餐桌上的禮儀知識(shí)（通用6篇）
吃飯是每個(gè)人每天都要做的事情,中國(guó)是禮儀之邦,餐桌上的禮儀也很有講究。以下是小編整理的餐桌上的禮儀知識(shí)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐桌上的禮儀知識(shí) 篇1
【做客時(shí)】
1、忌主動(dòng)要求添菜添飯；
2、忌移轉(zhuǎn)酒樽或?qū)⒕茷⒊鰜?lái)，從風(fēng)水上講，這代表日后會(huì)有訟諍之事發(fā)生；
3、吃魚時(shí)忌主動(dòng)把魚翻轉(zhuǎn)過來(lái)，俗謂“客不翻魚”；
4、忌站起身夾遠(yuǎn)處的菜；
5、菜盤忌食空食光；
6、席間忌脫衣松褲帶；
7、忌談?wù)擄埐瞬缓茫?/p>
8、忌不道別就離席而去。
餐桌上的禮儀知識(shí) 篇2
飯桌上的文化，就是“飲饌文化”的通俗叫法。在老北京，不一樣的家庭或家族在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、習(xí)慣、環(huán)境的影響下，構(gòu)成了有自家特色的飯桌文化，眾多家族在飯饌方式上有“家宴”、“賓宴”和“便宴”――家宴是指家族自我過節(jié)和各種喜慶活動(dòng)而設(shè)的宴席；賓宴是宴請(qǐng)親戚朋友的宴席；便宴是家常便飯。老北京飯桌上各種禮儀十分講究，在漫長(zhǎng)的歲月中逐漸折射出老北京的價(jià)值觀念，自覺或不自覺地構(gòu)筑了具有“禮”、“孝”、“德”、“教”為資料的飯桌文化。
“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣構(gòu)成的禮節(jié)、儀式和個(gè)人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長(zhǎng)”（家長(zhǎng)、長(zhǎng)輩）為主，賓宴要以“客”為主。因此，就構(gòu)成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格。
禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選取、禮儀的檔次、環(huán)境的營(yíng)造、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時(shí)光要長(zhǎng)些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。
雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn)，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選取上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來(lái)。在宴請(qǐng)中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。
開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞；開宴時(shí)主人要親自斟酒，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求；主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意；向賓客敬菜時(shí)，要注意客人的飲食愛好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會(huì)讓客人尷尬；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話資料和對(duì)女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。
大戶人家做飯時(shí)，要求廚師盛盤上菜時(shí)盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上；盛飯、盛湯，倒茶時(shí)不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出；倒茶的動(dòng)作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對(duì)著客人；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去；給客人上煙時(shí)要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。
另外，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人；主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，主人要將自我的孩子拉走，不管誰(shuí)是誰(shuí)非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢�，但不能�?dāng)著客人面教訓(xùn)自我的孩子，否則客人會(huì)感到不自在。
賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個(gè)不準(zhǔn)：吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時(shí)聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求；二是不準(zhǔn)“下嘴”，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中；三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝积R樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰(shuí)的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。
