【推薦】考核方案模板錦集5篇
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的考核方案5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
考核方案 篇1
一、考核原則
1.業(yè)績考核(定量)+行為考核(定性)。
2.定量做到嚴(yán)格以公司收入業(yè)績?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)，定性做到公平客觀。
3.考核結(jié)果與員工收入掛鉤。
二、考核標(biāo)準(zhǔn)
1.銷售人員業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)為公司當(dāng)月的營業(yè)收入指標(biāo)和目標(biāo)，公司將會每季度調(diào)整一次。
2.銷售人員行為考核標(biāo)準(zhǔn)。
(1)執(zhí)行遵守公司各項(xiàng)工作制度、考勤制度、保密制度和其他公司規(guī)定的行為表現(xiàn)。
(2)履行本部門工作的行為表現(xiàn)。
(3)完成工作任務(wù)的行為表現(xiàn)。 (4)遵守國家法律法規(guī)、社會公德的行為表現(xiàn)。
(5)其他。
其中：當(dāng)月行為表現(xiàn)合格者為0.6分以上，行為表現(xiàn)良好者為0.8分以上，行為表現(xiàn)優(yōu)秀者為滿分1分。如當(dāng)月能有少數(shù)突出表現(xiàn)者，突出表現(xiàn)者可以最高加到1.2分。
如當(dāng)月有觸犯國家法律法規(guī)、嚴(yán)重違反公司規(guī)定、發(fā)生工作事故、發(fā)生工作嚴(yán)重失誤者，行為考核分?jǐn)?shù)一律為0分。
三、考核內(nèi)容與指標(biāo)
銷售人員績效考核表如下表所示。
銷售人員績效考核表
考核項(xiàng)目考核指標(biāo)權(quán)重評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評分
工作業(yè)績定量指標(biāo)銷售完成率35%實(shí)際完成銷售額÷計(jì)劃完成銷售額×100% 考核標(biāo)準(zhǔn)為100%，每低于5%，扣除該項(xiàng)1分
銷售增長率10%與上一月度或年度的銷售業(yè)績相比，每增加1%，加1分，出現(xiàn)負(fù)增長不扣分
新客戶開發(fā)15%每新增一個客戶，加2分
定性指標(biāo)市場信息收集5%1.在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成市場信息的收集，否則為0分
1.每月收集的有效信息不得低于×條，每少一條扣1分
報(bào)告提交5%1.在規(guī)定的時(shí)間之內(nèi)將相關(guān)報(bào)告交到指定處，未按規(guī)定時(shí)間交者，為0分
2.報(bào)告的質(zhì)量評分為4分，未達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)者，為0分
銷售制度執(zhí)行5%每違規(guī)一次，該項(xiàng)扣1分
工作能力分析判斷能力5%1分：較弱，不能及時(shí)的做出正確的分析與判斷
2分：一般，能對問題進(jìn)行簡單的分析和判斷
3分：較強(qiáng)，能對復(fù)雜的問題進(jìn)行分析和判斷，但不能靈活的運(yùn)用到實(shí)際工作中
4分：強(qiáng)，能迅速的對客觀環(huán)境做出較為正確的判斷，并能靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中取得較好的銷售業(yè)績
溝通能力5%1分：能較清晰的表達(dá)自己的思想和想法
2分：有一定的說服能力
3分：能有效地化解矛盾
4分：能靈活運(yùn)用多種談話技巧和他人進(jìn)行溝通 靈活應(yīng)變能力5%應(yīng)對客觀環(huán)境的變化，能靈活的采取相應(yīng)的措施
工作態(tài)度員工出勤率2%1.月度員工出勤率達(dá)到100%，得滿分，遲到一次，扣1分(3次及以內(nèi))
3.月度累計(jì)遲到三次以上者，該項(xiàng)得分為0
