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廚師勞動合同12篇
現(xiàn)今社會公眾的法律意識不斷增強，合同的地位越來越不容忽視，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。那么大家知道合同的格式嗎？以下是小編為大家收集的廚師勞動合同，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
廚師勞動合同 篇1
甲方：__酒店
乙方：_________
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。
一、甲方權(quán)力與職責;
1、甲方把__大酒店廚房授權(quán)給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為1年，即從20__年6月23日起至20__年6月22日止，其中試用期為2個月，即從20__年6月23日起至20__年6月23日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月工資總額為人民幣15000元，每月15日發(fā)放上月出勤工資，工資總額中含社保補貼20__元。除此之外，甲方不再給乙方辦理社保和發(fā)放其他補貼。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月4天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排(須告知甲方)，在工作繁忙時，乙方不得休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責;
1、乙方須保證至少42人到甲方廚房工作。其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人、堂做人，水臺人，上什人，洗摘人。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到56%的毛利率，允許上下浮動3-5%個點。如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、以甲方當月菜金銷售額110萬為基數(shù)。如當月菜金銷售額超過110萬，按超過部分1%給乙方提成。超過150萬按超額部分1.5%提成。超過200萬按超額部分2%提成。提成50%歸乙方所有，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若當月菜金銷售額低于100萬元時，則按低于部分的百分比乘以乙方基本工資11000元扣減乙方工資。
4、甲方廚師班子的調(diào)整，由乙方根據(jù)酒店的經(jīng)營情況及菜品開發(fā)的需要，提出方案報甲方批準后實施。在確保菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，要嚴格控制廚師班子的工資總水平。在乙方入職3個月內(nèi)，廚房工資總額占菜金銷售額比例應控制在12%以內(nèi)，3個月后其比例應控制在11%以內(nèi)。若超過或低于上述比例時，按超過或低于的百分比相應扣減或增加乙方的工資。
5、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
6、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜。
7、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
8、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
9、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
10、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
11、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
12、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則乙方應承擔由此給甲方造成的.經(jīng)濟損失。
13、乙方須于6月23日前人員到位，保證甲方酒店正常運營。
14、乙方應根據(jù)廚房出品的要求嚴把原料進貨質(zhì)量關(guān)，不符合出品質(zhì)量要求的原材料不得接收。同時應配合甲方后勤管理部門，參與進行原料的詢價。
15、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。
三、勞動紀律;
甲、乙雙方均應嚴格遵守紀律、法規(guī)、政策法令和規(guī)章制度，乙方應遵守甲方依法制定的各項具體的管理制度，若乙方違章，甲方有權(quán)根據(jù)甲方的規(guī)定給予行政處分或處罰，直至解除本合同。
四、乙方有下列情形之一的，甲方可解除與乙方的合約且無須補償;
1.乙方在合同期內(nèi)有違反甲方《員工手冊》、《崗位工作細則》等有關(guān)條款規(guī)定之行為的。
2.嚴重違反勞動紀律或用人單位規(guī)章制度的。
3.嚴重瀆職、失職、濫用職權(quán)、以權(quán)謀私、錢權(quán)交易、營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的。
4.被依法追究刑事責任的。
五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但應提前15日通知乙方;
1.乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作;
2.乙方不能勝任工作的，經(jīng)培訓或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。
3.勞動合同訂立時，所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)當事人協(xié)商不能就變更勞動合同達成協(xié)議。
六、協(xié)議變更或終止;
1.甲乙雙方無正當理由不得擅自變更合同。若經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更合同。
2.合同期內(nèi)，甲方或乙方欲變更、終止合同，則需提前15日通知對方。如一方未經(jīng)對方同意變更、終止合同，給對方造成損害的，應賠償對方損失。
3.以下情形發(fā)生，此合約終止:
(1)甲方破產(chǎn)、停產(chǎn)或停業(yè);
(2)乙方喪失工作能力;
(3)因不可抗拒因素發(fā)生;
(4)合同期滿，勞動關(guān)系即行終止。
七、競業(yè)禁止和保守商業(yè)秘密的規(guī)定;
1、競業(yè)禁止
(1)乙方在合同期內(nèi)，不得兼職，禁止參與一切可能導致與甲方有利益沖突的經(jīng)營活動和商業(yè)行為。乙方不得以個人名義或配偶、子女等的名義進行任何形式與甲方經(jīng)營范圍類同的投資、自己經(jīng)營、委托經(jīng)營、代人經(jīng)營、顧問、咨詢等商業(yè)性活動或非盈利性活動，經(jīng)甲方同意的除外。
(2)乙方在任職和離職及離職后，不得掠奪甲方客戶或?qū)⒓追娇蛻敉平榻o與甲方有競業(yè)性質(zhì)的其他公司;乙方不得勸導、引誘甲方其他雇員離職。
2.保守商業(yè)秘密
(1)乙方有保守甲方商業(yè)秘密不被泄露的義務。
(2)乙方在合同期內(nèi)獲得的一切商業(yè)信息、投資信息、服務信息、技術(shù)信息、人力資源信息等信息資源，應視為乙方工作崗位所獲得，信息的處置權(quán)歸甲方所有，乙方不得以任何理由截留、轉(zhuǎn)移、贈送或販賣給他人。
