，因此我們要了解食品整個(gè)加工過(guò)程和在加工過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，防止食物受到污染。
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1、報(bào)告：一旦發(fā)覺(jué)食物中毒事故和腸道傳染病，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)，并應(yīng)保留現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品和食用具，以便查清緣故。發(fā)覺(jué)重大病情，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生和教育行政部門(mén)應(yīng)逐級(jí)報(bào)告至省衛(wèi)生廳和省教育廳。
2、學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究。為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生治理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，落實(shí)治理責(zé)任，愛(ài)護(hù)學(xué)校師生健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》、《食物中毒事故處理方法》等規(guī)定，制定了《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學(xué)校的要緊負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生治理的第一責(zé)任人。學(xué)校的食物中毒事故是指由學(xué)校主辦或治理的校內(nèi)供餐單位以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事故。 食物中毒事故的劃分：按嚴(yán)峻程度劃分
�。�1）重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或者出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
�。�2）較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
�。�3）一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
幼兒園食品安全會(huì)議記錄 15
一、為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。
二、凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應(yīng)該當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格（包括：食品流通許可證、食品衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等），驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索要相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨放按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告活潑者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。
三、對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
1、中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；
2、產(chǎn)品自量檢驗(yàn)合格證明，認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)志；
3、商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；
4、根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的`規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；
5、限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
6、對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商標(biāo)破損可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。
四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。
五、經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或者不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
六、按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。 七、做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄工作，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門(mén)的檢查。
八、在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓姓芾聿块T(mén)。
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