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西餐的喝湯禮儀

時間:2023-06-06 11:40:09 秀雯 禮儀常識 我要投稿

西餐的喝湯禮儀

  很多人都認為喝湯是一件很簡單的事情,其實它也是一門學問,尤其是西餐喝湯時,有一些細節(jié)還需要注意哦!接下來小編搜集了西餐的喝湯禮儀,僅供大家參考,希望幫助到大家。

西餐的喝湯禮儀

  西餐的喝湯禮儀

  西餐喝湯不出聲

  在中餐中,喝湯時是將湯匙拿至嘴邊時,上身向前傾,變成“吸湯”,所以會發(fā)出聲音。而在西方有句俗語說, “想惹人嫌,不妨出聲喝湯”,在歐美, “唱湯”不叫“唱湯”,而是說“吃湯”。喝湯時,湯匙要橫拿,略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊,把湯倒人嘴里,這樣便不會發(fā)出異響。

  西餐唱湯姿勢

  唱湯時需由內往外舀,右手拿湯匙,左手按住盤緣是最基本的姿勢。

  舀湯的方式多采用英式,由內往外舀(由外往內舀是法式)。不過,湯的分量尚多時,毋需由最里側舀向外側。舀起后,湯匙底部先在盤緣輕擦一下,再送至嘴里。否則,湯汁極易滴落在桌面上或下巴上,很不雅觀。

  西餐喝湯湯匙不要舀滿

  尤其是第一匙,千萬不可太滿,因為這~匙湯有確認湯熱度的任務。而且湯匙舀得太蒿,多不易涼,分兩口吃又違反禮節(jié),假如一口吞下因太燙而吐出,可就當眾出丑了?v使湯的溫度適中,舀的時候還是以不超過湯匙八分滿為原則,不然也很容易滴落到桌面上。

  無論多燙都不可用口吹涼。西方人認為,用嘴把湯吹涼是最不雅的行為,要絕對禁止。我們可用湯匙舀起一些,待稍涼時再喝,就可避免這種現象發(fā)生了。

  湯剩下不多時可將盤子往外斜著舀。湯喝得只剩一些時,左手可以拿住盤子往外傾斜,再以湯匙舀起來喝。不過,不能全部喝完。因為想要喝完,一定會發(fā)出湯匙摩攘盤子的聲音。當然,把盤子整個拿起來,將湯倒入嘴里的做法更是要不得。

  不用勺子的話,應令其平躺在盤子上,或放在杯子下面的碟子里。要注意,享用湯的時候,是吃湯,而不是喝湯。不是端起來灌的。重要場合一 定要拿勺子舀,向遠側舀起。記住:是往遠側舀起,要把湯舀起來先往遠的地方 走,然后轉一圈回來再送入口中。你知道為什么嗎?因為西餐的湯比較濃,可能 是紅湯,也可能是奶油湯。你要是直接就舀入口中,搞不好會弄上自己一身。向遠側舀起實際上是有一種過渡,萬一流出來了湯汁,它就會在這種過渡之中跑到 桌上去或者跑到碗里去。到你這個位置時,它基本上該滴的都滴光了。

  最后喝完湯,湯匙應擱置在湯盤上或碟子上。

  西餐的喝湯禮儀

  喝湯不出聲

  在中餐中,當你喝湯時,你把勺子放在嘴里,上半身向前傾,變成“吸湯”,所以你會發(fā)出聲音。在西方,有一句諺語說:“如果你想惹人,不妨大聲喝湯!痹跉W洲和美國,“唱湯”不叫“唱湯”,而是“吃湯”。喝湯時,勺子要水平拿,稍微傾斜,勺子前端靠近嘴,把湯倒進嘴里,這樣就不會發(fā)出異常噪音。

  唱湯姿勢

  唱湯時,要由內而外舀,右手拿勺子,左手按盤邊是最基本的姿勢。

  舀湯的方式多為英式,由內而外舀(由外而內舀為法式)。然而,當湯的重量仍然很大時,沒有必要從最里面舀到外面。舀起后,在勺子的底部輕輕擦拭盤子邊緣,然后送到嘴里。否則,湯很容易滴在桌子上或下巴上,非常不雅觀。

  不要舀滿湯匙

  尤其是第一勺,千萬不要太滿,因為這個~勺子湯有任務來確認湯的熱度。勺子舀得太蒿,不容易冷,分兩口吃,違反禮儀,如果吞下太熱,可以在公共場合出丑。即使湯的溫度適中,原則也不超過8分鐘,否則很容易掉到桌面上。

  不管有多熱,都不能用口吹涼

  西方人認為,用嘴冷卻湯是最不雅的行為,應該絕對禁止。我們可以用勺子舀起一些,稍微冷一點再喝,以避免這種現象。

  剩下的湯不多的時候,可以把盤子往外傾斜舀

  當湯只剩下一些時,左手可以拿著盤子向外傾斜,然后用勺子舀起來喝。然而,你不能完全喝完。因為如果你想喝完,你會發(fā)出勺子的聲音。當然,拿起整個盤子,把湯倒進嘴里。

  西餐的上菜順序

  在中餐中,湯通常在后面,而在西餐中,湯在前面,通常跟著開胃菜作為第二道菜。

  正式的全套西餐上菜順序如下:

  1、頭盤或開胃沙拉

  2、西餐湯類

  3、海鮮類

  4、主菜和主食

  5、甜點和咖啡

  當然,還有餐前酒和餐酒。然而,這只是一個順序。沒有必要點所有的東西。如果你點得太多,你就吃不完。相反,你是不禮貌的。歡迎只點前菜?腿。前菜、主菜(魚或肉之一)和甜點是最合適的組合。點菜不是從前菜開始的,而是先選擇最想吃的主菜,再加上適合主菜的湯。

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