描寫(xiě)美食的優(yōu)美段落
1、先夾了一塊豆腐，然后加一些湯水，再有一些香濃可口的魚(yú)肉，嫩嫩的，油而不膩，酸中帶辣，令人回味無(wú)窮，唇齒留香。這酸菜魚(yú)真是堪稱(chēng)人間美味！
2、不一會(huì)兒，一大鍋酸菜魚(yú)就被我們一家人給搶個(gè)所剩無(wú)幾。雖然這味道并沒(méi)有飯館里的正宗，但也許是自己動(dòng)手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
3、晴雯、麝月揭開(kāi)看時(shí)，還是只四樣小菜。晴雯笑道：“已經(jīng)好了，還不給兩樣清淡菜吃。這稀飯咸菜鬧到多早晚？”一面擺好，一面又看那盒中，卻有一碗火腿鮮筍湯，忙端了放在寶玉跟前。寶玉便就桌上喝了一口，說(shuō)：“好燙！”
4、高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的`。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。
5、小燕接著揭開(kāi)，里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個(gè)奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。
6、軟軟的蛋花在舌尖上滑動(dòng)，螃蟹肉帶著生命的芳香，殘留著些許海洋的腥味，嘴巴和手指立刻變得滑膩膩的。
7、鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。
8、霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來(lái)便堪煮，半銖鹽酪不須添。
9、秋來(lái)霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。
10、鎮(zhèn)江肴蹄，鹽漬，加硝，放大盆中，以巨大石塊壓之，至肥瘦肉都已板實(shí)，取出，煮熟，晾去水氣，切厚片，裝盤(pán)。瘦肉顏色殷紅，肥肉白如羊脂玉，入口不膩。吃肴肉，要蘸鎮(zhèn)江醋，加嫩姜絲。
11、糕名飛石黑阿峰，味膩如脂色若琮。香潔定知神受餉，珍同金菊與芙蓉。
12、那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽(yáng)光的照耀下閃閃發(fā)光，不知引來(lái)多少小孩兒渴求的目光。
13、獅子頭是淮安菜。豬肉肥瘦各半，愛(ài)吃肥的亦可肥七瘦三，要“細(xì)切粗?jǐn)亍�，如石榴米大�。ńg肉機(jī)絞的肉末不行），荸薺切碎，與肉末同拌，用手摶成招柑大的球，入油鍋略炸，至外結(jié)薄殼，撈出，放進(jìn)水鍋中，加醬油、糖，慢火煮，煮至透味，收湯放入深腹大盤(pán)。
14、來(lái)了客人，許先生沒(méi)有不下廚房的，菜食很豐富，魚(yú)，肉……都是用大碗裝著，起碼四五碗，多則七八碗�？墒瞧匠＞椭蝗氩耍阂煌胨爻赐愣姑�，一碗筍炒咸菜，再一碗黃花魚(yú)，這菜簡(jiǎn)單到極點(diǎn)。
15、晚飯時(shí)節(jié)，吃了小蔥蘸大醬就已經(jīng)很可口了，若外加上一塊豆腐，那真是錦上添花，一定要多浪費(fèi)兩碗包米大云豆粥的。一吃就吃多了，那是很自然的，豆腐加上點(diǎn)辣椒油，再拌上點(diǎn)大醬，那是多么可口的東西；用筷子觸了一點(diǎn)點(diǎn)豆腐，就能夠吃下去半碗飯，再到豆腐上去觸了一下，一碗飯就完了。因?yàn)槎垢喑詢赏腼�，并不算吃得多，沒(méi)有吃過(guò)的人，不能夠曉得其中的滋味的。
