人生百味的隨筆5篇
在日復一日的學習、工作生活中，應該很少人不知道隨筆吧？隨筆是散文的一個分支，是議論文的一個變體，兼具議論和抒情兩種特性。那么，怎樣才能寫出好的隨筆呢？以下是小編收集整理的人生百味的隨筆，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
人生百味的隨筆1
今年的國慶長假，因為老家的侄女結婚，我回老家呆了幾天，遇見了多年未見的兩位表姐，她們都是我小時候最崇拜的表姐了，她們漂亮，但是一個沒主見，一個有著自己的主見，命運卻是截然不同的。時隔多年，猛一見面，差點都認不出來了，相互的擁抱，相互的問候，即使離家多年也不會改變的鄉(xiāng)音一下子就把我們帶回了從前的歲月.....
先說二姨家的大表姐，長得很漂亮，當年是頂班當上了會計，后來和她的同班的同學談戀愛了，二姨卻是百般的阻撓，我那時還小，好像是嫌那人的個子矮，另介紹了一個，后來表姐也就認同了，沒再爭取自己的機會，而是把那段感情放在了心底，后來的幾年，她生了兒子，老公承包了幾個門市，日子過得風生水起，讓人羨慕，可是就在她38歲那年，老公卻打了個噴嚏就去世了，急性的心臟病，從那以后表姐自己帶著兒子過日子，個種的酸苦，各種的難味，只有她自己最清楚吧，任誰都無法體味的艱辛，媽媽常說，你大表姐是哭著變老的，白天還有人說話，到了夜里，誰能陪她說說話呀！到現(xiàn)在表姐也退休了，兒子也結婚了，可是她仍然孤單著，有好多給她介紹老伴的，可是兒子卻又不同意了，說，都當奶奶了，好好看孫子吧，還找啥呀！現(xiàn)在表姐說起往事，我們仍是會陪她流淚的，才剛剛五十二歲呀，表姐的樣子仍然很耐看，我們還是勸她，再找個吧，年輕時不找，是為了孩子，現(xiàn)在不要再難為自己了！我真心的祝福表姐能有個幸福的晚年！
再就是舅舅家的二表姐，天生長的就是一美女，不用化妝，就是素面，也能讓人想多看幾眼，年輕在青島當兵時認識了一個浙江溫嶺的兵友，熱戀上了，可是舅舅死活不同意這門婚事，覺得把女兒嫁那么遠就等于把女兒送人了，拿根棍子把人家趕跑了，可是表姐毅然丟下一切跟他走了，一去很多年，現(xiàn)在兒子都上大學了，夫妻和睦，家里的漁場也是管理有方，日子更是咱們想都想不到的富裕，我真為她高興，自己選擇的路，也是幸福的大路！
一晃二十幾年過去了，我聽著她們的故事長大，我也從一個小孩變成了小孩的媽媽，我們就這樣圍坐在媽媽家，絮絮叨叨，說起以前很窮的時候的那些趣事，說起我當年站在表姐的柜臺前要糖塊吃，那時候那個饞呀，還不到柜臺高呢，翹著個腳！還說她們都會偷家里的麥子去換鍋餅吃！那天我們在媽媽家坐了很久很久，哭了，又笑了，親情真是很奇怪的東西，無論隔多久隔多遠，都會在某一天回到原點，就像是緣分一樣，而我寧愿相信那是濃的化不開的親情吧！表姐說，那時我媽媽做的韭菜煎雞蛋最好吃了，再做點嘗嘗吧，我們都吃了，卻都說已經不是舊時的味道了，是我們的口味變了？還是我們那種向往的心情變了？我邊吃邊想，也想不出個啥來，我只有真心的祝福我兩位最親愛的表姐，和我的朋友，還有我，都幸�？鞓罚�
人生百味的隨筆2
