拾栗子教育隨筆
九月份開學(xué)時，正是栗子樹成熟的季節(jié)。一天，中班的文博帶來了幾個毛茸茸、碰上去會剌痛的“家伙”，小朋友們都圍過來，七嘴八舌地議論著：“這是什么?像個小刺猬。” “好多刺啊!”這時文博忍不住了： “我告訴你們，這是撲棱(栗苞的一種俗稱)，里面有栗子，是我爺爺從樹上打下來的�！甭犞⒆觽兊淖h論，看著孩子們的興趣那么高，我想，孩子們雖然從小生活在盛產(chǎn)栗子的地方，但對栗子了解得并不深入，何不抓住栗子成熟的機(jī)會，帶幼兒走進(jìn)栗樹林拾栗子呢?于是我們和孩子們一起開展了系列活動“拾栗子”。
活動1
觀察栗子樹
看到孩子們對撲棱這么感興趣，我想到，這是一個引導(dǎo)孩子主動探索的好機(jī)會。于是我對孩子們說：“你們想不想去看看長在樹上的撲棱什么樣啊?”“想!”孩子們異口同聲地回答。為了支持孩子們的想法，我們一起來到栗樹林，孩子們好興奮哦!有的用手抱著樹干，有的用手摸著樹干，有的用眼睛認(rèn)真地觀察樹枝……看到孩子們這么興奮，我故意神秘地說：“你們發(fā)現(xiàn)栗樹什么樣啊?”聽到這句話，孩子們開始了“工作”，浩天用手摸摸樹干說道：“栗子樹的樹皮有好多溝�！奔渭握f：“老師，栗子樹的樹皮摸著一點都不舒服�！薄斑@是為什么呀?”我故意問。“因為它的樹皮是粗糙的，不光滑，皮上面還有許多小溝槽，你們看它身上還有傷疤呢!”浩天回答。孩子們觀察得可真仔細(xì)。我接著又問：“栗子樹的上面還有什么?”梓鑫說：“栗子樹的上面有樹枝和樹葉�！奔渭握f：“栗子樹的樹枝是彎彎曲曲的�！庇晟f：“我還看到了文博上次拿到幼兒園的撲棱�！甭牭竭@里我又問：“那撲棱里面住著誰呀?”許多幼兒一起說：“里面住著栗子寶寶�！薄澳銈冊趺粗赖�?”文博著急地說：“我家就有栗子樹，我?guī)銈內(nèi)ナ袄踝�，你們就都能看到了�！边@次活動通過孩子們用眼睛看、用手摸、用身體擁抱栗樹的'方式，直觀地了解了栗子樹的外形。對這種到大自然親身體驗的方式，孩子們很感興趣。
活動2
拾栗子
為了滿足孩子們拾栗子的心愿，我與文博家長溝通，想去他家地里拾栗子，家長很支持，爽快地答應(yīng)了。
拾栗子之前，我和孩子們先進(jìn)行了討論。我問孩子們：“小朋友們，你們知道現(xiàn)在是幾月嗎?你們的爸爸媽媽每天把你們送到幼兒園后要去干什么呢?”孩子們說：“現(xiàn)在是9月啦，他們都去拾栗子了�！蔽医又鴨枺骸八麄兠刻焓袄踝忧岸家鍪裁茨�?”孩子們的討論可激烈了，有的說：“我媽媽去拾栗子的時候都穿破衣服，長衣長褲�！庇械恼f：“我爸爸去拾栗子的時候帶上吃的和水，不然就該餓了，渴了�！庇械恼f：“我奶奶去的時候每次都戴上手套，因為撲棱扎手。”
看來孩子們對拾栗子前的準(zhǔn)備還是有一些經(jīng)驗的，于是，我進(jìn)一步引導(dǎo)幼兒思考：“如果我們小朋友要去拾栗子，需要準(zhǔn)備的東西和注意的事情有什么呢?”孩子們爭先恐后回答著，銳銳說：“我們要排隊，不能走丟了，不然老師和媽媽會擔(dān)心的�！辫黯握f：“不能在山上跑，因為地上有以前的老撲棱，摔跤了就該扎到手了�！笨磥龛黯蔚慕�(jīng)驗很豐富啊。