日常行為規(guī)范2%違反一次，扣2分
責(zé)任感3%0分：工作馬虎，不能保質(zhì)、保量地完成工作任務(wù)且工作態(tài)度極不認(rèn)真
1分：自覺地完成工作任務(wù)，但對工作中的失誤，有時(shí)推卸責(zé)任
2分：自覺地完成工作任務(wù)且對自己的行為負(fù)責(zé)
3分：除了做好自己的本職工作外，還主動承擔(dān)公司內(nèi)部額外的工作
服務(wù)意識3%出現(xiàn)一次客戶投訴，扣3分
四、考核方法
1.員工考核時(shí)間：下一月的第一個工作日。
2.員工考核結(jié)果公布時(shí)間：下一月的第三個工作日。
3.員工考核掛鉤收入的額度：月工資的20%;業(yè)績考核額度占15%;行為考核額度占5%。
4.員工考核掛鉤收入的計(jì)算公式為：z=
公式中具體指標(biāo)含義如下表所示。
公式中具體指標(biāo)含義
指標(biāo)含義
A不同部門的業(yè)績考核額度
B行為考核額度
C當(dāng)月業(yè)績考核指標(biāo)
X當(dāng)月公司營業(yè)收入 Y當(dāng)月員工行為考核的分?jǐn)?shù)
Z當(dāng)月員工考核掛鉤收入的實(shí)際所得
5.員工考核掛鉤收入的浮動限度：為當(dāng)月工資的80～140%。
6.員工掛鉤收入的發(fā)放：每月員工考核掛鉤收入的額度暫不發(fā)放，每季度發(fā)放三個月的員工考核掛鉤收入的實(shí)際所得。
五、考核程序
1.業(yè)績考核：按考核標(biāo)準(zhǔn)由財(cái)務(wù)部根據(jù)當(dāng)月公司營業(yè)收入情況統(tǒng)一執(zhí)行。
2.行為考核：由銷售部經(jīng)理進(jìn)行。
六、考核結(jié)果
1.業(yè)績考核結(jié)果每月公布一次，部門行為考核結(jié)果(部門平均分)每月公布一次。
2.員工行為考核結(jié)果每月通知到被考核員工個人，員工之間不應(yīng)互相打聽。
3.每月考核結(jié)果除了與員工當(dāng)月收入有掛鉤以外，其綜合結(jié)果也是公司決定員工調(diào)整工資級別、職位升遷和人事調(diào)動的重要依據(jù)。
4.如對當(dāng)月考核結(jié)果有異議，請?jiān)诳己私Y(jié)果公布之日起一周內(nèi)向本部門經(jīng)理或行政人事部提出
考核方案 篇2
為規(guī)范各部門、班組的安全管理，提升公司整體安全管理水平，經(jīng)認(rèn)真調(diào)研，制定本方案。
一、部門、班組安全達(dá)標(biāo)考評標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍
�。ㄒ唬┎块T安全達(dá)標(biāo)考評標(biāo)準(zhǔn)是按職責(zé)編制的，與子公司的部門設(shè)置不一定完全吻合，各部門按照職責(zé)所對應(yīng)的部門的達(dá)標(biāo)考評標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考評和考核，如若某部門兼有其中多個部門的職責(zé)，就按所對應(yīng)的多個部門的達(dá)標(biāo)考評標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合并考評和考核。
（二）班組安全達(dá)標(biāo)考評標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、設(shè)備、倉儲部門的所有班組。
二、考核周期
�。ㄒ唬�20xx年4月份為子公司組織宣貫、學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)及危險(xiǎn)源識別階段，5-6月份為自查整改階段，7-12月份為鞏固保持和考評階段。
（二）從20xx年起，根據(jù)申請對未達(dá)標(biāo)的部門和班組進(jìn)行考評、復(fù)核，根據(jù)監(jiān)控情況對已達(dá)標(biāo)的部門和班組進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。
三、考評
�。ㄒ唬┳庸究荚u
1、子公司部門安全達(dá)標(biāo)考評由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)。
