過湯陰市得豌豆大麥粥示三兒子教學(xué)設(shè)計(jì)
過湯陰市得豌豆大麥粥示三兒子
[宋] 蘇軾
朔野方赤地，河堧但黃塵。
秋霖暗豆漆，夏旱臞麥人。
逆旅唱晨粥，行皰得時(shí)珍。
青班照匕箸，脆響鳴牙齦。
玉食謝故吏，風(fēng)餐便逐臣。
漂零竟何適，浩蕩寄此身。
爭勸加餐食，實(shí)無負(fù)吏民。
何當(dāng)萬里客，歸及三年新。
教學(xué)目標(biāo)：
（1）讀懂詩歌，借助詩歌和背景資料準(zhǔn)確理解詩人示兒的內(nèi)容。
（2）體會(huì)和學(xué)習(xí)蘇軾苦中作樂、豪放豁達(dá)的性格。
教學(xué)方法：誦讀點(diǎn)撥法
教學(xué)課時(shí)：1課時(shí)
教學(xué)過程：
課堂導(dǎo)入：
每一個(gè)中國人，對(duì)于粥，都不陌生，依稀總有一些回憶。它連接著過往的歲月，也許包含著一段清貧的歷史——潔白無染的形象中倒映著純潔的心靈。粥與中國人的關(guān)系，與粥本身的形態(tài)頗為一致：粘稠綿香，水乳交融。
“粥”是個(gè)會(huì)意字。從米，從二弓�！懊住本褪侵该琢�，“弓”意即“張開”、“伸展”。“米”與“二弓”走到一起來，意思再也明白不過了，表示“把米粒從左右兩邊同時(shí)張開、伸展”。漢字之美，漢字之妙，就是如此生動(dòng)貼切地在這樣一個(gè)簡單“粥”字上展示了出來。
粥的廉價(jià)與方便致使它很長一段時(shí)間并不被貴族所看好。在大災(zāi)之年，“施粥”成了一種慈善手段，因此在多數(shù)上層人士看來，喝粥只是窮困人家以及災(zāi)民的食物。這種情況直到宋朝才有所緩解。《太平御覽》中“飲食部”有“糜粥”一節(jié), 首次把粥“冊(cè)封”成國食。讓我們來看看宋朝的文人對(duì)食粥有多么的喜愛。
說起吃，不得不提蘇軾，他在吃了豆?jié){中摻入無錫貢米熬煮的粥后，寫下《豆粥》一詩，其中就有這么一句“身心顛倒不自知，更知人間有真味”他還寫過一首與粥相關(guān)的詩歌，名為《過湯陰市得豌豆大麥粥示三兒子》，這里寫的是另一種粥——“豌豆大麥粥”。東坡先生的文字中還提道，粥“能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言”。
1、讀詩題（學(xué)會(huì)從題目中窺探詩歌內(nèi)容）
�。�1）讓同學(xué)們從題目中找出能夠了解到的信息：
地點(diǎn)：湯陰（相州，河北西路）
事件：得一碗豌豆大麥粥
寫作緣由：示三兒子? 了解“示”在詩題中的意思。
�。�2）了解創(chuàng)作背景：
蘇東坡是文人，喜歡舞文弄墨，熱忠于吟詠，當(dāng)時(shí)又正值黨爭之世，其中的危害可想而知，好心的朋友經(jīng)常勸他少作詩文，避免惹禍上身，他卻積習(xí)難改，任性而為。他一生所受的禍難，都與文字有關(guān)。從烏臺(tái)詩案起，他就因多次以文字議論觸怒王安石，因而屢屢遭險(xiǎn)遇獲，文字獄的魔影總是伴隨著他，官職一貶再貶。直到后半生他才開始改變自己，很少去考慮社會(huì)問題，更多的是考慮人生問題了。“雞豬魚蒜，遇著便吃；生老病死，符到奉行�！保ā洞鹜醵▏菲淙┻@幾句話反映了他后半生的態(tài)度，那就是樂天知命，隨遇而安。
麥粥店在今湯陰縣縣城南七里，店已不存，遺址尚在。宋紹圣元年（1094）四月，蘇東坡罷定州（今河北定縣）任，貶知英州（今廣東英德）途經(jīng)湯陰，在此食豌豆大麥粥，并作《過湯陰市得豌豆大麥粥示三兒子》。
2、解詩句
�。�1）初讀詩歌，借助工具書解決生字的讀音及含義。
適時(shí)點(diǎn)撥：“暗” “臞”的用法及意義。
�。�2）指名朗讀詩歌，整體感知詩歌內(nèi)容。
�。�3）小組互譯詩歌句意
適時(shí)點(diǎn)撥：匕箸? 適