終于可以休息了，我需要一些獨自支配的時間來理理思路。
上午卻在“噩夢”中醒來，夢見一位親戚得了重病，夢里我還在努力讓自己釋懷，平淡地接受。都說夢是沒有色彩的，醒來已不知道我夢見的這個人是誰，可這個夢卻在一天之始給了我一抹陰郁，讓我無法開懷。
生活還得繼續(xù)，洗漱然后去取洗好的衣服，吃早飯......這是我的日子。
思維亦不曾停止。想我為什么又會做這樣的一個夢（不是第一次做類似的夢了），前不久我的一位老師身患重癥，發(fā)現(xiàn)的時候已經來不及手術，只能對癥處理；幾天前我的一位同學因為腹內多發(fā)腫瘤無法切除去世了；就在節(jié)前，我的一位同事發(fā)現(xiàn)自己視力模糊去眼科做檢查卻在輔查（CT,MRI）時發(fā)現(xiàn)下丘腦的異常密度影，隨即轉入神外擇期手術。
生命是脆弱的，這些事實也映襯了我的柔弱，總是讓我倍感沉重。只是我能夠從這些沉重里抽身，繼續(xù)自己的生活。因為工作環(huán)境，所以不能不承受生老病死，然后讓自己平靜地面對。
高考時我很想進醫(yī)學院，經常偷偷地讀家里的醫(yī)學書籍�？墒歉改付荚卺t(yī)院工作，不愿讓我再承受那么大的壓力。我按著父母的意愿升學、工作，可是人生就是充滿了戲劇性，我最終還是到了醫(yī)院工作。我的理想也成了我心中的一個死結。
我的內心就是那么不安份，我無法忍受一成不變的生活。營養(yǎng)師只是一個讓我接近我理想的開始。讓我決心學習它的不止是周圍的人需要我的幫助，更是老師的一句話：“專科的臨床醫(yī)生只能幫助3%-8%的人，但是營養(yǎng)師卻能夠幫助98%以上的大眾。”有人說我的理想很偉大，我不敢說，只是這樣能讓我很快樂。
后來，我學習醫(yī)學心理，我希望能夠助人自助，必須得學會不讓自己陷入來訪者所傾訴的喜怒哀樂中，而是永遠站在旁觀的角度來提供建議和支持。有時候想，這樣的職業(yè)，是不是能讓我非常擅長壓抑自己的感受呢？也有人說這個年紀改行壓力很大，但我不能允許我的人生平淡。其實這也只是讓我更接近理想的一步。
在十幾年的獨立生活中，我已經習慣了報喜不報憂，習慣了不表露自己的脆弱。可是我的脆弱卻以夢的方式出現(xiàn)了，這讓我覺得不習慣。我會討厭這些即使在我睡眠中也不愿停止放電的神經元，它究竟是被哪個神經遞質（乙酰膽堿，多巴胺，去甲腎還是5-羥色胺）觸發(fā)的？
生活里的擔憂總是不斷，擔心家里的門窗沒關好，擔心親人的身體健康，擔心想辦的事情辦不好。如此之類。為什么這么多擔憂？因為我的人格缺陷還是不愿意承擔責任？我經常自問。不愿工作，不愿結婚，不愿生子，不愿與人交際，是我不想承擔還是怕自己承擔不了？所以我才期待著又害怕著。
這就是一個鮮明生動充滿矛盾的人生吧，身在其中，有時候主動，有時候被動地去體味這些酸甜苦辣，有時候會覺得已經品嘗到很多種類了，有時候覺得還遠遠不夠，就是這樣。
生活有時候會讓人墮落，而這些文字會讓精神得以升華。
人生百味的隨筆3
一個人的人生短短幾十年，幾十年的風風雨雨要經歷太多的人和事，兒時的成長、讀書的煩惱、戀愛的滋味、婚姻生活、職業(yè)生涯、晚年生活等等，這許多的味道就匯聚成人生百味。
