第4課 農(nóng)耕時(shí)代的手工業(yè)
課程標(biāo)準(zhǔn)解讀
景德鎮(zhèn)原名昌南鎮(zhèn),在江西饒州浮梁縣,位于昌江東南，處于昌江及其支流的匯合處，四面環(huán)山。景德鎮(zhèn)附近地區(qū)，蘊(yùn)藏著豐富的瓷土資源。浮梁縣境內(nèi)及附近地區(qū)，橫臥著懷玉山脈，盛產(chǎn)松柴，是很好的燃料。昌江及其支流便于運(yùn)送物資，河水又可用于淘洗陶瓷，并安裝水碓用于粉碎瓷土。景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)出現(xiàn)于南朝，至五代時(shí)已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名。北宋景德年間，朝廷派官員燒制瓷器充作貢品，遂改地名為景德鎮(zhèn)。入明以后，一些傳統(tǒng)瓷窯日益衰落，大批擁有特殊技能的制瓷工匠紛紛向景德鎮(zhèn)集中，這里的制瓷業(yè)發(fā)展更加迅速。明清時(shí)期的景德鎮(zhèn)為什么能成為全國(guó)的“瓷都”呢？學(xué)習(xí)“農(nóng)耕時(shí)代的手工業(yè)”，明確以下三維學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、知識(shí)與能力
●掌握古代中國(guó)手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，認(rèn)識(shí)古代中國(guó)手工業(yè)發(fā)展的特征。
2、過(guò)程與方法
●分析比較冶鑄、紡織及陶瓷業(yè)的演變過(guò)程。
●再現(xiàn)歷史情境，分析公私手工業(yè)的消長(zhǎng)和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀
●掌握中華先民高超的手工業(yè)技藝，以及在世界上的領(lǐng)先地位和對(duì)世界文明的影響，增強(qiáng)民族自豪感。
自主學(xué)習(xí)精要
一、金屬冶煉技術(shù)的進(jìn)步：
1、青銅冶煉術(shù)
�。�1）青銅時(shí)代：從二里頭文化時(shí)期到春秋末期，歷時(shí)約15個(gè)世紀(jì)。
（2）成熟期：商周時(shí)期青銅鑄造技藝已臻于成熟，在技藝和規(guī)模上都居于上古世界的前列，展示了燦爛輝煌的青銅文明。
2、鋼鐵冶煉技術(shù)
�。�1）產(chǎn)生：春秋時(shí)期人們發(fā)明了冶煉生鐵和鋼的技術(shù)。這是我國(guó)古代冶金技術(shù)的重大成就，也是世界冶鐵史上的奇跡。
�。�2）發(fā)展：
春秋時(shí)期的鋼是塊煉鋼。南北朝時(shí)發(fā)明了更先進(jìn)的灌鋼法。即利用生鐵碳高、熟鐵碳低的特點(diǎn)，將熔化的生鐵液灌到熟鐵上以改變碳分，生產(chǎn)出硬度高、性能好的鋼。鐵器的廣泛使用，特別是把鋼應(yīng)用到農(nóng)具和手工業(yè)工具制作上，大大推動(dòng)了生產(chǎn)力的發(fā)展。
�。�3）燃料：
冶煉金屬需要原料。早在漢代開(kāi)始用煤作燃料冶鐵。北宋時(shí)，用煤冶鐵已相當(dāng)普遍，使煉出來(lái)的鋼鐵的硬度和質(zhì)量大大提高。中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和使用煤的國(guó)家。南宋末年，我國(guó)開(kāi)始用焦炭冶鐵，明朝流行開(kāi)來(lái)。
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說(shuō)一說(shuō)金屬冶煉技術(shù)在中國(guó)古代是怎樣發(fā)展的？有哪些史實(shí)？
做一做下列金屬冶煉技術(shù)按出現(xiàn)的先后順序排列正確的是①青銅鑄造技術(shù)②灌鋼法③用煤作燃料冶鐵④焦炭煉鐵
A. ①③②④ B. ①②③④
C. ①③④② D.②①④③
答案：A
二、紡織技術(shù)演變
1、絲織技術(shù)
中國(guó)是世界上首先發(fā)明絲織技術(shù)的國(guó)家。早在上古時(shí)代，人們就已經(jīng)學(xué)會(huì)養(yǎng)蠶繅絲了。
西周后，絲織業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，品種日益豐富，花色圖案精美。漢代絲綢遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲，中國(guó)獲得了絲國(guó)稱(chēng)號(hào)。
唐代出現(xiàn)緙死技藝，以本色生絲為經(jīng)、彩絲為緯，以通經(jīng)斷緯手法自由變換色彩，紋飾更加絢麗，極具藝術(shù)神韻。
2、棉紡技術(shù)
