果賤傷農的思考的雜文隨筆

　　近幾年，特別是近一段時間以來，在各地農村，瓜果蔬菜普遍難賣，從大蔥滯銷，金銀花棄采，到甜瓜、西瓜價格極其便宜，現(xiàn)在就連收益一直不錯的藍莓也挺不住了，價格跌得讓人揪心�？墒浅抢锏乃�果店卻雨后春筍般出現(xiàn)，究其原因，水果流通環(huán)節(jié)利潤可觀。一邊是果賤傷農，一邊是果品市場繁榮，這說明什么，農副產(chǎn)品滯銷與城市價格高沒有直接關系，因為農副產(chǎn)品在賣給消費者之前大都會經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)每經(jīng)歷一級經(jīng)銷商價格都會有所提高，層層遞進到了消費者手里，自然價格高。商家賺了，果農賠了！

　　市場的供求關系是一個明顯的殺手，供過于求，價格就會有很大的波動。近年來，國家加大了對農村扶貧開發(fā)的力度，資金支持，技術支持有一定力度，可是市場信息的指導不夠，這是出現(xiàn)果賤傷農一個根本原因。對果品市場，沒有理性分析，盲目跟風種植嚴重，沒有考慮市場供求因素。多數(shù)農民看到什么行情好，就大批量、大規(guī)模地種植，不考慮市場需求等因素，等種植的瓜果蔬菜成熟大批量上市，市場嚴重供大于求，產(chǎn)品自然不好賣。

　　因此調整果品結構很重要。一個地方，果品結構不應該單一化，應該是高、中、低樣樣有，產(chǎn)品綜合效益上來，果農才不會虧。另外，加強果品儲存技術研究，錯開產(chǎn)品上市的時間，這樣果品價格會有一定提升。

　　中國的水果購銷市場是一個最低檔次的完全競爭市場，作為生產(chǎn)者的果農成千上萬，每家生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量太小，收購和經(jīng)銷商這邊同樣千差萬別，數(shù)量眾多，而每家的經(jīng)營量都不大，沒有形成覆蓋全國，體量巨大的行業(yè)巨無霸企業(yè)，而進入這一行業(yè)的門檻為零，只要你有意愿，集合部分資金就可以在這一行業(yè)一展身手。水果市場的這些特點決定了這個市場的低檔次完全競爭特點。但買賣雙方由于自身可利用的資源所限，無法準確掌握全國果品消費市場的供求形勢和相關信息，因此，他們彼此的博弈和競爭充滿了隨意性和盲目性，表現(xiàn)為各自為政、各行其是，整個水果購銷市場呈現(xiàn)了目前混亂無序狀態(tài)。結果就會出現(xiàn)時而“賣果難”，時而“蘋什么”、“蒜你狠”現(xiàn)象。

　　要克服“果賤傷農”現(xiàn)象，根本問題是規(guī)�；�生產(chǎn)經(jīng)營。日本農協(xié)全稱日本農業(yè)協(xié)同工會，他們在這方面有很成功的經(jīng)驗。農協(xié)為農民提供的服務主要是3方面。一是購買即通過大批量、規(guī)�；�購買農資包括肥料、農藥、飼料、農機具等會員經(jīng)營農業(yè)所需的生產(chǎn)資料，由于購買量大所以可以獲得很大折扣，然后根據(jù)農民的預定分發(fā)給他們。二是銷售，果農根據(jù)農協(xié)技術人員的要求在規(guī)定時間采收，然后直接運到附近的分級包裝廠，上分選線，馬上知道這批果品不同級別的重量，后由農協(xié)統(tǒng)一包裝、冷藏、運往全國不同市場，由于農協(xié)有專職市場人員駐扎各大批發(fā)市場，市場信息靈敏，所以市場供求平穩(wěn)有序，價格合理。三是農協(xié)的技術指導作用。農協(xié)擁有大批專業(yè)技術人員指導果農日常管理工作，所以不會出現(xiàn)大的失誤。我國目前現(xiàn)存的供銷合作社系統(tǒng)基本已具備農產(chǎn)品經(jīng)銷、農資供應的功能，只要吸納整合一些專業(yè)技術推廣力量，即可轉化成類似日本農協(xié)的農業(yè)綜合服務體系。

　　要克服“果賤傷農”現(xiàn)象，實質問題是解決市場問題。市場分析人士認為是水果“跟風效應”作怪，也就是往往頭一年價格賣得高、賣得好的水果，第二年就有農民大量種植，然后造成價格暴跌，農民就賠錢，最終造成果賤傷農。有觀點認各級政府在扶貧工程上，在思路和管理方法上，出現(xiàn)了比較大的漏洞和問題，管理部門片面認為把價格完全交給市場就萬事大吉了，而忽視了水果銷售流通領域，從而導致水果價格的不正常漲落。

　　要克服“果賤傷農”現(xiàn)象，實際問題是解決深加工問題。跳出“果賤傷農”怪圈，最直接的辦法是根據(jù)果品市場的價格、需求、風險等情況，合理規(guī)劃種植面積。然而，當價格、需求泡沫掩蓋了市場真正的需求時，得不到真實市場信息的農民，依然會為避免受到二次傷害而砍掉果樹，或不顧風險盲目擴大種植面積。畢竟，有些情況變化是農民無法預知的。所以，要跳出“果賤傷農”怪圈，最根本的辦法還是提高果品抵抗市場經(jīng)濟風險的能力。首先，作為政府及有關部門，要多為農民提供正確的市場信息，引導他們合理規(guī)劃水果種植面積，為農民當好“參謀”；其次，要改變被動的水果產(chǎn)品營銷模式。農業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會組織等要主動開拓市場，并與購銷商保持一種長期穩(wěn)定的購銷關系，以保障和擴大水果產(chǎn)品的銷路；另外，要針對本地水果生產(chǎn)狀況，適當開發(fā)深加工項目。這樣既可以解決市場需求相對過剩問題，降低運輸成本，實現(xiàn)水果產(chǎn)品的增值。

　　要克服“果賤傷農”現(xiàn)象，深層次問題是解決品種問題。好品種是推動水果產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展的基礎。新品種不一定是好品種，好品種也不是放之四海而皆好的“好品種”。生產(chǎn)者在選擇發(fā)展品種時，不能偏聽偏信他人介紹和宣傳，應根據(jù)區(qū)域生態(tài)條件、現(xiàn)階段栽培管理技術和消費需求去綜合考慮，牢牢抓住品質和特色這兩大提高果品市場競爭力的法寶，不能一味求新求異，應因地、因市、因時選擇適宜品種適度規(guī)模發(fā)展，以期實現(xiàn)高效生產(chǎn)和增收致富。

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