“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩，要盡孝道。
小時(shí)候入席時(shí)大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來(lái)坐”時(shí)，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。
兩位祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時(shí)，務(wù)必按規(guī)矩辦事，敬酒、說個(gè)奉承話都不能少，用詞要有長(zhǎng)次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。情緒好時(shí)，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家常夸夸對(duì)方的孩子。大祖母此時(shí)會(huì)發(fā)話：“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂，還那么規(guī)矩干什么？”這時(shí)大伙才會(huì)放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會(huì)討老人的歡心，從兜里掏出幾�；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對(duì)外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會(huì)到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自我口中，孩子們也個(gè)性高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂。
這種“孝”不只是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的敬、尊，也體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛。因此，晚輩就更加敬重長(zhǎng)輩更加孝順老人，在每個(gè)人的心中鑄就了真誠(chéng)的孝道。
“德”是一種品行，在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求。
“讓”是要求大家相互謙讓，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先；“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無(wú)度，置人于醉�！皟�”是要節(jié)儉，不能浪費(fèi)，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后，都要將沒動(dòng)過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。
“教”是飲饌方面的家庭教育。透過口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時(shí)，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”，并根據(jù)社會(huì)時(shí)尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下，讓孩子們明白要做什么、不能做什么，寓教于吃中。
在禮、孝、德、教的影響下，孩子們養(yǎng)成了較好的飲食習(xí)慣，進(jìn)而構(gòu)成了禮重形式、孝重心理、德重行為、教重繼承的飯桌文化，而這些，也是老北京文化的一個(gè)縮影。
餐桌上的禮儀知識(shí) 篇3
餐館選擇，大有講究
這種總結(jié)飯，首先要的是和氣融洽，最忌出現(xiàn)各種食品不干凈、味道難吃、環(huán)境嘈雜混亂、服務(wù)態(tài)度低劣、買單出現(xiàn)金額糾紛等意料之外的情況。
如果需要你幫整個(gè)團(tuán)隊(duì)定餐館，那么上佳選擇是定在和單位有長(zhǎng)期關(guān)系，或者大家經(jīng)常去的熟悉餐館，這樣比較不容易出幺蛾子。
而且因?yàn)槿块T都在一起，留下的回憶是集體性的，會(huì)更加惡劣。至于餐館的檔次是否需要以比平時(shí)高出一檔，則可以商榷。
點(diǎn)菜也相當(dāng)考驗(yàn)情商
點(diǎn)菜看似是一件小得不能再小的事情，但其實(shí)細(xì)心一點(diǎn)就會(huì)發(fā)現(xiàn)：選擇什么菜、什么風(fēng)格、葷素怎么搭、吃不吃辣，其實(shí)也是一種權(quán)力的彰顯儀式。
在高位者往往擁有優(yōu)先權(quán)和決定權(quán)，但往往故作推讓以示風(fēng)度，這時(shí)候究竟是順著領(lǐng)導(dǎo)的.心意來(lái)，還是討好大多數(shù)，這個(gè)度的把握，也是在考驗(yàn)點(diǎn)菜者的情商。
何況現(xiàn)在文化宗教差異越來(lái)越多元，對(duì)團(tuán)隊(duì)成員中口味偏好、忌口的了解和掌握，體現(xiàn)的是你平日的細(xì)心觀察，無(wú)需多言便繞開大家的雷區(qū)，會(huì)給人留下相當(dāng)好的印象。
酒席上正確的說話之道
有些人非常急切地想討好自己的上司，往往在酒席交談期間就開始毫無(wú)節(jié)操地開始狂拍馬屁技術(shù)又不到家，往往拍得露骨直白又沒有任何亮點(diǎn)。
在這種聚餐的場(chǎng)合，與其夸贊老板，不如夸贊同僚在一年中對(duì)自己的幫助，一方面可以讓對(duì)方心生感激，甚至一掃一年來(lái)工作中的負(fù)面觀感，另一方面也會(huì)讓在座的上級(jí)認(rèn)為你是個(gè)重視團(tuán)隊(duì)精神的，善于與人合作的員工。 勸酒還是鬧酒?看氣氛!
酒席的勸酒、鬧酒風(fēng)氣已經(jīng)是常年被人詬病的一個(gè)陋俗。