人生百味就是人生經歷和品嘗過的滋味，就好比美食，酸甜苦辣咸樣樣都可以品嘗得到。一個人經歷的事越多，他的人生閱歷就會越豐富，為人處事會越老道，這是每個人都必須經歷的過程，只是每個人的經歷因人而異，有的人一輩子一帆風順，而有些人一輩子卻坎坎坷坷，這些經歷經過時間的沉淀，就變成了人的一種氣質，這種氣質是由內而外散發(fā)出的，不是靠脂粉和涂抹妝扮出來的味道。就好像秋天的楓葉，經過風雨的洗禮和浸染，形成了它獨特的風采。
一個人經歷過多少故事，經歷過多少風雨和滄桑，這種經歷和磨難會在臉上留下滄桑，就像一棵樹每經過一年會留下一圈年輪，臉上的滄桑是經歷的寫照，無法抹去，也無法改變。
古人有詩云"胸藏文墨虛若谷，腹有詩書氣自華。如果一個人飽讀詩書，才華橫溢，自然而然地會流露出一股書卷氣，這種氣質會洋溢在臉上，無法掩飾。
人生如夢，歲月無情，人生看淡了不過是無常，事業(yè)看淡了不過是感傷，金錢看淡了不過是廢紙，愛情看淡了不過是湊合，不經歷風雨怎么見彩虹，唯有看盡人生百態(tài)，才能體會人生百味。
出淤泥而不染，濯清漣而不沃，這是贊揚人的高風亮節(jié)，古人通常用此詩來贊揚人的一種品格，品格也是一種味道，在權力和金錢面前有些人無動于衷，而有些人經不住誘惑，喪失了原則，在人生的道路上偏離了軌道，越走越遠。
人生其實就是一場修行，既要在風雨中前行，又要在風雨中百毒不侵，要不斷地磨煉自己的意志。我們在生活中感受到越多，就會在人生的路上走得越遠。
人生百味的隨筆4
有人說，你愛上生活的五味雜陳才會愛上生活。
餐桌的五味就像人生的五味一樣必不可少的充斥著我們的生命中。
作為東北的妞，我秉承著地域帶給我的這一特質，偏愛吃重口味的東西。家鄉(xiāng)老話也常說 ，咸中自有美味，東北的人呀，都是重口味的人群，由此我想起周樹人寫過的家鄉(xiāng)咸魚，他說，咸魚，簡直可以做鹽巴了，真是個咸呀。把菜當鹽吃除了那個年代物質的貧乏，還有他們對咸味的偏愛。后來聽過先生講過這樣一個笑話，說一家人把唯一的一塊咸菜掛在房巴上，等吃飯的時候，家里的孩子們都吃著清粥，由于嘴中寡淡，不住的望向房巴的咸菜，父親不抬頭地對孩子們說，別老看了，容易齁著。雖然只是一個笑話，能看出人們對咸味的厚愛。怪不得在一部書籍中看過這樣的段子，皇上問御廚，世上最好吃的東西是什么，廚子答，是鹽巴。這句話在東北更是如此。
前日在我打工的餐廳里，一位退休的老市長點了幾道菜，可是還吩咐服務員來幾樣清淡小咸菜。然后和我們聊起年輕時候求學，那時候物質困難，母親只能給他帶咸菜上學，其余的孩子都吃著食堂里的魚肉青菜什么的，只有他躲在一邊吃咸菜，多年后自己當上了市長，可是餐桌上總是離不開咸菜的陪伴，我知道老市長吃的是一種少年的情結。是他生命的滋味。
對于酸，我也曾偏愛過。