宋末元初以來(lái)，邊疆地區(qū)種植的棉花迅速向內(nèi)地傳播。元代黃道婆推廣先進(jìn)的捍、彈、紡、織之具，全面革新內(nèi)地落后的棉紡織技術(shù)。她發(fā)明腳踏三錠紡車(chē)，取代手搖一錠紡車(chē)，能同時(shí)紡出三根紗。先進(jìn)技術(shù)的推廣，使江蘇的松江在元明時(shí)期迅速崛起，成為全國(guó)的棉紡織業(yè)中心。棉紡織業(yè)是新興的手工業(yè)部門(mén)。柔軟結(jié)實(shí)的棉布日益流行，到明代后期已取代絲、麻、毛，成為廣大民眾的主要衣料。
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說(shuō)一說(shuō)中國(guó)古代的棉紡織技術(shù)是怎樣發(fā)展演變的？
做一做宋末詩(shī)人艾可叔曾寫(xiě)道“車(chē)轉(zhuǎn)輕雷秋紡雪,弓彎半月夜彈云……機(jī)杼終年織婦勤”,這反映了
A.宋代制瓷的高超技巧
B.宋代絲織業(yè)的發(fā)展
C.宋代棉紡織業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
D.宋代冶煉技術(shù)的進(jìn)步
答案：C
三、陶瓷技術(shù)演變
1、制陶技術(shù)
陶器的發(fā)明是新石器時(shí)代手工業(yè)中最重要的成就。種類(lèi)有彩陶、黑陶、白陶。
2、制瓷技術(shù)
東漢晚期，制瓷技術(shù)成熟，燒出了成熟的青瓷。
南北朝時(shí)期，成功燒制出白瓷，是制瓷技術(shù)上的重大突破；
隋唐時(shí)期，陶器工藝臻于成熟，瓷窯遍布南北，制瓷業(yè)成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門(mén)，瓷器成為人們不可缺少的日常生活用品；
宋代，景德鎮(zhèn)成為“瓷都”，全國(guó)出現(xiàn)了各具特色的地方瓷窯。元代承前啟后，燒成了著名的青花和釉里紅，開(kāi)始進(jìn)入彩陶生產(chǎn)時(shí)期。明代，創(chuàng)造了斗彩和五彩瓷；清代，在配料的準(zhǔn)確、火候的控制等方面要求更為精密，又出現(xiàn)了聞名中外的粉彩和琺瑯彩。
至遲從唐朝起，瓷器開(kāi)始大量出口。瓷器取代絲綢成為中華文明新的象征。
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說(shuō)一說(shuō)陶瓷技術(shù)的發(fā)展演變是怎樣的？
做一做某收藏家收藏的瓷器有邢窯白瓷長(zhǎng)頸瓶.青花釉里紅嬰戲碗.粉彩開(kāi)光花尊,該收藏家生活的時(shí)代不早于
A.唐B.宋C.明D.清
答案：D
四、官私手工業(yè)的消長(zhǎng)
農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)相結(jié)合是古代中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)之一。不但地主田莊“閉門(mén)而為生之具以足”，小農(nóng)的家庭手工業(yè)生產(chǎn)也十分普遍，其產(chǎn)品多供自己消費(fèi)和繳納賦稅，很少進(jìn)入市場(chǎng)。家庭手工業(yè)生產(chǎn)對(duì)于穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟(jì)起到一定作用，但技術(shù)落后，生產(chǎn)分散，妨礙了市場(chǎng)發(fā)育。
西周時(shí)期，手工業(yè)由官府統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理，按行業(yè)設(shè)立車(chē)正、陶正等工官管理具有各種技藝的工匠。產(chǎn)品主要滿(mǎn)足王室、官府和貴族的生活需要，不計(jì)成本，不入市場(chǎng)。
工匠集中在官府設(shè)立的作坊內(nèi)，使用官府供給的原料，在工官的監(jiān)督下，制作加工官府指定的產(chǎn)品。他們職業(yè)世襲，世代為官府勞作。官營(yíng)手工業(yè)資金雄厚，規(guī)模較大，分工細(xì)密，代表著生產(chǎn)技藝的最高水平。到明代前期為止，一直占據(jù)著古代手工業(yè)的主導(dǎo)地位。明代中葉以后，官營(yíng)手工業(yè)日益衰落下去。
官營(yíng)手工業(yè)的利弊：
利：資金雄厚，規(guī)模經(jīng)營(yíng)又為細(xì)密分工和協(xié)作創(chuàng)造了條件；而眾多富有經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的工匠一起工作，加上對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格管理，推動(dòng)了古代手工業(yè)技藝的提高。