�、蓬I(lǐng)導(dǎo)小組成員每月對各部門的安全工作進(jìn)行督查。
�、菩柽_(dá)標(biāo)部門進(jìn)行自評，將打分表和驗(yàn)收申請報(bào)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
�、穷I(lǐng)導(dǎo)小組召開專題會議，聽取各部門的匯報(bào)，結(jié)合日常督查情況進(jìn)行考評，由安全部門匯總，其中對安全部門的考評匯總由總經(jīng)理指定的部門負(fù)責(zé)。
2、子公司班組安全達(dá)標(biāo)考評由安全部門牽頭組織生產(chǎn)、倉儲、設(shè)備、人力、企管等部門實(shí)施。
�、虐踩块T將達(dá)標(biāo)考評內(nèi)容按照職責(zé)分工分解到各考評部門進(jìn)行檢查、考評，考評部門每月對班組的安全工作進(jìn)行檢查。
�、撇块T對所屬班組進(jìn)行自評，將自評合格班組的考評打分表和驗(yàn)收申請報(bào)安全部門。
�、前踩块T牽頭組織考評、匯總，起草對部門、班組復(fù)核的申請。
3、子公司總經(jīng)理審核、簽署對部門、班組復(fù)核的申請意見，報(bào)企業(yè)管理中心。
（二）集團(tuán)總部復(fù)核
1、對子公司部門、班組安全達(dá)標(biāo)的復(fù)核，由企業(yè)管理中心、制造管理中心、人力資源中心、行政管理中心、物資管理中心實(shí)施，按照職能和考評標(biāo)準(zhǔn)，每月對子公司相關(guān)部門和班組的屬于本領(lǐng)域的安全工作進(jìn)行抽查；根據(jù)子公司的申請對其部門、班組進(jìn)行復(fù)核。
2、企業(yè)管理中心匯總復(fù)核結(jié)果，報(bào)執(zhí)行總裁、總裁批準(zhǔn)。
�。ㄈ┻_(dá)標(biāo)后復(fù)驗(yàn)
1、對認(rèn)定的達(dá)標(biāo)部門和班組，子公司及集團(tuán)總部應(yīng)進(jìn)行日常監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)其嚴(yán)重滑坡，應(yīng)按照考評、復(fù)核程序進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。
2、經(jīng)認(rèn)定的達(dá)標(biāo)部門和班組，有下列情況之一的，將撤消其達(dá)標(biāo)資格：
�、攀鹿士刂浦笜�(biāo)超標(biāo)的；
�、茝�(fù)驗(yàn)不合格的。
四、達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)
（一）、部門、班組事故不超標(biāo)，且考評得分率≥70%為達(dá)標(biāo)。兼有多項(xiàng)職責(zé)的部門，按照實(shí)有項(xiàng)目總體得分率考核。
�。ǘ�20xx年年底各子公司部門、班組總達(dá)標(biāo)率應(yīng)達(dá)到70%。20xx年年底河南衛(wèi)華、紐科倫班組達(dá)標(biāo)率也應(yīng)達(dá)到70%。
五、考核
�。ㄒ唬└髯庸静块T、班組達(dá)標(biāo)率納入領(lǐng)導(dǎo)班子成員的年度安全目標(biāo)書進(jìn)行考核。
�。ǘ⿲δ甓葍�(nèi)沒有達(dá)標(biāo)的部門及其領(lǐng)導(dǎo)人員、班組及班組長和班組安全員取消年度評先資格。
�。ㄈ└髯庸緫�(yīng)在部門、班組的安全目標(biāo)責(zé)任書中，對部門、班組安全達(dá)標(biāo)結(jié)果的獎罰標(biāo)準(zhǔn)，以及對年度內(nèi)沒有達(dá)標(biāo)的部門負(fù)責(zé)人、班組長年度獎金的扣減或職務(wù)降級做出具體規(guī)定，并在明年初進(jìn)行考核、處理。
六、附則
�。ㄒ唬┎块T、班組以年初的編制為準(zhǔn)，年中如有變動需提供批準(zhǔn)的編制。
�。ǘ]有班組長的班組，由總經(jīng)理安排專人（車間主任或調(diào)度等）代行班組長職權(quán)，履行相應(yīng)職責(zé)，組織實(shí)施安全達(dá)標(biāo)等工作。