16、老姑媽在廚房里又開(kāi)始了士氣高昂的孤軍奮戰(zhàn)。新月還沒(méi)到家，她就買(mǎi)好了瘦牛肉，剔去筋頭馬腦兒，用快刀剁得細(xì)細(xì)的，撒上蔥末兒、姜末兒，拌好餡兒，擱在那兒“醒”著。這會(huì)兒，又忙著揉面，揪劑兒，搟皮兒。一手捏著面劑兒，一手搓搟面杖，那面劑兒就風(fēng)車(chē)似的轉(zhuǎn)，眨眼間案板上就擺滿了銀元似的一片。就又一手托皮兒，一手填餡兒，十指一捏，就是一只菱角似的餃子。
17、我把飯倒在菜盤(pán)里和魚(yú)汁里攪拌后把飯連汁一起吃了，一粒飯也沒(méi)剩。
18、做美食就像做人，必須真材實(shí)食料，還要去雜選優(yōu)。精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴。
19、割一把鮮鮮嫩嫩的水芹菜，在瓷盆里泡成酸菜酸湯。再將那芹菜切碎，配了油、蔥花在鍋里一炒，酸湯一并倒進(jìn)去，燒滾放涼，細(xì)白的面條澆上這酸菜湯，叫漿水面，熱天吃了，落汗下火。
20、北方人家熬粥熟，有時(shí)加上大把的白菜心，俟菜爛再撒上一些鹽和麻油，別有風(fēng)味，名為“菜粥”。若是粥煮好后取嫩荷葉洗凈鋪在粥上，粥變成淡淡的綠色，有一股荷葉的清香滲入粥內(nèi)，是為“荷葉粥”。
21、蘇東坡愛(ài)吃豬肉，見(jiàn)于詩(shī)文。東坡肉其實(shí)就是紅燒肉，功夫全在火候。先用猛火攻，大滾幾開(kāi)，即加作料，用微火慢燉，湯汁略起小泡即可。東坡論煮肉法，云須忌水，不得已時(shí)可以濃茶烈酒代之。完全不加水是不行的，會(huì)焦煳粘鍋，但水不能多。要加大量黃酒。揚(yáng)州燉肉，還要加一點(diǎn)高粱酒。加濃茶，我試過(guò)，也吃不出有什么特殊的味道。
22、食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。
23、麥粑是用整個(gè)的麥子連皮也不去磨成粉，用水?dāng)囈粩�，就放在開(kāi)水的鍋里來(lái)煮，不用胡椒，花椒，也不用蔥，也不用姜，不用豬油或菜油，連鹽也不用。林姑娘端起碗來(lái)吃了一口，吃到一種甜絲絲的香味。母親說(shuō)：“你吃飽吧，盆里還有呢！”
24、酸菜魚(yú)很好看，上面有一個(gè)個(gè)很辣很辣的辣椒，還有很多很多，又潤(rùn)又滑的酸菜魚(yú)肉。
25、蛇肉到了時(shí)間，端進(jìn)屋里，掀開(kāi)鍋，一大團(tuán)蒸氣冒出來(lái)，大家并不縮頭，慢慢看清了，都叫一聲好。兩大條蛇肉亮晶晶地盤(pán)在碗里，粉粉地冒蒸氣。我嗖的一下將碗端出來(lái)，吹吹手指，說(shuō)：開(kāi)始準(zhǔn)備胃液吧！王一生也擠過(guò)來(lái)看，問(wèn)：整著怎么吃？我說(shuō)：蛇肉碰不得鐵，碰鐵就腥，所以不切，用筷子撕著蘸料吃。
26、潤(rùn)葉把盤(pán)子放在方桌上，然后把一大碗豬肉燴粉條放在他面前，接著又把一盤(pán)雪白的饅頭也放在了桌子上。她親切地用手碰了碰他的胳膊，說(shuō)：“快坐下吃！我們已經(jīng)吃過(guò)了，你吃你的，我出去刷一下碗筷。不要怕，好好吃，我知道你在學(xué)校吃不好……”她拿著木盤(pán)出去了。孫少平的喉眼骨劇烈地聳動(dòng)起來(lái)。肉菜和白饃的香味使他有些眩暈。
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