(3)乙方應保持甲方所規(guī)定的對外宣傳的統(tǒng)一口徑。不得夸大或貶損甲方形象，不得隨意散布一切與甲方對外宣傳相違背的信息。
(4)乙方在任職和離職及離職后，不得復制、帶走或以其他任何方式泄露屬于甲方的任何文件和信息。
(5)乙方不得以威脅、利誘、脅迫或其他不正當手段獲取甲方商業(yè)秘密，未經(jīng)甲方認可或許可，乙方不得披露、使用或許可他人使用甲方的商業(yè)秘密。
4.乙方執(zhí)行甲方職務時違反法律、行政法規(guī)或者甲方規(guī)章制度的規(guī)定，給甲方造成損害的，應當承擔賠償責任。
5.乙方不得利用職權(quán)收取賄 賂、傭金或其他非法收入，不得以權(quán)謀私、侵占甲方財產(chǎn)等一切活動。
6.乙方承諾遵守甲方規(guī)章制度，若有違反甲方可按有關(guān)規(guī)定處理。
八、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決。不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁.
九、本協(xié)議一式兩份，簽字之日起生效，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
__酒店甲方代表簽字：乙方代表簽字：
_________年_________月_________日_________年_________月_________日
廚師勞動合同 篇2
甲方：aa大酒店
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責
1、甲方把xxxx廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為xxxx年，即從xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止，其中試用期為三個月，即從xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方
4、乙方每月總工資為人民幣xxx元，每月x日~x日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的.情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月xx天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責
1、乙方須保證至少xx人到甲方廚房工作（其中炒鍋xx人、砧板xx人、涼菜xx人、面點xx人、打荷xx人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到xx的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣xxxxxx元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于xx月xx日xx時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：
廚師勞動合同 篇3
招聘方：xxxxxxxx簡稱甲方
受聘方：xxx簡稱乙方。
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為x個月，從20xx年x月x日起至20xx年x月x日止。
第二條：工作內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設(shè)施除外）
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度；嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；服從甲方的`管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬
1、乙方月工資為：xxxxx元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月x日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及xxxxxxxxx，除此不支付其它任何費用。
第五條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。
第六條：其它
1、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：xxxxxxx乙方（姓名）：xxx
簽約代表人：xxx身份證號碼xxxxxxxxxxxxxx
身份證號碼：xxxxxxxxxxxxx
廚師勞動合同 篇4
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)利與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為： 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方負責廚房原材料的采購、供應以及日常節(jié)約監(jiān)督。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費用自負)
4、乙方每月總承包費用為人民幣 元(包括工資、加班費、福利、勞動保險)，每月10日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮1000元。
5、甲方根據(jù)管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予處罰或辭退。
二、乙方權(quán)利與職責
1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗，經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人),乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對廚房人員調(diào)整時須以書面形式報告甲方并經(jīng)甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的50%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的'同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創(chuàng)新等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責任由乙方承擔。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員應按要求辦理健康證，持證上崗，乙方人員被甲方聘用后，一律不準另行兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、廚房員工的休假，由乙方在不影響甲方正常營業(yè)的情況下自行安排，在重大接待和節(jié)日期間不得安排休假。
12、如乙方中止本協(xié)議時，需提前通知對方，待甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
13、為保證乙方承諾到位，進場前需交1000元押金，乙方全部人員須于 年 月 日 時前到位，10天后押金退回并用工資做為擔保;每月發(fā)放總承包金額的80%做為工資，剩下的20%將作為崗位保證金留在酒店，離職時一并退還。