鬧酒勸酒的目的在于服從性測(cè)試：對(duì)于剛剛建立起合作關(guān)系的商業(yè)場(chǎng)合，有著獨(dú)特的測(cè)試意義。但這套東西并不一定適用于部門的聚餐。
但是現(xiàn)在不善于飲酒，甚至反感這套東西的老板也大有人在，一旦不會(huì)察言觀色，把原本的溫馨和睦氣氛搞成社會(huì)氣息濃重的勸酒儀式，可能會(huì)讓許多人心生不快。
過度自我調(diào)侃?low爆了
每個(gè)團(tuán)體中都有一兩個(gè)活寶型、逗逼型的人物，往往是大家取樂的對(duì)象。
這些人自尊心比較低，靠丑態(tài)賣萌賣傻，甚至習(xí)慣于拿自己開涮來(lái)獲取集體中其他成員的認(rèn)同和接納。
這對(duì)于其他方面能力不濟(jì)的人來(lái)說，也不失為一種人際討巧的生存之道。但在一年一度的聚餐上，這樣的行為往往具有很高的風(fēng)險(xiǎn)性。
對(duì)員工不慎熟悉的老板并不一定能很好的get到同僚之間的玩笑點(diǎn)，往往以一面之緣來(lái)對(duì)整個(gè)人的氣質(zhì)和能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，容易產(chǎn)生誤解，乃至非常負(fù)面的觀感，可謂得不償失。
傳謠有風(fēng)險(xiǎn)，八卦需謹(jǐn)慎
同事之間，拿同公司、同單位的其他話題人物的軼事和私生活來(lái)八卦，是非常常見的“話題破冰”手段。但由于聚餐的公開性(所有同部門的人都參加)以及半正式性(需要總結(jié)一年工作)，所以并不適合用來(lái)作為八卦的平臺(tái)。
餐桌上的禮儀知識(shí) 篇4
1、忌將筷子插在飯中
舊時(shí)有這樣的習(xí)俗——祭祀亡靈時(shí)，人們往往會(huì)把筷子直接插在飯中。所以，在吃飯的時(shí)候這樣做，則是十分不吉利的。
2、忌用筷子敲碗
舊俗認(rèn)為，只有乞丐才會(huì)敲著空碗方便挨家挨戶乞討。即便在現(xiàn)代社會(huì)，用筷子敲碗也被視為一種十分沒有教養(yǎng)的做法。因此，不論是出于風(fēng)水角度還是家教，父母都就應(yīng)教育孩子，在吃飯前、吃飯的過程中、吃飯后，都不能以筷敲碗。有這種壞習(xí)慣的成人更就應(yīng)趕快改掉這個(gè)“惡習(xí)”。
3、忌端碗時(shí)手心朝上
吃飯的時(shí)候把端在手上是一種禮貌的做法，但端碗的手勢(shì)卻很有講究，注意切不可將手指都托在碗底，手心朝上。因?yàn)槠蜇ひ埖淖藙?shì)就是這樣的，所以這被視為端碗的禁忌。
4、忌將兩根筷子分別放在碗或杯子兩側(cè)
一雙筷子務(wù)必要放在碗或杯子的同一側(cè)，而不能一邊放一根，否則被視為不吉利。因?yàn)榉珠_擺放很容易讓人聯(lián)想到“快（筷）分開”，從風(fēng)水角度而言不利于家庭和睦。
5、忌吃飯時(shí)剩飯
俗話有“小孩剩碗底，長(zhǎng)大娶麻妻”、“吃不光，好生瘡”等說法，而古人也一向認(rèn)為“作踐谷物，必遭雷擊”。不論是從風(fēng)水角度思考，還是為了培養(yǎng)孩子不浪費(fèi)糧食的習(xí)慣，家長(zhǎng)們都就應(yīng)要求孩子從小就不剩飯，吃多少盛多少。如果小孩實(shí)在吃不下了，家長(zhǎng)最好能吃掉。而如果大人也剩飯的話，不僅僅僅在風(fēng)水上會(huì)帶來(lái)負(fù)面能量，同樣也會(huì)被別人認(rèn)為家教不好。
6、忌吃飯時(shí)說不吉利的話
吃飯時(shí)說不吉利的言語(yǔ)，也是一種忌諱，尤其忌諱提傷、亡、病、災(zāi)、禍等兇事。
7、忌飯后躺臥不動(dòng)
吃完飯后最好活動(dòng)活動(dòng)，古語(yǔ)有云——“飯后百步走，能活九十九”。而倘若飯后躺臥不動(dòng)，則有“飯后不動(dòng)，定要生病”的說法。
原先餐桌上的禮儀忌諱這么多！
8、忌剛吃完飯就洗澡、剪頭
民間一向有“飯飽不洗澡，肚飽不剃頭”的說法，所以剛吃完飯務(wù)必不要立刻就去洗澡或是剪頭，這樣是不吉利的。
9、忌吃飯時(shí)分心
現(xiàn)代人經(jīng)常邊吃飯邊看電視、看書、聊天，更有甚者，還會(huì)一邊吃飯一邊照鏡子、干活或是玩耍。而在舊時(shí)，吃飯是一件十分嚴(yán)肅的事，所以才會(huì)有“食不言”之說。從風(fēng)水角度來(lái)講，吃飯時(shí)最好不要分心，否則會(huì)被視為對(duì)食物的不敬。
餐桌上的禮儀知識(shí) 篇5
入席后，主人應(yīng)當(dāng)首先為客人斟酒，酒瓶應(yīng)當(dāng)場(chǎng)打開，斟酒時(shí)應(yīng)右手持酒瓶，將商標(biāo)朝向賓客。斟酒的姿勢(shì)要端正，應(yīng)站在客人身后右側(cè)，身體應(yīng)當(dāng)作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠(yuǎn)。斟酒時(shí)左手拿穩(wěn)酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然后再倒酒，不要單手斟酒。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內(nèi)，避免產(chǎn)生大量泡沫。如果在座的有年長(zhǎng)者或職務(wù)較高的同事，或遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，應(yīng)先給他們斟酒。若沒有這種情況，可按順時(shí)針方向依次斟酒。如果客人不喜歡喝這種酒，最好不要強(qiáng)人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對(duì)客人的尊重。在飲第一杯酒前，主人應(yīng)致祝酒詞。祝酒詞要圍繞聚會(huì)的中心話題，語(yǔ)言應(yīng)簡(jiǎn)短、精煉、親切，有一定內(nèi)涵，能為宴會(huì)的進(jìn)行創(chuàng)造良好氣氛。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。如果人數(shù)較多，則可以同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意別交叉碰杯。對(duì)賓客勸酒要誠(chéng)懇熱情，但不可強(qiáng)行斟酒。更要避免喝酒過量，必須控制在本人酒量的十分之一以內(nèi)，以免失言、失態(tài)。