�。ㄈ┰谛炿A段，子公司設(shè)備部門制定特種設(shè)備使用人員點(diǎn)檢表，安全部門制定班組日常安全檢查表（項(xiàng)目包括設(shè)備設(shè)施、工裝、作業(yè)環(huán)境等，不同的班組要有針對性，可參照附件的檢查表樣表），作為班組安全達(dá)標(biāo)的配套文件，一并執(zhí)行。
�。ㄋ模┮院笮聠T工入職后，部門、班組應(yīng)對其進(jìn)行安全達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。
�。ㄎ澹┍痉桨缸园l(fā)布之日起試行。20xx年達(dá)標(biāo)考核期間從發(fā)布之日起到年底，包括事故指標(biāo)的核算，以后考核期間為年度。
考核方案 篇3
績效考核設(shè)計(jì)原則
考核的目的
績效考核的目的是規(guī)范員工行為,同時(shí)激勵員工、將員工行為引向企業(yè)的總
體目標(biāo), 在企業(yè)內(nèi)部保持競爭機(jī)制,通過優(yōu)勝劣汰,保持企業(yè)的競爭優(yōu)勢。
考核內(nèi)容
內(nèi)容應(yīng)聯(lián)系到客戶滿意程度及對松川的價(jià)值創(chuàng)造；通過與工作及權(quán)力范圍
的聯(lián)系以增加員工的積極性
考核指標(biāo)
考核指標(biāo)應(yīng)是明確、具體、有挑戰(zhàn)性同時(shí)又是現(xiàn)實(shí)可行的，并且要切合公
司的戰(zhàn)略目標(biāo)、綜合平衡短期目標(biāo)與長期目標(biāo)的關(guān)系。
考核方法
考核必須公平、操作性強(qiáng)，應(yīng)由最了解業(yè)務(wù)的經(jīng)理（或主管）負(fù)責(zé)，也須
由高層領(lǐng)導(dǎo)定期參與。
考核方案 篇4
根據(jù)2月7日董事長在《踐行企業(yè)理念，推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型》會議中講話內(nèi)容，按照集團(tuán)總經(jīng)理要求，技術(shù)研發(fā)監(jiān)督辦公室制定****年技術(shù)員工晉級考核方案，目的提升技術(shù)人才隊(duì)伍能力建設(shè)，以促進(jìn)技術(shù)革新升級，產(chǎn)品更新?lián)Q代。
一、技術(shù)人員晉級考核應(yīng)遵循以下原則：
1、公開原則：必須對技術(shù)人員實(shí)施科學(xué)、合理、公正的績效考核，才能激勵員工在工作中形成學(xué)技術(shù)、鉆技術(shù)、比技術(shù)的氛圍，只有這樣才能提高大家業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步。
2、差別原則：不但要考核每位技術(shù)人員的工作行為，更要考核員工做出什么成績，給企業(yè)帶來多少效益價(jià)值，****年晉級者如果不想晉升上一級別不參加考核，通過****年述職報(bào)告評分達(dá)到80分者保留原級別。
3、客觀原則：在評價(jià)技術(shù)人員工作業(yè)績時(shí)，一定避免人為的主觀因素，要把制定的《技術(shù)人員考核方案》作為主要依據(jù)，嚴(yán)格考核技術(shù)人員的業(yè)務(wù)知識，在產(chǎn)品和技術(shù)兩個創(chuàng)新中做了多少成績，為科技創(chuàng)新平臺建設(shè)、科技成果申報(bào)做了多少工作，這些都要考核！
4、執(zhí)行原則：為了提高生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命和提高生產(chǎn)效率，設(shè)備使用人員應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行預(yù)防、維護(hù)和保養(yǎng)，****年所定級的技術(shù)員工必須接受生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行考核，如果因責(zé)任心不強(qiáng)、技術(shù)失誤、違章指揮、管理不到位造成設(shè)備損壞或設(shè)備零部件失效被迫停車的和出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題的，由生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行考核小組評定考核，根據(jù)停車時(shí)間和造成的損失扣發(fā)該車間相應(yīng)班組技術(shù)人員1-3個月的技術(shù)津貼，情節(jié)嚴(yán)重的取消技術(shù)資格。
