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山藥不是藥散文500字
我以前不知道山藥是什么東西,看著名字,以為是藥材,還以為是紅薯、馬苓薯,分不清啊。后來只聽人家說,略知一二,還是不明白,云里霧里的。
有一次去超市,偶然看到山藥,很是驚奇,喜出望外。真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫。便買了來。山藥長得并不怎么好看,土褐色的皮,圓柱形,像棍子,身上還有好多的須根,有的還帶有一些土,一段段的,兩頭露出白肉來。
因為第一次炒山藥,便買了肉,想炒得好吃一點。肉切了片,過了油,很嫩。我把山藥去了皮,切成片,雪白的,還有粘絲。沒想到比土豆還黑的快,我趕快把切好的山藥放到水里,又放了一點醋,山藥就慢慢地又變得如白玉了。我把山藥放在開水里焯好,瀝干水,在鍋里放油,等油熱了放蔥姜蒜,炒,再倒入山藥翻炒,然后放入肉片,再翻炒,炒到汁收盡,再放入,鹽,味精,就出鍋了。品嘗著上了桌的山藥,清脆爽口,細(xì)膩滑嫩,十分香甜。每夾起一片山藥,就有粘稠的細(xì)絲拉起,就如藕絲一樣。山藥不但好吃,還有很高的營養(yǎng)價值。如健脾益胃、助消化,滋腎益精,益肺止咳,延年益壽,還有降低血糖、預(yù)防心血疾病等等。
又看到雪小禪在《歲月忽已晚》中寫道:
她給他發(fā)短信:山藥切丁,然后和黑芝麻粉,冰糖熬成濃稠糊狀可以治白頭發(fā)……
原來山藥不是藥卻勝似藥啊。山藥是真的好。只是山藥的皮會讓皮膚過敏,切完了山藥要好好地洗手啊,不然碰到身上,就會癢啊。
如今的生活普遍提高了,做菜已經(jīng)由過去的單一轉(zhuǎn)為多樣化了。做菜不僅講究色香味美俱全,更注重的'是營養(yǎng)價值。我們只有在不斷的學(xué)習(xí)和實踐中才能做出更好的美味佳肴來,才能享受生活帶來的樂趣。
看到一本書的名字《唯美食與愛不能辜負(fù)》,美食,真的很喜歡。美食若愛,愛就如美食,欲罷不能。