弊：原料由官府提供，產(chǎn)品由官府調(diào)撥，不計(jì)成本，缺乏競(jìng)爭(zhēng)；而且官營(yíng)手工業(yè)采取強(qiáng)制勞動(dòng)和超經(jīng)濟(jì)剝削手段，常常引起工匠激烈反抗。
由于商品經(jīng)濟(jì)和私營(yíng)手工業(yè)的發(fā)展，官營(yíng)手工業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)關(guān)系不得不加以調(diào)整，出現(xiàn)了雇募工匠。從征役制到雇募制，是生產(chǎn)關(guān)系上的一大進(jìn)步。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，隨著生產(chǎn)力的提高、生產(chǎn)關(guān)系的變革，私營(yíng)工商業(yè)蓬勃興起，工、商開(kāi)始與士、民并稱(chēng)為國(guó)家的“四民”。此后民營(yíng)手工業(yè)在曲折中發(fā)展，生產(chǎn)范圍、規(guī)模日益擴(kuò)大，成為手工業(yè)生產(chǎn)中日益重要的成分。明代中葉以后更在制瓷、礦冶、紡織等諸多行業(yè)中，超過(guò)官營(yíng)手工業(yè)，占據(jù)了主導(dǎo)地位。
唐代以前，私營(yíng)手工業(yè)生產(chǎn)主要以農(nóng)民家庭副業(yè)和城鎮(zhèn)家庭小作坊的形式進(jìn)行。唐宋以來(lái)，私營(yíng)手工業(yè)顯著發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)繁榮，農(nóng)村家庭手工業(yè)的商品化程度大大加深。
至明中后期，雇傭眾多工人的大規(guī)模手工作坊或工場(chǎng)日益增多，并從中孕育出了“機(jī)戶(hù)出資、機(jī)工出力”“計(jì)工受值”式的雇傭勞動(dòng)關(guān)系。
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說(shuō)一說(shuō)中國(guó)古代手工業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式有哪些？它們是怎樣演化發(fā)展的？原因怎樣？表現(xiàn)如何？
做一做“工匠各有專(zhuān)能，匠有常主，計(jì)日受值．有他故，則喚無(wú)主之匠代之，曰喚代，無(wú)主者黎明立橋以待。”這段材料反映了明代絲織業(yè)中
�。�.官營(yíng)手工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大
�。�.私營(yíng)手工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大
�。�.產(chǎn)生了雇傭勞動(dòng)關(guān)系
Ｄ.工匠與機(jī)戶(hù)關(guān)系緊密
答案：C
核心問(wèn)題突破
1、考點(diǎn)一：手工業(yè)的含義；古代中國(guó)手工業(yè)的三種主要經(jīng)營(yíng)形態(tài)
學(xué)法指要：首先要注意歷史概念手工業(yè)，然后明確中國(guó)古代手工業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式及其發(fā)展演變情況。
思維開(kāi)放線手工業(yè)是指依靠手工勞動(dòng)，使用簡(jiǎn)單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。開(kāi)始從屬于農(nóng)業(yè)，主要表現(xiàn)為家庭手工業(yè)。原始社會(huì)晚期，從農(nóng)業(yè)中脫離出來(lái)，形成獨(dú)立的生產(chǎn)部門(mén)，之后有了較大發(fā)展。
官營(yíng)手工業(yè)、民營(yíng)手工業(yè)和家庭手工業(yè)是古代中國(guó)手工業(yè)三種主要經(jīng)營(yíng)形態(tài)。官營(yíng)手工業(yè)由政府直接經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行集中的大作坊生產(chǎn)，主要生產(chǎn)武器等軍用品和供官府、貴族消費(fèi)的生活用品。它利用國(guó)家權(quán)力征調(diào)最優(yōu)秀的工匠，控制最好的原料，生產(chǎn)不計(jì)成本，產(chǎn)品大多非常精美。民營(yíng)手工業(yè)由民間私人經(jīng)營(yíng)，主要生產(chǎn)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品。家庭手工業(yè)是農(nóng)戶(hù)的一種副業(yè)，產(chǎn)品主要供自己消費(fèi)和繳納賦稅，剩余部分才拿到市場(chǎng)上出售。在中國(guó)漫長(zhǎng)的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)時(shí)代，家庭手工業(yè)占有相當(dāng)?shù)谋戎亍?/p>