14、乙方每周須配合采購人員到市場購買原材料，了解市場價格及菜品品種。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向當?shù)貏趧訝幾h仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲 方：
乙方簽字：
______年______月______日
廚師勞動合同 篇5
甲方：xxx酒店
乙方：
甲方因工作需要，經(jīng)考核，錄用乙方為xxx酒店的特聘人員。遵照國家有關(guān)勞動法規(guī)和政策，經(jīng)雙方協(xié)商達成如下協(xié)議：
第一條 甲方錄用乙方從事xxx酒店的'服務工作。勞動合同期限為 年（月），從 年 月 日至 年 月 日止。其中試用期為 個月，至 年 月 日止。
第二條 基本權(quán)利和義務：
甲方：
1。根據(jù)工作需要和本單位的規(guī)章制度及本合同各項條款規(guī)定，對乙方進行管理；
2。保護乙方的合法權(quán)益，應按有關(guān)規(guī)定，付給乙方工資；
3。做好乙方上崗前的安全教育并提供符合安全、衛(wèi)生要求的勞動作業(yè)；
4。依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定對乙方實施獎勵和處分；
5。工資每月發(fā)放一次，定于10號發(fā)放。
6。特聘廚師工資為 元。
7。乙方按酒店有關(guān)特聘廚師休假、報銷規(guī)定執(zhí)行。
乙方：
1。嚴格按照酒店《員工手冊》規(guī)定執(zhí)行，并享有本單位合同工權(quán)利、義務及各項待遇；
2。遵守國家政策、法律，以及甲方依法制定的規(guī)章制度和紀律；
3。嚴格遵守操作規(guī)程，保證安全工作；
4。完成甲方分配的工作任務和經(jīng)濟指標。
第三條：合同生效后，甲乙雙方無正當理由不得提前解除合同。任何一方解除合同，須提前一個月通知對方，方能解除合同，并辦理有關(guān)手續(xù)。
第四條：一方違反本合同，造成對方經(jīng)濟損失，由違約方按責任大小負責賠償所造成的損失。
第五條：必須承諾保守酒店機密。
第六條：本合同未明事宜，可由甲乙雙方履行過程中協(xié)議補充條款或變更。
第七條：履行合同的過程中若產(chǎn)生糾紛，由甲乙雙方協(xié)商解決。
甲方（簽字）： 乙方（簽字）：
年 月 日 年 月 日
廚師勞動合同 篇6
招聘方：_____________ 簡稱甲方
受聘方：______________簡稱乙方 。
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的'一切損失承擔責任。(硬件設(shè)施除外)
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬
1、乙方月工資為： 元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
第五條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。
第六條：其它
1、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：
乙方(姓名)：
______年______月______日
廚師勞動合同 篇7
甲方：______________________
乙方：______________________
根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協(xié)議，雙方共同遵守。
1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負責處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負全部責任。甲方必須全部負責為乙方處理垃圾所需的有效的政府認可文件或牌照及其所需費用。
2、甲方指定一個或幾個人員做專職的垃圾處理服務人員。他們將負責從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣(雨天、雪天、冷天、熱天等)，垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內(nèi)。
3、甲方準備一份其指派的專職服務人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經(jīng)理。每兩周一次。甲方指派的服務人員每天的值班時間如下：
早班：7：00-17：00
晚班：15：00-24：00
甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內(nèi)清理垃圾，每天清運垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。
4、甲方指派的服務人員要時刻聽從乙方管事部經(jīng)理、其助理或當值負責人的管理，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當，保證垃圾處理的.周圍環(huán)境整潔、干凈達到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。
5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關(guān)規(guī)定和要求。
6、對于將在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張)，身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。
7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內(nèi)的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。
8、對于在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲主指派人員不論在任何地方任何情況下發(fā)生的交通事故、物品遺失、人身意外、傷及第三方(財產(chǎn)或人員)，甲方必須為他們承擔全部責任。乙方不承擔任何形式的責任及索賠。
9、甲方必須承擔垃圾處理涉及的一切費用，包括(堆放、運輸、處理管理和其它)，這
些過程與清潔乙方垃圾房里的垃圾相關(guān)。甲方處理全部垃圾時，必須嚴格遵照深圳環(huán)衛(wèi)局的管理規(guī)定和要求。如有違反，其全部后果及責任均由甲方承擔，而不可以向乙方提出索賠。(甲方不負責酒店任何裝修垃圾。)
10、乙方員工不得擅自售賣酒店承包給甲方范圍內(nèi)的垃圾及廢品。乙方負責給甲方水、電清洗垃圾房，房內(nèi)外地面、墻壁、地溝、天花、窗戶等環(huán)境設(shè)備。乙方垃圾房的滅蚊、滅鼠工作、藥物由乙方提供服務。
11、工作或逗留于乙方管轄區(qū)的甲方人員，當他們履行其職責時，甲方必須保證指派的人員守時、忠誠、老實、吃苦、肯干、品行端正。
甲方：
乙方：
日期：______年______月______日
廚師勞動合同 篇8
__________________(以下簡稱甲方)和__________________(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協(xié)商，取得一致意見，在中國湖南省長沙市簽訂本合同，條文如下：
一、服務項目
1.乙方應甲方聘請，派遣八名烹飪技師赴美國華盛頓××酒家進行技術(shù)服務。職責是：遵照甲方的要求，準備×菜菜譜，主理×菜的精加工，出成品;