要去拾栗子了，出發(fā)前孩子們準(zhǔn)備了手套、運動鞋，換好了長袖衣服和長褲子，還到游戲區(qū)選擇了一些“神器”。到了文博爺爺家的栗樹林，孩子們認(rèn)真地看著爺爺打栗子，只見爺爺雙手拿著長長的竹竿對準(zhǔn)撲棱，然后手腕一抖，撲棱就落到地上了�？墒呛⒆觽儌�子矮、力氣小，沒有辦法嘗試，于是就幫助文博的爺爺奶奶拾栗子。孩子們一邊拾一邊說：“戴手套也要輕輕地拿撲棱�！奔鸭颜f：“帶兩個手套就不扎手了�！变J銳一邊用樹枝夾一邊說：“你們快看，我把樹枝當(dāng)成筷子，把撲棱夾起來，一點都不扎手�！蔽牟⿵挠螒騾^(qū)帶來了兩個拍子，用兩個拍子一夾就把撲棱拾起來了。梓軒的方法更神奇，他帶了游戲區(qū)的小夾子，輕輕一夾撲棱就放到袋子里了。孩子們帶的“神器”還有木棍、紙板、筷子等，其中筷子和夾子是最好的“神器”。
這時孩子們發(fā)現(xiàn)，他們把拾到的栗子和撲棱都放在一個袋子里，而文博爺爺卻把栗子和撲棱分開放。浩天問：“爺爺，您為什么要把撲棱和栗子放在兩個袋子里?”文博爺爺耐心地回答說：“因為撲棱回家后還要曬一下后才能把栗子取出來。”噢，原來拾栗子還有這么多竅門啊。
這次戶外活動，讓孩子知道了打栗子、拾栗子的整個過程，知道拾栗子除了戴手套，還可以借助其他工具，一樣也很快。
活動3
撲棱變出小栗子
拾栗子回來后，孩子們紛紛問我：“老師，栗子怎么從撲棱里取出來呀?我們想試試�！笨吹胶⒆觽兊呐d趣這么高，我們生成了“撲棱變出小栗子”活動。在活動中我問孩子們：”小朋友，你們猜一猜，怎樣才能把栗子從撲棱里取出來?”浩天說：“可以用腳踩住撲棱，一壓栗子就出來了。”字嘉說：“可以用栗簽把栗子剜出來�！弊域v說：“還可以用改錐弄出來�！碧煲徽f：“我會用錘子砸撲棱，把栗子取出來�！庇耔嬲f：“我要用筷子把栗子取出來�！辫黯握f：“我要用木頭砸撲棱，栗子就會跑出來了�！薄⒆觽兊南敕ㄌ嗔耍谑俏艺f：“小朋友們，你們剛才說了很多工具，現(xiàn)在可以選擇自己剛才說的工具試一試。但是你們?nèi)±踝拥臅r候應(yīng)該注意什么呀?”浩天說： “拿撲棱的時候要戴手套，要不該把手扎了。”銳銳說：“不能用錘子砸小朋友�！蔽牟┱f：“用錘子的時候，不能亂揮，要雙手輕輕砸撲棱�！苯酉聛砗⒆觽冮_始嘗試了，有的選擇了栗簽，有的選擇了改錐，有的選擇了錘子，還有的小朋友是用小腳踩……但是在所有的工具中，選擇用栗簽的小朋友速度是最快的，而用錘子剝栗子的方法是最慢的，因為錘子一下去撲棱就會跳走，所以速度就慢了。這次活動，幼兒學(xué)會了正確選擇工具，學(xué)會了觀察比較，他們特別喜歡用不同的工具剝開撲棱取栗子的過程與方法。
活動4
制作栗子美食
上次活動后，幼兒對栗子的興趣依然很濃，有的小朋友說：“栗子放在粥里可好吃了�！庇械男∨笥颜f：“我媽媽把栗子仁放在饅頭里也很好吃�！睘榱藵M足孩子的興趣，生成了今天的教學(xué)活動“栗子美食”。
