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酒店質(zhì)檢員個人年終工作總結(jié)
總結(jié)就是對一個時期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編收集整理的酒店質(zhì)檢員個人年終工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店質(zhì)檢員個人年終工作總結(jié)1
質(zhì)檢相關(guān)部門的主要職責(zé)是通過計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的管控同時實(shí)現(xiàn)，全面負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運(yùn)營和服務(wù)質(zhì)量管理效率的提高�，F(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年第一季度的工作匯報如下，不妥之處，請批評指正。
一、主要做法和工作思路
1、制定質(zhì)檢準(zhǔn)則及獎懲條例，確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。
開展質(zhì)檢工作，我們執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)主要有20xx版《旅游飯店的劃分與綜合評價》及《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行的制度建設(shè)是公司《管理手冊》、《程序文件》、各部門《管理規(guī)范》、《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，在標(biāo)準(zhǔn)和制度的把握上為，我們始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”的原則。雖然在目前有些制度稅制還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善，以使制度全部實(shí)施以后，為執(zhí)行執(zhí)行工作打下基礎(chǔ)在工作中了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作提供了參閱依據(jù)。
2、堅(jiān)持以公司領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、經(jīng)理四級檢查想結(jié)合開展質(zhì)檢工作。
檢查中，我們堅(jiān)持“公司領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，質(zhì)檢人員全面檢查、項(xiàng)目經(jīng)理專項(xiàng)檢查、值班經(jīng)理常規(guī)檢查”檢查四項(xiàng)內(nèi)容并行的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理開展一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理職責(zé)根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對建設(shè)項(xiàng)目各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢三十二團(tuán)整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3、堅(jiān)持以自我管理教育為主、體罰為輔的原則處理檢查中出現(xiàn)的問題
在質(zhì)檢過程中，我們對第一次出現(xiàn)的，通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨(dú)無法解決的一些問題，我們將通過通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或幫助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強(qiáng)調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司目前的安全、營業(yè)員滿意度以及違反公司規(guī)章制度的送貨員一些問題，我們都會下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。
4、質(zhì)檢工作總結(jié)
我們嚴(yán)格按照“圍繞一個目標(biāo)、做好兩個計(jì)劃、完成三個總結(jié)、做好四個匯報”的要求進(jìn)行計(jì)劃、總結(jié)和匯報，即，我們緊緊圍繞“把華祺飯店打造成為六盤山下獨(dú)具特色的、客戶極為滿意的現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的標(biāo)竿標(biāo)桿”這一目標(biāo)，嚴(yán)格按照《20xx年首要目標(biāo)任務(wù)分解方案》制定安監(jiān)了質(zhì)檢部年度工作計(jì)劃和每月工作計(jì)劃，認(rèn)真在每周例會上給各部門匯報質(zhì)檢過程中的問題，每月將質(zhì)檢中存在的重點(diǎn)問題，難點(diǎn)問題以及屢屢同具的'問題進(jìn)行總結(jié)匯報，以協(xié)商解決，剖析每季度我們將質(zhì)檢工作進(jìn)行總結(jié)，通過匯報會我們將上一季度在質(zhì)檢成效中取得的過程和存在的問題以及今后的打算總結(jié)出來進(jìn)行匯報，年底，我們將會把全年的質(zhì)檢情況進(jìn)行全面的總結(jié)，并結(jié)合實(shí)際制定出下一年的質(zhì)檢工作計(jì)劃進(jìn)行交辦全面匯報。當(dāng)然，有條件的話，我們將會把全年的一些質(zhì)檢案例整理成冊，一方面是為了體現(xiàn)質(zhì)檢工作在管理中的主要作用，展示質(zhì)檢工作一年來取得的成效，另一方面是為了相互交流學(xué)習(xí)，避免各部門在以后的科研工作中重蹈舊路，應(yīng)以為戒，引起重視。
二、取得的主要成效
1、質(zhì)檢工作的開展，推動了公司質(zhì)量管理體系的建立。
質(zhì)量是企業(yè)的生命，是生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)。質(zhì)量管理是企業(yè)管理的管理核心理念，所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的，使公司的管理當(dāng)更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過公平合理的資源配置，使我們的服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除安全隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的，從而保證公司目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)上市公司和諧健康發(fā)展。20xx去年年底年初我們導(dǎo)入過一次質(zhì)量管理體系建設(shè)，可惜由于各種可惜原因我們沒有持之以恒，但是為了同時實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，我還是嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系的要求，著手制定公司《管理手冊》、《程序文件》、《管理規(guī)范》、《員工手冊》，大框架已基本形成，上半年有望再度全部出臺。
這里我要湯寶如說明的是，凡是一個規(guī)范的企業(yè)，必定有一套完整可信的管理體系，他不會因?yàn)榈赜虻牟町惗淖兤錁?biāo)準(zhǔn)。
2、在公司規(guī)范化管理方面發(fā)揮了積極的引導(dǎo)作用。
要實(shí)現(xiàn)公司規(guī)范化管理，必須要嚴(yán)格網(wǎng)絡(luò)管理對標(biāo)執(zhí)行和不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理。在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行方面，我們及時貫徹落實(shí)相關(guān)行業(yè)內(nèi)部的相關(guān)政策、法規(guī)、及標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完善公司內(nèi)部管理規(guī)范，為公司質(zhì)檢工作提供貸款科學(xué)依據(jù)。在內(nèi)部管理方面，20xx年以來，我逐步試著在全面推行公司全面推行PDCA管理模式，使得各項(xiàng)工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化行政管理和程序化、一體化運(yùn)營。通過一年的發(fā)展，各項(xiàng)工作逐步得到了改善，使我們也看到使到了希望和市場信心。PDCA管理，即，計(jì)劃、實(shí)施、檢查考核、處理改進(jìn)，PDCA循環(huán)也叫戴明環(huán)，它是全面質(zhì)量管理所應(yīng)遵循管理所的科學(xué)處理過程�；厥�20xx年，我們制定了全年重點(diǎn)工作計(jì)劃，各部門也開發(fā)計(jì)劃按照計(jì)劃進(jìn)行了實(shí)施，我們也或進(jìn)行了檢查考核，年底也進(jìn)行了處理革新。雖然沒有引起重視，執(zhí)行的不是很理想，但我們已經(jīng)邁出了引入PDCA管理的第一步，20xx年，要求根據(jù)何總年終工作報告的指示，我們也制定了全年工作計(jì)劃，并給各部門需要進(jìn)行了分解，下發(fā)了分解方案，各部門正在加緊實(shí)施中同，當(dāng)然，我們今年要更加嚴(yán)格的進(jìn)行檢查考核和處理改進(jìn)。