二、技術(shù)人員晉級考核定級范圍
凡從事下列工作并符合考核定級條件的員工均可申請參加考核定級。
1、以下作業(yè)人員：操作工、電工、焊工、鍋爐工、化驗(yàn)工、儀表工、設(shè)備維修工。
2、下列崗位人員：科研中心、生產(chǎn)車間、配電部門、機(jī)修車間、化驗(yàn)室。
3、上述崗位所在單位負(fù)責(zé)人。
4、非生產(chǎn)技術(shù)人員不參與本次考核定級。
5、根據(jù)考評成績確定晉級人數(shù)，考評分?jǐn)?shù)達(dá)不到90分者不能晉級。
三、技術(shù)人員晉級考核內(nèi)容
業(yè)務(wù)考核包括業(yè)務(wù)知識理論考試、技術(shù)創(chuàng)新能力評定、承擔(dān)科技工作的業(yè)績、思想品德、工作態(tài)度評分。
1、業(yè)務(wù)知識理論考試
理論考試不再有各公司自行出題自行考試，而是有各公司提供學(xué)習(xí)資料提交集團(tuán)技術(shù)研發(fā)辦公室，由集團(tuán)研發(fā)辦公室根據(jù)資料統(tǒng)一出具考試試題，相通的崗位統(tǒng)一考試，其他崗位單獨(dú)考試，統(tǒng)一閱卷，徹底杜絕人情分，以免出現(xiàn)雜音給公司帶來負(fù)面影響。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新能力和技術(shù)創(chuàng)新能力評定
產(chǎn)品創(chuàng)新能力在產(chǎn)品多樣化、高端化、實(shí)用化做了哪些建議和創(chuàng)新，由車間主管評分。
技術(shù)創(chuàng)新能力，技術(shù)員工在平時(shí)工作中把解決了什么技術(shù)難題和工藝革新、成本降低、產(chǎn)品改進(jìn)等方面成果為企業(yè)帶來的.價(jià)值。
3、為科技創(chuàng)新平臺建設(shè)做出的業(yè)績
考核技術(shù)員工為公司以高新技術(shù)企業(yè)、創(chuàng)新性示范企業(yè)、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等為內(nèi)容的科技創(chuàng)新平臺建設(shè)做了哪些工作，在科技項(xiàng)目、成果申報(bào)哪些技術(shù)支持。
4、思想品德、工作態(tài)度考核
對技術(shù)人員工作熱情和工作積極性方面所進(jìn)行的考評，只有高尚的品德才能樹立深度的責(zé)任感，沒有責(zé)任感一切工作都是無稽之談。而工作態(tài)度影響著員工的工作業(yè)績和能力，通過對態(tài)度的評價(jià)，可以鼓勵員工發(fā)揮工作熱情、提高工作積極性，從而達(dá)到提高創(chuàng)新能力的目的。本項(xiàng)考核由參考人員直接上級給予打分，并報(bào)打分人員上一級簽字。
5、學(xué)習(xí)能力的考核
很大一部分人存在慣性思維，抱住固有的經(jīng)驗(yàn)不放，總認(rèn)為工作就該按自己想法干，不學(xué)習(xí)也不知道外邊情況，別說自己技術(shù)能力處在行業(yè)前端了，其實(shí)已經(jīng)落后很多還不知道，缺乏客觀看問題和工作的態(tài)度，本項(xiàng)考核由參考人員直接上級給予打分。
四、技術(shù)定級考核的條件