2.乙方向甲方供應為反映×菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費用由甲方負擔。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價格等，由雙方另行協(xié)商確定。
二、待遇及費用
(一)乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：
1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、保險和一切稅捐等費用，并提供當?shù)赝袠I(yè)職工的同等勞保用品;
2.應聘人員住房應設(shè)有空調(diào)和冬季保暖設(shè)備，以及家具、臥具等生活用具;
3.乙方人員享受中國的七天休假日(元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天)，工資照發(fā)。
4.乙方所有應聘人員在現(xiàn)場工作十二個月后，享受兩周有薪休假。其往返機票(包括食宿)由甲方負擔。
5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應按當?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理，甲方應協(xié)助乙方處理好善后事宜。
(二)甲方向乙方支付下列費用：
1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人500美元的準備費。
2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月凈工資為××××美元;(其中特一級烹飪技師工薪為1800美元，特二級烹飪技師為1600美元，特三級烹飪技師為1500美元，中一級烹飪技師為1400美元，中二級烹飪技師為1300美元)，工作每滿一年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10%。
3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150%。
小時工薪按下列公式計算：
小時工薪額=凈月工資÷25天÷8小時
三、雙方責任
甲方責任
1.負擔乙方應聘人員自中國××到達工作地點的往返旅費(包括交通食宿)，并在乙方人員赴任啟程前三十天內(nèi)，將機票和準備費匯至中國銀行××分行中國國際經(jīng)濟技術(shù)合作公司外匯帳戶(帳號：××××)，待中方人員到達后據(jù)實向甲方核銷;
2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內(nèi)的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負責其費用;
3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。
乙方責任
1.選派技術(shù)能勝任、身體健康的烹飪技師;
2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關(guān)資料;
3.負責辦理赴聘人員在中國境內(nèi)的有關(guān)出境手續(xù)，并負擔其費用;
4.負責繳納起點聘人員在中國境內(nèi)應付的一切稅款;
5.教育赴聘人員遵守甲方國內(nèi)的法律法令，尊重當?shù)氐娘L俗習慣;不準參加所在國工會組織和一切政治活動;
6.乙方人員如有違犯甲方國內(nèi)法律，經(jīng)當?shù)卣辛铍x境者，其回國旅費由乙方負擔;
7.乙方人員要遵守甲方店規(guī)，并遵照甲方編排的工作時間服務，無故曠工者按工時扣薪，如繼續(xù)故犯，屢戒不悛者，甲方有權(quán)向乙方提出解雇，其回國旅費，由乙方負擔;
四、支付
1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以美元支付;
2.每月五日為上月工薪和加班費的結(jié)算日，甲方應在收到乙方結(jié)算清單通知后七日內(nèi)，把上月工薪和加班費匯至中國銀行××分行中國國際經(jīng)濟技術(shù)合作公司外匯帳戶;
3.上述匯款所需費用均由甲方負擔;
4.甲方如不按時支付，過期一天則按應付工薪和加班費總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。
五、應聘人員的`更換與解雇
1.乙方在征得甲方同意后，可以臨時招回、更換個別應聘人員，由此發(fā)生的費用由乙方負擔;
2.甲方如要求縮短個別應聘人員的工作期限，需提前三個月提出，并征得乙方同意后，方可實行，由此發(fā)生的全部費用，由甲方負擔;
3.應聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個月通知乙方，并說明其原因�；貒觅M由乙方負擔。
六、仲裁
雙方在執(zhí)行合同的過程中所發(fā)生的一切爭議，應通過友好協(xié)商解決。如雙方達不成協(xié)議時，可提交仲裁。
七、合同的生效和終止
1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應聘人員離境到達美國華盛頓××酒家之日起計算。
2.在合同有效期內(nèi)任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個月向另一方面提出，經(jīng)雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。
3.如一方違反合同而造成中斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔外，違反方還需負擔按當時應聘人員人數(shù)累計三個月的工薪總額賠償給對方。
4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協(xié)商解決之。
本合同共兩份，以中、英文書寫，雙方各執(zhí)一份。兩種文本具有同等效力。
甲方代表 乙方代表
××× ×××
法定地址：____ 法定地址：____
××年×月×日
廚師勞動合同 篇9
招聘方：____________簡稱甲方。
受聘方：____________簡稱乙方。
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。
第二條：協(xié)議內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，保證就餐時間，讓加班的干部隨時用餐。
5、乙方在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。
6、乙方定期到甲方指定醫(yī)院接受體檢，所需費用用甲方承擔。
第三條：勞動報酬
1、乙方月工資為：____________元月
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的'提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
第四條：其它
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：____________
乙方（姓名）：（簽字）____________
簽約代表人：（簽字）____________
身份證號碼____________
職稱：____________
戶口所在地地址：____________
________年____月____日________年____月____日
廚師勞動合同 篇10
甲方：_________
法定代表人：_________
甲方地址：_________
