西餐甜點(diǎn)的吃法禮儀有哪些

　　去吃西餐的時候，如果吃甜點(diǎn)，有沒有什么禮儀是值得注意的呢？千萬不要小看一道小小的甜點(diǎn)，吃起來還是有不少的禮儀，下面和小編一起來看西餐甜點(diǎn)的吃法禮儀有哪些，希望有所幫助！

　　冰淇淋

　　吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。

　　餡餅

　　吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

　　果汁冰糕

　　如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點(diǎn)食用，使用勺子。

　　燉制水果

　　吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

　　煮梨

　　使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。

　　叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。

　　西餐甜點(diǎn)的做法推薦

　　1、香蜂起司蛋糕的做法

　　香蜂起司蛋糕的制作材料

　　主料：奶酪300克

　　輔料：牛奶90克，吉利丁4克，奶油200克，香蜂草10克，調(diào)料：赤砂糖100克，白酒100克，檸檬汁10克

　　香蜂起司蛋糕的做法：

　　1、檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機(jī)磨成粉末狀備用；

　　2、奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化；

　　3、加入細(xì)砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀；

　　4、再加入薄荷酒攪拌均勻；

　　5、吉利丁用冰水泡軟瀝干，倒入奶油起司中一起拌勻；

　　6、動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時，倒入奶油起司中；

　　7、再加入香蜂草粉一起攪拌均勻；

　　8、最后把奶油起司倒入圓形小烤模中，以刮刀抹平；

　　9、最后放入冷凍庫中，以—18℃凍藏約30分鐘即可。

　　2、酸奶乳酪蛋糕的做法

　　酸奶乳酪蛋糕的制作材料

　　主料：餅干150克，奶酪314克

　　輔料：奶油61克，杏仁50克，牛奶141克，雞蛋35克，玉米面（黃）25克，調(diào)料：白砂糖73克

　　酸奶乳酪蛋糕的做法：

　　1、將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；

　　2、奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；

　　3、杏仁角烤熟備用；

　　4、取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起攪拌均勻；

　　5、取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將材料平均鋪在烤模里；

　　6、并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；

　　7、奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；

　　8、加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；

　　9、將全蛋打散后分次加入奶油起司中拌勻；

　　10、繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊；

　　11、將牛奶（126克）和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時，再倒入烤模中；

　　12、將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘至熟，即出爐；

　　13、待涼后將蛋糕表層涂上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

　　3、鴿蛋核桃酪的做法

　　鴿蛋核桃酪的特色

　　補(bǔ)腦潤發(fā)，甜香鮮嫩。

　　鴿蛋核桃酪的制作材料：

　　主料：核桃150克

　　輔料：糯米50克，鴿蛋200克，調(diào)料：白砂糖50克

　　鴿蛋核桃酪的做法：

　　1、核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮，用油炸脆；

　　2、用溫水泡好糯米，放入小型電動粉碎機(jī)粉碎成泥狀，倒入碗中；

　　3、干凈員放入清水1000毫升，燒開后加白糖和攪拌好的核桃酪，攪成稀糊狀；

　　4、分10個小碗，或裝在一個罐子內(nèi)；

　　5、碗盛清水打入鴿蛋，另燒開一鍋水，推起漩渦后離開火口；

　　6、將鴿蛋輕輕滑入鍋中，放回火上，減小火力不使大開，慢慢浸熟后撈在盛核桃酪的小碗內(nèi)即可。

　　4、水晶涼糕的做法

　　水晶涼糕的特色：

　　此糕味道鮮美，清涼爽口。

　　水晶涼糕的制作材料：

　　主料：稻米300克

　　輔料：車前草25克，調(diào)料：白砂糖500克

　　水晶涼糕的做法

　　1、將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切成細(xì)粒。

　　2、將大米、車前草加入水，磨成細(xì)漿。

　　3、將鍋內(nèi)倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟后倒入木制模子內(nèi)，晾涼收干，淋少許水，以免硬皮。

　　4、將糖放入碗內(nèi)，倒入水化開，備用。

　　5、將涼糕切成薄片，放入碗內(nèi)，倒入糖水，即可食用。

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