1、一級工是企業(yè)技術(shù)員工最高榮譽(yù)，不僅具有系統(tǒng)的理論知識，而且能夠根據(jù)工作實(shí)際選定課題，并積極帶領(lǐng)相關(guān)人員進(jìn)行研究，取得技術(shù)成果為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)考評小組認(rèn)定后報(bào)集團(tuán)公司總經(jīng)理最終審定。2、申報(bào)二級工考核定級的員工：技術(shù)領(lǐng)域的帶頭人具有很強(qiáng)的創(chuàng)新意識，能夠?qū)⑷〉玫某晒托曼c(diǎn)子善于付諸實(shí)施帶來實(shí)際效益。積極參與科技創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，能夠獨(dú)立或協(xié)助技術(shù)骨干完成創(chuàng)新成果。3、申報(bào)三級的員工為生產(chǎn)技術(shù)骨干，在日常工作中不僅熟練操作規(guī)程，而且能夠提前預(yù)知、預(yù)防出現(xiàn)技術(shù)故障，具有創(chuàng)新意識，能夠幫助扶持低級員工熟練操作規(guī)程，不斷進(jìn)步。4、申請四級工的員工必須熟悉所在車間、部門的工藝及工作流程，精通自己崗位能對常見的問題及時(shí)做出預(yù)判，并能及時(shí)處理，工作中能向新員工員工傳授經(jīng)驗(yàn)，積極向比自己高的員工學(xué)習(xí)，積極參加與技術(shù)創(chuàng)新活動。
五、考核的組織實(shí)施
1、參加考核的人員經(jīng)本單位主管推薦后到各科研中心報(bào)名。2、集團(tuán)公司組建考評組，由各公司總經(jīng)理、分廠廠長、各單位生產(chǎn)主管和科研中心專職人員組成，由集團(tuán)公司技術(shù)研發(fā)監(jiān)督辦公室審核，并上報(bào)集團(tuán)公司總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。3、考核全部完成后統(tǒng)一由考評組集中評定，把各項(xiàng)分?jǐn)?shù)累積后按照所對應(yīng)的條件高低進(jìn)行排序。4、考核結(jié)果和內(nèi)容進(jìn)行公示一周，一周后無異議確定完成晉級考核。
考核方案 篇5
為強(qiáng)化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌、熱情、周到、高效的服務(wù)環(huán)境，提升餐廳 菜品 出品質(zhì)量，努力降低成本，確保管理達(dá)標(biāo)，依據(jù)《酒店餐飲部績效考核辦法》，特制定本細(xì)則。
1、顧客滿意度（10分）
標(biāo)準(zhǔn)：①、當(dāng)月顧客滿意度調(diào)查滿意度達(dá)95%以上，②、當(dāng)月顧客投訴不能超過1次；③、當(dāng)月顧客投訴解決率。
考核依據(jù)：①、顧客滿意度問卷調(diào)查表的統(tǒng)計(jì)結(jié)果；②、顧客投訴統(tǒng)計(jì)。
評分：①、顧客滿意度調(diào)查未達(dá)標(biāo)者扣5分；②、顧客投訴一次扣5分；③、每月顧客投訴解決率不得低于100%，每低1%，一次扣2分。
2、產(chǎn)品質(zhì)量（10分）
標(biāo)準(zhǔn)：①、按客用標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收食材質(zhì)量，儲存的蔬菜新鮮、無腐爛變黃，肉類、鮮活食品材料無異味、變質(zhì)，儲存存量合理，餐料符合食品標(biāo)準(zhǔn)；②保證廚房出品的質(zhì)量及菜品量化標(biāo)準(zhǔn)；③、根據(jù)前臺及客人的需求保證出品的速度；、認(rèn)真分析客人需求，在菜品上推陳出新；④、客人投訴。
考核依據(jù)：①、有無客人對菜品質(zhì)量的投訴；②、客人及前廳對出品速度的投訴記錄；③、現(xiàn)場查看。
評分：①、有客人對菜品質(zhì)量投訴、現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)菜品有瑕疵、發(fā)生退菜一次扣5分；②客人及前廳對出菜的速度投訴一次扣5分；③、儲存餐料、食品材料有變質(zhì)、存量過大一次扣2分；④、積極創(chuàng)新菜品，每月至少推出兩款新品，創(chuàng)新品種贏得客人好評，營業(yè)額在當(dāng)月菜品中名列前三名的，加5分，未推新品的，一次扣1分
3、安全衛(wèi)生及設(shè)備完好（30分）