在我印象里，山西的人喜歡吃酸的東西，據(jù)說沒吃飯之前要來上半碗醋咕咚咕咚喝下還不覺味重，上來的每道菜也是酸口味。后來聽我母親說懷我的時候，農村太窮，沒什么可以給孕婦解嘴饞打牙祭的，媽媽就買了一瓶醋，鬧喜鬧得厲時候就偷偷抿上一口，爺爺和姑姑們高興著呢，農村老話說，酸兒辣女，可我偏就是個丫頭片子，惹得全家不悅。到最后懷妹妹的時候，我媽連醋都不敢再喝了，怕別人無故猜臆是男孩女孩，到最后生下來依然是個丫頭，母親在那個年代和環(huán)境受盡了人們的白眼和恥笑，嘲笑我們家沒有男孩是絕戶。媽為此背著人不知道偷哭多少次。想到這些不夠心酸嗎？那個時代的貧窮和迂腐的大環(huán)境造就多少委屈辛酸事，比那些醋還刺鼻，心頭泛酸惹得眼里也泛酸起來。
我少時的性格喜歡極致甚至有些偏激，排斥過于清湯寡水的日子，后來連食物也覺得這么素樸平淡實在覺得無味，過分追求一種刺激和凜冽，就像我的性子一樣，于是，我的米粥面條甚至是苞米茬子里都兌上半碗醋，沒先到口，就以滿嘴生津，把食物弄的'硬硬的，仍是自品出別樣味道。與其說那是滋味，不如說那是我的性格，我偏要極致，我偏要不同，我偏偏想要那種很刺激山河凜冽的感覺。
到如今胃壞掉了，長大了還是平淡淡的日子，清淡淡的人生，再也不去尋求不同和極致了，再也不了。吃白粥就著咸菜，就覺平淡也是很好的，別人的高昂激烈是人生，我的小橋流水何不是日子。那么強橫的追逐竟是年輕時候的事情。原來，也像是過期的老醋，太酸，再也無法入口和愛得起來，只有在回憶往事時，那些酸的味道和往事依然矗立在光陰彼岸，半刻沒有消散去。
以前五味之中我也偏愛辣，看見火鍋里飄著的紅椒，心里就莫名其妙的興奮。喜歡貴椒的干辣，川椒的纏綿和湘椒的尖銳。每次吃來頭上香汗淋漓，嘴里噓噓有聲。翹著嬌紅的小嘴偏要逞能地和爸比賽吃辣子。爸就一邊喊閨女閨女，吃辣了可不許喝水，要不是玩賴的。我就忍著嘴里要噴出的火，捂嘴嗤笑還嘖嘖有詞的和這個老男人爭辯。后來媽說這不該是女孩子的吃相和性格，女孩子該是溫溫淑淑賢良有樣的，吃得滿頭細汗伸著舌頭呵氣多不雅的姿態(tài)。因為這和媽媽鬧了很多次別扭，看著蔥姜蒜椒最后就有了賭氣的成分，干嘛非要和女孩子的姿態(tài)聯(lián)系起來。那年爸爸去了，十五歲的我在一夜之間長大，好多東西在一夜之間改變，變得面目全非。我對所有的食物都產生了排斥，不僅最愛吃的辛辣食物不再動，就連餃子面條餅之類的也看著生厭，不等下咽胃中開始有了要嘔的感覺。任憑母親怎么商勸，就是不抬眼皮絲毫不為之所動，母親焦灼的心起了淚花，我的心辣辣份外難受，年輕的歲月像是被誰撒上了辣子，滿心滿目生著辣，抬眼望去，被生活的煙火嗆出了淚花，好辣呀。
到現(xiàn)在我依然吃不得辣味，除了胃病，更別了少年情懷，白米為粥的滋味滋養(yǎng)著生命的全部。
后來，在長大的后來一天，成為小婦人的我，在隔壁的嬸子家看見她杯子里的茶旋轉著美麗又特別的漣漪，問過才知道是一種苦丁香茶，好奇之中品了一口，真是苦呀，咽下之后舌下又生出清香來。于是片刻之間有了迷戀，就像迷戀一個男人一樣。原來愛到一種東西到深處，會生出愛情的味道，你信嗎？反正我相信，會惦念、回憶、心動，直至去擁有，于是厚著臉皮討了一小捏兒，放在錫紙里小心保存。雖然如此愛，但并不常喝。每年或者每個月喝上一兩回。會在迷茫時泡上一杯，站在窗前望著外面朗朗白日，呷一口，苦嗎，當然苦，生活不也這樣嗎，苦過之后必有甘泉來，苦過之后也留有清香味道在生命里。