乙方：_________
家庭住址：_________
身份證號碼：_________
為了更好的建立發(fā)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：
一、承包形式(勞務)：
1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關(guān)證件的辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。
2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長名，總計工資合計元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為萬元，每月營業(yè)額基數(shù)達到萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎(chǔ)營業(yè)額的基數(shù)達到萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬元即()×()=元整。
4、承包期限暫定年(從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。
二、人員組成：
1、乙方組織的后廚隊伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責，確保甲方所需的業(yè)務骨干廚師人員。
2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。
3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實行。
三、工資的支付(均為稅后)：
1、甲方工資的發(fā)放，甲方應按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延)。
2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長帶領(lǐng)到財務部簽名確定領(lǐng)用。
3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數(shù)額通知甲方。
四、權(quán)利和義務：
1)、甲方的權(quán)利和義務：
1、甲方應做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營管理提供和創(chuàng)造良好條件。
2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。
3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀，甲方有權(quán)對乙方做出正當處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。
4、甲方如對乙方個別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方及時更換。
5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調(diào)休，保證酒店正常的運作。
6、甲方為乙方提供全套工作制 服。
2)、乙方的'權(quán)利和義務：
1、乙方必須接受甲方的領(lǐng)導，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。
2、乙方應認真履行崗位職責，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經(jīng)營方針和目標，努力完成各種生產(chǎn)任務和指標，為甲方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
3、乙方應不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過總經(jīng)理、廚師長、餐飲部經(jīng)理(主管)以及營銷部進行嘗試認可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次(如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。
4、乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導特意交代的相關(guān)交代。廚師長每天需要訂位處了解VIP客人的預定情況，并做好相應的準備工作。
5、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當?shù)乜腿肆晳T，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統(tǒng)計和對比，以準確及時地對產(chǎn)品進行增刪和調(diào)整。
6、乙方應注意維護保養(yǎng)甲方財產(chǎn)，餐具損耗率控制在每月__%以內(nèi)，菜品損耗率控制在每月__%以內(nèi)。
7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于__%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標準__%，乙方按每個百分點元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預期毛利率甲方將給予元給予乙方獎勵以作鼓勵。
8、乙方應保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實后，損失部分將要求乙方負責(詳見廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關(guān)規(guī)定對乙方進行處罰。
9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設(shè)備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標準，若甲方檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發(fā)工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。
10、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。
11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。
12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關(guān)。
13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數(shù)不得少于人，甲方有權(quán)在工作中進行隨時檢查，凡經(jīng)調(diào)查核實后確認低于人數(shù)標準，甲方有權(quán)對不足的人數(shù)對乙方進行處理(詳見廚房管理制度)，處罰的直接從工資扣除。
14、乙方應對所有廚師進行編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現(xiàn)象出現(xiàn)。