案例拓展園：下列關(guān)于我國(guó)古代官營(yíng)手工業(yè)和私營(yíng)手工業(yè)的敘述，不正確的是
A．春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，私營(yíng)工商業(yè)興起
B．唐代私營(yíng)手工業(yè)在許多行業(yè)超過(guò)官營(yíng)手工業(yè)，占據(jù)主導(dǎo)地位
C．從征役制到募役制，是官營(yíng)手工業(yè)生產(chǎn)關(guān)系上的重大進(jìn)步
D.明朝中后期，私營(yíng)手工業(yè)中孕育出雇傭勞動(dòng)關(guān)系
答案：B
解析本題主要考查手工業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式官營(yíng)手工業(yè)和私營(yíng)手工業(yè)兩種經(jīng)營(yíng)方式的發(fā)展演變情況。在中國(guó)古代早期官營(yíng)手工業(yè)一直是主要的經(jīng)營(yíng)方式，后來(lái)隨著生產(chǎn)力的提高、生產(chǎn)關(guān)系的變革，明代中葉以后私營(yíng)手工業(yè)在制瓷、礦冶、紡織等諸行業(yè)中超過(guò)官營(yíng)手工業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。
2、考點(diǎn)二：中國(guó)古代手工業(yè)產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外的原因
學(xué)法指要：注意從我國(guó)手工業(yè)的發(fā)展歷程及特點(diǎn)來(lái)理解，同時(shí)還要注意從國(guó)際背景進(jìn)行分析。
思維開(kāi)放線①中國(guó)古代手工業(yè)品是日用品與藝術(shù)品的完美結(jié)合，應(yīng)用于人類(lèi)的物質(zhì)生活和精神生活。②絲綢之路和海上絲綢之路為中國(guó)古代手工業(yè)產(chǎn)品向海外交流提供了便利的條件。③古代封建王朝利用饋贈(zèng)手工業(yè)品方式，加強(qiáng)與亞非、非、歐各國(guó)的友好往來(lái)。
案例拓展園：瓷器是中華民族祖先的偉大發(fā)明，下列說(shuō)法正確的是
�。翉奶盏酱傻倪^(guò)渡開(kāi)始于新石器時(shí)代
�。虑啻杉夹g(shù)要求比白瓷的更難
Ｃ隋唐時(shí)期白瓷進(jìn)入了成熟期
�。木暗骆�(zhèn)在元代成為＂瓷都＂
答案：C
解析中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)達(dá)，在世界上居領(lǐng)先地位，本題主要考查中國(guó)制瓷業(yè)的'發(fā)展歷程。
3、考點(diǎn)三：手工業(yè)的形成及其發(fā)展
學(xué)法指要：自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)是中國(guó)古代社會(huì)主要的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是封建社會(huì)的賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。手工業(yè)始終為農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的發(fā)展服務(wù)而處于從屬地位。了解手工業(yè)形成的社會(huì)條件及其發(fā)展?fàn)顩r。
思維開(kāi)放線（1）在遠(yuǎn)古社會(huì)以制陶、麻紡織為主的原始手工業(yè)是跟原始農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起。隨著生產(chǎn)力水平的提高和原始經(jīng)濟(jì)的相對(duì)繁榮，原始手工業(yè)的地位日益重要。所以原始社會(huì)晚期，手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來(lái)，成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門(mén)。