世上每一種滋味都有它存在的道理吧，沒有苦哪能品嘗出甜的純度和深度呢。這樣想，即便身處迷茫，一些迷茫也可解了。于是，我獨愛這種苦滋味，甜時，用它來憶苦思甜，苦時，相信如丁香茶般會苦盡甘來。后來發(fā)現(xiàn)母親也愛吃苦的東西，苦菊，苦菜，芥菜，媽說，這是屬于黑土地的味道，屬于他們那輩人生命之中的味道，便是總不能忘卻的。六零年鬧饑荒的時候物質貧乏，他們靠著這些野菜度命，嘴里心里都是那代人對苦味的記憶。到了死，嘴里還是惦念那口，那口兒苦中絲絲縷縷帶著清香的味道。他不只是代表了一個人的口味，更是代表了那代人的記憶。
人生最晚道來是甜的滋味。 甜在生命里總要經過千帆，才最終能體會到什么是真正的甜，在煙火生活里，五味雜陳的滋味里，甜最是南方人的最愛吧。古語言，南甜北咸東辣西酸，據(jù)說南方人吃食很是講究，正菜主食以及飯后甜點都是很有說法的，由此感嘆南方人對于生活的精致和細膩。試想，江南小巷，夕陽西落，余暉悠然之中兩三知己品著揚州梅汁或是一盞香茗，桌上放著精致花樣甜點，許是糯米糕，也許是老錦記的梅花糕桂花餅。江南絲竹裊裊余音，來上一首唐詩宋詞或是花間小令，品上一口甜湯米餅，口中心中便是一種禪意的甜，留于齒間，甜于心際，然，小女子最是不動聲色，把這種甜與綿壓在心頭，化成萬種風情，春風一縷便醉了路人。這甜呀，就是愛情吧，多甜都不覺得膩，多甜都覺得還是不夠。所以這種甜膩的食品是年輕人的最愛。到了中年，我也愛甜呀，冷的時候累的時候，剝開一塊巧克力放進嘴中，那種絲滑的感覺在嘴里開始蔓延融化。嘴里心里就開始溫暖多了，甜，也許對我這樣的中年人或是老年人，便是一種力量一種溫暖了吧。吃過最禪意的一種巧克力，它上面寫著的名字“愛情的味道”。其實活了半生，最是不知道愛情是什么味道。于是大大的歡喜，終于有一種食物讓我的味蕾去品嘗關于愛情定義最確切的味道了。放入嘴里的時候，他有些淡淡的咸，伴著點點酸，吃到內核是一枚杏仁，微苦。最后咽下到喉間的是甜意。片刻，我懵了，這是什么味道呢？瞬間，我又流下眼淚，這不就是愛情嗎，酸甜苦辣摻雜的味道。是呀，愛情你能具體說出他是酸是甜是苦是辣嗎？他是這些味道的混雜，一想到這些，就覺得吃的不是一種糖果，而是一種人生的思考和感悟。
每個人，每一個年代的人都有對味道的記憶，那是他們生命中獨特的味道，就是在這些五味雜陳的味道敘述之中，勾勒出了他們人生丹青和那時候的歷史環(huán)境。寫書的人很多，其中我最愛李漁寫的《閑情偶寄》。可惜，一直未得，許是機緣沒到，草草在網上讀了幾行小語，看家道沒落的李漁如何將人生的失意吃出味道吃出禪意，也吃出人生的況味和感悟。即便一塊豆腐，李漁都有對它不同的理解和對待，這讓我心生傾慕。一個男子能將煙火味過得這般無限美好，況是在人生低谷世道沒落之時，一人自得其樂，讓人生揮發(fā)得淋漓盡致，任性又不羈的男人。你別在他文中尋找驚天動地，可絲絲縷縷都是對于生活的熱愛和細膩，這點還不夠我們學習嗎？有這些就夠了�！堕e情偶寄》讓一些人懂得了生活的味道和閑散之美享受之道，以及人生的微小禪理都濃縮在它的五味之中。一本書流于海外，讓很多好奇中國文化的洋人產生很多羨慕，驚嘆，中國真是一個懂得享受和味道的國度。