補(bǔ)充：湯陰豌豆大麥粥，因東坡稱之“行庖得時(shí)珍”，一家老小，又“爭相加餐食”，而成為當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃。名列中國十七粥類的第二類——豆粥類。據(jù)馬風(fēng)琴《中國粥品500種》載：豌豆大麥粥的做法為“大麥仁、豌豆分別揀凈雜質(zhì)，再用清水淘洗干凈，瀝水；鍋置旺火上，加入豌豆、大麥仁，清水，燒沸后撇去浮沫，改用小火熬煮約3小時(shí)，其間不斷攪動(dòng)，使豌豆熟勻，直至豌豆大麥粥與大麥仁軟爛，湯汁黏稠成粥；糖桂花、糖玫瑰分別放入碗中，各加涼開水調(diào)成汁，成為味汁；食用時(shí)，將粥盛入碗中，澆上味汁，撒上白糖攪勻即成。
�。�4）體會(huì)詩人的樂觀曠達(dá)
交流歸納：
遭貶途中，風(fēng)餐露宿，他把豆少麥多的雜糧粥當(dāng)作“時(shí)珍”，從中人們可以看到蘇東坡身處逆境不屈不撓，甘之若飴的堅(jiān)強(qiáng)性格。他年輕時(shí)，在準(zhǔn)備試制科時(shí)，也常“日享三白飯，食之甚美，不復(fù)信人間有八珍�！彼^“三白飯”即“一撮鹽，一碟生蘿卜，一碗飯”。無論是玉盤珍饈的瓊林宴，還是窮鄉(xiāng)僻壤的粗食寡水，蘇東坡一樣的甘之若飴。
尋訪蘇東坡當(dāng)年在宋朝的身影，湖北、江蘇、浙江、廣東、海南島……每到一個(gè)地方，都有他孜孜不倦親自烹調(diào)發(fā)明美食的往事，幾乎可以出一本東坡美食地理志了。蘇東坡熱愛美食，熱愛生活，是宋朝的超級(jí)文豪，也是超級(jí)吃貨。如果他當(dāng)年有微信圈，把他做的一道道美食發(fā)到朋友圈，想來該收獲多少點(diǎn)贊��！
3、知詩人
�。�1）一生放蕩屢遭貶。
蘇東坡一生多災(zāi)多難，宗派斗爭和文字獄使他受盡了折磨。他才高名大，交游廣，徒眾多，在社會(huì)上有很大影響，因此政敵們對(duì)他的一舉一動(dòng)都格外注意，經(jīng)常雞蛋里挑骨頭，鉆他的空子，拿他來做靶子。加上他本人好議論，好嘲戲，敢于褒貶是非，往往無意之中與周圍的.同僚結(jié)下私怨，他自己不當(dāng)回事，別人卻記在心里，一有機(jī)會(huì)便對(duì)他進(jìn)行報(bào)復(fù)，這就使他大大增加了殃咎的發(fā)生機(jī)率。
（2）生計(jì)艱難持達(dá)觀
蘇東坡被貶期間，其生計(jì)之艱難，真是難以想象的。他在寫給程德孺（程正輔六弟）的信中說：“此間食無肉，病無藥，居無室，出無友，冬無炭，夏無寒泉，然亦未易悉數(shù)，大率皆無爾。唯有一幸，無甚瘴也。近與兒子結(jié)茅屋數(shù)椽居之，僅庇風(fēng)雨，然勞費(fèi)已不貲矣。賴十?dāng)?shù)學(xué)生助工，躬泥水之役，愧不可言也。尚有此身，付與造物者，聽其運(yùn)轉(zhuǎn)。流行坎止，無不可者，故人知之免憂。”一方面訴苦，一方面又達(dá)觀自解，這就是蘇東坡。他在《聞子由瘦》一詩中，先述“五日一見花豬肉，十日一遇黃雞粥”，再言“土人頓頓食薯芋，薦以薰鼠燒蝙蝠”，意思是說自己比起當(dāng)?shù)鼐用駚�，還算好的了。然而入境隨俗，“舊聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蝦蟆緣習(xí)俗�！痹诨貞浟恕笆昃﹪鴧挿柿q（出生五個(gè)月的羊羔），日日烝花壓紅玉”后，又自我寬解說：“人言天下無正味”，蜈蚣食蛇未必較麋鹿食蒿草更為甘美。在這種“爾來猶解安貧賤，不為公卿強(qiáng)陪面”的達(dá)觀后面，該有多少辛酸�。|坡這種“超然自得”的生活情趣，使他無論在儋州，還在遭貶謫的其他地方，無論打擊有多大，他都做到了“超然自得，不改其度”。他始終能夠守志如一，決不卑躬屈膝，同流合污。
4、課后作業(yè)：
�。�1）找出課內(nèi)外表達(dá)蘇軾曠達(dá)樂觀精神的詩詞，開展主題閱讀。
�。�2）蘇軾作為一代文豪，不僅文學(xué)成就極高，在飲食方面也頗有造詣，有興趣的同學(xué)可以收集蘇軾遭貶期間親自烹調(diào)發(fā)明美食的趣事，感受和學(xué)習(xí)仕途失意的文學(xué)家熱愛美食、熱愛生活的豁達(dá)精神。
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