�。�2）中國(guó)古代手工業(yè)主要有官營(yíng)、民營(yíng)兩種主要經(jīng)營(yíng)形態(tài)。官營(yíng)手工業(yè)，主要生產(chǎn)武器等軍用品和供宮廷、官府使用的生活用品。在資金、人才、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)規(guī)模上占有絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)，在明朝中期以前一直占據(jù)了主導(dǎo)地位。民營(yíng)手工業(yè)由民間私人經(jīng)營(yíng)，主要生產(chǎn)民間消費(fèi)品。在以農(nóng)為本、以工商為末的古代社會(huì)，民營(yíng)手工業(yè)發(fā)展艱難。明代中葉以后，在很多行業(yè)中私營(yíng)手工業(yè)超過(guò)官營(yíng)手工業(yè)，占據(jù)了主導(dǎo)地位。
案例拓展園：官營(yíng)手工工業(yè)在古代手工業(yè)生產(chǎn)中占優(yōu)勢(shì)，它的主要特點(diǎn)是①生產(chǎn)規(guī)模大，范圍廣，分工細(xì)致②主要生產(chǎn)武器和供官府、貴族消費(fèi)的生活用品③占據(jù)人才、技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)不計(jì)成本④主要是為市場(chǎng)生產(chǎn)精美商品和為對(duì)外貿(mào)易提供精品
A. ①②③④ B. ①②③
C. ①③④ D. ①②④
答案：B
解析對(duì)所學(xué)歷史知識(shí)進(jìn)行分析、歸納，認(rèn)識(shí)相關(guān)歷史史實(shí)，形成正確的認(rèn)識(shí)。本題考察中國(guó)古代手工業(yè)經(jīng)營(yíng)的形態(tài)和特點(diǎn)，官營(yíng)手工業(yè)不是為市場(chǎng)生產(chǎn)產(chǎn)品，主要是為宮廷、官府和貴族生活服務(wù)。
4、考點(diǎn)四：中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)：
學(xué)法指要：農(nóng)業(yè)和手工業(yè)是古代中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的兩大支柱。盡管中國(guó)古代的手工業(yè)很發(fā)達(dá)，在世界上曾經(jīng)居于領(lǐng)先地位，但是，手工業(yè)作為服務(wù)于農(nóng)業(yè)文明發(fā)展的從屬地位一直沒(méi)有發(fā)生改變。從生產(chǎn)力、社會(huì)環(huán)境等各方面的因素總結(jié)中國(guó)古代手工業(yè)的特點(diǎn)。
思維開(kāi)放線（1）官營(yíng)手工業(yè)、私營(yíng)手工業(yè)兩種經(jīng)營(yíng)形態(tài)并存。官營(yíng)手工業(yè)長(zhǎng)期占據(jù)主導(dǎo)地位，但呈現(xiàn)不斷萎縮狀態(tài)；私營(yíng)手工業(yè)不斷發(fā)展壯大，到明朝中后期逐漸占據(jù)了主導(dǎo)地位。
�。�2）中國(guó)古代的手工業(yè)生產(chǎn)，地域分布廣泛，生產(chǎn)規(guī)模巨大，分工細(xì)密，產(chǎn)品種類(lèi)多，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)。
（3）中國(guó)古代的手工業(yè)，長(zhǎng)期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)亞歐非地區(qū)，廣受贊譽(yù)。
�。�4）手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大與工場(chǎng)手工業(yè)的出現(xiàn)。從經(jīng)營(yíng)的方式來(lái)看，私營(yíng)手工業(yè)經(jīng)歷了由家庭手工業(yè)到作坊工業(yè)，再到工場(chǎng)手工業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變。到明朝中后期，在私營(yíng)手工業(yè)中產(chǎn)生了資本主義萌芽。
�。�5）經(jīng)濟(jì)重心南移與工業(yè)分布的相應(yīng)變化。中國(guó)古代的經(jīng)濟(jì)重心，起初在北方，以后逐步移至南方。大約到南宋時(shí)期，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心完成了從北方到南方的變遷。隨著經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移，有不少工業(yè)部門(mén)、工業(yè)制品的主要產(chǎn)地，也從北方逐漸轉(zhuǎn)移到南方。這種情況，在中國(guó)古代絲織業(yè)地區(qū)分布的變化中表現(xiàn)得最為明顯。