3、在服務(wù)質(zhì)量提升方面起到了有力的推動作用
我們嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個黃金標(biāo)準(zhǔn)，“凡是食客看到的必須是整潔美觀的，凡是提供給客人的必須侍者是安全有效的，凡是員工見到客人必須是熱情禮貌的”。至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，我想用各部門應(yīng)該深有體會，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作程序的調(diào)整，小到墻上的一個螺紋洞，地上煙灰我都不會放過。都要進(jìn)行糾正，同時也引得了賓客的好評。
4、在內(nèi)耗控制方面起到了積極的作用
通過質(zhì)檢，我更加格外關(guān)注公司的資產(chǎn)投資管理，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、節(jié)能降耗以及牽制易耗品的控制，更加關(guān)注著力點(diǎn)任務(wù)的完成。在資產(chǎn)管理方面，我們要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，及時修補(bǔ)，避免報損；在設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)多方面，我們要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期保養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，在節(jié)能降耗方面，我們要求做到加強(qiáng)宣傳教育宣傳引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。在易耗品牽制方面，我們要求做到易耗品出庫鼓勵控制和數(shù)據(jù)二次回收利用以及各部門目隱脈任務(wù)的落實(shí)情況，我們質(zhì)檢人員切實(shí)起到了督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是，為實(shí)現(xiàn)我們的能耗控制目標(biāo)，還需要我們?nèi)w員工的共同參與，才能在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。
5、為公司戰(zhàn)略目標(biāo)的同時實(shí)現(xiàn)以及公司為取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益做出了積極的貢獻(xiàn)
通過質(zhì)檢制度的不斷完善和質(zhì)檢工作逐步推進(jìn)，臺座公司規(guī)范化管理已經(jīng)邁上看一個新的臺階，我們也已經(jīng)基本形成了一套符合我們公司發(fā)展的管理體系，PDCA管理模式也在我們股份公司得到了推廣，在公司戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)以及為經(jīng)濟(jì)效益和社會效益取得方面起到了一定的作用。
三、主要存在的問題
1、質(zhì)檢隊(duì)伍力量不足。一方面工作是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作，工作量非常大，不亞于其他處室，追不上目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)十分特殊，主要是按照標(biāo)準(zhǔn)及制度給大家挑毛病，是一項(xiàng)得罪人的其他工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮；
2、雖然我們年以來一直塞質(zhì)檢年工作，但進(jìn)入程序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，制度還待進(jìn)一步完善；
3、由于培訓(xùn)較少，質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足積極開展質(zhì)檢也工作的需要；
4、在工作中，員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視程度不夠，認(rèn)識有偏見；
5、雖然質(zhì)檢工作才剛的思路已經(jīng)基本理清，但質(zhì)檢工作的落實(shí)還夠全面，執(zhí)行力不夠。
最后，希望大家在以后工作中多多支持和理解質(zhì)檢，多多參與質(zhì)檢組織工作，要想生殖實(shí)現(xiàn)化工企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，達(dá)到規(guī)范化管理的目標(biāo)，在這個團(tuán)隊(duì)里，我們總要有這么一個或一幫子一來敢于講真話，不怕得罪人，勇于擔(dān)當(dāng)、甘于奉獻(xiàn)的部門或個人。當(dāng)然，既然肩負(fù)起了這個責(zé)任，我們將以身作則，共擔(dān)責(zé)任，嚴(yán)格講話按照副總經(jīng)理的講話精神，在兩項(xiàng)工作中一定要“心到、眼到、手到”，盡全力解決好目前面臨的困難和環(huán)境問題，想方設(shè)法解決好2月26號擴(kuò)大會議上總經(jīng)理提出的六項(xiàng)矛盾，努力用實(shí)際行動打造出一個在全區(qū)乃至在全行業(yè)具有影響力的“管理模式”。
酒店質(zhì)檢員個人年終工作總結(jié)2
退出質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該幾位以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營和服務(wù)質(zhì)量的提高�，F(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是計(jì)劃書通過計(jì)劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。
一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。
1、按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)相關(guān)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上才，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些管理體制還不夠健全，檢查但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善監(jiān)督機(jī)制，以使制度全部出臺在此之后，為執(zhí)行工作打下了理論指導(dǎo)，也為質(zhì)檢工作獲取提供了參考依據(jù)。
2、堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。
堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)研究重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項(xiàng)檢查、相關(guān)部門主管日常檢查”四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的并重檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行幾次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的進(jìn)行質(zhì)檢人員每天其他部門全方位檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對各業(yè)務(wù)項(xiàng)目或進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)量檢驗(yàn)部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3、做好定期對新入職員工的培訓(xùn)工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上崗能力，以減輕處室的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，增加員工的業(yè)務(wù)知識和崗位專精技能。
