《端午的鴨蛋》教案
【教學(xué)目標(biāo)】
1、 理清文章思路；學(xué)習(xí)借物抒情的寫作方法；
2、 品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和自豪，感受對(duì)傳統(tǒng)文化的懷念；
3、 提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學(xué)難點(diǎn)】
教學(xué)目標(biāo)2
【教學(xué)設(shè)想】
1、 一課時(shí)教學(xué)
2、 學(xué)生借助字典、詞典解決生字詞，勾畫出不理解的語(yǔ)句，提出疑惑。
【教學(xué)過(guò)程】
一、導(dǎo)入：同學(xué)們，你們知道我們中國(guó)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？
（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至……）
非常不錯(cuò)，大家懂得還真多。下面我給大家一首詩(shī)，請(qǐng)你們猜猜這首詩(shī)寫的是哪一節(jié)日？
屈子冤魂終古在， 楚鄉(xiāng)遺俗至今留。
從哪里可以看出來(lái)呢？（略）
今天我們不說(shuō)屈原也不談龍舟，就來(lái)看鴨蛋。一只小小的鴨蛋有什么好看的？那么我們就一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，我們就會(huì)知道他是如何把玩鴨蛋的。
二、初讀課文，理清思路
端午的風(fēng)俗--家鄉(xiāng)的鴨蛋--端午的鴨蛋（鴨蛋絡(luò)子）
簡(jiǎn)單吧！這就是文章的寫作思路！
三、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1家鄉(xiāng)的端午哪些風(fēng)俗活動(dòng)讓孩子們感到幸福和快樂(lè)呢？
系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”
2、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來(lái)品讀2、3兩段。
小組合作，請(qǐng)以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話。
如：①名聲遠(yuǎn)播的……，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。
②與眾不同的……，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出�！� “還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情。
③令人驚喜的……，因?yàn)轼喌啊扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。”
④歷史悠久的……，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。
⑤質(zhì)細(xì)而油多的……，因?yàn)椤翱曜右辉氯ィ?-紅油就冒出來(lái)了�！痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑥吃法多樣的……，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃--‘朱砂豆腐’”……
⑦色彩鮮艷的……，因?yàn)榈皻な堑嗌�，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
…………
那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--高郵咸蛋呢？
（贊美，自豪）
從哪些地方可以看出來(lái)呢？
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋�！眱蓚�(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上�！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。
③“袁子才這個(gè)人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’�！庇悬c(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧！
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
…………
3小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。
4、寫鴨蛋--抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情
5、寫“端午的鴨蛋”--鴨蛋絡(luò)子
說(shuō)起“故鄉(xiāng)情結(jié)”，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了吧。因而
有人說(shuō)，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒呢？你有過(guò)類似的經(jīng)歷嗎？
如：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
“別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！�
“這有什么好看呢？然而它是孩子心愛(ài)的飾物�！�
“鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了�！�
“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破�！�
“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
…………
小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。孩子們挑鴨蛋--裝鴨蛋--掛鴨蛋--吃鴨蛋--玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價(jià)值！讓我們一起來(lái)朗讀一遍，感受一下節(jié)日帶來(lái)的幸福和快樂(lè)吧！
小結(jié)：《端午的鴨蛋》包含了作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)童年生活的懷念。對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上，這不僅僅是作者個(gè)人的心態(tài)，而是人類普遍的心理，兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光彩。
童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂(lè)，才能真正體驗(yàn)到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會(huì)從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長(zhǎng)的快樂(lè)。生活的狀態(tài)就如“吃鴨蛋”，只要用心去品位，再苦也是甜。
三、關(guān)注社會(huì)，體驗(yàn)生活
僅僅是端午風(fēng)俗中一種吃鴨蛋，以讓人能感受到樂(lè)趣，那么有各種風(fēng)俗構(gòu)成的端午節(jié)加起來(lái)可是一種厚厚的歷史文化積淀。
同學(xué)們，每年的農(nóng)歷五月初五是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，你回憶一下過(guò)去，你是怎樣過(guò)端午節(jié)的？
每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而，在韓國(guó)，也過(guò)端午�！敖甓宋缂馈笔琼n國(guó)農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動(dòng)。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會(huì)舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長(zhǎng)跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動(dòng)，而這些都是具有韓國(guó)地方特色的。韓國(guó)方面對(duì)江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國(guó)家重點(diǎn)無(wú)形文化財(cái)產(chǎn)第13號(hào)，并擬于2005年向聯(lián)合國(guó)科教文組織申報(bào)“世界無(wú)形遺產(chǎn)”，學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？
學(xué)生交流后，來(lái)看看網(wǎng)友們的評(píng)論：
1、果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰(shuí)叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？
2、端午節(jié)等會(huì)不會(huì)被“端”走，根本還在于我們對(duì)待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問(wèn)題，那就是我們對(duì)待民族特色的文化是不是熱愛(ài)，以及熱愛(ài)到何種程度。
3、與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來(lái)在中國(guó)的火爆熱鬧相比，端午等中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。
我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會(huì)明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會(huì)是什么。
同學(xué)們都沉默了，現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來(lái)發(fā)表一下建議和看法，好嗎？
學(xué)生寫，學(xué)生交流。
小結(jié)：雖然各地的端午習(xí)俗有別，但端午都是必須過(guò)的，無(wú)論各地的風(fēng)俗怎樣，每一種風(fēng)俗都是歷史文化的沉淀和傳承，都表達(dá)著對(duì)先民智慧，思想或精神的追思，作者想起端午，就感到快樂(lè)，感到生活的美。 看看我們自己，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對(duì)照對(duì)照作者，有誰(shuí)今天還這樣虔誠(chéng)地吃鴨蛋？有誰(shuí)把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂(lè)?有誰(shuí)還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來(lái)?因此，我們要熱愛(ài)，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。
幸好，從2008年開(kāi)始 ，我國(guó)的法定假日已作調(diào)整。（調(diào)整草案展示）
新法定節(jié)假日調(diào)整草案
黃金周：“五一”黃金周法定假日從過(guò)去的3天變?yōu)?天；“十一”黃金周法定假日保持不變；春節(jié)黃金周放假日期提前至除夕。
傳統(tǒng)節(jié)日：清明、端午、中秋三大傳統(tǒng)節(jié)日各放一天。
民俗是我們和中國(guó)文化聯(lián)系的血脈，沒(méi)有繼承和積淀的民族是沒(méi)有根的民族。
其實(shí)，無(wú)論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個(gè)炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果，我們對(duì)自己的生活、對(duì)自己的家鄉(xiāng)、對(duì)自己的民族沒(méi)有熱情；如果，我們一味的匆忙、冷漠、麻木地活著，終有一天，我們的烙印會(huì)淡去，直至消失不見(jiàn)，那時(shí)的我們，“根”在何處呢？不要等到像韓國(guó)那樣把我們的端午節(jié)申請(qǐng)成了他們的文化遺產(chǎn)時(shí)，再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛(ài)中國(guó)，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。最后想以這樣一句話與大家共勉--最后，我要送大家一句話：
中華文化傳承，承傳民族精魂。
四、課外實(shí)踐
1、采訪身邊的老人、長(zhǎng)輩，調(diào)查本地端午的有關(guān)民俗活動(dòng)。
2、搜集有關(guān)描寫端午的文學(xué)作品、詩(shī)歌、民謠等，并聯(lián)系自己的生活實(shí)際仔細(xì)去品味這些蘊(yùn)涵鄉(xiāng)土氣息的文字。
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