15、乙方工作人員的入職與離職應按照酒店相關(guān)規(guī)定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經(jīng)廚師長和總經(jīng)理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續(xù)，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規(guī)定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內(nèi)必須辦理好健康證、暫住證等相關(guān)證件。
五、違約責任：
1、乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權(quán)終止和解除協(xié)議：
(1)乙方管理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標。
(2)乙方管理下廚房發(fā)生嚴重火災或重大責任事故等。
(3)乙方管理下廚房人員出現(xiàn)嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關(guān)法律法規(guī)。
(4)乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經(jīng)多次書面通知整改無效。
(5)公傷事故未按協(xié)議方法辦理。
(6)乙方廚師長擅自變更內(nèi)部廚師的。
2、甲方在履行協(xié)議期間違反下列條款，乙方有權(quán)終止和解除協(xié)議：
(1)甲方未按協(xié)議約定的條款支付乙方工資。
(2)甲方無故拖欠乙方工資。
(3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。
六、其他事宜：
1、本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。
2、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。
甲方：_________乙方：_________
(簽章)：_________(簽章)：_________
_________年_________月_________日_________年_________月_________日
廚師勞動合同 篇11
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責
1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作（其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的'10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于 月 日 時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方： 大酒店 乙方代表簽字：
甲方代表簽字：***
廚師勞動合同 篇12
甲方：_______________________
地址：_______________________
聯(lián)系方式：___________________
乙方：_______________________
地址：_______________________
聯(lián)系方式：___________________
身份證號碼：_________________
甲、乙雙方在平等、自愿共同協(xié)商的基礎(chǔ)上，達成一致協(xié)議，特簽訂本合同，以便共同遵守。同時乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項規(guī)定。
第一條:服務內(nèi)容
甲方聘請乙方擔任_______職務，進行_______菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。
第二條:合同期限
乙方試用期為三個月，即_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日為止，期滿如繼續(xù)聘用簽定正式合同，合同最短期限為一年。
風險告知：勞動合同期限在六個月以下的，試用期不得超過十五日;勞動合同期限在六個月以上一年以下的，試用期不得超過三十日;勞動合同期限在一年以上兩年以下的，試用期不得超過六十日。試用期包括在勞動合同期限內(nèi)。
第三條:工作時間
1、每周工作7天，上下班時間按甲方人事部門規(guī)定執(zhí)行。
2、甲方給予乙方每月2天休假，在不影響正常營業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時，乙方不準休假，聽從甲方調(diào)度。
第四條:勞動報酬及待遇
1、乙方每月基本薪金為人民幣_______元，發(fā)放時間為每月10日發(fā)放上月工資。
2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。
3、乙方薪金待遇實行甲方質(zhì)量績效考核制。
第五條:甲方的權(quán)利與職責
1、甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的'菜品生產(chǎn)、菜的出品質(zhì)量及工作態(tài)度。
2、甲方有權(quán)根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動態(tài)度和工作效率對工資做出合理的調(diào)整。
3、由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。出現(xiàn)重大過失，除合理賠償外，甲方有權(quán)單方面解除勞動合同。
4、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予相應處罰直至解除勞動合同。
第六條:乙方的權(quán)利和職責
1、乙方保證于_______年_______月_______日來甲方酒店上班，不得因個人原因影響的正常運營。
2、乙方在確保菜品出品質(zhì)量同時，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時推出時令菜、節(jié)日菜。
3、因乙方菜品出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴退菜時，此損失由乙方自行承擔。
4、乙方必須無條件遵守甲方管理制度及員工手冊，如果乙方違反勞動紀律給酒店造成損失的甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
5、乙方受聘甲方后，一律不準兼職。
6、乙方需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)秘密。
7、乙方在入職前需向甲方交納合同保證金，金額為乙方月工資或當逐月扣除三個月內(nèi)扣完。合同期滿，乙方辦理完畢離職后續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
8、若雙方中止協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負。
甲方：_______________________
地址：_______________________
聯(lián)系方式：___________________
乙方：_______________________
地址：_______________________
聯(lián)系方式：___________________
身份證號碼：_________________
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