4、堅(jiān)持以引導(dǎo)教育工作為主、處罰為輔的原則處置檢查安全檢查中均出現(xiàn)的問題
對第一次的的通過我們引導(dǎo)能夠糾正出現(xiàn)以及對責(zé)任部門或?qū)�人單獨(dú)無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次特別強(qiáng)調(diào)強(qiáng)調(diào)的一些風(fēng)險問題，無數(shù)次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的風(fēng)險問題平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些結(jié)構(gòu)性問題，都會下發(fā)質(zhì)檢省局通報進(jìn)行扣分處理，植物檢疫通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。
二、取得的主要準(zhǔn)確度推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立。
1、質(zhì)檢工作的開展。
質(zhì)量管理是企業(yè)管理的次要，質(zhì)量是企業(yè)的靈魂。所以，質(zhì)量管理體系的建立突顯了以顧客為中心的品質(zhì)原則，并使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的`東齊縣一個進(jìn)行規(guī)范規(guī)范的企業(yè)。不會因?yàn)榈赜虻牟町惗淖兤錁?biāo)準(zhǔn)。
2、服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動
凡是客人看到必需是整潔美觀的的提供給客人的必需是平安有效凡是凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的嚴(yán)守三個黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各職能部門應(yīng)該深有體會，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班極有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的浮動，小到墻上的一個螺絲洞，旁邊煙灰我都不會放過。都要進(jìn)行糾正，同時也引得了客人的好評。
3、內(nèi)耗控制方面起到加緊的積極展開作用
更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)行政管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的基本完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，及時修補(bǔ)，防止報損；設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)五方面，明確要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)公益廣告引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到鼓勵出庫數(shù)據(jù)控制和易耗品二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我百余名全體員工的共同參與，智謀在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題
1、工作量非常大，質(zhì)檢各支部力量缺乏。一方面質(zhì)量檢驗(yàn)是若要切實(shí)做好質(zhì)檢此項(xiàng)工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是性質(zhì)質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要包括是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的管理工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，直面困難有所退縮。
2、進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不可滿足開展質(zhì)檢可能需要工作的需要；；
3、由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。
4、工作中員工重公共利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢夠工作的重視水平不夠，認(rèn)識有偏見。
5、雖然質(zhì)檢科研工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢組織工作的落實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。
酒店質(zhì)檢員個人年終工作總結(jié)3
加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營和服務(wù)質(zhì)量的提高�，F(xiàn)將質(zhì)檢部20x＊年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過計(jì)劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。
一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。
1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。
2堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。
堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項(xiàng)檢查、部門主管日常檢查”四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3做好定期對新入職員工的培訓(xùn)工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。
4堅(jiān)持以引導(dǎo)教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題
對次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨(dú)無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強(qiáng)調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。
二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立。
1質(zhì)檢工作的開展。
質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因?yàn)榈赜虻牟町惗淖兤錁?biāo)準(zhǔn)。
2服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用
凡是客人看到必需是整潔美觀的`凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門應(yīng)該深有體會，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進(jìn)行糾正，同時也引得了客人的好評。
3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用
更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，及時
修補(bǔ)，防止報損；設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題
1工作量非常大，質(zhì)檢隊(duì)伍力量缺乏。一方面是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。 2進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要；；3由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。
4工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識有偏見。 5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。
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