我們先請孩子品嘗栗子面點，激發(fā)了幼兒想制作面點的興趣，然后給他們布置了任務(wù)：“今天我們可以自主分為三組，選擇自己喜歡的材料制作栗子美食�！庇變合仁沁x擇了自己喜歡的小伙伴分成三組，然后又選出了小組長并且討論用什么材料……討論后，孩子們有的用石磨去磨栗子汁，有的用搗蒜的方法去搗栗子泥，還有的用小刀去切栗子丁。通過親身體驗，孩子們發(fā)現(xiàn)了栗子的形態(tài)變化，并猜想栗子可以加工成什么。有的說：“我要用栗子汁和面，做栗子饅頭。”有的說：“我要用栗子泥做餡。”還有的說：“我要用栗子丁做裝飾，做個可愛的小熊。”
最后我們請來廚房的徐阿姨和孩子們一起制作了栗子餡餅、栗子餡包子、果仁栗子饅頭等面點。孩子們的手太巧了，有的做成了熊貓，有的做成了小兔子，還有的做成了小肥豬……這次活動太有意思了，孩子們玩得特別投入，學(xué)會了分工合作，學(xué)會了用工具操作，最關(guān)鍵的是，在這個過程中學(xué)會了一些基本的勞動技能。
活動5
儲存栗子
在制作栗子美食的過程中，小朋友發(fā)現(xiàn)有的栗子壞了，我便提出了問題讓幼兒思考：“你們家里收獲了那么多的栗子，要是壞了怎么辦?”孩子們說：“我家里每年都給存起來。”“那怎么儲存才能保持栗子的新鮮呢?”浩天說：“我們家的栗子埋在了大坑里，冬天的時候我都能吃到新鮮的栗子。”銳銳說：“我家栗子都埋在沙子里了。”嘉嘉說：“我家的栗子放在了冰箱里。”幼兒根據(jù)經(jīng)驗說出很多儲存的方法，我們又一起上網(wǎng)查詢資料，下一步我們就要開始實踐啦!
我們請幼兒自主分組進(jìn)行嘗試，一組將栗子埋在干沙子里，一組將栗子放在冰箱里，一組將栗子曬在窗臺上，一組將栗子放在陰暗處，還有一組把栗子埋在濕沙子里。經(jīng)過幾天，孩子們發(fā)現(xiàn)，埋在干沙子里的栗子沒有多大變化，但光澤沒有鮮栗子好；放在窗臺上的栗子外面變化不大，但里面的栗子仁發(fā)蔫了；放在陰涼處的栗子開口了；只有放在冰箱里的和埋在濕沙子里的栗子完好如初。過了一個寒假，我們和孩子們又發(fā)現(xiàn)：埋在干沙子里的栗子長毛了，里面的栗子仁不能吃了；放在窗臺上的栗子外面變化不大，但里面的栗子仁干得咬不動；放在陰涼地方的栗子長毛了，不能吃；放在冰箱里的栗子也有的長毛了；埋在濕沙子里的栗子色澤很好，里面的栗子仁吃起來還很新鮮。經(jīng)過我和孩子們的實驗，驗證了栗子儲存的方法：短時間儲存，陰涼處、冰箱里都可以，適合存放少量的栗子；長時間儲存，適合埋在濕沙子里面，可以放很多的栗子。這次嘗試通過幼兒自己動手嘗試、分組實驗、跟蹤驗證、分享驗證結(jié)果的過程，對培養(yǎng)幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)有著深遠(yuǎn)的意義。
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