敬酒應(yīng)該注意哪些？
1、首先一點(diǎn)是不能喝醉。
2、只能敬酒，但不要?jiǎng)窬啤?/p>
3、給別人倒時(shí)，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽被敬酒人的態(tài)度，不能強(qiáng)行倒?jié)M；倒紅酒時(shí)，更不能倒?jié)M，只能倒1/3；啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來(lái)。
4、別人為自己倒酒時(shí)，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會(huì)敬酒者，表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。
5、主人講話時(shí)不可舉杯敬酒，這樣對(duì)發(fā)言者來(lái)說是很不禮貌的。
6、一旦發(fā)覺自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。
7、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而盡。并要態(tài)度誠(chéng)懇地向?qū)Ψ秸f明你不能多喝。千萬(wàn)不要想信：感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。之類的話。
祝酒有哪些禮儀？主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。當(dāng)主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒�？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過量。一般正式宴會(huì)，要主動(dòng)將飲酒控制在本人酒量的1／3以內(nèi)，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。不會(huì)喝酒或不能飲酒時(shí)，要注意禮貌拒酒。不要?jiǎng)e人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣�？梢蕴崆奥暶骰蛞燥嬃洗�，也可以倒入杯中少許酒不喝。西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì)喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的喝酒的潛規(guī)則。
規(guī)矩一，碰杯時(shí)要比對(duì)方低一點(diǎn)
規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩三，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
規(guī)矩四，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩五，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩六，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩七，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，要不，下面的人要低到?jīng)]有人樣了。
規(guī)矩八，如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩九，最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的。
規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？
規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
規(guī)矩十四，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規(guī)矩十五，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。規(guī)矩十俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
【女士在酒桌上的禮儀之關(guān)于敬酒】
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記�。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
餐桌上的禮儀知識(shí) 篇6
【招待客人時(shí)】
1、盛飯時(shí)忌勺子向外翻
關(guān)于這個(gè)忌諱，舊時(shí)有兩種說法：一種說法認(rèn)為牢房?jī)?nèi)給犯人盛飯的時(shí)候才會(huì)勺子外翻；另一種說法則是從風(fēng)水角度思考的，說是盛飯時(shí)勺子向外翻會(huì)造成財(cái)源外流。
2、主人忌提前離席
宴客席間，主人就應(yīng)始終陪坐，忌提前離席，以免客人吃的不安心。
3、忌席未散就收空碗碟和抹桌掃地
客人還在吃飯時(shí)，忌將空碗碟收走；席未散的話，也不能在客人就餐的時(shí)候就開始抹桌掃地，民俗以為這是“趕客”的舉動(dòng)。
4、宴客時(shí)忌將茶壺、酒壺的壺口向人
將茶壺、酒壺的壺口朝向客人，一來(lái)容易發(fā)生危險(xiǎn)，二來(lái)這樣做十分沒有禮貌。而從風(fēng)水角度說，不論是茶壺還是酒壺，里面所盛的都屬于“水”，而“水”則代表了“財(cái)”。
5、忌第一頓飯給客人吃餃子
俗話有“送客的餃子，迎客的面”之說，所以在一些地區(qū)，有客人來(lái)時(shí)第一頓飯忌吃餃子的說法。
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