�。�6）農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合，但手工業(yè)的發(fā)展受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的制約。
案例拓展園：《國(guó)語(yǔ)晉語(yǔ)》中說(shuō)：“公食貢，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。”該材料說(shuō)明西周時(shí)期
A．手工業(yè)被官府壟斷
B．私營(yíng)手工業(yè)得到迅速發(fā)展
C．家庭手工業(yè)是主要經(jīng)營(yíng)形態(tài)
D．手工業(yè)開(kāi)始成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門(mén)
答案：A
解析關(guān)鍵是讀懂材料。本題旨在考查商周時(shí)期手工業(yè)生產(chǎn)由官府壟斷這一知識(shí)點(diǎn)。
5、考點(diǎn)五：陶與瓷的區(qū)別
學(xué)法指要：比較陶和瓷的物理特點(diǎn)，要注意從其原料成分和溫度上進(jìn)行比較。
思維開(kāi)放線把陶與瓷相提并論稱(chēng)為“陶瓷”，這種說(shuō)法由來(lái)已久，它反映了陶和瓷都是火與土的藝術(shù)。由于陶發(fā)明在前，瓷器發(fā)明在后，所以瓷器的發(fā)明很多方面受到了陶器生產(chǎn)的影響，如人們對(duì)火的性能的掌握、對(duì)黏土特點(diǎn)的充分認(rèn)識(shí)等。但陶與瓷無(wú)論是物理性能還是化學(xué)成分都有本質(zhì)的不同。陶器和瓷器的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
�。�1）陶器的胎料是普通的黏土，瓷器的胎料則是瓷土，即高嶺土（因最早發(fā)現(xiàn)于江西景德鎮(zhèn)市高嶺村而得名）；
�。�2）陶胎含鐵量一般在3％以上，瓷胎含鐵量一般在3％以下；（3）陶器的燒成溫度一般在900℃左右，瓷器則需要1300℃的高溫才能燒成；
�。�4）陶器多不施釉或施低溫釉，瓷器則大多數(shù)都施釉；
�。�5）陶器胎質(zhì)粗疏，斷面吸水率高。瓷器經(jīng)過(guò)高溫?zé)疲ベ|(zhì)堅(jiān)固致密，斷面基本不吸水，敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出鏗鏘的金屬聲響。
除以上所舉，陶與瓷的不同之處還表現(xiàn)在：陶器并不是某一個(gè)國(guó)家或某一地區(qū)的專(zhuān)有發(fā)明，它為人類(lèi)所共有。任何一個(gè)早期的農(nóng)業(yè)部落，都有可能制作出陶器。而瓷器則不同，它是我國(guó)獨(dú)特的創(chuàng)造發(fā)明，然后通過(guò)海路和陸路，大量輸出到海外，才使制瓷技術(shù)在世界范圍得到普及。
案例拓展園：下列關(guān)于古代制瓷業(yè)發(fā)展歷史的敘述，不正確的是
A．商朝時(shí)期開(kāi)始出現(xiàn)原始的陶瓷
B．魏晉南北朝時(shí)北朝燒制出白瓷
C．宋代景德鎮(zhèn)成為“瓷都”
D．明朝時(shí)期創(chuàng)造了中外聞名的琺瑯彩
答案：D
解析本題主要考查中國(guó)陶瓷業(yè)的產(chǎn)生發(fā)展歷程。各個(gè)時(shí)期制作陶瓷的技術(shù)水平是與該時(shí)期的生產(chǎn)力發(fā)展水平相適應(yīng)的。在清朝時(shí)期才創(chuàng)造了中外聞名的琺瑯彩。
高考經(jīng)典感悟
例1：（20xx年，全國(guó)）廣州是隋唐時(shí)期海上絲綢之路的重要港口，這條海上絲綢之路
A取代陸路絲綢之路，成為當(dāng)時(shí)唯一的對(duì)外商路
B是通向日本、朝鮮的主要商路
C最遠(yuǎn)可抵達(dá)非洲東海岸
D可到達(dá)波斯灣
答案：D
解析隋唐時(shí)期有陸上絲綢之路和海上絲綢之路。通向日本、朝鮮的商路是從登州、揚(yáng)州出發(fā)的。C項(xiàng)是鄭和下西洋時(shí)最遠(yuǎn)到達(dá)的地方。
例2：（20xx年，全國(guó)）下列手工業(yè)行業(yè)中，較早興起的是
A冶鐵業(yè)B制瓷業(yè)
C造紙業(yè)D印刷業(yè)
答案：A
解析本題主要考查分析問(wèn)題的能力。解題關(guān)鍵是明確中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的基本情況。早在春秋時(shí)期，冶鐵業(yè)就已經(jīng)興起。
