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記憶里的風(fēng)箱散文
每次回家，對故鄉(xiāng)的一草一木那種親切感依然如故，尤其是家里的那些老物件，雖然閑置或廢棄，看到心里卻倍感親切。
在塵風(fēng)的一隅，偶爾看到了久違的老風(fēng)箱，上面落滿了厚厚的風(fēng)塵，仿佛在向世人傾訴它的滄桑。風(fēng)箱蓋已不見，里面盛滿了父親用的工具，斧頭，鋸子，鑿子，推刨之類的用具。睹物思情，記憶的波濤洶涌而來，童年拉風(fēng)箱的記憶立刻浮現(xiàn)在眼前。
在上個世紀(jì)七十年代，家家戶戶以柴草為生，整日裊裊升起的炊煙成了農(nóng)村的一道美麗風(fēng)景。為了節(jié)約柴草，家家都配備一臺風(fēng)箱。從我記事起，我家就有這臺老風(fēng)箱，它見證了我家?guī)状说某砷L，日復(fù)一日，年復(fù)一年，天天目睹著我們幾代人的柴米油鹽，一日三餐，歷盡滄桑。
風(fēng)箱的構(gòu)造很簡單：是一個長不過三尺，寬不過一尺半，高不過二尺的長方體木箱。里邊有一根用椿木做成的拉桿，這樣推拉輕便。整個風(fēng)箱都是用的是上好的梧桐木，梧桐木材質(zhì)輕，不易變形，搬移方便。風(fēng)箱的兩端各有一個方形的小木板，也就木閥，兩個出風(fēng)口，風(fēng)箱拉桿不論前推后拉都能出風(fēng)燒火。推的時候，前面的木閥關(guān)閉，后面的張開；拉的時候前面的木閥張開，后面的關(guān)閉，不管是推是拉都有風(fēng)從出風(fēng)口里吹出，看似簡單的風(fēng)箱其制作和工作的原理還是非常巧妙的。
風(fēng)箱一般放在灶臺右側(cè)，墊磚，離開地面一點(diǎn)距離以防受潮。上面放一塊稍大的木板，或者是一塊案板既能切菜又給風(fēng)箱增加了壓力，以防拉動風(fēng)箱時，風(fēng)箱來回移動。鍋灶下面有幾根鐵棍，就是備好的爐條，爐條下面有個洞，當(dāng)所有柴草燃盡后，那些煤灰就會掉到洞里。鍋灶的旁邊也有洞，那是和風(fēng)箱連接的地方。鍋里添上水，蓋上鍋蓋，這時的風(fēng)箱就該發(fā)揮作用了。
拉風(fēng)箱也有技巧，把剛備好的柴火點(diǎn)燃放到灶口，等火旺了再送進(jìn)灶堂。只需輕輕拉動風(fēng)箱，不能用蠻力，否則灶堂里剛點(diǎn)燃的柴火會立刻熄滅，就會前功盡棄還得重新點(diǎn)燃。等火旺了，再把玉米秸，棉花秸等硬實(shí)類的東西放進(jìn)去，再用蠻力把火燃旺。左手添柴，右手拉風(fēng)箱，裊裊炊煙升起，好似一條綢帶，時斷時續(xù)，變幻莫測，直到化為天上的云朵。這是農(nóng)村最常見也最溫暖的一幕場景。
風(fēng)箱“呼——噠”，“呼——噠”發(fā)出有節(jié)奏的聲響，那一簇簇紅黃的火苗，隨之起起伏伏，搖搖曳曳，映紅母親美麗的臉龐。等鍋里冒出滋滋的白氣，水就開了，母親會把事先準(zhǔn)備好的暖壺灌滿水，讓爺爺沏茶用。然后把玉米糝或小米之類的東西放進(jìn)去，輕輕攪拌以免糊鍋。這時就要慢慢拉動風(fēng)箱用文火慢慢熬，邊熬邊攪動，還不能讓米溢出。大約半小時的功夫，一鍋香噴噴的玉米粥就熬好了。母親把咸菜切成細(xì)細(xì)的長條，拌上嫰綠的小蔥，在加點(diǎn)香油，就是一頓簡單的早餐。
風(fēng)箱用久了難免出點(diǎn)小故障，不會修的就得等修風(fēng)箱師傅過來修好。我家風(fēng)箱壞了從來不找人修，我那心靈手巧的父親就能完成。羨慕的鄰居們直豎大拇指夸贊。父親利用閑暇功夫，打開風(fēng)箱蓋，把拉桿上脫落的雞毛取下來，在弄些新的雞毛塞進(jìn)去，再把風(fēng)箱蓋重新蓋好。雞毛是母親平常殺雞時，一點(diǎn)點(diǎn)積攢下來的人，這次正好派上用場。這樣風(fēng)箱的密閉性恢復(fù)，拉起來風(fēng)力更大了。
爺爺奶奶在世時，我們家里人口多，老老少少十幾口人，經(jīng)常拉風(fēng)箱做飯，煮出一大鍋餃子，或者燉出一大鍋雜燴菜。那時的飯菜雖是粗茶淡飯，全家老老少少圍坐一起，其樂融融，也為我們這個大家庭營造出一個歡樂祥和的氣氛。
夏秋時節(jié)，我們經(jīng)常會在地里或者田埂上，逮些螞蚱，順手拔棵草梗把螞蚱穿成串帶回家。見媽媽正在做飯，順手扔到灶堂里悶燒。剛開始，這些小家伙還在灶堂里蹦噠，上躥下跳的，不一會兒就安靜了。外焦里嫩的螞蚱也就烤熟了，吃起來別一番滋味，那種味道足能繞口，舌，鼻以及腸胃三圈，那種醇香讓你至今回味。有時，我們也會把些馬鈴薯，或者地瓜扔進(jìn)灶堂，等到吃過晚飯，這些東西卻被烘烤的恰到好處，拔出灶堂就成了我們小孩愛吃的零食美味。
如今隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)村那些老風(fēng)箱已被現(xiàn)代化電器所代替。家家戶戶用上了煤氣灶，采暖爐，電磁爐，電飯煲等先進(jìn)的電器。既方便又干凈，做飯又快又好，省時省力。曾經(jīng)裊裊升起的炊煙，慢慢變成斷落經(jīng)年的回憶。
風(fēng)箱，永遠(yuǎn)是我記憶里一處美麗風(fēng)景，它真實(shí)記載著一段劃時代的歷史。縱有悲傷或甜蜜，畢竟給后人留下一筆珍貴的文化遺產(chǎn)。隨著時代的進(jìn)步，它將慢慢退出歷史舞臺，人們想再一睹它的芳容，卻只能在靜靜地在記憶里尋覓。
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