你對于對味道的記憶是什么呢？是不是母親做的手搟面和蔥油餅，那些味道始終纏繞在你的味蕾之中，多年以后他鄉(xiāng)街頭路遇同樣的味道的手搟面，眼淚不覺流下來，打濕衣衫，雖然自己老了，媽媽已不再，可是媽媽的味道還未忘去，一見，淚就灑然，眼前到來的都是少年光陰吧。是苦？是甜？是辣？還是酸？一路低頭走，一路回憶經年。
總有一種味道伴隨你成長，那是你生命的味道。
人生百味的隨筆5
《人生百味》介紹了山東各地小吃，匯集人生百味，不僅風味各異，而且各有特色。
一方水土，各有所宜。傳統(tǒng)中式快餐，根據(jù)國人之腸胃打造，也許沒洋快餐那么洋貨，甚至土得掉渣。但小吃不小，生動體現(xiàn)著一方土產物宜、風情民俗，濃縮著一方水土的味道。小吃不小，讓游子魂牽夢繞，讓來客流連忘返，讓百味人生，有了親切的味道。
一組小文，多是旅途奔波之余隨手寫成，信馬由韁，不登大雅，文白相雜，風味各異。蘇子所謂“哺糟啜醨，皆可以醉;果蔬草木，皆可以飽”，竊慕斯義，乃于年終匯聚一編，留住旅途的味道。
濟南大米干飯把子肉
濟南地處南北要沖，自古為江北名城，西接運河之動脈，東連齊魯之膏壤，北走京師之重，南下蘇杭之富。明清以降，遂為齊魯大邦之會。此城交通發(fā)達，黃河、小清河連通大運河，得水陸之便。由是六百年間府衙相望，商賈云集，文化積淀，尤為深厚。南糧北運之余，濟南人食用米飯，較山東它處為多。濟南之大米干飯把子肉，與濟寧之甏肉干飯，路數(shù)略為相似，差異在細微之間。肉皆肥瘦相間，連皮切做大塊，不假刀功精細之煩。及其享客，肥而不膩，肉香濃厚，與米飯之馨香細膩，相得益彰。或佐以醬豆腐、醬雞蛋，加以炒菜數(shù)味，雖花費不多，而營養(yǎng)豐富，足堪饕餮。古人所謂膏粱肥肉，豈不在茲!以其方便味美，經濟實惠，南北之客，莫不食之而快，誠北國之“快餐”也。
濟寧昔為運河重鎮(zhèn)，賴運河而榮，其地去省城不遠。然則甏肉、把子肉，可否有親緣傳承關系?是濟寧因漕運之興盛，開風味之先?還是濟南因省城繁華，先得此佳味?縱觀齊魯全境，雖面積不過新疆十分之一，而各地市地理形勢頗有差異，民間飲食習慣亦頗有不同。濰坊地當山東腹地，平原廣闊，壤地深厚，宜于農耕。兼之商旅輻輳，民間面食豐富，若朝天鍋、和樂、肉火燒，皆風味獨具;臨沂多山，于山東最為地域廣闊，而土地相對瘠薄，其俗喜食煎餅，多以粗糧為之，便于攜帶，而無變質之虞。地瓜、玉米，皆易于豐產，而營養(yǎng)豐富，故價格低廉，全活人口甚眾。清代以來，中國人口的爆炸，雖由康乾之百年盛世，持久和平，亦由農業(yè)種植之改良。民以食為天，小小作物，遂影響社會之變遷，改變歷史之面貌。
曹縣大、小魚湯
曹縣，在魯之西南，地處中原，接壤豫東，其鄉(xiāng)音土俗，頗與河南臨近。中原大地，大河之畔，自古乃諸夏根本之地。三代之上，中華先君堯、舜、禹之所經營。及商代建都于此，湯王、伊尹、琪子列圣，陵墓在焉。其地素號“天下之中”，故歷代諸侯會盟，王朝興替，于此風云起伏，影響天下之運勢。