標(biāo)準(zhǔn)：①。店面及后廚的陳列合理，無衛(wèi)生死角；②、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：衛(wèi)生潔具無污漬、破損，大廳、儲物間、桌椅板凳、窗簾、臺布無灰塵無污漬，地面無垃圾，墻面、天花無蜘蛛網(wǎng)，大廳、衛(wèi)生間、廚房無“四害”；③、操作符合規(guī)范，做好安全防范，營業(yè)結(jié)束，要及時(shí)檢查并關(guān)閉爐灶等消防安全閥，無失火、失盜、無食物中毒、無工傷。④、餐飲設(shè)施設(shè)備完好無損，總數(shù)與臺賬數(shù)量符合一致，且能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)
考核依據(jù)：現(xiàn)場考核
評分：①、店面及后廚的陳列錯亂、不合理，衛(wèi)生有死角扣2分；()②、清潔衛(wèi)生三處以內(nèi)未達(dá)標(biāo)一處扣2分，三處以上未達(dá)標(biāo)一次扣10分；③、未關(guān)閉爐灶安全閥一次扣2分；發(fā)生失火、失盜、食物中毒、員工傷害任何一項(xiàng)事故一次扣本項(xiàng)全分，并可根據(jù)情節(jié)性質(zhì)輕重做出行政處罰；④、數(shù)量不符，除正常報(bào)損外，每缺少1個設(shè)備，扣除5分，并按規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償；消防設(shè)備設(shè)施完好無損，數(shù)量一致，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施發(fā)生破損或不能正常作業(yè)的，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)通知報(bào)修，未報(bào)修或報(bào)修不及時(shí)的，一次扣2分，再次檢查時(shí)仍未報(bào)修的，扣5分，最高可扣10分，已報(bào)維修但未修復(fù)的情況除外。
4、部門協(xié)調(diào)（5分）
標(biāo)準(zhǔn)：①、積極參加公司組織員工的培訓(xùn) 、會議；②、員工的排班、休假的安排符合公司營業(yè)需要；③、廚房與前廳部的工作協(xié)和諧，部門及員工之間未發(fā)生互相抱怨。
考核依據(jù)：①、員工培訓(xùn)記錄；②、員工排班記錄；③、餐廳與前廳工作的協(xié)調(diào)性。
評分：①、未參加公司組織的員工培訓(xùn)、會議一次扣2分；②、因安排員工休假影響餐廳營業(yè)扣2分；③、餐廳與前廳的工作配合不協(xié)調(diào)，輕微投訴扣2分，內(nèi)部員工嚴(yán)重投訴經(jīng)查屬實(shí)的，一次扣10分。
5、組織紀(jì)律（5分）
標(biāo)準(zhǔn)：①、準(zhǔn)時(shí)出勤，無遲到、早退、曠工②請假、休假不得超過公司規(guī)定；③能嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度及國家政策法規(guī)
考核依據(jù)：①以人事考勤為準(zhǔn)；2.請假、休假記錄；
評分：①每遲到、早退一次扣1分；②。每早退一次扣3分，曠工一次扣全分；③請假、休假超過公司規(guī)定一天扣2分。
6、服務(wù)規(guī)范（20分）
標(biāo)準(zhǔn)：①、上崗必須穿戴工衣工牌，儀容儀表符合公司員工手冊規(guī)范，②、服務(wù)時(shí)必須面帶微笑，③、見到客人時(shí)要主動打招呼，與客人交流時(shí)，必須使用禮貌用語，語言符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
考核依據(jù)：現(xiàn)場檢查
評分：①、未穿戴工衣工牌，儀容儀表不合要求一次扣5分，②、未進(jìn)行微笑服務(wù)一次扣2分，③、未主動打招呼或發(fā)現(xiàn)與客人交流語言不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一次扣2分。
7、成本控制（20分）
標(biāo)準(zhǔn)：毛利率控制在50%以上
考核依據(jù)：財(cái)務(wù)報(bào)表
評分：①低于50%，每低1個百分點(diǎn)扣2分，毛利率每提高1個百分點(diǎn)加1分，最高加分不超過5分②低于45%時(shí)，此項(xiàng)不得分。
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