例3：（20xx年，上海）自南宋末年至明清，民眾服裝、被褥原料和主食品發(fā)生了什么重要變化？導(dǎo)致這種變化的原因是什么？這種變化有何積極影響？
答案變化：南宋后棉布逐漸取代麻布成為民眾主要服裝和被褥原料；明朝時(shí)期玉米、甘薯逐漸成為面之外新的主食品種。
原因：棉花種植面積擴(kuò)大及紡織技術(shù)改進(jìn)；種植玉米、甘薯成本低、產(chǎn)量高；棉布物美價(jià)廉，深受歡迎。國(guó)內(nèi)各民族間的交流和中外交流促進(jìn)紡織技術(shù)進(jìn)步和玉米、甘薯的引進(jìn)。官府提倡，推廣種植。
影響：民眾生活有所改善，有利于社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展；經(jīng)濟(jì)作物的種植和商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，最終導(dǎo)致江南一批工商業(yè)城鎮(zhèn)的興盛。
解析本題看似是考查民眾的服裝、被褥原料和主食品種變化問(wèn)題，實(shí)際上是一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展變化和農(nóng)業(yè)新品種引進(jìn)的問(wèn)題：要把科技進(jìn)步、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活的改善有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行思考。才能領(lǐng)悟出其中的深意。
同步優(yōu)化訓(xùn)練
一、選擇題
我國(guó)古代有高超的冶金技術(shù)。請(qǐng)回答1～3題。
1．古代青銅藝術(shù)進(jìn)入繁榮時(shí)期應(yīng)是在( )
A．商周時(shí)代B．秦漢時(shí)期
C．南北朝時(shí)期D．隋唐時(shí)期
2．下列手工業(yè)行業(yè)中較早興起的是( )
A．冶鐵業(yè)B．制瓷業(yè)C．造紙業(yè)D．印刷業(yè)
3．我國(guó)能夠把生鐵和熟鐵混煉成鋼的灌鋼法，出現(xiàn)在( )
A．春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期B．兩漢時(shí)期
C．南北朝時(shí)期D．隋唐時(shí)期
紡織是我國(guó)古代最重要的手工部門(mén)之一。請(qǐng)回答4～5題。
4．古代絲織業(yè)中提花機(jī)的完善、定型是在( )
A．西周B．戰(zhàn)國(guó)C．西漢D．隋唐
5．棉布成為中國(guó)人的主要衣料是在( )
A．唐朝B．宋朝C．元朝D．明朝
我國(guó)古代手工業(yè)有悠久的歷史，素稱(chēng)發(fā)達(dá)。請(qǐng)回答6～8題。
6．我國(guó)陶器文明的時(shí)代應(yīng)該主要是在( )
A．新石器時(shí)期B．商周時(shí)期
C．南北朝時(shí)期D．唐宋時(shí)期
7．下列對(duì)古代官營(yíng)手工業(yè)的分析，不正確的是( )
A．技術(shù)水平高，推動(dòng)了古代手工業(yè)技藝的提高
B．生產(chǎn)不計(jì)成本，生產(chǎn)效益低下
C．元朝實(shí)行匠籍制度，影響了生產(chǎn)者的積極性
D．宋朝出現(xiàn)的雇募工匠制度是對(duì)生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整
8．明清時(shí)期手工業(yè)的發(fā)展，最重要的影響是( )
A．促進(jìn)地區(qū)或行業(yè)新的社會(huì)分工
B．促進(jìn)城鎮(zhèn)集市的發(fā)展
C．促進(jìn)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大
D．促成雇傭勞動(dòng)關(guān)系的產(chǎn)生
9．中國(guó)古代的手工業(yè)歷史悠久，素稱(chēng)發(fā)達(dá)。中國(guó)是世界上最早養(yǎng)蠶織綢的國(guó)家，有“絲國(guó)”之譽(yù)。中國(guó)又是世界上最早發(fā)明瓷器的國(guó)家，被稱(chēng)為“瓷器大國(guó)”。
請(qǐng)回答：
(1)簡(jiǎn)述這兩種工藝品在對(duì)外交往中的地位。
(2)這兩種影響巨大的工藝品為什么不能使中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易有長(zhǎng)足的發(fā)展?
10．中國(guó)古代手工業(yè)有哪幾種主要經(jīng)營(yíng)形態(tài)?它們各有什么特點(diǎn)?后來(lái)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的地位發(fā)生了什么變化?