乙未之歲，余再訪斯邦。初來時，偶遇當?shù)匦〕栽弧磅r魚湯”：一只大粗碗，幾條小鯽魚，就著鮮美的魚湯，圍坐在地攤上吃包子。以其味道鮮美，它邦所無，及再來又食之。及端至桌上，與上次迥然不同：小魚甚少，二三可數(shù)，皆細若小指，以面粉為湯，加入胡椒，多放小豆腐泡、油炸小面琪，主食則雜面饅頭，摻以高粱米。詢之，小魚多者為大魚湯，少者為小魚湯。入口亦溫暖香辣，以其食材儉樸，三四元即得飽食，亦可謂親于民眾，物美價廉。
歷史變遷，曹縣今為魯西南小縣，既逢太平之秋，小縣亦車水馬龍，店鋪鱗次櫛比。售賣魚湯之店鋪甚多，百步之內，若西安面皮，沙縣蒸餃，濟寧甏肉，或西式炸雞，九州島風味，往往而在�！妒酚�-貨殖列傳》云：“人各任其能，竭其力，以得所欲�！笔枪仕姆街铩叭找篃o休時，不召而自來，不求而民出之。豈非道之所符，自然之驗耶?”所謂民生，貴在各得所欲，各得其所而已。孟子云：“使民養(yǎng)生喪死無憾，王道之始也。”
鄒城羊肉泡粥和川味面
川味面，非川非魯，亦川亦魯。昔川人援建工程，北來此邦，形成獨特之風味。然而，雖天下風俗之大，亦由人民各甘其食，各美其服，養(yǎng)成習慣，謂為當然而已。及流變萬千，在其間矣。辣味有熱烈之顏色，昂揚之滋味，發(fā)以刺激之效，收以中和之功。于是數(shù)十年間，辣遍南北，紅透中國。
乙未之歲，余再訪鄒城，早餐食用粥泡羊肉。小米粥嫩滑適口，泡以羊肉，佐以黃豆，自成一方風味，尤以鄰縣曲阜為佳。一碗米粥，小米與羊肉相和，泡出鄒魯故國古老的味道。國人食粥，歷史悠久，數(shù)千年間，載于史冊。粥古時亦稱靡，本草綱目云：“粥字，像米在釜中相屬之形。釋名云：煮米為靡，使靡爛也�！逼淞x可見。小米，即古之所謂粟，為吾國古代主要農作物。社稷之稷，即是小米，其于國計民生之緊要，由此可見。先民食用羊肉，似多于豬肉，羊易于散養(yǎng)，肉質雖美而產量較小;豬宜圈養(yǎng)，出肉更多，后世遂以豬肉為主，由此可見吾人飲食演化之跡。粥泡羊肉，未知起于何時。未知亞圣在世時，亦嘗食此物否?
宋陸游推崇粥食，其詩云：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”。
魯南糝湯
糝湯，魯南一帶風味早餐，各地做法頗有不同，尤盛行于濟寧、臨沂諸縣邑，濟南等地則鮮見此俗。乙未之歲，余于濟寧所食糝湯，大約以大骨熬制熱湯，食客既至，則沖入雞蛋，以油餅、火燒之類為之主食�；蛱砑邮烊�，加羊肉者稱羊糝，雞肉者稱雞糝，以此類推�？芍錉I養(yǎng)豐富，搭配合理，入口則醇厚鮮美，快捷方便之余，暖身養(yǎng)胃。
余比年來奔走各地，不意各地小吃風味各殊，繽紛若此。及其各順風土之宜，有以取之于人，則未嘗不同。乃知小吃雖小，必有蓬勃之生命力，然后源遠流長，融入民俗;小吃雖小，隱藏著歷史文化的密碼，吃貨背后，是對生活的熱愛。此一部舌尖上的中國，所以紅遍南北，亦吾奔波之余，所以，集錦山東小吃，與吃貨諸君分享。
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