閱讀思考視窗
兩百多年前，有位瑞典貴族酷愛(ài)xx彩瓷。他不惜重金，派人萬(wàn)里迢迢到中國(guó)定做。為了顯示自己的高貴地位，他按照貴族等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)成套圖案，畫(huà)成樣稿，要求中國(guó)工匠必須嚴(yán)格按照樣稿燒制。船在海上航行數(shù)月，圖案樣稿被海水打濕，滲出一圈淡淡的水痕。中國(guó)工匠拿到圖案樣稿，發(fā)現(xiàn)上面有水痕，但無(wú)法核實(shí)這是否出自作者的原意，只好照樣子燒制。那位貴族收到成品后，開(kāi)始很不高興；經(jīng)認(rèn)真核對(duì)樣稿，驚奇的發(fā)現(xiàn)瓷器上的水痕同樣稿上的水痕一模一樣，情不自禁的贊嘆中國(guó)工匠的神奇技藝。這個(gè)消息不脛而走，前來(lái)觀看的人絡(luò)繹不絕。如今，這批瓷器已成為瑞典的國(guó)寶。
請(qǐng)思考：中國(guó)瓷器是何時(shí)開(kāi)始走向世界的？對(duì)歐洲人的生活有何影響？
參考答案：
1．A商周時(shí)代，青銅器的鑄造進(jìn)入繁榮時(shí)期。
2．A本題主要考查分析問(wèn)題的能力。解題關(guān)鍵是明確中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的基本概況。早在春秋時(shí)期，冶鐵業(yè)就已經(jīng)興起。
3．C南北朝時(shí)期．發(fā)明灌鋼法．鋼的產(chǎn)量和質(zhì)量大大提高。
4．C經(jīng)西漢以來(lái)不斷改進(jìn)，提花機(jī)進(jìn)一步完善、定型。
5．D到明代后期．棉布已經(jīng)取代絲、麻、毛，成為廣大民眾的主要衣料。
6．A陶器的發(fā)明是新石器時(shí)代手工業(yè)中最重要的成就。
7．D唐朝出現(xiàn)的雇募工匠制度是對(duì)生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整。
8．D明清時(shí)期手工業(yè)發(fā)展的最重要的影響是資本主義萌芽的產(chǎn)生，即促成雇傭勞動(dòng)關(guān)系的產(chǎn)生。
9．答案：(1)唐朝以前，絲綢是對(duì)外貿(mào)易的主要物資，通過(guò)絲綢之路，漢代的絲織品源源不斷地運(yùn)到西亞和歐洲。中國(guó)瓷器從唐代起已輸出到國(guó)外，取代絲綢成為中華文明新的象征。
(2)古代中國(guó)是一個(gè)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位的國(guó)家，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是中國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。生產(chǎn)主要是為滿(mǎn)足自家基本生活的需要和交納賦稅，這就決定了中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易不可能有長(zhǎng)足的發(fā)展。
解析：(1)問(wèn)注意結(jié)合所學(xué)知識(shí)；(2)問(wèn)注意結(jié)合小農(nóng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的特點(diǎn)來(lái)回答。
10．答案：①中國(guó)古代手工業(yè)有兩種主要經(jīng)營(yíng)形態(tài)：官營(yíng)手工業(yè)和私營(yíng)手工業(yè)。②官營(yíng)手工業(yè)由政府直接經(jīng)營(yíng)，資金、技術(shù)力量雄厚，技藝水平較高，但生產(chǎn)不計(jì)成本，效益低下。私營(yíng)手工業(yè)有農(nóng)民家庭手工業(yè)和城鎮(zhèn)家庭小作坊兩種形式，在官營(yíng)手工業(yè)的壓迫下曲折發(fā)展。③唐宋以來(lái)，農(nóng)村家庭手工業(yè)生產(chǎn)日趨商品化。明代中葉以后在很多行業(yè)中超過(guò)官營(yíng)手工業(yè)，占據(jù)了主導(dǎo)地位；私營(yíng)手工業(yè)中出現(xiàn)了資本主義的雇傭勞動(dòng)關(guān)系。
解析：考查學(xué)生對(duì)歷史事實(shí)的概括、歸納能力，根據(jù)課本所學(xué)知識(shí)回答。
閱讀思考視窗參考答案：
從唐代起，陶瓷開(kāi)始大量出口，瓷器取代絲綢成為中華文明新的象征。17世紀(jì)，中國(guó)瓷器風(fēng)靡歐洲；中國(guó)瓷器在18世紀(jì)已遍銷(xiāo)全世界，并深入到普通的英國(guó)家庭。
解析：中國(guó)制瓷業(yè)發(fā)達(dá)，對(duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)，影響世界各國(guó)。
【第4課 農(nóng)耕時(shí)代的手工業(yè)】相關(guān)文章：
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